| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | USD 155.30 milioni |
| Dimensione del mercato (2030) | USD 198.20 milioni |
| CAGR (2025-2030) | 5.00% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato delle proteine animali in Italia di Mordor Intelligence
Si stima che il mercato italiano delle proteine animali valga 155.30 milioni di dollari nel 2025 e dovrebbe raggiungere i 198.20 milioni di dollari entro il 2030, con un CAGR del 5% nel periodo di previsione (2025-2030).
- Le proteine animali italiane sono un mercato in crescita grazie alla loro crescente prevalenza in molte applicazioni, come nutrizione clinica e sportiva, prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno e dolciumi e altri, sotto forma di alimenti funzionali, bevande e invecchiamento sano. La salute e il benessere sono il fattore trainante per l’aumento del consumo di proteine del latte. Il settore ha assistito a una crescita accelerata durante la pandemia di COVID-19, indicando un forte legame tra le proteine del latte e una dieta sana. Ad esempio, secondo l’Istituto Nazionale di Statistica, l’importazione di siero di latte in polvere è aumentata del 26.16% dal 2019-2022 in Italia.
- Inoltre, i consumatori e gli sportivi sono alla ricerca di soluzioni nutrizionali naturali e meno elaborate con benefici comprovati. Molte aziende produttrici di ingredienti proteici animali stanno lanciando nuove soluzioni nutrizionali per supportare i produttori di nutrizione sportiva. Ad esempio, nel dicembre 2021, Lactalis Ingredients ha lanciato concetti ad alto contenuto proteico, mirati alla nutrizione sportiva e all'invecchiamento sano. I prodotti sono frullati e budini ad alto contenuto proteico, entrambi contenenti una miscela di due fonti proteiche native: caseina micellare nativa Pronativ e proteine del siero di latte native Pronativ.
- Inoltre, si prevede che la rapida espansione dell’industria della panificazione e dei dolciumi dovuta alla crescente domanda di esportazione insieme all’elevato consumo locale di cioccolatini e caramelle genererà una domanda sostanziale di ingredienti proteici animali poiché questi sono ampiamente utilizzati per migliorare le proprietà strutturali dei dolciumi.
- Tuttavia, la crescente tendenza verso le diete vegane e l’incorporazione di proteine vegetali negli alimenti trasformati sono i principali fattori che guidano la domanda di ingredienti proteici vegetali, limitando ulteriormente la crescita degli ingredienti proteici animali nel mercato italiano.
Tendenze e approfondimenti sul mercato delle proteine animali in Italia
Propensione del consumatore verso gli alimenti ricchi di proteine
- La tendenza ad alto contenuto proteico guadagna slancio nei paesi europei, come l’Italia, poiché le richieste di proteine sui lanci di alimenti e bevande continuano a crescere. Anche se nel paese la percentuale di prodotti che riportano indicazioni ad alto contenuto proteico è bassa, il numero assoluto di alimenti e bevande ad alto contenuto proteico introdotti ha registrato un notevole aumento negli ultimi anni, rendendo "ad alto contenuto proteico" una delle indicazioni in maggiore crescita in il mercato italiano dei prodotti alimentari e delle bevande. Ad esempio, secondo EUROSTAT, la produzione totale di carne in Italia è aumentata del 7.81% dal 2019 al 2022.
- I consumatori italiani cercano attivamente più proteine del latte nei loro pasti, così come nelle bevande e negli snack. La crescente popolazione geriatrica in Italia alimenta la domanda di prodotti medici e nutrizionali che aiutano il mantenimento delle ossa e dei muscoli. Ciò ha stimolato la domanda di proteine animali come gli ingredienti a base di proteine del latte nel recente passato. Pertanto, con gli alimenti e le bevande ad alto contenuto proteico/ricchi di proteine che stanno guadagnando un’enorme popolarità sugli scaffali dei negozi al dettaglio in Italia, la domanda di ingredienti proteici animali aumenta costantemente.
