| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Periodo dei dati storici | 2019 - 2023 |
| CAGR | 2.88% |
| Concentrazione del mercato | Alta |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato della gelatina nel Nord America di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato della gelatina del Nord America registrerà un CAGR del 2.88% durante il periodo di previsione.
- Il mercato della gelatina in Nord America sta crescendo notevolmente grazie alla sua applicazione nel settore alimentare, delle bevande e dei prodotti per la cura personale. La gelatina è una proteina che aiuta a promuovere la salute della pelle, delle articolazioni, dei capelli, delle unghie e dell'intestino. Fornisce anche aminoacidi essenziali, gli elementi costitutivi delle proteine, che possono fornire potenti benefici per la salute.
- Le proteine e gli aminoacidi contenuti nella gelatina possono aiutare il corpo a costruire più collagene, un elemento vitale per una pelle sana. Con l’avanzare dell’età, i livelli naturali di collagene diminuiscono, il che può portare alla perdita di elasticità della pelle e allo sviluppo di rughe. Pertanto, poiché la popolazione nordamericana si prende molta cura della propria salute personale, della salute della pelle e della salute dei capelli, il consumo di prodotti per la cura personale contenenti gelatina è in aumento, il che sta guidando la crescita del mercato nella regione.
- Inoltre, lo sviluppo di tecnologie innovative che supportano e abbreviano il processo di produzione di prodotti a base di gelatina sta spingendo ulteriormente i produttori a sceglierla come ingrediente principale nei loro processi.
- Ad esempio, nel dicembre 2022, Darling Ingredients Inc., l'azienda leader a livello mondiale che trasforma i rifiuti alimentari in prodotti sostenibili e produce energia rinnovabile, ha annunciato che l'Ufficio brevetti e marchi degli Stati Uniti (USPTO) aveva concesso il brevetto statunitense n. 11,490,634 al suo marchio sanitario Rousselot, che garantisce la proprietà intellettuale di Rousselot per SiMoGel, una tecnologia di gelatina che elimina la necessità di produrre caramelle gommose a base di amido. Con i suoi molteplici vantaggi funzionali e di lavorazione, SiMoGel è stato affermato essere utilizzato da un'ampia gamma di produttori di dolciumi e nutraceutici per creare prodotti finali con aspetto, rilascio di sapore e trasparenza superiori. L'azienda ha affermato che può consentire la produzione di prodotti dolciari utilizzando stampi in silicone o metallo, che sono facili da pulire ed eliminano la polvere durante la produzione, a differenza dei tradizionali vassoi di amido. Si prevede che tali sviluppi che si verificano nella regione stimoleranno e supporteranno la crescita del mercato durante il periodo di previsione.
Tendenze e approfondimenti sul mercato della gelatina in Nord America
Propensione del consumatore verso alimenti e bevande funzionali
- L’aumento di vari problemi di salute e cura personale nella regione sta spingendo i consumatori a concentrarsi sulla scelta di prodotti alimentari funzionali. Gli alimenti funzionali offrono specifici benefici per la salute che vanno oltre il regolare apporto giornaliero di nutrienti, come il miglioramento della salute delle ossa, la gestione del colesterolo, il miglioramento della salute del cuore e altri benefici associati alla salute degli occhi e della vista. La crescente domanda di tali alimenti nutrizionali e arricchiti sta aumentando la domanda di gelatina in tutta la regione.
- Inoltre, i consumatori sono alla ricerca di prodotti che possano migliorare il loro benessere insieme alla praticità. Le routine frenetiche e gli stili di vita nella regione hanno aumentato i livelli di stress, il che ha portato a un aumento delle malattie legate allo stile di vita come l’obesità, l’ipertensione, la caduta dei capelli, l’invecchiamento precoce e il diabete. Tali fattori hanno guidato la domanda di alimenti e bevande funzionali, guidando così la crescita del mercato.
- Ad esempio, secondo StatCan, le vendite di vitamine, minerali e altri integratori sanitari sono ammontate a circa 1.17 miliardi di CAD (922.3 milioni di USD) nel quarto trimestre del 2021, in aumento rispetto a 1.13 miliardi di CAD (890.27 milioni di USD) nel quarto trimestre. del 2020.
