Dimensioni e quota del mercato della carne di pollame in Oman
Panoramica di mercato
| Periodo di studio | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Anno base per la stima | 2025 |
| Periodo dei dati di previsione | 2026 - 2031 |
| Dimensione del mercato (2026) | USD 207.10 milioni |
| Dimensione del mercato (2031) | USD 229.44 milioni |
| Tasso di crescita (2026 - 2031) | 2.07% CAGR |
| Concentrazione del mercato | Medio |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare Immagine © Mordor Intelligence. Il riutilizzo richiede l'attribuzione secondo la licenza CC BY 4.0. |
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Analisi del mercato della carne di pollame in Oman di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato della carne di pollame dell'Oman aumenterà da 202.90 milioni di dollari nel 2025 a 207.10 milioni di dollari nel 2026 e raggiungerà i 229.44 milioni di dollari entro il 2031, con un CAGR del 2.07% nel periodo 2026-2031. Questa crescita è in linea con l'obiettivo di Vision 2040 di aumentare l'autosufficienza di pollame domestico dal 36% nel 2023 al 70% entro il 2030. Le espansioni di A'Saffa Foods, Osool Poultry e Al Namaa, insieme alla crescente ripresa del commercio al dettaglio organizzato e del turismo, stanno guidando questo passaggio dalle importazioni alla fornitura locale. Il pollo fresco e refrigerato è il leader del mercato, ma le opzioni in scatola e a lunga conservazione stanno guadagnando popolarità grazie alla loro lunga durata di conservazione. Le campagne sanitarie che promuovono la riduzione del consumo di carne rossa, l'aumento delle donne nella forza lavoro che riducono i tempi di cottura e l'ascesa della spesa online stanno incrementando la domanda di pollame a valore aggiunto. Tuttavia, la concorrenza delle aziende saudite e brasiliane è in aumento, mentre gli allevamenti omaniti più piccoli devono affrontare sfide come la biosicurezza e la catena del freddo, spingendo il settore pubblico e privato a impegnarsi per colmare queste lacune.
Punti chiave del rapporto
- Per tipologia, il pollo fresco e refrigerato ha guidato il mercato della carne di pollame dell'Oman con una quota del 55.31% nel 2025, mentre si prevede che il pollame in scatola crescerà a un CAGR del 3.45% fino al 2031.
- Per natura, i prodotti convenzionali rappresentavano il 93.33% della quota di mercato della carne di pollame dell'Oman nel 2025, mentre si prevede che i prodotti biologici cresceranno a un CAGR del 2.87% entro il 2031.
- Per canale di distribuzione, i punti vendita on-trade hanno rappresentato il 52.98% delle vendite del 2025; tuttavia, si prevede che il settore off-trade crescerà più rapidamente, con un CAGR del 3.98% fino al 2031.
Nota: le dimensioni del mercato e le cifre previste in questo rapporto sono generate utilizzando il framework di stima proprietario di Mordor Intelligence, aggiornato con i dati e le informazioni più recenti disponibili a gennaio 2026.
Tendenze e approfondimenti sul mercato della carne di pollame in Oman
Analisi dell'impatto dei conducenti
| Drivers | (~) % Impatto sulla previsione del CAGR | Rilevanza geografica | Cronologia dell'impatto |
|---|---|---|---|
| Problemi di salute e colesterolo: cambiare la dieta dalla carne rossa al pollo | + 0.4% | Nazionale, concentrato nei centri urbani di Muscat, Salalah, Sohar | Medio termine (2-4 anni) |
| Gli stili di vita urbani frenetici e la crescente forza lavoro giovanile aumentano la domanda di pollame pronto da cucinare | + 0.35% | Nazionale, con guadagni iniziali nella zona della capitale Muscat, Duqm, Sohar | A breve termine (≤ 2 anni) |
| La crescita del turismo e dell'ospitalità aumenta la domanda di pollame negli hotel e nella ristorazione | + 0.3% | Corridoi turistici di Muscat, Salalah, Nizwa | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Gli investimenti e le politiche governative sostengono la produzione avicola nazionale | + 0.25% | Nazionale, focalizzato sulla zona agricola di Najd, Duqm, Thumrait | A lungo termine (≥ 4 anni) |
| Formati innovativi come tagli marinati e salumi ne ampliano l'utilizzo | + 0.2% | Centri urbani (Muscat, Sohar), espansione verso città secondarie | Medio termine (2-4 anni) |
| I collegamenti di esportazione favoriscono l'efficienza e la scalabilità nelle operazioni locali | + 0.15% | Nazionale, con centri di esportazione a Muscat, Salalah, Sohar | A lungo termine (≥ 4 anni) |
| Fonte: Intelligenza di Mordor | |||
Problemi di salute e colesterolo: cambiare la dieta dalla carne rossa al pollo
In Oman, il crescente numero di malattie croniche sta spingendo le persone a scegliere il pollame come un'opzione proteica più sana. Un rapporto del 2024 della Federazione Internazionale del Diabete mostra che molti adulti omaniti hanno il colesterolo alto e il 17% convive con il diabete.[1]Fonte: Federazione Internazionale del Diabete (IDF), "Informazioni chiave", idf.orgPer affrontare questo problema, gli operatori sanitari e le campagne governative stanno incoraggiando il consumo di proteine più magre. Il pollo, che contiene meno grassi saturi, viene promosso come un'alternativa migliore all'agnello e al manzo, che sono alimenti base tradizionali della dieta omanita. Questo cambiamento è più evidente in città come Muscat e Salalah, dove le persone hanno maggiore accesso a informazioni sanitarie e servizi di prevenzione. Il pollame è anche più conveniente della carne rossa, il che lo rende una scelta pratica per molte famiglie. Ad esempio, il pollo Al Zain costa 1.09-2.15 OMR al chilogrammo (2.83-5.58 USD), mentre l'agnello ha un prezzo di 3.50-4.50 OMR al chilogrammo. Questa differenza di prezzo è particolarmente importante per le famiglie a medio reddito che devono gestire il proprio budget alimentare durante l'inflazione.
