Panoramica di mercato
| Periodo di studio | 2017 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 10.99 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 14.19 miliardo di dollari |
| Tasso di crescita (2025 - 2030) | 5.25% CAGR |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare Immagine © Mordor Intelligence. Il riutilizzo richiede l'attribuzione secondo la licenza CC BY 4.0. |
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Analisi del mercato delle proteine della soia
Si stima che il mercato delle proteine di soia avrà una dimensione di 10.99 miliardi di USD nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 14.19 miliardi di USD entro il 2030, con un CAGR del 5.25% nel periodo di previsione (2025-2030).
Il mercato delle proteine di soia sta vivendo una significativa trasformazione guidata dalle mutevoli dinamiche di produzione globale e dall'ottimizzazione della supply chain. La Cina è emersa come una forza dominante nella produzione, con la sola provincia di Shandong che elabora circa il 70% della fornitura mondiale di isolati di proteine di soia. Questa concentrazione di capacità di elaborazione ha portato a una maggiore competitività dei prezzi e innovazione nello sviluppo dei prodotti. Il settore ha anche assistito a investimenti sostanziali nelle infrastrutture di produzione, con i principali attori che hanno ampliato le loro strutture per soddisfare la crescente domanda. Ad esempio, a novembre 2022, Perrigo Company ha annunciato un investimento significativo di 170 milioni di USD per migliorare le sue capacità di produzione negli Stati Uniti.
La consapevolezza della salute dei consumatori e le preferenze alimentari continuano a rimodellare il panorama del mercato degli ingredienti proteici della soia. Nel 2023, circa il 48% dei consumatori statunitensi ha perseguito attivamente iniziative per la salute e il benessere, stimolando la domanda di prodotti arricchiti di proteine. Il settore ha risposto con formulazioni e applicazioni innovative, in particolare nei segmenti della nutrizione sportiva e degli alimenti funzionali. L'ascesa dei prodotti clean-label e degli ingredienti naturali è diventata sempre più evidente, con i produttori che si concentrano su varianti di proteine di soia non OGM e biologiche per soddisfare le preferenze dei consumatori.
L'industria dei mangimi per animali rappresenta un settore applicativo cruciale per le proteine di soia, rappresentando circa il 70% delle spese operative totali nelle attività di allevamento. Questa significativa componente di costo ha guidato le innovazioni nella formulazione dei mangimi e nei miglioramenti dell'efficienza. L'industria ha assistito a una maggiore adozione di concentrati di proteine di soia nelle diete per l'acquacoltura, con molte formulazioni contenenti il 25-30% di soia come componente essenziale. I produttori stanno sviluppando prodotti specializzati per diverse specie animali, ottimizzando il contenuto proteico e la digeribilità per applicazioni specifiche.
La sostenibilità e le considerazioni ambientali stanno diventando sempre più centrali per le operazioni del settore. La grande popolazione in età lavorativa dell'Asia-Pacifico, che ha raggiunto i 3.2 miliardi (il 67.3% della popolazione totale della regione) nel 2023, ha spinto una domanda significativa di fonti proteiche sostenibili. Il mercato delle proteine di soia ha risposto con iniziative per migliorare l'efficienza produttiva e ridurre l'impatto ambientale. I principali produttori stanno implementando pratiche di approvvigionamento sostenibile e investendo in tecnologie per ridurre al minimo il consumo di risorse. L'attenzione alla tutela ambientale ha portato a innovazioni nelle tecniche di lavorazione e allo sviluppo di metodi di produzione più rispettosi dell'ambiente.
Tendenze del mercato globale delle proteine di soia
Grazie ai numerosi benefici per la salute delle diete a base di proteine vegetali, i clienti si stanno orientando verso offerte vegane
- A livello globale, i consumatori stanno modificando le loro preferenze alimentari. In particolare, c'è una crescente preferenza per le alternative a latticini e carne, soprattutto tra i consumatori in Europa e Nord America. Nel 2022, l'Europa ha guidato la strada con il latte vegetale che rappresentava il 38% delle vendite totali di alimenti vegetali, seguita da vicino dalla carne vegetale. Questa tendenza in evoluzione sta aumentando il numero di consumatori flexitariani e vegani e aprendo le porte ai produttori per innovare nel settore delle proteine vegetali.
