Dimensioni del mercato ittico dell’Arabia Saudita
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Periodo di studio | 2017 - 2030 |
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Dimensione del mercato (2025) | 1.07 miliardo di dollari |
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Dimensione del mercato (2030) | 1.21 miliardo di dollari |
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Condivisione più grande per tipo | Pesce |
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CAGR (2025-2030) | 2.42% |
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Crescita più rapida per tipo | Gamberetto |
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Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori |
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*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dei prodotti ittici in Arabia Saudita
La dimensione del mercato ittico dell'Arabia Saudita è stimata a 1.07 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà 1.21 miliardi di dollari entro il 2030, crescendo a un CAGR del 2.42% durante il periodo di previsione (2025-2030).
1.07 Billion
Dimensioni del mercato nel 2025 (USD)
1.21 Billion
Dimensioni del mercato nel 2030 (USD)
3.52%
CAGR (2017-2024)
2.42%
CAGR (2025-2030)
Segmento più grande per tipo
67.76%
quota di valore, Pesce, 2024
La domanda di pesce del Paese è alimentata da una serie di fattori, tra cui il prezzo più basso del pesce, il maggiore valore nutrizionale e la facilità di disponibilità dovuta all'aumento della produzione.
Segmento più grande per modulo
40.13%
quota di valore, Fresco/Refrigerato, 2024
I consumatori locali scelgono il pesce pescato in natura poiché ritengono che sia più naturale, fresco, delizioso e sano. La domanda è aumentata notevolmente dopo l’allentamento del lockdown.
Segmento in più rapida crescita per tipo
3.93%
CAGR previsto, Gambero, 2025-2030
La rapida crescita prevista del consumo di gamberetti è guidata dalla crescente consapevolezza riguardo ai suoi benefici per la salute, come l’abbondanza di acidi grassi omega-3 e vitamine D e B2.
Segmento in più rapida crescita per modulo
2.73%
CAGR previsto, elaborato, 2025-2030
La crescita del settore del turismo e dell’ospitalità saudita ha comportato un aumento della domanda di lavorazione dei prodotti ittici presso hotel, ristoranti e servizi di catering.
Principale attore del mercato
1.29%
quota di mercato, Compagnia di pesca saudita,
Saudi Fisheries Company, con la sua ampia penetrazione nel mercato, si rivolge sia ai canali on-trade che off-trade tramite ristoranti, formati all'ingrosso e al dettaglio in Arabia Saudita.
Aumento della produzione ittica nazionale con il sostegno del governo che stimola la crescita del mercato
- Il mercato dei prodotti ittici dell’Arabia Saudita ha registrato una crescita significativa del valore delle vendite, pari al 9.98% dal 2020 al 2022. Ciò è dovuto all’aumento della produzione nazionale di prodotti ittici che ha raggiunto i 399.5 milioni di tonnellate nel 2022, ovvero 15 milioni di tonnellate in più rispetto al 2018. Il governo sta tentando di aumentare la produzione interna investendo in pratiche di pesca sostenibili che, a loro volta, hanno alimentato la crescita del mercato. Tuttavia, l’Arabia Saudita ha una rete diversificata di fornitori di pesce e prodotti ittici, con importazioni provenienti principalmente da Tailandia, Emirati Arabi Uniti, Indonesia, Yemen e Norvegia.
- Il pesce è il tipo di pesce più consumato nel mercato ittico dell'Arabia Saudita. Dal 2020 al 2022 il valore delle vendite del pesce è aumentato del 10.08%. Il crescente consumo interno di pesce è guidato da una popolazione in aumento desiderosa di perseguire stili di vita e diete sani. Questo fattore continua a trainare il mercato ittico dell’Arabia Saudita, che, a sua volta, ha aumentato il consumo di pesce pro capite nel paese, che era di 7.34 kg nel 2022, rispetto a gamberetti e altri frutti di mare.
- I gamberetti sono il segmento in più rapida crescita del mercato ittico saudita. Si prevede che raggiungerà un CAGR del 4.75% durante il periodo di previsione. C'è una crescente domanda di gamberetti allevati in modo sostenibile tra i consumatori sauditi e anche i prezzi dei gamberetti sono ragionevoli, che erano di 3.02 USD al kg nel 2022, alimentando la domanda tra i consumatori. Pertanto, il paese sta producendo gamberetti in acque interne su scala commerciale utilizzando il sistema chiuso nella regione di Tabuk. Il metodo di coltivazione dei gamberetti in Arabia Saudita è considerato uno dei più grandi programmi di acquacoltura in Medio Oriente. A causa di tutti questi fattori, è probabile che la domanda di gamberetti cresca in futuro.
