| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Periodo dei dati storici | 2019 - 2023 |
| CAGR | 11.80% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori.webp "Principali attori del mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Italia"){kind=logo} *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Italia di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato italiano dei test sulla sicurezza alimentare registrerà un CAGR dell'11.80% nel periodo di previsione.
Si prevede che le ampie e rigorose normative in materia di sicurezza alimentare implementate dall'Unione Europea guideranno il mercato italiano dei test di sicurezza alimentare. La sicurezza alimentare è minacciata dalla crescente incidenza di malattie trasmesse da alimenti, casi di adulterazione e tossicità, che hanno aumentato la domanda di test di sicurezza alimentare nel Paese. Ciò deriva in parte da una serie di importanti "allarmi alimentari" in Italia. Nel dicembre 2022, il Ministero della Salute ha emesso un avviso riguardante i pochi lotti del prodotto Veroni Supergiant Mortadella a causa della presenza di Listeria monocytogenes in esso che uccise una persona e fece ammalare più di 20 persone. Inoltre, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), circa 600 milioni di persone in tutto il mondo, ovvero circa 1 su 10, si ammalano dopo aver mangiato cibo contaminato, e 420,000 persone muoiono ogni anno.
Inoltre, il mercato è guidato da una maggiore conoscenza dei consumatori in merito alla sicurezza alimentare, alle condizioni che comportano la contaminazione chimica e al miglioramento delle ispezioni rapide. La qualità dei prodotti sta migliorando anche a seguito di modifiche normative intese a ridurre il numero di persone che contraggono malattie di origine alimentare come nausea, intossicazione alimentare e diarrea. La Food Standards Agency identifica due tipi principali di frode alimentare: la vendita di prodotti alimentari potenzialmente pericolosi e non idonei al dettaglio e l’etichettatura errata degli alimenti. Ad esempio, nel settembre 2022, la Food and Drug Administration ha emesso avvisi alle aziende riguardanti infrazioni all’importazione e Listeria negli impianti di frutta fresca come parte delle sue attività di controllo.
Tendenze e approfondimenti sul mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Italia
La crescente importanza della sicurezza alimentare a sostegno della domanda del mercato
Uno dei beni più ampiamente scambiati a livello globale è il cibo, che se non controllato può rappresentare un grave rischio per la sicurezza pubblica. A causa della globalizzazione, la filiera alimentare deve essere attentamente monitorata per garantire che le importazioni/esportazioni rispettino le norme che regolano la sicurezza alimentare e siano inalterate. Inoltre, l'aumento delle malattie trasmesse dagli alimenti dovuto alla scarsa qualità degli alimenti ha accresciuto l'importanza di avere accesso a una fornitura alimentare sicura e pulita, una necessità per gli esseri umani. Poiché la sicurezza alimentare sta diventando una parte essenziale della sicurezza nutrizionale, l'industria alimentare ha anche stabilito una serie di procedure di verifica della sicurezza alimentare. Secondo il RASFF (Food and Feed Safety Alert, Italy), il numero di allerte di sicurezza è stato più elevato per pesce e prodotti ittici nel 2021, seguito da frutta a guscio, frutta e verdura e altri. Pertanto, l'Istituto Superiore di Sanità segnala che, per proteggere la salute pubblica, è fondamentale mitigare i rischi chimici lungo tutta la filiera alimentare in tutto il Paese. Pertanto, i produttori hanno dovuto condurre ricerche per identificare, valutare e gestire i problemi di salute associati al consumo di cibo dovuti alla presenza di inquinanti involontari o composti introdotti intenzionalmente nelle varie catene alimentari per diversi obiettivi tecnici, tra cui la valutazione dell'esposizione alimentare a inquinanti e composti aggiunti volontariamente, alimenti OGM, tra gli altri.
Pertanto, il crescente interesse dei consumatori per la qualità del cibo ha spinto grandi progressi tecnologici, che stanno, di conseguenza, guidando l' mercato dei test sulla sicurezza alimentare Nel Paese. Il miglioramento dei metodi di sorveglianza e di rilevamento ha contribuito alla crescita dei test di sicurezza alimentare nel Paese. Gli enti regolatori del Paese, come il Sistema di Allerta Rapida per Alimenti e Mangimi, incoraggiano le pratiche di test in ogni fase della produzione e della trasformazione alimentare. Inoltre, ai sensi della legislazione alimentare generale europea, il Regolamento (CE) n. 178/2002, gli alimenti importati nei mercati europei devono soddisfare gli stessi standard richiesti dall'UE per gli alimenti prodotti in Europa.