- La popolarità delle alternative proteiche vegetali è dovuta al loro valore nutrizionale e deriva dalle crescenti preoccupazioni per l'impatto ambientale, l'etica e la salute. Le proteine, note per la loro digestione più lenta rispetto ai carboidrati, svolgono un ruolo cruciale nella gestione del peso promuovendo una sensazione di sazietà più duratura con meno calorie. Un nuovo studio rivela che oltre un miliardo di persone in tutto il mondo vivevano con l'obesità tra il 2022 e il 2023.
- Inoltre, il crescente coinvolgimento della popolazione più giovane in attività sportive e di fitness, unito a una crescente tendenza a fortificare cibi e bevande con ingredienti funzionali per ulteriori benefici per la salute, sta alimentando la domanda di proteine vegetali. Nel 2023, un record di 242 milioni di americani di età pari o superiore a 6 anni (quasi l'80% della popolazione) ha partecipato ad almeno un'attività sportiva o di fitness, con un aumento del 2.2% rispetto al 2022. Questo cambiamento di stile di vita attivo sta guidando la domanda di prodotti alimentari proteici vegetali. Inoltre, iniziative governative, come il Ministero della Salute canadese, che ha rinnovato la sua guida alimentare, sottolineando tre categorie chiave: verdura e frutta, cereali integrali e proteine vegetali, stanno guidando la consapevolezza e la domanda di proteine alternative tra i consumatori.
Comprendi le tendenze chiave che modellano questo mercato
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La produzione globale di soia è in forte aumento, spinta dalle condizioni di crescita ideali in determinati paesi
- Indipendentemente dalle fluttuanti tendenze di produzione, la soia, la materia prima fondamentale per le proteine di soia, è prodotta principalmente in Brasile e seguita da vicino dagli Stati Uniti e poi dall'Argentina. Nel 2018, sono state prodotte 349 milioni di tonnellate di soia in tutto il mondo. Il Brasile ne ha prodotte 118 milioni di tonnellate (34%), mentre gli Stati Uniti ne hanno prodotte 123 milioni di tonnellate (35%) del totale. Hanno costituito il 69% della produzione totale mondiale. Una sostanziale riduzione della produzione di soia è stata osservata nel 2012 a causa delle storiche condizioni di siccità nella maggior parte del Midwest durante l'estate. Tuttavia, la produzione è aumentata del 5% nel 2020.
- A livello globale, l'India è un altro importante produttore di soia. La produzione di soia dell'India per la stagione di raccolta 2021-22 è stata di 11.200 milioni di tonnellate, in aumento rispetto ai 10.450 milioni di tonnellate dell'anno precedente. A causa dei danni alle colture causati dalle inondazioni nei principali stati in crescita, sia le istituzioni aziendali che governative coinvolte nel settore della soia, dell'olio di soia e della farina oleosa si aspettavano che la produzione di soia dell'India rimanesse inferiore nel 2019-2020. Tra gli stati, il Madhya Pradesh è il principale produttore con 55.84 lakh ha, seguito da Maharashtra (46.01 lakh ha), Rajasthan (10.62 lakh ha), Karnataka (3.82 lakh ha), Gujarat (2.24 lakh ha) e Telangana (1.51 lakh ha).
- Nel 2021, oltre il 75% della soia prodotta in tutto il mondo è stata utilizzata per alimentare gli animali per la produzione di carne e latticini. Oli vegetali, industrie e biocarburanti costituiscono la maggior parte del resto. Solo il 7% della soia viene utilizzato specificamente per realizzare prodotti destinati al consumo umano, tra cui tofu, latte di soia, fagioli di edamame e tempeh.
