Dimensioni del mercato della ristorazione in Malesia
ICONS | lable | Valore |
---|---|---|
Periodo di studio | 2017 - 2029 | |
Dimensione del mercato (2024) | 13.11 miliardo di dollari | |
Dimensione del mercato (2029) | 23.95 miliardo di dollari | |
Quota maggiore per tipo di servizio di ristorazione | Ristoranti a servizio completo | |
CAGR (2024-2029) | 12.81% | |
Crescita più rapida per tipologia di servizio di ristorazione | Cucina Nuvola | |
Principali giocatori |
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*Disclaimer: i principali giocatori sono ordinati in ordine alfabetico. |
Analisi del mercato dei servizi di ristorazione in Malesia
Si stima che il mercato della ristorazione in Malesia avrà una dimensione di 13.11 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungerà i 23.95 miliardi di USD entro il 2029, con un CAGR del 12.81% nel periodo di previsione (2024-2029).
13.11 Billion
Dimensioni del mercato nel 2024 (USD)
23.95 Billion
Dimensioni del mercato nel 2029 (USD)
3.82%
CAGR (2017-2023)
12.81%
CAGR (2024-2029)
Segmento più grande per tipo di servizio di ristorazione
34.52%
quota di valore, Ristoranti a servizio completo, 2023
La crescente popolarità è attribuita al cambiamento degli stili di vita e alla crescente domanda di spazi sociali. La cultura del caffè si è evoluta in uno spazio di lavoro e in un hub di networking.
Segmento più grande per tipo di punto vendita
73.81%
quota di valore, Punti vendita indipendenti, 2023
Un panorama culinario diversificato e la popolarità dello street food nel Paese, con una crescente domanda di prodotti convenienti da parte dei consumatori, stanno aiutando la traiettoria di crescita.
Segmento in più rapida crescita per tipo di servizio di ristorazione
15.76%
CAGR previsto, Cucina sulle nuvole, 2024-2029
La crescente domanda di soluzioni economicamente vantaggiose, l’esistenza di operazioni snelle, una maggiore flessibilità e una fornitura efficiente stanno promuovendo la crescita.
Segmento in più rapida crescita per tipo di punto vendita
12.97%
CAGR previsto, Punti vendita concatenati, 2024-2029
La crescente domanda da parte dei consumatori di comodità e qualità standardizzata e di opzioni alimentari diversificate e accessibili offerte dai punti vendita concatenati sta proiettando una crescita verso l’alto.
Principale attore del mercato
3.40%
quota di mercato, Marchi QSR (M) Partecipazioni Sdn Bhd, 2022
L'azienda è proprietaria in franchising dei marchi leader KFC e Pizza Hut, che gestiscono rispettivamente 200 e 380 punti vendita. Ha inoltre mantenuto la posizione dominante investendo nell’innovazione dei prodotti.
I ristoranti a servizio completo detenevano la quota maggiore del mercato grazie alla maggiore preferenza per la cucina autentica
- Il mercato complessivo della ristorazione ha registrato una crescita significativa e ha registrato un CAGR dell’1.93% nel periodo 2017-2022. Ciò è stato attribuito all'espansione delle catene di fast food e al crescente numero di turisti, spinti dalla crescita dei segmenti. Il numero dei punti vendita della ristorazione è aumentato da 8,706 nel 2020 a 8,718 nel 2022.
- Il segmento dei ristoranti a servizio completo (FSR) detiene la quota di mercato maggiore con il 34.58%. Si prevede di registrare un CAGR del 13.03% in valore durante il periodo di previsione. L’aumento dei visitatori alla ricerca dell’autentica cucina asiatica, soprattutto per le visite d’affari, sosterrà la crescita nel periodo di previsione. Ad esempio, nel 2022, più di 2.1 milioni di lavoratori immigrati nella regione. I piatti popolari nella regione sono Roti Canai, Nasi Lemak, Hainanese Chicken Rice, Nasi Goreng Kampung, Char Kway Teow, tra gli altri.
- Tuttavia, il segmento delle cucine cloud è il segmento in più rapida crescita nella regione e si prevede che registrerà un CAGR in valore del 15.82% durante il periodo di previsione. Si prevede che la crescita sarà stimolata dall’aumento delle consegne di cibo online tramite applicazioni per smartphone. A gennaio 2022, in Malesia c'erano 29.51 milioni di utenti Internet.