- Poiché la gelatina contiene proteine e antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule del corpo che possono supportare la salute del sistema digestivo, delle ossa, della pelle, delle articolazioni e altro ancora, sta attirando i produttori a incorporare la maggior parte degli integratori e dei prodotti funzionali. Inoltre, molti produttori stanno sviluppando prodotti sanitari e per la cura personale con un contenuto di gelatina sufficiente a migliorare le prestazioni del prodotto e attirare i consumatori con indicazioni vantaggiose. Pertanto, con la crescente domanda di tali prodotti nella regione studiata unita ai crescenti sviluppi del mercato, si prevede che il mercato della gelatina crescerà durante il periodo di previsione.
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Gli Stati Uniti detengono la quota maggiore del mercato
- Gli Stati Uniti sono rimasti i maggiori consumatori di gelatina nella regione, soprattutto a causa dell’aumento dei prodotti cosmetici e per la cura personale che supportano la salute della pelle e dei capelli. Gli stili di vita mutevoli e frenetici dei consumatori della regione hanno portato ad un aumento della domanda di prodotti multifunzionali di bellezza e cura personale.
- I consumatori stanno seguendo approcci olistici alla bellezza e all’assistenza sanitaria piuttosto che trattarli come un segmento separato. La gelatina viene applicata come ingrediente gelificante in molti prodotti cosmetici, tra cui creme per il viso, lozioni per il corpo, shampoo, lacche per capelli, creme solari, sali da bagno e bolle. Pertanto, si prevede che la crescente domanda di tali prodotti con un contenuto significativo di gelatina guiderà la crescita del mercato della gelatina nel paese.
- Inoltre, anche l’aumento del consumo di prodotti da forno e dolciari, tra cui viene utilizzata principalmente la gelatina, è uno dei principali motori del mercato nel paese. Allo stesso modo, anche i rispettivi produttori desiderano utilizzare la gelatina come ingrediente per i suoi vantaggi di lavorazione. La gelatina migliora la forza e la capacità di ritenzione dei gas dell'impasto/pane. Migliora inoltre la porosità e la dimensione delle cellule delle briciole e il volume specifico del pane. Tali fattori, insieme all’aumento del consumo di tali prodotti, ne stanno guidando la domanda. Secondo Agriculture and Agri-Food Canada, ad esempio, nel 2021 negli Stati Uniti il pane ha generato un fatturato pari a circa 2.66 miliardi di dollari. Le vendite al dettaglio di torte ammontavano a circa 2 miliardi di dollari.
- Con la tendenza crescente dei prodotti clean-label, i produttori della regione si stanno concentrando sullo sviluppo di ingredienti di gelatina con dichiarazioni clean-label che aiutino i produttori a presentare i loro prodotti con affermazioni significative sul mercato.
- Ad esempio, nell'ottobre 2021, Shiru, una startup con sede a Emeryville, in California, che produce proteine tramite fermentazione microbica per creare alternative compatibili con l'etichetta a tutto, dalla metilcellulosa alla gelatina e alla caseina, ha raccolto 17 milioni di dollari per lanciare una piattaforma di biofermentazione che produce alternative facili da etichettare a tutto, dalla metilcellulosa alla gelatina. Tali sviluppi stanno sostenendo la crescita del mercato nel paese e si prevede che guideranno il mercato durante il periodo di previsione.
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Panorama competitivo
Il mercato della gelatina in Nord America è consolidato, con diverse aziende che cercano di conquistare quote di mercato. I principali attori in questo mercato sono Ajinomoto Co. Inc., Nitta Gelatin Inc., Darling Ingredients Inc., Gelita AG e SAS Gelatines Weishardt. Investimenti ed espansioni hanno costituito la strategia preferita dai principali attori per attrarre e trattenere nuovi clienti nella regione. I produttori si concentrano inoltre sull’introduzione di vari ingredienti di gelatina di alta qualità per aumentare la loro base di consumatori. Inoltre, i principali attori si stanno concentrando sul lancio di ingredienti gelatinosi con molteplici capacità applicative per espandere la propria base di consumatori nella regione. Anche le aziende a marchio del distributore stanno monitorando attivamente i lanci di prodotti, le innovazioni, le alleanze e le espansioni del mercato per la crescita del mercato.