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Tendenze del mercato dei prodotti ittici in Arabia Saudita
Partnership con i produttori e investimenti in ricerca e sviluppo per rilanciare la produzione locale
- L'Arabia Saudita dipende più dalla pesca dell'acquacoltura che dalla pesca di cattura, di cui il 65% delle attività di pesca del paese si trovano nel Golfo Arabico. La produzione ittica del Regno è aumentata del 71.74% dal 2017 al 2022. La tradizionale attività di acquacoltura dell'Arabia Saudita è stata trasformata in un centro modernizzato e orientato all'esportazione grazie alle iniziative chiave intraprese dall'azienda di pesca e da colleghi del settore.
- Nel periodo 2021-2022, la produzione ittica è cresciuta gradualmente dell’9.71%, principalmente a causa dell’enfasi posta dal governo sul settore della pesca. Il governo sta ampliando le possibilità per il settore privato di partecipare alla pesca. Il Programma nazionale di sviluppo della pesca (NFDP) è un’iniziativa innovativa che intende aumentare il contributo al PIL del settore della pesca e aumentare gradualmente la produzione dell’acquacoltura fino a 600,000 tonnellate entro il 2030. Sono stati sviluppati centri regionali per l’educazione alla pesca per aiutare la pesca. Inoltre, l’NFDP ha stipulato un accordo con una struttura accademica locale per formare 3,000 sauditi nel settore dell’acquacoltura e della pesca.
- Il pesce fresco rappresenta il maggior consumo di pesce nel paese. Il governo ha identificato potenziali siti di acquacoltura nel Mar Rosso su cui investire. L’amministrazione ha firmato numerosi memorandum d’intesa per incoraggiare le esportazioni di prodotti ittici verso nazioni come Cina e Russia. Si prevede che la produzione ittica aumenterà in modo sostenibile durante il periodo di previsione. Il sostegno da parte del settore privato e l’identificazione delle attività di pesca per un maggiore sviluppo, nuovi partenariati con le parti interessate e sussidi per la pesca, nonché lo sviluppo di 3,000 attività di pesca con risorse umane potrebbero contribuire ad aumentare la produzione e la produttività della pesca a partire dal 2022, poiché la sua capacità di produzione potrebbe costare oltre 80 milioni di dollari.
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Il governo ha incoraggiato gli investimenti locali e stranieri per migliorare la produzione e controllare i prezzi
- L’andamento dei prezzi del pesce ha osservato una crescita maggiore dell’11.65% durante il periodo in esame (2017-2022) a causa dell’impennata dei prezzi dell’energia e degli elevati costi di trasporto, che hanno provocato l’inflazione nella regione. Secondo il Programma nazionale di sviluppo della pesca, l’Arabia Saudita ha speso 80 milioni di dollari in ricerca e pianificazione per sviluppare la coltivazione del pesce nell’entroterra con esperti addestratori per aumentare la produzione, il che potrebbe aiutare a mantenere i prezzi costanti. Il governo ha incoraggiato gli investimenti stranieri e locali nello sviluppo dell’acquacoltura fornendo incentivi per il settore e gli avannotti delle specie locali, creando quadri di riferimento per l’acquacoltura, allentando i vincoli istituzionali e di investimento e mappando i siti idonei per lo sviluppo.