- I caffè e i bar sono seguiti dai ristoranti a servizio completo, in cui i ristoranti asiatici a servizio completo in sedi indipendenti dominano il mercato e detengono una quota del 48.37% nel 2022. La tendenza dei malesi a mangiare fuori frequentemente e ad esplorare la cucina autentica è principalmente guidando la crescita di questo segmento. Nel 2022, quasi il 57% delle persone che vivono nelle aree urbane mangiavano cibo fuori casa molto frequentemente. Mee Goreng Mamak, Dumplings, Wontons e Banana Leaf Rice sono popolari cucine asiatiche. Zega, Lai Po Heen e Marini's On 57 sono famosi ristoranti raffinati della nazione che offrono autentici piatti asiatici.
Tendenze del mercato della ristorazione in Malesia
I ristoranti a servizio rapido (QSR) in Malesia osservano una crescente popolarità tra i giovani in città densamente popolate come Kuala Lumpur, Kota Bharu e Klang
- Il mercato della ristorazione malese è guidato principalmente da caffè e bar, seguiti da ristoranti a servizio completo e a servizio rapido. Il numero crescente di caffè e bar in Malesia ha indicato un tasso di crescita su base annua positivo del 13.16% dal 2021 al 2022. Ciò è dovuto all’aumento del consumo di alcol, principalmente birra. Nel 2022, quasi il 69% delle persone preferiva bere birra. Inoltre, la penetrazione dei bar e delle caffetterie è dovuta all’aumento del consumo di caffè. Nel 2022, in Malesia sono stati consumati quasi 800,000 sacchi di caffè (60 kg).
- La cucina cloud è il tipo di servizio di ristorazione in più rapida crescita e si prevede che registrerà un CAGR del 15.82%, in valore, durante il periodo di previsione. Ciò può essere dovuto alla maggiore penetrazione di Internet e alla crescente domanda di servizi di consegna di cibo online. Nel 2022, quasi l'84.2% dei malesi utilizzava Internet. Le consegne di cibo da asporto e da asporto post-pandemia sono cresciute poiché oltre l’85% tende a ordinare cibo da canali di consegna online. Foodpanda, GrabFood e DeliverEat sono popolari canali di consegna di cibo. Di conseguenza, nel 12.43 il numero dei punti vendita cloud kitchen è cresciuto del 2022% rispetto al 2020. La crescente popolarità dei ristoranti fast food è dovuta alla propensione dei giovani a mangiare frequentemente fast food. Nel 2022, circa l'84% dei giovani studenti in Malesia mangiava spesso fast food poiché lo percepiva come un'opzione economica e conveniente per il pranzo. Le principali catene di ristoranti a servizio rapido in Malesia con il maggior numero di negozi sono KFC, Domino's Pizza, McDonald's e Subway, con rispettivamente 600, 240, 320 e 230 punti vendita. Per raggiungere più clienti, questi ristoranti si sono espansi in città densamente popolate come Kuala Lumpur, Kota Bharu e Klang. Pertanto, con l’aumento del numero di punti vendita, la crescita delle vendite del segmento QSR è aumentata dell’11.72% nel 2022 rispetto al 2021.
I caffè e i bar della Malesia hanno registrato un aumento della domanda da parte di turisti e gente del posto, spinta dalla crescente industria del turismo, dall'aumento dei redditi disponibili e dalla crescente popolarità delle bevande alcoliche
- Il valore medio degli ordini nel mercato della ristorazione malese è stato il più alto tra le cucine cloud nel 2022 rispetto ad altri tipi di ristorazione, con un prezzo di 4.18 dollari. A causa della pandemia di COVID-19, il numero di ordini effettuati tramite consegne di cibo e servizi da asporto ha registrato un aumento dell’8.53% dal 2020 al 2022. Allo stesso modo, il valore medio degli ordini è aumentato di circa l’1.23% dal 2017 al 2022. Tuttavia, a causa di una maggiore flessibilità, la maggior parte dei ristoranti ha convertito i propri magazzini in cucine virtuali per aumentare le proprie entrate aumentando gli ordini da asporto.