ALTRE TENDENZE DEL SETTORE CHIAVE TRATTATE NEL RAPPORTO
- La tendenza crescente degli alimenti per bambini con etichetta pulita e gli investimenti strategici crescenti stanno guidando il mercato a livello globale
- Le tendenze salutari nelle bevande stanno influenzando la crescita del mercato
- Un aumento della domanda di confezioni monodose potrebbe aumentare la produzione
- Le alternative ai latticini registreranno una crescita significativa
- Le alternative alle proteine della carne stanno rivoluzionando il segmento della carne
- Le preferenze per spuntini salutari con la crescita delle piattaforme online stanno supportando la crescita del mercato
- La crescente domanda di mangimi composti contenenti ingredienti funzionali sta influenzando le vendite all'interno di questo segmento
- L'Europa è il mercato leader con un'elevata domanda di pane e biscotti
- La crescente preferenza per opzioni di colazione convenienti potrebbe aumentare il mercato
- Aumento del consumo domestico e della domanda di prodotti dolciari salutari
- Le crescenti preoccupazioni nutrizionali per le popolazioni anziane determinano la domanda di prodotti nutrizionali medici a livello globale
- Gli alimenti pronti da cuocere e surgelati hanno registrato un aumento delle vendite
- La crescente consapevolezza della salute e la crescente domanda da parte dei millennial stanno guidando il mercato
- Gli ingredienti naturali, uniti alla specificità del prodotto, sono in gran parte alla base delle vendite segmentali
Analisi del segmento: Forma
Segmento degli isolati nel mercato delle proteine di soia
Gli isolati proteici di soia (SPI) dominano il mercato globale degli isolati proteici di soia, con una quota di mercato di circa il 33% nel 2024. Questa posizione di leadership è attribuita alle loro proprietà funzionali superiori, tra cui elevata disperdibilità, solubilità e concentrazione proteica superiore al 90%. La preminenza del segmento è particolarmente evidente nell'industria alimentare e delle bevande, dove gli SPI sono ampiamente utilizzati nei prodotti a base di carne, nelle alternative ai latticini e negli integratori alimentari. La loro versatilità si estende alle applicazioni in salsicce, prodotti emulsionati e alternative vegetali, dove svolgono molteplici funzioni, tra cui miglioramento della consistenza, arricchimento proteico e ritenzione di umidità. La solida posizione di mercato del segmento è ulteriormente rafforzata dalla crescente domanda dei consumatori di prodotti clean-label ad alto contenuto proteico e dalla crescente adozione di diete a base vegetale a livello globale.
Segmento strutturato/idrolizzato nel mercato delle proteine di soia
Si prevede che il segmento delle proteine di soia testurizzate/idrolizzate mostrerà la traiettoria di crescita più forte, con un CAGR previsto di circa il 6% nel periodo 2024-2029. Questa notevole crescita è principalmente guidata dalle crescenti applicazioni nelle alternative alla carne, dove la capacità delle proteine di soia testurizzate di imitare la consistenza muscolare le rende inestimabili per lo sviluppo del prodotto. L'espansione del segmento è ulteriormente supportata dalla crescente domanda nel settore degli alimenti pronti al consumo (RTE), dove le proteine di soia idrolizzate fungono da efficaci esaltatori di sapore e ingredienti funzionali. L'innovazione nelle tecnologie di lavorazione e la crescente accettazione da parte dei consumatori delle alternative alla carne di origine vegetale stanno creando nuove opportunità per le proteine di soia testurizzate, in particolare nei mercati con popolazioni vegetariane e flessibili in crescita.
Segmenti rimanenti nella segmentazione del modulo
Il segmento dei concentrati mantiene una presenza significativa nel mercato dei concentrati di proteine di soia, offrendo una combinazione equilibrata di funzionalità e convenienza. I concentrati di proteine di soia sono particolarmente apprezzati nel settore dei mangimi per animali grazie al loro profilo nutrizionale ottimale e alle caratteristiche di digeribilità. Sono ingredienti essenziali in varie applicazioni, dai mangimi per l'acquacoltura alle formulazioni di alimenti per animali domestici. L'importanza del segmento è sottolineata dal suo uso diffuso in applicazioni alimentari in cui è richiesto un contenuto proteico moderato, come prodotti da forno, cereali per la colazione e prodotti a base di carne lavorata. La versatilità dei concentrati sia nelle applicazioni alimentari che in quelle per mangimi continua a renderli una componente essenziale del mercato complessivo delle proteine di soia.
