| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| CAGR | 8.16% |
| Mercato in più rapida crescita | Nord America |
| Il mercato più grande | Europa |
| Concentrazione del mercato | Basso |
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*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dell’amido di piselli
Si prevede che il mercato dell'amido di piselli registrerà un CAGR dell'8.16% durante il periodo di previsione.
Lo scoppio globale della pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto significativo sul commercio internazionale. L’effetto sui settori dei cereali, dei legumi, dei legumi e dei semi oleosi è stato generalmente inferiore rispetto ad altri settori agricoli. Tuttavia, secondo la Banca Mondiale, l’importazione di legumi (compresi i piselli) e di legumi secchi da gennaio 2019 a febbraio 2020 è diminuita del 6%, a causa delle interruzioni della catena di approvvigionamento, seguite dalle restrizioni all’esportazione. Le restrizioni all’esportazione hanno avuto un impatto diretto sui prezzi delle materie prime agricole, compresi i piselli, che si prevedeva avrebbero avuto automaticamente un effetto negativo sui prezzi dei prodotti trasformati come proteine, fibre e amido. Il prezzo elevato di molte opzioni a base di piselli era stato una sfida critica, diventata un problema ancora più significativo con la recessione creata dalla pandemia, con conseguente riduzione del reddito disponibile per molti.
Tuttavia, l’amido di piselli ha guadagnato un’enorme popolarità nell’industria alimentare e dell’amido. L'amido di piselli è ampiamente utilizzato in varie applicazioni, dalla facile lavorazione ai gel solidi, poiché offre vantaggi vitali in termini di prestazioni e funzionalità. I consumatori sono sempre alla ricerca di alimenti dalla consistenza e dal gusto eccezionali, realizzati con etichette pulite e ingredienti riconoscibili, e l'amido di piselli fornisce tutti questi attributi preferiti senza alcun compromesso nel colore e nel gusto del cibo.
Un aumento della domanda di amido di piselli da parte dell’industria alimentare per animali domestici e i continui sviluppi nelle industrie alimentari e delle bevande possono offrire opportunità redditizie per la crescita del mercato globale dell’amido di piselli durante il periodo di previsione.
Tendenze del mercato dell’amido di piselli
La preferenza dei consumatori per gli alimenti senza ingredienti sta guidando la domanda di amido di piselli
Poiché i consumatori sono diventati più attenti alla salute, si stanno sviluppando alternative clean-label agli amidi modificati. Un’attenzione più completa ai prodotti alimentari minimamente trasformati, agli ingredienti più genuini, all’assenza di additivi sintetici e ai prodotti alimentari privi di antibiotici guida la domanda di amidi con etichetta pulita a livello globale. A causa della crescente domanda di prodotti salutari, le aziende hanno lanciato prodotti alimentari trasformati, compresi i prodotti a base di amido di piselli. La crescente popolarità del veganismo, degli integratori alimentari e della dieta flessibile è il principale acceleratore della crescita del mercato dell’amido di piselli.
Il numero crescente di persone che abbandonano la carne e l’influenza dei social media hanno avuto un impatto sulla crescita del mercato poiché le persone stanno diventando sempre più consapevoli degli effetti collaterali della carne e dei latticini. Gli operatori del mercato stanno lanciando nuovi prodotti per attirare l’attenzione dei consumatori. Ad esempio, nel marzo 2021, Roquette Frères ha collaborato con Delpharm Evereux per sviluppare una nuova capsula in gel morbido con un guscio di origine vegetale. Basato sulla tecnologia del gel morbido all'amido di pisello LYCAGEL di Roquette, questo gel morbido vegetariano è composto da amido di pisello idrossipropilico, carragenina e altri ingredienti funzionali.
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L’Europa domina il mercato dell’amido di piselli
Paesi europei come Regno Unito, Germania, Italia, Russia e Francia sono i principali contributori alla crescita complessiva del mercato. I consumatori della regione scelgono di consumare prodotti senza glutine a causa della crescente prevalenza della malattia celiaca. Secondo i dati di Celiac UK, 1 persona su 100 nel Regno Unito soffre di celiachia. La crescente popolarità dei prodotti senza glutine, seguita dalla continua tendenza al veganismo, è uno dei principali fattori che determinano la penetrazione attiva dell’amido di piselli nel Paese. Secondo i dati del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti nel 2021, il 2% delle persone in Germania è vegano e il 10% vegetariano. Gli operatori del mercato nella regione stanno adottando nuove strategie come acquisizioni e partnership per espandere la portata dei propri prodotti.
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Panoramica del settore dell'amido di piselli
Il mercato dell’amido di piselli è di natura competitiva, con molti attori locali e internazionali che competono per la quota di mercato. Emsland Group, Roquette Frères, Puris Foods, Cosucra Groupe Warcoing SA e Ingredion Incorporated detengono le posizioni dominanti sul mercato. I principali attori stanno espandendo la propria presenza sul mercato per ottenere una quota redditizia nel crescente settore dell’amido di piselli. Per mantenere la propria posizione sul mercato o ottenere un vantaggio rispetto ai concorrenti, queste aziende si sono concentrate su ricerca e sviluppo, espansione, partnership e innovazione.