- Si prevede che la domanda di caffè e bar aumenterà man mano che sempre più turisti visiteranno i caffè e i nightclub a tema del paese che offrono spettacoli di danza dal vivo, insieme a cibi insoliti e bevande alcoliche di prima qualità. Nel 2022, la Malesia ha avuto più di 3 milioni di visitatori provenienti da varie regioni. Le bevande alcoliche, tra cui birra, cocktail e analcolici, stanno diventando popolari nei bar e nei club. Nel 2022, il prezzo medio della birra in Malesia era di 3.6 dollari per 300 ml, mentre i prezzi medi delle bevande analcoliche includevano caffè a 1.7 dollari per 150 ml, tè a 1.02 dollari per 150 ml e latte alla vaniglia a 3.27 dollari per 300 ml. 2022 ml. I ristoranti a servizio completo sono cresciuti grazie alla popolarità delle cucine etniche, principalmente asiatiche e nordamericane. La cucina cinese sta diventando popolare tra la gente del posto e gli immigrati cinesi. Cresce anche il numero degli immigrati cinesi; nel 82,000, quasi 65 sono entrati nel Paese. I piatti popolari offerti dalle FSR sono Chicken 300, Wonton Mee e Chicken Teriyaki, con un prezzo medio per 4.5 g rispettivamente di 5.2 USD, 5.42 USD e 1.27 USD. Pertanto, nel 2022 il valore medio degli ordini dei FSR è cresciuto dell’2020% rispetto al XNUMX.
Panoramica del settore della ristorazione in Malesia
Il mercato della ristorazione in Malesia è frammentato, con le prime cinque aziende che occupano il 5.81%. I principali attori in questo mercato sono Domino’s Pizza Enterprises Ltd., Gerbang Alaf Restaurants Sdn Bhd, Oldtown Bhd, QSR Brands (M) Holdings Sdn Bhd e Texchem Resources Bhd. (in ordine alfabetico).
Leader del mercato della ristorazione in Malesia
Domino's Pizza Enterprises Ltd.
Ristoranti Gerbang Alaf Sdn Bhd
Oldtown Bhd
QSR Marchi (M) Partecipazioni Sdn Bhd
Texchem Resources Bhd.
Altre aziende importanti includono A&W (Malesia) Sdn Bhd, Berjaya Corporation Bhd., Craveat International Sdn Bhd, Doctor's Associate, Inc., Marrybrown Sdn Bhd, Nando's Chickenland Malaysia Sdn Bhd., Revenue Valley Sdn Bhd, San Francisco Coffee Sdn Bhd, Secret Ricetta Torte & Café Sdn Bhd.
*Disclaimer: i principali giocatori sono ordinati in ordine alfabetico.
Notizie sul mercato della ristorazione in Malesia
- Gennaio 2023: La catena di caffetterie OldTown White Coffee ha annunciato i suoi piani per aprire 50 nuovi punti vendita in tutta la Malesia nel 2023. L'azienda punta alla crescita nelle regioni suburbane settentrionali e orientali della Malesia nel tentativo di fornire ai nuovi clienti una scelta di prodotti in stile asiatico su cui possono fare affidamento .
- Settembre 2022: TGI Fridays ha fatto un grande impulso al franchising in Asia, con l'intenzione di aprire 75 ristoranti nel sud-est asiatico nei prossimi 10 anni. L'accordo con il master franchisor Universal Success Enterprises è il più grande accordo di sviluppo di TGI Fridays fino ad oggi. I TGI Fridays hanno più sedi internazionali (385) che negozi nazionali (315). Ha aperto 22 ristoranti internazionali nel 2022.
- agosto 2022: Domino's Pizza Enterprises ha annunciato l'intenzione di firmare la più grande acquisizione nella storia dell'azienda, rilevando le attività esistenti di Domino's Pizza in Malesia, Singapore e Cambogia per 214 milioni di dollari.
