Quanto è grande il mercato dei servizi alimentari del Kuwait?

Si prevede che le dimensioni del mercato dei servizi alimentari del Kuwait raggiungeranno i 3.83 miliardi di dollari nel 2026 e cresceranno a un CAGR dell’8.07% per raggiungere i 5.64 miliardi di dollari entro il 2031. Scopri di più

– Qual è la dimensione attuale del mercato dei servizi di ristorazione in Kuwait?

Nel 2026, si prevede che le dimensioni del mercato dei servizi alimentari del Kuwait raggiungeranno i 3.83 miliardi di dollari. Scopri di più

– Chi sono i principali attori globali in questo mercato del Kuwait Foodservice?

Al Maousherji Catering Company, Alghanim Industries e Yusuf A. Alghanim & Sons, WLL, Americana Restaurants International PLC, Kout Food Group KSCC e MH Alshaya Co. WLL sono le principali aziende che operano nel mercato della ristorazione in Kuwait. Scopri di più

Quale segmento ha la quota maggiore nel mercato dei servizi alimentari in Kuwait?

Nel mercato dei servizi di ristorazione in Kuwait, il segmento dei ristoranti a servizio rapido rappresenta la quota maggiore per tipologia di servizio di ristorazione. Scopri di più

Qual è il segmento in più rapida crescita nel mercato dei servizi alimentari in Kuwait?

Nel 2026, il segmento Cloud Kitchen rappresenta quello con la crescita più rapida per tipologia di servizio di ristorazione nel mercato dei servizi di ristorazione in Kuwait. Scopri di più

Quali anni copre questo mercato dei servizi di ristorazione in Kuwait, e qual era la dimensione del mercato nel 2026?

Nel 2026, la dimensione del Kuwait Foodservice Market è stata stimata in 3.83 miliardi. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato del Kuwait Foodservice Market per gli anni: 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del Kuwait Foodservice Market per gli anni: 2026, 2027, 2028, 2029, 2030 e 2031. Scopri di più

Dimensioni e quota del mercato della ristorazione in Kuwait: prospettive fino al 2031

Name: Dimensioni e quota del mercato della ristorazione in Kuwait: prospettive fino al 2031
Creator: Mordor Intelligence

Dimensioni e quota del mercato della ristorazione in Kuwait

Panoramica di mercato

Periodo di studio	2021 - 2031
Anno base per la stima	2025
Periodo dei dati di previsione	2026 - 2031
Dimensione del mercato (2026)	3.83 miliardo di dollari
Dimensione del mercato (2031)	5.64 miliardo di dollari
Tasso di crescita (2026 - 2031)	8.07% CAGR
Concentrazione del mercato	Basso
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare Immagine © Mordor Intelligence. Il riutilizzo richiede l'attribuzione secondo la licenza CC BY 4.0.

Riepilogo del mercato della ristorazione in Kuwait — Immagine © Mordor Intelligence. Il riutilizzo richiede l'attribuzione secondo la licenza CC BY 4.0.

Analisi del mercato della ristorazione in Kuwait di Mordor Intelligence

Il mercato della ristorazione in Kuwait è stato valutato a 3.54 miliardi di dollari nel 2025 e si stima che crescerà da 3.83 miliardi di dollari nel 2026 a 5.64 miliardi di dollari entro il 2031, con un CAGR dell'8.07% durante il periodo di previsione (2026-2031). Grazie a una popolazione giovane, benestante e digitalmente esperta, e alle iniziative governative per la diversificazione economica, il mercato sta vivendo una crescita significativa. Agenzie come la Public Authority for Industry (PAI) stanno supportando l'espansione del settore privato non petrolifero, concentrandosi su ospitalità e ristorazione. Questo supporto include nuovi permessi commerciali, processi semplificati e lo sviluppo di centri commerciali e di intrattenimento, attraendo marchi locali e globali. L'influenza dei social media e la preferenza per il food delivery amplificano ulteriormente la crescita, con una domanda di concept innovativi, cucine internazionali e ristoranti informali di alta qualità. Ad esempio, Sultan Center Food Products Co. ha lanciato un marchio di alimenti biologici a marchio privato all'inizio del 2024, raggiungendo vendite di oltre 700,000 unità in sei mesi. Il settore delle bevande ha introdotto oltre 180 nuove formulazioni nel 2024, concentrandosi su opzioni senza zucchero e ipocaloriche. I marchi di caffè hanno risposto alle tendenze salutistiche con innovazioni come cold brew con azoto e matcha latte. Inoltre, City Group Co. ha ampliato i modelli di consegna lanciando 22 marchi virtuali nel 2023, evidenziando l'ascesa delle cucine cloud.

Punti chiave del rapporto

Per tipologia di servizio di ristorazione, i ristoranti fast food hanno dominato il mercato della ristorazione in Kuwait con il 62.02% nel 2025, mentre le cucine cloud hanno registrato la previsione di CAGR più rapida, pari al 8.74% fino al 2031.
In base al formato dei punti vendita, gli operatori indipendenti hanno rappresentato il 74.35% dei ricavi nel 2025, mentre i punti vendita a catena hanno registrato la crescita più rapida, con un CAGR del 10.05% tra il 2026 e il 2031.
In base alla posizione geografica, nel 2025 i siti autonomi detenevano una quota del 70.28%, mentre i luoghi di svago registrano la previsione di CAGR più alta, pari al 10.41%, entro il 2031.
Per tipologia di servizio, la ristorazione sul posto ha generato il 51.10% della spesa del 2025, ma le piattaforme di consegna stanno avanzando a un CAGR dell'11.25% verso il 2031.

Tendenze e approfondimenti del mercato della ristorazione in Kuwait

Analisi dell'impatto dei conducenti

Guidatore	(~) % Impatto sulla previsione del CAGR	Rilevanza geografica	Cronologia dell'impatto
Crescita delle cucine cloud	+ 1.8%	Globale, con i primi guadagni a Kuwait City, Salmiya, Hawalli	Medio termine (2-4 anni)
Diversificazione della cucina e delle esperienze culinarie	+ 1.5%	Nazionale, concentrato nei governatorati della capitale e di Hawalli	A lungo termine (≥ 4 anni)
Il governo si concentra sulla sicurezza alimentare	+ 1.2%	Nazionale, con ricadute sulla regione del Gulf Corporation Council	Medio termine (2-4 anni)
Influenza della popolazione espatriata	+ 2.1%	Nazionale, più forte in Ahmadi e Hawalli	A lungo termine (≥ 4 anni)
Crescita dei luoghi di svago e intrattenimento	+ 0.9%	Governatorato della Capitale, in espansione a Farwaniya	Medio termine (2-4 anni)
L'influenza dei social media e dei food blogger	+ 0.8%	Nazionale, concentrato sui giovani nelle aree urbane	A breve termine (≤ 2 anni)
Fonte: Intelligenza di Mordor

Comprendi le tendenze chiave che modellano questo mercato

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La crescita delle cucine cloud trasforma le dinamiche del mercato