- Inoltre, i consumatori tradizionali comprendono che le proteine favoriscono la sazietà, la perdita e il controllo del peso, nonché la costruzione e il mantenimento dei muscoli. Grazie all’elevata qualità nutrizionale e alle proprietà funzionali versatili, gli ingredienti proteici animali sono ampiamente utilizzati in molte formulazioni alimentari, come dessert a base di latte, bevande nutrizionali, gelati, yogurt, creme spalmabili, prodotti a base di carne, dolciumi e prodotti da forno. Gli ingredienti proteici animali continueranno a essere leader nelle applicazioni premium, come la nutrizione sportiva, la nutrizione clinica e il latte artificiale.
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Il segmento alimentare e delle bevande domina il mercato
- L'Italia è uno dei maggiori produttori di latte nell'Unione Europea, con una produzione di oltre 13.202 mila tonnellate di latte vaccino nel 2021, secondo l'Istituto Nazionale di Statistica. Inoltre, secondo l’Euro Group For Animal Organization Report 2022, l’Italia è il quarto produttore di uova in Europa, con 772,000 tonnellate all’anno. La produzione di queste fonti di proteine animali in Italia sostiene attivamente la crescita dei suoi derivati, come le proteine del siero di latte e i concentrati di proteine dell’uovo, e il loro utilizzo in numerosi prodotti alimentari e bevande.
- Inoltre, il concentrato di proteine del latte in polvere viene prodotto utilizzando una combinazione di processi, come l'ultrafiltrazione (UF), l'evaporazione o la nanofiltrazione e l'essiccazione a spruzzo. La crescente domanda di concentrati di proteine del latte è supportata dalla costante crescita della produzione di latte in polvere in Italia. Ad esempio, secondo l’Istituto Nazionale di Statistica, la produzione di siero di latte in polvere e in pezzi è aumentata da 872mila tonnellate a 887mila tonnellate nel periodo 2021-2022.
- Inoltre, le prospettive positive dell’industria delle proteine animali nel paese, insieme alla crescente domanda dei consumatori di alimenti ricchi di proteine con una costante evoluzione nel lancio di prodotti, accelera attivamente l’applicazione di ingredienti proteici animali nell’industria alimentare e delle bevande della regione. Si prevede che questa tendenza continui durante il periodo di previsione.
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Panorama competitivo
Il mercato italiano delle proteine animali è frammentato, con le prime cinque aziende tra cui Agrial Group, Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Fonterra Co-operative Group Limited e Lactoprot Deutschland GmbH che occupano il mercato. I principali attori si concentrano sull'aumento della propria offerta di prodotti, producendo così una gamma più completa di proteine del latte. Inoltre, queste aziende stanno aumentando i propri investimenti in ricerca e sviluppo (R&S) per sviluppare prodotti in linea con le esigenze dei clienti. Inoltre, le aziende si concentrano anche su fusioni e acquisizioni e partnership strategiche per espandere la propria presenza geografica e rafforzare la propria posizione di mercato sui mercati internazionali.
Leader del settore delle proteine animali in Italia
Gruppo Agricolo
Arla Foods amba
Darling Ingredienti Inc.
Fonterra Cooperative Group Limited
Lactoprot Deutschland GmbH
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
- Marzo 2022: Glanbia Nutritionals ha presentato una soluzione proteica innovativa nota come "Crunchie Milk Protein Bites". Questo prodotto innovativo è stato realizzato appositamente per affrontare le numerose sfide incontrate negli aspetti produttivi e sensoriali dell'estrusione di proteine nelle categorie di snack e cereali. Gli MPC BarPro 100/120 all'avanguardia di Glanbia sono stati meticolosamente progettati e ottimizzati per fornire una consistenza nettamente migliorata durante l'estrusione, caratterizzata da ridotta gessosità, consistenza polverosa e vetrosità rispetto ad altri prodotti proteici. Il risultato è una gamma diversificata di texture eccezionali.
- Febbraio 2021: Lactalis Ingredients ha presentato la sua ultima offerta, la "Caseina micellare nativa Pronativ". Commercializzato come proteina pura e naturale, questo prodotto viene estratto dal latte utilizzando un metodo di filtrazione a freddo, senza alcuna aggiunta di additivi o sostanze chimiche nel processo. Rappresenta un significativo passo avanti nella fornitura di proteine di alta qualità.
