Analisi delle dimensioni e della quota di mercato dei mangimi per gamberetti - Tendenze di crescita e previsioni (2026-2031)

Tendenze e approfondimenti sul mercato globale dei mangimi per gamberetti

Aumento del consumo di prodotti ittici e della domanda di diete ricche di proteine.

La domanda globale di mangimi per gamberi è sostenuta dalla crescente produzione di acquacoltura, con una produzione di gamberi d'allevamento che raggiungerà circa 6 milioni di tonnellate metriche nel 2025.^{[1]Fonte: Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), "Cambiamenti nel commercio e nella produzione globale di gamberi", fao.org}Il mercato dei mangimi per gamberi ha beneficiato direttamente dell'aumento della densità di allevamento e dell'adozione di diete ad alto contenuto proteico da parte degli allevatori per accelerare i cicli di crescita. Le esportazioni di gamberi dell'Ecuador hanno raggiunto 1.39 milioni di tonnellate nel 2025, con la Cina che ha rappresentato circa il 48% delle spedizioni totali, sottolineando il ruolo significativo dell'Asia nel guidare la crescita del consumo globale di gamberi. I produttori di mangimi stanno incorporando probiotici e immunostimolanti per ridurre l'uso di antibiotici e conformarsi agli standard di sostenibilità dell'Unione Europea e degli Stati Uniti. 

Espansione dell'acquacoltura intensiva di gamberi nelle regioni chiave

L'Indonesia sta sviluppando un polo integrato per l'acquacoltura incentrato sull'allevamento di gamberi e sulla produzione di mangimi, al fine di ridurre le importazioni di mangimi e migliorare l'efficienza della catena del valore. Nel 2025, il Vietnam si concentrerà sull'espansione dei sistemi di acquacoltura a ricircolo a Ca Mau, in particolare per l'allevamento di gamberi, con l'obiettivo di ottenere la certificazione Best Aquaculture Practices (BAP). Analogamente, la Cina sta adottando sistemi di stagni a biofloc per migliorare l'allevamento di gamberi, puntando a migliorare la qualità dell'acqua e l'efficienza di utilizzo del mangime. Nel frattempo, gli allevamenti commerciali di gamberi in Ecuador si stanno impegnando per ottimizzare i rapporti di conversione del mangime, e gli stagni pilota in India per l'allevamento di gamberi tigre neri stanno stabilendo nuovi parametri di riferimento in termini di efficienza.

Progressi nell'uso di additivi funzionali e immunostimolanti

I progressi nel campo degli additivi funzionali e degli immunostimolanti stanno trainando la crescita del mercato dei mangimi per gamberi, migliorando la resistenza alle malattie e la produttività degli allevamenti. Uno studio del 2024 pubblicato su Aquaculture Reports ha dimostrato che l'integrazione con β-glucano ha aumentato significativamente i tassi di sopravvivenza dei gamberi in seguito all'infezione da Vibrio harveyi, sottolineando il suo ruolo nel potenziare la risposta immunitaria e mitigare gli effetti del patogeno. Questi miglioramenti in termini di sopravvivenza e salute favoriscono una maggiore efficienza produttiva e redditività, promuovendo un utilizzo più ampio di additivi funzionali per mangimi tra gli allevatori di gamberi.

Adozione di sistemi di alimentazione di precisione basati sull'intelligenza artificiale

In Ecuador, Vietnam e Thailandia, i produttori utilizzano soffiatori intelligenti collegati a sonde per l'ossigeno disciolto e sistemi di telecamere che interrompono l'alimentazione quando l'attività diminuisce. La suite 360 ​​Plus di Nutreco NV (Skretting) migliora l'efficienza dell'alimentazione grazie all'utilizzo di alimentazione di precisione, analisi dei dati in tempo reale e sistemi di alimentazione automatizzati. Queste funzionalità contribuiscono a ottimizzare l'utilizzo del mangime e a ridurre al minimo le perdite dovute alla sovralimentazione. Un centro di ricerca e sviluppo a Singapore, gestito dalla Singapore Food Agency e supportato da organizzazioni tra cui Singapore Aquaculture Technologies, sta sviluppando algoritmi di apprendimento automatico per i sistemi di acquacoltura tropicale. Le aree di interesse includono l'analisi predittiva, l'ottimizzazione dell'alimentazione e la gestione della qualità dell'acqua.

