Dimensioni del mercato dell’industria italiana delle proteine vegetali
| Periodo di studio | 2019 - 2029 |
| Dimensione del mercato (2024) | USD 214.10 milioni |
| Dimensione del mercato (2029) | USD 267.10 milioni |
| CAGR (2024-2029) | 4.52% |
| Mercato in più rapida crescita | Cibo e bevande |
| Il mercato più grande | Supplementi |
| Concentrazione del mercato | Alta |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato delle proteine vegetali in Italia
La dimensione del mercato italiano delle proteine vegetali è stimata a 214.10 milioni di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere i 267.10 milioni di dollari entro il 2029, crescendo a un CAGR del 4.52% durante il periodo di previsione (2024-2029).
- I consumatori più sostenibili dal punto di vista ambientale e attenti alla salute si stanno rivolgendo a fonti proteiche di origine vegetale come alternativa ai prodotti animali. Per aumentare la propria attrattiva presso i clienti, l’industria alimentare cerca costantemente di creare nuovi prodotti a base vegetale che abbiano il sapore e la sensazione degli alimenti tradizionali di origine animale.
- Inoltre, si registra un aumento della propensione dei consumatori verso prodotti alimentari ricchi di proteine. Pertanto, i produttori stanno lanciando prodotti innovativi a base di proteine vegetali per soddisfare le mutevoli esigenze del settore. Ad esempio, nell'aprile 2021, Ingredion Inc. ha lanciato due nuovi ingredienti nel suo segmento delle proteine di piselli a base vegetale. Ha lanciato Vitessense Pulse 1853 Pea Protein Isolate e Purity P 1002 Pea Starch, che provengono al 100% in modo sostenibile da aziende agricole nordamericane.
- Inoltre, l’aumento della domanda di proteine vegetali può essere attribuito anche a iniziative governative e campagne di sanità pubblica che sostengono un’alimentazione sana e sostenibile. Di conseguenza, le aziende optano per fusioni e acquisizioni come strategie per aumentare la propria quota di mercato e la presenza del prodotto.
- Ad esempio, nel febbraio 2021, DuPont’s Nutrition & Biosciences e la società di ingredienti IFF hanno annunciato la loro fusione. La società risultante dalla fusione ha dichiarato che continuerà ad operare sotto il nome IFF. I portafogli complementari conferiscono all’azienda posizioni di leadership in una gamma di ingredienti, comprese le proteine di soia. Pertanto, tutti i fattori agiscono come principali driver di mercato per il mercato italiano delle proteine vegetali.
Segmentazione industriale delle proteine vegetali in Italia
Le proteine vegetali sono definite come proteine derivate da fonti vegetali.
Il mercato italiano delle proteine vegetali è segmentato in base al tipo di proteina e all’utente finale. In base al tipo di proteina, il mercato è segmentato in proteine di canapa, proteine di avena, proteine di piselli, proteine di patate, proteine di riso, proteine di soia e proteine di grano. In base agli utenti finali, il mercato è segmentato in mangimi per animali, cura personale e cosmetici, alimenti e bevande e integratori. Basato su alimenti e bevande, il mercato è ulteriormente segmentato in prodotti da forno, bevande, cereali per la colazione, condimenti/salse, latticini e prodotti alternativi ai latticini, prodotti alimentari pronti/pronte da preparare e snack. Sulla base degli integratori, il mercato è ulteriormente segmentato in alimenti per l'infanzia e latte artificiale, nutrizione per anziani e nutrizione medica e nutrizione per sport/performance.
Per ciascun segmento, il rapporto offre la dimensione del mercato in termini di valore in USD e in termini di volume in tonnellate per tutti i segmenti sopra menzionati.
