Dimensione del mercato di condimenti e spezie nordamericani
| Periodo di studio | 2019 - 2029 |
| Anno base per la stima | 2023 |
| Dimensione del mercato (2024) | 4.48 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2029) | 5.51 miliardo di dollari |
| CAGR (2024-2029) | 4.79% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi di mercato di condimenti e spezie nordamericane
Si stima che il mercato nordamericano dei condimenti e delle spezie valga 4.48 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere i 5.51 miliardi di dollari entro il 2029, con un CAGR del 4.79% nel periodo di previsione (2024-2029).
Il mercato nordamericano di condimenti e spezie sta vivendo una rapida crescita dovuta a diversi fattori significativi. La domanda di condimenti e spezie in varie applicazioni culinarie è aumentata in modo significativo poiché le preferenze dei clienti si sono spostate verso scelte alimentari più gustose e sane. C'è una forte domanda di prodotti di spezie premium e clean-label poiché i consumatori danno sempre più priorità a ingredienti naturali e biologici. Inoltre, il mercato è guidato dal crescente desiderio di sapori etnici e stranieri, derivante dalla popolazione sempre più diversificata del Nord America. Inoltre, poiché gli esercizi di ristorazione come bar, ristoranti e catene di fast-food si sforzano di innovare e differenziarsi dai concorrenti, il mercato di condimenti e spezie continua a espandersi.
Le cucine asiatiche come quella tailandese, indiana, cinese e vietnamita sono popolari in Nord America per la vasta gamma di spezie ed erbe utilizzate per esaltare i sapori dei piatti. L'aumento della cucina casalinga tra i consumatori americani porta a un aumento delle vendite di spezie come pepe e zenzero. Inoltre, molte aziende collaborano con agenzie media e investono in pubblicità per promuovere i loro prodotti. Ad esempio, nel 2023, McCormick & Company Inc., uno dei maggiori produttori di erbe, spezie e miscele di condimenti, ha nominato Dentsu X come agenzia media. Dentsu X fornirà una strategia media full-funnel e un piano per la gamma completa di marchi di spezie e condimenti McCormick.
Tendenze del mercato dei condimenti e delle spezie nordamericane
Aumento della domanda di miscele di spezie nell'industria alimentare
Grazie ai loro sapori versatili, le spezie miscelate sono molto ricercate in varie applicazioni, come snack salati e pasti pronti. Fattori come la crescente popolarità delle cucine esotiche ed etniche, la crescente domanda di opzioni alimentari convenienti e la crescente preferenza per miscele di spezie sane e biologiche hanno contribuito alla crescita del mercato.
Inoltre, c'è stato un notevole interesse nelle cucine nordamericane per le miscele contenenti spezie mediorientali e mediterranee, come curcuma, coriandolo e spezie calde marroni. La maggiore accettazione da parte del pubblico di condimenti, come l'harissa del Nord Africa e il berbere dell'Etiopia, ha aperto la strada alla domanda emergente di miscele di spezie. Si tratta di una miscela di arachidi macinate e spezie, come zenzero, peperoncino di Cayenna, aglio e cipolla, che sta guadagnando popolarità tra la popolazione americana.
Gli Stati Uniti dominano il mercato
Mentre gli americani continuano a esplorare cucine internazionali, c'è stata una crescente domanda di spezie ed erbe aromatiche da varie parti del mondo. Spezie come curcuma, cumino, coriandolo ed erbe come basilico, coriandolo e citronella sono diventate sempre più popolari, riflettendo un crescente apprezzamento per profili di sapore diversi. Gli stili di vita frenetici hanno aumentato la domanda di miscele di spezie comode e pronte all'uso. Le miscele di condimenti premiscelate che soddisfano piatti o stili di cottura specifici fanno risparmiare tempo ai cuochi casalinghi e semplificano la preparazione dei pasti.
Inoltre, l'elevata inclinazione dei consumatori verso prodotti da forno, dolciumi e snack salati guida la crescita del mercato negli Stati Uniti. Le spezie aggiungono profondità e complessità ai prodotti da forno e ai dolciumi, migliorando i profili di sapore. Cannella, noce moscata e cardamomo sono spesso utilizzati per aggiungere profondità e complessità al sapore dei prodotti da forno, come torte, biscotti e crostate. Inoltre, le torte speziate sono uno dei dessert più consumati nel paese durante le festività, come Natale, Ringraziamento e Capodanno, trainando le vendite di spezie. Cannella macinata, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano sono spezie comunemente utilizzate nelle ricette di torte speziate fatte in casa negli Stati Uniti. Inoltre, marchi come Betty Crocker, Namaste e Duncan Hines offrono miscele per torte speziate sul mercato.
