| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Periodo dei dati storici | 2019 - 2023 |
| CAGR | 2.10% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dei dolcificanti alimentari in Messico di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato dei dolcificanti alimentari in Messico registrerà un CAGR del 2.1% durante il periodo di previsione.
La crescente preoccupazione per la prevalenza dell'obesità sta incoraggiando i consumatori a optare per dolcificanti naturali ea zero calorie, come la stevia. Inoltre, il consumo di sostituti dello zucchero, come xilitolo, eritritolo e mannitolo, è in rapido aumento in tutto il Messico. Ciò è attribuito alla consapevolezza dei consumatori, alle normative governative per ridurre il consumo di zucchero e all'applicazione in molti prodotti alimentari per la salute e il benessere sul mercato. L'inclinazione verso dolcificanti ipocalorici e bevande ipocaloriche, come coca cola dietetica e bevande ipocaloriche, e cibi ipocalorici, come yogurt, gelati e dessert a base di cereali, ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Anche la fisiologia dei recettori della dolcezza viene studiata in modo più approfondito, con l'obiettivo di rendere dolci cibi e bevande senza l'utilizzo di zucchero.
L'aumento della domanda di dolcificanti naturali non calorici e l'elevata domanda di dolcificanti in varie applicazioni, come alimenti trasformati e bevande provenienti dalle economie emergenti, sono i principali fattori che guidano la crescita del mercato. Tuttavia, è probabile che un aumento della consapevolezza circa l'effetto negativo dello zucchero sulla salute dei consumatori ostacolerà la crescita del mercato, offrendo così maggiori opportunità per i dolcificanti ipocalorici, specialmente nei prodotti da forno, bevande e latticini.
Inoltre, per controllare problemi di salute come il diabete e l'obesità, nel gennaio 2014 il governo messicano ha introdotto una tassa del 10% sulle bevande industrializzate zuccherate per frenare l'obesità e il diabete. Allo stesso modo, il governo messicano voleva ridurre il conteggio delle calorie della maggior parte dei prodotti alimentari a un massimo di 284 calorie per chilogrammo. Pertanto, ha stabilito una tassa sullo zucchero di un peso al litro per ogni prodotto che ha superato questo limite. Molti produttori di bevande e alimenti hanno incorporato la stevia per conformarsi a questa legge ed evitare la tassa. Pertanto, ha aumentato la domanda di alternative allo zucchero nel paese.
Tendenze e approfondimenti sul mercato dei dolcificanti alimentari in Messico
Tendenza in aumento di etichette pulite e ingredienti a base vegetale
Gli ingredienti a base vegetale a basso contenuto di zucchero, naturalmente dolci, hanno registrato una crescente domanda nel mercato, con il frutto del monaco e la stevia che sono due dolcificanti vegetali ad alta intensità approvati dalla FDA GRAS. Inoltre, la domanda di prodotti alimentari puliti o naturali è in aumento in Messico, a causa della crescente consapevolezza dei consumatori sugli effetti negativi sulla salute degli ingredienti artificiali. Secondo l'International Diabetes Federation, nel 16.9 il 2022% della popolazione messicana soffriva di diabete.
I consumatori richiedono etichette pulite sui prodotti per acquisire conoscenze sul prodotto che stanno per consumare. La propensione all'identificazione degli ingredienti presenti negli alimenti e nelle bevande ha alimentato la crescita del mercato degli ingredienti clean-label. I consumatori sono disposti a pagare un prezzo elevato per ingredienti di origine naturale. La crescente consapevolezza della salute tra i consumatori li ha portati a diventare cauti rispetto all'elevato consumo di zucchero. Secondo Gabinete de Comunicación Estratégica, l'anno scorso, il 40% dei messicani preferiva seguire una dieta sana e salutare e l'1.7% delle persone evitava di bere bevande analcoliche. Lo zucchero può essere sostituito o si dice che sia sostituito da alternative più sane e dal suono pulito, come la stevia, per soddisfare la domanda dei consumatori che cercano dolcificanti clean-label/a base vegetale.
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Principali applicazioni di dolcificanti nelle bevande
C'è una forte domanda di dolcificanti da parte dell'industria delle bevande, e l'aspartame e il sucralosio sono alcuni dei dolcificanti popolari che vengono usati come sostituti dello zucchero nelle bevande analcoliche, specialmente nelle bevande gassate. Secondo INEGI (Istituto nazionale di statistica e geografia), il valore delle vendite di bevande analcoliche e altre bevande analcoliche in Messico nel luglio 2022 era di 24,752 milioni di MXN.
Inoltre, le coke dietetiche stanno diventando popolari tra i giovani e la popolazione attiva in tutto il Messico, dove le coke dietetiche sono prodotte con sostituti dello zucchero, come alcoli di zucchero e dolcificanti ad alta intensità, che a loro volta stanno gradualmente stimolando la crescita del mercato. Inoltre, è possibile ridurre la quantità di zucchero senza alterarne il gusto e l'aspetto, incoraggiando così i produttori di bevande a sostituire lo zucchero con edulcoranti ipocalorici. Anche la riduzione dei costi di produzione e una migliore economia di scala stanno alimentando la crescita degli edulcoranti. Anche le innovazioni di prodotto, come le bevande contenenti stevia, stanno attirando l'attenzione dei consumatori che cercano ingredienti naturali nei loro prodotti.
