Dimensioni del mercato delle gomme da masticare senza zucchero in Nord America
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Periodo di studio | 2017 - 2030 |
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Dimensione del mercato (2025) | 2.76 miliardo di dollari |
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Dimensione del mercato (2030) | 3.39 miliardo di dollari |
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Quota maggiore per canale di distribuzione | Supermarket / Ipermercato |
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CAGR (2025-2030) | 4.18% |
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Quota maggiore per Paese | Stati Uniti |
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Concentrazione del mercato | Medio |
Principali giocatori |
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*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato delle gomme da masticare senza zucchero in Nord America
La dimensione del mercato delle gomme da masticare senza zucchero del Nord America è stimata a 2.76 miliardi di dollari nel 2025 e dovrebbe raggiungere i 3.39 miliardi di dollari entro il 2030, crescendo a un CAGR del 4.18% durante il periodo di previsione (2025-2030).
2.76 Billion
Dimensioni del mercato nel 2025 (USD)
3.39 Billion
Dimensioni del mercato nel 2030 (USD)
0.75%
CAGR (2018-2024)
4.18%
CAGR (2025-2030)
Segmento più grande per canale di distribuzione
45.82%
quota di valore, Supermercato/ipermercato, 2024
La domanda di supermercati è guidata dalla gamma di gomme da masticare disponibili in questi negozi, con lo spazio crescente sugli scaffali che incide sugli acquisti d’impulso nella regione.
Segmento più grande per paese
69.84%
quota di valore, Stati Uniti d'America, 2024
Si prevede che i rilevanti benefici per la salute dei prodotti guideranno in gran parte le vendite tra la popolazione durante il periodo di studio, rendendolo il paese più grande della regione.
Segmento in più rapida crescita per canale di distribuzione
5.04%
CAGR previsto, Negozio al dettaglio online, 2025-2030
La capacità di utilizzare strumenti di marketing online per indirizzare nuovi clienti e strumenti di analisi dei siti Web per ottenere informazioni dettagliate sui consumatori specifici del prodotto nella regione stanno guidando il segmento.
Segmento in più rapida crescita per Paese
4.36%
CAGR previsto, Messico, 2025-2030
Si prevede che la crescente prevalenza di diabete e obesità in Messico, insieme al crescente interesse per ingredienti alternativi allo zucchero, stimolerà la crescita delle gomme da masticare senza zucchero.
Principale attore del mercato
39.52%
quota di mercato, Marte incorporata,
I prodotti offerti da Mars hanno diverse certificazioni nazionali e internazionali con un'attenzione particolare alla qualità e agli standard elevati che li rendono leader di mercato nella regione.
La crescente domanda di prodotti funzionali con supermercati/ipermercati e altri segmenti stanno guidando la distribuzione di gomme da masticare senza zucchero grazie ad una quota in valore del 70% nel 2023
- Il canale di distribuzione complessivo in Nord America sta svolgendo un ruolo fondamentale nella crescita del mercato delle gomme da masticare senza zucchero. Nel segmento della distribuzione, i rivenditori offrono un’ampia varietà di prodotti chewing gum senza zucchero per attirare l’attenzione del consumatore. Inoltre, questi rivenditori hanno anche segmentato le gomme da masticare senza zucchero in un’ampia varietà di gusti, consistenze e confezioni. Nel 2023 il canale distributivo deteneva una quota dell’1.34% rispetto al 2022.
- In termini di valore, supermercati e ipermercati erano considerati i principali rivenditori al dettaglio nel Nord America. Questi rivenditori vendono gomme da masticare in varie fasce di prezzo (bassa, media e alta). Nel 2.12 il prezzo medio di vendita dei prodotti senza zucchero era di 2023 USD. A causa dei rispettivi aspetti, i consumatori si orientano maggiormente verso queste unità di vendita al dettaglio poiché promuovono il potere d'acquisto dei consumatori in questa regione.