- Dal 2020 al 2022, i prezzi del pesce sono aumentati di circa 62.85 dollari, da 1,779 dollari/tonnellata a 1,841.5 dollari/tonnellata. Nel 0.96 il valore dei prezzi del pesce è cresciuto dello 2022% rispetto all’anno precedente. Il re dell’Arabia Saudita ha annunciato 5.33 miliardi di dollari per trasferimenti diretti di contanti e stoccaggio di scorte per frenare questo aumento dei prezzi. Le condizioni meteorologiche influiscono sulle attività di pesca e svolgono un ruolo importante sui prezzi del pesce catturato localmente, poiché possono ridurre la pesca di quasi la metà. Il sistema di aste giornaliere per la vendita del pesce da parte dei pescatori consente agli acquirenti di concludere buoni affari con loro e di rivendere i loro prodotti a prezzi più alti, il che aumenta direttamente i prezzi al dettaglio del pesce al consumo. L’Arabia Saudita ha una rete diversificata di fornitori di pesce e prodotti ittici, con importazioni provenienti principalmente da Yemen, Norvegia, Emirati Arabi Uniti, Oman, Pakistan, ecc. Nel 2022, l’Arabia Saudita ha importato frutti di mare per un valore di 374mila dollari. Sulla base delle vendite al dettaglio, è stato notato che i consumatori dell’Arabia Saudita preferiscono il pesce fresco rispetto ai frutti di mare congelati e trasformati. Si prevede che questa preferenza continui durante il periodo di previsione.
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ALTRE TENDENZE DEL SETTORE CHIAVE TRATTATE NEL RAPPORTO
- L’aumento dei costi di produzione nei principali paesi produttori sta influenzando i prezzi dei gamberetti in Arabia Saudita
Panoramica dell'industria ittica dell'Arabia Saudita
Il mercato ittico dell’Arabia Saudita è frammentato, con le prime cinque aziende che occupano il 3.56%. I principali attori in questo mercato sono Almunajem Foods, Arab Fisheries Co., National Aquaculture Group, Saudi Fisheries Company e The Savola Group (in ordine alfabetico).
Leader del mercato ittico dell’Arabia Saudita
Alimenti Almunajem
Compagnia araba della pesca
Gruppo Nazionale Acquacoltura
Compagnia di pesca saudita
Il Gruppo Savola
Altre aziende importanti includono IZAFCO Fish Packing Company, Shell Fisheries Company W.L.L., Tabuk Fisheries Co..
*Disclaimer: i principali giocatori sono ordinati in ordine alfabetico.
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Notizie sul mercato dei frutti di mare in Arabia Saudita
- novembre 2023: NAQUA e la Saudi Agricultural and Livestock Investment Company (SALIC) hanno firmato un contratto di partnership strategica. In base a questo accordo, SALIC ha accettato di raccogliere il capitale di NAQUA come investimento primario e di conseguenza detiene una partecipazione del 42.4% nella società NAQUA.
- Febbraio 2022: Asmak ha annunciato un accordo di distribuzione strategica con Fish Farm, un'azienda di acquacoltura con sede negli Emirati Arabi Uniti. In base a questo accordo, Asmak distribuisce i prodotti dell’allevamento ittico per catturare un pubblico più ampio a livello locale e regionale attraverso il suo impianto di lavorazione e forti canali di distribuzione, tra cui commercio all’ingrosso, ristorazione e vendita al dettaglio.
- Gennaio 2022: NAQUA prevede di espandere la propria capacità produttiva da 60,000 tonnellate di pesce all'anno a 250,000 tonnellate di pesce all'anno entro il 2030.
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Rapporto sul mercato dei prodotti ittici dell'Arabia Saudita - Sommario
1. SINTESI E PRINCIPALI RISULTATI
PREMESSA
- 2.1 Presupposti dello studio e definizione del mercato
- 2.2 Ambito dello studio
- 2.3 Metodologia della ricerca
3. TENDENZE PRINCIPALI DEL SETTORE
-
3.1 Andamento dei prezzi
- 3.1.1 Pesce
- 3.1.2 Gamberetti
-
3.2 Tendenze della produzione
- 3.2.1 Pesce
-
3.3 Quadro normativo
- 3.3.1 Arabia Saudita
- 3.4 Analisi della catena del valore e del canale di distribuzione
4. SEGMENTAZIONE DEL MERCATO (include dimensione del mercato in valore in USD, previsioni fino al 2030 e analisi delle prospettive di crescita)
-
4.1 Tipo
- 4.1.1 Pesce
- 4.1.2 Gamberetti
- 4.1.3 Altri frutti di mare
-
4.2 Modulo
- 4.2.1 In scatola
- 4.2.2 Fresco / Refrigerato
- 4.2.3 Congelati
- 4.2.4 Elaborato
-
4.3 Canale di distribuzione
- 4.3.1 Fuori commercio
- 4.3.1.1 Minimarket
- 4.3.1.2 Canale online
- 4.3.1.3 Supermercati e Ipermercati
- 4.3.1.4 Altri
- 4.3.2 In commercio
5. PAESAGGIO COMPETITIVO
- 5.1 Mosse strategiche chiave
- Analisi della quota di mercato di 5.2
- 5.3 Panorama aziendale
-
5.4 Profili aziendali (include panoramica a livello globale, panoramica a livello di mercato, segmenti di attività principali, dati finanziari, numero di dipendenti, informazioni chiave, posizione di mercato, quota di mercato, prodotti e servizi e analisi degli sviluppi recenti)
