| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | USD 67.60 milioni |
| Dimensione del mercato (2030) | USD 93.88 milioni |
| CAGR (2025-2030) | 6.79% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato delle proteine del latte in India di Mordor Intelligence
Si stima che il mercato indiano delle proteine del latte valga 67.60 milioni di dollari nel 2025 e dovrebbe raggiungere i 93.88 milioni di dollari entro il 2030, con un CAGR del 6.79% nel periodo di previsione (2025-2030).
- La domanda di proteine del latte in India è stata costantemente forte grazie alle loro proprietà nutrizionali essenziali e al loro ampio utilizzo in vari prodotti alimentari e bevande. Le proteine del latte sono apprezzate per il loro profilo aminoacidico di alta qualità, che le rende una fonte proteica completa, contenente tutti gli aminoacidi essenziali richiesti dal corpo umano. Sono cruciali per la crescita muscolare, la riparazione e la salute generale. Inoltre, i consumatori stanno diventando più attenti alla salute e cercano opzioni alimentari ricche di nutrienti e, in linea con ciò, le proteine del latte sono percepite come fonti proteiche naturali e salutari rispetto ad alcune alternative trasformate. Pertanto, i produttori in India spesso lo aggiungono ad alimenti e integratori ad alto contenuto proteico come un modo economicamente vantaggioso per aumentare il loro contenuto proteico con scarso effetto sul sapore, il che ne sta guidando l’utilizzo nel paese.
- Inoltre, il consumo di proteine del latte in India è guidato principalmente dal segmento degli alimenti e delle bevande, più in particolare dai sottosegmenti degli snack, dei prodotti da forno e dei latticini e delle alternative ai latticini. Le proteine del latte svolgono numerose funzioni critiche nella preparazione dei prodotti in questi sottosegmenti, come emulsionamento, addensamento, gelificazione e formazione di schiuma. La capacità di favorire lo sviluppo e la stabilizzazione delle goccioline di olio nelle emulsioni è un ruolo cruciale svolto dalle proteine del latte nei colloidi alimentari. Di conseguenza, viene spesso utilizzato come ingrediente in vari colloidi alimentari fabbricati, inclusi dessert a base di latte, bevande nutritive, gelati, yogurt, creme spalmabili, dolciumi e prodotti da forno.
- Inoltre, i produttori di alimenti e bevande del paese si concentrano sullo sviluppo di prodotti innovativi incorporando proteine del latte che, si prevede, stimoleranno ulteriormente la domanda di proteine del latte nel paese. Ad esempio, nel febbraio 2023, gli scienziati del National Dairy Research Institute hanno sviluppato un "biscotto al miglio arricchito con proteine del latte" e hanno lanciato il prodotto in vendita presso NDRI Milk Parlour. Il produttore ha inoltre affermato che diversi nuovi prodotti alimentari a base di miglio sarebbero stati presto lanciati presso la latteria. Con tali innovazioni che si verificano nel mercato del paese, si prevede che gli attori avranno varie opportunità di sviluppare proteine del latte innovative che possono avere molteplici capacità applicative per soddisfare diversi settori e produttori.
Tendenze e approfondimenti sul mercato delle proteine del latte in India
Le crescenti preoccupazioni per la salute stanno aumentando la domanda di proteine del latte
- L’elevata prevalenza di disturbi digestivi e malnutrizione nel Paese ha aumentato la domanda di prodotti con un contenuto significativo di proteine del latte, spingendone così la domanda. Prodotti come diversi tipi di formaggio, tra cui ricotta, crema di formaggio, diversi tipi di latte, yogurt e burro, tra gli altri, contengono alti livelli di proteine del latte e sono altamente consumati nel mercato indiano, guidando così la crescita del mercato. Ad esempio, secondo l’USDA Foreign Agricultural Service, nel 2022, il volume totale del consumo interno di latte in India era di oltre 203 milioni di tonnellate. Si tratta di un aumento rispetto all'anno precedente, quando il volume di consumo era di circa 199 milioni di tonnellate.
- Allo stesso modo, lo yogurt è un esempio di bevanda a base di latte probiotico disponibile sia in forma bevibile che tradizionale, in diversi gusti, che lo rendono uno dei prodotti alimentari preferiti dai consumatori che cercano prodotti che apportano benefici alla salute dell'apparato digerente. . I produttori aggiungono il concentrato di proteine del latte (MPC) allo yogurt come ingredienti funzionali, poiché a volte vengono erroneamente definiti "stabilizzanti". Inoltre, incorporare le proteine del latte nello yogurt e in altri prodotti benefici per la salute può migliorare la funzionalità del prodotto oltre a migliorarne la durata di conservazione.