Analisi del segmento: utente finale
Segmento di mangimi per animali nel mercato delle proteine di soia
Il segmento dei mangimi per animali mantiene la sua posizione dominante nel mercato globale delle proteine di soia, con circa il 50% della quota di mercato totale nel 2024. Questa sostanziale presenza di mercato è attribuita alla posizione delle proteine di soia come una delle fonti proteiche più convenienti per l'alimentazione animale, essendo circa il 45% più economiche rispetto alle fonti proteiche alternative come le proteine di insetti. La leadership del segmento è particolarmente evidente nel consumo di concentrati di proteine di soia, dove le applicazioni per mangimi per animali rappresentano quasi il 65% dell'utilizzo globale. La forza del segmento è rafforzata dalle caratteristiche superiori delle proteine di soia, tra cui elevata digeribilità proteica, valore nutrizionale ottimale e lunga durata di conservazione, rendendola una scelta ideale per varie applicazioni di mangimi per animali, tra cui pollame, bestiame e mangimi per acquacoltura.
Segmento degli integratori nel mercato delle proteine di soia
Il segmento degli integratori sta emergendo come il settore più dinamico nel mercato delle proteine di soia, con una crescita prevista di circa il 6% di CAGR dal 2024 al 2029. Questa notevole crescita è guidata principalmente dal sottosegmento della nutrizione sportiva, che ha visto una sostanziale espansione grazie alla crescente consapevolezza della salute e alle tendenze del fitness a livello globale. La crescita del segmento è ulteriormente rafforzata dalla crescente adozione di proteine vegetali tra gli appassionati di fitness e gli atleti. Inoltre, il sottosegmento degli alimenti per bambini e della nutrizione infantile all'interno degli integratori sta vivendo una crescita significativa, supportata dalla crescente consapevolezza dei benefici delle proteine di soia nella nutrizione della prima infanzia e dalla crescente domanda di opzioni di formule per neonati non casearie.
Segmenti rimanenti nella segmentazione dell'utente finale
Il segmento alimentare e delle bevande rappresenta una parte significativa del mercato delle proteine di soia, fungendo da ponte cruciale tra le fonti proteiche tradizionali e le alternative vegetali. Questo segmento è particolarmente degno di nota per le sue diverse applicazioni, che vanno dalle alternative alla carne e ai latticini ai prodotti da forno e alle bevande. L'impatto del segmento è più pronunciato nel sottosegmento delle alternative alla carne, dove la capacità delle proteine di soia di imitare la consistenza della carne e fornire benefici nutrizionali comparabili l'ha resa un ingrediente fondamentale nell'innovazione alimentare vegetale. La versatilità delle proteine di soia nelle applicazioni alimentari continua a guidare lo sviluppo del prodotto e l'espansione del mercato in varie categorie alimentari.
Analisi del segmento geografico del mercato delle proteine di soia
Mercato delle proteine di soia in Nord America
Il Nord America domina il mercato globale delle proteine di soia, con Stati Uniti, Canada e Messico come principali contributori. La leadership della regione è principalmente guidata da solide iniziative governative che promuovono il consumo di proteine di soia e da un'industria alimentare e delle bevande consolidata. Il mercato è caratterizzato da una forte domanda sia da parte dei segmenti dei mangimi per animali che di quelli degli alimenti e delle bevande, con particolare attenzione alle alternative di carne e latticini. Le avanzate capacità di ricerca e sviluppo della regione, unite alla crescente consapevolezza dei consumatori sulle proteine di origine vegetale, continuano a guidare l'innovazione nelle applicazioni del mercato delle proteine di soia.
Mercato delle proteine di soia negli Stati Uniti
Gli Stati Uniti guidano il mercato nordamericano delle proteine di soia, con circa il 65% della quota di mercato regionale nel 2024. Il predominio del paese è sostenuto dalla sua posizione di uno dei maggiori produttori e trasformatori di soia al mondo. Il segmento alimentare e delle bevande, in particolare il sottosegmento delle alternative a carne e latticini, guida una domanda significativa. La solida industria avicola del paese, l'espansione del settore alimentare a base vegetale e la crescente preferenza dei consumatori per i prodotti arricchiti di proteine rafforzano ulteriormente la sua posizione di mercato. La presenza di importanti attori del settore e di strutture di lavorazione avanzate contribuisce anche alla leadership di mercato del paese.