- 5.4.1 Alimenti Almunajem
- 5.4.2 Società araba per la pesca
- 5.4.3 IZAFCO Società di imballaggio del pesce
- 5.4.4 Gruppo nazionale per l'acquacoltura
- 5.4.5 Compagnia saudita di pesca
- 5.4.6 Società di pesca Shell WLL
- 5.4.7 Compagnia di pesca di Tabuk
- 5.4.8 Il Gruppo della Savola
6. DOMANDE STRATEGICHE CHIAVE PER GLI AMMINISTRATORI DEL SETTORE ITTICO
7. APPENDICE
-
7.1 Panoramica globale
- 7.1.1 Panoramica
- 7.1.2 Il quadro delle cinque forze di Porter
- 7.1.3 Analisi globale della catena del valore
- 7.1.4 Dinamiche di mercato (DRO)
- 7.2 Fonti e riferimenti
- 7.3 Elenco di tabelle e figure
- 7.4 Approfondimenti primari
- 7.5 Pacchetto dati
- 7.6 Glossario dei termini
Elenco di tabelle e figure
- Figura 1:
- PREZZO DEL PESCE PER TONNELLATA, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2023
- Figura 2:
- PREZZO DEI GAMBERI PER TONNELLATE, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2023
- Figura 3:
- PRODUZIONE DI PESCE, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI PESCE, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI PESCE PER TIPO, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI PER TIPOLOGIA, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 8:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI PITTICI RIPARTITO PER TIPOLOGIA, %, ARABIA SAUDITA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 9:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI RIPARTITO PER TIPOLOGIA, %, ARABIA SAUDITA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 10:
- VOLUME DEL MERCATO DEL PESCE, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VALORE DEL MERCATO DEL PESCE, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 12:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL PESCE FRUTTI DI MARE RIPARTITO PER FORMA, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 13:
- VOLUME DEL MERCATO DEI GAMBERI, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VALORE DEL MERCATO DEI GAMBERI, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 15:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI GAMBERI DEI FRUTTI DI MARE SUDDIVISO PER FORMA, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 16:
- VOLUME DEL MERCATO DI ALTRI PRODOTTI ITTICI, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 17:
- VALORE DEL MERCATO DEGLI ALTRI PRODOTTI ITTICI, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 18:
- QUOTA DI VALORE DEGLI ALTRI PRODOTTI PESCE MERCATO DEI PRODOTTI PESCE RIPARTITO PER FORMA, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 19:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI PER FORMA, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI PER FORMA, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 21:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI SUDDIVISO PER FORMA, %, ARABIA SAUDITA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI RIPARTITO PER FORMA, %, ARABIA SAUDITA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE CONSERVE DI PESCE, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALORE DEL MERCATO DELLE CONSERVE DI PESCE, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 25:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE CONSERVE DI PESCE RIPARTITO PER TIPOLOGIA, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI PESCE FRESCHI/REfrigerati, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VALORE DEL MERCATO DEI FRUTTI DI PESCE FRESCO/FREDDO, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 28:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI FRUTTI DI PESCE FRESCO/FREDDO SUDDIVISO PER TIPOLOGIA, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI PESCE CONGELATI, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALORE DEL MERCATO DEI FRUTTI DI PESCE CONGELATI, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 31:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI PESCE CONGELATI RIPARTITO PER TIPOLOGIA, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI TRASFORMATI, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI LAVORATI, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 34:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI TRASFORMATI RIPARTITO PER TIPOLOGIA, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 35:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 36:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI PER CANALE DISTRIBUTIVO, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 37:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI RIPARTITO PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, ARABIA