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Rapporto sul mercato della ristorazione in Malesia - Sommario
EXECUTIVE SUMMARY E PRINCIPALI RISULTATI
RAPPORTO OFFERTE
PREMESSA
1.1. Ipotesi di studio e definizione del mercato
1.2. Ambito dello studio
1.3. Metodologia di ricerca
2. TENDENZE PRINCIPALI DEL SETTORE
2.1. Numero di punti vendita
2.2. Valore medio dell'ordine
2.3. Quadro normativo
2.3.1. Malaysia
2.4. Analisi del menù
3. SEGMENTAZIONE DEL MERCATO (include dimensione del mercato in valore in USD, previsioni fino al 2029 e analisi delle prospettive di crescita)
3.1. Tipo di servizio di ristorazione
3.1.1. Caffè e bar
3.1.1.1. Per Cucina
3.1.1.1.1. Bar e pub
3.1.1.1.2. Caffè
3.1.1.1.3. Barrette di succhi/frullati/dessert
3.1.1.1.4. Negozi specializzati in caffè e tè
3.1.2. Cucina nuvola
3.1.3. Ristoranti a servizio completo
3.1.3.1. Per Cucina
3.1.3.1.1. asiatico
3.1.3.1.2. Europea
3.1.3.1.3. Latinoamericano
3.1.3.1.4. Medio orientale
3.1.3.1.5. Nordamericano
3.1.3.1.6. Altre cucine della FSR
3.1.4. Ristoranti con servizio rapido
3.1.4.1. Per Cucina
3.1.4.1.1. Panifici
3.1.4.1.2. Hamburger
3.1.4.1.3. Gelato
3.1.4.1.4. Cucine a base di carne
3.1.4.1.5. Pizza
3.1.4.1.6. Altre cucine QSR
3.2. Presa
3.2.1. Punti vendita concatenati
3.2.2. Punti vendita indipendenti
3.3. Posizione
3.3.1. Tempo libero
3.3.2. Alloggio
3.3.3. Al dettaglio
3.3.4. Autonomo
3.3.5. Viaggio
4. PAESAGGIO COMPETITIVO
4.1. Mosse strategiche chiave
4.2. Analisi della quota di mercato
4.3. Panorama aziendale
4.4. Profili aziendali (include panoramica a livello globale, panoramica a livello di mercato, segmenti di attività principali, dati finanziari, numero di dipendenti, informazioni chiave, posizione di mercato, quota di mercato, prodotti e servizi e analisi degli sviluppi recenti).
4.4.1. A&W (Malesia) Sdn Bhd
4.4.2. Berjaya Corporation Bhd.
4.4.3. Craveat International Sdn Bhd
4.4.4. Dottore Associato, Inc.
4.4.5. Domino's Pizza Enterprises Ltd.
4.4.6. Ristoranti Gerbang Alaf Sdn Bhd
4.4.7. Marrybrown Sdn Bhd
4.4.8. Nando's Chickenland Malesia Sdn Bhd.
4.4.9. Oldtown Bhd
4.4.10. Marchi QSR (M) Partecipazioni Sdn Bhd
4.4.11. Revenue Valley Sdn Bhd
4.4.12. San Francisco Coffee Sdn Bhd
4.4.13. Torte con ricette segrete e Café Sdn Bhd
4.4.14. Texchem Resources Bhd.
5. DOMANDE STRATEGICHE CHIAVE PER I CEO DEL FOODSERVICE
6. APPENDICE
6.1. Panoramica globale
6.1.1. Panoramica
6.1.2. Il quadro delle cinque forze di Porter
6.1.3. Analisi della catena del valore globale
6.1.4. Dinamiche di mercato (DRO)
6.2. Fonti e riferimenti
6.3. Elenco di tabelle e figure
6.4. Intuizioni primarie
6.5. Pacchetto dati
6.6. Glossario dei termini
Elenco di tabelle e figure
- Figura 1:
- NUMERO DI PUNTI PUNTO PER CANALI RISTORAZIONE, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VALORE MEDIO ORDINI PER CANALI FOODSERVICE, USD, MALESIA, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figura 3:
- MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE IN MALESIA, VALORE, USD, 2017-2029
- Figura 4:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 5:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE, %, PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, MALESIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 6:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI CAFFÈ E BAR PER CUCINA, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 7:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI CAFFÈ E BAR PER CUCINA, %, MALESIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE BAR E PUB, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 9:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI BAR E PUB PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 10:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE CAFES, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 11:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEI CAFFÈ PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE BARRE DI SUCCHI/SMOOTHIE/DESSERT, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 13:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA SERVIZIO RISTORAZIONE DEI SUCCHI/SMOOTHIE/DESSERT BAR PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 14:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE NEGOZI SPECIALIZZATI DI CAFFÈ E TÈ, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 15:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE DEI NEGOZI SPECIALIZZATI DI CAFFÈ E TÈ PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 16:
- VALORE DEL MERCATO CLOUD FOODSERVICE CUCINA, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 17:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE CUCINA CLOUD PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 18:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE A SERVIZIO COMPLETO PER CUCINA, USD, MALESIA, 2017-2029
- Figura 19:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE A SERVIZIO COMPLETO PER CUCINA, %, MALESIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 20:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE ASIATICA, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 21:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE ASIATICA PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 22:
- VALORE DEL MERCATO EUROPEO DELLA RISTORAZIONE, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 23:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO EUROPEO DELLA RISTORAZIONE PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 24:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN AMERICA LATINA, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 25:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN AMERICA LATINA PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN MEDIO ORIENTE, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 27:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN MEDIO ORIENTE PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 28:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE NORD AMERICANA, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 29:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE NORDAMERICANA PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 30:
