| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | USD 223.78 milioni |
| Dimensione del mercato (2030) | USD 279.13 milioni |
| CAGR (2025-2030) | 4.52% |
| Mercato in più rapida crescita | Cibo e bevande |
| Il mercato più grande | Supplementi |
| Concentrazione del mercato | Alta |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato delle proteine vegetali in Italia
Si stima che il mercato italiano delle proteine vegetali valga 223.78 milioni di USD nel 2025 e dovrebbe raggiungere i 279.13 milioni di USD entro il 2030, con un CAGR del 4.52% nel periodo di previsione (2025-2030).
- I consumatori più sostenibili dal punto di vista ambientale e attenti alla salute si stanno rivolgendo a fonti proteiche di origine vegetale come alternativa ai prodotti animali. Per aumentare la propria attrattiva presso i clienti, l’industria alimentare cerca costantemente di creare nuovi prodotti a base vegetale che abbiano il sapore e la sensazione degli alimenti tradizionali di origine animale.
- Inoltre, si registra un aumento della propensione dei consumatori verso prodotti alimentari ricchi di proteine. Pertanto, i produttori stanno lanciando prodotti innovativi a base di proteine vegetali per soddisfare le mutevoli esigenze del settore. Ad esempio, nell'aprile 2021, Ingredion Inc. ha lanciato due nuovi ingredienti nel suo segmento delle proteine di piselli a base vegetale. Ha lanciato Vitessense Pulse 1853 Pea Protein Isolate e Purity P 1002 Pea Starch, che provengono al 100% in modo sostenibile da aziende agricole nordamericane.
- Inoltre, l’aumento della domanda di proteine vegetali può essere attribuito anche a iniziative governative e campagne di sanità pubblica che sostengono un’alimentazione sana e sostenibile. Di conseguenza, le aziende optano per fusioni e acquisizioni come strategie per aumentare la propria quota di mercato e la presenza del prodotto.
- Ad esempio, nel febbraio 2021, DuPont’s Nutrition & Biosciences e la società di ingredienti IFF hanno annunciato la loro fusione. La società risultante dalla fusione ha dichiarato che continuerà ad operare sotto il nome IFF. I portafogli complementari conferiscono all’azienda posizioni di leadership in una gamma di ingredienti, comprese le proteine di soia. Pertanto, tutti i fattori agiscono come principali driver di mercato per il mercato italiano delle proteine vegetali.
Tendenze del mercato delle proteine vegetali in Italia
Crescente innovazione nel settore alimentare e delle bevande, soprattutto nelle alternative vegane alla carne
- L’industria alimentare e delle bevande è uno dei principali settori di applicazione delle proteine vegetali nella regione. Le proteine dei piselli stanno guadagnando un’enorme domanda tra le alternative alla carne poiché forniscono una rapida reidratazione, un gusto neutro e proprietà texturizzanti, portando a numerosi lanci di prodotti. Ad esempio, secondo le statistiche dell’ITC Trade Map Trade per lo sviluppo del business internazionale, il valore delle importazioni di piselli nel 2022 in Italia ammontava a 75.76 milioni di dollari.
- Si prevede che la crescente attenzione dei consumatori verso la salute e il fitness sportivo guiderà il segmento. La preferenza per la soia nel settore degli integratori alimentari stimola la crescita segmentale. La crescente domanda di funzionalità proteiche, la consapevolezza delle diete ricche di proteine, ecc., guidano principalmente la domanda per il mercato delle proteine nel settore alimentare e delle bevande.
- L’aumento è dovuto principalmente alle innovazioni di prodotto da parte dei produttori, al tasso di adozione da parte dei consumatori verso scelte più sane e all’aumento della popolazione, che guidano così le vendite di proteine vegetali nell’industria alimentare e delle bevande. Pertanto, tutti i fattori sopra menzionati guidano positivamente il mercato in questo paese.
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Il segmento degli utenti finali dei mangimi per animali domina il mercato
- Le proteine della soia sono dominanti tra tutti i tipi di proteine vegetali grazie al loro alto contenuto proteico, bassa viscosità, solubilità, ecc., che soddisfano ampie applicazioni in tutti i settori. Il segmento F&B guida il mercato, trainato principalmente dai settori delle alternative alla carne e ai latticini. L’uso più ampio delle proteine di soia nel segmento sta promuovendo ulteriormente la crescita. Le opzioni economicamente vantaggiose dei produttori incoraggiano ulteriormente le aziende produttrici di mangimi a incorporare un maggiore contenuto proteico nei mangimi per animali.
- Inoltre, le proteine della soia, principalmente sotto forma di concentrati, sono ampiamente utilizzate nella dieta di animali, uccelli e pesci. Le sue caratteristiche principali, come la facile digeribilità, la migliore conservabilità e l'arricchimento proteico, ne stanno guidando l'applicazione in altri segmenti. Di conseguenza, l’Italia importa una quantità significativa di soia per estrarre le proteine di soia. Ad esempio, secondo UN Comtrade, nel 2022, il valore delle importazioni di farina di soia in Italia è stato pari a 9.110 milioni di dollari, un aumento significativo rispetto al 2021, che ammontava a 7.301 milioni di dollari.