Leader del mercato dell'amido di piselli
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Ingredion incorporata
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Roquette Frères
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Yantai Shuangta Food Co. Ltd
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Cosucra- Groupe Warcoing
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La Compagnia Scolare
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Notizie sul mercato dell'amido di piselli
- Nell'ottobre 2022, Roquette Freres, un'azienda di ingredienti a base vegetale, ha lanciato una nuova linea di ingredienti biologici a base di piselli, ovvero amido di piselli e proteine di piselli biologici. I prodotti sono disponibili in Nord America, Messico ed Europa.
- Nel maggio 2021, Gillco Ingredients e Cosucra Inc. hanno stipulato un accordo di distribuzione. Gillco distribuirà ingredienti speciali come l'amido di piselli nativo Nastar ai clienti finali in diversi settori di consumo negli Stati Uniti.
- Nel marzo 2021, Ingredion ha aggiunto due nuovi ingredienti al suo portafoglio di origine vegetale, l'isolato proteico di piselli VitessensePulse 1853 e l'amido di piselli Purity P 1002. Entrambi gli ingredienti provengono al 100% in modo sostenibile da aziende agricole nordamericane. L'amido nativo di piselli Purity P 1002 combina versatilità e appeal clean-label per offrire la consistenza giusta per applicazioni diverse come formaggi a base vegetale, dolciumi senza gelatina e prodotti da forno senza glutine.
Segmentazione del settore dell’amido di piselli
L'amido di piselli è una ricca fonte di amilosio (35%), che gli conferisce buone proprietà addensanti e gelificanti, migliori rispetto ad altri amidi comunemente usati. Il mercato dell’amido di piselli è segmentato per fonte, applicazione e area geografica. Per fonte, il mercato è segmentato in biologico e convenzionale. Per applicazione, il mercato è segmentato in alimenti e bevande, mangimi per animali e alimenti per animali domestici, nutrizione clinica e applicazioni cosmetiche. Il segmento degli alimenti e delle bevande è ulteriormente suddiviso in prodotti da forno, zuppe e salse, snack e cereali, carne e prodotti a base di carne, latticini e altre applicazioni per alimenti e bevande. Il mercato è segmentato per area geografica in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa. Il dimensionamento del mercato è stato effettuato in termini di valore in USD per tutti i segmenti sopra menzionati.
| Fonte | Organic | ||
| Convenzionale | |||
| Applicazioni | Cibo e Bevande | Prodotti da forno | |
| Zuppe e Salse | |||
| Snack e Cereali | |||
| Carne e prodotti a base di carne | |||
| Prodotti lattiero-caseari | |||
| Altre applicazioni per alimenti e bevande | |||
| Mangimi per animali e alimenti per animali domestici | |||
| Cura personale e cosmetici | |||
| Presenza sul territorio | Nord America | Stati Uniti | |
| Canada | |||
| Messico | |||
| Resto del Nord America | |||
| Europa | Regno Unito | ||
| Germania | |||
| Spagna | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Russia | |||
| Resto d'Europa | |||
| Asia-Pacifico | Cina | ||
| Giappone | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto dell'Asia-Pacifico | |||
| Sud America | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto del Sud America | |||
| Medio Oriente & Africa | Arabia Saudita | ||
| Sud Africa | |||
| Resto del Medio Oriente e dell'Africa | |||
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato sull'amido di piselli
– Qual è la dimensione attuale del mercato Amido di piselli?
Si prevede che il mercato Amido di piselli registrerà un CAGR del 8.16% durante il periodo di previsione (2025-2030)
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato dell’amido di piselli?
Ingredion Incorporated, Roquette Frères, Yantai Shuangta Food Co. Ltd, Cosucra- Groupe Warcoing e The Scoular Company sono le principali aziende che operano nel mercato dell'amido di piselli.
– Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato Amido di piselli?
Si stima che il Nord America cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
– Quale regione ha la quota maggiore nel mercato dell’amido di piselli?
Nel 2025, l’Europa rappresenta la maggiore quota di mercato nel mercato Amido Di Piselli.
Quali anni copre questo mercato Amido Di Piselli?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato dell'amido di piselli per anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato dell'amido di piselli per anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto sull'industria dell'amido di piselli
Il rapporto sul mercato globale dell'amido di piselli fornisce un'analisi di mercato completa, evidenziando la quota di mercato e le dimensioni del mercato. Questo rapporto di mercato approfondisce il mercato globale, offrendo ricerche di mercato dettagliate e approfondimenti sulle tendenze di mercato e sulla crescita del mercato. Il rapporto di settore presenta anche un'analisi di settore, tra cui una previsione di mercato e una panoramica del settore.
Il rapporto copre vari segmenti come fonte, applicazione e geografia, fornendo una segmentazione completa del mercato. Include anche informazioni sui leader di mercato e sul valore di mercato, offrendo una prospettiva di mercato e una revisione del mercato. Le prospettive di settore e le statistiche di settore sono componenti chiave, con tendenze di settore e informazioni di settore che svolgono un ruolo cruciale nella comprensione delle dinamiche di mercato.
Inoltre, il report include report di settore e ricerche di settore, fornendo preziosi dati di vendita del settore e stime delle dimensioni del settore. I dati di mercato e le previsioni di mercato sono essenziali per comprendere la futura crescita del mercato. L'esempio di report e il PDF del report sono disponibili per ulteriore riferimento, offrendo una previsione di mercato dettagliata e una panoramica del mercato.
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