Mercato delle proteine di soia in Messico
Il Messico emerge come il mercato in più rapida crescita nel Nord America, con un tasso di crescita previsto di circa il 7% nel periodo 2024-2029. La crescita del Paese è guidata principalmente dal suo fiorente segmento di alimenti e bevande, in particolare nelle alternative alla carne e nelle bevande fortificate. I consumatori messicani stanno adottando sempre più proteine vegetali a causa della crescente consapevolezza della salute e delle preoccupazioni digestive. Il sottosegmento delle bevande mostra una promessa particolare, con una crescente domanda di bevande fortificate con proteine e bevande incentrate sulla salute. I produttori alimentari del Paese stanno innovando attivamente per replicare le proprietà dei tradizionali prodotti a base di carne utilizzando il mercato del concentrato di proteine di soia, guidando ulteriormente l'espansione del mercato.
Mercato delle proteine di soia nell'area Asia-Pacifico
La regione Asia-Pacifico rappresenta un mercato significativo per le proteine di soia, caratterizzato dalle sue forti capacità di produzione e dalla crescente consapevolezza dei consumatori per le proteine di origine vegetale. La regione beneficia di un'abbondante disponibilità di materie prime e di costi di produzione più bassi, il che la rende un hub per la lavorazione delle proteine di soia. I paesi in tutta la regione stanno assistendo a una domanda crescente guidata dalla crescente consapevolezza della salute e dall'espansione dell'industria alimentare trasformata.
Mercato delle proteine di soia in Cina
La Cina domina il mercato delle proteine di soia dell'Asia-Pacifico, detenendo circa il 45% della quota di mercato regionale nel 2024. La leadership del paese è ancorata alla sua enorme capacità produttiva, in particolare nella provincia di Shandong, che elabora una parte significativa del mercato mondiale delle proteine di soia isolate. Il mercato cinese è caratterizzato da una forte domanda interna, capacità di elaborazione avanzate e prezzi competitivi. L'ampia base di consumatori del paese e la crescente consapevolezza della salute continuano a guidare la domanda in varie applicazioni.
Mercato delle proteine di soia in Indonesia
L'Indonesia emerge come il mercato in più rapida crescita nell'area Asia-Pacifico, con un tasso di crescita previsto di circa l'8% nel periodo 2024-2029. La crescita del Paese è guidata dalla crescente consapevolezza della salute e dalla crescente domanda di alternative proteiche a base vegetale. La grande popolazione vegetariana e vegana dell'Indonesia, unita alla crescente consapevolezza dei benefici per la salute delle proteine di soia, alimenta l'espansione del mercato. L'industria alimentare e delle bevande del Paese sta attivamente incorporando le proteine di soia in vari prodotti, in particolare nelle alternative alla carne e nelle bevande fortificate.
Mercato delle proteine di soia in Europa
L'Europa rappresenta un mercato maturo per le proteine di soia, con modelli di consumo consolidati e quadri normativi solidi. Il mercato della regione è caratterizzato da un'elevata domanda di alternative vegetali e da una crescente consapevolezza ambientale tra i consumatori. La presenza di rigide normative sulla sicurezza alimentare e la crescente attenzione alle fonti proteiche sostenibili modellano le dinamiche del mercato.
Mercato delle proteine di soia in Russia
La Russia è leader nel mercato europeo delle proteine di soia, con il suo predominio sostenuto da una forte domanda da parte sia dei segmenti di alimenti e bevande che di mangimi per animali. Il mercato del paese è caratterizzato da un robusto consumo interno e da una crescente consapevolezza della salute tra i consumatori. Il segmento di alimenti e bevande, in particolare il sottosettore delle alternative alla carne, guida una domanda significativa, mentre l'industria dei mangimi per animali continua a essere un importante consumatore di prodotti proteici di soia.
