ANALISI DELLE DIMENSIONI E DELLE QUOTE DEL MERCATO Snack Bar USA - TENDENZE E PREVISIONI DI CRESCITA FINO AL 2030

Analisi del mercato degli snack bar negli Stati Uniti

La dimensione del mercato statunitense degli snack bar è stimata a 12.44 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 18.61 miliardi di dollari entro il 2030, crescendo a un CAGR dell'8.40% durante il periodo di previsione (2025-2030).

Il mercato degli snack bar negli Stati Uniti sta vivendo una significativa trasformazione guidata dalle preferenze dei consumatori in evoluzione verso scelte di vita più sane e opzioni nutrizionali convenienti. I principali rivenditori come Walmart, Sprouts e Kroger stanno rispondendo a questo cambiamento creando corsie dedicate per prodotti chetogenici e a basso contenuto di zucchero, semplificando l'esperienza di acquisto per i consumatori attenti alla salute. Il panorama della vendita al dettaglio si sta adattando per soddisfare queste preferenze in evoluzione, con supermercati e ipermercati che mantengono posizioni forti attraverso ampie selezioni di prodotti e un'allocazione strategica dello spazio sugli scaffali. Recenti ricerche di mercato indicano che circa il 39.1% dei consumatori statunitensi acquista regolarmente snack salutari e snack nutrizionali da asporto, dimostrando la crescente enfasi sulle soluzioni nutrizionali convenienti.

Il segmento arricchito di proteine ​​è emerso come un motore di crescita chiave nel mercato degli snack bar, supportato dalla crescente consapevolezza della salute e dalle tendenze del fitness. Secondo dati recenti, circa il 50% dei consumatori statunitensi nel 2022 ha consumato la colazione appositamente per aumentare l'assunzione di proteine ​​durante il giorno, con il 42% disposto a pagare un extra per prodotti ad alto contenuto proteico. Questa tendenza è ulteriormente rafforzata dalla crescente consapevolezza del fitness tra gli americani, con circa 64.19 milioni di individui che mantengono l'abbonamento in palestra a partire dal 2023, rappresentando circa il 19% della popolazione. I produttori stanno rispondendo a questa domanda attraverso continue innovazioni di prodotto, come esemplificato dall'introduzione di nuove varietà MacroBar da parte di GoMacro nel 2023.

Il panorama della distribuzione si sta evolvendo rapidamente con l'integrazione di strategie omnicanale da parte dei principali rivenditori. Con il Nord America che ha raggiunto il 93.4% di penetrazione di Internet nel 2022, i canali di vendita al dettaglio online stanno sperimentando una crescita significativa nelle vendite di snack bar. Rivenditori come Costco, Trader Joe's e Walmart si stanno concentrando sull'espansione delle loro capacità online mantenendo al contempo la sinergia con le operazioni fisiche. Questo cambiamento strategico è completato dai produttori che espandono le loro capacità produttive, come dimostrato dall'espansione di General Mills del 2023 a Ginevra, che ha incluso l'aggiunta di due edifici per un totale di oltre 114,000 piedi quadrati dedicati alla produzione di barrette alimentari funzionali.

L'innovazione di prodotto e le tendenze delle etichette pulite continuano a plasmare le dinamiche di mercato, con i produttori che si concentrano su ingredienti naturali e benefici funzionali. Le aziende stanno sempre più lanciando prodotti con specifiche affermazioni sulla salute, come senza glutine, non OGM e ridotto contenuto di zucchero, per soddisfare le richieste dei consumatori di opzioni trasparenti e più sane. Il settore sta assistendo a un'ondata di offerte specializzate, tra cui varianti di barrette proteiche, vegetali e keto-friendly, che soddisfano diverse preferenze dietetiche e requisiti nutrizionali. Supermercati e ipermercati stanno sfruttando le loro vaste reti di vendita al dettaglio e le capacità promozionali per influenzare le decisioni di acquisto dei consumatori, mentre i canali online forniscono informazioni dettagliate sui prodotti e un comodo accesso a offerte specializzate, riflettendo le ultime tendenze degli snack bar.

