| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 23.49 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 34.39 miliardo di dollari |
| CAGR (2025-2030) | 7.92% |
| Mercato in più rapida crescita | Asia Pacifico |
| Il mercato più grande | Nord America |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi di mercato delle alternative proteiche
Si stima che il mercato delle alternative proteiche avrà una dimensione di 23.49 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 34.39 miliardi di dollari entro il 2030, con un CAGR del 7.92% nel periodo di previsione (2025-2030).
Le preferenze dei consumatori stanno cambiando a livello globale e i consumatori europei e nordamericani hanno una scarsa propensione verso la carne e i prodotti a base di carne. Il crescente numero di consumatori che diventano più flessibili o vegani offre grandi opportunità ai produttori di introdurre e innovare maggiormente nel segmento delle proteine vegetali. La domanda di proteine alternative è alimentata da forze che vanno dalle preoccupazioni per la salute all’azione per il clima e alla crescente consapevolezza delle questioni etiche nell’allevamento intensivo.
L’emergere di nuove fonti proteiche come alghe, funghi e insetti sta guadagnando terreno come fonti alternative che offrono profili nutrizionali unici, benefici ambientali e possibilità culinarie, presentando nuove opportunità per lo sviluppo del prodotto e la differenziazione del mercato. Le aziende stanno esplorando queste nuove fonti proteiche e investendo in ricerca e sviluppo per commercializzare prodotti proteici innovativi per soddisfare la domanda dei consumatori di alternative sostenibili e nutrienti. Inoltre, anche i produttori di proteine alternative sono in forte crescita. I nuovi concorrenti stanno applicando tecnologie dirompenti, come la biologia sintetica, i Big Data, l’intelligenza artificiale, l’apprendimento automatico, la robotica e l’Internet delle cose, per ottenere un vantaggio competitivo sul mercato.
Tendenze del mercato delle alternative proteiche
La crescente domanda di proteine di soia sta portando ad un aumento delle importazioni di soia a livello globale
L’interesse dei consumatori verso l’aumento dell’assunzione di proteine è in aumento, con maggiore attenzione ai tipi specifici di proteine consumate. Con l’aumento della popolazione e del benessere, la domanda di proteine come componente alimentare e nutrizionale è in forte aumento. I consumatori sono diventati più consapevoli dei benefici delle proteine nel supportare uno stile di vita attivo. L’aumento del vegetarianismo e del veganismo ha contribuito all’aumento del consumo di proteine di soia e molti consumatori in tutto il mondo stanno adottando diete a base vegetale per motivi di salute. Le proteine della soia, essendo una proteina vegetale versatile e nutriente, sono diventate un alimento base.
Il cambiamento delle preferenze alimentari in molte regioni, soprattutto in Europa e in Asia, ha portato ad un aumento delle importazioni di soia. Ad esempio, la Cina, il più grande consumatore di soia al mondo, importa una grande quantità di semi di soia principalmente per l'alimentazione animale ma sempre più per il consumo umano sotto forma di prodotti a base di proteine di soia. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, nel 171.95 sono state importate a livello globale circa 2023 milioni di tonnellate di semi di soia rispetto ai 154.46 milioni di tonnellate del 2021. Nello stesso anno la Cina è stata il principale importatore di semi di soia, con un volume annuo di importazioni di circa 105 milioni di tonnellate. , seguita dall'Unione Europea con 14.3 MMT.
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Il Nord America detiene la quota di mercato maggiore
Gli Stati Uniti hanno un potenziale significativo nel mercato nordamericano delle alternative proteiche. Ciò può essere attribuito alla crescente applicazione delle proteine di soia negli additivi per la carne e in altre industrie alimentari e delle bevande. I progressi nella tecnologia e nell’innovazione alimentare hanno svolto un ruolo fondamentale nel guidare la crescente domanda di alternative proteiche negli Stati Uniti. Gli Stati Uniti sono il secondo produttore di soia a livello mondiale, dietro al Brasile. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, nel 2023, il Paese ha prodotto 113.34 milioni di tonnellate di soia, pari al 29% della produzione globale di soia. Ciò ha portato a un’elevata penetrazione dei prodotti vegani a base proteica nel mercato al dettaglio grazie alla maggiore consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute e sulle iniziative di gestione del peso.