Stili di vita urbani frenetici e crescente forza lavoro giovanile stimolano la domanda di pollame pronto da cucinare
In Oman, l'età media è di 30.6 anni e l'aumento delle famiglie con doppio reddito sta stimolando la domanda di prodotti avicoli di facile utilizzo. La partecipazione femminile alla forza lavoro, per la fascia di età 15-64 anni, è aumentata al 32% nel 2024, dal 31% del 2021.[2]Fonte: Banca Mondiale, "Tasso di partecipazione alla forza lavoro, femminile (% della popolazione femminile di età compresa tra 15 e 64 anni) (stima modellata dall'ILO) - Oman", data.worldbank.orgQuesto cambiamento ha ridotto il tempo a disposizione per la cottura, rendendo più popolari i prodotti pre-marinati, porzionati e pronti da cuocere. Il marchio ALYOUM di Almarai ha risposto a questa tendenza lanciando polli interi marinati nei gusti Kabsa, Mandi, Biryani e Curry. Questi prodotti si rivolgono ai consumatori più indaffarati che desiderano sapori tradizionali senza dover dedicare ore alla preparazione. Piattaforme di vendita al dettaglio online come Rafeeq, Markeetex, Bazaar.om e Talabat Mart hanno registrato una crescita delle vendite e-commerce tra il 2021 e il 2024. Ora offrono la consegna in giornata di pollame refrigerato a Muscat e Sohar, semplificando la spesa per i professionisti che lavorano. Questa combinazione di cambiamenti demografici, nuove offerte di prodotti e servizi di vendita al dettaglio digitali migliorati sta cambiando le abitudini di acquisto. Si prevede che i prodotti a base di pollame pronti da cuocere acquisiranno una maggiore quota di mercato, sostituendo le vendite di pollame intero sfuso.
La crescita del turismo e dell'ospitalità fa aumentare la domanda di pollame negli hotel e nella ristorazione
Tra settembre 2024 e agosto 2025, l'Oman ha registrato un aumento del 7% degli arrivi turistici internazionali, la crescita più elevata tra i paesi del Consiglio di Cooperazione del Golfo. Questo aumento è stato trainato da norme più flessibili in materia di visti, da maggiori opzioni di voli diretti e dalla promozione dell'Oman come destinazione per il turismo culturale ed eco-sostenibile. Questa crescita ha incrementato il consumo di pollame in hotel, resort e servizi di ristorazione, poiché queste aziende stanno ampliando i loro acquisti per soddisfare la crescente domanda di diverse opzioni proteiche. Tanmiah Food Company, un'azienda di trasformazione con sede in Arabia Saudita con certificazione BRCGS AA+, è un fornitore chiave in questo mercato. L'azienda lavora 550,000 polli al giorno e fornisce prodotti certificati halal a ristoranti fast food e catene alberghiere in Oman, rivolgendosi sia a clienti internazionali che locali. La Strategia Nazionale per il Turismo dell'Oman 2040 mira ad attrarre 11.7 milioni di visitatori all'anno entro il 2040. Questo obiettivo suggerisce una crescita continua della domanda nel settore della ristorazione e un passaggio a prodotti avicoli di alta qualità, come tagli di alto valore e prodotti trasformati, che soddisfano gli standard globali dell'ospitalità. Nei principali centri turistici come Muscat, Salalah e Nizwa, vengono costruiti nuovi hotel, aumentando così la necessità di accordi di fornitura a lungo termine con i produttori di pollame locali e regionali.
Gli investimenti e le politiche governative sostengono la produzione avicola nazionale
Il Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e delle Risorse Idriche dell'Oman sta adottando misure per migliorare la biosicurezza e ridurre la dipendenza dalle importazioni. Attraverso il programma di sviluppo nazionale Tanfeedh, sono stati stanziati finanziamenti per tre importanti progetti avicoli: Al Namaa, che mira a produrre 60,000 tonnellate di pollame all'anno; Osool, che gestirà un incubatoio con una capacità di 150 milioni di uova; e Dana, che prevede di produrre 335 milioni di uova. Nel marzo 2025, l'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura ha lanciato il progetto pilota dell'Indice di Biosicurezza Integrato in Oman per creare misure coerenti di prevenzione delle malattie e istituire un comitato nazionale per la biosicurezza. Questo programma affronta sfide di lunga data che hanno limitato la produttività e le autorizzazioni per l'esportazione. Questi sforzi riflettono la forte attenzione dell'Oman alla costruzione di un'industria avicola autosufficiente e pronta per l'esportazione, basata sulla produzione locale.