Volatilità dei prezzi della farina di pesce e dell'olio di pesce

Negli ultimi anni, le quotazioni franco a bordo (FOB) della farina di pesce in Perù sono aumentate. La prospettiva di una minore offerta nell'ultimo trimestre ha creato una "nuova normalità" per prezzi più elevati della farina di pesce. Nel dicembre 2025, i prezzi della farina di pesce hanno continuato a salire, anche con la quota rivista a 1.63 milioni di tonnellate. Ciò è dovuto principalmente alla riduzione delle quote di acciughe, che ha limitato l'offerta di materia prima.^{[3]Fonte: Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), "Analisi trimestrale di farina e olio di pesce", fao.org}La Cina detiene una quota significativa dell'offerta globale, mantenendo un prezzo minimo più elevato rispetto ai livelli precedenti. Avanti Feeds ha segnalato che i prezzi interni della farina di pesce sono aumentati considerevolmente nel tempo. Questi aumenti di prezzo hanno compresso i margini di profitto e spinto verso fonti proteiche alternative come la soia, gli insetti e le proteine ​​unicellulari. 

Le epidemie stanno sconvolgendo la domanda di mangimi per gamberetti.

Le epidemie hanno un impatto sostanziale sulla domanda di mangimi per gamberi, influenzando negativamente la salute, i tassi di sopravvivenza e il comportamento alimentare di questi crostacei. Uno studio del 2024 pubblicato da ricercatori dell'Università della Malesia ha rilevato che i gamberi infetti spesso presentano anoressia (riduzione dell'assunzione di cibo), letargia e ritardo nella crescita, con conseguente diminuzione dell'assunzione di mangime e un utilizzo inefficiente dello stesso durante le epidemie. Questi problemi di salute riducono la produttività e la redditività complessive, inducendo gli allevatori a ridurre la densità di allevamento o a ritardare i cicli di produzione. Di conseguenza, il consumo di mangime diminuisce durante e dopo le epidemie, causando fluttuazioni della domanda e ostacolando una crescita costante del mercato.

Analisi del segmento

Per tipologia di mangime: le miscele funzionali superano le diete a base di mangimi commerciali.

Si prevede che entro il 2025 i mangimi per la fase di accrescimento rappresenteranno la quota di mercato maggiore, pari al 45.5%, nel settore dei mangimi per gamberi, poiché corrispondono alla fase produttiva più lunga, durante la quale l'assunzione giornaliera di mangime raggiunge il suo picco. Si prevede che il mercato dei mangimi funzionali e medicati crescerà al tasso di crescita annuale composto (CAGR) più rapido, pari al 9.0% dal 2026 al 2031, grazie ai limiti più severi sui residui negli Stati Uniti e nell'Unione Europea, che incentivano l'uso di additivi che rafforzano il sistema immunitario. I mangimi per la fase iniziale, pur generando un fatturato inferiore, spuntano prezzi più elevati a causa dell'alto rischio di mortalità nei primi giorni. I mangimifici, come Grobest, hanno riportato rapporti di conversione alimentare in campo inferiori a 1.3 quando utilizzano ingredienti funzionali brevettati, a dimostrazione dei vantaggi economici che ne giustificano la continua adozione.

Le miscele funzionali contribuiscono a migliorare i margini di profitto dei produttori. Gli allevamenti vietnamiti che utilizzano mangimi arricchiti con beta-glucano hanno dimostrato la loro redditività, evidenziando la disponibilità degli allevatori a investire in strategie di mitigazione delle malattie. In India, si prevede che la crescente produzione di post-larve di gambero tigre nero stimolerà la domanda di mangimi per la fase di svezzamento con profili aminoacidici personalizzati. Sebbene i mangimi per la fase di finissaggio rimangano un segmento di nicchia, vengono riformulati per migliorare la pigmentazione e la consistenza della carne, caratteristiche sempre più ricercate dai rivenditori di fascia alta. Questi sviluppi, nel loro complesso, indicano una trasformazione qualitativa nel mercato dei mangimi per gamberi.

Nota: le quote di tutti i segmenti individuali sono disponibili al momento dell'acquisto del report

Per forma: la consegna di liquidi guadagna terreno

Si prevede che entro il 2025 i pellet rappresenteranno la quota di mercato maggiore, pari al 66%, nel settore dei mangimi per gamberi, grazie ai consolidati processi di estrusione e alla compatibilità con gli alimentatori automatici. Tuttavia, si prevede che il mercato dei mangimi liquidi crescerà al tasso di crescita annuale composto (CAGR) più rapido, pari al 10.0%, dal 2026 al 2031. Il processo di rivestimento a spruzzo consente l'aggiunta di vitamine, enzimi e probiotici termosensibili dopo l'estrusione, preservando la bioattività di questi ingredienti. Inoltre, il dosaggio di precisione riduce al minimo la lisciviazione, un aspetto particolarmente vantaggioso nei sistemi a ricircolo dove la stabilità dell'acqua è fondamentale.

