Tendenze di mercato del settore degli snack bar
La crescente preferenza dei consumatori verso alternative salutari da portare con sé ha portato a un aumento delle vendite
- Nel 2023, oltre il 90% dei consumatori negli Stati Uniti ha consumato snack. Tra gli snack, le barrette ai cereali sono la categoria di snack preferita dalla maggior parte dei consumatori, costituendo oltre il 50% della categoria degli snack bar nel 2023. I consumatori che lavorano con un programma fitto di impegni e gli appassionati di fitness sono il gruppo demografico notevole per il mercato degli snack bar negli Stati Uniti. .
- La comodità/portabilità e la nutrizione (in particolare il contenuto proteico) sono importanti criteri di acquisto universali per gli snack. Inoltre, sempre più clienti cercano opzioni da bar con porzioni più piccole, come mini e bocconcini. Questo offre un'opzione più sana e controllata dalle calorie per spuntini dolci e soddisfacenti.
- In Nord America, nel 2023, il prezzo al dettaglio di uno snack bar era di 5.54 dollari. Tuttavia, l'inflazione dei prezzi degli ingredienti ha influito sul prezzo dello snack bar. Ad esempio, nel 3 i prezzi al dettaglio di ingredienti come zucchero, avena e cereali variavano da 5 a 2023 dollari al chilogrammo.
- Nel 2022, le principali motivazioni per scegliere le barrette erano il fatto che fossero salutari (59%), convenienti (51%) e che i consumatori avessero bisogno di proteine (49%). I consumatori attenti alla salute apprezzano le barrette di cereali e altri snack con ingredienti sani per ottenere una sferzata di energia in palestra o per uno spuntino veloce ma sano durante la giornata.
ALTRE TENDENZE DEL SETTORE CHIAVE TRATTATE NEL RAPPORTO
- L’inclusione di ingredienti funzionali sta stimolando la domanda di snack bar nel paese