Analisi dell'impatto della restrizione
| moderazione | (~) % Impatto sulla previsione del CAGR | Rilevanza geografica | Cronologia dell'impatto |
|---|---|---|---|
| Le piccole aziende agricole frammentate ostacolano l'efficienza e gli investimenti in tecnologie moderne e biosicurezza | -0.25% | Nazionale, concentrato nei governatorati di Al Batinah, Dhofar, Al Dakhliyah | A lungo termine (≥ 4 anni) |
| La mancanza di infrastrutture per la catena del freddo limita la crescita del segmento del pollame refrigerato e a valore aggiunto | -0.2% | Regioni rurali e interne (Al Wusta, Al Dhahirah, Al Buraimi) | Medio termine (2-4 anni) |
| Le preoccupazioni dei consumatori riguardo agli antibiotici, al benessere e alla sostenibilità fanno aumentare i costi dell'agricoltura | -0.15% | Centri urbani (Mascate, Sohar, Salalah) | Medio termine (2-4 anni) |
| I cambiamenti nella dieta e le proteine alternative potrebbero rallentare la crescita del consumo pro capite di pollame | -0.1% | Area della capitale Muscat, zone ad alta densità di espatriati | A lungo termine (≥ 4 anni) |
| Fonte: Intelligenza di Mordor | |||
Le piccole aziende agricole frammentate ostacolano l'efficienza e gli investimenti in tecnologie moderne e biosicurezza
Il settore avicolo dell'Oman ha una duplice struttura, con pochi grandi integratori e molti allevamenti di piccole dimensioni, ciascuno con meno di 10,000 capi. Questa frammentazione rende difficile investire in infrastrutture chiave come sistemi di biosicurezza, controllo automatico del clima e impianti di macinazione dei mangimi, che richiedono operazioni più ampie per essere economicamente vantaggiose. Nel marzo 2025, l'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura ha avviato il suo progetto pilota sull'Indice di Biosicurezza Integrata. Il progetto pilota ha evidenziato problematiche importanti, come pratiche vaccinali incoerenti e sistemi di sorveglianza delle malattie inadeguati. Questi problemi sono più comuni nei governatorati di Al Batinah e Dhofar, dove predominano le aziende agricole di piccole dimensioni. Le piccole aziende agricole incontrano anche difficoltà nell'accesso ai servizi veterinari e alla diagnostica di laboratorio, con conseguente maggiore mortalità degli animali e minore efficienza alimentare rispetto ad aziende più grandi come A'Saffa e Dhofar Poultry. Il Ministero dell'Agricoltura sta lavorando per migliorare gli standard istituendo un comitato nazionale per la biosicurezza. Tuttavia, il costo dell'ammodernamento delle infrastrutture, stimato tra 5,000 e 10,000 OMR (13,000-26,000 USD) per azienda agricola, è troppo elevato per le piccole aziende agricole con profitti limitati. Questa barriera di costo amplia il divario di produttività e rallenta la crescita complessiva dell'offerta nel settore.
La mancanza di infrastrutture per la catena del freddo limita la crescita del segmento del pollame refrigerato e a valore aggiunto
La rete della catena del freddo dell'Oman rimane sottosviluppata nelle regioni rurali e interne, nonostante gli investimenti governativi nei centri logistici di Duqm e Salalah. Ciò limita la distribuzione di pollame fresco e refrigerato nelle aree urbane. I rivenditori di Al Wusta, Al Dhahirah e Al Buraimi si affidano a prodotti congelati o a lunga conservazione a causa della mancanza di trasporti e stoccaggio refrigerati, limitando il mercato del pollo fresco di alta qualità, che costa il 20-30% in più rispetto alle opzioni congelate. Nel 2024, il comune di Muscat ha distrutto tonnellate di pollame a causa di violazioni della temperatura, evidenziando i rischi di sistemi di catena del freddo inadeguati. Aziende come Tabreed Oman e Matrah Cold Stores stanno espandendo i magazzini refrigerati, ma ogni struttura da 5,000 tonnellate richiede 2-3 milioni di OMR (5.2-7.8 milioni di USD). Sono necessari anche investimenti pubblico-privati nel trasporto refrigerato. Queste sfide implicano che una rete della catena del freddo completamente sviluppata richiederà anni, ritardando la crescita del mercato del pollame di alta qualità.
Analisi del segmento
Per tipologia: i formati freschi dominano, quelli in scatola accelerano il vantaggio della durata di conservazione
Nel 2025, il pollame fresco e refrigerato rappresentava il 55.31% della quota di mercato, evidenziando la forte preferenza dei consumatori omaniti per prodotti freschi e minimamente trasformati. Questi prodotti vengono acquistati principalmente nei mercati rionali e dalle macellerie tradizionali. Questo segmento rimane dominante a causa delle tradizioni culturali, in cui le famiglie preferiscono acquistare pollame intero, tagliarlo a casa e cucinarlo con spezie e metodi tradizionali, profondamente legati alle abitudini alimentari locali.