SAUDITA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 38:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI RIPARTITO PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, ARABIA SAUDITA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 39:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI VENDUTI TRAMITE FUORI COMMERCIO, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 40:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI VENDUTI VIA OFF-TRADE, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 41:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI VENDUTI TRAMITE CANALI OFF-TRADE, %, ARABIA SAUDITA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 42:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI VENDUTI TRAMITE CANALI OFF-TRADE, %, ARABIA SAUDITA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 43:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI PESCE VENDUTI TRAMITE NEGOZI CONVENIENCE, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 44:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI PESCE VENDUTI TRAMITE NEGOZI CONVENIENCE, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 45:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI PITTICI VENDUTI TRAMITE CONVENIENCE NEGOZI SUDDIVISO PER TIPOLOGIA, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI PESCE VENDUTI TRAMITE IL CANALE ONLINE, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 47:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI PESCE VENDUTI TRAMITE IL CANALE ONLINE, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 48:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI VENDUTI TRAMITE IL CANALE ONLINE SUDDIVISO PER TIPOLOGIA, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 49:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI PESCE VENDUTI TRAMITE SUPERMERCATI E IPERMERCATI, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 50:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI PITTICI VENDUTI TRAMITE SUPERMERCATI E IPERMERCATI, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 51:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI PITTICI VENDUTI TRAMITE SUPERMERCATI E IPERMERCATI SUDDIVISO PER TIPOLOGIA, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI PITTICI VENDUTI TRAMITE ALTRI, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 53:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI PITTICI VENDUTI TRAMITE ALTRI, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 54:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI PITTICI VENDUTI TRAMITE ALTRI SUDDIVISO PER TIPOLOGIA, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 55:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI ITTICI VENDUTI TRAMITE TRADE, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALORE DEL MERCATO DEI PRODOTTI PITTICI VENDUTI TRAMITE ON-TRADE, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 57:
- AZIENDE PIÙ ATTIVE PER NUMERO DI MOSSE STRATEGICHE, COUNT, ARABIA SAUDITA, 2020 - 2023
- Figura 58:
- STRATEGIE PIÙ ADOTTATE, CONTE, ARABIA SAUDITA, 2020 - 2023
- Figura 59:
- QUOTA DI VALORE DEI PRINCIPALI ATTORI, %, ARABIA SAUDITA
Segmentazione dell’industria ittica dell’Arabia Saudita
Pesce e gamberetti sono coperti come segmenti per Tipo. In scatola, Fresco/Refrigerato, Surgelato e Lavorato sono coperti come segmenti dal Modulo. Off-Trade e On-Trade sono coperti come segmenti dal canale di distribuzione.
- Il mercato dei prodotti ittici dell’Arabia Saudita ha registrato una crescita significativa del valore delle vendite, pari al 9.98% dal 2020 al 2022. Ciò è dovuto all’aumento della produzione nazionale di prodotti ittici che ha raggiunto i 399.5 milioni di tonnellate nel 2022, ovvero 15 milioni di tonnellate in più rispetto al 2018. Il governo sta tentando di aumentare la produzione interna investendo in pratiche di pesca sostenibili che, a loro volta, hanno alimentato la crescita del mercato. Tuttavia, l’Arabia Saudita ha una rete diversificata di fornitori di pesce e prodotti ittici, con importazioni provenienti principalmente da Tailandia, Emirati Arabi Uniti, Indonesia, Yemen e Norvegia.
- Il pesce è il tipo di pesce più consumato nel mercato ittico dell'Arabia Saudita. Dal 2020 al 2022 il valore delle vendite del pesce è aumentato del 10.08%. Il crescente consumo interno di pesce è guidato da una popolazione in aumento desiderosa di perseguire stili di vita e diete sani. Questo fattore continua a trainare il mercato ittico dell’Arabia Saudita, che, a sua volta, ha aumentato il consumo di pesce pro capite nel paese, che era di 7.34 kg nel 2022, rispetto a gamberetti e altri frutti di mare.
