| Periodo di studio | 2017 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | USD 622 milioni |
| Dimensione del mercato (2030) | USD 807.7 milioni |
| CAGR (2025-2030) | 5.36% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato delle proteine nel Regno Unito
Si stima che il mercato delle proteine nel Regno Unito valga 622 milioni di USD nel 2025 e dovrebbe raggiungere i 807.7 milioni di USD entro il 2030, con un CAGR del 5.36% nel periodo di previsione (2025-2030).
Il mercato delle proteine del Regno Unito sta vivendo una significativa trasformazione guidata dalle mutevoli preferenze dei consumatori e dalle scelte di stile di vita. Il panorama del mercato riflette un forte spostamento verso modelli di consumo attenti alla salute, con circa il 33.54% dei consumatori che cercano attivamente alimenti ad alto contenuto proteico nella propria dieta. Questa tendenza è particolarmente evidente nella crescente domanda di alternative vegetali, con circa 600,000 persone che seguono una dieta vegana a partire dal 2022. L'industria delle proteine ha risposto a queste mutevoli preferenze lanciando continuamente fonti proteiche innovative derivate da piante, alghe, colture cellulari non animali e tecnologie di fermentazione.
Il settore del fitness e del benessere è emerso come un'influenza cruciale sui modelli di consumo di proteine. La presenza di 7.2 mila centri fitness e salute con oltre 10 milioni di membri complessivi ha creato una base di consumatori sostanziale per i prodotti proteici. Questa infrastruttura ha facilitato una maggiore consapevolezza sul consumo di proteine e sui suoi benefici, portando a una maggiore domanda di vari formati di proteine in diversi segmenti di consumatori. Il settore si è anche adattato per servire circa il 35% dei consumatori intolleranti al lattosio, guidando l'innovazione nelle fonti di proteine alternative ai latticini.
I principali attori del settore stanno attivamente perseguendo iniziative strategiche per rafforzare la propria posizione di mercato ed espandere il proprio portafoglio di proteine. Nel 2024, Arla Foods Ingredients ha compiuto una mossa significativa acquisendo l'attività di nutrizione proteica del siero del latte di Volac, dimostrando l'attenzione del settore al consolidamento e all'espansione. Analogamente, ADM ha formato una partnership strategica con Air Protein nel 2023 per sviluppare soluzioni proteiche innovative, mentre Arla Foods Ingredients ha potenziato il proprio stabilimento in Argentina per rispondere alla crescente domanda di ingredienti del siero del latte di alta qualità a livello globale. Questi sviluppi evidenziano l'impegno del settore per l'innovazione e l'espansione della capacità.
Il settore della nutrizione per animali domestici è emerso come un segmento di mercato significativo, con il 52% degli adulti britannici che possedevano animali domestici nel 2022. Ciò ha portato a una maggiore domanda di ingredienti proteici nelle formulazioni di alimenti per animali domestici, in particolare nei prodotti di nutrizione per animali domestici premium e specializzati. Il settore ha risposto sviluppando soluzioni proteiche specializzate per applicazioni di alimenti per animali domestici, tra cui nuovi ingredienti come proteine di insetti e alternative vegetali. Questa diversificazione riflette la tendenza più ampia di premiumizzazione nella nutrizione per animali domestici e la crescente enfasi sulle fonti proteiche di alta qualità in tutti i segmenti di mercato.
Tendenze del mercato delle proteine del Regno Unito
La crescita del consumo di proteine animali alimenta le opportunità per i principali attori del segmento degli ingredienti
- I consumatori nel Regno Unito sono alla ricerca di opzioni alimentari più sane a causa della crescente urbanizzazione, della crescente popolazione geriatrica, dei cambiamenti nello stile di vita e del numero crescente di donne nella forza lavoro registrata. La domanda di alimenti arricchiti con proteine sta crescendo anche tra i consumatori nel paese per soddisfare le loro esigenze dietetiche quotidiane. Le proteine animali si sono trasformate da una merce di basso profilo a un ingrediente che aumenta il valore. Il consumo pro capite di proteine animali complessive è aumentato da 60.4 g nel 2018 a 65.2 g nel 2022.
- L'industria alimentare e delle bevande altamente matura ha assistito a una crescente domanda di ingredienti proteici di alta qualità da parte di persone attente alla salute. C'è anche una crescente popolarità di prodotti per la cura della persona e per l'alimentazione sportiva nel Regno Unito. Questi settori stanno dando impulso al mercato delle proteine animali. Le proteine animali sono uno degli ingredienti principali nei prodotti che promuovono la gestione del peso e rafforzano l'immunità. A luglio 2022, circa il 40% dei consumatori nel Regno Unito cercava proteine quando sceglieva cibi e bevande per i propri programmi di allenamento. La domanda è aumentata di quasi il 50% tra le persone di età compresa tra 18 e 29 anni.
- Con un'attenzione significativa alla salute generale e ai prodotti clean-label, la domanda di ingredienti naturali dal segmento della nutrizione sportiva è in crescita. Il mercato delle proteine del siero del latte è guidato principalmente dalla crescente intenzione di condurre stili di vita sani. Il numero di centri fitness e salute è aumentato in gran parte a causa di questa tendenza, migliorando significativamente le possibilità di crescita del mercato. Il mercato delle proteine del siero del latte del Regno Unito è stato anche guidato dall'esperienza del settore nella domanda dei consumatori di ingredienti proteici di alta qualità. Il numero di palestre e centri fitness nel Regno Unito è aumentato da 2,642 nel 2017 a 3,060 nel 2021.
Comprendi le tendenze chiave che modellano questo mercato
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Rapido sviluppo nel settore della trasformazione lattiero-casearia per stimolare la produzione di latte
- Il mercato delle proteine animali e il grafico fornito includono la produzione di materie prime distinte, come carne di bovini, polli e maiali con ossa, latte crudo di bovini, latte scremato di mucche e siero di latte in polvere. I consumatori sono propensi a consumare carne macellata in casa, tra cui manzo/vitello e maiale. Nel 2020, la domanda di carne di manzo/vitello e maiale è aumentata rispettivamente dell'1.92% e del 2.81%, arrivando a 932.10 mila tonnellate e 984.30 mila tonnellate. Il costante aumento della produzione di carne sta soddisfacendo il settore delle proteine animali del paese.
