ANALISI DELLE DIMENSIONI E DELLE QUOTE DEL MERCATO Snack Bar del Nord America: TENDENZE E PREVISIONI DI CRESCITA FINO AL 2030

Analisi del mercato degli snack bar in Nord America

La dimensione del mercato degli snack bar in Nord America è stimata a 14.79 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 21.86 miliardi di dollari entro il 2030, crescendo a un CAGR dell'8.12% durante il periodo di previsione (2025-2030).

Il settore degli snack bar nordamericano sta vivendo una significativa trasformazione guidata dall'evoluzione delle preferenze dei consumatori e dalla modernizzazione della vendita al dettaglio. I principali rivenditori, tra cui Walmart, Sprouts, Kroger e Meijer, stanno rivoluzionando l'esperienza di acquisto creando scaffali dedicati e sezioni specializzate per gli snack bar, soddisfacendo i consumatori attenti alla salute. Questa evoluzione della vendita al dettaglio riflette la tendenza più ampia del settore, con supermercati e ipermercati che comandano il 41.8% della quota di valore nel 2023. Il passaggio allo shopping omnicanale è diventato particolarmente evidente, con rivenditori come Costco, Trader Joe's e Walmart che espandono le loro capacità digitali mantenendo una forte presenza fisica. Questi sviluppi stanno rimodellando il modo in cui i consumatori interagiscono e acquistano i prodotti degli snack bar.

I modelli di comportamento dei consumatori indicano una forte preferenza per opzioni di snack convenienti e nutrienti. Studi recenti mostrano che oltre il 90% dei consumatori statunitensi consumava snack, comprese le barrette, nel 2022, con il 51% che consumava specificamente barrette snack multiuso regolari. Il mercato ha risposto a questa domanda diversificando l'offerta di prodotti, con i produttori che hanno introdotto varie formulazioni mirate a diverse esigenze dei consumatori. La segmentazione delle preferenze dei consumatori è evidente, con il 36% dei consumatori che opta per le barrette proteiche, il 35% che sceglie le barrette di fibre e il 22% che seleziona le barrette nutrizionali, dimostrando la capacità del mercato di soddisfare diverse esigenze nutrizionali.

Il movimento fitness e benessere continua a essere un importante motore di mercato, con il settore che sta assistendo a una crescita senza precedenti dei consumatori attenti alla salute. Nel 2023, circa 64.19 milioni di americani erano registrati come membri di palestre o centri benessere, rappresentando circa il 19% della popolazione. Questo cambiamento demografico ha portato a una maggiore domanda di snack bar funzionali, in particolare nel segmento proteico, dove il 60% dei consumatori nel 2022 ha indicato che le affermazioni ad alto contenuto proteico erano importanti nelle loro decisioni di acquisto. I produttori stanno rispondendo sviluppando prodotti che si allineano a queste scelte di stile di vita orientate al benessere.

La sostenibilità e le iniziative clean-label stanno diventando sempre più centrali per lo sviluppo del mercato. Grandi aziende come Mondelez International, Mars Inc., Kellogg's e altre si stanno impegnando a raggiungere imballaggi riutilizzabili, riciclabili o compostabili al 100% per i loro prodotti da snack bar. Questo spostamento dell'intero settore verso la responsabilità ambientale è accompagnato da una crescente enfasi sui prodotti clean-label, con i produttori che si concentrano su ingredienti naturali, ridotto contenuto di zucchero e certificazioni biologiche. La tendenza è particolarmente forte in Canada, dove il mercato ha visto una crescita significativa della domanda di prodotti clean-label, opzioni senza glutine e alternative senza zucchero, riflettendo un movimento regionale più ampio verso scelte alimentari più trasparenti e rispettose dell'ambiente.

