Panoramica del mercato dello yogurt
| Periodo di studio | 2017 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 110.6 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 143.8 miliardo di dollari |
| Tasso di crescita (2025 - 2030) | 5.39% CAGR |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dello yogurt
La dimensione del mercato dello yogurt è stimata a 110.6 miliardi di dollari nel 2025 e dovrebbe raggiungere 143.8 miliardi di dollari entro il 2030, crescendo a un CAGR del 5.39% durante il periodo di previsione (2025-2030).
Il settore dello yogurt sta vivendo una significativa trasformazione guidata dalle mutevoli preferenze dei consumatori e dalle dinamiche della vendita al dettaglio. Supermercati e ipermercati continuano a dominare il panorama della distribuzione, rappresentando il 61.43% delle vendite di yogurt fuori dal commercio nel 2022, attribuite alla loro capacità di offrire un'ampia varietà di prodotti e prezzi competitivi. Il panorama della vendita al dettaglio si sta evolvendo con l'emergere di strategie di marketing innovative, tra cui iniziative di acquisto di gruppo, promozioni in streaming live e campagne di sconti mirati, in particolare nel settore dell'e-commerce. Questi sviluppi hanno contribuito a un ambiente di mercato più dinamico e competitivo, con le principali catene di vendita al dettaglio che espandono la loro offerta di mercato di yogurt in diverse fasce di prezzo e categorie.
Le preferenze dei consumatori si stanno spostando sempre di più verso varianti di prodotto più sane e innovative, con una crescente enfasi sui benefici funzionali e sui sapori unici. Questa tendenza è particolarmente evidente nei mercati maturi, dove il 32% dei consumatori del Regno Unito ha indicato la volontà di pagare prezzi elevati per gusti di yogurt innovativi nel 2022. I produttori stanno rispondendo introducendo nuove combinazioni di sapori e varianti funzionali, tra cui formulazioni arricchite di proteine e prodotti arricchiti con probiotici. Il settore dello yogurt ha assistito a un'ondata di innovazione di prodotto, con aziende che si concentrano su prodotti a etichetta pulita, ridotto contenuto di zucchero e profili nutrizionali migliorati per soddisfare le mutevoli esigenze dei consumatori.
Il panorama dei canali di distribuzione sta subendo una significativa trasformazione con la rapida crescita delle piattaforme di e-commerce. La vendita al dettaglio online, pur rappresentando attualmente il 3.29% delle vendite totali di yogurt nel 2022, sta emergendo come il canale di distribuzione in più rapida crescita, guidato dalla praticità e dall'innovazione digitale. I principali rivenditori online stanno sfruttando tecnologie avanzate e strategie di marketing personalizzate per migliorare l'esperienza del cliente e acquisire quote di mercato. L'integrazione delle piattaforme digitali ha consentito una migliore gestione dell'inventario, raccomandazioni personalizzate e un migliore coinvolgimento dei clienti, portando a reti di distribuzione più efficienti.
Le preferenze di gusto continuano a svolgere un ruolo cruciale nelle dinamiche del mercato dello yogurt, con distinte variazioni regionali che emergono nelle scelte dei consumatori. Negli Stati Uniti, ad esempio, la fragola rimane la scelta di gusto più popolare con l'8% di preferenze dei consumatori, seguita da vaniglia e mirtillo al 4% ciascuno, dimostrando l'importanza dei profili di gusto tradizionali nei principali mercati. I produttori si stanno concentrando sempre di più sullo sviluppo di profili di gusto specifici per regione, mantenendo al contempo standard di qualità coerenti nei loro portafogli di prodotti. Questo approccio strategico allo sviluppo del prodotto e all'innovazione del gusto è diventato essenziale per mantenere un vantaggio competitivo nel mercato globale dello yogurt.
Tendenze del mercato globale dello yogurt
La crescente consapevolezza dei benefici per la salute dello yogurt, compreso il suo ruolo nella gestione del peso, nella salute dell’intestino e nella nutrizione, insieme a un’ampia gamma di gusti e opzioni di consumo versatili, sta guidando la crescente domanda di yogurt a livello globale.
- Un numero maggiore di persone consuma yogurt per i suoi benefici per la salute. Lo yogurt è considerato una fonte alimentare ricca di proteine che migliora il metabolismo. Pertanto, mangiare yogurt durante la giornata aiuta a bruciare più calorie. Oltre a perdere peso, lo yogurt migliora anche i batteri intestinali. Pertanto, la domanda di yogurt è in costante aumento e guadagna popolarità in tutto il mondo. Fattori come l’aumento delle campagne di salute e benessere gestite dal governo progettate per combattere l’obesità e i problemi correlati (diabete, ipertensione, malattie cardiache e colesterolo alto) stanno incoraggiando i consumatori ad acquistare prodotti più sani. Ciò sta aumentando direttamente il consumo di latticini, compreso lo yogurt. Si prevede che il consumo pro capite di yogurt aumenterà del 2.67% a livello globale nel periodo 2023-2024.
- Lo yogurt è disponibile in molti gusti e può essere assunto come bevanda, prodotto surgelato o dessert. Le etichette offrono informazioni dettagliate sui nutrienti e spesso riportano il simbolo del controllo sanitario della Heart and Stroke Foundation. Lo yogurt è spesso arricchito con vitamine, minerali e fibre aggiuntive, aumentandone il consumo tra i consumatori. Ad esempio, nel 2021, l’80.8% dei consumatori negli Stati Uniti ha consumato yogurt aromatizzato a causa dei suoi significativi benefici nutrizionali.
- La richiesta di ricette a base di yogurt è in aumento nei bar e nei ristoranti, il che sta ulteriormente stimolando la crescita del mercato. Ciò è anche attribuito alla crescita del settore della ristorazione in diversi paesi, soprattutto nel sud-est asiatico, a causa dell’espansione strategica delle catene alimentari straniere e dell’aumento dei turisti in entrata. Nel 2022 il numero di arrivi turistici è stato pari a circa 11.15 milioni, in drastico aumento rispetto agli anni precedenti.