Tendenze del mercato degli snack bar negli Stati Uniti

La crescente preferenza dei consumatori verso alternative salutari da portare con sé ha portato a un aumento delle vendite

• Nel 2023, oltre il 90% dei consumatori negli Stati Uniti ha consumato snack. Tra gli snack, le barrette ai cereali sono la categoria di snack preferita dalla maggior parte dei consumatori, costituendo oltre il 50% della categoria degli snack bar nel 2023. I consumatori che lavorano con un programma fitto di impegni e gli appassionati di fitness sono il gruppo demografico notevole per il mercato degli snack bar negli Stati Uniti. .
• La comodità/portabilità e la nutrizione (in particolare il contenuto proteico) sono importanti criteri di acquisto universali per gli snack. Inoltre, sempre più clienti cercano opzioni da bar con porzioni più piccole, come mini e bocconcini. Questo offre un'opzione più sana e controllata dalle calorie per spuntini dolci e soddisfacenti.
• In Nord America, nel 2023, il prezzo al dettaglio di uno snack bar era di 5.54 dollari. Tuttavia, l'inflazione dei prezzi degli ingredienti ha influito sul prezzo dello snack bar. Ad esempio, nel 3 i prezzi al dettaglio di ingredienti come zucchero, avena e cereali variavano da 5 a 2023 dollari al chilogrammo.
• Nel 2022, le principali motivazioni per scegliere le barrette erano il fatto che fossero salutari (59%), convenienti (51%) e che i consumatori avessero bisogno di proteine ​​(49%). I consumatori attenti alla salute apprezzano le barrette di cereali e altri snack con ingredienti sani per ottenere una sferzata di energia in palestra o per uno spuntino veloce ma sano durante la giornata.

ALTRE TENDENZE DEL SETTORE CHIAVE TRATTATE NEL RAPPORTO

Analisi del segmento: variante dolciaria

Segmento delle barrette proteiche nel mercato degli snack bar degli Stati Uniti

Il segmento delle barrette proteiche domina il mercato statunitense degli snack bar, con circa il 49% del valore totale del mercato nel 2024. Questa significativa posizione di mercato è guidata dalla crescente consapevolezza della salute tra i consumatori americani e dalla crescente domanda da parte degli appassionati di fitness. La crescita del segmento è particolarmente degna di nota poiché i consumatori cercano sempre più opzioni di snack convenienti e ricche di proteine ​​che possano fungere da barrette sostitutive dei pasti o da nutrizione post-allenamento. Le raccomandazioni dei centri fitness per le barrette proteiche come sostituti dei pasti hanno aumentato significativamente le vendite, mentre i produttori stanno rispondendo con lanci di prodotti innovativi caratterizzati da etichette pulite e profili di sapore diversificati. Il segmento ha anche beneficiato del crescente numero di abbonamenti in palestra negli Stati Uniti, con circa il 19% della popolazione che ha un abbonamento attivo in palestra. Inoltre, i produttori si stanno concentrando sullo sviluppo di barrette con un contenuto proteico più elevato, che in genere contengono 20 g di proteine ​​e un contenuto di zucchero ridotto inferiore a 1 g, soddisfacendo la base di consumatori attenti alla salute.

Segmenti rimanenti nella variante dolciaria

I segmenti delle barrette di cereali e delle barrette di frutta completano il panorama del mercato statunitense degli snack bar, ognuno dei quali soddisfa esigenze e preferenze distinte dei consumatori. Le barrette di cereali si sono affermate come un'alternativa popolare per la colazione e uno spuntino da asporto, particolarmente attraente per professionisti e studenti indaffarati. Queste barrette spesso contengono cereali integrali, un alto contenuto di fibre e affermazioni di etichetta pulita, il che le rende attraenti per i consumatori attenti alla salute. Nel frattempo, le barrette di frutta si sono ritagliate la loro nicchia offrendo opzioni naturali e minimamente lavorate che attraggono i consumatori in cerca di alternative salutari per gli spuntini. Queste barrette in genere incorporano varie noci, frutta secca e dolcificanti naturali, soddisfacendo la crescente domanda di prodotti con etichetta pulita e ingredienti naturali. Entrambi i segmenti continuano a evolversi con nuove innovazioni di prodotto incentrate su ingredienti biologici, ridotto contenuto di zucchero e profili nutrizionali migliorati.