- I minimarket sono considerati i secondi rivenditori più grandi del Nord America. Questo perché questi negozi hanno la capacità di offrire un'esperienza di maggiore comodità ai propri consumatori. Nel 2023, è stato osservato che Becker's possedeva 45 negozi in Ontario.
- Con la crescente penetrazione degli utenti Internet in tutto il Nord America, la domanda di generi alimentari online è diventata una parte cruciale del segmento di vendita al dettaglio della regione. Alla fine del 2022, il numero totale di utenti Internet in Messico era di 89.5 milioni, ovvero il 75.7% della popolazione totale.
- Durante il periodo previsto (2026-2029), si prevede che il mercato crescerà del 2.21%. Il fattore principale che guiderà l’industria senza zucchero è legato alla crescente domanda di una migliore salute tra la popolazione americana. Si prevede inoltre che i rivenditori di gomme da masticare senza zucchero introdurranno gomme da masticare con gusti unici.
Comprendi le tendenze chiave che modellano questo mercato
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Con 8 consumatori su 10 negli Stati Uniti impegnati nella riduzione dello zucchero, il paese ha registrato la più alta domanda di gomme da masticare senza zucchero nel 2023 in Nord America
- Il mercato nordamericano delle gomme da masticare senza zucchero ha registrato una crescita del 3.4% nel 2023 rispetto al 2022. La crescente consapevolezza sulla salute orale e sull’impatto dello zucchero sulla salute dentale ha portato a una crescente domanda di gomme da masticare senza zucchero. Le gomme senza zucchero offrono un modo per godersi la gomma da masticare riducendo al minimo il rischio di carie e carie.
- Per paese, gli Stati Uniti sono il mercato principale per le gomme da masticare nella regione e si prevede che crescerà del 16.1% nel 2027 rispetto al 2023. Il mercato delle gomme da masticare sta subendo un cambiamento di paradigma verso lo sviluppo di gomme da masticare "senza zucchero". fronte dovuto alla propensione della popolazione verso cibi e bevande senza zucchero a causa della comparsa del diabete e di malattie legate allo zucchero. Alla fine del 2021, 8 consumatori su 10 negli Stati Uniti erano impegnati nella riduzione dello zucchero.
- Il Messico è il secondo mercato principale per le gomme da masticare senza zucchero nella regione. Il paese ha registrato un tasso di crescita del 14.3% dal 2021 al 2023. Ci sono stati continui progressi nei tipi di gomme da masticare senza zucchero grazie alla loro popolarità e le gomme da masticare sono disponibili in composizioni e gusti diversi per consumatori diversi. La maggior parte delle aziende del paese utilizza glicerina non animale nelle gomme da masticare senza zucchero per attirare i consumatori vegani.
- Il Canada è il paese in più rapida crescita per le vendite di gomme da masticare senza zucchero nella regione. Si prevede che il valore delle vendite di gomme da masticare senza zucchero in Canada aumenterà a un CAGR del 3.01% dal 2024 al 2030. Poiché i consumatori riducono i prodotti a base di zucchero, la praticità e la versatilità delle gomme da masticare senza zucchero le hanno rese una scelta scelta popolare tra i consumatori che cercano un'alternativa più sana agli snack e alle caramelle zuccherate.
Tendenze del mercato delle gomme da masticare senza zucchero in Nord America
La crescente consapevolezza riguardo all'assunzione eccessiva di zucchero ha portato i consumatori in tutta la regione a preferire gomme da masticare senza zucchero
- In Nord America, le gomme da masticare senza zucchero sono preferite dai consumatori con problemi di obesità in sostituzione delle gomme da masticare e delle caramelle a base di zucchero. Nel 2022, la prevalenza dell'obesità negli Stati Uniti era del 35.2%. Il consumo di gomme da masticare senza zucchero è fortemente incoraggiato tra i pazienti diabetici nel Nord America.