Le cucine cloud stanno rimodellando il panorama della ristorazione in Kuwait, spostando l'attenzione dai ristoranti tradizionali a modelli incentrati sulla consegna e sull'efficienza. Questo cambiamento è in gran parte alimentato dalla popolazione kuwaitiana esperta di tecnologia che, sostenuta dall'elevata diffusione degli smartphone, si rivolge spesso a piattaforme di consegna online come Talabat, Deliveroo e Cravez. Con costi operativi e generali significativamente inferiori a quelli dei ristoranti a servizio completo, le cucine cloud possono offrire prezzi competitivi e crescere rapidamente. Il governo kuwaitiano ha sostenuto questa evoluzione, istituendo normative più chiare per le aziende che offrono solo servizi di consegna e sostenendo le PMI nel settore della tecnologia alimentare. In particolare, il numero di cucine cloud operative è aumentato da 77 nel 2022 a 120 nel 2024. A dimostrazione dell'agilità del mercato, le aziende stanno adottando strategie multi-brand, gestendo in modo efficiente più concept virtuali da un'unica cucina per soddisfare i diversi gusti dei consumatori. Un esempio calzante: City Group Co. ha presentato 22 marchi virtuali nel secondo trimestre del 2023, raggiungendo l'importante traguardo di 1.2 milioni di ordini online entro la metà del 2024. La tendenza si orienta verso la specializzazione e le scelte salutari, come dimostrano i marchi che hanno lanciato oltre 180 nuove bevande ipocaloriche o senza zucchero nel 2024. Anche le innovazioni nel packaging sono sotto i riflettori, con il 38% dei nuovi prodotti del 2024 che opta per imballaggi ecologici o intelligenti, garantendo la qualità del cibo durante il trasporto e in linea con gli obiettivi di sostenibilità. In sostanza, le cucine cloud non sono solo una tendenza, ma un catalizzatore che stimola l'innovazione, intensifica la concorrenza e migliora la praticità, ridefinendo così l'esperienza culinaria dei kuwaitiani.

La diversificazione della cucina riflette la complessità culturale

Il mercato della ristorazione del Kuwait presenta un ricco arazzo di cucine, che rispecchia l'intricato panorama culturale del paese. Questa complessità è in gran parte determinata da una consistente comunità di espatriati, che costituisce oltre i due terzi della popolazione, e da una popolazione locale profondamente attenta alle tendenze globali. Di conseguenza, si registra un crescente interesse per esperienze culinarie internazionali diversificate, che vanno ben oltre le tradizionali offerte kuwaitiane e mediorientali. Per sostenere questa espansione culinaria, il governo, insieme alle associazioni di categoria, ha attuato politiche di sostegno. Queste iniziative non solo mirano alla diversificazione economica, ma cercano anche di attrarre investimenti stranieri nel settore dell'ospitalità. A testimonianza di ciò, il processo semplificato di concessione di licenze per i franchising internazionali del Ministero del Commercio e dell'Industria, che apre la strada a un'ondata di nuovi marchi. A dimostrazione di questa tendenza, la Camera di Commercio e dell'Industria del Kuwait ha registrato nel 2024 un aumento del 15% nelle registrazioni di imprese del settore alimentare e delle bevande, in particolare quelle focalizzate su cucine etniche di nicchia. A ulteriore conferma di questa evoluzione culinaria, una nota catena locale ha lanciato una linea di piatti peruviani autentici a metà del 2024, registrando un'impennata delle vendite nel trimestre successivo. Contemporaneamente, importanti ipermercati, tra cui Sultan Center, hanno ampliato la loro offerta di piatti pronti, introducendo kit pasto specializzati in cucina asiatica ed europea. Questa iniziativa sottolinea il palato sofisticato dei consumatori kuwaitiani, desiderosi di sapori internazionali. Alla fine del 2024, gli espatriati in Kuwait ammontavano a circa 3.3 milioni, pari a circa il 68.6% della popolazione totale, secondo i rapporti del Gulf Labour Markets, Migration and Population (GLMM).^{[1]Fonte: Gulf Labour Markets, Migration and Population (GLMM), "Kuwait: popolazione per nazionalità (kuwaitiana/non kuwaitiana)", gulfmigration.grc.net}Questa eterogenea fascia demografica, proveniente da regioni come l'Asia meridionale, il Medio Oriente, l'Europa e il Nord America, alimenta una domanda costante di cucine internazionali autentiche. Un mix culturale così ricco non solo stimola l'innovazione degli imprenditori del settore alimentare e delle bevande, ma stimola anche la crescita del mercato, spingendo i confini oltre le tradizionali offerte mediorientali.

La spinta del governo alla sicurezza alimentare rimodella le catene di approvvigionamento

L'Autorità Pubblica per l'Alimentazione e la Nutrizione (PAFN) sta allineando le normative locali ai quadri normativi pan-GCC riguardanti i limiti dei grassi trans, i contaminanti, l'etichettatura e la certificazione halal. L'applicazione del Regolamento Tecnico GSO 2483:2024, iniziata a maggio 2025, dovrebbe migliorare la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari in Kuwait.^{[2]Fonte: GCC Standardization Organization, "GSO 2483:2024: Regolamenti tecnici del Golfo", gso.org.sa}Questa normativa impone ai produttori di riformulare gli input per snack fritti, ripieni per prodotti da forno e margarina, garantendo la conformità a standard più elevati. Inoltre, l'introduzione di nuovi tariffari per 82 servizi amministrativi, che vanno dall'ispezione all'importazione alla supervisione del richiamo dei prodotti, stabilisce percorsi di conformità più chiari che, pur essendo più costosi, promuovono trasparenza ed efficienza. Con il Kuwait che dipende al 90% dalle importazioni alimentari, i rivenditori e i distributori di servizi di ristorazione stanno riprogettando proattivamente i nodi della catena del freddo e aumentando la frequenza dei test sui prodotti per soddisfare questi standard. Nel medio termine, si prevede che queste misure rafforzeranno la fiducia dei consumatori e posizioneranno il mercato della ristorazione del Kuwait come una destinazione più attraente per i fornitori internazionali che offrono prodotti di qualità premium.

L'influenza della popolazione espatriata sostiene la crescita dei premi

In Kuwait, gli espatriati rappresentano oltre due terzi della popolazione, svolgendo un ruolo fondamentale nel trainare il mercato della ristorazione, in particolare nel rafforzare i segmenti premium e raffinato. Grazie ai redditi disponibili più elevati, questi espatriati gravitano verso marchi internazionali e cucine globali autentiche, intensificando la domanda di esperienze culinarie premium. Il governo kuwaitiano, attraverso le sue politiche economiche, non solo attrae manodopera straniera qualificata, ma eleva anche il tenore di vita, attraendo così investimenti internazionali nel settore dell'ospitalità. Sostenendo attivamente questa causa, la Kuwait Foreign Investment Promotion Authority (KFIPA) semplifica l'ingresso di franchising di ristoranti stranieri, aprendo la strada a marchi internazionali premium. Nel 2024, gli espatriati, che saranno circa 3.3 milioni sui 4.4 milioni di residenti del Kuwait, saranno la forza trainante della crescita del mercato della ristorazione premium. Questa fascia demografica, spesso composta da professionisti con redditi elevati, vanta redditi disponibili significativi e una propensione per esperienze culinarie diversificate, di alta qualità e autentiche. La loro ricchezza e la loro visibilità globale si traducono in frequenti uscite gastronomiche e in una propensione a concedersi esperienze uniche e ingredienti importati di alta qualità. A sostegno di questa tendenza, le politiche del governo kuwaitiano si concentrano sulla diversificazione economica e sul miglioramento della qualità della vita, stimolando ulteriormente gli investimenti internazionali e l'arrivo di marchi premium globali nel settore dell'ospitalità.