- La produzione di latte è in costante aumento nel Regno Unito nonostante il continuo calo del numero di mucche da latte. Nel periodo 2016-2019, l'assunzione media giornaliera di proteine degli individui di età compresa tra 19 e 64 anni è stata di 76 g a persona, ovvero più del fabbisogno giornaliero medio di un adulto di 64 g/giorno. Questo numero è stato calcolato utilizzando un valore di assunzione di riferimento di 0.83 g/kg di peso corporeo al giorno. Si stima che il consumo giornaliero medio di proteine animali a persona sarà di 39.6 g, di cui 25.9 g provenienti da carne e prodotti a base di carne e 9.9 g da latte e prodotti lattiero-caseari. Di conseguenza, la produzione nazionale totale di latte è aumentata. Meno del 7% della produzione nazionale viene esportato, il che garantisce un facile accesso ai produttori.
- L'anno previsto, il 2023, è stato impegnativo per l'industria suinicola del Regno Unito. La contrazione della mandria riproduttiva nel 2022 ha portato a una significativa riduzione del numero di suini da ingrasso nel 2023. Ciò, a sua volta, avrebbe dovuto comportare una diminuzione dei volumi di produzione anno su anno, poiché la macellazione pulita dei suini è scesa al numero più basso in un decennio. Il costo stimato della produzione suina è diminuito nel 2023 e ha portato i margini netti in una posizione positiva per la prima volta in oltre due anni.
ALTRE TENDENZE DEL SETTORE CHIAVE TRATTATE NEL RAPPORTO
- La maturazione del mercato e il calo dei tassi di natalità sono responsabili del lento tasso di crescita
- Le bevande funzionali svolgeranno un ruolo chiave nella futura crescita del mercato
- La crescente popolazione di espatriati nella maggior parte dei paesi del mondo ha avuto un impatto sulla vendita di condimenti e salse su scala globale
- Si prevede che la domanda di alternative ai latticini stimolerà la crescita del mercato
- Si prevede che le alternative alla carne registreranno un tasso di crescita significativo
- La domanda di snack salati è aumentata nel Regno Unito
- C'è una domanda crescente di prodotti di origine animale
- La crescita del consumo di proteine vegetali alimenta le opportunità per i principali attori del segmento degli ingredienti
- I prodotti artigianali e senza glutine sostengono l'industria della panificazione
- I cambiamenti negli stili di vita e una fiorente industria alimentare nel Regno Unito rafforzano la domanda di prodotti alimentari convenienti come i cereali per la colazione
- Programmi di riduzione dello zucchero per ostacolare la crescita segmentale durante il periodo di previsione
- La crescente consapevolezza dei prodotti nutrienti nel Regno Unito, unita alla crescente disponibilità dei prodotti e agli investimenti nel settore, sta guidando la domanda del mercato
- Si prevede che il mercato degli alimenti confezionati pronti al consumo a base vegetale crescerà durante il periodo di previsione
- L'inclinazione dei Millennials verso il fitness emerge come il principale motore del mercato
- Si prevede che la tendenza Skinimalism sarà molto richiesta nel Regno Unito
- Il Regno Unito si sta concentrando sul potenziamento delle sue capacità di produzione di grano e piselli
Analisi del segmento: Fonte
Segmento delle proteine vegetali nel mercato proteico del Regno Unito
Le proteine vegetali continuano a dominare il mercato proteico del Regno Unito, con una quota di mercato di circa il 53% nel 2024. La posizione di leadership del segmento è attribuita principalmente all'immensa disponibilità, alla funzionalità superiore e alla convenienza di ingredienti proteici chiave come proteine di soia, grano e proteine di piselli. La crescente preferenza dei consumatori per le alternative vegetali, in particolare nei prodotti sostitutivi di carne e latticini, ha notevolmente aumentato la crescita di questo segmento. Il segmento sta riscontrando una forte domanda da parte dei produttori alimentari che stanno sempre più incorporando proteine vegetali nelle formulazioni dei loro prodotti per soddisfare la crescente popolazione vegana e vegetariana nel Regno Unito. Inoltre, il segmento trae vantaggio dal minore impatto ambientale associato alla produzione di proteine vegetali rispetto alle proteine animali, allineandosi bene con gli obiettivi di sostenibilità del Paese.
Segmento delle proteine animali nel mercato proteico del Regno Unito
Il segmento delle proteine animali sta dimostrando un notevole potenziale di crescita nel mercato proteico del Regno Unito, con un tasso di crescita previsto di circa il 6% nel periodo 2024-2029. Questa crescita accelerata è principalmente guidata dalla crescente domanda dei consumatori di prodotti proteici premium con affermazioni come origine biologica, sostenibile e nutrita con erba. Il segmento sta assistendo a una significativa innovazione nello sviluppo dei prodotti, in particolare nelle applicazioni di gelatina e collagene, che stanno trovando un utilizzo crescente in vari settori, tra cui alimenti e bevande, integratori e prodotti per la cura della persona. La crescita è ulteriormente supportata dalla crescente popolarità dei prodotti di nutrizione sportiva e dalla crescente consapevolezza del profilo aminoacidico superiore e della biodisponibilità delle proteine di origine animale tra i consumatori attenti alla salute.
Segmenti rimanenti nella segmentazione di origine
Il segmento delle proteine microbiche, pur detenendo attualmente una quota di mercato inferiore, sta emergendo come una soluzione innovativa nel mercato proteico del Regno Unito. Questo segmento include proteine derivate da fonti quali alghe e micoproteine, che stanno guadagnando attenzione per le loro credenziali di sostenibilità e profili nutrizionali unici. Il segmento è particolarmente degno di nota per le sue applicazioni in soluzioni proteiche alternative e soluzioni nutrizionali specializzate. I produttori stanno investendo sempre di più nella ricerca e nello sviluppo di proteine microbiche, riconoscendone il potenziale per affrontare sia le preoccupazioni nutrizionali che quelle ambientali. Il segmento sta inoltre beneficiando dei progressi tecnologici nei processi di fermentazione e della crescente accettazione da parte dei consumatori di nuove fonti proteiche.