- Nel segmento delle gomme da masticare senza zucchero, la fedeltà alla marca acquista un valore significativo sotto gli attributi del prodotto. In Nord America è stato osservato che il 43% dei consumatori preferisce scegliere gomme da masticare senza zucchero delle proprie marche preferite. Trident, Double Mint, Orbit, Extra, Pur Gum, ecc., sono alcuni marchi che detengono quote di mercato più elevate.
- Nel 2023, le gomme da masticare senza zucchero hanno registrato un aumento delle vendite. Nel 2023, i prodotti senza zucchero hanno registrato una crescita su base annua di 1.34 dollari. La fluttuazione del prezzo del prodotto è collegata all'aumento e alla diminuzione dei prezzi delle sue materie prime, tra cui xilitolo, gomma base, sciroppo di maltitolo e mannitolo.
- Nel Nord America, il consumo di gomme da masticare senza zucchero è generalmente visto dal punto di vista della salute. Le vendite di gomme da masticare senza zucchero dipendono anche dalla crescente domanda di prodotti senza zucchero tra le persone affette da obesità.
ALTRE TENDENZE DEL SETTORE CHIAVE TRATTATE NEL RAPPORTO
- L'utilizzo di alcoli di zucchero derivati da frutta come xilitolo, maltitolo, mannitolo, aspartame e stevia sta guidando la domanda di gomme da masticare senza zucchero sul mercato
Panoramica del settore delle gomme da masticare senza zucchero in Nord America
Il mercato delle gomme da masticare senza zucchero del Nord America è moderatamente consolidato, con le prime cinque società che occupano il 63.39%. I principali attori in questo mercato sono Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Mars Incorporated, Mondelēz International Inc., Perfetti Van Melle BV e The Hershey Company (in ordine alfabetico).
Leader del mercato delle gomme da masticare senza zucchero del Nord America
Fabbrica di cioccolato Lindt & Sprüngli AG
Marte incorporata
Mondelēz International Inc.
Perfetti Van Melle BV
The Hershey Company
Altre aziende importanti includono Ford Gum & Machine Company Inc., Mazee LLC, Simply Gum Inc., The Bazooka Companies Inc., The PUR Company Inc., Tootsie Roll Industries Inc., Xylichew.
*Disclaimer: i principali giocatori sono ordinati in ordine alfabetico.
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Notizie sul mercato delle gomme da masticare senza zucchero in Nord America
- Dicembre 2022: Perfetti Van Melle ha lanciato nuove varianti con benefici funzionali delle sue edizioni di gomme Mentos e Smint con vitamine e benefici per la salute per contribuire ad aumentare l'attrattiva di entrambi i marchi in un nuovo mercato. La nuova gamma Mentos è senza zucchero, contiene vitamine come B6, C e B12 e presenta un centro liquido che fornisce "freschezza di lunga durata". È disponibile in una varietà di gusti di agrumi.
- Dicembre 2021: Perfetti Van Melle BV, che produce Airheads, Mentos, Fruit-Tella e Chupa Chups, ha aggiunto una nuova linea di produzione presso il suo stabilimento vicino a Erlanger, Kentucky, con un investimento di 10 milioni di dollari.
- ottobre 2021: Perfetti Van Melle USA Inc. ha lanciato il gusto ai frutti di bosco delle sue Mentos Gum with Vitamins.