Comprendi le tendenze chiave che modellano questo mercato
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ALTRE TENDENZE DEL SETTORE CHIAVE TRATTATE NEL RAPPORTO
- La produzione di latte è aumentata a causa di fattori quali il miglioramento delle condizioni meteorologiche, l’aumento del volume di latte per mucca e il cambiamento delle abitudini alimentari dei consumatori a livello globale.
Analisi del segmento: tipo di prodotto
Segmento dello yogurt aromatizzato nel mercato globale dello yogurt
Lo yogurt aromatizzato domina il mercato globale dello yogurt, con una quota di mercato di circa il 56% nel 2024. Questa significativa posizione di mercato è attribuita alle preferenze in continua evoluzione dei consumatori per gusti diversi e alla versatilità del segmento come opzione per la colazione, spuntino, dessert o bevanda. La popolarità del segmento è particolarmente forte in Cina, che rappresenta quasi il 24% del consumo globale di yogurt aromatizzato. La domanda dei consumatori è guidata dai benefici nutrizionali del segmento, con la maggior parte degli yogurt aromatizzati che contengono circa 170 calorie e 5-7 g di proteine per porzione, mentre le varianti di yogurt greco aromatizzato offrono circa 120 calorie e 12 g di proteine per porzione da 5.3 once. La crescita del mercato è ulteriormente supportata dalla continua innovazione dei produttori nei profili di sapore, che includono sia i tradizionali gusti di frutta che le nuove opzioni a base vegetale come carota, barbabietola, pomodoro e patata dolce, soddisfacendo le diverse preferenze dei consumatori.
Segmento di yogurt non aromatizzato nel mercato globale dello yogurt
Il segmento dello yogurt non aromatizzato sta vivendo la crescita più rapida nel mercato globale dello yogurt, con un tasso di crescita previsto di circa il 5% nel periodo 2024-2029. Questa crescita accelerata è principalmente guidata dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute e dalla crescente domanda di fonti alimentari ricche di proteine che migliorano il metabolismo. La crescita del segmento è particolarmente forte tra i consumatori attenti alla salute che preferiscono prodotti senza zuccheri aggiunti e conservanti. Lo yogurt non aromatizzato ad alto contenuto proteico ha guadagnato una notevole popolarità come spuntino migliore per te che offre sazietà ed energia prolungata, con oltre tre consumatori globali attivi su quattro che lo usano come spuntino. L'espansione del segmento è ulteriormente supportata dai produttori che si concentrano sullo sviluppo di prodotti con affermazioni senza glutine e non OGM, soddisfacendo la crescente preferenza dei consumatori per i prodotti con etichetta pulita.
Analisi del segmento: canale di distribuzione
Segmento supermercati e ipermercati nel mercato globale dello yogurt
Supermercati e ipermercati dominano la segmentazione del mercato globale dello yogurt, con una quota di mercato di circa il 54% nel 2024. La preminenza di questo canale è attribuita alla sua capacità di offrire ampio spazio sugli scaffali, diverse selezioni di prodotti e un posizionamento strategico del prodotto che influenza gli acquisti d'impulso. Il fattore di prossimità di questi canali, soprattutto nelle grandi città e nelle aree metropolitane, fornisce loro un vantaggio significativo nell'influenzare le decisioni di acquisto dei consumatori. Questi formati di vendita al dettaglio offrono un'ampia varietà di marchi, gusti e opzioni di confezionamento, soddisfacendo diverse preferenze dei consumatori e fasce di prezzo. Le principali catene di supermercati in tutto il mondo mantengono sezioni dedicate ai prodotti lattiero-caseari, tra cui lo yogurt, con marchi sia internazionali che locali ben esposti. Il successo del canale è ulteriormente rafforzato da frequenti promozioni sui prezzi, opzioni di acquisto all'ingrosso e la comodità di uno sportello unico per i consumatori.
Segmento di vendita al dettaglio online nel mercato globale dello yogurt
Il canale di vendita al dettaglio online sta vivendo una crescita notevole nel mercato dello yogurt, guidata dalla crescente penetrazione degli smartphone e dall'ampia accessibilità a Internet. Si prevede che questo segmento dimostri una solida espansione tra il 2024 e il 2029, supportata dalla crescente preferenza dei consumatori per opzioni di acquisto convenienti. Le piattaforme di e-commerce stanno rivoluzionando la distribuzione dello yogurt attraverso funzionalità innovative come servizi di abbonamento, sconti per acquisti all'ingrosso e opzioni di consegna in giornata. I principali rivenditori online stanno potenziando le loro capacità di catena del freddo e implementando sofisticati sistemi di consegna per garantire la qualità e la freschezza del prodotto. La crescita del segmento è ulteriormente accelerata dall'integrazione di app mobili, soluzioni di pagamento digitale ed esperienze di acquisto personalizzate. Le piattaforme online stanno inoltre sfruttando l'analisi dei dati per comprendere le preferenze dei consumatori e ottimizzare le loro offerte di prodotti, implementando al contempo programmi fedeltà e promozioni mirate per fidelizzare i clienti.
Segmenti rimanenti nel canale di distribuzione
Il panorama della distribuzione del mercato dello yogurt è ulteriormente diversificato attraverso diversi altri canali significativi. I minimarket fungono da punti vendita cruciali, in particolare per il consumo in movimento, offrendo sedi facilmente accessibili e rapide opzioni di acquisto. I rivenditori specializzati si concentrano su prodotti di yogurt artigianali e di alta qualità, soddisfacendo segmenti di mercato di nicchia con preferenze alimentari specifiche o requisiti di qualità. Il canale on-trade, che comprende ristoranti, bar e strutture di ristorazione, svolge un ruolo fondamentale nell'introdurre ai consumatori piatti e dessert innovativi a base di yogurt. Altri canali di distribuzione, tra cui i warehouse club e le stazioni di servizio, contribuiscono all'accessibilità del mercato offrendo ai consumatori ulteriori opzioni di acquisto. Ognuno di questi canali soddisfa esigenze e preferenze distinte dei consumatori, contribuendo alle dinamiche di mercato complessive e all'accessibilità dei prodotti di yogurt.