- I gamberetti sono il segmento in più rapida crescita del mercato ittico saudita. Si prevede che raggiungerà un CAGR del 4.75% durante il periodo di previsione. C'è una crescente domanda di gamberetti allevati in modo sostenibile tra i consumatori sauditi e anche i prezzi dei gamberetti sono ragionevoli, che erano di 3.02 USD al kg nel 2022, alimentando la domanda tra i consumatori. Pertanto, il paese sta producendo gamberetti in acque interne su scala commerciale utilizzando il sistema chiuso nella regione di Tabuk. Il metodo di coltivazione dei gamberetti in Arabia Saudita è considerato uno dei più grandi programmi di acquacoltura in Medio Oriente. A causa di tutti questi fattori, è probabile che la domanda di gamberetti cresca in futuro.
| Tipologia | Pesce | ||
| Gamberetto | |||
| Altri frutti di mare | |||
| Modulo | In scatola | ||
| Fresco / Refrigerato | |||
| Frozen | |||
| Elaborato | |||
| Canale di distribuzione | Fuori commercio | MINIMARKET | |
| Canale online | |||
| Supermercati e ipermercati | |||
| Altri | |||
| In commercio | |||
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Definizione del mercato
- Frutti di mare surgelati / in scatola - I frutti di mare surgelati sono prodotti la cui temperatura media è ridotta a -18°C o inferiore per preservare la qualità intrinseca del pesce fresco. Quindi viene mantenuto a una temperatura di -18 ° C o inferiore per mantenerne la durata
- Frutti di mare trasformati - I frutti di mare trasformati sono quelli che sono stati curati, salati, marinati, essiccati, in salamoia, fermentati o affumicati per il consumo umano.
- Frutti di mare - Contiene specie marine che possono essere consumate, in particolare pesci e vita marina sgusciata.
- Gamberetto - I gamberetti sono crostacei che nuotano. Hanno muscoli lunghi e sottili nell'addome e lunghe antenne
| Parola chiave | Definizione |
|---|---|
| A5 | È un sistema di classificazione giapponese per la carne bovina. La "A" significa che la resa della carcassa è la più alta possibile e la valutazione numerica si riferisce alla marmorizzazione della carne, al colore e alla brillantezza della carne, alla sua consistenza e colore, alla lucentezza e alla qualità del grasso. A5 è il punteggio più alto che il manzo Wagyu può ottenere. |
| Macello | È un altro nome per un macello e si riferisce al locale utilizzato per o in connessione con la macellazione di animali la cui carne è destinata al consumo umano. |
| Malattia da necrosi epatopancreatica acuta (AHPND) | Si tratta di una malattia che colpisce i gamberetti ed è caratterizzata da un'elevata mortalità, che in molti casi raggiunge il 100% entro 30-35 giorni dal rifornimento degli stagni di crescita. |
| African Swine Fever (ASF) | È una malattia virale altamente contagiosa dei suini causata da un virus del DNA a doppio filamento della famiglia degli Asfarviridae. |
| Albacore Tuna | È una delle specie di tonno più piccole presenti nei sei stock distinti conosciuti a livello globale negli oceani Atlantico, Pacifico e Indiano, nonché nel Mar Mediterraneo. |
| carne di Angus | Si tratta di carne bovina derivata da una specifica razza bovina originaria della Scozia. Per ricevere il marchio di qualità "Certified Angus Beef" è necessaria la certificazione dell'American Angus Association |
| Pancetta affumicata | È carne salata o affumicata proveniente dalla schiena o dai fianchi del maiale |
| Black Angus | Si tratta di carne bovina derivata da una razza di mucche dalla pelle nera che non hanno le corna. |
| Bologna | È una salsiccia affumicata italiana di carne, tipicamente di grandi dimensioni e composta da maiale, manzo o vitello. |
| Encefalopatia spongiforme bovina (BSE) | Si tratta di una malattia neurologica progressiva dei bovini che deriva dall'infezione da parte di un insolito agente trasmissibile chiamato prione. |
| Bratwurst | Si riferisce a un tipo di salsiccia tedesca a base di maiale, manzo o vitello. |
| BRC | British Retail Consortium |
| punta di petto | È un taglio di carne del petto o della parte inferiore del petto di manzo o vitello. Il petto di manzo è uno dei nove tagli principali di manzo. |
| graticola | Si riferisce a qualsiasi pollo (Gallus domesticus) allevato e allevato appositamente per la produzione di carne. |