Panoramica del settore dei condimenti e delle spezie del Nord America
Il mercato nordamericano di condimenti e spezie è dominato da attori come McCormick & Company Inc., Kerry Group PLC, Döhler GmbH e Ajinomoto Co. Inc. Le solide reti di distribuzione e l'acquisizione di società di distribuzione sono le principali strategie utilizzate dagli attori per espandere la propria presenza al dettaglio. McCormick ha una supply chain altamente ottimizzata con un'unità separata formulata appositamente per mantenere la supply chain in atto e intatta. La diversità e l'inclusione globali rimangono un valore fondamentale e una priorità aziendale strategica per McCormick. Gli attori principali hanno ampliato i propri stabilimenti di produzione per ottenere un vantaggio competitivo. Si sono anche concentrati sull'innovazione di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio e consolidare la propria posizione di mercato.
Leader del mercato nordamericano di condimenti e spezie
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McCormick & Company, Inc.
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Döhler Gmbh
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Kerry Group PLCry
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Ajinomoto Co. Inc.
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Olam International
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
Notizie dal mercato dei condimenti e delle spezie del Nord America
- Aprile 2024: Kerry Group ha annunciato il lancio di Tastesense Salt, che offre sale e sapore saporito senza aggiungere sodio, mantenendo le proprietà aromatiche essenziali e riproducendo l'impatto salato, la corposità e la persistenza.
- Febbraio 2024: Dohler ha annunciato l'espansione dello stabilimento di Cartersville per catalizzare la crescita futura. Con gli sviluppi dell'intelligenza artificiale e i sistemi automatizzati di composizione degli aromi, Dohler mira a fornire agilità e qualità all'industria degli aromi.
- Gennaio 2024: Olam Food Ingredients ha lanciato una nuova piattaforma commerciale, ofi F&B Solutions, che sarà integrata nel suo segmento di reporting Ingredients and Solutions. La nuova piattaforma consolida le capacità di soluzioni di categoria e l'infrastruttura di innovazione di Olam, migliorando la sua capacità di soddisfare le diverse esigenze dei consumatori.
- Gennaio 2024: il marchio McCormick ha introdotto Flavor Maker Seasonings, una nuova linea per ispirare e insaporire i pasti dalla preparazione al piatto. Questi condimenti forniscono un sapore rapido e pratico come ingrediente durante la cottura o come guarnizione. Sono disponibili in varie varietà come pollo, verdure, pasta, avocado, uova, sandwich, pizza, peperoncino, salmone, patate, ciotola di riso in stile asiatico, maccheroni al formaggio, mediterraneo, ramen e taco.