Analisi del segmento geografico del mercato dello yogurt
Mercato dello yogurt in Africa
Il mercato africano dello yogurt dimostra un potenziale significativo guidato dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici dei probiotici e dall'aumento del reddito disponibile. Le dinamiche di mercato della regione sono modellate dalle diverse preferenze dei consumatori in paesi come Egitto, Nigeria e Sudafrica, con ogni mercato che mostra modelli di consumo unici. Le iniziative governative a sostegno della produzione lattiero-casearia e i frequenti lanci di prodotti nella categoria aromatizzata stanno contribuendo all'espansione del mercato. Anche la tendenza verso abitudini alimentari più sane e la crescente urbanizzazione sono fattori chiave che influenzano il consumo di yogurt da parte di paesi in tutto il continente.
Mercato dello yogurt in Sud Africa
Il Sudafrica è la forza dominante nel mercato africano dello yogurt, con una quota di mercato dello yogurt pari a circa il 42% nel 2024. La solida industria lattiero-casearia del Paese e le reti di distribuzione consolidate contribuiscono alla sua leadership di mercato. Le preferenze dei consumatori in Sudafrica si stanno spostando sempre più verso prodotti yogurt con affermazioni sulla salute come varianti a basso contenuto di grassi, ridotto contenuto di zucchero e senza glutine. Le linee guida dietetiche basate sugli alimenti del Paese, sviluppate dalla Nutrition Society of South Africa, promuovono attivamente il consumo quotidiano di yogurt per soddisfare i requisiti nutrizionali essenziali. Il mercato è caratterizzato da significative capacità di produzione nazionale e da una forte penetrazione di marchi sia locali che internazionali.
Mercato dello yogurt in Egitto
L'Egitto emerge come il mercato dello yogurt in più rapida crescita in Africa, con una crescita prevista di circa il 7% nel periodo 2024-2029. La traiettoria di crescita del paese è supportata dalla sua infrastruttura di lavorazione dei latticini ben sviluppata e dalla crescente preferenza dei consumatori per i piatti tradizionali a base di yogurt. I consumatori egiziani stanno sempre più gravitando verso lo yogurt non aromatizzato, che è profondamente integrato nelle tradizioni culinarie locali. Il mercato sta assistendo all'innovazione nell'offerta di prodotti, con i produttori che introducono nuove varianti che soddisfano i consumatori attenti alla salute. I canali di distribuzione si stanno evolvendo, con i minimarket che svolgono un ruolo cruciale nell'accessibilità dei prodotti e nella penetrazione del mercato.
Mercato dello yogurt nell'Asia-Pacifico
Il mercato dello yogurt Asia-Pacifico rappresenta un panorama dinamico caratterizzato da diverse preferenze dei consumatori e abitudini alimentari in diversi paesi. La regione comprende mercati importanti tra cui Cina, India, Giappone, Corea del Sud, Australia e diverse nazioni del sud-est asiatico. La consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute, in particolare probiotici e salute intestinale, sta guidando la crescita del mercato. La regione mostra una forte innovazione nello sviluppo dei prodotti, con i produttori che introducono nuovi gusti e varianti funzionali per soddisfare le mutevoli esigenze dei consumatori. I canali di distribuzione si stanno evolvendo con l'ascesa di moderni formati di vendita al dettaglio e piattaforme di e-commerce.
Mercato dello yogurt in Cina
La Cina domina il mercato dello yogurt dell'Asia-Pacifico, con una quota di mercato dello yogurt pari a circa il 56% nel 2024. L'industria dello yogurt del Paese beneficia di solide capacità di produzione interna e reti di distribuzione diffuse. I consumatori cinesi mostrano una crescente preferenza per lo yogurt come opzione di bevanda sana, con particolare interesse per le varianti probiotiche e funzionali. Il mercato è caratterizzato da una forte innovazione nei gusti e nei formati, con i produttori che introducono continuamente nuovi prodotti per soddisfare le preferenze dei consumatori in continua evoluzione. La solida infrastruttura di vendita al dettaglio del Paese e la crescente penetrazione dell'e-commerce supportano ulteriormente l'espansione del mercato.
Mercato dello yogurt in India
L'India rappresenta il mercato in più rapida crescita nella regione Asia-Pacifico, con un tasso di crescita previsto di circa il 12% nel periodo 2024-2029. Il mercato dello yogurt del Paese è guidato dal suo profondo legame culturale con i prodotti lattiero-caseari e dalla crescente consapevolezza della salute tra i consumatori. I consumatori indiani stanno adottando sempre più lo yogurt come spuntino sano e opzione per la colazione, mantenendo al contempo i tradizionali modelli di consumo. Il mercato sta assistendo a significativi investimenti nelle capacità produttive e nelle infrastrutture della catena del freddo. I moderni formati di vendita al dettaglio e le innovative soluzioni di confezionamento stanno rendendo lo yogurt più accessibile sia ai consumatori urbani che a quelli rurali. Le dimensioni del mercato dello yogurt in India continuano ad espandersi, riflettendo la crescente domanda di prodotti lattiero-caseari del Paese.
Mercato dello yogurt in Europa
Il mercato europeo dello yogurt mostra un panorama maturo e sofisticato con una forte presenza in paesi tra cui Germania, Francia, Regno Unito, Italia e Spagna. Le preferenze dei consumatori nella regione si stanno spostando sempre più verso varianti di yogurt premium e funzionali. Il mercato è caratterizzato da una forte innovazione nello sviluppo dei prodotti, in particolare nelle aree di riduzione dello zucchero e prodotti clean label. La sostenibilità e le considerazioni ambientali stanno diventando fattori sempre più importanti nelle decisioni di acquisto dei consumatori.
