Market Snapshot
Analisi del mercato delle noci
Si stima che il mercato delle noci avrà un valore di 9.26 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà gli 11.77 miliardi di dollari entro il 2030, con un CAGR del 4.9% nel periodo di previsione (2025-2030).
- Il mercato delle noci sta vivendo una crescita costante, guidata dalla crescente domanda di prodotti alimentari sani e nutrienti, in particolare per l'elevato contenuto di omega-3 delle noci e per i riconosciuti benefici per la salute. Le noci sono consumate principalmente come snack, utilizzate nell'industria di trasformazione alimentare (dolciaria, da forno e lattiero-casearia) e apprezzate per il loro olio. La produzione globale di noci è concentrata in poche regioni chiave, con Cina, Stati Uniti e Cile in testa al mercato.
- La Cina è il più grande produttore, rappresentando oltre la metà della produzione mondiale di noci con una produzione di 1.4 milioni di tonnellate metriche nel 2023 secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti. L'ampia coltivazione di noci del paese è supportata da condizioni climatiche favorevoli e incentivi governativi per aumentare la produzione di noci. Gli Stati Uniti, in particolare la California, sono un altro attore importante, contribuendo a circa il 30% della produzione mondiale di noci ogni anno, secondo la Dried Fruit Association of California. L'industria delle noci degli Stati Uniti trae vantaggio da infrastrutture consolidate, pratiche agricole avanzate e notevoli sforzi di ricerca per migliorare la resa e la resistenza alle malattie. Il Cile è un altro paese importante per quanto riguarda la produzione di noci e ha rappresentato 198 milioni di tonnellate metriche nel 2023. Tuttavia, è spesso limitato da vecchie tecniche agricole e problemi politici che influenzano le esportazioni.
- Per quanto riguarda il consumo, le noci sono popolari in Nord America, Europa e parti dell'Asia-Pacifico. Gli Stati Uniti e la Cina non sono solo grandi produttori, ma anche consumatori significativi. In Cina, le noci sono uno spuntino comune e un ingrediente nei piatti tradizionali, guidando il consumo interno che è stato di 398.4 mila tonnellate metriche nel 2021 secondo l'International Nut & Dried Fruit Council-Statistical Yearbook, 2023. Anche l'industria dell'olio di noci è in crescita, spinta dalla domanda dei settori della cosmetica e della cura della pelle, che utilizzano l'olio di noci per le sue proprietà idratanti e anti-invecchiamento. Inoltre, la farina di noci, un sottoprodotto dell'estrazione dell'olio, sta guadagnando popolarità nell'industria alimentare come ingrediente ricco di proteine. Pertanto, si prevede che il mercato delle noci crescerà, spinto dal crescente interesse dei consumatori per un'alimentazione sana e dalla crescente domanda da parte dei settori della trasformazione alimentare, della cosmetica e degli alimenti salutari.
Tendenze del mercato delle noci
Maggiore domanda di noci certificate e di qualità superiore nei mercati emergenti
- Nonostante la Cina sia il principale produttore di noci al mondo, gli Stati Uniti si distinguono come uno dei maggiori esportatori di noci a livello globale. Diversi fattori chiave, tra cui politiche agricole, controllo di qualità e condizioni di crescita favorevoli, determinano questo predominio nelle esportazioni di noci. In primo luogo, gli Stati Uniti, in particolare la California, hanno condizioni climatiche ottimali per la coltivazione di noci di alta qualità, apprezzate in tutto il mondo. Il terreno fertile dello stato, il clima temperato e le tecniche di irrigazione avanzate si traducono in una resa costantemente elevata di noci. La sola California ha rappresentato il 99% della produzione di noci negli Stati Uniti secondo il Dipartimento per l'alimentazione e l'agricoltura della California nel 2023. Questi vantaggi naturali sono associati a rigorosi standard di controllo della qualità e certificazioni, come la classificazione di qualità USDA, che garantiscono che le noci del paese soddisfino gli standard internazionali di sicurezza alimentare.