Analisi dell'impatto delle restrizioni

moderazione	(~) % Impatto sulla previsione del CAGR	Rilevanza geografica	Cronologia dell'impatto
Elevati costi operativi	-2.3%	Nazionale, più acuto nel Governatorato della Capitale	A breve termine (≤ 2 anni)
Norme severe sulla sicurezza alimentare e sulle importazioni	-1.1%	Nazionale, con requisiti di conformità regionale GCC	Medio termine (2-4 anni)
Infrastrutture e vincoli urbani	-0.8%	Principalmente governatorati della capitale e di Hawalli	A lungo termine (≥ 4 anni)
Produzione agricola nazionale limitata	-0.6%	Nazionale, che influisce sulla resilienza della catena di approvvigionamento	A lungo termine (≥ 4 anni)
Fonte: Intelligenza di Mordor

Gli elevati costi operativi mettono a dura prova la redditività

Nel mercato della ristorazione in Kuwait, l'impennata dei costi operativi, alimentata da immobili commerciali costosi, dalla continua carenza di manodopera e da una logistica irregolare della catena di approvvigionamento, sta ponendo sfide significative alla redditività. I costi di affitto nelle aree urbane più densamente popolate, soprattutto in aree trafficate come Kuwait City e i centri commerciali, possono rappresentare oltre il 20% del fatturato di un ristorante, riducendo i margini di profitto anche in presenza di una domanda sostenuta. Il settore si trova ad affrontare una crisi di manodopera, aggravata dalle restrizioni sui visti e dalla propensione nazionale verso l'impiego nel settore pubblico. Questa carenza di manodopera fa aumentare la domanda salariale e si traduce in alti tassi di turnover, costringendo i ristoranti a investire massicciamente nella formazione. I rapporti della Camera di Commercio e Industria del Kuwait sottolineano queste sfide, evidenziando in particolare le vulnerabilità delle piccole e medie imprese (PMI). In risposta, il governo sta promuovendo l'adozione della tecnologia come mezzo per aumentare l'efficienza.

Le normative severe aumentano l'onere della conformità

Le rigide normative stanno limitando significativamente il mercato della ristorazione in Kuwait, ostacolando l'efficienza operativa e amplificando gli oneri di conformità per le aziende. Queste normative abbracciano una vasta gamma di settori, dai rigorosi standard di sicurezza alimentare e protocolli igienici alle leggi sul lavoro che impongono una quota specifica di cittadini kuwaitiani (kuwaitizzazione) e alle intricate procedure di autorizzazione per nuovi punti vendita o espansioni. ...^{[3]Fonte: Organizzazione Internazionale del Lavoro, "Transizione del settore privato del Kuwait verso un'economia a basse emissioni di carbonio", ilo.org}Alla luce di queste sfide, le aziende stanno dando priorità a solidi quadri di conformità e alla semplificazione delle operazioni. L'ascesa del modello di cloud kitchen può essere vista come una mossa tattica per eludere alcuni dei complessi requisiti fisici e delle normative urbanistiche legate alla ristorazione tradizionale a servizio completo. Inoltre, alcuni operatori stanno elaborando menu standardizzati e conformi (come kit pasto più semplici con una maggiore durata di conservazione) per ridurre il rischio di complicazioni normative derivanti dalla complessa preparazione e manipolazione degli alimenti. Questa tendenza sottolinea un più ampio adattamento del settore al rigoroso contesto normativo.

Analisi del segmento

Per tipo di servizio di ristorazione: le cucine cloud crescono rapidamente anche se i ristoranti QSR regnano sovrani

Nel 2025, i ristoranti a servizio rapido detenevano una quota di mercato dominante del 62.02%, a dimostrazione della propensione del Kuwait verso una ristorazione comoda e conveniente. Questa tendenza soddisfa non solo lo stile di vita frenetico locale, ma anche i gusti diversificati della sua comunità di espatriati. Nel frattempo, le cucine cloud si stanno affermando come il segmento in più rapida crescita del settore, vantando un notevole CAGR del 8.74% dal 2026 al 2031. La loro ascesa è attribuita a modelli di business a basso consumo di capitale, che non solo riducono la domanda di capitale, ma facilitano anche una rapida espansione in una varietà di concept culinari. I ristoranti a servizio completo, che detengono una quota di mercato stabile, devono fare i conti con margini sempre più ridotti. Questa tensione è dovuta in gran parte all'aumento dei costi del lavoro, soprattutto per il personale qualificato di sala, dove l'arte della personalizzazione gioca un ruolo fondamentale nella fidelizzazione dei clienti. Nel frattempo, caffè e bar, che conquistano una quota di mercato importante, prosperano grazie alla ricca cultura del caffè del Kuwait e alla sua propensione per la ristorazione sociale. Centri urbani come Salmiya e Hawalli stanno assistendo a un aumento delle caffetterie specializzate.

Questo panorama in evoluzione riflette una più ampia adozione della tecnologia. Ad esempio, operatori come BBT stanno implementando soluzioni di menu QR per il parcheggio, una mossa progettata per combattere il caldo soffocante del Kuwait. Questa innovazione riduce l'esposizione del personale all'esterno da 5 ore a soli 45 minuti al giorno, gestendo al contempo in modo efficiente centinaia di ordini. Tuttavia, per le Cloud Kitchens, raggiungere la redditività non è un'impresa da poco. Gli addetti ai lavori suggeriscono che una solida scala sia essenziale, con 15-30 sedi ritenute necessarie per garantire margini sostenibili. Ciò è particolarmente cruciale date le commissioni applicate dalle piattaforme di aggregazione. Sul fronte normativo, l'Autorità Pubblica per l'Alimentazione e la Nutrizione sta garantendo una rigorosa conformità alla sicurezza alimentare a tutti i livelli. A partire da maggio 2025, sono state introdotte nuove tariffe di servizio, che comprendono le attività di ispezione, licenza e certificazione.

Mercato della ristorazione in Kuwait: quota di mercato per tipologia di ristorazione, 2025 — Immagine © Mordor Intelligence. Il riutilizzo richiede l'attribuzione secondo la licenza CC BY 4.0.

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Per Outlet: gli operatori indipendenti mantengono il vantaggio mentre le catene accelerano

Nel 2025, i punti vendita indipendenti hanno conquistato una quota di mercato di tutto rispetto, pari al 74.35%, a dimostrazione del vivace panorama imprenditoriale della ristorazione in Kuwait e dell'agilità degli operatori locali nell'intercettare i gusti e le sottigliezze culturali del quartiere. I punti vendita a catena, con una quota del 25.65%, sono in crescita, con un CAGR (tasso di crescita annuo composto) del 10.05% dal 2026 al 2031. Questa impennata è alimentata dalle ambizioni dei franchising internazionali e dalle aspirazioni di espansione degli operatori locali. In particolare, importanti realtà in franchising come Americana Restaurants e Kout Food Group stanno beneficiando delle economie di scala in termini di approvvigionamento, marketing e gestione. Kout si distingue con oltre 260 ristoranti e una forza lavoro di oltre 4,500 persone, che coprono diversi marchi globali. Nel frattempo, gli operatori indipendenti si distinguono nel servire piatti tradizionali kuwaitiani e cucine etniche specializzate. In governatorati come Farwaniya, i clienti attenti al budget tendono a preferire i ristoranti più piccoli, in particolare quelli che offrono cucina asiatica e mediorientale.