Mercato dello yogurt in Germania
La Germania mantiene la sua posizione di più grande mercato di yogurt in Europa, sostenuta dalla sua solida industria lattiero-casearia e dalla sua solida base di consumatori. Il mercato del paese è caratterizzato da un elevato consumo pro capite e da una forte preferenza per le varianti di yogurt tradizionali e innovative. I consumatori tedeschi mostrano un interesse particolare per i prodotti di yogurt ricchi di proteine e funzionali, spingendo i produttori ad ampliare la loro offerta di prodotti premium. Il mercato trae vantaggio da reti di distribuzione consolidate e da una forte presenza di marchi nazionali e internazionali.
Mercato dello yogurt in Italia
L'Italia emerge come il mercato dello yogurt in più rapida crescita in Europa, spinto dalla crescente preferenza dei consumatori per opzioni di snack più salutari e prodotti lattiero-caseari funzionali. Il mercato italiano mostra una forte innovazione nello sviluppo dei prodotti, in particolare nelle varianti probiotiche e a basso contenuto di grassi. La consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute dello yogurt continua a guidare la crescita del mercato, con particolare attenzione alla salute digestiva e al contenuto proteico. La tradizionale cultura alimentare del paese, combinata con le moderne tendenze in materia di salute, crea opportunità uniche per i produttori di yogurt.
Mercato dello yogurt in Medio Oriente
Il mercato dello yogurt mediorientale dimostra un forte potenziale di crescita, influenzato dalle abitudini alimentari tradizionali e dalla crescente consapevolezza della salute in paesi tra cui Iran, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e altre nazioni del Golfo. L'Iran è leader in termini di dimensioni del mercato, mentre gli Emirati Arabi Uniti mostrano il tasso di crescita più rapido nella regione. Lo yogurt svolge un ruolo significativo nella cucina mediorientale, utilizzato sia come prodotto autonomo che come ingrediente in vari piatti tradizionali. Il mercato sta assistendo alla modernizzazione delle tecniche di produzione e dei canali di distribuzione, con supermercati e ipermercati che svolgono un ruolo sempre più importante. Le preferenze dei consumatori si stanno evolvendo con la crescente domanda di prodotti yogurt sia tradizionali che innovativi, comprese le varianti probiotiche e funzionali.
Mercato dello yogurt in Nord America
Il mercato nordamericano dello yogurt dimostra preferenze sofisticate dei consumatori e una forte innovazione nello sviluppo dei prodotti negli Stati Uniti, in Canada e in Messico. Gli Stati Uniti sono leader per dimensioni del mercato, mentre il Messico mostra il tasso di crescita più rapido nella regione. Il mercato è caratterizzato da una forte domanda di yogurt greco, varianti probiotiche e alternative vegetali. La consapevolezza della salute e la praticità guidano le scelte dei consumatori, con una crescente enfasi sul contenuto proteico e sui benefici funzionali. I canali di distribuzione sono ben sviluppati, con una forte presenza nei formati di vendita al dettaglio e una crescente importanza dei canali online. Il mercato statunitense dello yogurt continua a evolversi con nuovi lanci di prodotti incentrati su ingredienti clean label e gusti innovativi.
Mercato dello yogurt in Sud America
Il mercato dello yogurt sudamericano mostra un promettente potenziale di crescita, con Brasile e Argentina come mercati chiave nella regione. Il Brasile è leader per dimensioni del mercato, mentre l'Argentina dimostra il tasso di crescita più rapido. Il consumo di yogurt nella regione è influenzato dalla crescente consapevolezza della salute e dal cambiamento delle abitudini alimentari. I produttori si stanno concentrando sull'innovazione di prodotto, in particolare nei segmenti degli yogurt probiotici e funzionali. Le reti di distribuzione si stanno espandendo, con i moderni formati di vendita al dettaglio che stanno guadagnando importanza accanto ai canali tradizionali. Il mercato mostra un forte potenziale per i prodotti premium, in particolare nelle aree urbane, mantenendo al contempo la domanda per le varianti tradizionali dello yogurt.
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Panoramica dell'industria dello yogurt
Le migliori aziende nel mercato dello yogurt
Il mercato globale dello yogurt è caratterizzato da un'intensa competizione tra i principali attori come Danone SA, Inner Mongolia Yili Industrial Group, China Mengniu Dairy Company e Yakult Honsha Co. Ltd. Queste più grandi aziende di yogurt sono fortemente focalizzate sulle innovazioni di prodotto, in particolare nello sviluppo di nuovi gusti, varietà funzionali e formulazioni più sane con ridotto contenuto di zucchero e probiotici aggiunti. L'agilità operativa è dimostrata attraverso investimenti in strutture di produzione avanzate e centri di ricerca, consentendo una rapida risposta alle mutevoli preferenze dei consumatori. Le mosse strategiche coinvolgono prevalentemente partnership con aziende tecnologiche e distributori locali per migliorare le reti di distribuzione e le capacità digitali. L'espansione geografica rimane un obiettivo chiave, con aziende che mirano in particolare ai mercati emergenti in Asia-Pacifico e Africa attraverso sia la crescita organica che le acquisizioni, rafforzando allo stesso tempo la loro presenza nei mercati consolidati attraverso la diversificazione del portafoglio e iniziative di brand building.
La struttura del mercato favorisce i grandi attori integrati
Il mercato dello yogurt presenta una struttura relativamente consolidata dominata da grandi multinazionali con catene di fornitura integrate e reti di distribuzione estese. Questi attori principali beneficiano di economie di scala, riconoscimento del marchio consolidato e significative capacità di ricerca e sviluppo, consentendo loro di mantenere il loro vantaggio competitivo. Gli attori regionali mantengono posizioni forti nei rispettivi mercati locali attraverso una profonda comprensione delle preferenze locali e relazioni consolidate con i rivenditori. Il mercato ha assistito a un significativo consolidamento attraverso fusioni e acquisizioni, in particolare nei mercati emergenti in cui gli attori globali cercano di stabilire o rafforzare la loro presenza.