Al contrario, il pollame in scatola è il segmento in più rapida crescita, con un CAGR previsto del 3.45% fino al 2031. La sua crescente domanda è dovuta alla lunga durata di conservazione di 24-36 mesi, al suo ruolo nella preparazione alle emergenze e agli sforzi governativi per accumulare scorte alimentari per una migliore sicurezza alimentare. Un buon esempio è la carne in scatola di pollo di Zwan, che contiene l'80% di pollo e offre un'opzione ad alto contenuto proteico e pronta al consumo. Questo prodotto è particolarmente apprezzato dalle famiglie urbane e dagli espatriati che apprezzano la praticità e la qualità.
Nota: le quote di tutti i segmenti individuali sono disponibili al momento dell'acquisto del report
Per natura: prevale la produzione convenzionale, il biologico guadagna sui mandati sanitari
Nel 2025, la produzione avicola convenzionale dominava il mercato con una quota del 93.33%. Questa posizione dominante evidenzia la dipendenza del settore da metodi di allevamento intensivi, mangimi commerciali e antibiotici per prevenire le malattie. Il successo del segmento è dovuto principalmente al suo rapporto costo-efficacia. Il prezzo del pollo convenzionale è compreso tra 1.09 e 2.15 OMR al chilogrammo (tra 2.83 e 5.58 USD), rendendolo accessibile alle famiglie a reddito medio-basso che privilegiano i costi contenuti rispetto alle pratiche di allevamento. Aziende leader come A'Saffa Foods e Dhofar Poultry hanno ampliato significativamente le loro attività. A'Saffa Foods lavora 44 milioni di volatili all'anno, mentre Dhofar Poultry genera un fatturato annuo di 10.11 milioni di OMR (26.3 milioni di USD). Entrambe le aziende beneficiano dell'integrazione verticale, gestendo tutto, dagli incubatoi e mangimifici agli impianti di lavorazione.
Sebbene il pollame biologico detenga una quota di mercato inferiore al 6.67%, è il segmento in più rapida crescita, con un CAGR previsto del 2.87% fino al 2031. Questa crescita è alimentata dal Piano d'azione nazionale dell'Oman sulla resistenza antimicrobica e dalle crescenti preoccupazioni dei consumatori riguardo ai residui di antibiotici negli alimenti. La certificazione biologica richiede standard rigorosi, tra cui produzione senza antibiotici, accesso all'aperto e mangimi biologici. Questi requisiti aumentano i costi di produzione del 40-60%, ma consentono anche ai produttori di applicare prezzi più elevati, che vanno da 3.50 a 4.50 OMR al chilogrammo (da 9.10 a 11.70 USD). Al Zain Farms, con certificazioni ISO 22000 e HACCP e un impianto solare da 3.5 megawatt, è ben posizionata per crescere in questo segmento. Inoltre, nel marzo 2025 l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura ha lanciato il progetto pilota dell'Integrated Biosecurity Index. Questa iniziativa mira a standardizzare le misure di prevenzione delle malattie, il che potrebbe ridurre la differenza di costo tra pollame biologico e convenzionale, incoraggiando una maggiore adozione di pratiche biologiche.
Per canale di distribuzione: l'on-trade è leader nel turismo, l'off-trade accelera con l'espansione al dettaglio
Nel 2025, i canali on-trade, inclusi hotel, ristoranti e catering, detenevano una quota di mercato significativa, pari al 52.98%. Questa crescita è stata trainata principalmente dalla rapida ripresa del settore turistico omanita nel 2024, che ha registrato la ripresa più forte tra i paesi del Consiglio di Cooperazione del Golfo. Tanmiah Food Company, certificata BRCGS AA+ e con una capacità di lavorazione di 550,000 capi al giorno, fornisce prodotti avicoli certificati halal a ristoranti fast food e catene alberghiere in tutto l'Oman, soddisfacendo gli standard internazionali in materia di ospitalità. La Strategia Nazionale per il Turismo 2040 mira ad attrarre 11.7 milioni di visitatori all'anno entro il 2040, il che dovrebbe incrementare la domanda di servizi di ristorazione. È probabile che questo cambiamento aumenti anche l'attenzione verso tagli di pollame e prodotti trasformati ad alto margine e valore aggiunto. Principali destinazioni turistiche come Muscat, Salalah e Nizwa stanno registrando un aumento dei progetti di costruzione di hotel, creando la necessità di accordi di fornitura a lungo termine con produttori avicoli locali e regionali.
La distribuzione off-trade è il canale in più rapida crescita, con un CAGR previsto del 3.98% fino al 2031. Questa crescita è trainata dall'espansione della vendita al dettaglio organizzata e dalla crescente adozione dell'e-commerce. Nel maggio 2024, Lulu Hypermarket ha aperto il suo 30° punto vendita in Oman, una struttura di 150,000 metri quadrati che impiega oltre 3,000 omaniti. L'azienda prevede di aprire altri quattro punti vendita entro i prossimi due anni, aggiungendoli alla sua rete esistente di 21 ipermercati e 9 negozi Express. Queste piattaforme offrono ora la consegna in giornata di pollame refrigerato in città come Muscat e Sohar. Supermercati e ipermercati dominano il segmento off-trade, beneficiando degli investimenti in infrastrutture per la catena del freddo e del supporto promozionale di fornitori come Almarai e BRF, che considerano la vendita al dettaglio organizzata un canale chiave per il lancio di prodotti a valore aggiunto. Tuttavia, i minimarket e altri formati off-trade, che servono città più piccole e aree rurali, devono affrontare sfide dovute alle lacune nelle infrastrutture della catena del freddo in regioni come i governatorati di Al Wusta, Al Dhahirah e Al Buraimi.
