Dimensione del mercato degli snack
| Periodo di studio | 2019 - 2029 |
| Anno base per la stima | 2023 |
| CAGR | 16.89% |
| Mercato in più rapida crescita | Nord America |
| Il mercato più grande | Asia-Pacifico |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato degli snack
Si prevede che la dimensione del mercato degli snack crescerà da 256.26 miliardi di dollari nel 2023 a 559.26 miliardi di dollari entro il 2028, con un CAGR del 16.89% durante il periodo di previsione (2023-2028).
- I consumatori preferiscono che il loro cibo sia facile da trasportare e rapidamente accessibile, rendendo gli snack la scelta migliore. A testimonianza dell’improvvisa impennata, i produttori alla fine hanno lanciato prodotti arricchiti con proteine, vitamine e sostanze nutritive, offrendo ai consumatori nutrizione in movimento mentre fanno spuntini. Alternative salutari sono emerse sul mercato come risultato del desiderio dei consumatori di opzioni per snack a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zuccheri e ad alto contenuto proteico. Gli spuntini funzionali stanno acquisendo sempre più importanza in questi giorni poiché le persone sostituiscono i pasti con spuntini e necessitano di una corretta alimentazione attraverso gli spuntini.
- Secondo il rapporto del 2021 di Mondelez International sulle abitudini degli spuntini, il 72% delle persone cerca opzioni di spuntini a porzioni controllate, il che significa che richiedono che le loro esigenze nutrizionali siano soddisfatte dagli spuntini. La varietà di prodotti disponibili sul mercato degli snack, che soddisfano una varietà di gusti e preferenze, comprende patatine, noci, barrette di cereali e altro ancora. Anche la domanda di snack prodotti con ingredienti naturali e sostenibili è aumentata man mano che le diete a base vegetale e le preferenze sull’etichetta pulita sono diventate sempre più popolari.
- Nel medio termine, gli snack sono emersi come alternativa ai pasti completi, con un cambiamento di paradigma nei modelli di comportamento dei consumatori. Gli snack si stanno evolvendo per soddisfare la domanda in continua evoluzione poiché i consumatori più consapevoli cercano sempre più alimenti gustosi, nutrizionali e sostenibili per alimentare i loro stili di vita in movimento.
- Ad esempio, il 31% dei consumatori negli Stati Uniti ha consumato snack una volta al giorno a maggio 2023, secondo l'International Food Information Council. Gli snack sono in aumento poiché la domanda di praticità e portabilità alimenta il consumo, con la premiumizzazione che stimola l'innovazione e la varietà di snack freschi, salutari e funzionali. La localizzazione incoraggia l'uso di sapori audaci e speziati e ingredienti esotici per attrarre i palati globali, guidando la crescita nei mercati regionali. La praticità guida anche le vendite online di snack pronti da mangiare, con gli snack che sono una delle principali categorie di alimenti acquistati tramite canali di e-commerce.
Tendenze del mercato degli snack
La crescente domanda di alimenti convenienti guida il mercato
- I consumatori moderni hanno spesso bisogno di aiuto per sedersi e consumare i pasti tradizionali, soprattutto quelli con orari impegnativi. Mentre sei in viaggio, gli snack offrono un'opzione rapida e conveniente per soddisfare l'appetito e controllare la fame. Molti nuclei familiari vivono nelle grandi città e, poiché entrambi i genitori lavorano, i bambini hanno l'abitudine di fare uno spuntino almeno una volta al giorno invece di consumare un pasto intero.
- Gli snack sono spesso portatili e confezionati per un facile utilizzo, rendendoli adatti al consumo in una varietà di luoghi, inclusi uffici, veicoli e trasporti pubblici. I clienti possono prendere rapidamente spuntini mentre viaggiano o nelle aree urbane grazie ai minimarket e ai distributori automatici. Sempre più persone si trasferiscono nelle città, il che promuove una cultura della convenienza in cui gli snack possono essere utilizzati come sostituti funzionali dei pasti, guidando il mercato degli snack.
