Dimensioni e quota di mercato dell'estratto di liquirizia
| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| CAGR | 4.75% |
| Mercato in più rapida crescita | Nord America |
| Il mercato più grande | Europa |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori.webp "Principali attori del mercato Estratto di liquirizia"){kind=logo} *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi di mercato dell'estratto di liquirizia di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato dell'estratto di liquirizia registrerà un CAGR del 4.75% durante il periodo di previsione.
Si prevede che il mercato degli estratti di liquirizia sarà guidato dalla crescente consapevolezza della salute tra i consumatori e dalla prevalenza di malattie come il diabete, problemi legati all’intestino e la celiachia. Le proprietà medicinali della radice hanno aumentato la sua domanda nel settore farmaceutico. Anche l’industria alimentare contribuisce con una buona quota alla crescita del mercato dell’estratto di liquirizia. Vi è una crescente domanda di radice di liquirizia come dolcificante da parte della produzione di caramelle e bevande, che è un fattore importante che guida la crescita del mercato dell’estratto di liquirizia. Anche la crescente domanda di prodotti naturali e biologici nei mercati sviluppati aumenta le vendite. Ad esempio, secondo l'articolo di ricerca, pubblicato sul Journal of Heliyon, 2021, è stato scoperto che i composti bioattivi della liquirizia, come la glicirrizina, l'acido glicirrizinico e l'isoliquirtina, forniscono benefici farmacologici tra cui antitumorali, anti-aterogenici, antidiabetici, antiasmatici, antinfiammatori, antimicrobici e altri.
Le alternative rappresentano un ostacolo alla crescita del settore dell’estratto di liquirizia e impediscono l’adozione dell’estratto di liquirizia come agente aromatizzante e dolcificante naturale come la stevia, che è anche un dolcificante naturale ampiamente conosciuto e più comunemente usato. L'anice è un'altra pianta disponibile in natura con un gusto molto simile alla liquirizia ed è spesso usata come sostituto della liquirizia.
Tendenze e approfondimenti sul mercato globale dell'estratto di liquirizia
Applicazioni crescenti di ingredienti naturali
Il mercato degli ingredienti a base vegetale è guidato principalmente da fattori quali crescenti preoccupazioni per la salute, per cui i consumatori cercano sempre più prodotti alimentari e bevande contenenti ingredienti naturali privi di zuccheri aggiunti e aromi artificiali, tra gli altri ingredienti. Pertanto, il crescente utilizzo dell’estratto di liquirizia in vari settori industriali, come quello lattiero-caseario, dei prodotti da forno, delle bevande e degli integratori alimentari, tra gli altri, grazie al sapore e alle proprietà funzionali di questi ingredienti ha contribuito a guidare la crescita insieme all’aumento delle importazioni in molti settori industriali. paesi nel periodo in esame.
In questo senso, gli attori del mercato si sono concentrati su strategie come espansioni e innovazioni di prodotto per soddisfare le mutevoli preferenze dei clienti sul mercato. Ad esempio, Döhler Group SE offre un'ampia gamma di componenti biologici e prodotti ingredienti, inclusa la liquirizia, che trasformano il prodotto finito in una creazione aromatica originale con elementi supplementari. Secondo il produttore, l'estratto di liquirizia può essere utilizzato, tra le altre bevande, in birre artigianali, bevande alle erbe, bevande immunostimolanti, acqua plus, bevande a base di latte, acqua rivitalizzante, liquori analcolici e cocktail.
Pertanto, l’intensa crescita del mercato studiato è stata dovuta alle maggiori applicazioni dell’estratto di liquirizia in alimenti, bevande e integratori alimentari per soddisfare la crescente domanda dei consumatori di prodotti di qualità superiore, naturali e sostenibili.
Il Nord America è il mercato in più rapida crescita
Il numero crescente di consumatori attenti alla salute nella regione, insieme alla crescente preferenza per i prodotti biologici, soprattutto tra la popolazione millenaria, sta spingendo le vendite di estratti di liquirizia nella regione. Inoltre, si prevede un aumento sul mercato della prevalenza di vari disturbi cronici, come il diabete e l’obesità, poiché l’estratto di liquirizia può essere utilizzato come dolcificante naturale. Si prevede inoltre che i crescenti investimenti nelle attività di ricerca e sviluppo forniranno opportunità per produttori regionali. Il mercato degli Stati Uniti ha assistito a una maggiore incorporazione di ingredienti di origine vegetale in vari alimenti funzionali. Mentre i consumatori ritrasformano le loro abitudini alimentari, abbandonando il cibo spazzatura verso alternative più sane, i produttori di alimenti e bevande, così come i clienti dei servizi di ristorazione, hanno iniziato a introdurre prodotti alimentari e bevande più sani realizzati con ingredienti botanici per aumentare l’attrattiva tra i consumatori. Ad esempio, secondo l’International Food Information Council (IFIC), il 48% dei partecipanti a un sondaggio condotto negli Stati Uniti nel 2021 afferma di preferire acquistare prodotti con aromi completamente naturali.
Inoltre, le crescenti preoccupazioni sull’impatto dannoso delle sostanze chimiche sono state un fattore chiave che ha guidato la crescita degli ingredienti naturali nei cosmetici. Ad esempio, secondo uno studio pubblicato su PubMed Central, i disturbi della pelle come eczema, piede d'atleta e psoriasi possono essere aiutati utilizzando l'estratto di radice di liquirizia come agente curativo ed è stato dimostrato anche che riduce l'infiammazione e l'irritazione associate a queste malattie. Inoltre, secondo lo studio gli estratti di liquirizia hanno benefici schiarenti per la pelle e aiutano a proteggere contro l’eritema indotto dalle radiazioni ultraviolette.