Analisi del segmento: utente finale
Segmento alimentare e delle bevande nel mercato proteico del Regno Unito
Il segmento Food & Beverages (F&B) domina il mercato proteico del Regno Unito, con una quota di mercato di circa il 44% nel 2024. Questa significativa posizione di mercato è guidata principalmente dai settori carne/alternative alla carne e alternative ai latticini, che insieme rappresentano oltre il 60% del consumo di proteine nella categoria F&B. La leadership del segmento è rafforzata dal continuo lancio di fonti proteiche innovative derivate da piante, alghe, colture cellulari non animali, fermentazione e carne coltivata, che forniscono alternative alle fonti proteiche tradizionali. Il Regno Unito mantiene la sua posizione di mercato leader per i prodotti alternativi alla carne e ai latticini, con produttori che introducono costantemente fonti proteiche sane per soddisfare le preferenze dei consumatori in evoluzione. La solida performance del segmento è ulteriormente supportata dalla crescente domanda di alimenti arricchiti con proteine tra i consumatori attenti alla salute e dalla crescente adozione di alternative vegetali in varie applicazioni alimentari.
Segmento degli integratori nel mercato proteico del Regno Unito
Il segmento degli integratori sta vivendo una crescita notevole nel mercato proteico del Regno Unito, con una crescita prevista di circa il 6.5% annuo dal 2024 al 2029. Questa crescita accelerata è alimentata principalmente dal crescente interesse per i prodotti orientati alla salute e dalla crescente consapevolezza dei consumatori riguardo all'assunzione giornaliera di nutrienti. All'interno della categoria degli integratori, la nutrizione sportiva e per le prestazioni occupa una posizione di rilievo, guidata dalla crescente consapevolezza del fitness tra i consumatori e dalla necessità di compensare i nutrienti persi durante le attività fisiche. La crescita del segmento è ulteriormente supportata dall'espansione del mercato della nutrizione per anziani e dalla crescente domanda di integratori alimentari specializzati. L'emergere di formulazioni innovative e l'introduzione di integratori proteici di origine vegetale stanno creando ulteriori opportunità di crescita, in particolare tra i consumatori attenti alla salute che cercano fonti proteiche alternative.
Segmenti rimanenti nella segmentazione dell'utente finale
I segmenti dei mangimi per animali e della cura della persona e dei cosmetici completano il panorama del mercato proteico del Regno Unito, ciascuno dei quali serve applicazioni industriali distinte. Il segmento dei mangimi per animali mantiene una presenza sostanziale nel mercato, spinta dalla crescente domanda di prodotti per mangimi arricchiti di proteine e dalla crescente attenzione alla nutrizione e alla salute degli animali. Il segmento della cura della persona e dei cosmetici, sebbene con una quota di mercato inferiore, dimostra un potenziale di crescita costante, in particolare nello sviluppo di prodotti per la cura della pelle a base di proteine e formulazioni cosmetiche. Entrambi i segmenti beneficiano dei continui progressi tecnologici e della crescente consapevolezza dei consumatori sui prodotti a base di proteine, contribuendo alle dinamiche generali del mercato e alla diversificazione delle applicazioni proteiche in diversi settori.
Panoramica dell'industria delle proteine nel Regno Unito
Le migliori aziende nel mercato delle proteine del Regno Unito
Il mercato proteico del Regno Unito è caratterizzato da un'intensa competizione tra i principali attori che perseguono attivamente strategie di innovazione ed espansione. Le aziende si stanno concentrando molto sullo sviluppo di nuovi ingredienti proteici, in particolare nei segmenti delle proteine vegetali e alternative, per soddisfare le preferenze dei consumatori in continua evoluzione. Le mosse strategiche nel settore ruotano prevalentemente attorno ad espansioni di capacità, aggiornamenti degli impianti e progressi tecnologici nella lavorazione delle proteine. L'agilità operativa è dimostrata attraverso un rapido adattamento alle mutevoli richieste del mercato, soprattutto in risposta alla crescente tendenza di fonti proteiche pulite e sostenibili. I leader di mercato stanno rafforzando le loro posizioni attraverso partnership strategiche con istituti di ricerca e fornitori di tecnologia, investendo anche in capacità di R&S per sviluppare soluzioni proteiche specializzate per varie applicazioni nei settori alimentare, delle bevande e della nutrizione.
Mercato frammentato con forti attori globali
L'industria proteica del Regno Unito presenta una struttura frammentata con un mix di conglomerati globali e produttori specializzati di proteine che competono per la quota di mercato. I principali attori globali come Archer Daniels Midland Company, International Flavors & Fragrances Inc. e Kerry Group PLC mantengono una presenza significativa attraverso le loro estese reti di distribuzione e diversi portafogli di prodotti. Queste aziende sfruttano la loro competenza e le loro risorse internazionali per mantenere vantaggi competitivi sul mercato. Il panorama è ulteriormente arricchito dalla presenza di specialisti regionali che si concentrano su specifici segmenti o applicazioni proteiche, contribuendo alla diversità e alla competitività del mercato.
Il mercato ha assistito a una notevole attività di fusioni e acquisizioni, in quanto le aziende cercano di rafforzare le proprie posizioni ed espandere le proprie capacità. Le grandi aziende stanno attivamente acquisendo startup innovative e produttori specializzati di proteine per migliorare la propria offerta di prodotti e la propria competenza tecnica. Questa tendenza al consolidamento è particolarmente evidente nei segmenti delle proteine vegetali e alternative, in cui le aziende cercano di capitalizzare la crescente domanda dei consumatori di opzioni proteiche sostenibili e più sane. Il mercato vede anche partnership strategiche tra produttori di ingredienti e aziende alimentari per sviluppare soluzioni proteiche personalizzate per applicazioni specifiche.