Comprendi le tendenze chiave che modellano questo mercato
Scarica PDF
Aumento dei prodotti alimentari non conformi alla domanda del mercato dei combustibili
La crescente concorrenza tra i produttori alimentari sta portando a un numero maggiore di casi di frode alimentare, che danno origine in particolare a manomissione di prodotti alimentari, dichiarazioni fuorvianti e imballaggi difettosi. Le frodi alimentari vengono commesse anche a scopo di lucro, il che minaccia direttamente la salute dei consumatori. I prodotti alimentari non conformi che minacciano la salute dei consumatori portano a richiami di prodotti alimentari. Un ritiro alimentare si verifica quando un produttore o produttore alimentare ritira dal mercato un prodotto che potrebbe causare malattie ai consumatori. Le agenzie governative possono anche richiedere una chiamata alimentare che può avvenire per molte ragioni, come la scoperta di oggetti estranei come vetri rotti o metalli, la scoperta di organismi inclusi parassiti come la Cyclospora e batteri come la salmonella e la scoperta di un importante allergene che non appare sull'etichetta del prodotto.
L'aumento della produzione di prodotti alimentari non conformi da parte delle aziende negli Stati Uniti ha rappresentato un grave problema di salute, portando ad allarmi di richiamo di prodotti alimentari: secondo il Ministero della Salute, nel 2021 in Italia sono stati richiamati 289 allarmi di sicurezza alimentare. Inoltre, i focolai di malattie alimentari, nonostante i controlli di routine, stanno portando a un aumento dei richiami di prodotti alimentari. I reclami dei consumatori relativi a ingredienti e allergeni non dichiarati nei prodotti alimentari, che portano ad adulterazioni e gravi rischi per la salute, stanno rafforzando la necessità di test di sicurezza alimentare sui prodotti prima e dopo il confezionamento.
Ottieni analisi su importanti mercati geografici
Scarica PDF
Panorama competitivo
Il mercato italiano dei test sulla sicurezza alimentare è frammentato e presenta un elevato potenziale di crescita. C’è una presenza crescente di attori chiave a livello globale; tuttavia, i laboratori su piccola scala e a marchio privato hanno registrato un impatto significativo sulla crescita complessiva del mercato. Merieux Nutrisciences, Bureau Veritas e altri testimoniano una presenza prepotente in Italia. Le acquisizioni attive di operatori nazionali e l'espansione delle unità aziendali conferiscono agli operatori attivi un ulteriore vantaggio sul mercato. Acquisizione e fusione seguite dall'espansione sono le principali strategie adottate dai principali attori del paese.
Leader del settore dei test sulla sicurezza alimentare in Italia
Merieux NutriSciences
Bureau Veritas
SLA limitata
Eurofins scientifico
PLC del gruppo Intertek
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
Hai bisogno di maggiori dettagli sugli attori del mercato e sui concorrenti?
Scarica PDF
Recenti sviluppi del settore
- Aprile 2023: Mérieux NutriSciences, uno dei leader globali nella sicurezza, qualità e sostenibilità alimentare, ha acquisito Blonk, un'azienda leader a livello internazionale nel campo della sostenibilità del sistema alimentare. Secondo l’azienda, l’acquisizione rafforzerà e accelererà il suo contributo alla sostenibilità dei sistemi alimentari.
- Settembre 2021: Eurofins Scientific ha ampliato le sue due unità Eurofins Product Testing Italy Srl e Eurofins Modulo Uno Srl nella sua nuova sede a Zola Predosa, Italia emiliana. Secondo l'azienda, l'ampliamento consentirebbe di disporre di locali più ampi e idonei in una struttura moderna e più facilmente raggiungibile, per continuare ad offrire un servizio ancora migliore ai propri clienti.
