| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| CAGR | 4.93% |
| Mercato in più rapida crescita | Supplementi |
| Il mercato più grande | Stati Uniti |
| Concentrazione del mercato | Medio |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato nordamericano della caseina e del caseinato di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato nordamericano della caseina e del caseinato registrerà un CAGR del 4.93% durante il periodo di previsione.
- La crescente domanda di alimenti ricchi di proteine, in particolare nei settori degli alimenti funzionali e della nutrizione sportiva, guida la crescita del mercato. Per la riabilitazione e il mantenimento dei muscoli, gli atleti e gli appassionati di fitness preferiscono le preziose fonti proteiche caseina e caseinato a causa della loro lenta digestione. La domanda di nutrizione sportiva è in aumento con l’aumento del numero di appassionati di sport.
- Ad esempio, secondo il Physical Activity Council, la quota della popolazione che pratica sport di squadra negli Stati Uniti era del 23.2% nel 2022. Il mercato si espanse a seguito del crescente utilizzo di caseina e caseinato in numerose applicazioni alimentari, tra cui formaggi, prodotti da forno e bevande. Queste proteine sono ingredienti versatili per i produttori alimentari poiché forniscono funzioni come stabilizzante, addensante ed emulsionante.
- Inoltre, poiché la caseina e il caseinato provengono dal latte e sono considerati più naturali di alcune opzioni sintetiche, anche una maggiore consapevolezza dei benefici per la salute delle proteine e una preferenza per prodotti naturali con etichetta pulita hanno aumentato la domanda.
- Ad esempio, secondo l'indagine su cibo e salute dell'International Food Information Council (IFIC), negli Stati Uniti il 22% dei consumatori sceglie solo alimenti con ingredienti "clean-label". I consumatori preoccupati per gli effetti negativi delle bevande gassate si stanno orientando verso bevande arricchite con proteine, incrementando così l'utilizzo della caseina nel settore alimentare e delle bevande (F&B). L'aumento delle iscrizioni in palestra e le raccomandazioni degli allenatori sul consumo di proteine probabilmente favoriranno la crescita degli integratori durante il periodo di previsione.
Tendenze e approfondimenti sul mercato della caseina e del caseinato in Nord America
Crescente consapevolezza dei consumatori in materia di salute e fitness
- La crescente consapevolezza della salute e del fitness ha un impatto significativo sul mercato della caseina e dei caseinati. Man mano che la consapevolezza della propria salute aumenta, i clienti cercano opzioni dietetiche nutrienti e ricche di proteine. Le proteine di alta qualità del latte, conosciute come caseina e caseinati, stanno diventando sempre più popolari poiché hanno una serie di vantaggi per la salute, come maggiore sazietà, energia sostenuta e riabilitazione muscolare.
- Ad esempio, secondo l’International Food Information Council (IFIC), il 67% dei consumatori americani consuma proteine come nutriente negli Stati Uniti. La proteina caseina ha una velocità di digestione lenta. Rilascia aminoacidi nel flusso sanguigno in modo costante e continuo, il che lo rende un'ottima opzione per la crescita e la riparazione dei muscoli, in particolare se assunto appena prima di andare a letto o durante i digiuni prolungati. Secondo l’IFIC, nel 19 il 2022% dei consumatori ha aumentato il consumo di proteine provenienti dal latte.
- La caseina contribuisce ad aumentare la densità ossea e riduce il rischio di osteoporosi se consumata regolarmente. Un ulteriore fattore che alimenta l'espansione del mercato di queste sostanze è l'uso frequente di alimenti funzionali, integratori alimentari e prodotti per la nutrizione sportiva. Ad esempio, secondo l'International Food Information Council (IFIC), nel 2021 il 31% dei consumatori negli Stati Uniti conosceva e consumava proteine del siero del latte.
- Il mercato della caseina e dei caseinati è in crescita soprattutto a causa della tendenza verso uno stile di vita più sano e del crescente desiderio di prodotti ad alto contenuto proteico. Per soddisfare la crescente domanda di alimenti ricchi di proteine, il Canada importa caseina dagli Stati Uniti. Nel 2022, ad esempio, il Canada ha importato caseina dagli Stati Uniti per un valore di 446.62 milioni di dollari, come riportato dall’UN Comtrade.
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Gli Stati Uniti detengono la quota di mercato maggiore
- Gli Stati Uniti hanno guidato il mercato principalmente nel settore indefinito. Il mercato statunitense è principalmente orientato agli integratori e l’industria degli integratori richiede la maggior parte del volume di caseina e caseinato consumati nel paese. Ad esempio, secondo l’International Food Information Council, negli Stati Uniti, nel 19, il 2022% dei consumatori ha aumentato il consumo di proteine provenienti dal latte.
- Le aziende stanno cercando di rafforzare la propria posizione sul mercato potenziando le proprie unità produttive, avvantaggiando ulteriormente il valore di mercato. Sempre più spesso i consumatori cercano prodotti con etichette pulite che enfatizzino ingredienti naturali e minimamente lavorati. Essendo derivati dal latte, la caseina e i caseinati spesso soddisfano questo requisito, rendendoli soluzioni interessanti sia per i produttori che per i consumatori di alimenti.
- I settori del fitness e della nutrizione sportiva sono in forte espansione. Negli Stati Uniti gli atleti e le persone interessate al fitness cercano integratori di proteine del latte che li aiutino nella riabilitazione muscolare e nelle prestazioni. Pertanto, la domanda di proteine della caseina aumenta con un numero crescente di atleti. Ad esempio, secondo la National Collegiate Athletic Association, il numero di studenti-atleti NCAA negli Stati Uniti era di 293,105 uomini e 229,060 donne nel 2022.