Le catene si stanno posizionando strategicamente in luoghi vivaci, come il centro commerciale The Avenues. Una testimonianza di questa tendenza è il debutto di Chipotle nell'aprile 2024, facilitato da una partnership con Alshaya, a dimostrazione della fiducia che i marchi internazionali ripongono nel mercato kuwaitiano. A ulteriore conferma di questo slancio, Kout Food Group ha inaugurato un centro di distribuzione nel febbraio 2024 presso l'Agility Logistics Park di Sulaibiya, a dimostrazione dell'impegno a rafforzare l'efficienza della supply chain e a supportare la propria espansione. Mentre gli operatori indipendenti godono dei vantaggi di costi generali ridotti e di menu flessibili, devono affrontare la sfida di assicurarsi posizioni privilegiate, spesso con prezzi fuori dalla loro portata finanziaria.

Per posizione: il predominio autonomo sfidato dalla crescita dei luoghi di svago

Nel 2025, le strutture indipendenti hanno conquistato una quota di mercato dominante del 70.28%, rispecchiando la tendenza urbana del Kuwait di ristoranti indipendenti e piccole catene che si stabiliscono nelle zone commerciali di quartiere. Le strutture per il tempo libero, sostenute da importanti iniziative di intrattenimento come il progetto Entertainment City da 655 milioni di dollari e l'ascesa della ristorazione nei centri commerciali, rappresentano il segmento in più rapida crescita, con un CAGR del 10.41% dal 2026 al 2031. I punti vendita al dettaglio, soprattutto nei centri commerciali più frequentati come The Avenues, che attira oltre un milione di visitatori a settimana e vanta oltre 1,100 negozi, prosperano grazie all'elevato traffico pedonale, offrendo agli operatori della ristorazione un pubblico pronto. Le strutture incentrate sui viaggi, principalmente negli aeroporti, sono in costante crescita, come dimostrano le tre nuove aperture di ristoranti di Kout Food Group al Terminal 5 di Jazeera a gennaio 2025. Nel frattempo, le strutture ricettive devono far fronte a limitazioni, poiché il settore alberghiero del Kuwait rimane modesto rispetto ai colossi turistici regionali come Dubai e Qatar.

La distribuzione geografica per governatorato rivela che il Governatorato della Capitale (che comprende Kuwait City, Salmiya e Sharq) è il fulcro della cucina internazionale di alto livello e della ristorazione di lusso. Al contrario, Hawalli si rivolge alle famiglie, vantando un mix di caffè e ristoranti di fascia media, con una spiccata presenza di opzioni libanesi, indiane e fast food, tutte caratterizzate da un traffico costante durante il giorno. Un nuovo quadro normativo per le licenze del Ministero del Commercio e dell'Industria semplifica la procedura per le aziende straniere di aprire filiali in Kuwait, preannunciando un ingresso più rapido sul mercato per gli operatori internazionali in diverse località.

Mercato della ristorazione in Kuwait: quota di mercato per posizione, 2025 — Immagine © Mordor Intelligence. Il riutilizzo richiede l'attribuzione secondo la licenza CC BY 4.0.

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Per tipo di servizio: l'ondata di consegne trasforma il modello tradizionale di ristorazione sul posto

Nel 2025, i servizi di ristorazione sul posto detenevano una quota di mercato del 51.10%, ma questo primato è minacciato dall'aumento delle opzioni di consegna a domicilio, che si prevede cresceranno a un CAGR dell'11.25% dal 2026 al 2031. Questo cambiamento sottolinea l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, soprattutto tra i più giovani che apprezzano la praticità e gli ordini digitali. Nel frattempo, i servizi di asporto ne stanno raccogliendo i frutti, allineandosi alla cultura mobile-centrica del Kuwait. La maggior parte dei kuwaitiani utilizza gli smartphone per i servizi governativi e si aspetta lo stesso livello di praticità dai fornitori di servizi di ristorazione. Settembre 2025 ha visto la revoca delle restrizioni sulle licenze di consegna a domicilio, in concomitanza con il lancio della piattaforma Keeta di Meituan. Questa mossa ha intensificato la concorrenza, soprattutto per operatori affermati come Talabat. In particolare, Talabat ha fatto scalpore con un'IPO da 2.04 miliardi di dollari a dicembre 2024 e vanta una clientela di 6 milioni di persone, collaborando con oltre 65,000 ristoranti.

Analizzando le abitudini dei consumatori, molti kuwaitiani si concedono cene a tarda notte, mentre una parte significativa salta la colazione. Questa tendenza amplifica la domanda di servizi di consegna a domicilio e da asporto, soppiantando i tradizionali orari di consumazione sul posto. Abbracciando la tecnologia, gli operatori stanno rivoluzionando i servizi con sistemi di menu QR, app di ordinazione mobile e previsioni della domanda basate sull'intelligenza artificiale, il tutto finalizzato a semplificare le operazioni e ridurre i costi. Nel frattempo, l'Autorità Pubblica per l'Alimentazione e la Nutrizione applica un quadro normativo che garantisce la sicurezza alimentare in tutti i servizi. I recenti obblighi di ispezione e certificazione stanno avendo un impatto particolare sulle operazioni di consegna a domicilio e sulle cucine cloud.

Analisi geografica

In Kuwait, le dinamiche del mercato della ristorazione cambiano radicalmente da un governatorato all'altro. Il Governatorato della Capitale, che ospita Kuwait City, Salmiya e Sharq, vanta il reddito disponibile più alto del Paese, una densa concentrazione di centri commerciali di lusso e un agglomerato di uffici. Lungo Gulf Road e The Avenues, steakhouse di lusso, banchi omakase e ristoranti QSR di fama mondiale servono clienti aziendali nei giorni feriali e famiglie nei fine settimana. Mentre gli affitti commerciali in questo corridoio privilegiato sono i più alti del Paese, gli operatori si accollano volentieri i costi, sostenuti da livelli di incasso lordo senza pari.

Il governatorato di Hawalli propende per una ristorazione informale di fascia media, rivolta a una popolazione incentrata sulle famiglie e a un numero significativo di espatriati libanesi, indiani e siriani. I marchi progettano abilmente i loro menu, bilanciando convenienza e senso di varietà. I caffè, sfruttando l'elevato utilizzo del Wi-Fi nella zona, incoraggiano soste più lunghe, soprattutto nel tardo pomeriggio. Nel frattempo, Ahmadi, un centro di importanti impianti energetici, serve una forza lavoro di passaggio con prodotti QSR americani e comfort food del sud-est asiatico, entrambi offerti a prezzi modesti rispetto al centro città. A Farwaniya, il vivace quartiere di Jleeb Al-Shuyoukh sostiene l'economia del cibo di strada, ospitando chioschi, panetterie e mense che offrono pasti economici, garantendo la sicurezza alimentare alle famiglie attente al budget.