- Molte persone sgranocchiano mentre sono al lavoro poiché è pratico e mantiene alti i livelli di energia senza interrompere il lavoro. Consumare snack mentre si guardano film, eventi sportivi, intrattenimento in streaming e si festeggia a casa è una pratica comune. Ad esempio, secondo il rapporto pubblicato da Godrej Yummiez, nel novembre 45 il 2022% degli indiani ha preferito le occasioni di feste e celebrazioni per il consumo di snack.
- I clienti possono sfogliare e ordinare un'ampia varietà di snack online comodamente da casa, aumentando notevolmente la comodità. Secondo la Campagna Medio Oriente, gli snack sono la categoria di e-commerce in più rapida crescita negli Emirati Arabi Uniti, con un tasso di crescita dell’855% nel 2022.
L'Asia-Pacifico detiene la quota di mercato maggiore
- Gli snack sono ampiamente consumati nelle regioni in via di sviluppo ad alta commercializzazione e urbanizzazione. L’Asia-Pacifico rappresenta il mercato più grande e in più rapida crescita per i prodotti snack a causa della crescente domanda da parte dei paesi in via di sviluppo, come India e Cina. La diffusione delle abitudini alimentari occidentali nei paesi in via di sviluppo e la crescente urbanizzazione hanno contribuito a migliorare la penetrazione del mercato per gli attori globali che entrano nei paesi in via di sviluppo dell’Asia-Pacifico. Ad esempio, secondo le Camere di commercio e industria associate dell’India, la dimensione del mercato organizzato degli snack salati occidentali in India ammontava a 242 miliardi di rupie nel 2022.
- Il mercato cinese degli snack ha registrato una crescita stabile nel periodo di studio e si prevede che migliorerà ulteriormente durante il periodo di previsione. Inoltre, la crescente domanda di snack da viaggio con contenuto nutrizionale aggiuntivo sta spingendo la domanda di snack a base di carne sul mercato. Il crescente numero di turisti in Cina e India alimenta l’espansione del mercato. Gli snack sono una fonte comune di sostentamento conveniente per turisti e viaggiatori durante i viaggi o mentre visitano nuovi posti.
- Inoltre, il contenuto proteico più elevato e il contenuto inferiore di grassi e carboidrati dei prodotti ne aumentano la domanda tra gli appassionati di sport e fitness. Inoltre, i produttori cinesi di snack si stanno concentrando sulla ricerca e sullo sviluppo per innovare le opzioni di snack salutari. Ad esempio, nell’aprile 2023, Hsu Fu Chi, produttore di snack con sede nella provincia del Guangdong, Dongguan, ha collaborato con la South China University of Technology per sviluppare un centro di ricerca sugli snack salutari per introdurre nuove tendenze nelle preferenze dei consumatori cinesi.
Panoramica dell'industria degli snack
Il mercato degli snack food è frammentato e la concorrenza nel mercato degli snack è elevata, soprattutto nei paesi sviluppati, dove operano un gran numero di aziende produttrici di snack. Alcuni dei principali attori nel mercato degli snack sono PepsiCo Inc., The Kellogg Company, Unilever Plc, Nestlé SA e General Mills Inc.
Gli attori di spicco si stanno concentrando sullo sviluppo di nuovi prodotti, espansioni, partnership, fusioni e acquisizioni come strategie per soddisfare la crescente domanda da parte dei consumatori, ottenendo così un vantaggio competitivo sul mercato. Per rafforzare la loro presa sul mercato, queste aziende stanno innovando i loro gusti, espandendo i loro mercati target e rafforzando i loro canali di distribuzione. Inoltre, le aziende competono su diversi fattori, tra cui offerta di prodotti, qualità, gusto, sapori, prezzo, funzionalità, dimensioni, imballaggio e attività di marketing, per ottenere un vantaggio competitivo sul mercato.