L’integrazione di questi prodotti nei principali canali di vendita al dettaglio li ha resi più accessibili a un’ampia gamma di consumatori nella regione. Inoltre, le partnership con aziende produttrici di proteine alternative e fornitori di servizi alimentari, comprese le catene di fast food, hanno aumentato la visibilità e il consumo di questi prodotti. Con le opportunità commerciali esistenti nel mercato delle alternative proteiche, molte aziende sono strategiche, compresi piani di espansione aziendale, in particolare nella categoria delle proteine vegetali.
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Panoramica del settore delle alternative proteiche
Il mercato globale delle alternative proteiche è competitivo grazie alla presenza di numerosi attori. Cargill, ADM, Kerry Group PLC, Ingredion Incorporated e International Flavors & Fragrances Inc. hanno dominato il mercato con importanti strategie, come acquisizioni, espansioni e lancio di nuovi prodotti. Cargill è leader di mercato tra i principali attori nel mercato delle alternative proteiche dando priorità a diversi approcci e strategie. Ad esempio, nel gennaio 2023, Cargill Incorporated ha acquisito la Owensboro Garin Company, un impianto di lavorazione e raffineria di soia, per espandere la propria rete di semi oleosi in Nord America e supportare la crescente domanda di semi oleosi trainata dai mercati di alimenti, mangimi e combustibili rinnovabili. Inoltre, questi attori chiave si stanno concentrando sull’espansione dei propri impianti di produzione per soddisfare la domanda aggiuntiva che nasce con la crescita del mercato.
Leader di mercato delle alternative proteiche
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Cargill Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion incorporata
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International Flavours & Fragrances, Inc.
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Kerry Group plc
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Notizie sul mercato delle alternative proteiche
- Aprile 2024: InnovaFeed, produttore di ingredienti a base di insetti per mangimi animali, alimenti per animali domestici e nutrizione vegetale di alta qualità, ha inaugurato il suo North American Insect Innovation Center (NAIIC) a Decatur, Illinois. Questo impianto pilota rappresenta il primo passo della prevista espansione industriale dell'azienda nel Nord America. L’azienda mira ad aumentare la produzione e la commercializzazione di proteine di insetti negli Stati Uniti.
- Gennaio 2024: la startup danese di alimenti e dolcetti per animali domestici Globe Buddy ha introdotto un cibo per cani super premium, Globe Buddy Brown, che incorpora proteine derivate da insetti. Si sostiene che le proteine di insetti utilizzate in Globe Buddy Brown provengano da larve di mosca soldato nera fornite dal produttore danese di proteine di insetti Enorm.
- Aprile 2023: MiAlgae, un'azienda biotecnologica, ha lanciato il suo prodotto omega-3 NaturAlgae, destinato ai settori dei mangimi per pesci e degli alimenti per animali domestici. NaturAlgae è una polvere secca con un'alta concentrazione di DHA e altri oli che può essere integrata nelle formulazioni di aquafeed e alimenti per animali domestici.
- Febbraio 2023: Kerry Group ha collaborato con Caldic BV e Azelis Group per distribuire i prodotti Kerry a clienti selezionati in tutta Europa. Caldic BV opera nel Sud Europa, nel Regno Unito, in Irlanda e nei paesi nordici, mentre Azelis opera in Germania, Svizzera ed Europa dell'Est nei settori alimentare, delle bevande e della carne.
Segmentazione del settore delle alternative proteiche
Le alternative proteiche sono ingredienti ricchi di proteine provenienti da piante, insetti, funghi o attraverso colture di tessuti per sostituire le fonti convenzionali di origine animale.
Il mercato globale delle alternative proteiche è segmentato in base alla fonte e comprende proteine vegetali, micoproteine, proteine algali e proteine di insetti. La sezione delle proteine vegetali è ulteriormente classificata in proteine di soia, proteine di grano, proteine di piselli e altre proteine vegetali. In base all’applicazione, il mercato è segmentato in alimenti e bevande, integratori alimentari, mangimi per animali, alimenti per animali domestici, cura personale e cosmetici. Il segmento degli alimenti e delle bevande è suddiviso in prodotti da forno, dolciumi, latticini a base vegetale, bevande e altri alimenti e bevande. Il rapporto analizza ulteriormente lo scenario del mercato globale, inclusa un’analisi dettagliata di Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa. Per ciascun segmento, il dimensionamento del mercato e le previsioni sono stati effettuati sulla base del valore (USD).