- Maggio 2021: Eurofins Scientific, Italia, ha ampliato un centro di test e certificazione, a pochi chilometri dal suo ex laboratorio già presente presso la sede centrale di Torino,
È possibile acquistare parti di questo rapporto. Controlla i prezzi per sezioni specifiche
Ottieni subito la suddivisione dei prezzi
Ambito del rapporto sul mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Italia
I test sulla sicurezza alimentare sono una procedura scientifica che valuta la sicurezza alimentare in base alla sua composizione microbiologica, fisica o chimica.
Il mercato italiano dei test sulla sicurezza alimentare è segmentato in base ai test sui contaminanti, alla tecnologia e all’applicazione. Mediante i test sui contaminanti, il mercato è segmentato in test sugli agenti patogeni, test sui pesticidi e sui residui, test sulle micotossine, test sugli OGM, test sugli allergeni e altri test di contenimento. In base alla tecnologia, il mercato è segmentato in immunodosaggio, cromatografia e spettrometria (che è ulteriormente segmentata in HPLC, LC-MS/MS e altre cromatografie e spettrometri) e altre tecnologie. In base all’applicazione, il mercato studiato è segmentato in mangimi per animali, alimenti per animali domestici e alimenti. Il segmento alimentare è ulteriormente suddiviso in carne e pollame, latticini, frutta e verdura, alimenti trasformati (che sono ulteriormente segmentati in alimenti per l'infanzia, prodotti da forno, snack salati e dolci e integratori alimentari), raccolti e altri alimenti. Per ciascun segmento, le dimensioni e le previsioni del mercato sono state fornite in base al valore (in milioni di dollari).
Tipo di contaminante
| Test di patogeni |
| Test sulle micotossine |
| Test su pesticidi e residui |
| Test sugli OGM |
| Test sugli allergeni |
| Test di altri contaminanti |
Tecnologia
| Reazione a catena della polimerasi (PCR) | |
| Basato su immunodosaggio | |
| Cromatografia e Spettrometria | Basato su HPLC |
| Basato su LC-MS/MS | |
| Altro Cromatografia e Spettrometria | |
| Altre tecnologie |
Iscrizione
| Mangimi per animali e alimenti per animali domestici | |
| Alimentare | Carne e pollame |
| Prodotti lattiero-caseari | |
| Frutta e verdura | |
| Cibo trattato | |
| Cibo per bambini | |
| Prodotti da forno | |
| Snack salati e dolci | |
| Integratori alimentari | |
| colture | |
| Altri alimenti |
| Tipo di contaminante | Test di patogeni | |
| Test sulle micotossine | ||
| Test su pesticidi e residui | ||
| Test sugli OGM | ||
| Test sugli allergeni | ||
| Test di altri contaminanti | ||
| Tecnologia | Reazione a catena della polimerasi (PCR) | |
| Basato su immunodosaggio | ||
| Cromatografia e Spettrometria | Basato su HPLC | |
| Basato su LC-MS/MS | ||
| Altro Cromatografia e Spettrometria | ||
| Altre tecnologie | ||
| Iscrizione | Mangimi per animali e alimenti per animali domestici | |
| Alimentare | Carne e pollame | |
| Prodotti lattiero-caseari | ||
| Frutta e verdura | ||
| Cibo trattato | ||
| Cibo per bambini | ||
| Prodotti da forno | ||
| Snack salati e dolci | ||
| Integratori alimentari | ||
| colture | ||
| Altri alimenti | ||
Hai bisogno di una regione o di un segmento diverso?
Personalizza ora
Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
– Qual è la dimensione attuale del mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Italia?
Si prevede che il mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Italia registrerà un CAGR del 11.80% nel periodo di previsione (2025-2030).
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato del Test per la sicurezza alimentare in Italia?
Merieux NutriSciences, Bureau Veritas, ALS Limited, Eurofins Scientific e Intertek Group PLC sono le principali aziende che operano nel mercato italiano dei test sulla sicurezza alimentare.
Quali anni copre questo mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Italia?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Italia per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Italia per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto di mercato sui test di sicurezza alimentare in Italia
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi dei test sulla sicurezza alimentare in Italia nel 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi dei test sulla sicurezza alimentare in Italia include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