I soffiatori dotati di intelligenza artificiale sono in grado di dosare le dosi di liquido in base a stime di biomassa in tempo reale, contribuendo a ridurre il consumo di mangime. Il nuovo polo integrato indonesiano si concentra su integratori liquidi specifici per i suoi moduli a biofloc. I mangimi in briciole sono progettati per post-larve e giovani esemplari, con dimensioni delle particelle ottimizzate per migliorare i tassi di ingestione, mentre le diete in polvere rimangono limitate alla sostituzione dell'Artemia proveniente dagli incubatoi. L'elevata intensità di servizio e il contenuto di additivi dei mangimi liquidi consentono di applicare prezzi premium, ampliando il potenziale di valore nel mercato dei mangimi per gamberi.

Per specie di gamberetti: la rinascita del gambero tigre nero amplia la varietà di specie

Si prevede che il gambero bianco del Pacifico deterrà la quota di mercato maggiore, pari al 62.5%, nel mercato dei mangimi per gamberi entro il 2025. Tuttavia, la quota di mercato del gambero bianco del Pacifico potrebbe subire una leggera contrazione a causa della diversificazione delle colture da parte degli allevatori, al fine di mitigare i rischi legati alla specie. Nel frattempo, si prevede che il mercato del gambero tigre nero crescerà al tasso di crescita annuale composto (CAGR) più rapido, pari al 7.6% dal 2026 al 2031. Questa crescita supera quella del mercato complessivo, trainata dai progressi nella genetica esente da patogeni specifici. Inoltre, la produzione di gamberi indiani è aumentata, con un conseguente incremento proporzionale dei volumi di mangimi.

I prezzi di esportazione più elevati compensano in parte i maggiori costi di allevamento e creano opportunità per l'adozione di diete arricchite con pigmenti, sempre più apprezzate per la loro capacità di migliorare la qualità dei gamberi. I programmi di ripopolamento nelle Filippine replicano questo approccio, garantendo un aumento costante della domanda di mangimi per gamberi. Il Kuruma e altre specie di gamberi di nicchia continuano a essere prodotti di nicchia in mercati come il Giappone e l'Australia, dove utilizzano mangimi personalizzati e adattati alle loro esigenze specifiche, sebbene contribuiscano solo con volumi modesti.

Nota: le quote di tutti i segmenti individuali sono disponibili al momento dell'acquisto del report

Analisi geografica

Nel 2025, la regione Asia-Pacifico ha rappresentato la quota di mercato maggiore, pari al 70%, nel settore dei mangimi per gamberi. Questo primato è stato trainato dagli obiettivi della Cina e dalla crescente attenzione dell'India verso la produzione di gamberi tigre neri. Il Vietnam ha introdotto sistemi di ricircolo dell'acqua, mentre l'Indonesia ha investito in un polo produttivo per i gamberi, contribuendo alla crescita strutturale dei volumi. I governi regionali stanno promuovendo protocolli senza antibiotici per soddisfare gli standard di mercato dell'Unione Europea e degli Stati Uniti, incoraggiando l'adozione di mangimi funzionali. Le multinazionali del settore stanno espandendo la propria capacità produttiva in Cina, Vietnam e India, rafforzando la posizione di leadership dell'Asia nel mercato dei mangimi per gamberi.

Si prevede che il mercato africano dei gamberetti crescerà a un tasso annuo composto (CAGR) del 9.0% dal 2026 al 2031. Il programma TASFAM della Tanzania, finanziato dalla Banca Mondiale e avviato nel 2026, mira ad espandere la produzione di acquacoltura, compresa quella di gamberetti, mentre l'Egitto continua a dominare l'acquacoltura continentale.^{[2]Fonte: Banca Mondiale, “Tanzania Scaling-up Sustainable Marine Fisheries and Aquaculture Management Project (TASFAM)”, worldbank.org}I nuovi impianti di produzione di mangimi in Nigeria e Kenya stanno riducendo le distanze della catena di approvvigionamento e i costi di trasporto, rendendo i mangimi commerciali per gamberi più accessibili ai piccoli allevatori. Data la bassa diffusione iniziale, gli incrementi di capacità produttiva si traducono direttamente in una nuova domanda, posizionando l'Africa come una frontiera chiave per la crescita nel mercato dei mangimi per gamberi.

Il Sud America si posiziona al secondo posto tra i mercati più grandi per i mangimi per gamberi, con l'Ecuador che ha registrato una crescita delle spedizioni nel 2025. I sistemi di alimentazione di precisione si stanno diffondendo, riducendo i tassi di conversione del mangime e promuovendo miglioramenti nella formulazione in tutta la regione. La costa nord-orientale del Brasile sta espandendo gli allevamenti semi-intensivi di gamberi per soddisfare la domanda interna al dettaglio, mentre gli allevamenti centroamericani si stanno orientando verso confezioni di gamberi decapitati con guscio a valore aggiunto, che richiedono una specifica pigmentazione della dieta. Questi progressi consolidano la posizione del Sud America come il mercato maturo a più rapida crescita per i mangimi per gamberi.