Mercato delle proteine di soia in Spagna
La Spagna emerge come il mercato in più rapida crescita in Europa, spinto dalla crescente preferenza dei consumatori per le proteine vegetali e dalla crescente consapevolezza della salute. La crescita del Paese è particolarmente degna di nota nel segmento delle bevande, con una crescente domanda di bevande arricchite con proteine. La crescente consapevolezza dei consumatori spagnoli per la salute e il benessere, unita all'aumento dei casi di intolleranza al lattosio, continua a guidare l'adozione di prodotti proteici di soia.
Mercato delle proteine di soia in Medio Oriente
Il mercato delle proteine di soia in Medio Oriente sta vivendo una crescita significativa, guidata dalla crescente consapevolezza della salute e dalla crescente domanda di alternative vegetali. L'Arabia Saudita guida il mercato regionale, mentre l'Iran mostra il potenziale di crescita più rapido. Il mercato della regione è caratterizzato dalla crescente adozione di abitudini alimentari occidentali e dalla crescente consapevolezza dei benefici per la salute delle proteine vegetali. Il segmento dei mangimi per animali continua a contribuire in modo significativo alla crescita del mercato, supportato da iniziative governative per aumentare la produzione nazionale di bestiame.
Mercato delle proteine di soia in Sud America
Il Sud America rappresenta un mercato vitale per le proteine di soia, beneficiando della sua posizione di importante regione produttrice di soia. Il Brasile guida il mercato regionale e mostra anche il potenziale di crescita più rapido, supportato dalla sua robusta produttività e dall'abbondante disponibilità di materie prime. Il mercato della regione è caratterizzato da una forte domanda sia da parte dei segmenti dei mangimi per animali che di quelli degli alimenti e delle bevande, con particolare attenzione agli alimenti funzionali e ai prodotti arricchiti di proteine. La crescente consapevolezza della salute tra i consumatori e la crescente attenzione alle fonti proteiche sostenibili continuano a guidare l'espansione del mercato.
Mercato delle proteine di soia in Africa
Il mercato africano delle proteine di soia mostra un promettente potenziale di crescita, guidato dalle crescenti preoccupazioni per la carenza di proteine e dalla crescente consapevolezza delle alternative vegetali. La Nigeria guida il mercato regionale e mostra anche il potenziale di crescita più rapido. Il mercato della regione è caratterizzato da una domanda crescente sia nei segmenti dei mangimi per animali che in quelli degli alimenti e delle bevande. La crescente urbanizzazione, l'aumento del reddito disponibile e la crescente consapevolezza della salute tra i consumatori continuano a guidare l'espansione del mercato in tutto il continente.
Ottieni analisi su importanti mercati geografici
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Panoramica del settore delle proteine di soia
Le migliori aziende nel mercato delle proteine di soia
Il mercato globale delle proteine di soia è caratterizzato da continue innovazioni di prodotto ed espansioni strategiche da parte dei principali attori. Le aziende si stanno concentrando sullo sviluppo di nuovi ingredienti proteici con funzionalità e profili nutrizionali migliorati, in particolare mirati al crescente segmento degli alimenti di origine vegetale. L'agilità operativa è dimostrata attraverso investimenti in tecnologie di produzione all'avanguardia e pratiche di approvvigionamento sostenibile, con molti attori che implementano sistemi di tracciamento satellitare per la trasparenza della catena di fornitura. Le mosse strategiche ruotano principalmente attorno al rafforzamento della presenza regionale attraverso espansioni di stabilimenti di produzione e creazione di centri di ricerca e sviluppo. I leader di mercato stanno anche perseguendo partnership con produttori alimentari e istituti di ricerca per sviluppare soluzioni specifiche per l'applicazione, espandendo contemporaneamente le loro reti di distribuzione per penetrare nei mercati emergenti.
Mercato frammentato con forti attori regionali
Il mercato delle proteine di soia presenta una struttura competitiva frammentata con un mix di conglomerati globali e specialisti regionali. I player globali come International Flavors & Fragrances Inc., Archer Daniels Midland Company e CHS Inc. mantengono una presenza di mercato significativa attraverso i loro ampi portafogli di prodotti e reti di distribuzione globali. Queste aziende sfruttano le loro catene di fornitura integrate e le capacità tecnologiche per mantenere vantaggi competitivi. I player regionali, in particolare in Asia-Pacifico e Sud America, competono efficacemente capitalizzando i vantaggi dell'approvvigionamento locale e una profonda conoscenza del mercato.