Tendenze del mercato degli snack bar in Nord America

La crescente consapevolezza della salute tra i consumatori, insieme alla disponibilità di vari snack bar di marca in tutta la regione, ha portato a un aumento delle vendite

• In Nord America, gli snack bar sono molto preferiti dai professionisti che lavorano in sostituzione degli snack a base di olio. Nel 2023, gli americani hanno consumato snack bar come prodotto pronto da asporto e il 75% dei consumatori statunitensi ha divorato snack bar regolarmente.
• Nel segmento degli snack bar, la fedeltà alla marca occupa la prima posizione tra gli attributi del prodotto. In Nord America, è stato osservato che il 43% dei consumatori sceglie gli snack delle marche preferite. Crunch Plus, Nature Vallye, One, ProBar e MxBar sono alcuni marchi che detengono quote di mercato più elevate.
• Nel 2023, gli snack bar hanno registrato un aumento delle vendite. La crescita delle vendite è stata legata alle sane abitudini alimentari dei consumatori. Le vendite di barrette snack sono state promosse evidenziandone i benefici e sostituendo gli snack grassi con snack salutari. Nel 2023, i prodotti snack bar hanno registrato una crescita anno su anno di 2.34 dollari rispetto al 2022.
• Nel Nord America, il consumo di snack bar è generalmente visto dal punto di vista della salute. Con la disponibilità di snack bar in diversi gusti, vengono apprezzati come prelibatezze salutari dalle giovani generazioni. Negli Stati Uniti, ci sono alcuni fattori aggiuntivi da considerare dal punto di vista della salute nel contesto del consumo di snack bar, compreso il significato degli ingredienti.

ALTRE TENDENZE DEL SETTORE CHIAVE TRATTATE NEL RAPPORTO

Analisi del segmento: variante dolciaria

Segmento di barrette proteiche nel mercato degli snack bar nordamericano

Il segmento delle barrette proteiche è emerso come forza dominante nel mercato nordamericano degli snack bar, con una quota di mercato di circa il 47% nel 2024, mantenendo anche la traiettoria di crescita più rapida con un tasso di crescita previsto di quasi il 10% nel periodo 2024-2029. La posizione di leadership di questo segmento è principalmente guidata dalla crescente consapevolezza della salute tra i consumatori e dalla crescente tendenza al fitness in tutta la regione. Solo negli Stati Uniti, circa 64 milioni di americani sono iscritti attivi a palestre o centri fitness, creando una base di consumatori sostanziale per le barrette proteiche. La crescita del segmento è ulteriormente rafforzata dalle preferenze dei consumatori, con circa il 60% dei consumatori che dà priorità all'elevato contenuto proteico quando acquista snack salutari. I produttori stanno rispondendo a questa domanda introducendo prodotti innovativi con un contenuto proteico migliorato, che in genere contengono 20 grammi o più di proteine ​​per barretta, mantenendo al contempo un basso contenuto di zucchero tra 1 e 4 grammi. Il successo del segmento è anche attribuito al suo appeal per vari gruppi di consumatori, tra cui appassionati di fitness, professionisti indaffarati e individui attenti alla salute che cercano opzioni di snack convenienti e nutrienti.

Segmenti rimanenti nella variante dolciaria

I segmenti delle barrette di cereali e delle barrette di frutta completano il panorama del mercato degli snack bar nordamericani, ognuno dei quali soddisfa esigenze e preferenze distinte dei consumatori. Le barrette di cereali hanno consolidato una forte presenza sul mercato posizionandosi come comode alternative alle barrette per la colazione e opzioni salutari per uno spuntino, con i produttori che si concentrano sull'incorporazione di cereali integrali, fibre, vitamine e minerali per migliorare il loro profilo nutrizionale. Il segmento attrae in particolar modo i consumatori indaffarati che cercano soluzioni per una colazione veloce e nutriente. Nel frattempo, il segmento delle barrette di frutta e noci si è ritagliato la sua nicchia rivolgendosi ai consumatori che cercano opzioni di snack naturali e minimamente lavorate. Queste barrette in genere presentano una miscela di frutta secca e noci varie, attraendo i consumatori attenti alla salute che cercano prodotti con etichetta pulita e ingredienti semplici e riconoscibili. Entrambi i segmenti continuano a evolversi attraverso innovazioni di prodotto, in particolare in aree come ingredienti biologici, ridotto contenuto di zucchero e formulazioni senza allergeni per soddisfare le mutevoli preferenze dei consumatori.