- VALORE DEL MERCATO DELLE ALTRE CUCINE FSR, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 31:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI ALTRE CUCINE FSR PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEI RISTORANTI QUICK SERVICE PER CUCINA, USD, MALESIA, 2017-2029
- Figura 33:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE QUICK SERVICE PER CUCINA, %, MALESIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 34:
- VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE DEI PANIFICI, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 35:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE DEI PASTICCERI PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 36:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI BURGER, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 37:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO FOODSERVICE DI BURGER PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEL GELATO, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 39:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEL GELATO PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DELLE CUCINE A BASE DI CARNE, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 41:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DELLE CUCINE A BASE DI CARNE PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 42:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DELLA PIZZA, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 43:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA PIZZA RISTORANTE PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE DI ALTRE CUCINE QSR, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 45:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI ALTRE CUCINE QSR PER PUNTI VENDITA, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER PUNTO DI VISTA, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 47:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE, %, PER PUNTO DI VENDITA, MALESIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE PUNTI CON CATENA, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 49:
- QUOTA DI VALORE DEI PUNTI DI SERVIZIO IN CATENA MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 50:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE PUNTI VENDITA INDIPENDENTI, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 51:
- QUOTA DI VALORE DEI PUNTI VENDITA INDIPENDENTI MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER LOCALITÀ, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 53:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE, %, PER LOCALITÀ, MALESIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 54:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LOCALITÀ TEMPO LIBERE, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 55:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TEMPO LIBERO PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 56:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LA LOCALITÀ DEGLI ALLOGGI, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 57:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE PER ALLOGGI PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LA LOCAZIONE DEL VENDITA AL DETTAGLIO, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 59:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE AL DETTAGLIO PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE SEDE INDIPENDENTE, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 61:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE AUTONOMO PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 62:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LOCALITÀ DI VIAGGIO, USD, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 63:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE VIAGGI PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- AZIENDE PIÙ ATTIVE PER NUMERO DI MOSSE STRATEGICHE, COUNT, MALESIA, 2019 - 2023
- Figura 65:
- STRATEGIE PIÙ ADOTTATE, COUNT, MALESIA, 2019 - 2023
- Figura 66:
- QUOTA DI VALORE DEI PRINCIPALI OPERATORI, %, MALESIA, 2022
Segmentazione del settore della ristorazione in Malesia
Caffè e bar, Cloud Kitchen, Ristoranti a servizio completo, Ristoranti a servizio rapido sono coperti come segmenti dal Tipo di servizio di ristorazione. Punti vendita concatenati e Punti vendita indipendenti sono coperti come segmenti da Punto vendita. Tempo libero, alloggio, vendita al dettaglio, autonomo e viaggi sono coperti come segmenti in base alla località.
- Il mercato complessivo della ristorazione ha registrato una crescita significativa e ha registrato un CAGR dell’1.93% nel periodo 2017-2022. Ciò è stato attribuito all'espansione delle catene di fast food e al crescente numero di turisti, spinti dalla crescita dei segmenti. Il numero dei punti vendita della ristorazione è aumentato da 8,706 nel 2020 a 8,718 nel 2022.
- Il segmento dei ristoranti a servizio completo (FSR) detiene la quota di mercato maggiore con il 34.58%. Si prevede di registrare un CAGR del 13.03% in valore durante il periodo di previsione. L’aumento dei visitatori alla ricerca dell’autentica cucina asiatica, soprattutto per le visite d’affari, sosterrà la crescita nel periodo di previsione. Ad esempio, nel 2022, più di 2.1 milioni di lavoratori immigrati nella regione. I piatti popolari nella regione sono Roti Canai, Nasi Lemak, Hainanese Chicken Rice, Nasi Goreng Kampung, Char Kway Teow, tra gli altri.
