Tendenze di mercato dell’industria del mais
Aumento della domanda di fonti proteiche di origine animale
La crescita della popolazione, l'aumento dei redditi nei paesi in via di sviluppo e l'urbanizzazione hanno portato a un'impennata del consumo globale di bestiame. I livelli di reddito e di crescita della popolazione sono risultati direttamente correlati al consumo di latte, carne e uova, che sta aumentando a scapito degli alimenti di base. Ad esempio, secondo l'Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico (OCSE), il consumo pro capite di carne di pollame nel 2018 era di 14.3 kg, che è aumentato a 14.87 kg nel 2020. Pertanto, la pressione sull'industria del bestiame si è intensificata negli ultimi anni per soddisfare la crescente domanda di carne e proteine animali di alto valore. Ad esempio, in India, gli allevatori hanno sempre più spesso sostituito le razze bovine da latte locali a basso rendimento con mucche e bufale incrociate a più alto rendimento per migliorare la resa del latte.
Il mais è uno degli ingredienti chiave di quasi ogni tipo di mangime composto per tipi di animali, come ruminanti, suini da pollame e acquacoltura. Quindi, per soddisfare la crescente domanda di razioni di mangime, il mais è ampiamente utilizzato. Ciò ha aumentato la produzione su scala globale. Ad esempio, secondo la FAO, la produzione mondiale di mais è aumentata da 1.14 miliardi di tonnellate a 1.16 miliardi di tonnellate nel 2020. Insieme a questo, anche l'area di produzione è aumentata da 196 milioni di ettari nel 2019 a 201 milioni di ettari nel 2020. Con l'aumento della produzione, anche il commercio è incoraggiato in tutto il mondo. Secondo l'USDA, le spedizioni commerciali globali di mais ammontavano a oltre 181 milioni di tonnellate nell'anno commerciale 2021/2022. Pertanto, è probabile che la crescente domanda di fonti proteiche di origine animale guidi il mercato della produzione e del commercio del mais a livello globale.
Il Nord America dominerà il mercato globale del mais
Il Nord America dovrebbe essere il più grande mercato per il mais, seguito dall'Asia-Pacifico, nel periodo di previsione a causa dell'elevata produzione di mais e del suo consumo come mangime per animali. Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), nel 2020 gli Stati Uniti sono stati il maggior produttore di mais con 360,251mila tonnellate, pari al 30.99% della produzione mondiale totale; il mais è uno dei motori dell'economia statunitense. La maggior parte del mais consumato nella regione viene utilizzato come principale ingrediente energetico per l'alimentazione del bestiame, seguito da sorgo e grano. Il mais è utilizzato anche nella lavorazione di un'ampia gamma di prodotti alimentari e industriali, inclusi cereali, alcol, dolcificanti e mangimi sottoprodotti.
Gli Stati Uniti sono uno dei principali esportatori di mais grazie alla sua elevata produzione. Ha esportato oltre 61.5 milioni di tonnellate di mais nel 2021, rappresentando quasi un terzo delle esportazioni totali di mais in tutto il mondo. Il valore delle esportazioni di mais ha raggiunto i 19.1 miliardi di dollari nel 2021. Questo aumento delle esportazioni ha contribuito a un aumento del mercato del mais negli Stati Uniti.
Inoltre, il mais rimane il raccolto principale in Messico e il consumo per il periodo 2017-2018 è stato di 20.57 milioni di tonnellate, che è aumentato a 21.53 milioni di tonnellate entro il 2019-2020. La maggior parte di questo aumento è dovuta all'alimentazione animale, a causa del cambiamento dei modelli dietetici e dell'aumento della spesa per le proteine di origine animale. Con l'aumento dell'utilizzo del mais in una vasta gamma di applicazioni, si prevede che la domanda di mais crescerà durante il periodo di previsione.