Innovazione e sostenibilità guidano il successo futuro
Per i player storici, mantenere ed espandere la propria quota di mercato è diventato fondamentale concentrarsi sull'innovazione di prodotto e sulle pratiche sostenibili. Le aziende devono investire nello sviluppo di nuove fonti proteiche e nel miglioramento delle tecnologie di estrazione, garantendo al contempo economicità e scalabilità. Costruire relazioni solide con i fornitori di materie prime e mantenere catene di fornitura efficienti sarà essenziale per il successo a lungo termine. I leader di mercato devono anche concentrarsi sull'espansione delle proprie competenze applicative e capacità di supporto tecnico per aiutare i clienti a sviluppare prodotti innovativi a base di proteine. Inoltre, stabilire una forte presenza digitale e canali diretti al consumatore diventerà sempre più importante per il successo di mercato.
Per i concorrenti che cercano di guadagnare terreno, la specializzazione in segmenti proteici di nicchia e un focus su tendenze emergenti come le proteine clean label e di origine vegetale presentano opportunità significative. Il successo dipenderà dallo sviluppo di proposte di valore uniche e offerte di prodotti differenziate che rispondano a specifiche esigenze di mercato. Le aziende devono anche considerare potenziali cambiamenti normativi, in particolare in merito a nuove fonti proteiche e requisiti di etichettatura, mentre sviluppano le loro strategie di crescita. La capacità di adattarsi rapidamente alle mutevoli preferenze dei consumatori e di mantenere la qualità del prodotto gestendo al contempo i costi sarà fondamentale per il successo. Inoltre, costruire solide relazioni con gli utenti finali e comprendere le loro specifiche esigenze sarà essenziale per guadagnare quote di mercato in questo panorama competitivo.
Leader del mercato delle proteine nel Regno Unito
-
Archer Daniels Midland Company
-
Arla Foods Amba
-
Darling Ingredienti Inc.
-
International Flavours & Fragrances Inc.
-
Kerry Group PLCry
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Notizie sul mercato delle proteine nel Regno Unito
- che si terrà il Maggio <span class="notranslate">2</span>: Roquette ha introdotto NUTRALYS® Fava S900M, un isolato proteico di fave, in Europa e Nord America. L'azienda ha aggiunto questo prodotto alla sua gamma di proteine vegetali NUTRALYS®, contrassegnandolo come il primo isolato proteico derivato dalle fave nella sua gamma.
- Aprile 2024: Arla Foods Ingredients ha firmato un accordo per acquisire l'attività Whey Nutrition di Volac. L'acquisizione prevede l'acquisto di azioni di Volac Whey Nutrition Holdings Limited e delle sue sussidiarie, Volac Whey Nutrition Limited e Volac Renewable Energy Limited. Volac, un'azienda con sede nel Regno Unito, è specializzata nella trasformazione del siero del latte in ingredienti per la nutrizione sportiva, con sottoprodotti venduti per alimenti e nutrizione animale.
- Aprile 2024: Arla Foods Ingredients ha raggiunto un accordo per acquisire l'attività Whey Nutrition di Volac. Il gruppo Volac con sede nel Regno Unito è specializzato nella trasformazione del siero del latte in ingredienti per la nutrizione sportiva, con sottoprodotti venduti per alimenti e nutrizione animale.
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Rapporto sul mercato delle proteine nel Regno Unito - Sommario
1. SINTESI E PRINCIPALI RISULTATI
PREMESSA
- 2.1 Presupposti dello studio e definizione del mercato
- 2.2 Ambito dello studio
- 2.3 Metodologia della ricerca
3. TENDENZE PRINCIPALI DEL SETTORE
-
3.1 Volume del mercato degli utenti finali
- 3.1.1 Alimenti per neonati e latte artificiale
- Panetteria 3.1.2
- 3.1.3 Bevande
- 3.1.4 Cereali per la colazione
- 3.1.5 Condimenti/Salse
- 3.1.6 Dolciumi
- 3.1.7 Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi
- 3.1.8 Nutrizione degli anziani e nutrizione medica
- 3.1.9 Carne/pollame/frutti di mare e prodotti alternativi alla carne
- 3.1.10 Prodotti alimentari RTE/RTC
- 3.1.11 Snack
- 3.1.12 Nutrizione sportiva/performativa
- 3.1.13 Alimenti per animali
- 3.1.14 Cura personale e cosmetici
-
3.2 Tendenze del consumo di proteine
- 3.2.1 Animale
- 3.2.2 Plant
-
3.3 Tendenze della produzione
- 3.3.1 Animale
- 3.3.2 Plant
-
3.4 Quadro normativo
- 3.4.1 Regno Unito
- 3.5 Analisi della catena del valore e del canale di distribuzione
4. SEGMENTAZIONE DEL MERCATO (include dimensione del mercato in valore in USD e volume, previsioni fino al 2030 e analisi delle prospettive di crescita)
-
4.1 Fonte
- 4.1.1 Animale
- 4.1.1.1 Per tipo di proteina
- 4.1.1.1.1 Caseina e caseinati
- 4.1.1.1.2 Collagene
- 4.1.1.1.3 Proteine dell'uovo
- 4.1.1.1.4 Gelatina
- 4.1.1.1.5 Proteine degli insetti
- 4.1.1.1.6 Proteine del latte
- Proteine del siero di latte 4.1.1.1.7
- 4.1.1.1.8 Altre proteine animali
- 4.1.2 Microbico
- 4.1.2.1 Per tipo di proteina
- 4.1.2.1.1 Proteine delle alghe
- 4.1.2.1.2 Micoproteine
- 4.1.3 Plant
- 4.1.3.1 Per tipo di proteina
- 4.1.3.1.1 Proteine della canapa
- 4.1.3.1.2 Proteine dei piselli
- 4.1.3.1.3 Proteine della patata
- 4.1.3.1.4 Proteine del riso
- 4.1.3.1.5 Proteine della soia
- 4.1.3.1.6 Proteine del grano
- 4.1.3.1.7 Altre proteine vegetali
-
4.2 Utente finale
- 4.2.1 Alimenti per animali
- 4.2.2 Cibo e bevande
- 4.2.2.1 Per utente finale secondario
- Panetteria 4.2.2.1.1
- 4.2.2.1.2 Bevande
- 4.2.2.1.3 Cereali per la colazione
- 4.2.2.1.4 Condimenti/Salse
- 4.2.2.1.5 Dolciumi
- 4.2.2.1.6 Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi
- 4.2.2.1.7 Carne/pollame/frutti di mare e prodotti alternativi alla carne
- 4.2.2.1.8 Prodotti alimentari RTE/RTC
- 4.2.2.1.9 Snack
- 4.2.3 Cura personale e cosmetici
- 4.2.4 Supplementi
- 4.2.4.1 Per utente finale secondario
- 4.2.4.1.1 Alimenti per neonati e latte artificiale
- 4.2.4.1.2 Nutrizione degli anziani e nutrizione medica
- 4.2.4.1.3 Nutrizione sportiva/performativa
5. PAESAGGIO COMPETITIVO
- 5.1 Mosse strategiche chiave
- Analisi della quota di mercato di 5.2
- 5.3 Panorama aziendale
-
5.4 Profili aziendali (include panoramica a livello globale, panoramica a livello di mercato, segmenti di attività principali, dati finanziari, numero di dipendenti, informazioni chiave, posizione di mercato, quota di mercato, prodotti e servizi e analisi degli sviluppi recenti).