Le dinamiche competitive sono caratterizzate da un mix di conglomerati globali e aziende lattiero-casearie specializzate, con le prime che sfruttano i loro diversi portafogli di prodotti e le loro vaste risorse per mantenere la leadership di mercato. Le barriere all'ingresso nel mercato sono sostanziali a causa degli elevati requisiti di capitale, delle rigorose esigenze di conformità normativa e dell'importanza delle reti di distribuzione consolidate. Il settore ha assistito a una tendenza delle grandi aziende ad acquisire marchi più piccoli e innovativi per espandere la propria offerta di prodotti e catturare segmenti di consumatori in crescita, in particolare nelle categorie premium e incentrate sulla salute.
Innovazione e distribuzione guidano il successo futuro
Il successo nel settore dello yogurt dipende sempre di più dalla capacità delle aziende di innovare nelle formulazioni dei prodotti, nel packaging e nelle strategie di marketing, mantenendo al contempo reti di distribuzione efficienti. Gli operatori storici devono concentrarsi sull'innovazione continua dei prodotti, in particolare nello sviluppo di varietà funzionali e orientate alla salute, espandendo contemporaneamente la propria portata di distribuzione attraverso canali sia tradizionali che digitali. Le aziende devono investire in pratiche sostenibili e catene di fornitura trasparenti per soddisfare la crescente domanda dei consumatori di prodotti ecologicamente responsabili. La capacità di adattarsi rapidamente alle mutevoli preferenze dei consumatori e di mantenere forti relazioni con i rivenditori rimane fondamentale per mantenere la quota di mercato dello yogurt.
Per i concorrenti che vogliono guadagnare terreno, concentrarsi su segmenti di mercato di nicchia e sviluppare proposte di valore uniche tramite prodotti specializzati o modelli di consegna innovativi presenta opportunità significative. I fattori di successo includono la creazione di forti identità di marca locali, lo sviluppo di efficienti capacità logistiche della catena del freddo e l'istituzione di partnership strategiche con rivenditori e distributori. Le aziende devono anche prepararsi a potenziali cambiamenti normativi, in particolare per quanto riguarda le dichiarazioni sulla salute, l'etichettatura degli ingredienti e gli standard ambientali. Il futuro del mercato sarà plasmato dalla capacità delle aziende di bilanciare innovazione ed efficienza operativa, mantenendo al contempo forti relazioni sia con i rivenditori che con i consumatori finali.
Leader del mercato dello yogurt
-
Cina Mengniu Dairy Company Ltd
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Danone SA
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Mongolia Interna Yili Industrial Group Co. Ltd
-
Nestlè SA
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Yakult Honsha Co. Ltd
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Notizie dal mercato dello yogurt
- Luglio 2022: Amul ha annunciato un investimento di 60 milioni di dollari per costruire un nuovo stabilimento lattiero-caseario a Rajkot per espandere le proprie capacità produttive di latte, yogurt e prodotti a base di latticello.
- Giugno 2022: Danone North America ha collaborato con White Plains, Boulder e Colo e ha lanciato Activia+ Multi-Benefit Probiotic Yogurt Drinks.
- Luglio 2021: Miss Fresh ha collaborato con China Mengniu Dairy per offrire la gamma completa di 70 prodotti lattiero-caseari di alta qualità di Mengniu per offrire scelte più nutrienti e salutari all'app MissFresh e agli utenti del programma WeChat Mini.
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Elenco di tabelle e figure
- Figura 1:
- CONSUMO PRO CAPITE DI YOGURT, KG, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 2:
- PRODUZIONE DI LATTE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2021
- Figura 3:
- VOLUME DI YOGURT, TONNELLATE METICHE, PER GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALORE DELLO YOGURT, USD MN, A LIVELLO GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 7:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 9:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT AROMATIZZATO, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT AROMATIZZATO, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 11:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT AROMATIZZATO, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT NON GUSTO, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT NON AROMATIZZATO, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 14:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT NON GUSTO, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 15:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 16:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 17:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 18:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 19:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER SOTTOCANALI DI DISTRIBUZIONE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALI DI SOTTODISTRIBUZIONE, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 21:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER SOTTOCANALI DI DISTRIBUZIONE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER SOTTOCANALI DI DISTRIBUZIONE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE NEGOZI CONVENIENCE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE NEGOZI DI MINIMUM, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 25:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE NEGOZI CONVENIENCE, PER CATEGORIA, %, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE LA VENDITA AL DETTAGLIO ONLINE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE VENDITA AL DETTAGLIO ONLINE, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 28:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE RETAIL ONLINE, PER CATEGORIA, %, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE RIVENDITORI SPECIALIZZATI, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE RIVENDITORI SPECIALIZZATI, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 31:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, VENDUTO TRAMITE RIVENDITORI SPECIALIZZATI, PER CATEGORIA, %, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE SUPERMERCATI E IPERMERCATI, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE SUPERMERCATI E IPERMERCATI, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 34:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE SUPERMERCATI E IPERMERCATI, PER CATEGORIA, %, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 35:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE ALTRI (CLUBS DI MAGAZZINO, STAZIONI DI SERVIZIO, ECC.), TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 36:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE ALTRI (CLUB DI MAGAZZINO, STAZIONI DI SERVIZIO, ECC.), USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 37:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE ALTRI (WAREHOUSE CLUBS, STAZIONI DI SERVIZIO, ECC.), PER CATEGORIA, %, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE ON-TRADE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 39:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO TRAMITE ON-TRADE, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 40:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT VENDUTO VIA ON-TRADE, PER CATEGORIA, %, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 41:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER REGIONE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 42:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER REGIONE, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 43:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER REGIONE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 44:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER REGIONE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 45:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 46:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 47:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 49:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, TONNELLATE, AFRICA, 2017 - 2029
- Figura 50:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, USD MN, AFRICA, 2017 - 2029
- Figura 51:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 52:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DISTRIBUTIVO, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 53:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, TONNELLATE, AFRICA, 2017 - 2029
- Figura 54:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, USD MN, AFRICA, 2017 - 2029
- Figura 55:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 56:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 57:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 58:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 59:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, EGITTO, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, NIGERIA, 2017 - 2029
- Figura 61:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, NIGERIA, 2017 - 2029
- Figura 62:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, NIGERIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 63:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, SUDAFRICA, 2017 - 2029
- Figura 64:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, SUD AFRICA, 2017 - 2029
- Figura 65:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, SUDAFRICA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 66:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, RESTO DELL'AFRICA, 2017 - 2029
- Figura 67:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, RESTO DELL'AFRICA, 2017 - 2029