| Moggio | È un'unità di misura per cereali e legumi. 1 staio = 27.216 kg |
| Carcass | Si riferisce al corpo vestito di un animale da carne da cui i macellai tagliano la carne |
| CFI | Agenzia canadese per l'ispezione degli alimenti |
| pollo tenero | Si riferisce alla carne di pollo preparata dai muscoli pettorali minori di un pollo. |
| Chuck Bistecca | Si riferisce a un taglio di manzo che fa parte del mandrino primordiale, che è una grande sezione di carne della zona della spalla di una mucca |
| Manzo In Scatola | Si riferisce al petto di manzo stagionato in salamoia e bollito, tipicamente servito freddo. |
| CWT | Noto anche come quintale, è un'unità di misura utilizzata per definire la quantità di carne. 1 CWT = 50.80 kg |
| bacchetta del tamburo | Si riferisce a una coscia di pollo senza coscia. |
| EFSA | European Food Safety Authority |
| ERS | Servizio di ricerca economica dell'USDA |
| Ewe | È una pecora femmina adulta. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filetto mignon | È un taglio di carne ricavato dall'estremità più piccola del filetto. |
| Pancia di manzo | È un taglio di bistecca di manzo prelevato dalla coscia, che si trova davanti al quarto posteriore della mucca. |
| Servizio di ristorazione | Si riferisce a quella parte dell'industria alimentare che comprende aziende, istituzioni e aziende che preparano i pasti fuori casa. Comprende ristoranti, mense scolastiche e ospedaliere, operazioni di catering e molti altri formati. |
| Foraggio | Si riferisce all'alimentazione degli animali. |
| prepuzio | È la parte superiore della zampa anteriore del bestiame |
| Franchi | Conosciuto anche come würstel o Würstchen, è un tipo di salsiccia affumicata molto stagionata popolare in Austria e Germania. |
| FSANZ | Food Standards Australia Nuova Zelanda |
| FSI | Servizio di ispezione e sicurezza alimentare |
| FSSAI | Autorità dell'India in materia di sicurezza alimentare e norme |
| Ventriglio | Si riferisce ad un organo che si trova nel tratto digestivo degli uccelli. È anche chiamato lo stomaco meccanico di un uccello. |
| Glutine | È una famiglia di proteine presenti nei cereali, tra cui frumento, segale, farro e orzo |
| Manzo nutrito con cereali | Si tratta di carne bovina derivata da bovini alimentati con una dieta integrata con soia, mais e altri additivi. Alle mucche alimentate con cereali possono anche essere somministrati antibiotici e ormoni della crescita per ingrassarle più rapidamente. |
| Carne bovina alimentata da erba | Si tratta di carne bovina derivata da bovini nutriti esclusivamente con erba. |
| Prosciutto | Si riferisce alla carne di maiale prelevata dalla coscia di un maiale. |
| HoReCa | Hotel, ristoranti e caffè |
| Straccetti di carne essiccata | Si tratta di carne magra rifilata, tagliata a strisce ed essiccata (disidratata) per prevenirne il deterioramento. |
| Kobe Beef | Si tratta di manzo Wagyu proveniente specificamente dalla razza di mucche Kuroge Washu in Giappone. Per essere classificata come manzo di Kobe, la mucca deve essere nata, allevata e macellata nella prefettura di Hyōgo, nella città di Kobe in Giappone. |
| Salsiccia di fegato | È un tipo di salsiccia tedesca a base di fegato di manzo o maiale. |
| Lombo | Si riferisce ai lati tra le costole inferiori e il bacino e la parte inferiore della schiena di una mucca. |
| Mortadella | Si tratta di una grande salsiccia italiana o carne da pranzo a base di carne di maiale stagionata finemente macinata o macinata, che incorpora almeno il 15% di cubetti di grasso di maiale. |
| pastrami | Si riferisce a una carne di manzo affumicata molto stagionata, tipicamente servita a fette sottili. |
| peperoni | È una varietà americana di salame piccante a base di carne stagionata. |
| Piatti | Si riferisce a un taglio del quarto anteriore dalla pancia di una mucca, appena sotto il taglio della costola. |
| Sindrome riproduttiva e respiratoria del suino (PRRS) | Si tratta di una malattia che colpisce i suini e causa insufficienza riproduttiva tardiva e grave polmonite nei suini neonati. |
| Tagli primordiali | Si riferisce alle sezioni principali della carcassa. |