- Tuttavia, il segmento delle cucine cloud è il segmento in più rapida crescita nella regione e si prevede che registrerà un CAGR in valore del 15.82% durante il periodo di previsione. Si prevede che la crescita sarà stimolata dall’aumento delle consegne di cibo online tramite applicazioni per smartphone. A gennaio 2022, in Malesia c'erano 29.51 milioni di utenti Internet.
- I caffè e i bar sono seguiti dai ristoranti a servizio completo, in cui i ristoranti asiatici a servizio completo in sedi indipendenti dominano il mercato e detengono una quota del 48.37% nel 2022. La tendenza dei malesi a mangiare fuori frequentemente e ad esplorare la cucina autentica è principalmente guidando la crescita di questo segmento. Nel 2022, quasi il 57% delle persone che vivono nelle aree urbane mangiavano cibo fuori casa molto frequentemente. Mee Goreng Mamak, Dumplings, Wontons e Banana Leaf Rice sono popolari cucine asiatiche. Zega, Lai Po Heen e Marini's On 57 sono famosi ristoranti raffinati della nazione che offrono autentici piatti asiatici.
Tipo di servizio di ristorazione | ||||||||||
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Cucina Nuvola | ||||||||||
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Outlet | |
Punti vendita incatenati | |
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Posizione | |
Tempo libero | |
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Indipendente, autonomo | |
Viaggi |
Definizione del mercato
- RISTORANTI A SERVIZIO COMPLETO - Uno stabilimento di ristorazione in cui i clienti sono seduti a un tavolo, impartiscono l'ordine a un cameriere e gli viene servito il cibo al tavolo.
- RISTORANTI DI SERVIZIO RAPIDO - Uno stabilimento di ristorazione che offre ai clienti comodità, velocità e offerte di cibo a prezzi inferiori. I clienti di solito si servono da soli e portano il proprio cibo ai tavoli.
- CAFFÈ E BAR - Un tipo di attività di ristorazione che include bar e pub autorizzati a servire bevande alcoliche da consumare, caffè che servono rinfreschi e cibi leggeri, nonché negozi specializzati di tè e caffè, dessert bar, frullati e succhi di frutta.
- CUCINA NUVOLA - Un'attività di ristorazione che utilizza una cucina commerciale allo scopo di preparare cibo solo per la consegna o da asporto, senza clienti che possono cenare sul posto.
Parola chiave | Definizione |
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Albacore Tuna | È una delle specie di tonno più piccole presenti nei sei stock distinti conosciuti a livello globale negli oceani Atlantico, Pacifico e Indiano, nonché nel Mar Mediterraneo. |
carne di Angus | Si tratta di carne bovina derivata da una specifica razza bovina originaria della Scozia. Per ricevere il marchio di qualità "Certified Angus Beef" è necessaria la certificazione dell'American Angus Association. |
Cucina asiatica | Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come cinese, indiana, coreana, giapponese, bengalese, sud-orientale, ecc. |
Valore medio dell'ordine | È il valore medio di tutti gli ordini effettuati dai clienti presso un esercizio di ristorazione. |
Pancetta affumicata | È carne salata o affumicata proveniente dalla schiena o dai fianchi del maiale. |
Bar e pub | È un locale per bere autorizzato a servire bevande alcoliche da consumare sul posto. |
Black Angus | Si tratta di carne bovina derivata da una razza di mucche dalla pelle nera che non hanno le corna. |
BRC | British Retail Consortium |
Burger | Si tratta di un panino composto da una o più polpette di manzo cotte, poste all'interno di un panino a fette o di un panino. |
Caffè | Si tratta di un servizio di ristorazione che serve vari rinfreschi (principalmente caffè) e pasti leggeri. |
Caffè e bar | Si tratta di un tipo di attività di ristorazione che comprende bar e pub autorizzati a servire bevande alcoliche al consumo, caffè che servono rinfreschi e cibi leggeri, nonché negozi specializzati di tè e caffè, dessert bar, frullati e succhi di frutta. |
Cappuccino | È una bevanda al caffè italiana tradizionalmente preparata con parti uguali di doppio espresso, latte cotto a vapore e schiuma di latte cotto a vapore. |
CFI | Agenzia canadese per l'ispezione degli alimenti |
Presa incatenata | Si riferisce a una struttura di ristorazione che condivide marchi, opera in diverse sedi, ha una gestione centrale e pratiche commerciali standardizzate. |