- Figura 68:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, RESTO DELL'AFRICA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 69:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 70:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 71:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 72:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 73:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, TONNELLATE, ASIA-PACIFICO, 2017 - 2029
- Figura 74:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, USD MN, ASIA-PACIFICO, 2017 - 2029
- Figura 75:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 76:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 77:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, TONNELLATE, ASIA-PACIFICO, 2017 - 2029
- Figura 78:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, USD MN, ASIA-PACIFICO, 2017 - 2029
- Figura 79:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 80:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 81:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, AUSTRALIA, 2017 - 2029
- Figura 82:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, AUSTRALIA, 2017 - 2029
- Figura 83:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, AUSTRALIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 84:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, CINA, 2017 - 2029
- Figura 85:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, CINA, 2017 - 2029
- Figura 86:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, CINA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 87:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, INDIA, 2017 - 2029
- Figura 88:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, INDIA, 2017 - 2029
- Figura 89:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, INDIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 90:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, INDONESIA, 2017 - 2029
- Figura 91:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, INDONESIA, 2017 - 2029
- Figura 92:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, INDONESIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 93:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, GIAPPONE, 2017 - 2029
- Figura 94:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, GIAPPONE, 2017 - 2029
- Figura 95:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, GIAPPONE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 96:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 97:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 98:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, MALESIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 99:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, NUOVA ZELANDA, 2017 - 2029
- Figura 100:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, NUOVA ZELANDA, 2017 - 2029
- Figura 101:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, NUOVA ZELANDA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 102:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, PAKISTAN, 2017 - 2029
- Figura 103:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, PAKISTAN, 2017 - 2029
- Figura 104:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, PAKISTAN, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 105:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, COREA DEL SUD, 2017 - 2029
- Figura 106:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, COREA DEL SUD, 2017 - 2029
- Figura 107:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, COREA DEL SUD, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 108:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, RESTO DELL'ASIA PACIFICO, 2017 - 2029
- Figura 109:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, RESTO DELL'ASIA PACIFICO, 2017 - 2029
- Figura 110:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, RESTO DELL'ASIA PACIFICO, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 111:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 112:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 113:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 114:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 115:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, TONNELLATE, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 116:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, USD MN, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 117:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 118:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 119:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, TONNELLATE, EUROPA, 2017-2029
- Figura 120:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, USD MN, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 121:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 122:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 123:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, BELGIO, 2017 - 2029
- Figura 124:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, BELGIO, 2017 - 2029
- Figura 125:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, BELGIO, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 126:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, FRANCIA, 2017 - 2029
- Figura 127:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, FRANCIA, 2017 - 2029
- Figura 128:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, FRANCIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 129:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, GERMANIA, 2017 - 2029
- Figura 130:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, GERMANIA, 2017 - 2029
- Figura 131:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, GERMANIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 132:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, ITALIA, 2017 - 2029
- Figura 133:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, ITALIA, 2017 - 2029
- Figura 134:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, ITALIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 135:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, PAESI BASSI, 2017 - 2029
- Figura 136:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, PAESI BASSI, 2017 - 2029
- Figura 137:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, PAESI BASSI, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 138:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, RUSSIA, 2017 - 2029
- Figura 139:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, RUSSIA, 2017 - 2029
- Figura 140:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, RUSSIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 141:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, SPAGNA, 2017 - 2029
- Figura 142:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, SPAGNA, 2017 - 2029
- Figura 143:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, SPAGNA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 144:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, TURCHIA, 2017 - 2029
- Figura 145:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, TURCHIA, 2017 - 2029
- Figura 146:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, TURCHIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 147:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 148:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 149:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, REGNO UNITO, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 150:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, RESTO D'EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 151:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, RESTO D'EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 152:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, RESTO D'EUROPA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 153:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 154:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 155:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 156:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 157:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, TONNELLATE, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 158:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, USD MN, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 159:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 160:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 161:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, TONNELLATE, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 162:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, USD MN, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 163:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 164:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 165:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 166:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 167:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, BAHREIN, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 168:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, IRAN, 2017 - 2029
- Figura 169:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, IRAN, 2017 - 2029
- Figura 170:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, IRAN, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 171:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 172:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 173:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, KUWAIT, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 174:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE METICHE, OMAN, 2017 - 2029
- Figura 175:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, OMAN, 2017 - 2029
- Figura 176:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, OMAN, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 177:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, QATAR, 2017 - 2029
- Figura 178:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, QATAR, 2017 - 2029
