| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Periodo dei dati storici | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.86% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dei conservanti alimentari in India di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato indiano dei conservanti alimentari registrerà un CAGR del 3.86% durante il periodo di previsione.
- La conservazione degli alimenti è il fattore principale nella prevenzione del deterioramento degli alimenti e dei microrganismi dannosi. Le tecniche di conservazione sono utilizzate da secoli per prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari e prevenirne il deterioramento. Storicamente, le persone utilizzavano metodi naturali come la salatura, l’affumicatura e l’essiccazione per conservare il cibo.
- In tempi più recenti, l’uso di conservanti sintetici è diventato più comune a causa della crescente domanda di alimenti e bevande trasformati. Vari tipi di conservanti, come antiossidanti, antimicrobici, acidificanti, esaltatori di sapidità e additivi coloranti, vengono aggiunti agli alimenti per prolungarne la durata di conservazione e migliorarne il gusto. Gli operatori del mercato innovano e sviluppano continuamente nuovi conservanti per soddisfare le esigenze specifiche dei diversi prodotti alimentari.
- Inoltre, in armonia con gli standard alimentari globali della Codex Alimentarius Commission (CAC) e dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) ha stabilito diverse normative per l’uso dei conservanti. Queste normative sono progettate per garantire che i prodotti alimentari contenenti conservanti siano sicuri per il consumo e non rappresentino una minaccia per la salute pubblica. \
- Il governo indiano ha imposto norme severe sull’uso di conservanti sintetici e chimici nei prodotti alimentari, oltre a limitare l’uso di conservanti naturali. Di conseguenza, la domanda di conservanti biologici e naturali nel paese è in aumento.
- Inoltre, la domanda dei consumatori per ingredienti naturali e con etichetta pulita sta alimentando la crescita del mercato. I produttori stanno rispondendo a questa tendenza sviluppando nuovi prodotti e tecnologie che utilizzano conservanti naturali e soddisfano gli standard stabiliti dalle autorità di regolamentazione. Si prevede che questo spostamento verso conservanti naturali e biologici continui nei prossimi anni, poiché i consumatori diventeranno sempre più attenti alla salute e richiederanno trasparenza e sostenibilità nei prodotti alimentari che consumano.
- Nel settembre 2022, Solvay, leader globale nel settore degli ingredienti naturali, ha ampliato la gamma di uno dei suoi prodotti di punta, Rhovanil Natural CW, con tre nuovi ingredienti dall'aroma naturale: Rhovanil Natural Delica, Alta e Sublima. Con questi nuovi prodotti, il Gruppo consentirà alle industrie alimentari e delle bevande di passare in modo economicamente vantaggioso al naturale e di soddisfare le crescenti aspettative dei consumatori per prodotti più sani, più sicuri, più gustosi e più naturali.
Tendenze e approfondimenti sul mercato dei conservanti alimentari in India
Crescente domanda di alimenti trasformati
- Con l’aumento dell’urbanizzazione, del reddito disponibile e della popolazione attiva in India, la domanda di alimenti pronti e trasformati è in aumento tra i consumatori. Secondo i dati della Banca Mondiale del 2021, il reddito pro capite in India ammontava a 1,053.77 dollari.
- La domanda di cibo da viaggio è in aumento a causa degli orari di lavoro intensi, con conseguente aumento della produzione di cibi pronti e bevande. Inoltre, la consapevolezza dei consumatori sull’etichetta pulita e sugli ingredienti naturali negli alimenti sta crescendo, portando ad un aumento della domanda di additivi e conservanti naturali, biologici e di origine vegetale nel paese.
- Il butilidrossianisolo (BHA) e il butilidrossitoluene (BHT) sono antiossidanti sintetici comunemente usati come conservanti negli alimenti, nei cosmetici e nei prodotti per la cura personale. Sono efficaci nel prevenire l'ossidazione e l'irrancidimento dei grassi e degli oli negli alimenti, prolungandone così la durata di conservazione.
- BHA e BHT sono stati approvati come additivi alimentari dalle agenzie di regolamentazione di tutto il mondo, inclusa la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti. Tuttavia, la loro sicurezza e i potenziali effetti sulla salute sono ancora oggetto di dibattito e ricerca, e alcuni paesi hanno imposto restrizioni al loro utilizzo negli alimenti. Pertanto, gli operatori del mercato richiedono l’uso di conservanti naturali, come l’acido citrico e altre fonti vegetali, per sostituire gli antiossidanti sintetici come BHA e BHT.
- A settembre 2020, Manali Petrochemical ha annunciato l'intenzione di triplicare la sua capacità produttiva annuale di glicole propilenico (PG) da 22,000 tonnellate a 70,000 tonnellate in due fasi, con un investimento di circa 150 crore di rupie. Viene utilizzato anche come vettore per coloranti, aromi e nutrienti alimentari. Il PG è un liquido limpido e inodore dal sapore leggermente dolce. È un composto chimico utilizzato come solvente, umettante e conservante in vari settori, tra cui alimentare, cosmetico e farmaceutico. Nell'industria alimentare, il PG viene utilizzato come additivo alimentare per mantenere gli alimenti umidi, prevenire la formazione di grumi e migliorare i sapori.
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Crescente domanda di conservanti organici
- Un numero crescente di consumatori sta diventando sempre più consapevole dei conservanti artificiali ed evita additivi come BHA e BHT, sorbati, benzoati e altri conservanti. Il crescente invecchiamento della popolazione e i consumatori attenti alle calorie sono alla ricerca di alternative salutari sotto forma di “alimenti biologici”.
