| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| CAGR | 9.11% |
| Mercato in più rapida crescita | Europa |
| Il mercato più grande | Asia Pacifico |
| Concentrazione del mercato | Alta |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi di mercato dei funghi Shiitake
Si prevede che il mercato dei funghi shiitake registrerà un CAGR del 9.11% durante il periodo di previsione.
- Lo shiitake, che rientra nella categoria dei funghi funzionali, viene utilizzato in un'ampia varietà di prodotti sanitari o farmaceutici, aumentando così l'applicabilità oltre il cibo e le bevande. Pertanto, l'applicazione come ingrediente funzionale nell'industria medica sta guidando il mercato, poiché vengono sempre più incorporati come integratori per la salute.
- Attualmente, le infezioni batteriche e virali sono in aumento in tutto il mondo, come il COVID19, quindi si prevede che l'applicazione dei funghi shiitake nel settore farmaceutico aumenterà ulteriormente, poiché gli shiitake funghi vengono usati come medicina, per rafforzare il sistema immunitario, abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, indurire le arterie, diabete, eczema, raffreddore e influenza, curare il cancro alla prostata o al seno e agire anche come agente anti-invecchiamento.
Tendenze del mercato dei funghi Shiitake
Aumento della domanda di alimenti funzionali e integratori alimentari
C'è stato un notevole cambiamento negli stili di vita e nelle abitudini alimentari delle persone negli ultimi due decenni. L'urbanizzazione e il consumismo hanno guidato questo cambiamento, portando a un rapido aumento del consumo di prodotti alimentari artificiali e sintetici, che ha portato a una maggiore incidenza di malattie legate allo stile di vita.
Pertanto, le persone stanno diventando consapevoli di questi problemi e, di conseguenza, si stanno spostando gradualmente verso cibi e bevande funzionali, che vengono promossi come benefici oltre la nutrizione di base; si presume che questi prodotti forniscano un'alimentazione ottimale e riducano il rischio di insorgenza di malattie.
Si prevede che l'aumento del reddito disponibile dei consumatori, motivandoli a spendere di più in prodotti alimentari sani, integrerà ulteriormente la crescita del mercato degli shiitake nel periodo di previsione.
Gli alimenti funzionali stanno guadagnando grande popolarità tra i consumatori attenti alla salute. Durante il periodo previsto, si prevede che la domanda di funghi medicinali come gli shiitake aumenterà in modo significativo e verranno incorporati in vari alimenti e bevande funzionali. Ad esempio, il maiitake e lo shiitake sono deliziosi semplicemente saltati con l'aglio
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Aumento della produzione e del consumo di funghi Shiitake nella regione asiatica
La Cina è il più grande produttore di funghi a livello globale. Il Paese si impegna nella produzione di funghi e tartufi per soddisfare le grandi richieste del mercato esterno ed interno. Si stima che più di 25 milioni di agricoltori in Cina siano attualmente impegnati nella raccolta, nella coltivazione, nella lavorazione e nella commercializzazione dei funghi
In Cina, i funghi funzionali vengono utilizzati anche per imitare la consistenza della carne, ad esempio i funghi shiitake vengono utilizzati per preparare filo interdentale vegetariano, carne secca, petto ecc. La domanda di alimenti a base di funghi lavorati continua a crescere mentre i consumatori esplorano nuove caratteristiche di gusto, nutrizione e benefici . A causa di questo fattore, i giocatori stanno introducendo più prodotti sul mercato. Quindi, guidando il mercato dei funghi shiitake nell’intera regione asiatica.
I funghi, tra cui shiitake, champignon dorati, ostrica e bianchi, nonché funghi secchi e in scatola, sono largamente consumati dai consumatori di Singapore. Inoltre, i consumatori di paesi come Corea, Singapore e Thailandia, hanno iniziato a prestare maggiore attenzione alla qualità, agli ingredienti e alla sicurezza degli alimenti che consumano, a causa delle recenti tendenze di stili di vita più sani e dei problemi di sicurezza dei prodotti, alimentando così la tendenza mercato dei funghi shiitake più lontano nella regione.
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Panoramica del settore dei funghi Shiitake
Nel mercato globale dello shiitake, le aziende giapponesi e cinesi detengono una quota di mercato importante. Oltre alle principali aziende, il mercato mostra anche la presenza di attori regionali come Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd., Fresh Mushroom Europe NV e Mitoku Company Ltd. che operano a livello nazionale o continentale. Le aziende che operano in questo settore stanno stabilendo legami con distributori e rivenditori oltre a fornire loro stessi servizi di consegna per massimizzare la distribuzione dei loro prodotti.
Leader del mercato dei funghi Shiitake
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Nomex
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Fungo Hirano LLC
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Lianfeng (Suizhou) Food Co.,
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Funghi di Monterey, Inc.
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M2 INGREDIENTI
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Segmentazione del settore dei funghi Shiitake
Il mercato globale dello shiitake è segmentato in base all’applicazione e alla geografia. Per applicazione, il mercato è segmentato in alimenti e bevande, integratori alimentari, cura personale e prodotti farmaceutici. In base alla regione, il mercato è stato segmentato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Resto del mondo.
| Per Applicazione | Cibo e Bevande | ||
| Integratori alimentari | |||
| Cura della persona | |||
| Pharmaceutical | |||
| Per geografia | Nord America | Stati Uniti | |
| Canada | |||
| Messico | |||
| Resto del Nord America | |||
| Europa | Regno Unito | ||
| Francia | |||
| Germania | |||
| Russia | |||
| Italia | |||
| Spagna | |||
| Resto d'Europa | |||
| Asia-Pacifico | Cina | ||
| India | |||
| Giappone | |||
| Australia | |||
| Resto dell'Asia Pacific | |||
| Resto del mondo | Sud America | ||
| Medio Oriente & Africa | |||
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato sui funghi Shiitake
Qual è la dimensione attuale del mercato dei funghi Shiitake?
Si prevede che il mercato dei funghi Shiitake registrerà un CAGR del 9.11% nel periodo di previsione (2025-2030)
Chi sono i principali produttori nel mercato dei funghi Shiitake?
Nammex, Hirano Mushroom LLC, Lianfeng (Suizhou) Food Co.,, Monterey Mushrooms, Inc. e M2 INGREDIENTS sono le principali aziende che operano nel mercato dei funghi Shiitake.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato dei funghi Shiitake?
Si stima che l'Europa cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato dei funghi Shiitake?
Nel 2025, l’Asia Pacifico rappresenta la quota di mercato maggiore nel mercato dei funghi Shiitake.
Quali anni copre questo mercato dei funghi Shiitake?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato dei funghi Shiitake per anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato dei funghi Shiitake per anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto sull'industria dei funghi Shiitake
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi del fungo Shiitake del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi del fungo Shiitake include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
