| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | USD 150.75 milioni |
| Dimensione del mercato (2030) | USD 238.18 milioni |
| CAGR (2025-2030) | 9.58% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato degli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico di Mordor Intelligence
Si stima che il mercato degli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico valga 150.75 milioni di USD nel 2025 e che raggiungerà i 238.18 milioni di USD entro il 2030, con un CAGR del 9.58% nel periodo di previsione (2025-2030).
Durante la pandemia di COVID-19, il governo messicano ha introdotto iniziative per sensibilizzare i consumatori riguardo al consumo di prodotti a basso contenuto di sodio e ai loro benefici per la salute. Secondo i funzionari sanitari, a settembre 2020, più di 70,000 messicani erano morti a causa del COVID-19, di cui due terzi avevano una condizione medica di base, come obesità, diabete, ipertensione e problemi cardiovascolari. Un elevato consumo di sodio può aumentare la pressione sanguigna e l’ipertensione è un importante fattore di rischio per malattie cardiache e ictus. Pertanto, la crescente consapevolezza riguardo al consumo di prodotti a basso contenuto di sodio e l’aumento dei problemi di salute in linea con il consumo di prodotti ad alto contenuto di sodio hanno aperto la strada alla crescita del mercato degli ingredienti per la riduzione del sodio.
Nel medio termine, si prevede che il mercato sarà guidato principalmente dalla crescente consapevolezza riguardo agli effetti sulla salute del consumo eccessivo di sodio. Inoltre, si prevede che la crescente applicazione di ingredienti per la riduzione del sodio nei dolciumi, nei prodotti da forno, negli alimenti surgelati e nei latticini completerà enormemente la crescita del mercato durante il periodo di previsione.
Inoltre, gli ingredienti che riducono il sodio stanno guadagnando importanza negli aromi e nelle preparazioni alimentari, come condimenti e salse, poiché questi ingredienti agiscono anche come agenti mascheranti che rimuovono l’amarezza e il retrogusto metallico nei prodotti alimentari. Si prevede che ciò rafforzerà ulteriormente la domanda del mercato nel paese.
Tendenze e approfondimenti sul mercato degli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico
Crescente consapevolezza degli effetti sulla salute di un’elevata assunzione di sodio
Il maggiore consumo di sale o sodio in Messico è stato una delle principali preoccupazioni tra i consumatori locali perché ha contribuito a diversi decessi legati a malattie nel paese, tra cui ictus, insufficienza cardiaca, osteoporosi, cancro allo stomaco e malattie renali. Secondo le statistiche dell’Istituto Nazionale di Statistica e Geografia (INEGI), la causa di morte più comune nel paese sono state le patologie cardiache, che hanno causato 171.87 decessi nel 2020. Di conseguenza, il governo e altre organizzazioni stanno adottando iniziative per regolare il consumo di sodio nel paese. Di conseguenza, negli ultimi anni, la consapevolezza dei consumatori riguardo agli effetti negativi di una maggiore assunzione di sodio è aumentata, portando così la popolazione a preferire prodotti a basso contenuto di sodio per controllare i tassi di ipertensione e mantenere la pressione sanguigna normale. Inoltre, il 051 marzo 27, il Ministero della Salute messicano ha emesso una norma finale (NOM-2020) che impone un nuovo sistema di etichettatura sulla confezione (FOPL) per tutti gli alimenti confezionati per avvisare i consumatori contro i prodotti che superano le rigorose soglie di sodio, contenuto calorico contenuto, zuccheri aggiunti e grassi saturi.
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Il segmento dei sali minerali rappresenta la quota di mercato più ampia
I sali minerali sono la forma più consumata di ingrediente per la riduzione del sodio tra i consumatori di tutto il paese poiché contengono cloruro di potassio, che offre sapore senza aumentare l'assunzione giornaliera di sodio, rendendoli un'alternativa sana al sale. Rispetto ai loro omologhi, il basso costo dei sali minerali li rende la scelta preferita tra tutti gli ingredienti per la riduzione del sodio. Pertanto, la domanda di sali minerali nelle industrie alimentari e delle bevande, come quelle dei prodotti da forno e dei latticini, è aumentata notevolmente. Aziende come Cargill sono i principali fornitori di sali minerali per l'industria di trasformazione alimentare nel mercato messicano. L'azienda offre le più ampie linee di prodotti a base di sali minerali, inclusi sali di potassio come Potassium Pro, Potassium Chloride e Potassium Pro-Ultra Fine Potassium Chloride. L'azienda offre anche sale minerale sfuso o sale minerale in sacchi con o senza additivi per soddisfare la domanda personalizzata dei clienti.