- Figura 179:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, QATAR, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 180:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 181:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 182:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, ARABIA SAUDITA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 183:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, EMIRATI ARABI UNITI, 2017 - 2029
- Figura 184:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, EMIRATI ARABI UNITI, 2017 - 2029
- Figura 185:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, EMIRATI ARABI UNITI, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 186:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 187:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 188:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 189:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 190:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 191:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 192:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 193:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, TONNELLATE, NORD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 194:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, USD MN, NORD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 195:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 196:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DISTRIBUTIVO, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 197:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, TONNELLATE, NORD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 198:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, USD MN, NORD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 199:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 200:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 201:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, CANADA, 2017 - 2029
- Figura 202:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, CANADA, 2017 - 2029
- Figura 203:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, CANADA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 204:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, MESSICO, 2017 - 2029
- Figura 205:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, MESSICO, 2017 - 2029
- Figura 206:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, MESSICO, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 207:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, STATI UNITI, 2017 - 2029
- Figura 208:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, STATI UNITI, 2017 - 2029
- Figura 209:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, STATI UNITI, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 210:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, RESTO DEL NORD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 211:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, RESTO DEL NORD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 212:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, RESTO DEL NORD AMERICA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 213:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 214:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, USD MN, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 215:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPO DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 216:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 217:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, TONNELLATE, SUD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 218:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, USD MN, SUD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 219:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 220:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER CANALE DISTRIBUTIVO, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 221:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, TONNELLATE, SUD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 222:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT PER PAESE, USD MN, SUD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 223:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 224:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER PAESE, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 225:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, ARGENTINA, 2017 - 2029
- Figura 226:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, ARGENTINA, 2017 - 2029
- Figura 227:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, ARGENTINA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 228:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, BRASILE, 2017 - 2029
- Figura 229:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, BRASILE, 2017 - 2029
- Figura 230:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPO DI PRODOTTO, %, BRASILE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 231:
- VOLUME DEL MERCATO DELLO YOGURT, TONNELLATE, RESTO DEL SUD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 232:
- VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, USD MN, RESTO DEL SUD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 233:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLO YOGURT, PER TIPOLOGIA DI PRODOTTO, %, RESTO DEL SUD AMERICA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 234:
- AZIENDE PIÙ ATTIVE PER NUMERO DI MOSSE STRATEGICHE, CONTEGGIO, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 235:
- STRATEGIE PIÙ ADOTTATE, COUNT, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 236:
- QUOTA DI VALORE DEI PRINCIPALI ATTORI, %, GLOBALE
Segmentazione del settore dello yogurt
Yogurt aromatizzato e Yogurt non aromatizzato sono coperti come segmenti per Tipo di prodotto. Off-Trade e On-Trade sono coperti come segmenti dal canale di distribuzione. Africa, Asia-Pacifico, Europa, Medio Oriente, Nord America e Sud America sono coperti come segmenti per regione.| Tipologia di prodotto | Yogurt Aromatizzato | ||
| Yogurt non aromatizzato | |||
| Canale di distribuzione | Fuori commercio | MINIMARKET | |
| Vendita al dettaglio online | |||
| Rivenditori specializzati | |||
| Supermercati e ipermercati | |||
| Altri (Club di magazzino, stazioni di servizio, ecc.) | |||
| In commercio | |||
| destinazione | Africa | Per tipo di prodotto | |
| Per canale di distribuzione | |||
| Egitto | |||
| Nigeria | |||
| Sud Africa | |||
| Resto d'Africa | |||
| Asia-Pacifico | Per tipo di prodotto | ||
| Per canale di distribuzione | |||
| Australia | |||
| Cina | |||
| India | |||
| Indonesia | |||
| Giappone | |||
| Malaysia | |||
| Nuova Zelanda | |||
| Pakistan | |||
| Corea del Sud | |||
| Resto dell'Asia Pacific | |||
| Europa | Per tipo di prodotto | ||
| Per canale di distribuzione | |||
| Belgio | |||
| Francia | |||
| Germania | |||
| Italia | |||
| Olanda | |||
| Russia | |||
| Spagna | |||
| Turchia | |||
| Regno Unito | |||
| Resto d'Europa | |||
| Medio Oriente | Per tipo di prodotto | ||
| Per canale di distribuzione | |||
| Bahrain | |||
| Iran | |||
| Kuwait | |||
| Oman | |||
| Qatar | |||
| Arabia Saudita | |||
| Emirati Arabi Uniti | |||
| Resto del Medio Oriente | |||
| Nord America | Per tipo di prodotto | ||
| Per canale di distribuzione | |||
| Canada | |||
| Messico | |||
| Stati Uniti | |||
| Resto del Nord America | |||
| Sud America | Per tipo di prodotto | ||
| Per canale di distribuzione | |||
| Argentina | |||
| Brasil | |||
| Resto del Sud America | |||
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Definizione del mercato
- Burro - Il burro è un'emulsione solida dal giallo al bianco di globuli di grasso, acqua e sali inorganici prodotta dalla zangolatura della panna del latte vaccino
- Categoria - Latte
- Paese - All
- Prodotti lattiero-caseari - I prodotti lattiero-caseari includono latte e tutti gli alimenti a base di latte, inclusi burro, formaggio, gelato, yogurt e latte condensato e in polvere.
- Canale di distribuzione - All
- Dessert Congelati - Per dessert a base di latte surgelato si intendono e comprendono prodotti contenenti latte o panna e altri ingredienti congelati o semicongelati prima del consumo, come latte gelato o sorbetto, compresi dessert a base di latte surgelati per scopi dietetici speciali e sorbetto
- Industria - Alternative ai latticini
- Tipologia di prodotto - All
- destinazione - Asia Pacifico
- Relazione - Mercato delle alternative ai prodotti lattiero-caseari del Regno Unito
- Bevande al latte acido - Il latte acido è latte denso, cagliato, dal sapore aspro, ottenuto dalla fermentazione del latte. Nello studio sono state prese in considerazione bevande a base di latte acido come kefir, laban e latticello
- Sottotipo - All
- Canali di sotto_distribuzione - All
- Alternative ai latticini - Le alternative ai latticini sono alimenti preparati con latte/oli di origine vegetale invece dei soliti prodotti di origine animale, come formaggio, burro, latte, gelato, yogurt, ecc. L'alternativa al latte vegetale o non caseario è la soluzione rapida segmento in crescita nella nuova categoria di sviluppo di prodotti alimentari, ovvero bevande funzionali e speciali, in tutto il mondo.
- Burro vegetale - Il burro non caseario è un'alternativa vegana al burro composta da una miscela di oli vegetali. Con l’aumento delle diete alternative come il vegetarianismo, il veganismo e l’intolleranza al glutine, il burro vegetale è un sano sostituto non caseario del burro normale.
- Gelato non caseario - Il gelato a base vegetale è una categoria in crescita. Il gelato vegetale è un tipo di dessert preparato senza ingredienti di origine animale. Questo è generalmente considerato un sostituto del normale gelato per coloro che non possono o non mangiano prodotti di origine animale o di derivazione animale, inclusi uova, latte, panna o miele.