- Uno dei motivi per cui gli Stati Uniti sono diventati un esportatore così dominante è la differenziazione del prodotto e la varietà di forme di noci che gli Stati Uniti offrono, tra cui noci intere con guscio, sgusciate, olio di noci e persino prodotti di noci lavorate. L'industria delle noci degli Stati Uniti ha investito in modo significativo nel marketing e nel branding, posizionando le sue noci come prodotti premium, soprattutto in Europa, Medio Oriente e Asia. Germania e Giappone sono i maggiori importatori di noci sgusciate nel 2023, che hanno rappresentato rispettivamente 101,628 mila USD e 77,370 mila USD secondo l'ITC Trademap. In termini di noci con guscio, Turchia ed Emirati Arabi Uniti sono i principali importatori, che hanno importato noci per un valore rispettivamente di 83,301 mila USD e 53,009 mila USD nel 2023.
- Inoltre, i progressi tecnologici nella lavorazione e nel confezionamento hanno contribuito alle grandi esportazioni del paese, poiché i produttori di noci negli Stati Uniti utilizzano metodi avanzati di sgusciatura, essiccazione e confezionamento che prolungano la durata di conservazione delle noci. Pertanto, anche se la Cina è leader nella produzione di noci, gli Stati Uniti hanno sfruttato la qualità superiore, la varietà di prodotti e l'accesso ai mercati internazionali per affermarsi come uno dei principali esportatori di noci.
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L'Asia-Pacifico è il mercato più grande e in più rapida crescita
- La regione Asia-Pacifico è leader mondiale nella produzione di noci, con paesi come Cina, India e Giappone che svolgono un ruolo chiave grazie alle loro crescenti capacità produttive e alla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute delle noci. La Cina non solo domina la produzione di noci nell'Asia-Pacifico, ma anche a livello globale, contribuendo al 52% della produzione mondiale di noci secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA) nel 2023. In Cina, la provincia dello Xinjiang è il principale produttore, seguita dalle province dello Yunnan, dello Shanxi e dello Shaanxi. Nell'ultimo decennio, la produzione di noci in Cina è aumentata di quasi l'80%, in parte a causa di un programma di riduzione della povertà nelle aree montuose e collinari che ha incoraggiato nuove piantagioni. Inoltre, il significativo consumo interno di noci in Cina è guidato da una classe media in crescita, dall'urbanizzazione e da una crescente preferenza per spuntini salutari.
- In India, il mercato delle noci si sta espandendo rapidamente, spinto dall'aumento del reddito disponibile, dalla crescente consapevolezza della salute e da una crescente domanda di prodotti alimentari nutrienti. Sebbene l'India non sia un importante produttore di noci rispetto alla Cina, è un importatore significativo per soddisfare la sua crescente domanda interna. Regioni come Jammu e Kashmir sono le principali aree di coltivazione delle noci in India, con un'attenzione crescente al miglioramento delle rese e all'espansione della coltivazione attraverso iniziative governative. L'inclusione delle noci nell'ambito del One District One Product Scheme introdotto nel 2020 nei distretti di Kishtwar e Kupwara di Jammu e Kashmir dal governo indiano dovrebbe guidare la produzione di noci nel paese.
- Il Giappone e i paesi del sud-est asiatico come Vietnam e Thailandia, nonostante siano consumatori di noci più piccoli rispetto ai loro vicini asiatici, stanno assistendo a una crescita della domanda guidata dall'invecchiamento della popolazione, che è sempre più concentrata sulla salute del cuore e sul mantenimento di una dieta equilibrata. Allo stesso modo, i paesi dell'Asia centrale, come il Kazakistan e il Kirghizistan, hanno ambienti ideali per la produzione di noci, ma sono limitati dalla mancanza di un'agricoltura organizzata e di un accesso al mercato. Questi paesi hanno iniziato a riconoscere il potenziale della coltivazione di noci come generatore di reddito e si stanno sviluppando politiche per incoraggiare l'insediamento di frutteti e migliorare le capacità di esportazione.
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Novità sul mercato delle noci
- Giugno 2024: il produttore cileno di noci Quelen Fruit ha superato gli standard qualitativi europei di Categoria 1 utilizzando la tecnologia TOMRA Food. Lo stabilimento di Merquén, parte di Quelen Fruit Holding, è dotato di una linea di lavorazione TOMRA Food in grado di gestire vari tipi di frutta, tra cui le noci. La struttura di 10,000 metri quadrati ha una capacità di lavorazione annuale di 6,000 tonnellate di noci in guscio e 3,000 tonnellate di noci sgusciate.