- Secondo i dati del Ministero delle statistiche e dell’attuazione dei programmi, nel 2021, in Kerala, in India, il 16.5% della popolazione era anziana. Ciò ha portato gli operatori del mercato a investire in ricerca e sviluppo per lanciare additivi e conservanti alimentari biologici, come coloranti naturali, esaltatori di sapidità e sostitutivi dei grassi a base proteica che migliorano la qualità degli alimenti biologici.
- Inoltre, la maggiore consapevolezza dei consumatori sui potenziali effetti collaterali dei conservanti sintetici sta guidando il mercato dei conservanti alimentari biologici.
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Panorama competitivo
Il mercato indiano dei conservanti alimentari è frammentato, con attori globali e regionali che dominano il mercato. Alcuni dei principali attori chiave del mercato sono Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM e BASF SE. La strategia utilizzata dalle aziende è l'aumento delle spese di ricerca e sviluppo per innovare i prodotti nel segmento dei conservanti naturali per soddisfare la crescente preferenza dei consumatori. Inoltre, anche le fusioni e le acquisizioni tra le società stanno guidando la crescita del mercato a causa dell’espansione delle attività.
Leader del settore dei conservanti alimentari in India
Cargil Inc
Gruppo Kerry
Corbion Purac
Royal dsm
BASF SE
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
Gennaio 2023: Camlin Fine Sciences Ltd. (CFS), azienda leader mondiale nella produzione di difenoli, ha recentemente inaugurato il primo impianto al mondo completamente integrato per la produzione di vanillina. Il nuovo impianto, che opera con il marchio "adorr", si trova presso lo stabilimento di livello mondiale di CFS a Dahej, in India. Il lancio di "adorr" segna un traguardo significativo per CFS, rafforzando la posizione dell'azienda come fornitore leader di difenoli di alta qualità e prodotti correlati. Si prevede che il nuovo impianto aiuterà CFS a soddisfare la crescente domanda di vanillina e altri prodotti correlati nel mercato globale, rafforzando al contempo il suo impegno per la sostenibilità e le pratiche di produzione responsabili.
Giugno 2022: Jungbunzlauer Saussie AG ha lanciato due nuovi sali minerali: gluconato di zinco e citrato mono di magnesio. Il gluconato di zinco deriva dalla neutralizzazione dell'acido gluconico con una fonte di zinco ad elevata purezza. Il citrato di monomagnesio è un sale di magnesio parzialmente neutralizzato dell'acido citrico. Questi due nuovi sali minerali estendono la gamma unica di Jungbunzlauer di fonti minerali organiche di elevata purezza.
Giugno 2021: Kerry, azienda leader nel settore del gusto e della nutrizione, ha acquisito con successo Niacet, rinomato leader globale nel campo della conservazione. Questa mossa strategica di Kerry ha rafforzato la piattaforma globale di protezione e conservazione degli alimenti dell'azienda, poiché sfrutta le sinergie tra il proprio portafoglio di protezione alimentare, le risorse e la scala globale e le capacità, l'esperienza e la conoscenza di Niacet.
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Ambito del rapporto sul mercato dei conservanti alimentari in India
I conservanti alimentari sono sostanze o sostanze chimiche che vengono aggiunte a diversi alimenti e bevande per prevenire la decomposizione causata da reazioni chimiche indesiderate.
Il mercato Indiano dei conservanti alimentari è segmentato per tipologia e per applicazione. In base alla tipologia, il mercato è segmentato in antiossidanti, antimicrobici, acidificanti e altri tipi. Sia gli antiossidanti che gli antimicrobici sono ulteriormente classificati in base alla loro forma naturale e sintetica. In base all'applicazione, il mercato è segmentato in prodotti da forno e dolciumi, carne e pollame, piatti pronti, snack dolci e salati, salse e condimenti, oli commestibili e altre applicazioni.
Per ciascun segmento, le dimensioni e le previsioni del mercato sono state effettuate sulla base del valore (in milioni di USD).
Tipo
| Antiossidanti | Antiossidanti naturali |
| Antiossidanti sintetici | |
| Gli antimicrobici | Antimicrobici naturali |
| Antimicrobici sintetici | |
| Acidificanti | |
| altri tipi |
Iscrizione
| Panetteria e Confetteria |
| Carne e pollame |
| Pasti pronti |
| Snack dolci e salati |
| Salse e condimenti |
| Oli commestibili |
| Altre applicazioni |
| Tipo | Antiossidanti | Antiossidanti naturali |
| Antiossidanti sintetici | ||
| Gli antimicrobici | Antimicrobici naturali | |
| Antimicrobici sintetici | ||
| Acidificanti | ||
| altri tipi | ||
| Iscrizione | Panetteria e Confetteria | |
| Carne e pollame | ||
| Pasti pronti | ||
| Snack dolci e salati | ||
| Salse e condimenti | ||
| Oli commestibili | ||
| Altre applicazioni | ||
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Qual è la dimensione attuale del mercato dei conservanti alimentari in India?
Si prevede che il mercato Indiano dei conservanti alimentari registrerà un CAGR del 3.86% nel periodo di previsione (2025-2030).
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato del Conservanti alimentari in India?
Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM e BASF SE sono le principali aziende che operano nel mercato indiano dei conservanti alimentari.
Quali anni copre questo mercato dei conservanti alimentari in India?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato dei conservanti alimentari in India per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato dei conservanti alimentari in India per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto sul mercato dei conservanti alimentari in India
Statistiche per quota di mercato, dimensioni e tasso di crescita dei ricavi dei conservanti alimentari in India nel 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi dei conservanti alimentari in India include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