- La capacità di digestione lenta delle caseine, altamente richiesta in beni come sostituti dei pasti o prodotti dimagranti, è la ragione principale della crescente applicazione di caseine e caseinati nel segmento degli alimenti e delle bevande. Per prevenire le malattie o risolvere gli attuali problemi di salute, i consumatori si rivolgono sempre più frequentemente a prodotti a base di latte e ad altri prodotti con ingredienti benefici. Poiché la caseina contiene sostanzialmente meno lattosio rispetto ad altri latticini, le persone con sensibilità al lattosio generalmente la tollerano bene.
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Panorama competitivo
Il mercato della caseina e del caseinato nel Nord America è moderatamente consolidato, con le prime cinque società che occupano una quota maggiore. I principali attori in questo mercato sono Arla Foods amba, Farbest-Tallman Foods Corporation, Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina Ingredients e Milk Specialties Global (in ordine alfabetico). I principali attori si concentrano sullo sviluppo del prodotto, sulle fusioni e acquisizioni, sulle partnership e sull’espansione per rafforzare la propria posizione nel mercato. Elevati investimenti in attività di ricerca e sviluppo e innovazioni di prodotto li hanno portati a guadagnare un’importante quota di mercato.
Leader del settore della caseina e del caseinato nel Nord America
Arla Foods amba
Farbest-Tallman Foods Corporation
Fonterra Cooperative Group Limited
FrieslandCampina Ingredienti
Specialità del latte Globale
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
- Luglio 2023: Fonterra ha effettuato un investimento significativo di 10 milioni di dollari negli Stati Uniti per sostenere lo sviluppo di soluzioni nutrizionali personalizzate basate sul microbioma. Il destinatario di questo investimento è stato Pendulum Therapeutics, una delle principali società biotecnologiche statunitensi impegnata nel progresso di terapie mirate al microbioma con particolare attenzione al ripristino della salute metabolica.
- Gennaio 2022: Hoogwegt e Royal A-ware hanno stabilito una partnership strategica a lungo termine volta alla commercializzazione e alla distribuzione di latte in polvere e creme prodotti da Royal A-ware. Questa alleanza è stata strategicamente progettata per migliorare le attività principali di entrambe le società.
- Agosto 2021: Milk Specialties Global ha completato l'acquisizione dello stabilimento di Kay's Processing in Minnesota, Stati Uniti, che si estende su un'impressionante superficie di 96,000 piedi quadrati. Inoltre, hanno acquisito il rinomato marchio Kay's Naturals, noto per i suoi snack ad alto contenuto proteico e senza glutine. Nell'ambito di questa acquisizione, l'undicesima struttura nel portafoglio dell'azienda è stata ribattezzata Milk Specialties Global Clara City Facility.
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Ambito del rapporto sul mercato nordamericano di caseina e caseinato
La caseina è la proteina dominante nel latte vaccino ed è responsabile del suo aspetto bianco opaco.
Il mercato nordamericano della caseina e del caseinato è segmentato in base all’utente finale e al paese. In base agli utenti finali, il mercato è segmentato in mangimi per animali, cura personale e cosmetici, alimenti e bevande e integratori. In base al paese, il mercato è segmentato in Canada, Messico, Stati Uniti e il resto del Nord America.
Il dimensionamento del mercato è stato effettuato in termini di valore in USD e in termini di volume in tonnellate per tutti i segmenti sopra menzionati.
Per utente finale
| Nutrizione Animale | |
| Cura personale e cosmetici | |
| Cibo e bevande | Prodotti da forno |
| Bevande | |
| Confetteria | |
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | |
| Prodotti alimentari RTE/RTC | |
| Spuntini/Snacks | |
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti |
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | |
| Nutrizione sportiva/performativa |
Per Nazione
| Canada |
| Messico |
| Stati Uniti |
| Resto del Nord America |
| Per utente finale | Nutrizione Animale | |
| Cura personale e cosmetici | ||
| Cibo e bevande | Prodotti da forno | |
| Bevande | ||
| Confetteria | ||
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | ||
| Prodotti alimentari RTE/RTC | ||
| Spuntini/Snacks | ||
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti | |
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | ||
| Nutrizione sportiva/performativa | ||
| Per Nazione | Canada | |
| Messico | ||
| Stati Uniti | ||
| Resto del Nord America | ||
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
– Qual è la dimensione attuale del mercato Caseina e caseinato del Nord America?
Si prevede che il mercato Caseina e caseinato del Nord America registrerà un CAGR del 4.93% durante il periodo di previsione (2025-2030).
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato del Nord America Caseina e caseinato?
Arla Foods amba, Farbest-Tallman Foods Corporation, Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina Ingredients e Milk Specialties Global sono le principali aziende che operano nel mercato della caseina e del caseinato del Nord America.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato nordamericano della caseina e del caseinato?
Si stima che gli integratori cresceranno al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
– Quale regione ha la quota maggiore nel mercato Caseina e caseinato del Nord America?
Nel 2025, gli Stati Uniti rappresentano la quota di mercato maggiore nel mercato della caseina e del caseinato del Nord America.
Quali anni copre questo mercato Caseina e caseinato del Nord America?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato di caseina e caseinati del Nord America per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato di caseina e caseinati del Nord America per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto sul mercato della caseina e del caseinato del Nord America
Statistiche per quota di mercato, dimensioni e tasso di crescita dei ricavi di Caseina e Caseinati del Nord America nel 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi di Caseina e Caseinati del Nord America include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come download gratuito del PDF del report.