- 5.4.1 A. Costantino & C. SpA
- 5.4.2 Impresa agricola
- 5.4.3 Arciere Daniels Midland Company
- 5.4.4 Arla Foods AmbA
- 5.4.5 Darling Ingredients Inc.
- 5.4.6 Glanbia SpA
- 5.4.7 International Flavours & Fragrances Inc.
- 5.4.8 Nocciolo Mycofood
- 5.4.9 PLC del gruppo Kerry
- 5.4.10 Roquette Frères
- 5.4.11 Volac International Limited
6. DOMANDE STRATEGICHE CHIAVE PER I CEO DEL SETTORE DEGLI INGREDIENTI PROTEICI
7. APPENDICE
-
7.1 Panoramica globale
- 7.1.1 Panoramica
- 7.1.2 Il quadro delle cinque forze di Porter
- 7.1.3 Analisi globale della catena del valore
- 7.1.4 Dinamiche di mercato (DRO)
- 7.2 Fonti e riferimenti
- 7.3 Elenco di tabelle e figure
- 7.4 Approfondimenti primari
- 7.5 Pacchetto dati
- 7.6 Glossario dei termini
È possibile acquistare parti di questo rapporto. Controlla i prezzi per sezioni specifiche
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Elenco di tabelle e figure
- Figura 1:
- VOLUME DEL MERCATO DEGLI ALIMENTI PER BAMBINI E DEGLI ALIMENTI PER LATTANTI, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUME DEL MERCATO DEI FORNITORI, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE BEVANDE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUME DEL MERCATO DEI CEREALI DA PRIMA COLAZIONE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUME DEL MERCATO DEI CONDIMENTI/SALSE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUME DEL MERCATO DOLCIARIO, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUME DEL MERCATO LATTIERO-CASEARIO E DEI PRODOTTI ALTERNATIVI, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUME DEL MERCATO DELLA NUTRIZIONE PER GLI ANZIANI E DELLA NUTRIZIONE MEDICA, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUME DEL MERCATO DI CARNE/POLLAME/FRUTTI DI MARE E PRODOTTI ALTERNATIVI ALLA CARNE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 10:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI ALIMENTARI RTE/RTC, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUME DEL MERCATO DEGLI SNACK, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VOLUME DEL MERCATO DELLA NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VOLUME DEL MERCATO DEI MANGIMI ANIMALI, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUME DEL MERCATO DEI COSMETICI E DELLA CURA PERSONALE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO MEDIO PRO CAPITE DI PROTEINE ANIMALI, GRAMMI AL GIORNO, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 16:
- CONSUMO MEDIO PRO CAPITE DI PROTEINE VEGETALI, GRAMMI AL GIORNO, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 17:
- PRODUZIONE DI MATERIE PRIME PROTEICHE ANIMALI, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2022
- Figura 18:
- PRODUZIONE DI MATERIE PRIME PROTEICHE VEGETALI, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2022
- Figura 19:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 21:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 22:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, USD, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 23:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 24:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 25:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE ANIMALI PER TIPO DI PROTEINA, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 26:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE ANIMALI PER TIPO DI PROTEINA, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 27:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE ANIMALI PER TIPO DI PROTEINA, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 28:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE ANIMALI PER TIPO DI PROTEINA, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUME DEL MERCATO DELLA CASEINA E DEI CASEINATI, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALORE DEL MERCATO DELLA CASEINA E DEI CASEINATI, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 31:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLA CASEINA E DEI CASEINATI PER UTENTE FINALE, % CASEINA E CASEINATI, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 34:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, % COLLAGENE, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 35:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELL'UOVO, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 36:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELL'UOVO, USD, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 37:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELL'UOVO PER UTENTE FINALE, % PROTEINE DELL'UOVO, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VOLUME DEL MERCATO DELLA GELATINA, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 39:
- VALORE DEL MERCATO DELLA GELATINA, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 40:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA GELATINA PER UTENTE FINALE, % GELATINA, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 41:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEGLI INSETTI, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 42:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEGLI INSETTI, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 43:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE D'INSETTO PER UTENTE FINALE, % PROTEINE D'INSETTO, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL LATTE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 45:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL LATTE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 46:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL LATTE PER UTENTE FINALE, % PROTEINE DEL LATTE, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 47:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL SIERO DI LATTE, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 48:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL SIERO DI LATTE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 49:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL SIERO PER UTENTE FINALE, % PROTEINE DEL SIERO, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 50:
- VOLUME DEL MERCATO DI ALTRE PROTEINE ANIMALI, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 51:
- VALORE DEL MERCATO DELLE ALTRE PROTEINE ANIMALI, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 52:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DI ALTRE PROTEINE ANIMALI PER UTENTE FINALE, % ALTRE PROTEINE ANIMALI, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 53:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE MICROBICHE PER TIPO DI PROTEINA, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 54:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE MICROBICHE PER TIPO DI PROTEINA, USD, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 55:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE MICROBICHE PER TIPO DI PROTEINA, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 56:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE MICROBICHE PER TIPO DI PROTEINA, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 57:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLE ALGHE, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 58:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLE ALGHE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 59:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLE ALGHE PER UTENTE FINALE, % PROTEINE DELLE ALGHE, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE MYCOPROTEINE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 61:
- VALORE DEL MERCATO DELLE MYCOPROTEINE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 62:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE MYCOPROTEINE PER UTENTE FINALE, % MYCOPROTEIN, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 63:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE VEGETALI PER TIPO DI PROTEINA, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 64:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE VEGETALI PER TIPO DI PROTEINA, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 65:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE VEGETALI PER TIPO DI PROTEINA, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 66:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE VEGETALI PER TIPO DI PROTEINA, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 67:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLA CANAPA, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 68:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLA CANAPA, USD, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 69:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLA CANAPA PER UTENTE FINALE, % PROTEINE DELLA CANAPA, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 70:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL PISELLO, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 71:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL PISELLO, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 72:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL PISELLO PER UTENTE FINALE, % PROTEINE DEL PISELLO, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 73:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLA PATATA, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 74:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLA PATATA, USD, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 75:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI PATATA PER UTENTE FINALE, % PROTEINE DI PATATA, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 76:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL RISO, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 77:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL RISO, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 78:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL RISO PER UTENTE FINALE, % PROTEINE DEL RISO, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 79:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 80:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 81:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, % PROTEINE DI SOIA, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 82:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL GRANO, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 83:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL GRANO, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 84:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DEL GRANO PER UTENTE FINALE, % PROTEINE DEL GRANO, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 85:
- VOLUME DEL MERCATO DI ALTRE PROTEINE VEGETALI, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 86:
- VALORE DEL MERCATO DELLE ALTRE PROTEINE VEGETALI, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 87:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DI ALTRE PROTEINE VEGETALI PER UTENTE FINALE, % ALTRE PROTEINE VEGETALI, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 88:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER UTENTE FINALE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 89:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER UTENTE FINALE, USD, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 90:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER UTENTE FINALE, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 91:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER UTENTE FINALE, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 92:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, ALIMENTAZIONE ANIMALE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 93:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, ALIMENTAZIONE ANIMALE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 94:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % MANGIMI ANIMALI, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 95:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 96:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 97:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 98:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 99:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, FORNITURA, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 100:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, PANETTERIA, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 101:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % PASTICCERIA, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 102:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, BEVANDE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 103:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, BEVANDE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 104:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % BEVANDE, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 105:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, CEREALI DA COLAZIONE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 106:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, CEREALI DA COLAZIONE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 107:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % CEREALI DA COLAZIONE, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 108:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, CONDIMENTI/SALSE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 109:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, CONDIMENTI/SALSE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 110:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % CONDIMENTI/SALSE, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 111:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, DOLCIERIA, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 112:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, DOLCIERIA, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 113:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % DOLCIARIA, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 114:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, DEI LATTICINI E DEI PRODOTTI ALTERNATIVI, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 115:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI E ALTERNATIVI, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 116:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % LATTICINI E PRODOTTI ALTERNATIVI AL LATTE, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 117:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, CARNE/POLLAME/FRUTTI DI MARE E PRODOTTI ALTERNATIVI ALLA CARNE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 118:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, CARNE/POLLAME/FRUTTI DI MARE E PRODOTTI ALTERNATIVI ALLA CARNE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 119:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % CARNE/POLLAME/FRUTTI DI MARE E PRODOTTI ALTERNATIVI ALLA CARNE, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 120:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, PRODOTTI ALIMENTARI RTE/RTC, TONNELLATE METRICHE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 121:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, PRODOTTI ALIMENTARI RTE/RTC, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 122:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % PRODOTTI ALIMENTARI RTE/RTC, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 123:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, SNACK, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 124:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, SNACK, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 125:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % SNACK, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 126:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, CURA PERSONALE E COSMETICI, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 127:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, CURA PERSONALE E COSMETICI, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 128:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % CURA PERSONALE E COSMETICI, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 129:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, UTENTE FINALE DEGLI INTEGRATORI, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 130:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, INTEGRATORI UTENTE FINALE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 131:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER UTENTE FINALE DEGLI INTEGRATORI, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 132:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER UTENTE FINALE DEGLI INTEGRATORI, %, REGNO UNITO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 133:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, ALIMENTI PER BAMBINI E FORMULATI PER LATTANTI, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 134:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, ALIMENTI PER BAMBINI E FORMULATI PER LATTANTI, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 135:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % ALIMENTI PER BAMBINI E FORMULE PER LATTANTI, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 136:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, NUTRIZIONE DEGLI ANZIANI E NUTRIZIONE MEDICA, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 137:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, DELLA NUTRIZIONE DEGLI ANZIANI E DELLA NUTRIZIONE MEDICA, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 138:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % NUTRIZIONE ANZIANI E NUTRIZIONE MEDICA, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 139:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE, NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, TONNELLATE METICHE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 140:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE, NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, USD, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 141:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE PER FONTE, % NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 142:
- AZIENDE PIÙ ATTIVE PER NUMERO DI MOVTE STRATEGICHE, CONTEGGIO, MERCATO DELLE PROTEINE DEL REGNO UNITO, 2017 - 2022
- Figura 143:
- STRATEGIE PIÙ ADOTTATE, COUNT, REGNO UNITO, 2017 - 2022
- Figura 144:
- QUOTA DI VALORE DEI PRINCIPALI ATTORI, %, MERCATO DELLE PROTEINE DEL REGNO UNITO
Segmentazione dell'industria delle proteine nel Regno Unito
Animale, Microbico e Vegetale sono coperti come segmenti dalla Sorgente. Mangimi per animali, Alimenti e bevande, Cura personale e cosmetici, Integratori sono coperti come segmenti dall'Utente finale.| Fonte | Animale | Per tipo di proteine | Caseina e caseinati | |
| Collagene | ||||
| Egg Protein | ||||
| Gelatina | ||||
| Proteine degli insetti | ||||
| proteine del latte | ||||
| Proteine del siero di latte | ||||
| Altre proteine animali | ||||
| microbica | Per tipo di proteine | Proteine delle alghe | ||
| mycoprotein | ||||
| Impianto | Per tipo di proteine | Proteine della canapa | ||
| Proteina di piselli | ||||
| Proteine di patate | ||||
| Riso Proteine | ||||
| Proteine di soia | ||||
| Proteine Di Grano | ||||
| Altre proteine vegetali | ||||
| Utente finale | Nutrizione Animale | |||
| Cibo e bevande | Per utente finale secondario | Prodotti da forno | ||
| Bevande | ||||
| Cereali da colazione | ||||
| Condimenti / Salse | ||||
| Confetteria | ||||
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | ||||
| Carne/pollame/frutti di mare e prodotti alternativi alla carne | ||||
| Prodotti alimentari RTE/RTC | ||||
| Snacks | ||||
| Cura personale e cosmetici | ||||
| Supplementi | Per utente finale secondario | Alimenti per bambini e formula per lattanti | ||
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | ||||
| Nutrizione sportiva/performativa | ||||
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Definizione del mercato
- Utente finale - Il mercato degli ingredienti proteici opera su base B2B. I produttori di alimenti, bevande, integratori, mangimi per animali e cura personale e cosmetici sono considerati consumatori finali nel mercato studiato. Il campo di applicazione esclude i produttori che acquistano siero di latte liquido/secco da utilizzare per l'applicazione come agente legante o addensante o altre applicazioni non proteiche.