Leader del settore della gelatina in Nord America
Ajinomoto Co. Inc.
Darling Ingredienti Inc.
GELITA AG
SAS Gelatine Weishardt
Nitta Gelatina Inc.
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
- Aprile 2023: Darling Ingredients Inc., leader globale nella conversione dei rifiuti alimentari in prodotti sostenibili ed energia rinnovabile, ha completato con successo l'acquisizione di Gelnex. Gelnex, con sede in Brasile, è un importante produttore mondiale di prodotti a base di gelatina e collagene.
- Maggio 2021: Darling Ingredients Inc. ha fatto un annuncio entusiasmante attraverso il suo marchio Rousselot. Hanno svelato l'espansione del loro portafoglio, introducendo X-Pure GelDAT, una gelatina purificata di grado farmaceutico con proprietà modificate.
- Marzo 2021: Gelita, azienda statunitense, ha raggiunto un traguardo significativo con l'inaugurazione del suo nuovo stabilimento per la produzione di peptidi di collagene, che si estende su una superficie di 30,000 metri quadrati, situato in Iowa. Questa espansione è stata principalmente stimolata dall'impressionante crescita a due cifre dei peptidi di collagene di Gelita, in particolare nei settori della salute e della bellezza.
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Ambito del rapporto sul mercato della gelatina nel Nord America
Il componente principale della gelatina deriva dalle proteine animali, ottenute facendo bollire ossa, muscoli, tendini, legamenti e pelle di animali deceduti.
Il mercato della gelatina nordamericano è segmentato in base alla forma, all’utente finale e al paese. In base alla forma, il mercato è segmentato in di origine animale e di origine marina. In base all’utente finale, il mercato è segmentato in cura personale e cosmetici, alimenti e bevande. Il segmento degli alimenti e delle bevande è ulteriormente suddiviso in prodotti da forno, bevande, condimenti/salse, dolciumi, latticini e prodotti alternativi ai latticini, prodotti alimentari RTE/RTC e snack. Per paese, il mercato è segmentato negli Stati Uniti, Messico, Canada e nel resto del Nord America.
Il dimensionamento del mercato è stato effettuato in termini di valore in USD e in termini di volume in tonnellate per tutti i segmenti sopra menzionati.
Modulo
| A base di animali |
| Base marina |
Utente finale
| Cura personale e cosmetici | |
| Cibo e bevande | Prodotti da forno |
| Bevande | |
| Condimenti / Salse | |
| Confetteria | |
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | |
| Prodotti alimentari RTE/RTC | |
| Spuntini/Snacks |
Presenza sul territorio
| Stati Uniti |
| Messico |
| Canada |
| Resto del Nord America |
| Modulo | A base di animali | |
| Base marina | ||
| Utente finale | Cura personale e cosmetici | |
| Cibo e bevande | Prodotti da forno | |
| Bevande | ||
| Condimenti / Salse | ||
| Confetteria | ||
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | ||
| Prodotti alimentari RTE/RTC | ||
| Spuntini/Snacks | ||
| Presenza sul territorio | Stati Uniti | |
| Messico | ||
| Canada | ||
| Resto del Nord America | ||
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
– Qual è la dimensione attuale del mercato della gelatina in Nord America?
Gli esperti prevedono che il mercato della gelatina in Nord America registrerà un CAGR del 2.88% nel periodo di previsione (2025-2030).
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato della gelatina?
Ajinomoto Co. Inc., Darling Ingredients Inc., GELITA AG, SAS Gelatines Weishardt e Nitta Gelatin Inc. sono le principali aziende che operano nel mercato della gelatina del Nord America.
Quali anni copre questo mercato della gelatina del Nord America?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato della gelatina del Nord America per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato della gelatina del Nord America per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto sul mercato della gelatina in Nord America
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi della gelatina nordamericana del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi della gelatina nordamericana include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