Leader del mercato degli snack
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Generale Mills Inc.
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PepsiCo Inc.
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Kellogg Company
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Unilever SpA
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Nestlé SA
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
Notizie dal mercato degli snack
- Aprile 2023: il marchio Frito-Lay e Quaker di PepsiCo ha annunciato l'apertura del suo Greenhouse Learning Center leader del settore presso la sede di ricerca e sviluppo. L'azienda afferma che lo stabilimento verrà utilizzato per testare, misurare e analizzare sul campo gli imballaggi compostabili di prodotti snack per accelerare il tasso di innovazione.
- Febbraio 2023: Hostess Holdings ha lanciato un nuovo marchio di snack, Kazbars, un'innovazione "prima nel suo genere" nel mercato degli snack. L'introduzione dei Kazbar, ispirati alle barrette di cioccolato, fornisce un prodotto distintivo alla categoria degli snack. Hostess è una delle aziende del settore degli snack con la crescita più rapida.
- Marzo 2022: Mondelez International Inc. ha acquisito Chipta SA, un attore chiave in forte crescita nella categoria dei croissant e degli snack da forno dell'Europa centrale e orientale.
Rapporto sul mercato degli snack - Sommario
PREMESSA
1.1 Ipotesi dello studio e definizione del mercato
1.2 Scopo dello studio
2. METODOLOGIA DI RICERCA
3. SINTESI
4. DINAMICA DEL MERCATO
Driver di mercato 4.1
4.1.1 La crescente domanda di alimenti convenienti guida il mercato
4.1.2 La crescente domanda di snack fortificati sostiene il mercato
4.2 Market Restraints
4.2.1 Settore degli snack non organizzati, unito a sfide di marketing e distribuzione
4.3 Analisi delle cinque forze di Porter
4.3.1 Minaccia dei nuovi partecipanti
4.3.2 Potere contrattuale degli acquirenti/consumatori
4.3.3 Potere contrattuale dei fornitori
4.3.4 Minaccia di prodotti sostitutivi
4.3.5 Intensità della rivalità competitiva
5. SEGMENTAZIONE DEL MERCATO
Tipo 5.1
5.1.1 Snack surgelati
5.1.2 Snack Salati
5.1.3 Snack di frutta
5.1.4 Snack dolciari
5.1.5 Snack da forno
5.1.6 Altri tipi
5.2 Canale di distribuzione
5.2.1 Supermercati/Ipermercati
5.2.2 Minimarket
5.2.3 Negozi specializzati
5.2.4 Negozi al dettaglio online
5.2.5 Altri canali di distribuzione
Geografia 5.3
5.3.1 Nord America
5.3.1.1 Stati Uniti
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Messico
5.3.1.4 Resto del Nord America
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Spagna
5.3.2.2 Regno Unito
5.3.2.3 Germania
5.3.2.4 Francia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Resto d'Europa
5.3.3 Asia-Pacifico
5.3.3.1 Cina
5.3.3.2 Giappone
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto dell'Asia-Pacifico
5.3.4 Sud America
5.3.4.1 Brasile
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto del Sud America
5.3.5 Medio Oriente e Africa
5.3.5.1 Sud Africa
5.3.5.2 Arabia Saudita
5.3.5.3 Resto del Medio Oriente e Africa
6. PAESAGGIO COMPETITIVO
6.1 Strategie adottate dai principali attori
Analisi della quota di mercato di 6.2
Profili aziendali 6.3
6.3.1 PepsiCo Inc.
6.3.2 La Kellogg Company
6.3.3 Nestlè SA
6.3.4 Generali Mills Inc.
6.3.5 Mondelēz International, Inc
6.3.6 Conagra Brands Inc.
6.3.7 Link Snack Inc.
6.3.8 Unilever SpA
6.3.9 Hunter Food LLC
6.3.10 Fattorie familiari Lundberg
- *Elenco non esaustivo
7. OPPORTUNITÀ DI MERCATO E TENDENZE FUTURE
Segmentazione dell'industria degli snack
Uno spuntino è una piccola porzione di cibo consumata tra i pasti. Gli snack sono disponibili in varie forme e forme, compresi snack confezionati e altri alimenti trasformati.