Analisi del segmento: canale di distribuzione

Segmento supermercati/ipermercati nel mercato degli snack bar nordamericano

Supermercati e ipermercati dominano il mercato nordamericano degli snack bar, con una quota di mercato di circa il 41% nel 2024. Questi canali di vendita al dettaglio mantengono la loro posizione di leader grazie alla loro ampia selezione di prodotti, alla notevole allocazione di spazio sugli scaffali e alle frequenti attività promozionali. La forza del segmento è ulteriormente rafforzata dall'infrastruttura ben organizzata del settore della vendita al dettaglio della regione, che fornisce ai consumatori un comodo accesso a vari prodotti di snack bar. Le principali catene di vendita al dettaglio come Walmart, Sprouts, Kroger e Meijer hanno migliorato la loro presenza sul mercato creando scaffali e armadi dedicati specificamente per le barrette nutrizionali, rendendo più facile per i consumatori attenti alla salute individuare e acquistare i loro prodotti preferiti. Il canale supermercato/ipermercato trae vantaggio anche dalla sua capacità di influenzare le decisioni di acquisto dei consumatori attraverso il posizionamento strategico dei prodotti e il vantaggio della vicinanza alle aree residenziali.

Segmento di vendita al dettaglio online nel mercato degli snack bar nordamericano

Il canale di vendita al dettaglio online sta vivendo una crescita notevole nel mercato nordamericano degli snack bar, che dovrebbe espandersi di circa il 10% nel periodo 2024-2029. Questa crescita è principalmente guidata dallo spostamento delle preferenze dei consumatori verso esperienze di acquisto convenienti e dalla crescente adozione di piattaforme di e-commerce. I principali rivenditori di generi alimentari, tra cui Instacart, Walmart, Amazon e Whole Foods, hanno rafforzato la loro presenza online offrendo un'ampia selezione di snack bar attraverso le loro piattaforme digitali. La crescita del segmento è ulteriormente supportata dall'elevato tasso di penetrazione di Internet nella regione, con circa il 93% della popolazione che ha accesso alle piattaforme di acquisto online. I canali online sono particolarmente attraenti per i consumatori grazie alla loro capacità di offrire un'ampia gamma di gusti e varietà, soddisfacendo diverse preferenze di gusto e requisiti nutrizionali in varie fasce d'età.

Segmenti rimanenti nel canale di distribuzione

Il segmento dei minimarket mantiene una presenza significativa nel mercato degli snack bar, offrendo accessibilità e disponibilità immediata ai consumatori tramite posizioni strategiche come stazioni di servizio, aree di sosta autostradali e hub di transito. Questi negozi hanno migliorato il loro appeal tramite vari programmi di fidelizzazione dei clienti e strutture di refrigerazione migliorate. La categoria "Altri", che include negozi specializzati, warehouse club, drugstore/farmacie e distributori automatici, soddisfa esigenze specifiche dei consumatori tramite offerte di prodotti specializzate e strategie di distribuzione mirate. Entrambi i segmenti contribuiscono alla diversità del mercato offrendo esperienze di acquisto uniche e soddisfacendo diverse preferenze dei consumatori e modelli di acquisto.

Analisi del segmento geografico del mercato degli snack bar del Nord America

Mercato degli snack bar negli Stati Uniti

Gli Stati Uniti dominano il mercato nordamericano degli snack bar, con circa l'84% del valore totale del mercato nel 2024. La leadership di mercato del Paese è guidata dalle preferenze in evoluzione dei consumatori verso opzioni alimentari comode e nutrienti da asporto. I consumatori americani stanno sempre più incorporando gli snack bar nelle loro routine quotidiane, con una quota significativa che li usa come sostituti dei pasti o alternative salutari per spuntini. La robusta crescita del mercato è particolarmente evidente nel segmento delle barrette proteiche, che ha guadagnato una notevole trazione tra gli appassionati di fitness e i consumatori attenti alla salute. La presenza di importanti catene di vendita al dettaglio e le loro vaste reti di distribuzione hanno ulteriormente facilitato la penetrazione del mercato, mentre la tendenza crescente dello shopping online ha creato ulteriori opportunità di crescita. Il mercato sta anche assistendo a una crescente domanda di aromi innovativi e ingredienti funzionali, con i produttori che rispondono attraverso uno sviluppo continuo dei prodotti e un'espansione del portafoglio.