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Panoramica del settore delle proteine vegetali in Italia
Il mercato italiano delle proteine vegetali è altamente frammentato. I principali attori stranieri nel mercato sono Costantino & C. SPA, Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated e Kerry Group PLC (in ordine alfabetico). Inoltre, le aziende hanno introdotto ingredienti nuovi e innovativi utilizzando proteine vegetali in modo da rendere il loro prodotto unico rispetto a quelli esistenti. A causa della natura in rapido sviluppo del mercato, l’innovazione di nuovi prodotti è diventata la strategia più comunemente utilizzata tra tutte, poiché aiuta a comprendere le mutevoli esigenze dei vari settori applicativi sul mercato.
Leader di mercato delle proteine vegetali in Italia
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A. Costantino & C. spa
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Archer Daniels Midland Company
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Du Pont de Nemours Inc.
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Ingredion incorporata
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Kerry Group PLCry
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Notizie sul mercato delle proteine vegetali in Italia
- Ottobre 2022: Roquette Frères ha introdotto sul mercato europeo, inclusa l'Italia, quattro nuovi gradi di isolati proteici e amidi di piselli biologici. L'azienda afferma che questi piselli biologici provenivano dal Canada.
- Giugno 2022: Roquette, attore globale leader nel settore degli ingredienti di origine vegetale e pioniere nel campo delle proteine vegetali, ha presentato la sua innovativa gamma Nutralys di proteine organiche testurizzate derivate da piselli e fave per il mercato europeo, che comprende anche l'Italia.
Segmentazione industriale delle proteine vegetali in Italia
Le proteine vegetali sono definite come proteine derivate da fonti vegetali.
Il mercato italiano delle proteine vegetali è segmentato in base al tipo di proteina e all’utente finale. In base al tipo di proteina, il mercato è segmentato in proteine di canapa, proteine di avena, proteine di piselli, proteine di patate, proteine di riso, proteine di soia e proteine di grano. In base agli utenti finali, il mercato è segmentato in mangimi per animali, cura personale e cosmetici, alimenti e bevande e integratori. Basato su alimenti e bevande, il mercato è ulteriormente segmentato in prodotti da forno, bevande, cereali per la colazione, condimenti/salse, latticini e prodotti alternativi ai latticini, prodotti alimentari pronti/pronte da preparare e snack. Sulla base degli integratori, il mercato è ulteriormente segmentato in alimenti per l'infanzia e latte artificiale, nutrizione per anziani e nutrizione medica e nutrizione per sport/performance.
Per ciascun segmento, il rapporto offre la dimensione del mercato in termini di valore in USD e in termini di volume in tonnellate per tutti i segmenti sopra menzionati.
| Tipo proteico | Proteine della canapa | ||
| Proteine dell'avena | |||
| Proteina di piselli | |||
| Proteine di patate | |||
| Riso Proteine | |||
| Proteine di soia | |||
| Proteine Di Grano | |||
| Altre proteine vegetali | |||
| Utente finale | Animale | ||
| Cura personale e cosmetici | |||
| Cibo e bevande | Prodotti da forno | ||
| Bevande | |||
| Cereali da colazione | |||
| Condimenti / Salse | |||
| Confetteria | |||
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | |||
| Carne/pollame/frutti di mare e prodotti alternativi alla carne | |||
| Prodotti alimentari RTE/RTC | |||
| Snacks | |||
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti | ||
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | |||
| Nutrizione sportiva/performativa | |||
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato sulle proteine vegetali in Italia
Quanto è grande il mercato delle proteine vegetali in Italia?
Si prevede che la dimensione del mercato italiano delle proteine vegetali raggiungerà i 223.78 milioni di dollari nel 2025 e crescerà a un CAGR del 4.52% per raggiungere i 279.13 milioni di dollari entro il 2030.
– Qual è la dimensione attuale del mercato delle proteine vegetali in Italia?
Nel 2025, la dimensione del mercato italiano delle proteine vegetali dovrebbe raggiungere 223.78 milioni di dollari.
Chi sono i principali produttori nel mercato Proteine vegetali in Italia?
A. Costantino & C. spa, Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated e Kerry Group PLC sono le principali aziende che operano nel mercato italiano delle proteine vegetali.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato delle proteine vegetali in Italia?
Si stima che il settore alimentare e bevande crescerà al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato italiano delle proteine vegetali?
Nel 2025, gli integratori rappresentano la quota di mercato maggiore nel mercato italiano delle proteine vegetali.
Quali anni copre questo mercato delle proteine vegetali in Italia, e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato delle proteine vegetali in Italia è stata stimata in 213.67 milioni di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato delle proteine vegetali in Italia per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato delle proteine vegetali in Italia per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto sull'industria delle proteine vegetali in Italia
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi delle proteine vegetali in Italia nel 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi delle proteine vegetali in Italia include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