Analisi geografica
Il mercato omanita della carne di pollame è concentrato principalmente nell'area della capitale Muscat, che rappresenta circa il 45% del consumo totale del Paese. Ciò è dovuto alla sua popolazione di 1.6 milioni di persone, ai livelli di reddito più elevati e all'elevato numero di hotel, ristoranti e punti vendita al dettaglio organizzati. Il governatorato di Dhofar, con Salalah come città principale, è il secondo mercato più grande. Salalah attrae oltre 600,000 turisti all'anno durante la stagione dei monsoni di Khareef, il che aumenta la domanda di pollame. La Dhofar Poultry Company svolge inoltre un ruolo chiave nell'approvvigionamento dei mercati locali e del Consiglio di Cooperazione del Golfo (CCG). Il governatorato di Al Batinah, che comprende Sohar e la zona agricola di Najd, sta diventando un importante polo produttivo. La Sohar Poultry Company, una joint venture tra Atyab Investment Oman e IFFCO Group Sharjah, ha registrato un fatturato di 19.5 milioni di dollari nel 2025. La sua posizione vicino al porto di Sohar favorisce un'efficiente logistica per l'importazione e l'esportazione di mangimi.
Nelle regioni interne di Al Wusta, Al Dhahirah e Al Buraimi, il consumo di pollame è inferiore. Ciò è dovuto alla scarsa densità di popolazione, alle limitate infrastrutture per la catena del freddo e alla dipendenza da prodotti congelati o a lunga conservazione. Per affrontare queste sfide, l'Ente Pubblico per le Zone Industriali (Madayn) ha assegnato appezzamenti agricoli ad Al-Mudhaibi, Thumrait e Al-Suwaiq. Questa iniziativa mira a decentralizzare la produzione e ridurre i costi di trasporto. Nel marzo 2025, l'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura ha lanciato il programma pilota dell'Indice di Biosicurezza Integrato, concentrandosi sui governatorati di Al Batinah e Dhofar. Queste aree, dominate da piccole aziende agricole, affrontano difficoltà in termini di conformità alla biosicurezza. Il programma mira a migliorare le pratiche di vaccinazione e il monitoraggio delle malattie. La posizione dell'Oman e la sua partecipazione alla Greater Arab Free Trade Area lo rendono un candidato ideale per diventare un hub di esportazione. Aziende come A'Saffa Foods e Al Zain Farms esportano già pollame in paesi come Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, Qatar, Kuwait, Bahrein, Giordania e Yemen.
La Strategia Nazionale per il Turismo 2040 mira ad attrarre 11.7 milioni di visitatori all'anno entro il 2040. Si prevede che ciò aumenterà la domanda di pollame in città come Muscat, Salalah e Nizwa, soprattutto nel settore alberghiero e della ristorazione. Allo stesso tempo, Lulu Hypermarket sta espandendo la sua presenza, con 30 negozi a maggio 2024 e prevede di aprirne altri quattro entro due anni. Questa espansione sta contribuendo alla crescita del commercio al dettaglio organizzato in città secondarie come Sohar, Ibri e Sur. Nel 2023, l'Oman Investment Authority ha stanziato 2.1 miliardi di OMR (5.5 miliardi di USD) per progetti di sviluppo nazionale, tra cui iniziative per la sicurezza alimentare. Questo investimento evidenzia l'attenzione del governo alla creazione di solide catene di approvvigionamento per servire efficacemente sia le aree urbane che quelle rurali.
Panorama competitivo
Il mercato della carne di pollame dell'Oman è moderatamente consolidato, con pochi grandi produttori nazionali e importatori affermati che rappresentano una quota considerevole dell'offerta totale, insieme a diversi operatori regionali più piccoli. Le aziende leader beneficiano di operazioni integrate che includono allevamento, lavorazione e distribuzione, nonché di solidi rapporti con moderne catene di vendita al dettaglio e operatori della ristorazione. Tra i principali attori del mercato figurano A'Saffa Food SAOG, Al Faaw Poultry Co LLC, Al Zain Farms LLC, BRF SA e The Savola Group. La loro capacità di garantire una qualità costante, la conformità halal e una fornitura affidabile tutto l'anno rafforza la loro posizione competitiva in un mercato che dà priorità alla sicurezza e alla disponibilità alimentare.
Allo stesso tempo, i piccoli produttori e i distributori regionali continuano a svolgere un ruolo importante, in particolare nella fornitura di pollame fresco ai mercati tradizionali, alle macellerie e ai punti di ristorazione locali. Anche i prodotti avicoli importati contribuiscono alla diversificazione del mercato, soprattutto nei segmenti surgelati e trasformati, dove i fornitori internazionali contribuiscono a colmare le lacune nella produzione nazionale. Questo mix di produzione locale e importazioni impedisce un'eccessiva concentrazione e consente a più attori di coesistere in diverse fasce di prezzo e formati di prodotto.