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Panorama competitivo
Il mercato messicano degli ingredienti per la riduzione del sodio è competitivo, grazie alla presenza di molti attori regionali e nazionali. Fusioni, espansioni, acquisizioni e partnership sono le principali strategie implementate dalle aziende, insieme allo sviluppo di nuovi prodotti da parte delle aziende leader per aumentare la presenza del proprio marchio tra i consumatori. I principali attori che dominano il mercato includono Cargill Incorporated, Kerry Group PLC, Koninklijke DSM NV e Lallemand Inc.
Leader del settore degli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico
Cargill, incorporata
Kerry Inc.
Lallemand Inc.
Reale DSM NV
Lesaffre Internazionale
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
Nel gennaio 2020 Lallemand, uno dei leader nella produzione di ingredienti a base di lievito, con diversi stabilimenti negli Stati Uniti, Canada, Messico e in altre parti del mondo, ha rafforzato la sua posizione nel mercato nordamericano con l'acquisizione e trasformazione di un nuovo sito produttivo canadese. Ha acquisito l'impianto di estrazione del lievito in Cornovaglia, Ontario, che si trova a 62 miglia a sud-ovest dell'aeroporto internazionale di Montreal, vicino alla sede centrale di Lallemand e a meno di 400 miglia a nord di New York City.
Nel 2020, Royal DSM ha presentato un portafoglio completo di alternative alla carne a base vegetale. La nuova gamma è progettata per migliorare gusto, consistenza e valore nutrizionale, gestendo al contempo il contenuto di sodio nelle applicazioni alternative alla carne. La nuova gamma comprende estratti di lievito, aromi di processo, ingredienti nutrizionali e idrocolloidi. I suoi prodotti includono Maxarome Select, Multirome, Maxavor, Gellaneer, DSM's Quali Vitamins, DSM Premix Solution e Maxavor RYE LS.
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Ambito del rapporto sul mercato degli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico
Gli ingredienti per la riduzione del sodio vengono utilizzati per ridurre il contenuto di sale nei prodotti alimentari sostituendo il sale negli alimenti o riducendo parzialmente il sale in eccesso nei prodotti alimentari. Il mercato messicano degli ingredienti per la riduzione del sodio è segmentato per tipo di prodotto e applicazione. Per tipo di prodotto, il mercato è classificato in aminoacidi e glutammati, sali minerali, estratti di lievito e altri tipi di prodotto. Il mercato è inoltre segmentato in base all'applicazione in prodotti da forno e dolciumi, condimenti, condimenti e salse, latticini e alimenti surgelati, carne e prodotti a base di carne, snack e altre applicazioni. Per ciascun segmento, il dimensionamento e le previsioni del mercato sono stati effettuati sulla base del valore (in milioni di dollari).
Per tipo di prodotto
| Amminoacidi e Glutammati |
| Sali minerali |
| Estratti di lievito |
| Altri tipi di prodotto |
Per Applicazione
| Panetteria e Confetteria |
| Condimenti, condimenti e salse |
| Latticini e surgelati |
| Carne e prodotti a base di carne |
| Spuntini/Snacks |
| Altre applicazioni |
| Per tipo di prodotto | Amminoacidi e Glutammati |
| Sali minerali | |
| Estratti di lievito | |
| Altri tipi di prodotto | |
| Per Applicazione | Panetteria e Confetteria |
| Condimenti, condimenti e salse | |
| Latticini e surgelati | |
| Carne e prodotti a base di carne | |
| Spuntini/Snacks | |
| Altre applicazioni |
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Quanto è grande il mercato degli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico?
Si prevede che la dimensione del mercato messicano degli ingredienti per la riduzione del sodio raggiungerà i 150.75 milioni di dollari nel 2025 e crescerà a un CAGR del 9.58% per raggiungere i 238.18 milioni di dollari entro il 2030.
– Qual è la dimensione attuale del mercato Messico Ingredienti per la riduzione del sodio?
Nel 2025, la dimensione del mercato messicano degli ingredienti per la riduzione del sodio dovrebbe raggiungere i 150.75 milioni di dollari.
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato del Messico Ingredienti per la riduzione del sodio?
Cargill, Incorporated, Kerry Inc., Lallemand Inc., Koninklijke DSM NV e Lesaffre International sono le principali aziende che operano nel mercato messicano degli ingredienti per la riduzione del sodio.
Quali anni copre questo mercato Messico Ingredienti per la riduzione del sodio e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato degli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico è stata stimata in 136.31 milioni di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato degli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato degli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto di mercato sugli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi degli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico nel 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi degli ingredienti per la riduzione del sodio in Messico include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