Jahra e Mubarak Al-Kabeer, sebbene ancora emergenti nel panorama della ristorazione, promettono bene con l'espansione delle aree residenziali. Con iniziative governative come l'ampliamento delle tangenziali e la creazione di nuovi centri commerciali suburbani, i modelli di traffico del fine settimana stanno cambiando, spingendo gli operatori a prendere in considerazione punti vendita satellite. Su scala più ampia, il mercato della ristorazione del Kuwait si distingue nel competitivo panorama del Consiglio di cooperazione del Golfo, tenendo il passo con i progressi dell'Arabia Saudita e degli Emirati Arabi Uniti. Inoltre, l'allineamento del Kuwait alle normative unificate, come il Regolamento Tecnico del Golfo GSO 05 FDS 193:2024 sui contaminanti, semplifica la pianificazione della fornitura multi-paese per i franchisor che mirano a una più ampia espansione del mercato.

Panorama competitivo

La struttura del mercato tende a una moderata concentrazione. In testa alla classifica ci sono Americana Restaurants, MH Alshaya Co. e Kout Food Group, ognuno con un portfolio multimarca che spazia dal fast food veloce alla ristorazione informale e al caffè speciale. La loro presenza nazionale non solo amplifica la portata del marketing, ma sfrutta anche le economie di acquisto. Tuttavia, in netto contrasto, i locali indipendenti superano numericamente queste catene in un rapporto di quattro a uno, garantendo la preservazione del patrimonio culinario del Kuwait e la sua rilevanza incentrata sul quartiere. Con l'evoluzione del panorama competitivo, la tecnologia assume un ruolo centrale: l'ordinazione predittiva sta riducendo gli sprechi di preparazione e i dashboard CRM stanno abilmente trasformando i clienti occasionali in clienti fedeli, grazie a premi a livelli.

Le partnership strategiche svolgono un ruolo fondamentale in questo scenario. Nel 2024, Alshaya ha ottenuto l'esclusiva regionale per Chipotle, sottolineando il potenziale del Kuwait come trampolino di lancio strategico per i marchi statunitensi che rientrano in Medio Oriente. Su un altro fronte, la collaborazione di Americana con Carpo nel 2025 non solo amplifica le sue credenziali nel segmento degli snack premium, ma suggerisce anche una strategia più ampia, che punta ad ampliare la propria offerta di marchi oltre al tradizionale focus sul QSR. Kout, d'altra parte, sta rafforzando la propria supply chain con un centro di distribuzione all'avanguardia, gestendo abilmente oltre 30,000 tonnellate di prodotti secchi, refrigerati e surgelati all'anno, proteggendosi così dalle fluttuazioni del ciclo delle importazioni.

Il panorama competitivo si sta spostando sempre più verso il digitale. Le nuove piattaforme di consegna stanno innescando una battaglia sulle commissioni, costringendo i ristoranti a rivalutare le proprie strategie e investire in sistemi di ordinazione proprietari. Alcuni esercizi indipendenti si stanno unendo, sfruttando la contrattazione collettiva per ottenere tariffe migliori dagli aggregatori. Tuttavia, la situazione continua a pendere a favore delle entità più grandi, grazie al loro migliore accesso al capitale, alle informazioni sui dati e all'ampia portata del marketing. Questa dinamica sta guidando il mercato della ristorazione in Kuwait verso un graduale consolidamento, ma c'è ampio spazio per operatori di nicchia che soddisfano le esigenze iper-locali, che si tratti di un locale di shawarma aperto fino a tarda notte o di un pop-up di dessert speciali.

Leader del settore della ristorazione in Kuwait

Ristoranti Americani
Compagnia MH Alshaya
Gruppo alimentare Kout
Industrie Alghanim
Yum! Marchi Inc.
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare

Mercato della ristorazione in Kuwait — Immagine © Mordor Intelligence. Il riutilizzo richiede l'attribuzione secondo la licenza CC BY 4.0.

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Recenti sviluppi del settore

Settembre 2025: Keeta, la divisione internazionale della colossale piattaforma cinese di consegna di cibo a domicilio Meituan, fa il suo debutto ufficiale nel mercato kuwaitiano. Questo lancio rappresenta una significativa mossa strategica per Meituan nel competitivo panorama mediorientale della consegna di cibo a domicilio. Keeta mirava a sfruttare la vasta competenza tecnologica della sua casa madre in ambito logistico e di gestione della piattaforma per conquistare una quota del mercato locale.
Luglio 2025: Exotica Café è un nuovo concept di ristorante e caffetteria, inaugurato ufficialmente nel centro commerciale Salmiya Terrace, in Kuwait. Sviluppato dal famoso marchio regionale Mughal Mahal, il locale offre un mix distintivo di innovativa cucina fusion indiana e sapori tradizionali. L'obiettivo è offrire un'esperienza culinaria sofisticata ma informale, andando oltre i tradizionali ristoranti indiani.
Marzo 2025: Maimoon Caterers ha lanciato la sua prima cucina cloud a Salmiya, in Kuwait, specializzata nella cucina Dawoodi Bohra. La cucina ha iniziato a servire i clienti a marzo 2025, con l'intenzione di consegnare a Salmiya e in altre aree. Il lancio ha segnato la prima cucina cloud legalizzata per questo tipo di cucina in Kuwait.
Febbraio 2025: Il ristorante Pista House di Hyderabad è stato inaugurato in Kuwait. Il ristorante si trova al piano terra del Kuwait Continental Hotel. Pista House Kuwait si propone di offrire un'esperienza autentica di Hyderabad in un'atmosfera calda e accogliente, adatta a cene in famiglia.

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Forniamo una serie complementare ed esaustiva di dati su parametri a livello regionale e nazionale che presentano la struttura fondamentale del settore. Presentata sotto forma di oltre 60 grafici gratuiti, la sezione copre dati difficili da trovare su vari paesi su numero di punti vendita, valori medi degli ordini e analisi dei menu per canali di ristorazione, approfondimenti specifici sulla cucina relativi ai ristoranti a servizio completo e a servizio rapido, mercato tendenze e approfondimenti sulle dimensioni del mercato su caffè, bar e pub, bar con succhi/frullati, negozi specializzati di tè e caffè e cloud kitchen, ecc.