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Rapporto sul mercato delle gomme da masticare senza zucchero in Nord America – Sommario
1. SINTESI E PRINCIPALI RISULTATI
2. RAPPORTO OFFERTE
PREMESSA
- 3.1 Presupposti dello studio e definizione del mercato
- 3.2 Ambito dello studio
- 3.3 Metodologia della ricerca
4. TENDENZE PRINCIPALI DEL SETTORE
- 4.1 Quadro normativo
- 4.2 Comportamento d'acquisto del consumatore
- 4.3 Analisi degli ingredienti
- 4.4 Analisi della catena del valore e del canale di distribuzione
5. SEGMENTAZIONE DEL MERCATO (include dimensione del mercato in valore in USD e volume, previsioni fino al 2030 e analisi delle prospettive di crescita)
-
5.1 Canale di distribuzione
- 5.1.1 Minimarket
- 5.1.2 Negozio al dettaglio online
- 5.1.3 Supermercato/Ipermercato
- 5.1.4 Altri
-
5.2 Paese
- 5.2.1 Canada
- 5.2.2 Messico
- 5.2.3 Stati Uniti
- 5.2.4 Resto del Nord America
6. PAESAGGIO COMPETITIVO
- 6.1 Mosse strategiche chiave
- Analisi della quota di mercato di 6.2
- 6.3 Panorama aziendale
-
Profili aziendali 6.4
- 6.4.1 Fabbrica di cioccolato Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.2 Ford Gum & Machine Company Inc.
- 6.4.3 Marte Incorporata
- 6.4.4 Mazee LLC
- 6.4.5 Mondelēz International Inc.
- 6.4.6 Perfetti Van Melle BV
- 6.4.7 Semplicemente Gum Inc.
- 6.4.8 La Bazooka Companies Inc.
- 6.4.9 La società Hershey
- 6.4.10 La società PUR Inc.
- 6.4.11 Società per azioni Tootsie Roll Industries Inc.
- 6.4.12 Xilicheo
- *Elenco non esaustivo
7. DOMANDE STRATEGICHE CHIAVE PER I CEO DEL SETTORE DOLCIARIO
8. APPENDICE
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8.1 Panoramica globale
- 8.1.1 Panoramica
- 8.1.2 Il quadro delle cinque forze di Porter
- 8.1.3 Analisi globale della catena del valore
- 8.1.4 Dinamiche di mercato (DRO)
- 8.2 Fonti e riferimenti
- 8.3 Elenco di tabelle e figure
- 8.4 Approfondimenti primari
- 8.5 Pacchetto dati
- 8.6 Glossario dei termini
Elenco di tabelle e figure
- Figura 1:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO, TONNELLATE, NORD AMERICA, 2018-2030
- Figura 2:
- VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO, USD, NORD AMERICA, 2018-2030
- Figura 3:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, TONNELLATE METRICHE, NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 4:
- VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, USD, NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 5:
- QUOTA DI VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, NORD AMERICA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 6:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, NORD AMERICA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 7:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO VENDUTE TRAMITE NEGOZI, TONNELLATE METICHE, NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 8:
- VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO VENDUTE TRAMITE CONVENIENCE STORE, USD, NORD AMERICA, 2018-2030
- Figura 9:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO VENDUTE TRAMITE NEGOZI AL DETTAGLIO ONLINE, TONNELLATE METRICHE, NORD AMERICA, 2018-2030
- Figura 10:
- VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO VENDUTE TRAMITE NEGOZI AL DETTAGLIO ONLINE, USD, NORD AMERICA, 2018-2030
- Figura 11:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO VENDUTE TRAMITE SUPERMERCATI/IPERMERCATI, TONNELLATE METICHE, NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 12:
- VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO VENDUTE TRAMITE SUPERMERCATO/IPERMERCATO, USD, NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 13:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO VENDUTE TRAMITE ALTRI, TONNELLATE METICHE, NORD AMERICA, 2018-2030
- Figura 14:
- VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO VENDUTE TRAMITE ALTRI, USD, NORD AMERICA, 2018-2030
- Figura 15:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO PER PAESE, TONNELLATE METRICHE, NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 16:
- VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO PER PAESE, USD, NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 17:
- QUOTA DI VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO PER PAESE, %, NORD AMERICA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 18:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO PER PAESE, %, NORD AMERICA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 19:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO, TONNELLATE METRICHE, CANADA, 2018 - 2030