- Inoltre, il maggiore utilizzo da parte dei consumatori di prodotti contenenti proteine del latte è attribuito alla loro caratteristica di offrire enzimi digestivi per prevenire i sintomi intestinali (come gas, gonfiore e disturbi addominali), il che sostiene la crescita del mercato. Ad esempio, secondo GOQii, secondo i risultati di un sondaggio su larga scala condotto in tutta l’India nel 2021, circa il 30% delle donne intervistate ha segnalato problemi di acidità e indigestione. Mentre circa il 29% degli intervistati maschi ha avuto problemi legati all’intestino in quell’anno. In una situazione del genere in India, i produttori si concentrano sul lancio di prodotti alimentari e bevande arricchiti con proteine del latte, sostenendo che possono apportare benefici all’intestino e al sistema digestivo, affrontando al contempo altri problemi di salute.
- Ad esempio, nell'agosto 2021, Lactalis India, parte del gruppo francese Lactalis, ha fatto incursione nella categoria dello yogurt in India lanciando Lactel Turbo Yoghurt Drink. L'azienda ha affermato che questa è la prima bevanda del genere in India ad incorporare proteine del latte che contengono tutti i benefici dello yogurt francese di alta qualità completamente naturale. Si prevede che tali innovazioni aumenteranno l’utilizzo e la domanda di proteine del latte nel paese, guidando così la crescita del mercato durante il periodo di previsione.
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I concentrati di proteine del latte rappresentano la quota maggiore del mercato
- Il concentrato di proteine del latte (MPC) viene solitamente prodotto utilizzando la tecnologia a membrana e spesso contiene sia caseina che proteine del siero di latte, il che consente ai produttori di rivendicare i benefici di questi ingredienti. Spesso hanno un contenuto proteico più elevato rispetto ad altri ingredienti e hanno anche un prezzo inferiore, il che li rende ideali per l'utilizzo da parte dei produttori nelle loro applicazioni. In India, i concentrati di proteine del latte sono disponibili in una gamma di livelli proteici dal 42 all’85%, con il livello di lattosio che diminuisce all’aumentare del livello proteico. Inoltre, i concentrati di proteine del latte possono essere utilizzati per le loro proprietà nutrizionali e funzionali. L'elevato rapporto proteico e il basso rapporto di lattosio rendono MPC adatto per bevande arricchite di proteine e alimenti a basso contenuto di carboidrati.
- Inoltre, negli ultimi due decenni, i concentrati di proteine del latte (MPC) sono emersi come nuovi e importanti ingredienti lattiero-caseari, sempre più utilizzati nella formulazione degli alimenti e nelle bevande nutrizionali. Vari fattori come una maggiore durata di conservazione, praticità, sapore e consistenza ricchi, versatilità nella cottura, valore economico e facilità di conservazione e trasporto hanno inoltre sostenuto l’utilizzo e la crescita dei concentrati di proteine del latte nel paese. I concentrati di latte hanno una durata di conservazione significativamente più lunga rispetto al latte normale. Il processo di condensazione o evaporazione del latte rimuove una notevole quantità di acqua, riducendone la deperibilità e consentendone la conservazione senza refrigerazione per un lungo periodo. A causa della loro natura concentrata, i concentrati di latte occupano meno spazio del latte normale, rendendoli più facili da conservare e trasportare sfusi.
- Inoltre, i concentrati di latte sono più convenienti rispetto ad altri prodotti lattiero-caseari, il che li rende un'opzione attraente per i produttori, favorendo così la crescita del segmento nella regione. Ad esempio, la domanda di concentrati proteici in India può essere rappresentata dalle crescenti importazioni nel paese. Secondo UN Comtrade, ad esempio, nel 46.4 le importazioni di concentrati proteici e sostanze proteiche testurizzate ammontavano a quasi 2021 milioni di dollari, in aumento rispetto ai 26.1 milioni di dollari dell’anno precedente. Si prevede che tali fattori, uniti alla crescente domanda, stimoleranno la crescita del segmento durante il periodo di previsione, contribuendo così alla crescita complessiva del mercato nel paese.
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Panorama competitivo
Il mercato indiano delle proteine del latte è frammentato, con molti attori che cercano di espandere i propri servizi e la propria presenza nel paese a causa della crescente domanda. I principali attori in questo mercato sono Dindigul Farm Product Private Limited (EnNutrica), Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC, Royal FrieslandCampina NV e Titan Biotech. Diversi attori piccoli e internazionali sono coinvolti nella produzione e distribuzione di ingredienti proteici del latte nel paese. Inoltre, le aziende si impegnano in espansioni di capacità, partnership strategiche, espansioni del portafoglio prodotti e fusioni e acquisizioni per ottenere un vantaggio competitivo.