- Latte vegetale - I latti a base vegetale sono sostituti del latte a base di frutta secca (ad esempio nocciole, semi di canapa), semi (ad esempio sesamo, noci, cocco, anacardi, mandorle, riso, avena, ecc.) o legumi (ad esempio soia). Il latte a base vegetale come il latte di soia e il latte di mandorle sono popolari da secoli nell’Asia orientale e nel Medio Oriente.
- Titolo del rapporto - Mercato europeo delle alternative ai prodotti lattiero-caseari
| Parola chiave | Definizione |
|---|---|
| Burro Coltivato | Il burro coltivato viene preparato facendo passare il burro crudo attraverso un trattamento chimico ed è stato aggiunto con alcuni emulsionanti e ingredienti estranei. |
| Burro incolto | Questo tipo di burro non è stato lavorato in alcun modo |
| Formaggio naturale | Il tipo di formaggio nella sua forma più naturale. È composto da prodotti e ingredienti naturali e semplici, tra cui sali freschi e naturali, coloranti naturali, enzimi e latte di alta qualità. |
| Formaggio fuso | Il formaggio fuso subisce gli stessi processi del formaggio naturale; tuttavia, richiede più passaggi e molte forme diverse di ingredienti. La produzione del formaggio fuso prevede lo scioglimento del formaggio naturale, la sua emulsione e l'aggiunta di conservanti e altri ingredienti o coloranti artificiali. |
| Panna liquida | La panna singola contiene circa il 18% di grassi. È un unico strato di crema che appare sul latte bollito. |
| Crema Doppia | La doppia crema contiene il 48% di grassi, più del doppio della quantità di grassi della crema singola. È più pesante e densa della crema singola |
| Panna montata | Questa ha una percentuale di grassi molto più alta rispetto alla panna singola (36%). Utilizzato per guarnire torte, crostate e budini e come addensante per salse, zuppe e ripieni. |
| Dessert Congelati | Dessert da consumare congelati. Ad esempio, sorbetti, sorbetti, yogurt gelati |
| Latte UHT (latte ad altissima temperatura) | Latte riscaldato ad una temperatura molto elevata. La lavorazione ad altissima temperatura (UHT) del latte prevede il riscaldamento per 1–8 secondi a 135–154°C. che uccide il microrganismo patogeno sporigeno, ottenendo un prodotto con una durata di conservazione di diversi mesi. |
| Burro vegetale/Burro vegetale | Burro a base di olio di origine vegetale come cocco, palma, ecc. |
| Yogurt vegetale | Yogurt a base di frutta secca, come mandorle, anacardi, noci di cocco e persino altri alimenti come semi di soia, platani, avena e piselli |
| In commercio | Si riferisce a ristoranti, QSR e bar. |
| Fuori commercio | Si riferisce a supermercati, ipermercati, canali online, ecc. |
| Formaggio Neufchatel | Uno dei formaggi più antichi di Francia. È un formaggio a pasta molle, leggermente friabile, a crosta fiorita, prodotto nella regione di Neufchâtel-en-Bray in Normandia. |
| Flexitarian | Si riferisce a un consumatore che preferisce una dieta semi-vegetariana, cioè incentrata su alimenti vegetali con inclusione limitata o occasionale di carne. |
| Intolleranza al lattosio | L'intolleranza al lattosio è una reazione del sistema digestivo al lattosio, lo zucchero presente nel latte. Provoca sintomi fastidiosi in risposta al consumo di latticini. |
| Crema di formaggio | Il Cream Cheese è un formaggio fresco morbido e cremoso dal gusto piccante a base di latte e panna. |
| sorbetti | Il sorbetto è un dessert gelato preparato utilizzando ghiaccio combinato con succo di frutta, purea di frutta o altri ingredienti come vino, liquore o miele. |
| Sorbetto | Il sorbetto è un dessert congelato zuccherato a base di frutta e una sorta di latticino come latte o panna. |
| Conservabilità | Alimenti che possono essere conservati in modo sicuro a temperatura ambiente, o "sullo scaffale", per almeno un anno e che non devono essere cotti o refrigerati per essere consumati in sicurezza. |
| DSD | La consegna diretta in negozio è il processo nella gestione della catena di fornitura in cui il prodotto viene consegnato dallo stabilimento di produzione direttamente al rivenditore. |
| UO Kosher | Unione Ortodossa Kosher è un'agenzia di certificazione kosher con sede a New York City. |
| Gelato | Il gelato è un dessert cremoso gelato a base di latte, panna e zucchero. |
| Mucche nutrite con erba | Le mucche allevate ad erba possono pascolare nei pascoli, dove mangiano una varietà di erbe e trifoglio. |
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Metodologia della ricerca
Mordor Intelligence segue una metodologia in quattro fasi in tutti i nostri rapporti.
- Passaggio 1: identificare le variabili chiave: Al fine di costruire una solida metodologia di previsione, le variabili e i fattori identificati nella Fase 1 vengono testati rispetto ai numeri storici di mercato disponibili. Attraverso un processo iterativo vengono impostate le variabili necessarie per la previsione del mercato e sulla base di queste variabili viene costruito il modello.
- Step-2: Costruisci un modello di mercato: Le stime delle dimensioni del mercato per gli anni previsti sono in termini nominali. L'inflazione non fa parte del prezzo e il prezzo medio di vendita (ASP) viene mantenuto costante per tutto il periodo di previsione per ciascun paese.
- Passaggio 3: convalida e finalizzazione: In questa importante fase, tutti i numeri di mercato, le variabili e le chiamate degli analisti vengono convalidati attraverso una vasta rete di esperti di ricerca primari del mercato studiato. Gli intervistati vengono selezionati in base a livelli e funzioni per generare un quadro olistico del mercato studiato.
- Fase 4: Risultati della ricerca: Report sindacati, incarichi di consulenza personalizzati, database e piattaforme di abbonamento
Ottieni maggiori dettagli sulla metodologia di ricerca
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