- Figura 20:
- VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO, USD, CANADA, 2018 - 2030
- Figura 21:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO, TONNELLATE METRICHE, MESSICO, 2018 - 2030
- Figura 22:
- VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO, USD, MESSICO, 2018 - 2030
- Figura 23:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO, TONNELLATE METRICHE, STATI UNITI, 2018 - 2030
- Figura 24:
- VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO, USD, STATI UNITI, 2018 - 2030
- Figura 25:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO, TONNELLATE METRICHE, RESTO DEL NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 26:
- VALORE DEL MERCATO DELLE GOMME DA MASTICARE SENZA ZUCCHERO, USD, RESTO DEL NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 27:
- AZIENDE PIÙ ATTIVE PER NUMERO DI MOSSE STRATEGICHE, CONTEGGIO, NORD AMERICA, 2018 - 2023
- Figura 28:
- STRATEGIE PIÙ ADOTTATE, COUNT, NORD AMERICA, 2018 - 2023
- Figura 29:
- QUOTA DI VALORE DEI PRINCIPALI ATTORI, %, NORD AMERICA
Segmentazione del settore delle gomme da masticare senza zucchero in Nord America
Minimarket, Negozio al dettaglio online, Supermercato/Ipermercato e Altri sono coperti come segmenti dal Canale di distribuzione. Canada, Messico e Stati Uniti sono coperti come segmenti per Paese.
- Il canale di distribuzione complessivo in Nord America sta svolgendo un ruolo fondamentale nella crescita del mercato delle gomme da masticare senza zucchero. Nel segmento della distribuzione, i rivenditori offrono un’ampia varietà di prodotti chewing gum senza zucchero per attirare l’attenzione del consumatore. Inoltre, questi rivenditori hanno anche segmentato le gomme da masticare senza zucchero in un’ampia varietà di gusti, consistenze e confezioni. Nel 2023 il canale distributivo deteneva una quota dell’1.34% rispetto al 2022.
- In termini di valore, supermercati e ipermercati erano considerati i principali rivenditori al dettaglio nel Nord America. Questi rivenditori vendono gomme da masticare in varie fasce di prezzo (bassa, media e alta). Nel 2.12 il prezzo medio di vendita dei prodotti senza zucchero era di 2023 USD. A causa dei rispettivi aspetti, i consumatori si orientano maggiormente verso queste unità di vendita al dettaglio poiché promuovono il potere d'acquisto dei consumatori in questa regione.
- I minimarket sono considerati i secondi rivenditori più grandi del Nord America. Questo perché questi negozi hanno la capacità di offrire un'esperienza di maggiore comodità ai propri consumatori. Nel 2023, è stato osservato che Becker's possedeva 45 negozi in Ontario.
- Con la crescente penetrazione degli utenti Internet in tutto il Nord America, la domanda di generi alimentari online è diventata una parte cruciale del segmento di vendita al dettaglio della regione. Alla fine del 2022, il numero totale di utenti Internet in Messico era di 89.5 milioni, ovvero il 75.7% della popolazione totale.
- Durante il periodo previsto (2026-2029), si prevede che il mercato crescerà del 2.21%. Il fattore principale che guiderà l’industria senza zucchero è legato alla crescente domanda di una migliore salute tra la popolazione americana. Si prevede inoltre che i rivenditori di gomme da masticare senza zucchero introdurranno gomme da masticare con gusti unici.
| Canale di distribuzione | Minimarket |
| Negozio al dettaglio online | |
| Supermarket / Ipermercato | |
| Altri | |
| Paese | Canada |
| Messico | |
| Stati Uniti | |
| Resto del Nord America |
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Definizione del mercato
- Cioccolato al Latte e Bianco - Il cioccolato al latte è un cioccolato solido a base di latte (sotto forma di latte in polvere, latte liquido o latte condensato) e cacao solido. Il cioccolato bianco è fatto con burro di cacao e latte e non contiene alcun tipo di cacao solido. L'ambito comprende cioccolatini normali, varianti a basso contenuto di zucchero e senza zucchero
- Caramelle & Torroncini - Le caramelle toffee includono caramelle dure, gommose e piccole o da un boccone, commercializzate con etichette come caramelle toffee o dolciumi simili alle caramelle toffee. Il torrone è un dolce gommoso con mandorle, zucchero e albume come ingrediente base; ed ha avuto origine in Europa e nei paesi del Medio Oriente.