Indice del rapporto sul settore della ristorazione in Kuwait

PREMESSA

1.1 Ipotesi dello studio e definizione del mercato
1.2 Scopo dello studio

2. METODOLOGIA DI RICERCA

3. SINTESI

4. PAESAGGIO DEL MERCATO

4.1 Panoramica del mercato
Driver di mercato 4.2
- 4.2.1 Crescita delle cucine cloud
- 4.2.2 Diversificazione della cucina e delle esperienze culinarie
- 4.2.3 L'attenzione del governo sulla sicurezza alimentare
- 4.2.4 Influenza della popolazione espatriata
- 4.2.5 Crescita dei luoghi di svago e intrattenimento
- 4.2.6 Influenza dei social media e dei food blogger
4.3 Market Restraints
- 4.3.1 Elevati costi operativi
- 4.3.2 Norme severe sulla sicurezza alimentare e sulle importazioni
- 4.3.3 Infrastrutture e vincoli urbani
- 4.3.4 Produzione agricola interna limitata
4.4 Analisi del comportamento dei consumatori
4.5 Panorama normativo
4.6 Prospettive tecnologiche
4.7 Le cinque forze di Porter
- 4.7.1 Minaccia dei nuovi partecipanti
- 4.7.2 Potere contrattuale degli acquirenti
- 4.7.3 Potere contrattuale dei fornitori
- 4.7.4 Minaccia di sostituti
- 4.7.5 Rivalità competitiva

5. DIMENSIONI DEL MERCATO E PREVISIONI DI CRESCITA

5.1 Tipo di servizio di ristorazione
- 5.1.1 Caffè e bar
- 5.1.1.1 Per Cucina
- 5.1.1.1.1 caffè
- 5.1.1.1.2 Barrette di succhi/frullati/dessert
- 5.1.1.1.3 Negozi specializzati in caffè e tè
- 5.1.2 Cucina sulla nuvola
- 5.1.3 Ristoranti a servizio completo
- 5.1.3.1 Per Cucina
- 5.1.3.1.1 asiatici
- Europeo 5.1.3.1.2
- 5.1.3.1.3 Latinoamericano
- 5.1.3.1.4 Medio Oriente
- 5.1.3.1.5 Nord America
- 5.1.3.1.6 Altre cucine della FSR
- 5.1.4 Ristoranti a servizio rapido
- 5.1.4.1 Per Cucina
- 5.1.4.1.1 Panifici
- 5.1.4.1.2 Burger
- 5.1.4.1.3 Gelato
- 5.1.4.1.4 Cucine a base di carne
- 5.1.4.1.5 Pizze
- 5.1.4.1.6 Altre cucine QSR
5.2 uscita
- 5.2.1 Prese concatenate
- 5.2.2 Punti vendita indipendenti
5.3 Posizione
- 5.3.1 Tempo libero
- 5.3.2 Alloggio
- 5.3.3 Retail
- 5.3.4 Indipendente
- 5.3.5 Travel
5.4 Tipo di servizio
- 5.4.1 Cena sul posto
- 5.4.2 da asporto
- Consegna 5.4.3

6. PAESAGGIO COMPETITIVO

6.1 Concentrazione del mercato
6.2 Mosse strategiche
Analisi della quota di mercato di 6.3
6.4 Profili aziendali (include panoramica a livello globale, panoramica a livello di mercato, segmenti principali, dati finanziari disponibili, informazioni strategiche, classifica/quota di mercato per aziende chiave, prodotti e servizi e sviluppi recenti)
- 6.4.1 Ristoranti Americani
- 6.4.1.1 Società MH Alshaya
- 6.4.1.2 Gruppo alimentare Kout
- 6.4.1.3 Alghanim Industries
- 6.4.1.4 Gnam! Marchi Inc.
- 6.4.1.5 Metropolitana (Fahad Al-Othman)
- 6.4.1.6 Domino's Pizza (Al Amar Foods)
- 6.4.1.7 Azienda di caffè Starbucks
- 6.4.1.8 McDonald's Kuwait (Al-Babtain Food Co.)
- 6.4.1.9 Hardee's (Americana)
- 6.4.1.10 Papa John's (PJC Kuwait)
- 6.4.1.11 Burger King (Americana)
- 6.4.1.12 Costa Coffee (Alghanim)
- 6.4.1.13 La fabbrica di cheesecake
- 6.4.1.14 IHOP Kuwait
- 6.4.1.15 Shake Shack (Alshaya)
- 6.4.1.16 Le Pain Quotidien
- 6.4.1.17 Pei Wei Diner asiatico
- 6.4.1.18 Vapiano
- 6.4.1.19 Elevation Burger

7. OPPORTUNITÀ DI MERCATO E PROSPETTIVE FUTURE

È possibile acquistare parti di questo rapporto. Controlla i prezzi per sezioni specifiche

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Elenco di tabelle e figure

Figura 1:
NUMERO DI UNITÀ PUNTO PER CANALI FOODSERVICE, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 2:
VALORE MEDIO ORDINI PER CANALI FOODSERVICE, USD, KUWAIT, 2018 VS 2024 VS 2030

Figura 3:
MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE DEL KUWAIT, VALORE, USD, 2018-2030

Figura 4:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 5:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE, %, PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, KUWAIT, 2018 VS 2024 VS 2030

Figura 6:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI CAFFÈ E BAR PER CUCINA, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 7:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI CAFFÈ E BAR PER CUCINA, %, KUWAIT, 2018 VS 2024 VS 2030

Figura 8:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE CAFES, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 9:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEI CAFFÈ PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 10:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LE BARRETTE DI SUCCHI/SMOOTHIE/DESSERT, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 11:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA SERVIZIO RISTORAZIONE DEI SUCCHI/SMOOTHIE/DESSERT BAR PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 12:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE NEGOZI SPECIALIZZATI DI CAFFÈ E TÈ, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 13:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE DEI NEGOZI SPECIALIZZATI DI CAFFÈ E TÈ PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 14:
VALORE DEL MERCATO CLOUD FOODSERVICE CUCINA, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 15:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE CUCINA CLOUD PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 16:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE A SERVIZIO COMPLETO PER CUCINA, USD, KUWAIT, 2018-2030

Figura 17:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE A SERVIZIO COMPLETO PER CUCINA, %, KUWAIT, 2018 VS 2024 VS 2030

Figura 18:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE ASIATICA, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 19:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE ASIATICA PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 20:
VALORE DEL MERCATO EUROPEO DELLA RISTORAZIONE, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 21:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO EUROPEO DELLA RISTORAZIONE PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 22:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN AMERICA LATINA, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 23:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN AMERICA LATINA PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 24:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN MEDIO ORIENTE, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 25:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN MEDIO ORIENTE PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 26:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE NORDAMERICANA, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 27:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE NORDAMERICANA PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 28:
VALORE DEL MERCATO DELLE ALTRE CUCINE FSR, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 29:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI ALTRE CUCINE FSR PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 30:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEI RISTORANTI QUICK SERVICE PER CUCINA, USD, KUWAIT, 2018-2030

Figura 31:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE QUICK SERVICE PER CUCINA, %, KUWAIT, 2018 VS 2024 VS 2030

Figura 32:
VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE DEI PANIFICI, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 33:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE DEI PASTICCERI PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 34:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI BURGER, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 35:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO FOODSERVICE DI BURGER PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 36:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEL GELATO, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 37:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEL GELATO PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 38:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DELLE CUCINE A BASE DI CARNE, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 39:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DELLE CUCINE A BASE DI CARNE PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 40:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DELLA PIZZA, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 41:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA PIZZA RISTORANTE PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 42:
VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE DI ALTRE CUCINE QSR, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 43:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI ALTRE CUCINE QSR PER PUNTI VENDITA, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 44:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER PUNTO DI VISTA, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 45:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE, %, PER PUNTO DI VENDITA, KUWAIT, 2018 VS 2024 VS 2030

Figura 46:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE PUNTI CON CATENA, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 47:
QUOTA DI VALORE DEI PUNTI DI SERVIZIO IN CATENA MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 48:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE PUNTI VENDITA INDIPENDENTI, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 49:
QUOTA DI VALORE DEI PUNTI VENDITA INDIPENDENTI MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 50:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER LOCALITÀ, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 51:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE, %, PER LOCALITÀ, KUWAIT, 2018 VS 2024 VS 2030