pollo tenero | Si riferisce alla carne di pollo preparata dai muscoli pettorali minori di un pollo. |
Cucina Nuvola | Si tratta di un'attività di ristorazione che utilizza una cucina commerciale allo scopo di preparare cibo solo per la consegna o da asporto, senza clienti che possono cenare sul posto. |
Cocktail | È una bevanda alcolica mista realizzata con un singolo spirito o una combinazione di liquori, mescolati con altri ingredienti come succhi, sciroppi aromatizzati, acqua tonica, arbusti e amari. |
edamame | È un piatto giapponese preparato con semi di soia (raccolti prima che maturino o si induriscano) e cotti nel suo baccello. |
EFSA | European Food Safety Authority |
ERS | Servizio di ricerca economica dell'USDA |
espresso | È una forma concentrata di caffè, servita in bicchierini. |
Cucina europea | Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come italiana, francese, tedesca, inglese, olandese, danese, ecc. |
FDA | Food and Drug Administration |
Filetto mignon | È un taglio di carne ricavato dall'estremità più piccola del filetto. |
Pancia di manzo | È un taglio di bistecca di manzo prelevato dalla coscia, che si trova davanti al quarto posteriore della mucca. |
Servizio di ristorazione | Si riferisce a quella parte dell'industria alimentare che comprende aziende, istituzioni e aziende che preparano i pasti fuori casa. Comprende ristoranti, mense scolastiche e ospedaliere, operazioni di catering e molti altri formati. |
Franchi | Conosciuto anche come würstel o Würstchen, è un tipo di salsiccia affumicata molto stagionata popolare in Austria e Germania. |
FSANZ | Food Standards Australia Nuova Zelanda |
FSI | Servizio di ispezione e sicurezza alimentare |
FSSAI | Autorità dell'India in materia di sicurezza alimentare e norme |
Ristorante a servizio completo | Si riferisce a uno stabilimento di ristorazione in cui i clienti sono seduti a un tavolo, danno il loro ordine a un cameriere e gli viene servito il cibo a un tavolo. |
Cucina fantasma | Si riferisce ad una cucina cloud. |
GLA | Superficie lorda affittabile |
Glutine | È una famiglia di proteine presenti nei cereali, tra cui frumento, segale, farro e orzo. |
Manzo nutrito con cereali | Si tratta di carne bovina derivata da bovini alimentati con una dieta integrata con soia, mais e altri additivi. Alle mucche alimentate con cereali possono anche essere somministrati antibiotici e ormoni della crescita per ingrassarle più rapidamente. |
Carne bovina alimentata da erba | Si tratta di carne bovina derivata da bovini nutriti esclusivamente con erba. |
Prosciutto | Si riferisce alla carne di maiale prelevata dalla coscia di un maiale. |
HoReCa | Hotel, ristoranti e caffè |
Presa indipendente | Si riferisce ad un esercizio di ristorazione che opera con un unico punto vendita o è strutturato come una piccola catena con non più di tre sedi. |
E-liquids | È una bevanda ottenuta dall'estrazione o dalla spremitura del liquido naturale contenuto nella frutta e nella verdura. |
Latino-americano | Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come quella messicana, brasiliana, argentina, colombiana, ecc. |
Latte | È un caffè a base di latte composto da uno o due colpi di caffè espresso, latte cotto a vapore e un sottile strato di latte schiumato. |
Tempo libero | Si riferisce al servizio di ristorazione offerto come parte di un'attività ricreativa, come arene sportive, zoo, cinema e musei. |
Alloggio | Si riferisce alle offerte di servizi di ristorazione presso hotel, motel, pensioni, case vacanza, ecc. |
macchiato | Si tratta di una bevanda a base di caffè espresso con una piccola quantità di latte, solitamente schiumato. |
Cucine a base di carne | Ciò include prodotti alimentari come pollo fritto, bistecche, costolette, ecc. in cui la carne è l'ingrediente principale del piatto. |
Cucina mediorientale | Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come araba, libanese, iraniana, israeliana, ecc. |
analcolico | È una bevanda mista analcolica. |
Mortadella | Si tratta di una grande salsiccia italiana o carne da pranzo a base di carne di maiale stagionata finemente macinata o macinata, che incorpora almeno il 15% di cubetti di grasso di maiale. |
