| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Periodo dei dati storici | 2019 - 2023 |
| CAGR | 6.01% |
| Concentrazione del mercato | Alta |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato degli acidificanti alimentari in Sud America di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato degli acidificanti alimentari del Sud America registrerà un CAGR del 6.01% durante il periodo di previsione.
- I paesi sudamericani come il Brasile utilizzano l'85% di acido fosforico alimentare come detergente liquido. Viene utilizzato per la chiarificazione dei succhi di frutta dopo i processi di calcinazione. In tal modo l'acido fosforico alimentare sta guidando il mercato nella regione.
- Inoltre, i cereali per la colazione, le barrette di cereali, le bevande al caffè confezionate, le acque aromatizzate e gli alimenti trasformati prodotti nella regione contengono anche quantità crescenti di acidificanti alimentari come acido citrico, acido fosforico alimentare occasionalmente, a causa della sua natura conservante. Pertanto, si prevede che la crescente applicazione di acidificanti alimentari nel settore alimentare e delle bevande nella regione del Sud America spingerà ulteriormente il mercato.
Tendenze e approfondimenti sul mercato degli acidificanti alimentari in Sud America
La crescente applicazione dell'acido fosforico alimentare
L'acido fosforico alimentare viene utilizzato dai produttori di petrolio locali come agente di sedimentazione neutralizzato nella raffinazione dell'olio di palma commestibile. Poiché la regione sudamericana è il principale mercato per l'olio di palma, è probabile che la sua crescita favorisca a sua volta la crescita del mercato dell'acido fosforico alimentare.
Pertanto, il mercato dell'acido fosforico alimentare in Sud America è stato valutato a 307 milioni di dollari nel 2019 e si prevede che registrerà un CAGR del 3.99% durante il periodo di previsione (2020-2015).
Inoltre, il mercato brasiliano dell'acido fosforico alimentare è uno dei mercati più importanti del Sud America. Tuttavia, il paese ha assistito a una tendenza stagnante negli ultimi anni a causa della diminuzione del reddito disponibile a seguito della crisi economica affrontata nel 2016 e nel 2017. Si prevede che la rapida ripresa ulteriormente registrata rafforzerà il mercato studiato durante il periodo di previsione.
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Applicazione in aumento nei prodotti alimentari e delle bevande trasformati
L'industria alimentare e delle bevande in Sud America ha dominato l'applicazione di acido citrico, fosforico, acido lattico e altri. Il segmento degli additivi alimentari è uno dei principali settori di applicazione dell'acido citrico: è uno degli acidificanti alimentari più utilizzati, soprattutto nelle bevande analcoliche gassate (CSD).
Il pH dell'acido citrico lo rende utile anche come integratore alimentare. Molti minerali hanno bisogno di un pH acido per essere assorbiti. L'acido citrico viene aggiunto agli integratori vitaminici per rendere alcune vitamine biologicamente disponibili per l'assorbimento.
Inoltre, si prevede che l'importanza dell'industria del limone e del lime aumenterà la domanda di acido citrico in tutte le industrie in Argentina. La produzione di limoni in Argentina è più concentrata, con l'80% della superficie coltivata situata a Tucumán.
L'acido fosforico ei suoi derivati fosfatici trovano applicazione anche nei prodotti chimici per la fermentazione e nel trattamento delle acque nell'industria alimentare sudamericana. I sali dell'acido fosforico sono utilizzati in molti prodotti lattiero-caseari per modificare le proteine e alterare il pH per produrre un prodotto di qualità superiore. L'aggiunta di fosfati derivati dall'acido fosforico al formaggio produce prodotti lisci e stabili. Pertanto, si prevede che la crescente applicazione di questi acidificanti nel mercato degli alimenti e delle bevande farà crescere il mercato.
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Panorama competitivo
A causa dell'elevata domanda di acido citrico nel paese sudamericano, aziende come Cargill sono entrate nel mercato prima dei suoi concorrenti e hanno costruito un impianto di acido citrico in Brasile per ottenere un vantaggio competitivo.
Tate & Lyle e Cargill sono pochi attori di spicco che offrono acido citrico come ingrediente alimentare in Brasile. Cibo e bevande e assistenza sanitaria sono i settori di tendenza in Brasile, si prevede inoltre un aumento del consumo di acido citrico come agente aromatizzante, conservante, legante e acidificante in questi settori.
Leader del settore degli acidificanti alimentari in Sud America
Cargill, incorporata
Tate & Lyle
SUCROALE
Archer Daniels Midland Company
Corbion NV
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Ambito del rapporto sul mercato degli acidificanti alimentari in Sud America
Il mercato degli acidificanti alimentari in Sud America è segmentato in base al tipo, all'applicazione e alla geografia. Per tipo, il mercato degli acidificanti alimentari è segmentato in acido citrico, acido lattico, acido acetico, acido fosforico, acido malico e altri. Il segmento di applicazione comprende bevande, prodotti lattiero-caseari e surgelati, prodotti da forno, industria della carne, dolciumi e altri.
Per tipo
| Acido citrico |
| Acido lattico |
| Acido acetico |
| Acido fosforico |
| L'acido malico |
| Altro |
per applicazione
| Bevande |
| Prodotti lattiero-caseari e surgelati |
| Prodotti da forno |
| Industria della carne |
| Confetteria |
| Altro |
Per geografia
| Brasile |
| Argentina |
| Colombia |
| Resto del Sud America |
| Per tipo | Acido citrico |
| Acido lattico | |
| Acido acetico | |
| Acido fosforico | |
| L'acido malico | |
| Altro | |
| per applicazione | Bevande |
| Prodotti lattiero-caseari e surgelati | |
| Prodotti da forno | |
| Industria della carne | |
| Confetteria | |
| Altro | |
| Per geografia | Brasile |
| Argentina | |
| Colombia | |
| Resto del Sud America |
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
– Qual è la dimensione attuale del mercato degli acidificanti alimentari in Sud America?
Si prevede che il mercato Acidificanti alimentari in Sud America registrerà un CAGR del 6.01% nel periodo di previsione (2025-2030)
Chi sono i principali produttori nel mercato Acidificanti alimentari in Sud America?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle, SUCROAL, Archer Daniels Midland Company e Corbion NV sono le principali aziende che operano nel mercato degli acidificanti alimentari in Sud America.
Quali anni copre questo mercato degli acidificanti alimentari in Sud America?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato degli acidificanti alimentari del Sud America per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato degli acidificanti alimentari del Sud America per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto sul mercato degli acidificanti alimentari del Sud America
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi degli acidificanti alimentari del Sud America del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi degli acidificanti alimentari del Sud America include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come download gratuito del PDF del report.