La concorrenza nel mercato omanita della carne di pollame è sempre più influenzata dall'affidabilità dell'approvvigionamento, dalla freschezza del prodotto e dall'efficienza della distribuzione, piuttosto che dal solo prezzo. I principali operatori stanno investendo in capacità di lavorazione, infrastrutture per la catena del freddo e prodotti a valore aggiunto come il pollame marinato e pronto da cuocere per rafforzare la presenza sul mercato. Mentre espansioni selettive della capacità produttiva e partnership stanno gradualmente aumentando la scala tra le aziende leader, la presenza costante di fornitori e importatori regionali sostiene la struttura moderatamente consolidata del mercato.
Leader del settore della carne di pollame dell'Oman
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A'Saffa Food SAOG
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Al Faaw Poultry Co LLC
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Al Zain Farms LLC
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BRF SA
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Il Gruppo Savola
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
Recenti sviluppi del settore
- Giugno 2025: A&A Manappat Foods & Trading LLC, uno dei nomi più affidabili dell'Oman nella distribuzione alimentare, ha annunciato la sua acquisizione ufficiale di Al Islami Foods. Nell'ambito di questa collaborazione strategica, il marchio Al Islami verrà lanciato ufficialmente in Oman, con una cerimonia ufficiale di consegna della concessionaria che si terrà presso il Novotel dell'aeroporto di Muscat.
- Maggio 2025: Big Herdsman ha stretto una partnership con la principale azienda zootecnica dell'Oman per avviare un progetto di allevamento di galline ovaiole di riferimento in Medio Oriente. Attualmente, due moderni capannoni per l'allevamento di galline ovaiole sono operativi a pieno regime, mentre il capannone per le pollastre è nelle fasi finali di messa in funzione. Questa struttura agricola avanzata, che combina un design all'avanguardia con una gestione intelligente, sta rapidamente prendendo forma nella regione.
- Gennaio 2025: A'Saffa Foods SAOG, con sede in Oman, ha introdotto un piano di espansione per aumentare la sua capacità produttiva annuale di polli da carne da 48 a 60 milioni di capi. Secondo l'Oman Observer, questa iniziativa riflette l'impegno dell'azienda nel soddisfare la crescente domanda di prodotti avicoli di alta qualità in Oman e oltre.
Ambito del rapporto sul mercato della carne di pollame dell'Oman
In scatola, Fresco/Refrigerato, Surgelato e Lavorato sono coperti come segmenti dal Modulo. Off-Trade e On-Trade sono coperti come segmenti dal canale di distribuzione.| Fresco / Refrigerato | |
| Frozen | |
| In scatola | |
| Elaborato | Nuggets |
| Salumi | |
| Salsicce | |
| Teneri/marinati | |
| Polpette | |
| Altro |
| Convenzionale |
| Organic |
| In commercio | |
| Fuori commercio | Supermercati / Ipermercati |
| Negozio al dettaglio online | |
| MINIMARKET | |
| Altri canali di distribuzione off-trade |
| Tipo | Fresco / Refrigerato | |
| Frozen | ||
| In scatola | ||
| Elaborato | Nuggets | |
| Salumi | ||
| Salsicce | ||
| Teneri/marinati | ||
| Polpette | ||
| Altro | ||
| Nature | Convenzionale | |
| Organic | ||
| Canale di distribuzione | In commercio | |
| Fuori commercio | Supermercati / Ipermercati | |
| Negozio al dettaglio online | ||
| MINIMARKET | ||
| Altri canali di distribuzione off-trade | ||
Definizione del mercato
- La carne - La carne è definita come la carne o altre parti commestibili di un animale utilizzate per l'alimentazione. L'uso finale dell'industria della carne consiste nel solo consumo umano. La carne viene generalmente acquistata nei punti vendita al dettaglio per la cucina casalinga e il consumo. Per il mercato studiato è stata considerata solo la carne cruda. Questo potrebbe essere elaborato in varie forme, che sono state trattate sotto il modulo "Elaborato". Gli altri acquisti di carne avvengono attraverso il consumo di carne presso punti di ristorazione (ristoranti, alberghi, catering, ecc.).
- Altre carni - L'altro segmento di carne comprende la carne di cammello, cavallo, coniglio, ecc. Questi tipi di carne non sono così comunemente consumati ma sono comunque presenti in diverse parti del mondo. Indipendentemente dal fatto che faccia parte della carne rossa, abbiamo considerato questi tipi di carne separatamente per una migliore comprensione del mercato.
- Carne di pollame - La carne di pollame, detta anche carne bianca, proviene da uccelli allevati commercialmente o domesticamente per il consumo umano. Questo include pollo, tacchino, anatre e oche
- Carne rossa - La carne rossa ha tipicamente un colore rosso quando è cruda e un colore scuro quando è cotta. Include qualsiasi carne proveniente da mammiferi, come manzo, agnello, maiale, capra, vitello e montone.