- Giugno 2021: Royal Friesland Campina ha lanciato con orgoglio "Deminal 90 Organic". Questo ingrediente di alta qualità a base di siero di latte demineralizzato è stato specificamente creato per soddisfare il fiorente mercato del latte artificiale biologico per neonati. L'impegno dell'azienda per l'eccellenza è evidente in questo prodotto, che soddisfa i rigorosi standard dell'alimentazione biologica per neonati.
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Ambito del rapporto sul mercato delle proteine animali in Italia
Le proteine animali provengono da fonti animali e sono considerate proteine complete. Le proteine animali sono state ampiamente utilizzate nella formazione di particelle proteiche nell'industria alimentare, ad esempio caseina, proteine del siero di latte, gelatina, proteine dell'uovo e altro ancora.
Le proteine animali in Italia sono segmentate per tipo di proteina in caseina e caseinati, collagene, proteine dell'uovo, gelatina, proteine degli insetti e proteine del siero di latte. Per utente finale, il mercato è segmentato in Mangimi per animali, Cura personale e cosmetici, Alimenti e bevande e Integratori. Il segmento Alimenti e bevande è ulteriormente suddiviso in prodotti da forno e dolciumi, bevande, cereali per la colazione, condimenti/salse, latticini, prodotti alimentari pronti/pronti da preparare e snack. Il segmento degli integratori è ulteriormente suddiviso in alimenti per l'infanzia e latte artificiale, nutrizione per anziani e nutrizione medica e nutrizione per sport/performance.
Per ciascun segmento, il dimensionamento e le previsioni del mercato sono stati effettuati sulla base del valore (in USD).
Tipo proteico
| Caseina e caseinati |
| Collagene |
| Egg Protein |
| Gelatina |
| Proteine degli insetti |
| Proteine del siero di latte |
| Altre proteine animali |
Utente finale
| Nutrizione Animale | |
| Cura personale e cosmetici | |
| Cibo e bevande | Panetteria e Confetteria |
| Bevande | |
| Cereali da colazione | |
| Condimenti / Salse | |
| Latticini | |
| Prodotti alimentari RTE/RTC | |
| Spuntini/Snacks | |
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti |
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | |
| Nutrizione sportiva/performativa |
| Tipo proteico | Caseina e caseinati | |
| Collagene | ||
| Egg Protein | ||
| Gelatina | ||
| Proteine degli insetti | ||
| Proteine del siero di latte | ||
| Altre proteine animali | ||
| Utente finale | Nutrizione Animale | |
| Cura personale e cosmetici | ||
| Cibo e bevande | Panetteria e Confetteria | |
| Bevande | ||
| Cereali da colazione | ||
| Condimenti / Salse | ||
| Latticini | ||
| Prodotti alimentari RTE/RTC | ||
| Spuntini/Snacks | ||
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti | |
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | ||
| Nutrizione sportiva/performativa | ||
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Quanto è grande il mercato delle proteine animali in Italia?
Si prevede che la dimensione del mercato italiano delle proteine animali raggiungerà i 155.30 milioni di dollari nel 2025 e crescerà a un CAGR del 5% per raggiungere i 198.20 milioni di dollari entro il 2030.
– Qual è la dimensione attuale del mercato delle proteine animali in Italia?
Nel 2025, la dimensione del mercato italiano delle proteine animali dovrebbe raggiungere 155.30 milioni di dollari.
Chi sono i principali produttori nel mercato Proteine animali in Italia?
Agrial Group, Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Fonterra Co-operative Group Limited e Lactoprot Deutschland GmbH sono le principali aziende che operano nel mercato italiano delle proteine animali.
Quali anni copre questo mercato delle proteine animali in Italia, e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato delle proteine animali in Italia è stata stimata in 147.54 milioni di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato delle proteine animali in Italia per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato delle proteine animali in Italia per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto sul mercato delle proteine animali in Italia
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi delle proteine animali in Italia nel 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi delle proteine animali in Italia include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