Il settore ha assistito a un consolidamento strategico attraverso fusioni e acquisizioni, mirate principalmente ad ampliare la presenza geografica e a migliorare le capacità tecnologiche. I principali attori stanno acquisendo produttori più piccoli e specializzati per rafforzare la loro posizione in specifici segmenti di mercato o regioni. Le strategie di integrazione verticale sono sempre più comuni, con aziende che cercano di controllare l'intera catena del valore dall'approvvigionamento alla distribuzione. Questa tendenza è particolarmente evidente nelle regioni con una forte coltivazione di soia, dove i trasformatori stanno stabilendo relazioni dirette con gli agricoltori per garantire una fornitura e un controllo di qualità costanti.
Innovazione e sostenibilità guidano il successo futuro
Il successo nel mercato degli ingredienti proteici di soia dipende sempre di più dalla capacità delle aziende di innovare mantenendo pratiche sostenibili. I leader di mercato stanno investendo molto in ricerca e sviluppo per creare nuovi formati proteici e migliorare la funzionalità per diverse applicazioni. Le aziende si stanno anche concentrando su prodotti clean-label e offerte biologiche per soddisfare le preferenze dei consumatori in evoluzione. La capacità di mantenere la competitività dei costi garantendo al contempo la qualità e la sostenibilità del prodotto sarà fondamentale per il successo di mercato. Sviluppare relazioni solide con gli utenti finali, in particolare nel settore alimentare e delle bevande, e offrire soluzioni personalizzate saranno essenziali per mantenere la posizione di mercato.
Per i nuovi entranti e i player più piccoli, il successo dipenderà dall'identificazione e dalla soddisfazione di mercati di nicchia o specifiche richieste regionali. Le aziende devono concentrarsi sullo sviluppo di prodotti specializzati per applicazioni specifiche o segmenti di consumatori, come la nutrizione sportiva o il latte artificiale. Costruire solide reti di distribuzione e stabilire partnership strategiche con i player locali sarà fondamentale per l'espansione del mercato. Inoltre, le aziende devono prepararsi a potenziali cambiamenti normativi, in particolare per quanto riguarda l'etichettatura degli OGM e i requisiti di sostenibilità. Investire in pratiche di approvvigionamento sostenibile e catene di fornitura trasparenti diventerà sempre più importante per mantenere la posizione di mercato e soddisfare le aspettative dei consumatori nel mercato degli ingredienti proteici della soia.
Leader di mercato delle proteine di soia
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Archer Daniels Midland Company
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CHS Inc.
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Gruppo petrolifero Fuji
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International Flavours & Fragrances Inc.
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Kerry Group PLCry
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Notizie sul mercato delle proteine di soia
- Aprile 2021: la filiale olandese di Fuji Oil Holdings Inc. ha investito in UNOVIS NCAP II Fund, un importante fondo specializzato in tecnologia alimentare. L'azienda intende contribuire a una società sostenibile utilizzando le sue tecnologie di lavorazione per materiali alimentari a base vegetale per affrontare i problemi che i consumatori devono affrontare in tutto il mondo.
- Marzo 2021: Fuji Oil Group ha nominato Mikio Sakai nuovo presidente e CEO. Mikio Sakai è impegnata nello sviluppo di soluzioni alimentari a base vegetale come concetto chiave per far crescere un terzo pilastro aziendale, insieme alle attività Oil and Fat e Chocolate. Le soluzioni alimentari a base vegetale includono carne di soia e semi di soia, che vengono utilizzati come materie prime per le proteine di origine vegetale.
- Febbraio 2021: Bunge ha ampliato i suoi impianti di produzione di proteine di soia acquistando due impianti di lavorazione della soia dal frantoio locale Imcopa per 12 milioni di dollari, rafforzando la sua posizione di maggiore trasformatore di semi oleosi del paese.