Leader del settore delle proteine del latte in India
Fonterra Cooperative Group Limited
Glanbia SpA
Frisia realeCampina NV
Titan Biotech
Dindigul Farm Product Limited privata (EnNutrica)
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
- Agosto 2022: il gigante lattiero-caseario neozelandese Fonterra e la società di bioscienze Royal DSM hanno lanciato una startup di fermentazione di precisione per creare proteine lattiero-casearie sostenibili, comprese le proteine del latte.
- Giugno 2022: NZMP, il marchio globale di ingredienti e soluzioni di Fonterra, ha annunciato il lancio di Pro-OptimaTM, un concentrato di proteine del siero di latte funzionale di grado A (fWPC) che include un contenuto significativo di caseina, con Tillamook County Creamery Association (TCCA) e Three Mile Canyon Farms in un joint venture denominata Columbia River Technologies (CRT).
- Aprile 2020: Fonterra ha lanciato in India SureProteinTM SoftBar 1000, una proteina del latte che si ritiene sia eccezionalmente morbida con una formulazione da masticare a barretta relativamente breve. L'ingrediente è stato sviluppato per soddisfare le esigenze dei consumatori in termini di formulazione ad alto contenuto proteico e basso contenuto di zuccheri.
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Ambito del rapporto sul mercato delle proteine del latte in India
Le proteine del latte sono un tipo di proteina derivata dal latte filtrato ed è formata da proteine del siero di latte e caseina.
Il mercato indiano delle proteine del latte è segmentato in base alla forma e all’utente finale. In base alla forma, il mercato è segmentato in concentrati, idrolizzati e isolati. Per utente finale, il mercato è segmentato in mangimi per animali, cura personale e cosmetici, alimenti e bevande e integratori. I segmenti di alimenti, bevande e integratori sono ulteriormente sottosegmentati. Il segmento degli alimenti e delle bevande è suddiviso in prodotti da forno, bevande, cereali per la colazione, condimenti/salse, latticini e prodotti alternativi ai latticini, prodotti alimentari pronti/pronti da preparare e snack. Allo stesso modo, il segmento degli integratori è suddiviso in alimenti per l'infanzia e latte artificiale, nutrizione per anziani e nutrizione medica e nutrizione per sport/performance.
Il dimensionamento del mercato è stato effettuato in termini di valore in USD e in termini di volume in tonnellate per tutti i segmenti sopra menzionati.
Modulo
| concentrati |
| idrolizzato |
| Gli isolati |
Utente finale
| Nutrizione Animale | |
| Cura personale e cosmetici | |
| Cibo e bevande | Prodotti da forno |
| Bevande | |
| Cereali da colazione | |
| Condimenti / Salse | |
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | |
| Prodotti alimentari RTE/RTC | |
| Spuntini/Snacks | |
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti |
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | |
| Nutrizione sportiva/performativa |
| Modulo | concentrati | |
| idrolizzato | ||
| Gli isolati | ||
| Utente finale | Nutrizione Animale | |
| Cura personale e cosmetici | ||
| Cibo e bevande | Prodotti da forno | |
| Bevande | ||
| Cereali da colazione | ||
| Condimenti / Salse | ||
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | ||
| Prodotti alimentari RTE/RTC | ||
| Spuntini/Snacks | ||
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti | |
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | ||
| Nutrizione sportiva/performativa | ||
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Quanto è grande il mercato indiano delle proteine del latte?
Si prevede che la dimensione del mercato indiano delle proteine del latte raggiungerà i 67.60 milioni di dollari nel 2025 e crescerà a un CAGR del 6.79% per raggiungere gli 93.88 milioni di dollari entro il 2030.
Qual è l'attuale dimensione del mercato delle proteine del latte in India?
Nel 2025, la dimensione del mercato indiano delle proteine del latte dovrebbe raggiungere i 67.60 milioni di dollari.
Chi sono i principali produttori nel mercato India Proteine del latte?
Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC, Royal FrieslandCampina NV, Titan Biotech e Dindigul Farm Product Private Limited (EnNutrica) sono le principali società che operano nel mercato indiano delle proteine del latte.
Quali anni copre questo mercato delle proteine del latte in India e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato delle proteine del latte in India è stata stimata in 63.01 milioni di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato delle proteine del latte in India per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato delle proteine del latte in India per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto sul mercato delle proteine del latte in India
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi delle proteine del latte in India nel 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi delle proteine del latte in India include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