Rapporto sul mercato dei condimenti e delle spezie del Nord America - Sommario
PREMESSA
1.1 Ipotesi dello studio e definizione del mercato
1.2 Scopo dello studio
2. METODOLOGIA DI RICERCA
3. SINTESI
4. DINAMICA DEL MERCATO
Driver di mercato 4.1
4.1.1 Aumento della domanda di prodotti Clean Label
4.1.2 La crescente popolarità delle cucine etniche
4.2 Market Restraints
4.2.1 Effetti negativi del consumo eccessivo di spezie
4.3 Analisi delle cinque forze di Porter
4.3.1 Potere contrattuale dei fornitori
4.3.2 Potere contrattuale degli acquirenti
4.3.3 Minaccia dei nuovi partecipanti
4.3.4 Minaccia di prodotti sostitutivi
4.3.5 Intensità della rivalità competitiva
5. SEGMENTAZIONE DEL MERCATO
5.1 Per tipo di prodotto
5.1.1 Sale e sostituti del sale
5.1.2 Erbe e Condimenti
5.1.2.1 Timo
5.1.2.2 Basilio
5.1.2.3 origano
5.1.2.4 Prezzemolo
5.1.2.5 Altre erbe e condimenti
5.1.3 spezie
5.1.3.1 Pepe
5.1.3.2 cardamomo
5.1.3.3 Cannella
5.1.3.4 chiodo di garofano
5.1.3.5 noce moscata
5.1.3.6 Curcuma
5.1.3.7 Altre spezie
5.2 Per applicazione
5.2.1 Prodotti da forno e dolciumi
5.2.2 Zuppe, tagliatelle e pasta
5.2.3 Carne e frutti di mare
5.2.4 Salse, insalate e condimenti
5.2.5 Snack Salati
5.2.6 Altre applicazioni
5.3 Per geografia
5.3.1 Stati Uniti
5.3.2 Canada
5.3.3 Messico
5.3.4 Resto del Nord America
6. PAESAGGIO COMPETITIVO
6.1 Strategie più adottate
6.2 Analisi del posizionamento di mercato
Profili aziendali 6.3
6.3.1 McCormick & Company Incorporated
6.3.2 Olam Internazionale
6.3.3 PLC del gruppo Kerry
6.3.4 Gruppo Dohler
6.3.5 All Seasoning Ingredients Inc.
6.3.6 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.7 Cargill Incorporata
6.3.8 Associato British Foods PLC
6.3.9 Horton Spice Mills Limited (Canada)
6.3.10 Sposi Foods Inc.
- *Elenco non esaustivo
7. OPPORTUNITÀ DI MERCATO E TENDENZE FUTURE
Segmentazione del settore dei condimenti e delle spezie del Nord America
Le spezie sono prodotti vegetali che hanno un sapore aromatico o pungente e sono usati per aromatizzare durante la cottura. D'altro canto, il condimento è una miscela di diversi componenti aromatizzanti, come zuccheri, sali, spezie ed erbe. Il mercato nordamericano di condimenti e spezie è segmentato per tipo di prodotto in sale e sostituti del sale, erbe e condimenti e spezie. Le erbe e i condimenti trattati nel rapporto includono timo, basilico, origano, prezzemolo e altre erbe e condimenti. Il segmento delle spezie include pepe, cardamomo, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e curcuma. Il mercato è segmentato per applicazione in prodotti da forno e dolciumi, zuppe, noodles e pasta, carne e frutti di mare, salse, insalate e condimenti, snack salati e altre applicazioni. Per area geografica, è segmentato in Stati Uniti, Canada, Messico e resto del Nord America. Per ogni segmento, le dimensioni e le previsioni del mercato vengono effettuate in base al valore (USD).
| Per tipo di prodotto | |||||||||
| Sale e sostituti del sale | |||||||||
| |||||||||
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| Per Applicazione | |
| Panetteria e Confetteria | |
| Zuppa, tagliatelle e pasta | |
| Carne e frutti di mare | |
| Salse, insalate e condimenti | |
| Spuntini salati | |
| Altre applicazioni |
| Per geografia | |
| Stati Uniti | |
| Canada | |
| Messico | |
| Resto del Nord America |
Domande frequenti sulle ricerche di mercato di condimenti e spezie nordamericane
Quanto è grande il mercato nordamericano di condimenti e spezie?
Si prevede che il mercato nordamericano dei condimenti e delle spezie raggiungerà i 4.48 miliardi di dollari nel 2024 e crescerà a un CAGR del 4.79% fino a raggiungere i 5.51 miliardi di dollari entro il 2029.
Qual è la dimensione attuale del mercato nordamericano dei condimenti e delle spezie?
Si prevede che nel 2024 il mercato nordamericano dei condimenti e delle spezie raggiungerà i 4.48 miliardi di dollari.
Chi sono i principali attori del mercato nordamericano dei condimenti e delle spezie?
McCormick & Company, Inc., Döhler Gmbh, Kerry Group PLC, Ajinomoto Co. Inc. e Olam International sono le principali aziende che operano nel mercato nordamericano dei condimenti e delle spezie.
Quali anni copre questo mercato nordamericano di condimenti e spezie e qual era la dimensione del mercato nel 2023?
Nel 2023, la dimensione del mercato nordamericano di condimenti e spezie è stata stimata in 4.27 miliardi di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato nordamericano di condimenti e spezie per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato nordamericano di condimenti e spezie per gli anni: 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Rapporto sull'industria dei condimenti e delle spezie nordamericane
Statistiche per quota di mercato, dimensioni e tasso di crescita dei ricavi del Nord America Condimenti e spezie nel 2024, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi dei condimenti e delle spezie del Nord America include una previsione delle previsioni di mercato fino al 2029 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi del settore come download gratuito di report PDF.
Istantanee del rapporto sul mercato di condimenti e spezie del Nord America