Analisi del segmento: canale di distribuzione

Segmento supermercati/ipermercati nel mercato degli snack bar degli Stati Uniti

Supermercati e ipermercati mantengono la loro posizione dominante nel mercato statunitense degli snack bar, con una quota di mercato di circa il 42% nel 2024. La leadership di questo canale è attribuita alla sua vasta rete di negozi e alla capacità di offrire un'ampia selezione di marchi di snack bar con un notevole spazio sugli scaffali. Grandi catene come Walmart, Family Dollar, Kroger, HEB e Aldi hanno stabilito una forte presenza in tutto il paese, con Family Dollar che gestisce circa 8,312 sedi, seguita da Walmart con 4,632 negozi e Aldi con 2,297 negozi. Questi canali di vendita al dettaglio hanno guadagnato una posizione forte grazie alla loro ampia selezione di marchi, al notevole spazio sugli scaffali e alle frequenti promozioni sui prezzi. L'ampia e ben organizzata industria al dettaglio del paese offre ai clienti accessibilità e comodità per acquistare vari prodotti di snack bar, mentre il fattore di prossimità consente a questi negozi di influenzare efficacemente le decisioni di acquisto dei consumatori.

Segmento di vendita al dettaglio online nel mercato degli snack bar degli Stati Uniti

Il segmento della vendita al dettaglio online sta vivendo una rapida crescita nel mercato statunitense degli snack bar, con proiezioni che indicano una forte espansione tra il 2024 e il 2029. Questa crescita è principalmente guidata dalla crescente preferenza dei consumatori per le piattaforme di e-commerce e dalla comodità della consegna a domicilio. I principali rivenditori come Kroger, Target, Thrive Market, Vitacost, Amazon, Walmart e Whole Foods stanno espandendo attivamente la loro presenza online per catturare questa crescente domanda. Queste piattaforme offrono ai consumatori l'accesso a un'ampia gamma di prodotti commercializzati sia con marchi privati ​​che con marchi internazionali. La crescita del segmento è ulteriormente supportata dall'elevato tasso di penetrazione di Internet negli Stati Uniti, con circa il 92% della popolazione che ha accesso a Internet. I rivenditori stanno adottando strategie omnicanale, concentrandosi in particolare sull'espansione e l'integrazione delle capacità online nelle loro operazioni fisiche, offrendo al contempo vari vantaggi tra cui servizi di abbonamento, programmi fedeltà ed esclusivi sconti online.

Segmenti rimanenti nel canale di distribuzione

Il segmento dei minimarket funge da canale di distribuzione cruciale per gli snack bar, beneficiando in particolare di posizioni strategiche vicino a stazioni di servizio, aree di sosta autostradali e hub di transito. I principali attori come 7-Eleven, Circle K e Alimentation Couche Tard dominano questo spazio, offrendo molteplici vantaggi tra cui prezzi Clubcard e programmi fedeltà. La categoria "Altri" comprende negozi specializzati, warehouse club, farmacie/farmacie, distributori automatici, rivenditori di piazzali e canali di vendita diretta, ognuno dei quali svolge un ruolo unico nel raggiungere diversi segmenti di consumatori. Questi canali alternativi sono particolarmente importanti per raggiungere gruppi di consumatori specifici e fornire selezioni di prodotti specializzati, con warehouse club come Costco e Sam's Club che offrono opzioni di acquisto all'ingrosso per consumatori attenti ai costi.

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