| Parola chiave | Definizione |
|---|---|
| A5 | È un sistema di classificazione giapponese per la carne bovina. La "A" significa che la resa della carcassa è la più alta possibile e la valutazione numerica si riferisce alla marmorizzazione della carne, al colore e alla brillantezza della carne, alla sua consistenza e colore, alla lucentezza e alla qualità del grasso. A5 è il punteggio più alto che il manzo Wagyu può ottenere. |
| Macello | È un altro nome per un macello e si riferisce al locale utilizzato per o in connessione con la macellazione di animali la cui carne è destinata al consumo umano. |
| Malattia da necrosi epatopancreatica acuta (AHPND) | Si tratta di una malattia che colpisce i gamberetti ed è caratterizzata da un'elevata mortalità, che in molti casi raggiunge il 100% entro 30-35 giorni dal rifornimento degli stagni di crescita. |
| African Swine Fever (ASF) | È una malattia virale altamente contagiosa dei suini causata da un virus del DNA a doppio filamento della famiglia degli Asfarviridae. |
| Albacore Tuna | È una delle specie di tonno più piccole presenti nei sei stock distinti conosciuti a livello globale negli oceani Atlantico, Pacifico e Indiano, nonché nel Mar Mediterraneo. |
| carne di Angus | Si tratta di carne bovina derivata da una specifica razza bovina originaria della Scozia. Per ricevere il marchio di qualità "Certified Angus Beef" è necessaria la certificazione dell'American Angus Association |
| Pancetta affumicata - Bacon | È carne salata o affumicata proveniente dalla schiena o dai fianchi del maiale |
| Black Angus | Si tratta di carne bovina derivata da una razza di mucche dalla pelle nera che non hanno le corna. |
| Bologna | È una salsiccia affumicata italiana di carne, tipicamente di grandi dimensioni e composta da maiale, manzo o vitello. |
| Encefalopatia spongiforme bovina (BSE) | Si tratta di una malattia neurologica progressiva dei bovini che deriva dall'infezione da parte di un insolito agente trasmissibile chiamato prione. |
| Bratwurst | Si riferisce a un tipo di salsiccia tedesca a base di maiale, manzo o vitello. |
| BRC | British Retail Consortium |
| punta di petto | È un taglio di carne del petto o della parte inferiore del petto di manzo o vitello. Il petto di manzo è uno dei nove tagli principali di manzo. |
| graticola | Si riferisce a qualsiasi pollo (Gallus domesticus) allevato e allevato appositamente per la produzione di carne. |
| Moggio | È un'unità di misura per cereali e legumi. 1 staio = 27.216 kg |
| Carcass | Si riferisce al corpo vestito di un animale da carne da cui i macellai tagliano la carne |
| CFI | Agenzia canadese per l'ispezione degli alimenti |
| pollo tenero | Si riferisce alla carne di pollo preparata dai muscoli pettorali minori di un pollo. |
| Chuck Bistecca | Si riferisce a un taglio di manzo che fa parte del mandrino primordiale, che è una grande sezione di carne della zona della spalla di una mucca |
| Manzo In Scatola | Si riferisce al petto di manzo stagionato in salamoia e bollito, tipicamente servito freddo. |
| CWT | Noto anche come quintale, è un'unità di misura utilizzata per definire la quantità di carne. 1 CWT = 50.80 kg |
| bacchetta del tamburo | Si riferisce a una coscia di pollo senza coscia. |
| EFSA | European Food Safety Authority |
| ERS | Servizio di ricerca economica dell'USDA |
| Ewe | È una pecora femmina adulta. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filetto mignon | È un taglio di carne ricavato dall'estremità più piccola del filetto. |
| Pancia di manzo | È un taglio di bistecca di manzo prelevato dalla coscia, che si trova davanti al quarto posteriore della mucca. |
| Servizio di ristorazione | Si riferisce a quella parte dell'industria alimentare che comprende aziende, istituzioni e aziende che preparano i pasti fuori casa. Comprende ristoranti, mense scolastiche e ospedaliere, operazioni di catering e molti altri formati. |
| Foraggio | Si riferisce all'alimentazione degli animali. |
| prepuzio | È la parte superiore della zampa anteriore del bestiame |
| Franchi | Conosciuto anche come würstel o Würstchen, è un tipo di salsiccia affumicata molto stagionata popolare in Austria e Germania. |
| FSANZ | Food Standards Australia Nuova Zelanda |
| FSI | Servizio di ispezione e sicurezza alimentare |
| FSSAI | Autorità dell'India in materia di sicurezza alimentare e norme |
| Ventriglio | Si riferisce ad un organo che si trova nel tratto digestivo degli uccelli. È anche chiamato lo stomaco meccanico di un uccello. |
| Glutine | È una famiglia di proteine presenti nei cereali, tra cui frumento, segale, farro e orzo |
| Manzo nutrito con cereali | Si tratta di carne bovina derivata da bovini alimentati con una dieta integrata con soia, mais e altri additivi. Alle mucche alimentate con cereali possono anche essere somministrati antibiotici e ormoni della crescita per ingrassarle più rapidamente. |
| Carne bovina alimentata da erba | Si tratta di carne bovina derivata da bovini nutriti esclusivamente con erba. |
| Prosciutto | Si riferisce alla carne di maiale prelevata dalla coscia di un maiale. |
| HoReCa | Hotel, ristoranti e caffè |
| Straccetti di carne essiccata | Si tratta di carne magra rifilata, tagliata a strisce ed essiccata (disidratata) per prevenirne il deterioramento. |
| Kobe Beef | Si tratta di manzo Wagyu proveniente specificamente dalla razza di mucche Kuroge Washu in Giappone. Per essere classificata come manzo di Kobe, la mucca deve essere nata, allevata e macellata nella prefettura di Hyōgo, nella città di Kobe in Giappone. |