| Quorn | Si tratta di un prodotto sostitutivo della carne preparato utilizzando la micoproteina come ingrediente, in cui la coltura del fungo viene essiccata e mescolata con albume d'uovo o proteina di patata, che funge da legante, quindi viene modificata nella consistenza e pressata in varie forme. |
| Pronto da cuocere (RTC) | Si riferisce a prodotti alimentari che includono tutti gli ingredienti, per i quali è richiesta una certa preparazione o cottura attraverso un processo indicato sulla confezione. |
| Pronto da mangiare (RTE) | Si riferisce a un prodotto alimentare preparato o cotto in anticipo, senza necessità di ulteriore cottura o preparazione prima di essere consumato |
| Imballaggio della storta | Si tratta di un processo di confezionamento asettico degli alimenti in cui il cibo viene riempito in un sacchetto o in una lattina di metallo, sigillato e quindi riscaldato a temperature estremamente elevate, rendendo il prodotto commercialmente sterile. |
| Bistecca Rotonda | Si riferisce a una bistecca di manzo ricavata dalla zampa posteriore della mucca. |
| Bistecca di manzo | Si riferisce ad un taglio di manzo derivato dalla divisione tra la coscia e la lombata. |
| salame | È una salsiccia stagionata composta da carne fermentata ed essiccata all'aria. |
| Grassi saturi | È un tipo di grasso in cui le catene di acidi grassi hanno tutti legami singoli. È generalmente considerato malsano. |
| Salsiccia | Si tratta di un prodotto a base di carne tritata finemente e condita, che può essere fresca, affumicata o marinata e che viene poi solitamente insaccata in un involucro. |
| Pettine | È un mollusco commestibile cioè un mollusco con la conchiglia costolata in due parti. |
| Seitan | È un sostituto della carne a base vegetale a base di glutine di frumento. |
| Chioschi self-service | Si riferisce a un sistema POS (punto vendita self-order) attraverso il quale i clienti effettuano e pagano i propri ordini presso i chioschi, consentendo un servizio totalmente senza contatto e senza attriti. |
| Controfiletto | È un taglio di manzo ricavato dalla parte inferiore e laterale della schiena della mucca. |
| Surimi | È una pasta a base di pesce disossato |
| Filetto di manzo | Si riferisce ad un taglio di manzo costituito dall'intero muscolo del filetto di mucca |
| Gambero tigre | Si riferisce a una grande varietà di gamberetti proveniente dagli oceani Indiano e Pacifico |
| Grasso trans | Chiamati anche acidi grassi trans-insaturi o acidi grassi trans, è un tipo di grasso insaturo che si trova naturalmente in piccole quantità nella carne. |
| Gamberetti Vannamei | Si riferisce a gamberi e gamberetti tropicali che vengono allevati nelle zone vicine all'equatore, generalmente lungo la costa in stagni artificiali. |
| Ape Wagyu | Si tratta di manzo derivato da uno qualsiasi dei quattro ceppi di una razza di bovini giapponesi neri o rossi apprezzati per la loro carne altamente marmorizzata. |
| Zoosanitario | Si riferisce alla pulizia degli animali o dei prodotti animali |
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Metodologia della ricerca
Mordor Intelligence segue una metodologia in quattro fasi in tutti i nostri rapporti.
- Passaggio 1: identificare le variabili chiave: Al fine di costruire una solida metodologia di previsione, le variabili e i fattori identificati nella Fase 1 vengono testati rispetto ai numeri storici di mercato disponibili. Attraverso un processo iterativo vengono impostate le variabili necessarie per la previsione del mercato e sulla base di queste variabili viene costruito il modello.
- Step-2: Costruisci un modello di mercato: Le stime delle dimensioni del mercato per gli anni previsti sono in termini nominali. L'inflazione non fa parte del prezzo e il prezzo medio di vendita (ASP) viene mantenuto costante per tutto il periodo di previsione per ciascun paese.
- Passaggio 3: convalida e finalizzazione: In questa importante fase, tutti i numeri di mercato, le variabili e le chiamate degli analisti vengono convalidati attraverso una vasta rete di esperti di ricerca primari del mercato studiato. Gli intervistati vengono selezionati in base a livelli e funzioni per generare un quadro olistico del mercato studiato.
- Fase 4: Risultati della ricerca: Report sindacati, incarichi di consulenza personalizzati, database e piattaforme di abbonamento.
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