Figura 52:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LOCALITÀ TEMPO LIBERE, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 53:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TEMPO LIBERO PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 54:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LA LOCALITÀ DEGLI ALLOGGI, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 55:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE ALLOGGI PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 56:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LA LOCAZIONE DEL VENDITA AL DETTAGLIO, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 57:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE AL DETTAGLIO PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 58:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE SEDE INDIPENDENTE, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 59:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE AUTONOMO PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 60:
VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LOCALITÀ DI VIAGGIO, USD, KUWAIT, 2018 - 2030

Figura 61:
QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE VIAGGI PER TIPO DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, KUWAIT, 2024 VS 2030

Figura 62:
AZIENDE PIÙ ATTIVE PER NUMERO DI MOSSE STRATEGICHE, COUNT, KUWAIT, 2019 - 2023

Figura 63:
STRATEGIE PIÙ ADOTTATE, COUNT, KUWAIT, 2019 - 2023

Figura 64:
QUOTA DI VALORE DEI PRINCIPALI ATTORI, %, KUWAIT

Ambito del rapporto sul mercato della ristorazione in Kuwait

Caffè e bar, Cloud Kitchen, Ristoranti a servizio completo, Ristoranti a servizio rapido sono coperti come segmenti dal Tipo di servizio di ristorazione. Punti vendita concatenati e Punti vendita indipendenti sono coperti come segmenti da Punto vendita. Tempo libero, alloggio, vendita al dettaglio, autonomo e viaggi sono coperti come segmenti in base alla località.

Tipo di servizio di ristorazione

Caffè e bar	Per Cucina	caffè
		Barrette di succhi/frullati/dessert
		Negozi specializzati in caffè e tè
Cucina Nuvola
Ristoranti a servizio completo	Per Cucina	Asiatica
		europeo
		Latino-americano
		Medio Oriente
		Nordamericano
		Altre cucine della FSR
FAST FOOD	Per Cucina	panetterie
		Burger
		Gelato
		Cucine a base di carne
		Pizza
		Altre cucine QSR

Outlet

Punti vendita incatenati

Punti vendita indipendenti

Località

Tempo libero

Ospitalità

Retail

Indipendente, autonomo

Travel

Tipo di servizio

Cenare in

Takeaway

Spedizione

Tipo di servizio di ristorazione	Caffè e bar	Per Cucina	caffè
			Barrette di succhi/frullati/dessert
			Negozi specializzati in caffè e tè
	Cucina Nuvola

	Ristoranti a servizio completo	Per Cucina	Asiatica
			europeo
			Latino-americano
			Medio Oriente
			Nordamericano
			Altre cucine della FSR

	FAST FOOD	Per Cucina	panetterie
			Burger
			Gelato
			Cucine a base di carne
			Pizza
			Altre cucine QSR
Outlet	Punti vendita incatenati
	Punti vendita indipendenti
Località	Tempo libero
	Ospitalità
	Retail
	Indipendente, autonomo
	Travel
Tipo di servizio	Cenare in
	Takeaway
	Spedizione

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Definizione del mercato

RISTORANTI A SERVIZIO COMPLETO - Uno stabilimento di ristorazione in cui i clienti sono seduti a un tavolo, impartiscono l'ordine a un cameriere e gli viene servito il cibo al tavolo.
RISTORANTI DI SERVIZIO RAPIDO - Uno stabilimento di ristorazione che offre ai clienti comodità, velocità e offerte di cibo a prezzi inferiori. I clienti di solito si servono da soli e portano il proprio cibo ai tavoli.
CAFFÈ E BAR - Un tipo di attività di ristorazione che include bar e pub autorizzati a servire bevande alcoliche da consumare, caffè che servono rinfreschi e cibi leggeri, nonché negozi specializzati di tè e caffè, dessert bar, frullati e succhi di frutta.
CUCINA NUVOLA - Un'attività di ristorazione che utilizza una cucina commerciale allo scopo di preparare cibo solo per la consegna o da asporto, senza clienti che possono cenare sul posto.