Nordamericano | Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come quella americana, canadese, caraibica, ecc. |
pastrami | Si riferisce a una carne di manzo affumicata molto stagionata, tipicamente servita a fette sottili. |
DOP | Denominazione di Origine Protetta: è il nome di una regione geografica o di un'area specifica riconosciuta dalle norme ufficiali per la produzione di determinati alimenti con caratteristiche speciali legate alla posizione. |
peperoni | È una varietà americana di salame piccante a base di carne stagionata. |
Pizza | Si tratta di un piatto fatto tipicamente di pasta di pane appiattita spalmata con una miscela saporita che solitamente comprende pomodori e formaggio e spesso altri condimenti e cotta al forno. |
Tagli primordiali | Si riferisce alle sezioni principali della carcassa. |
Ristorante con servizio veloce | Si riferisce a una struttura di ristorazione che offre ai clienti comodità, velocità e offerte di cibo a prezzi inferiori. I clienti di solito si servono da soli e portano il proprio cibo ai tavoli. |
Retail | Si riferisce ad un punto vendita di ristorazione all'interno di un centro commerciale. complesso commerciale o un edificio immobiliare commerciale, dove operano anche altre attività commerciali. |
salame | È una salsiccia stagionata composta da carne fermentata ed essiccata all'aria. |
Grassi saturi | È un tipo di grasso in cui le catene di acidi grassi hanno tutti legami singoli. È generalmente considerato malsano. |
Salsiccia | Si tratta di un prodotto a base di carne tritata finemente e condita, che può essere fresca, affumicata o marinata e che viene poi solitamente insaccata in un involucro. |
Pettine | È un mollusco commestibile cioè un mollusco con la conchiglia costolata in due parti. |
Seitan | È un sostituto della carne a base vegetale a base di glutine di frumento. |
Chiosco self service | Si riferisce a un sistema POS (punto vendita self-order) attraverso il quale i clienti effettuano e pagano i propri ordini presso i chioschi, consentendo un servizio totalmente senza contatto e senza attriti. |
Smoothie | Si tratta di una bevanda ottenuta ponendo tutti gli ingredienti in un contenitore e lavorandoli insieme, senza eliminare la polpa. |
Negozi specializzati in caffè e tè | Si riferisce ad un esercizio di ristorazione che serve solo vari tipi di tè o caffè. |
Indipendente, autonomo | Si riferisce a ristoranti che dispongono di un'infrastruttura indipendente e non sono collegati ad altre attività commerciali. |
Sushi | È un piatto giapponese di riso preparato con aceto, solitamente con un po' di zucchero e sale, accompagnato da una varietà di ingredienti, come frutti di mare, spesso crudi, e verdure. |
Viaggi | Si riferisce alle offerte di servizi di ristorazione come il cibo in aereo, i pasti sui treni a lunga percorrenza e il servizio di ristorazione sulle navi da crociera. |
Cucina virtuale | Si riferisce ad una cucina cloud. |
Manzo Wagyu | Si tratta di manzo derivato da uno qualsiasi dei quattro ceppi di una razza di bovini giapponesi neri o rossi apprezzati per la loro carne altamente marmorizzata. |
Metodologia della ricerca
Mordor Intelligence segue una metodologia in quattro fasi in tutti i nostri rapporti.
- Passaggio 1: identificare le variabili chiave: Al fine di costruire una solida metodologia di previsione, le variabili e i fattori identificati nella fase 1 vengono testati rispetto ai dati storici di mercato disponibili. Attraverso un processo iterativo vengono impostate le variabili necessarie per la previsione del mercato e sulla base di queste variabili viene costruito il modello.
- Step-2: Costruisci un modello di mercato: Le stime delle dimensioni del mercato per gli anni previsti sono in termini nominali. L'inflazione viene considerata per il valore medio dell'ordine ed è prevista in base ai tassi di inflazione previsti nei paesi.
- Passaggio 3: convalida e finalizzazione: In questo importante passaggio, tutti i numeri di mercato, le variabili e le chiamate degli analisti vengono convalidati attraverso una vasta rete di primari esperti di ricerca del mercato studiato. Gli intervistati vengono selezionati tra livelli e funzioni per generare un quadro olistico del mercato studiato.
- Fase 4: Risultati della ricerca: Report sindacati, incarichi di consulenza personalizzati, database e piattaforme di abbonamento