- Tasso di penetrazione - Il tasso di penetrazione è definito come la percentuale del volume del mercato dell'utente finale fortificato con proteine nel volume complessivo del mercato dell'utente finale.
- Contenuto medio di proteine - Il contenuto proteico medio è il contenuto proteico medio presente per 100 g di prodotto fabbricato da tutte le aziende utilizzatrici finali considerate nell'ambito del presente rapporto.
- Volume del mercato degli utenti finali - Il volume del mercato degli utenti finali è il volume consolidato di tutti i tipi e le forme di prodotti per gli utenti finali nel paese o nella regione.
| Parola chiave | Definizione |
|---|---|
| Alfa-lattoalbumina (α-lattoalbumina) | È una proteina che regola la produzione di lattosio nel latte di quasi tutte le specie di mammiferi. |
| Amminoacido | È un composto organico che contiene gruppi funzionali sia di acido amminico che carbossilico, necessari per la sintesi delle proteine corporee e di altri importanti composti contenenti azoto, come la creatina, gli ormoni peptidici e alcuni neurotrasmettitori. |
| Sbiancamento | È il processo di riscaldamento breve delle verdure con vapore o acqua bollente. |
| BRC | British Retail Consortium |
| Miglioratore del pane | È una miscela a base di farina di più componenti con specifiche proprietà funzionali studiata per modificare le caratteristiche dell'impasto e conferire attributi di qualità al pane. |
| BSF | Soldato Nero Fly |
| caseinato | È una sostanza prodotta aggiungendo un alcali alla caseina acida, un derivato della caseina. |
| Celiachia | La celiachia è una reazione immunitaria al consumo di glutine, una proteina presente nel grano, nell’orzo e nella segale. |
| Il colostro | È un fluido lattiginoso rilasciato dai mammiferi che hanno partorito di recente prima che inizi la produzione di latte materno. |
| Concentrarsi | È la forma di proteina meno elaborata e ha un contenuto proteico compreso tra il 40 e il 90% in peso. |
| Base proteica secca | Si riferisce alla percentuale di "proteine pure" presenti in un integratore dopo che l'acqua in esso contenuta è stata completamente rimossa attraverso il calore. |
| Siero di latte secco | È il prodotto risultante dall'essiccazione del siero di latte fresco, pastorizzato e al quale non è stato aggiunto nulla come conservante. |
| Proteine dell'uovo | È una miscela di singole proteine, tra cui ovalbumina, ovomucoide, ovoglobulina, conalbumina, vitellina e vitellenina. |
| Emulsionatore | È un additivo alimentare che facilita la miscelazione di alimenti immiscibili tra loro, come olio e acqua. |
| Arricchimento | È il processo di aggiunta dei micronutrienti che vengono persi durante la lavorazione del prodotto. |
| ERS | Servizio di ricerca economica dell'USDA |
| Estrusione | È il processo di forzatura di ingredienti misti morbidi attraverso un'apertura in una piastra perforata o in una matrice progettata per produrre la forma richiesta. Il cibo estruso viene quindi tagliato ad una dimensione specifica tramite lame. |
| Fava | Conosciuto anche come Faba, è un'altra parola per indicare i fagioli gialli spezzati. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| desquamazione | Si tratta di un processo in cui tipicamente un chicco di cereale (come mais, grano o riso) viene scomposto in graniglie, cotto con aromi e sciroppi e quindi pressato in scaglie tra rulli raffreddati. |
| Agente schiumogeno | È un ingrediente alimentare che consente di formare o mantenere una dispersione uniforme di una fase gassosa in un alimento liquido o solido. |
| Servizio di ristorazione | Si riferisce a quella parte dell'industria alimentare che comprende aziende, istituzioni e aziende che preparano i pasti fuori casa. Comprende ristoranti, mense scolastiche e ospedaliere, operazioni di catering e molti altri formati. |
| Fortificazione | Si tratta dell'aggiunta deliberata di micronutrienti che non si trovano in essi naturalmente o che vengono persi durante la lavorazione, per migliorare il valore nutrizionale di un prodotto alimentare. |
| FSANZ | Food Standards Australia Nuova Zelanda |
| FSI | Servizio di ispezione e sicurezza alimentare |
| FSSAI | Autorità dell'India in materia di sicurezza alimentare e norme |
| Agente gelificante | È un ingrediente che funziona come stabilizzante e addensante per fornire addensamento senza rigidità attraverso la formazione di gel. |
| GHG | Gas serra |
| Glutine | È una famiglia di proteine presenti nei cereali, tra cui frumento, segale, farro e orzo. |
| Canapa | È una classe botanica di cultivar di Cannabis sativa coltivate appositamente per uso industriale o medicinale. |
| Idrolizzato | È una forma di proteina prodotta esponendo la proteina a enzimi che possono rompere parzialmente i legami tra gli aminoacidi della proteina e scomporre proteine grandi e complesse in pezzi più piccoli. La sua lavorazione lo rende più facile e veloce da digerire. |
| Ipoallergenico | Si riferisce a una sostanza che provoca meno reazioni allergiche. |
| Isolare | È la forma proteica più pura e lavorata che è stata sottoposta a separazione per ottenere una frazione proteica pura. Tipicamente contiene ≥ 90% di proteine in peso. |
| cheratina | È una proteina che aiuta a formare capelli, unghie e lo strato esterno della pelle. |
| Lattoalbumina | È l'albumina contenuta nel latte e ottenuta dal siero di latte. |
| lattoferrina | È una glicoproteina legante il ferro presente nel latte della maggior parte dei mammiferi. |
| Lupin | Sono i semi di legumi gialli del genere Lupinus. |
| Del Millennio | Conosciuta anche come Generazione Y o Gen Y, si riferisce alle persone nate dal 1981 al 1996. |