Parola chiave	Definizione
Albacore Tuna	È una delle specie di tonno più piccole presenti nei sei stock distinti conosciuti a livello globale negli oceani Atlantico, Pacifico e Indiano, nonché nel Mar Mediterraneo.
carne di Angus	Si tratta di carne bovina derivata da una specifica razza bovina originaria della Scozia. Per ricevere il marchio di qualità "Certified Angus Beef" è necessaria la certificazione dell'American Angus Association.
Cucina asiatica	Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come cinese, indiana, coreana, giapponese, bengalese, sud-orientale, ecc.
Valore medio dell'ordine	È il valore medio di tutti gli ordini effettuati dai clienti presso un esercizio di ristorazione.
Pancetta affumicata	È carne salata o affumicata proveniente dalla schiena o dai fianchi del maiale.
Bar e pub	È un locale per bere autorizzato a servire bevande alcoliche da consumare sul posto.
Black Angus	Si tratta di carne bovina derivata da una razza di mucche dalla pelle nera che non hanno le corna.
BRC	British Retail Consortium
Burger	Si tratta di un panino composto da una o più polpette di manzo cotte, poste all'interno di un panino a fette o di un panino.
Caffè	Si tratta di un servizio di ristorazione che serve vari rinfreschi (principalmente caffè) e pasti leggeri.
Caffè e bar	Si tratta di un tipo di attività di ristorazione che comprende bar e pub autorizzati a servire bevande alcoliche al consumo, caffè che servono rinfreschi e cibi leggeri, nonché negozi specializzati di tè e caffè, dessert bar, frullati e succhi di frutta.
Cappuccino	È una bevanda al caffè italiana tradizionalmente preparata con parti uguali di doppio espresso, latte cotto a vapore e schiuma di latte cotto a vapore.
CFI	Agenzia canadese per l'ispezione degli alimenti
Presa incatenata	Si riferisce a una struttura di ristorazione che condivide marchi, opera in diverse sedi, ha una gestione centrale e pratiche commerciali standardizzate.
pollo tenero	Si riferisce alla carne di pollo preparata dai muscoli pettorali minori di un pollo.
Cucina Nuvola	Si tratta di un'attività di ristorazione che utilizza una cucina commerciale allo scopo di preparare cibo solo per la consegna o da asporto, senza clienti che possono cenare sul posto.
Cocktail	È una bevanda alcolica mista realizzata con un singolo spirito o una combinazione di liquori, mescolati con altri ingredienti come succhi, sciroppi aromatizzati, acqua tonica, arbusti e amari.
edamame	È un piatto giapponese preparato con semi di soia (raccolti prima che maturino o si induriscano) e cotti nel suo baccello.
EFSA	European Food Safety Authority
ERS	Servizio di ricerca economica dell'USDA
espresso	È una forma concentrata di caffè, servita in bicchierini.
Cucina europea	Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come italiana, francese, tedesca, inglese, olandese, danese, ecc.
FDA	Food and Drug Administration
Filetto mignon	È un taglio di carne ricavato dall'estremità più piccola del filetto.
Pancia di manzo	È un taglio di bistecca di manzo prelevato dalla coscia, che si trova davanti al quarto posteriore della mucca.
Servizio di ristorazione	Si riferisce a quella parte dell'industria alimentare che comprende aziende, istituzioni e aziende che preparano i pasti fuori casa. Comprende ristoranti, mense scolastiche e ospedaliere, operazioni di catering e molti altri formati.
Franchi	Conosciuto anche come würstel o Würstchen, è un tipo di salsiccia affumicata molto stagionata popolare in Austria e Germania.
FSANZ	Food Standards Australia Nuova Zelanda
FSI	Servizio di ispezione e sicurezza alimentare
FSSAI	Autorità dell'India in materia di sicurezza alimentare e norme
Ristorante a servizio completo	Si riferisce a uno stabilimento di ristorazione in cui i clienti sono seduti a un tavolo, danno il loro ordine a un cameriere e gli viene servito il cibo a un tavolo.
Cucina fantasma	Si riferisce ad una cucina cloud.
GLA	Superficie lorda affittabile
Glutine	È una famiglia di proteine presenti nei cereali, tra cui frumento, segale, farro e orzo.
Manzo nutrito con cereali	Si tratta di carne bovina derivata da bovini alimentati con una dieta integrata con soia, mais e altri additivi. Alle mucche alimentate con cereali possono anche essere somministrati antibiotici e ormoni della crescita per ingrassarle più rapidamente.
Carne bovina alimentata da erba	Si tratta di carne bovina derivata da bovini nutriti esclusivamente con erba.
Prosciutto	Si riferisce alla carne di maiale prelevata dalla coscia di un maiale.
HoReCa	Hotel, ristoranti e caffè
Presa indipendente	Si riferisce ad un esercizio di ristorazione che opera con un unico punto vendita o è strutturato come una piccola catena con non più di tre sedi.
E-liquids - Juice	È una bevanda ottenuta dall'estrazione o dalla spremitura del liquido naturale contenuto nella frutta e nella verdura.
Latino-americano	Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come quella messicana, brasiliana, argentina, colombiana, ecc.
Latte	È un caffè a base di latte composto da uno o due colpi di caffè espresso, latte cotto a vapore e un sottile strato di latte schiumato.
Tempo libero	Si riferisce al servizio di ristorazione offerto come parte di un'attività ricreativa, come arene sportive, zoo, cinema e musei.
Ospitalità	Si riferisce alle offerte di servizi di ristorazione presso hotel, motel, pensioni, case vacanza, ecc.
macchiato	Si tratta di una bevanda a base di caffè espresso con una piccola quantità di latte, solitamente schiumato.
Cucine a base di carne	Ciò include prodotti alimentari come pollo fritto, bistecche, costolette, ecc. in cui la carne è l'ingrediente principale del piatto.
Cucina mediorientale	Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come araba, libanese, iraniana, israeliana, ecc.
analcolico	È una bevanda mista analcolica.
Mortadella	Si tratta di una grande salsiccia italiana o carne da pranzo a base di carne di maiale stagionata finemente macinata o macinata, che incorpora almeno il 15% di cubetti di grasso di maiale.
Nordamericano	Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come quella americana, canadese, caraibica, ecc.
pastrami	Si riferisce a una carne di manzo affumicata molto stagionata, tipicamente servita a fette sottili.
DOP	Denominazione di Origine Protetta: è il nome di una regione geografica o di un'area specifica riconosciuta dalle norme ufficiali per la produzione di determinati alimenti con caratteristiche speciali legate alla posizione.
peperoni	È una varietà americana di salame piccante a base di carne stagionata.
Pizza	Si tratta di un piatto fatto tipicamente di pasta di pane appiattita spalmata con una miscela saporita che solitamente comprende pomodori e formaggio e spesso altri condimenti e cotta al forno.
Tagli primordiali	Si riferisce alle sezioni principali della carcassa.
Ristorante con servizio veloce	Si riferisce a una struttura di ristorazione che offre ai clienti comodità, velocità e offerte di cibo a prezzi inferiori. I clienti di solito si servono da soli e portano il proprio cibo ai tavoli.
Retail	Si riferisce ad un punto vendita di ristorazione all'interno di un centro commerciale. complesso commerciale o un edificio immobiliare commerciale, dove operano anche altre attività commerciali.
salame	È una salsiccia stagionata composta da carne fermentata ed essiccata all'aria.
Grassi saturi	È un tipo di grasso in cui le catene di acidi grassi hanno tutti legami singoli. È generalmente considerato malsano.
Salsiccia	Si tratta di un prodotto a base di carne tritata finemente e condita, che può essere fresca, affumicata o marinata e che viene poi solitamente insaccata in un involucro.
Pettine	È un mollusco commestibile cioè un mollusco con la conchiglia costolata in due parti.
Seitan	È un sostituto della carne a base vegetale a base di glutine di frumento.
Chiosco self service	Si riferisce a un sistema POS (punto vendita self-order) attraverso il quale i clienti effettuano e pagano i propri ordini presso i chioschi, consentendo un servizio totalmente senza contatto e senza attriti.
Smoothie	Si tratta di una bevanda ottenuta ponendo tutti gli ingredienti in un contenitore e lavorandoli insieme, senza eliminare la polpa.
Negozi specializzati in caffè e tè	Si riferisce ad un esercizio di ristorazione che serve solo vari tipi di tè o caffè.
Indipendente, autonomo	Si riferisce a ristoranti che dispongono di un'infrastruttura indipendente e non sono collegati ad altre attività commerciali.
Sushi	È un piatto giapponese di riso preparato con aceto, solitamente con un po' di zucchero e sale, accompagnato da una varietà di ingredienti, come frutti di mare, spesso crudi, e verdure.
Travel	Si riferisce alle offerte di servizi di ristorazione come il cibo in aereo, i pasti sui treni a lunga percorrenza e il servizio di ristorazione sulle navi da crociera.
Cucina virtuale	Si riferisce ad una cucina cloud.
Manzo Wagyu	Si tratta di manzo derivato da uno qualsiasi dei quattro ceppi di una razza di bovini giapponesi neri o rossi apprezzati per la loro carne altamente marmorizzata.

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Metodologia della ricerca

Mordor Intelligence segue una metodologia in quattro fasi in tutti i nostri rapporti.

Passaggio 1: identificare le variabili chiave: Al fine di costruire una solida metodologia di previsione, le variabili e i fattori identificati nella fase 1 vengono testati rispetto ai dati storici di mercato disponibili. Attraverso un processo iterativo vengono impostate le variabili necessarie per la previsione del mercato e sulla base di queste variabili viene costruito il modello.
Step-2: Costruisci un modello di mercato: Le stime delle dimensioni del mercato per gli anni previsti sono in termini nominali. L'inflazione viene considerata per il valore medio dell'ordine ed è prevista in base ai tassi di inflazione previsti nei paesi.
Passaggio 3: convalida e finalizzazione: In questo importante passaggio, tutti i numeri di mercato, le variabili e le chiamate degli analisti vengono convalidati attraverso una vasta rete di primari esperti di ricerca del mercato studiato. Gli intervistati vengono selezionati tra livelli e funzioni per generare un quadro olistico del mercato studiato.
Fase 4: Risultati della ricerca: Report sindacati, incarichi di consulenza personalizzati, database e piattaforme di abbonamento