| Tipo proteico | |
| Proteine della canapa | |
| Proteine dell'avena | |
| Proteina di piselli | |
| Proteine di patate | |
| Riso Proteine | |
| Proteine di soia | |
| Proteine Di Grano | |
| Altre proteine vegetali |
| Utente finale | |||||||||||
| Animale | |||||||||||
| Cura personale e cosmetici | |||||||||||
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Riepilogo delle dimensioni del mercato delle proteine vegetali in Italia
Il mercato italiano delle proteine vegetali sta vivendo un notevole cambiamento poiché i consumatori prediligono sempre di più alternative ecosostenibili e salutari ai prodotti di origine animale. Questa tendenza sta spingendo l'industria alimentare a innovare e sviluppare nuovi prodotti a base vegetale che imitano il sapore e la consistenza dei tradizionali alimenti di origine animale. Il crescente interesse dei consumatori per le diete ricche di proteine sta spingendo i produttori a introdurre prodotti innovativi a base di proteine vegetali, come quelli lanciati da Ingredion Inc. Il mercato è ulteriormente rafforzato da iniziative governative e campagne di salute pubblica che promuovono un'alimentazione sostenibile, incoraggiando le aziende a perseguire fusioni e acquisizioni per espandere la loro presenza sul mercato. Il settore alimentare e delle bevande, in particolare le alternative alla carne e ai latticini, è un'area di applicazione significativa per le proteine vegetali, con le proteine dei piselli che stanno guadagnando popolarità grazie alla loro reidratazione, al sapore neutro e alle proprietà testurizzanti.
Le proteine di soia rimangono dominanti nel mercato delle proteine vegetali grazie al loro elevato contenuto proteico e alla versatilità in vari settori. Il segmento alimentare e delle bevande, guidato dalla domanda di alternative alla carne e ai latticini, è un importante contributo alla crescita del mercato. La crescente consapevolezza delle diete ricche di proteine e l'adozione di scelte più sane stanno ulteriormente spingendo il mercato. La natura frammentata del mercato vede attori importanti come Costantino & C. SPA, Archer Daniels Midland Company e DuPont de Nemours Inc. introdurre ingredienti vegetali innovativi per soddisfare le esigenze in continua evoluzione dei consumatori. Le recenti innovazioni di prodotto, come gli isolati di proteine di piselli biologici di Roquette Fr√®res e la gamma Nutralys, evidenziano gli sforzi in corso per soddisfare la crescente domanda di proteine vegetali in Italia.
Dimensioni del mercato delle proteine vegetali in Italia - Indice
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1. DINAMICA DEL MERCATO
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Driver di mercato 1.1
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1.1.1 Crescente innovazione nel settore alimentare e delle bevande, in particolare nelle alternative vegane alla carne
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1.1.2 Aumentare la propensione verso prodotti alimentari e bevande a base vegetale
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1.2 Market Restraints
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1.2.1 Concorrenza di prodotti sostitutivi disponibili a prezzi convenienti
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1.3 Analisi delle cinque forze di Porter
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1.3.1 Potere contrattuale dei fornitori
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1.3.2 Potere contrattuale degli acquirenti/consumatori
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1.3.3 Minaccia dei nuovi partecipanti
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1.3.4 Minaccia di prodotti sostitutivi
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1.3.5 Intensità della rivalità competitiva
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2. Segmentazione del mercato
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2.1 Tipo di proteine
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2.1.1 Proteine della canapa
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2.1.2 Proteine dell'avena
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2.1.3 Proteine dei piselli
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2.1.4 Proteine della patata
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2.1.5 Proteine del riso
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2.1.6 Proteine della soia
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2.1.7 Proteine del grano
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2.1.8 Altre proteine vegetali
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2.2 Utente finale
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2.2.1 Alimenti per animali
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2.2.2 Cura personale e cosmetici
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2.2.3 Cibo e bevande
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Panetteria 2.2.3.1
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2.2.3.2 Bevande
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2.2.3.3 Cereali per la colazione
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2.2.3.4 Condimenti/Salse
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2.2.3.5 Dolciumi
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2.2.3.6 Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi
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2.2.3.7 Carne/pollame/frutti di mare e prodotti alternativi alla carne
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2.2.3.8 Prodotti alimentari RTE/RTC
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2.2.3.9 Snack
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2.2.4 Supplementi
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2.2.4.1 Alimenti per neonati e latte artificiale
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2.2.4.2 Nutrizione degli anziani e nutrizione medica
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2.2.4.3 Nutrizione sportiva/performativa
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Domande frequenti sulle dimensioni del mercato delle proteine vegetali in Italia
Quanto è grande il mercato delle proteine vegetali in Italia?
Si prevede che la dimensione del mercato italiano delle proteine vegetali raggiungerà i 214.10 milioni di dollari nel 2024 e crescerà a un CAGR del 4.52% per raggiungere i 267.10 milioni di dollari entro il 2029.
– Qual è la dimensione attuale del mercato delle proteine vegetali in Italia?
Nel 2024, la dimensione del mercato italiano delle proteine vegetali dovrebbe raggiungere 214.10 milioni di dollari.