- Barrette ai cereali - Uno spuntino composto da cereali da colazione compressi a forma di barretta e tenuti insieme da una forma di adesivo commestibile. Nel campo di applicazione rientrano le barrette a base di cereali come riso, avena, mais, ecc. mescolati con uno sciroppo legante. Questi includono anche prodotti etichettati come barrette di cereali, barrette di cereali o barrette di cereali.
- Gomma da masticare - Si tratta di un preparato da masticare, solitamente a base di chicle aromatizzato e zuccherato o sostituti come l'acetato di polivinile. I tipi di gomme da masticare inclusi nell'ambito di applicazione sono gomme da masticare con zucchero e gomme da masticare senza zucchero
| Parola chiave | Definizione |
|---|---|
| Cioccolato Fondente | Il cioccolato fondente è una forma di cioccolato contenente cacao solido e burro di cacao senza latte. |
| White Chocolate | Il cioccolato bianco è il tipo di cioccolato contenente la percentuale più alta di solidi del latte, in genere intorno o oltre il 30%. |
| Cioccolato al latte | Il cioccolato al latte è composto da cioccolato fondente con un basso contenuto di cacao e un contenuto di zucchero più elevato, oltre a un prodotto a base di latte. |
| Caramella | Una caramella a base di zucchero e sciroppo di mais bolliti senza cristallizzare. |
| Toffees | Un dolce duro, gommoso, spesso marrone, fatto con zucchero bollito con burro. |
| Torroni | Una caramella gommosa o fragile contenente mandorle o altra frutta secca e talvolta frutta. |
| Barretta di cereali | Una barretta ai cereali è un prodotto alimentare a forma di barretta, ottenuto dalla spremitura di cereali e solitamente frutta o bacche essiccate, che nella maggior parte dei casi sono tenuti insieme dallo sciroppo di glucosio. |
| Barretta proteica | Le barrette proteiche sono barrette nutrizionali che contengono un'elevata percentuale di proteine rispetto a carboidrati/grassi. |
| Barretta con frutta e noci | Questi sono spesso basati su datteri con altre aggiunte di frutta secca e noci e, in alcuni casi, aromi. |
| NCA | La National Confectioners Association è un'organizzazione commerciale americana che promuove cioccolato, caramelle, gomme da masticare e mentine e le aziende che producono queste prelibatezze. |
| CGMP | Le attuali buone pratiche di produzione sono quelle conformi alle linee guida raccomandate dalle agenzie competenti. |
| Alimenti non standardizzati | Gli alimenti non standardizzati sono quelli che non hanno uno standard di identità o che si discostano in qualsiasi modo da uno standard prescritto. |
| GI | L'indice glicemico (IG) è un modo per classificare gli alimenti contenenti carboidrati in base alla lentezza o alla rapidità con cui vengono digeriti e all'aumento dei livelli di glucosio nel sangue in un periodo di tempo |
| Latte scremato in polvere | Il latte scremato in polvere si ottiene rimuovendo l'acqua dal latte scremato pastorizzato mediante essiccazione a spruzzo. |
| Flavanoli | I flavanoli sono un gruppo di composti presenti nel cacao, nel tè, nelle mele e in molti altri alimenti e bevande a base vegetale. |
| WPC | Concentrato di proteine del siero di latte - la sostanza ottenuta dalla rimozione di sufficienti costituenti non proteici dal siero di latte pastorizzato in modo che il prodotto secco finito contenga più del 25% di proteine. |
| LDL | Lipoproteine a bassa densità: il colesterolo cattivo |
| HDL | Lipoproteine ad alta densità: il colesterolo buono |
| BHT | l'idrossitoluene butilato è una sostanza chimica prodotta in laboratorio che viene aggiunta agli alimenti come conservante. |
| Carragenina | La carragenina è un additivo utilizzato per addensare, emulsionare e conservare cibi e bevande. |