Il mercato degli snack è segmentato per tipologia, canale di distribuzione e area geografica. In base alla tipologia, il mercato è segmentato in snack surgelati, snack salati, snack alla frutta, snack dolciari, snack da forno e altri tipi. In base ai canali di distribuzione, il mercato è segmentato in supermercati/ipermercati, minimarket, negozi specializzati, negozi al dettaglio online e altri canali di distribuzione. In base alla geografia, il mercato è segmentato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa.
Il dimensionamento del mercato è stato effettuato in termini di valore in USD per tutti i segmenti sopra menzionati.
| Tipologia | |
| Snack surgelati | |
| Spuntini salati | |
| Snack alla frutta | |
| Snack di pasticceria | |
| Snack da forno | |
| altri tipi |
| Canale di distribuzione | |
| Supermercati / Ipermercati | |
| MINIMARKET | |
| Negozi specializzati | |
| Negozi al dettaglio online | |
| Altri canali di distribuzione |
| Presenza sul territorio | |||||||||
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato sugli snack
Qual è l'attuale dimensione del mercato degli snack?
Si prevede che il mercato Snack Food registrerà un CAGR del 16.89% durante il periodo di previsione (2024-2029).
Chi sono i principali produttori nel mercato Spuntini?
General Mills Inc., PepsiCo Inc., Kellogg Company, Unilever Plc e Nestlé SA sono le principali aziende che operano nel mercato degli snack food.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato degli snack food?
Si stima che il Nord America cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2024-2029).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato degli snack?
Nel 2024, l’Asia-Pacifico rappresenta la quota di mercato maggiore nel mercato degli snack food.
Quali anni copre questo mercato degli snack?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato del mercato degli snack per anni: 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. Il rapporto prevede inoltre le dimensioni del mercato degli snack per anni: 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Quali sono le sfide che devono affrontare le piccole e medie imprese nel settore degli snack food?
Le sfide affrontate dalle piccole e medie imprese nel settore degli snack sono: a) Concorrenza da parte di marchi affermati b) Accesso al capitale c) Orientarsi in normative complesse come potenziali ostacoli
Rapporto sull'industria degli snack
Il mercato globale degli snack, apprezzato in modo significativo negli ultimi anni, è stato rafforzato dal cambiamento degli stili di vita dei consumatori che privilegiano opzioni di snack convenienti, portatili e più sane. In un programma fitto di impegni, gli snack servono sempre più come sostituti dei pasti e alimenti sociali, con gli snack salati che dominano il mercato grazie ai loro sapori accattivanti. L’integrazione della diversità culturale, delle tendenze alimentari attente alla salute e delle tecnologie alimentari avanzate ha diversificato l’offerta di prodotti, compresi snack con benefici nutrizionali migliorati che soddisfano le preferenze vegane e prive di allergeni. Il mercato è fortemente supportato da estese reti di distribuzione tra cui supermercati, ipermercati, negozi specializzati e piattaforme online, che semplificano l’accesso dei consumatori e migliorano il coinvolgimento dei consumatori a livello globale. Inoltre, il settore è soggetto a una forte concorrenza, con le principali aziende che innovano attraverso lo sviluppo di nuovi prodotti e fusioni e acquisizioni strategiche. Nel complesso, il mercato degli snack si sta evolvendo da un elemento di ristorazione informale a una componente dietetica cruciale, indicando un settore dinamico pronto per la continua innovazione e l’espansione del mercato. Per approfondimenti più dettagliati, è disponibile un rapporto completo scaricabile in formato PDF.
Istantanee del rapporto sul mercato degli snack