| Per fonte | Proteina Vegetale | Proteine di soia |
| Proteine Di Grano | ||
| Proteina di piselli | ||
| Altre proteine vegetali | ||
| Per fonte | mycoprotein | |
| Proteina algale | ||
| Proteine degli insetti | ||
| Per Applicazione | Cibo e Bevande | Prodotti da forno |
| Confetteria | ||
| Prodotti lattiero-caseari a base vegetale | ||
| Bevande | ||
| Altri cibi e bevande | ||
| Per Applicazione | Integratori alimentari | |
| Mangimi per animali e alimenti per animali domestici | ||
| Cura personale e cosmetici | ||
| Presenza sul territorio | Nord America | Stati Uniti |
| Canada | ||
| Messico | ||
| Resto del Nord America | ||
| Presenza sul territorio | Europa | Spagna |
| Regno Unito | ||
| Germania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Russia | ||
| Resto d'Europa | ||
| Presenza sul territorio | Asia-Pacifico | Cina |
| Giappone | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto dell'Asia-Pacifico | ||
| Presenza sul territorio | Sud America | Brasil |
| Argentina | ||
| Resto del Sud America | ||
| Presenza sul territorio | Medio Oriente & Africa | Sud Africa |
| Arabia Saudita | ||
| Resto del Medio Oriente e dell'Africa |
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato alternative alle proteine
Quanto è grande il mercato delle alternative proteiche?
Si prevede che le dimensioni del mercato delle alternative proteiche raggiungeranno i 23.49 miliardi di dollari nel 2025 e cresceranno a un CAGR del 7.92% per raggiungere i 34.39 miliardi di dollari entro il 2030.
Qual è l'attuale dimensione del mercato delle alternative proteiche?
Nel 2025, le dimensioni del mercato delle alternative proteiche dovrebbero raggiungere i 23.49 miliardi di dollari.
Chi sono i principali produttori nel mercato Proteine alternative?
Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, International Flavours & Fragrances, Inc. e Kerry Group plc sono le principali aziende che operano nel mercato delle alternative proteiche.
– Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato delle alternative proteiche?
Si stima che l'Asia del Pacifico cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato delle alternative proteiche?
Nel 2025, il Nord America rappresenta la maggiore quota di mercato nel mercato Alternative alle proteine.
Quali anni copre questo mercato delle alternative proteiche e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato delle alternative proteiche è stata stimata in 21.63 miliardi di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato delle alternative proteiche per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato delle alternative proteiche per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
I nostri report sulle vendite migliori
Rapporto sull'industria delle proteine alternative
Il Global Alternative Proteins Market Report fornisce una panoramica completa del settore, segmentata per fonte, applicazione e area geografica. La segmentazione del mercato include proteine vegetali, micoproteine, proteine algali e proteine di insetti, con applicazioni che spaziano tra alimenti e bevande, integratori alimentari, mangimi e alimenti per animali domestici, nonché cura della persona e cosmetici. L'analisi del settore evidenzia le tendenze chiave e la crescita del mercato, offrendo preziosi dati di mercato e approfondimenti sulle prospettive e le previsioni di mercato.
I report di settore indicano una promettente analisi di mercato, con un valore di mercato significativo e una crescita del mercato prevista nei prossimi anni. L'esempio di report, disponibile come download gratuito in formato PDF, riguarda i leader di mercato e il loro impatto sul mercato globale. La ricerca di settore include anche un'analisi di mercato dettagliata, che fornisce informazioni di settore e statistiche di settore essenziali per comprendere le tendenze di mercato.
Le previsioni di mercato e le previsioni di mercato si basano su una rigorosa ricerca di settore, garantendo statistiche di mercato accurate e stime delle dimensioni del settore. Il rapporto approfondisce anche la segmentazione del mercato, offrendo una panoramica completa del mercato e le prospettive del settore. Il rapporto di mercato è fondamentale per le aziende di ricerca e gli stakeholder che cercano di comprendere le dinamiche di mercato e le vendite del settore.
In sintesi, questo report di settore fornisce uno sguardo approfondito al mercato delle proteine alternative, offrendo spunti preziosi e informazioni complete sul settore. Il report copre le tendenze di mercato, i dati di mercato e l'analisi del settore, rendendolo una risorsa essenziale per chiunque sia interessato alla panoramica di mercato e alla revisione di mercato.