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Panorama competitivo
Il mercato messicano dei dolcificanti alimentari è altamente competitivo e frammentato, con la presenza di diversi attori. Gli attori chiave stanno adottando strategie, come partnership, espansione, fusioni e acquisizioni e lancio di nuovi prodotti per rafforzare la propria posizione sul mercato. Gli attori che dominano il mercato sono Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ingredion Incorporated, International Flavours & Fragrances e Archer Daniels Midland Company. Inoltre, le aziende si stanno concentrando sull’espansione della propria rete di centri di innovazione, consentendo loro di collaborare con i clienti per lo sviluppo e la riformulazione di nuovi prodotti e di effettuare investimenti di conseguenza. Le aziende che operano nel segmento della produzione di dolcificanti alimentari stanno allineando la loro produzione alle preferenze dei consumatori. Negli ultimi anni, un cambiamento nelle preferenze dei consumatori ha portato i produttori a concentrarsi sulla produzione di prodotti con etichetta pulita e non OGM, cosa che dovrebbe continuare nei prossimi anni.
Leader del settore dei dolcificanti alimentari in Messico
Cargill, incorporata
Archer Daniels Midland Company
Ingredion incorporata
Tate & Lyle PLC
Sapori e fragranze internazionali
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
- Mar 2022: quando l'agenzia messicana per la sicurezza alimentare ha adottato i criteri del Codex Alimentarius per i glicosidi steviolici prodotti utilizzando varie tecnologie, l'azienda di dolcificanti naturali Sweegen si è espansa in Messico.
- Gennaio 2022: The Barentz Company, in collaborazione con ACT Polyols, ha iniziato a distribuire dolcificanti e proteine a base di riso da ACT Polyols negli stati nordamericani, inclusi Stati Uniti, Canada e Messico. Tra i suoi usi ci sono integratori alimentari, dolciumi, barrette energetiche, dessert, dessert e prodotti da forno.
- Febbraio 2021: International Flavors & Fragrances Inc. ("IFF") ha completato l'acquisizione dell'attività Nutrition & Biosciences di DuPont. La società combinata continua ad operare sotto il nome di IFF.
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Ambito del rapporto sul mercato dei dolcificanti alimentari in Messico
Un dolcificante è una sostanza che viene aggiunta a cibi o bevande per conferire loro il sapore della dolcezza, sia perché contiene zucchero o un sostituto dello zucchero con un sapore dolce.
Il mercato messicano dei dolcificanti alimentari è segmentato per tipo (dolcificanti sfusi (saccarosio, fruttosio, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, glucosio e altri dolcificanti sfusi) e sostituti dello zucchero (sucralosio, xilitolo, stevia, aspartame, saccarina, taumatina e altri sostituti dello zucchero) ) e applicazioni (prodotti da forno, dolciumi, bevande, prodotti lattiero-caseari e surgelati, salse, zuppe e condimenti e altre applicazioni). Il rapporto offre dimensioni e valori del mercato in (milioni di dollari) durante gli anni di previsione per i segmenti di cui sopra.
Tipologia di prodotto
| Dolcificanti sfusi | Saccarosio |
| Fruttosio | |
| Sciroppo di mais ad alto fruttosio | |
| Glucosio | |
| Altri dolcificanti sfusi | |
| Sostituti dello zucchero | sucralosio |
| Xilitolo | |
| Stevia | |
| aspartame | |
| Saccarina | |
| taumatina | |
| Altri sostituti dello zucchero |
Iscrizione
| Prodotti da forno |
| Confetteria |
| Latticini e prodotti surgelati |
| Bevande |
| Salse, zuppe e condimenti |
| Altre applicazioni |
| Tipologia di prodotto | Dolcificanti sfusi | Saccarosio |
| Fruttosio | ||
| Sciroppo di mais ad alto fruttosio | ||
| Glucosio | ||
| Altri dolcificanti sfusi | ||
| Sostituti dello zucchero | sucralosio | |
| Xilitolo | ||
| Stevia | ||
| aspartame | ||
| Saccarina | ||
| taumatina | ||
| Altri sostituti dello zucchero | ||
| Iscrizione | Prodotti da forno | |
| Confetteria | ||
| Latticini e prodotti surgelati | ||
| Bevande | ||
| Salse, zuppe e condimenti | ||
| Altre applicazioni | ||
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Qual è l'attuale dimensione del mercato dei dolcificanti alimentari in Messico?
Gli esperti prevedono che il mercato Messico Dolcificanti alimentari registrerà un CAGR del 2.1% nel periodo di previsione (2025-2030).
Chi sono i principali produttori nel mercato dei dolcificanti alimentari messicani?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC e International Flavors & Fragrances sono le principali aziende che operano nel mercato dei dolcificanti alimentari in Messico.
Quali anni copre questo mercato del dolcificante alimentare in Messico?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato dei dolcificanti alimentari in Messico per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato dei dolcificanti alimentari in Messico per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto sul mercato dei dolcificanti alimentari in Messico
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi dei dolcificanti alimentari in Messico nel 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi dei dolcificanti alimentari in Messico include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