Snack Bar Mercato in Messico

Il Messico rappresenta uno dei mercati più dinamici nella regione nordamericana, con un tasso di crescita previsto di circa il 10% nel periodo 2024-2029. Il mercato degli snack bar del Paese sta vivendo una rapida evoluzione, guidata dalla crescente consapevolezza della salute e dalle mutevoli preferenze alimentari tra i consumatori. Il movimento fitness e benessere è diventato un catalizzatore significativo per la crescita del mercato, con frequentatori di palestre e appassionati di salute che formano una base di consumatori sostanziale. I consumatori messicani stanno mostrando un particolare interesse per gli snack bar funzionali e arricchiti di proteine, portando i produttori a introdurre prodotti innovativi su misura per le preferenze locali. Il mercato sta anche assistendo a un notevole spostamento verso soluzioni di imballaggio sostenibili, con le principali aziende che si impegnano in pratiche rispettose dell'ambiente. L'espansione dei moderni formati di vendita al dettaglio e la crescente presenza di marchi internazionali hanno ulteriormente contribuito allo sviluppo del mercato, mentre gli operatori locali si stanno concentrando sempre di più sull'innovazione di prodotto per mantenere la competitività.

Mercato degli snack bar in Canada

Il mercato canadese degli snack bar è caratterizzato da preferenze dei consumatori sofisticate e da una forte domanda di prodotti premium orientati alla salute. Il mercato ha assistito a una significativa trasformazione con una crescente consapevolezza dei consumatori sui prodotti clean-label e sui benefici nutrizionali. I consumatori canadesi mostrano particolare interesse per i prodotti con ingredienti biologici per snack bar, approvvigionamento sostenibile e sapori innovativi. La solida infrastruttura di vendita al dettaglio del paese e le reti di distribuzione consolidate hanno facilitato la disponibilità diffusa dei prodotti. I produttori stanno rispondendo alle richieste dei consumatori introducendo nuove varianti con specifiche affermazioni sulla salute, come opzioni senza glutine, senza allergeni e a base vegetale. Il mercato trae vantaggio anche da un solido quadro normativo che supporta gli standard di qualità e sicurezza dei prodotti, mentre la crescente tendenza alla vendita al dettaglio online ha creato nuove opportunità di espansione del mercato e di raggiungimento dei consumatori.

Mercato degli snack bar in altri paesi

Il mercato degli snack bar in altri paesi del Nord America, tra cui Groenlandia, Giamaica, Costa Rica, Panama e Guatemala, mostra caratteristiche uniche plasmate dalle preferenze dei consumatori locali e dalle dinamiche di mercato. Questi mercati stanno assistendo a una crescente consapevolezza sulle opzioni di snack salutari e a una crescente domanda di alternative alimentari convenienti e nutrienti. Il panorama della vendita al dettaglio in questi paesi si sta evolvendo, con i minimarket che svolgono un ruolo cruciale nella distribuzione dei prodotti. Le preferenze dei consumatori in questi mercati sono influenzate sia dalle tendenze globali che dai gusti locali, portando a un'offerta di prodotti diversificata. I produttori stanno adattando le loro strategie per soddisfare queste specifiche esigenze di mercato, concentrandosi anche sull'accessibilità dei prezzi e sull'innovazione dei prodotti. La crescente influenza delle tendenze di salute e benessere, combinata con la crescente urbanizzazione e i modelli di stile di vita in evoluzione, continua a plasmare lo sviluppo del mercato in queste regioni.

Gratis con questo rapporto

Forniamo una serie completa ed esaustiva di indicatori di dati per parametri globali, regionali e nazionali che illustrano i fondamenti dell'industria dolciaria. Con l'aiuto di oltre 45 grafici gratuiti, i clienti possono accedere ad analisi di mercato approfondite basate sull'analisi dell'andamento dei prezzi degli ingredienti dolciari e del consumo pro capite di dolciumi, attraverso informazioni segmentali a livello granulare supportate da un archivio di dati di mercato, tendenze ed esperti analisi. Dati e analisi su confezioni, varianti di dolciumi, contenuto di zucchero, approfondimenti sulle preferenze dei consumatori e sui modelli di acquisto, una panoramica dei principali attori del mercato, ecc., sono disponibili sotto forma di rapporti completi e fogli di lavoro con dati basati su Excel.