| Monogastrico | Si riferisce ad un animale con uno stomaco a compartimento singolo. Esempi di monogastrici includono esseri umani, pollame, maiali, cavalli, conigli, cani e gatti. La maggior parte dei monogastrici non sono generalmente in grado di digerire gran parte dei materiali alimentari di cellulosa come le erbe. |
| MPC | Concentrato di proteine del latte |
| MPI | Isolate di proteine del latte |
| MSP | Isolato proteico di soia metilato |
| mycoprotein | La micoproteina è una forma di proteina unicellulare, nota anche come proteina fungina, derivata da funghi per il consumo umano. |
| Nutricosmetici | È una categoria di prodotti e ingredienti che agiscono come integratori nutrizionali per prendersi cura della bellezza naturale della pelle, delle unghie e dei capelli. |
| Osteoporosi | È una condizione medica in cui le ossa diventano fragili e fragili a causa della perdita di tessuto, in genere a causa di cambiamenti ormonali o di carenza di calcio o vitamina D. |
| PDCAAS | Il punteggio aminoacidico corretto per la digeribilità delle proteine (PDCAAS) è un metodo per valutare la qualità di una proteina basato sia sul fabbisogno di aminoacidi degli esseri umani che sulla loro capacità di digerirla. |
| Consumo pro capite di proteine animali | È la quantità media di proteine animali (come latte, siero di latte, gelatina, collagene e proteine dell'uovo) che è prontamente disponibile per il consumo da parte di ciascuna persona in una popolazione reale. |
| Consumo pro capite di proteine vegetali | È la quantità media di proteine vegetali (come proteine di soia, grano, piselli, avena e canapa) che sono prontamente disponibili per il consumo da parte di ciascuna persona in una popolazione reale. |
| Quorn | Si tratta di una proteina microbica prodotta utilizzando la micoproteina come ingrediente, in cui la coltura del fungo viene essiccata e mescolata con albume d'uovo o proteina di patata, che funge da legante, quindi viene modificata nella consistenza e pressata in varie forme. |
| Pronto da cuocere (RTC) | Si riferisce a prodotti alimentari che includono tutti gli ingredienti, per i quali è richiesta una certa preparazione o cottura attraverso un processo indicato sulla confezione. |
| Pronto da mangiare (RTE) | Si riferisce a un prodotto alimentare preparato o cotto in anticipo, senza necessità di ulteriore cottura o preparazione prima di essere consumato. |
| RST | Pronto da bere |
| RTS | Pronto da servire |
| Grassi saturi | È un tipo di grasso in cui le catene di acidi grassi hanno tutti legami singoli. È generalmente considerato malsano. |
| Salsiccia | Si tratta di un prodotto a base di carne tritata finemente e condita, che può essere fresca, affumicata o marinata e che viene poi solitamente insaccata in un involucro. |
| Seitan | È un sostituto della carne a base vegetale a base di glutine di frumento. |
| softgel | È una capsula a base di gelatina con riempimento liquido. |
| SPC | Concentrato di proteine di soia |
| SPI | Isolato di proteine di soia |
| spirulina | È una biomassa di cianobatteri che può essere consumata da esseri umani e animali. |
| Stabilizzatore | È un ingrediente aggiunto ai prodotti alimentari per aiutarli a mantenere o migliorare la loro consistenza originale e le caratteristiche fisiche e chimiche. |
| La supplementazione | È il consumo o la fornitura di fonti concentrate di nutrienti o altre sostanze destinate a integrare i nutrienti nella dieta e a correggere le carenze nutrizionali. |
| testurizzazione | È un tipo specifico di ingrediente alimentare utilizzato per controllare e alterare la sensazione in bocca e la consistenza di prodotti alimentari e bevande. |
| addensante | È un ingrediente che viene utilizzato per aumentare la viscosità di un liquido o di un impasto e renderlo più denso, senza modificarne sostanzialmente le altre proprietà. |
| Grasso trans | Chiamati anche acidi grassi trans-insaturi o acidi grassi trans, è un tipo di grasso insaturo che si trova naturalmente in piccole quantità nella carne. |
| TSP | Proteine di soia testurizzate |
| TVP | Proteine vegetali strutturate |
| WPC | Concentrato di proteine del siero di latte |
| WPI | Proteine del siero di latte isolate |
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Metodologia della ricerca
Mordor Intelligence segue una metodologia in quattro fasi in tutti i nostri rapporti.
- Passaggio 1: identificare le variabili chiave: Le variabili chiave quantificabili (settore ed estranee) relative allo specifico segmento di prodotto e paese sono selezionate da un gruppo di variabili e fattori rilevanti basati su ricerche documentali e revisione della letteratura; insieme a input di esperti primari. Queste variabili sono ulteriormente confermate attraverso modelli di regressione (ove richiesto).
- Step-2: Costruisci un modello di mercato: Al fine di costruire una solida metodologia di previsione, le variabili e i fattori identificati nella Fase 1 vengono testati rispetto ai numeri storici di mercato disponibili. Attraverso un processo iterativo vengono impostate le variabili necessarie per la previsione di mercato e sulla base di tali variabili viene costruito il modello.
- Passaggio 3: convalida e finalizzazione: In questa importante fase, tutti i numeri di mercato, le variabili e le chiamate degli analisti vengono convalidati attraverso una vasta rete di esperti di ricerca primari del mercato studiato. Gli intervistati vengono selezionati tra livelli e funzioni per generare un quadro olistico del mercato studiato.
- Fase 4: Risultati della ricerca: Report sindacati, incarichi di consulenza personalizzati, database e piattaforme di abbonamento
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