| Salsiccia di fegato | È un tipo di salsiccia tedesca a base di fegato di manzo o maiale. |
| Lombo | Si riferisce ai lati tra le costole inferiori e il bacino e la parte inferiore della schiena di una mucca. |
| Mortadella | Si tratta di una grande salsiccia italiana o carne da pranzo a base di carne di maiale stagionata finemente macinata o macinata, che incorpora almeno il 15% di cubetti di grasso di maiale. |
| pastrami | Si riferisce a una carne di manzo affumicata molto stagionata, tipicamente servita a fette sottili. |
| peperoni | È una varietà americana di salame piccante a base di carne stagionata. |
| Piatti | Si riferisce a un taglio del quarto anteriore dalla pancia di una mucca, appena sotto il taglio della costola. |
| Sindrome riproduttiva e respiratoria del suino (PRRS) | Si tratta di una malattia che colpisce i suini e causa insufficienza riproduttiva tardiva e grave polmonite nei suini neonati. |
| Tagli primordiali | Si riferisce alle sezioni principali della carcassa. |
| Quorn | Si tratta di un prodotto sostitutivo della carne preparato utilizzando la micoproteina come ingrediente, in cui la coltura del fungo viene essiccata e mescolata con albume d'uovo o proteina di patata, che funge da legante, quindi viene modificata nella consistenza e pressata in varie forme. |
| Pronto da cuocere (RTC) | Si riferisce a prodotti alimentari che includono tutti gli ingredienti, per i quali è richiesta una certa preparazione o cottura attraverso un processo indicato sulla confezione. |
| Pronto da mangiare (RTE) | Si riferisce a un prodotto alimentare preparato o cotto in anticipo, senza necessità di ulteriore cottura o preparazione prima di essere consumato |
| Imballaggio della storta | Si tratta di un processo di confezionamento asettico degli alimenti in cui il cibo viene riempito in un sacchetto o in una lattina di metallo, sigillato e quindi riscaldato a temperature estremamente elevate, rendendo il prodotto commercialmente sterile. |
| Bistecca Rotonda | Si riferisce a una bistecca di manzo ricavata dalla zampa posteriore della mucca. |
| Bistecca di manzo | Si riferisce ad un taglio di manzo derivato dalla divisione tra la coscia e la lombata. |
| salame | È una salsiccia stagionata composta da carne fermentata ed essiccata all'aria. |
| Grassi saturi | È un tipo di grasso in cui le catene di acidi grassi hanno tutti legami singoli. È generalmente considerato malsano. |
| Salsiccia | Si tratta di un prodotto a base di carne tritata finemente e condita, che può essere fresca, affumicata o marinata e che viene poi solitamente insaccata in un involucro. |
| Pettine | È un mollusco commestibile cioè un mollusco con la conchiglia costolata in due parti. |
| Seitan | È un sostituto della carne a base vegetale a base di glutine di frumento. |
| Chioschi self-service | Si riferisce a un sistema POS (punto vendita self-order) attraverso il quale i clienti effettuano e pagano i propri ordini presso i chioschi, consentendo un servizio totalmente senza contatto e senza attriti. |
| Controfiletto | È un taglio di manzo ricavato dalla parte inferiore e laterale della schiena della mucca. |
| Surimi | È una pasta a base di pesce disossato |
| Filetto di manzo | Si riferisce ad un taglio di manzo costituito dall'intero muscolo del filetto di mucca |
| Gambero tigre | Si riferisce a una grande varietà di gamberetti proveniente dagli oceani Indiano e Pacifico |
| Grasso trans | Chiamati anche acidi grassi trans-insaturi o acidi grassi trans, è un tipo di grasso insaturo che si trova naturalmente in piccole quantità nella carne. |
| Gamberetti Vannamei | Si riferisce a gamberi e gamberetti tropicali che vengono allevati nelle zone vicine all'equatore, generalmente lungo la costa in stagni artificiali. |
| Ape Wagyu | Si tratta di manzo derivato da uno qualsiasi dei quattro ceppi di una razza di bovini giapponesi neri o rossi apprezzati per la loro carne altamente marmorizzata. |
| Zoosanitario | Si riferisce alla pulizia degli animali o dei prodotti animali |
Metodologia della ricerca
Mordor Intelligence segue una metodologia in quattro fasi in tutti i nostri rapporti.
- Passaggio 1: identificare le variabili chiave: Al fine di costruire una solida metodologia di previsione, le variabili e i fattori identificati nella Fase 1 vengono testati rispetto ai numeri storici di mercato disponibili. Attraverso un processo iterativo vengono impostate le variabili necessarie per la previsione del mercato e sulla base di queste variabili viene costruito il modello.
- Step-2: Costruisci un modello di mercato: Le stime delle dimensioni del mercato per gli anni previsti sono in termini nominali. L'inflazione non fa parte del prezzo e il prezzo medio di vendita (ASP) viene mantenuto costante per tutto il periodo di previsione per ciascun paese.
- Passaggio 3: convalida e finalizzazione: In questa importante fase, tutti i numeri di mercato, le variabili e le chiamate degli analisti vengono convalidati attraverso una vasta rete di esperti di ricerca primari del mercato studiato. Gli intervistati vengono selezionati in base a livelli e funzioni per generare un quadro olistico del mercato studiato.
- Fase 4: Risultati della ricerca: Report sindacati, incarichi di consulenza personalizzati, database e piattaforme di abbonamento.