Panorama competitivo
Il mercato della liquirizia è un mercato in crescita con una crescente domanda da parte dei mercati sviluppati. Le aziende stanno ideando numerose strategie a livello di prodotto per espandere le proprie attività. Tra questi, aumentare l’efficacia della tecnologia di estrazione rimane una strategia ambita nel mercato degli estratti di liquirizia. I principali attori del mercato si trovano nei paesi dell’Asia-Pacifico e dell’Europa. Alcuni dei principali attori del mercato sono Norevo GmbH e FC Licorice, tra gli altri. Con le crescenti applicazioni nell’industria cosmetica e farmaceutica, gli operatori stanno sviluppando prodotti specifici per questi mercati.
Leader del settore dell'estratto di liquirizia
Norevo Ltd
Liquirizia FC
MAFCO Worldwide LLC
Sepidan Osareh Jonoob Co.
Zagros Liquirizia Co.
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
Recenti sviluppi del settore
Luglio 2022: Givaudan, Bühler e Cargill hanno collaborato con il FoodTech HUB Latam e l'ITAL, Istituto di Tecnologia Alimentare, per costruire un centro di innovazione alimentare nella città di Campinas, riconosciuta come la potenza tecnologica del Brasile. La partnership contribuirà allo sviluppo di prodotti alimentari e bevande sostenibili e innovativi per tutte e tre le aziende.
Novembre 2021: Givaudan ha ampliato il Nordic Experience Centre di Malmö, in Svezia. Secondo l'azienda, la nuova struttura creerà maggiori opportunità di co-creazione con i clienti nordici, contribuendo ad accelerare l'innovazione e migliorando la capacità di Givaudan di personalizzare cibi e bevande in base alle tendenze e alle preferenze locali.
Nel gennaio 2021, Mafco ha lanciato un prodotto multifunzionale a marchio Magna, specifico per la categoria, che risolve i problemi di formulazione degli aromi. Secondo l'azienda, la composizione selettiva è una delle tecniche più convenienti e produttive per la modulazione del gusto.
Ambito del rapporto sul mercato globale dell'estratto di liquirizia
L'estratto di liquirizia è un prodotto ottenuto da una pianta chiamata "Glycyrrhiza glabra" ed è utilizzato in molti settori, tra cui quello farmaceutico, cosmetico e alimentare.
Il mercato dell'estratto di liquirizia è segmentato per forma, applicazione e area geografica. Per forma, il mercato è suddiviso in pasta, blocco, polvere e altri formati. Per applicazione, il mercato è suddiviso in alimenti e bevande, cosmetici e cura della persona, integratori alimentari, prodotti del tabacco e altre applicazioni. Per area geografica, il mercato è suddiviso in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa. La valutazione del mercato è stata effettuata in termini di valore in USD per tutti i segmenti sopra menzionati.
| Bloccare |
| Pastello |
| Incolla |
| Altro |
| Cibo e bevande |
| Cosmetici e cura della persona |
| Integratori alimentari |
| Prodotti del tabacco |
| Altre applicazioni |
| Nord America | Stati Uniti |
| Canada | |
| Messico | |
| Resto del Nord America | |
| Europa | Spagna |
| Regno Unito | |
| Germania | |
| Francia | |
| Italia | |
| Russia | |
| Resto d'Europa | |
| Asia-Pacifico | Cina |
| Giappone | |
| India | |
| Australia | |
| Resto dell'Asia-Pacifico | |
| Sud America | Brasile |
| Argentina | |
| Resto del Sud America | |
| Medio Oriente & Africa | Sud Africa |
| Arabia Saudita | |
| Resto del Medio Oriente e dell'Africa |
| Modulo | Bloccare | |
| Pastello | ||
| Incolla | ||
| Altro | ||
| Iscrizione | Cibo e bevande | |
| Cosmetici e cura della persona | ||
| Integratori alimentari | ||
| Prodotti del tabacco | ||
| Altre applicazioni | ||
| Presenza sul territorio | Nord America | Stati Uniti |
| Canada | ||
| Messico | ||
| Resto del Nord America | ||
| Europa | Spagna | |
| Regno Unito | ||
| Germania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Russia | ||
| Resto d'Europa | ||
| Asia-Pacifico | Cina | |
| Giappone | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto dell'Asia-Pacifico | ||
| Sud America | Brasile | |
| Argentina | ||
| Resto del Sud America | ||
| Medio Oriente & Africa | Sud Africa | |
| Arabia Saudita | ||
| Resto del Medio Oriente e dell'Africa | ||
Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
– Qual è la dimensione attuale del mercato dell’Estratto di liquirizia?
Gli esperti prevedono che il mercato Estratto di liquirizia registrerà un CAGR del 4.75% nel periodo di previsione (2025-2030).
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato dell’Estratto di liquirizia?
Norevo GmbH, FC Licorice, MAFCO Worldwide LLC, Sepidan Osareh Jonoob Co. e Zagros Licorice Co. sono le principali società che operano nel mercato degli estratti di liquirizia.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato dell'estratto di liquirizia?
Si stima che il Nord America cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato dell’estratto di liquirizia?
Nel 2025, l’Europa rappresenta la maggiore quota di mercato nel mercato dell’estratto di liquirizia.
Quali anni copre questo mercato Estratto di liquirizia?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato dell'estratto di liquirizia per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato dell'estratto di liquirizia per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto di mercato dell'estratto di liquirizia
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi dell'Estratto di liquirizia del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi dell'Estratto di liquirizia include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come download gratuito del PDF del report.