| Forma libera | Non contiene determinati ingredienti, come glutine, latticini o zucchero. |
| Burro di cacao | È una sostanza grassa ottenuta dalle fave di cacao, utilizzata nella fabbricazione di dolciumi. |
| Pastelli | Un tipo di caramella brasiliana a base di zucchero, uova e latte. |
| Confetti | Caramelle piccole e rotonde ricoperte da un guscio di zucchero duro |
| CHOPRABISCO | Associazione reale belga dell'industria del cioccolato, delle praline, dei biscotti e dei dolciumi: un'associazione commerciale che rappresenta l'industria belga del cioccolato. |
| Direttiva Europea 2000/13 | Una direttiva dell’Unione Europea che regola l’etichettatura dei prodotti alimentari |
| Kakao-Verordnung | L'ordinanza tedesca sul cioccolato, un insieme di norme che definiscono cosa può essere etichettato come "cioccolato" in Germania. |
| FASF | Agenzia federale per la sicurezza della catena alimentare |
| Pectina | Una sostanza naturale derivata da frutta e verdura. Viene utilizzato in pasticceria per creare una consistenza gelatinosa. |
| zuccheri invertiti | Un tipo di zucchero composto da glucosio e fruttosio. |
| Emulsionatore | Una sostanza che aiuta a mescolarsi a liquidi che non si mescolano insieme. |
| Gli antociani | Un tipo di flavonoide responsabile dei colori rosso, viola e blu dei dolciumi. |
| Alimenti funzionali | Alimenti che sono stati modificati per fornire ulteriori benefici per la salute oltre alla nutrizione di base. |
| Certificato Kosher | Questa certificazione verifica che gli ingredienti, il processo di produzione compresi tutti i macchinari e/o il processo di servizio alimentare siano conformi agli standard della legge alimentare ebraica |
| Estratto di radice di cicoria | Un estratto naturale dalla radice di cicoria che è una buona fonte di fibre, calcio, fosforo e acido folico |
| RDD | Dose giornaliera consigliata |
| Gummies | Una caramella gommosa a base di gelatina spesso aromatizzata alla frutta. |
| nutraceutici | Integratori alimentari o dietetici che si ritiene abbiano benefici per la salute. |
| Barrette energetiche | Le barrette snack ad alto contenuto di carboidrati e calorie sono progettate per fornire energia mentre sei in movimento. |
| BFSO | Organizzazione belga per la sicurezza alimentare per la catena alimentare. |
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Metodologia della ricerca
Mordor Intelligence segue una metodologia in quattro fasi in tutti i nostri rapporti.
- Passaggio 1: identificare le variabili chiave: Al fine di costruire una solida metodologia di previsione, le variabili e i fattori identificati nella Fase 1 vengono testati rispetto ai numeri storici di mercato disponibili. Attraverso un processo iterativo vengono impostate le variabili necessarie per la previsione del mercato e sulla base di queste variabili viene costruito il modello.
- Step-2: Costruisci un modello di mercato: Le stime delle dimensioni del mercato per gli anni previsti sono in termini nominali. L'inflazione non fa parte del prezzo e il prezzo medio di vendita (ASP) viene mantenuto costante per tutto il periodo di previsione per ciascun paese.
- Passaggio 3: convalida e finalizzazione: In questa importante fase, tutti i numeri di mercato, le variabili e le chiamate degli analisti vengono convalidati attraverso una vasta rete di esperti di ricerca primari del mercato studiato. Gli intervistati vengono selezionati in base a livelli e funzioni per generare un quadro olistico del mercato studiato.
- Fase 4: Risultati della ricerca: Report sindacati, incarichi di consulenza personalizzati, database e piattaforme di abbonamento
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