- Ottobre 2022: negli Stati Uniti, la Federal Crop Insurance Corporation (FCIC) ha aggiornato le sue normative assicurative per le colture di noci eliminando il requisito di assicurabilità minima di superficie coltivata. Questa modifica allineerà l'assicurazione per le colture di noci agli standard di assicurabilità per altre polizze assicurative per la frutta a guscio.
- Gennaio 2022: il Ministero indiano della scienza e della tecnologia ha introdotto innovazioni nella lavorazione delle noci, come una macchina per rompere le noci, insieme a una pelatrice, una lavatrice e una selezionatrice. Questi progressi mirano a semplificare la produzione di noci e ad alleviare la natura laboriosa della lavorazione delle noci, un'occupazione specializzata che si trova principalmente nei territori dell'Unione di Jammu e Kashmir e Ladakh, così come in parti di Himachal Pradesh, Uttarakhand, Sikkim e Arunachal Pradesh.
Segmentazione del settore delle noci
Le noci sono frutti rotondi con nocciolo singolo che crescono dagli alberi di noce. Il mercato delle noci è segmentato per area geografica (Nord America, Sud America, Europa, Asia-Pacifico e Medio Oriente e Africa). Il rapporto fornisce l'analisi della produzione (volume), l'analisi del consumo (valore e volume), l'analisi delle esportazioni (valore e volume), l'analisi delle importazioni (valore e volume) e l'analisi dell'andamento dei prezzi. Il rapporto offre anche le dimensioni del mercato e le previsioni in termini di valore in USD e volume in tonnellate metriche per i segmenti sopra menzionati.
| Geografia (analisi della produzione per volume, analisi dei consumi per valore e volume, analisi delle importazioni per valore e volume, analisi delle esportazioni per valore e volume e analisi dell'andamento dei prezzi) | Nord America | Stati Uniti | |
| Messico | |||
| Europa | Francia | ||
| Ucraina | |||
| Germania | |||
| Italia | |||
| Spagna | |||
| Olanda | |||
| Moldavia | |||
| Asia-Pacifico | Giappone | ||
| Cina | |||
| Corea del Sud | |||
| Australia | |||
| India | |||
| Turchia | |||
| Sud America | Cile | ||
| Brasil | |||
| Perù | |||
| Medio Oriente & Africa | Iran | ||
| Turchia | |||
| Egitto | |||
Geografia (analisi della produzione per volume, analisi dei consumi per valore e volume, analisi delle importazioni per valore e volume, analisi delle esportazioni per valore e volume e analisi dell'andamento dei prezzi)
| Nord America | Stati Uniti |
| Messico | |
| Europa | Francia |
| Ucraina | |
| Germania | |
| Italia | |
| Spagna | |
| Olanda | |
| Moldavia | |
| Asia-Pacifico | Giappone |
| Cina | |
| Corea del Sud | |
| Australia | |
| India | |
| Turchia | |
| Sud America | Cile |
| Brasil | |
| Perù | |
| Medio Oriente & Africa | Iran |
| Turchia | |
| Egitto |
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato sulle noci
Quanto è grande il mercato delle noci?
Le dimensioni del mercato delle noci dovrebbero raggiungere 9.26 miliardi di dollari nel 2025 e crescere a un CAGR del 4.90% per raggiungere 11.77 miliardi di dollari entro il 2030.
Qual è l'attuale dimensione del mercato delle noci?
Nel 2025, le dimensioni del mercato delle noci dovrebbero raggiungere gli 9.26 miliardi di dollari.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato delle noci?
Si stima che l'Asia-Pacifico cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato delle noci?
Nel 2025, l’Asia-Pacifico rappresenta la quota di mercato maggiore nel mercato delle noci.
Quali anni copre questo mercato delle noci e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato delle noci è stata stimata in 8.81 miliardi di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato delle noci per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato delle noci per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto sull'industria delle noci
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi delle noci del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi delle noci include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