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Elenco di tabelle e figure
- Figura 1:
- VOLUME DEL MERCATO DEGLI ALIMENTI PER BAMBINI E DEGLI ALIMENTI PER LATTANTI, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PANIFICI, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE BEVANDE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUME DEL MERCATO DEI CEREALI DA PRIMA COLAZIONE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 5:
- VOLUME DEL MERCATO DEI CONDIMENTI/SALSE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUME DEL MERCATO DOLCIARIO, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUME DEL MERCATO LATTIERO-CASEARIO E DEI PRODOTTI ALTERNATIVI, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUME DEL MERCATO DELLA NUTRIZIONE DEGLI ANZIANI E DELLA NUTRIZIONE MEDICA, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUME DEL MERCATO DI CARNE/POLLAME/FRUTTI DI MARE E PRODOTTI ALTERNATIVI ALLA CARNE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 10:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI ALIMENTARI RTE/RTC, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUME DEL MERCATO DEGLI SNACK, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 12:
- VOLUME DEL MERCATO DELLA NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VOLUME DEL MERCATO DEI MANGIMI ANIMALI, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUME DEL MERCATO DEI COSMETICI E DELLA CURA PERSONALE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO MEDIO PRO CAPITE DI PROTEINE VEGETALI, GRAMMI AL GIORNO, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 16:
- PRODUZIONE DI SOIA, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2022
- Figura 17:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 18:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 19:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 20:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 21:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, CONCENTRATI, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, CONCENTRATI, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 25:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, % CONCENTRATI, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, ISOLATI, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 27:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, ISOLATE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 28:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, % ISOLATI, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, STRUTTURATE/IDROLIZZATE, TONNELLATE METRICHE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 30:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, STRUTTURATE/IDROLIZZATE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 31:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, % STRUTTURATE/IDROLIZZATE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 33:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 34:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 35:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 36:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, ALIMENTAZIONE ANIMALE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 37:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, ALIMENTAZIONE ANIMALE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 38:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % ALIMENTAZIONE ANIMALE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 39:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 40:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, USD, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 41:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 42:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 43:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, PASTICCERIA, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 44:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, PASTICCERIA, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 45:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % PASTICCERIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, BEVANDE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 47:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, BEVANDE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 48:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % BEVANDE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 49:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, CEREALI DA COLAZIONE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 50:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, CEREALI DA COLAZIONE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 51:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % CEREALI DA COLAZIONE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, CONDIMENTI/SALSE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 53:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, CONDIMENTI/SALSE, USD, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 54:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % CONDIMENTI/SALSE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 55:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, LATTICINI E PRODOTTI ALTERNATIVI, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, DEI LATTICINI E DEI PRODOTTI ALTERNATIVI, USD, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 57:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % LATTICINI E PRODOTTI ALTERNATIVI LATTIERO-CASEARI, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLA SOIA, CARNE/POLLAME/FRUTTI DI MARE E PRODOTTI ALTERNATIVI ALLA CARNE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 59:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, CARNE/POLLAME/FRUTTI DI MARE E PRODOTTI ALTERNATIVI ALLA CARNE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 60:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % DI CARNE/POLLAME/FRUTTI DI MARE E PRODOTTI ALTERNATIVI ALLA CARNE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 61:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, PRODOTTI ALIMENTARI RTE/RTC, TONNELLATE METRICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 62:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, PRODOTTI ALIMENTARI RTE/RTC, USD, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 63:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % PRODOTTI ALIMENTARI RTE/RTC, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, SNACK, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 65:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, SNACK, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 66:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % SNACK, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 67:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, UTENTE FINALE DEGLI INTEGRATORI, TONNELLATE METRICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 68:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, UTENTE FINALE DEGLI INTEGRATORI, USD, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 69:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE DEGLI INTEGRATORI, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 70:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE DEGLI INTEGRATORI, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 71:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLA SOIA, ALIMENTI PER BAMBINI E FORMULE PER LATTANTI, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 72:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLA SOIA, DEGLI ALIMENTI PER BAMBINI E DEI PRODOTTI PER L'INFANZIA, USD, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 73:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % ALIMENTI PER BAMBINI E FORMULE PER LATTANTI, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 74:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, NUTRIZIONE DEGLI ANZIANI E NUTRIZIONE MEDICA, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 75:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, NUTRIZIONE DEGLI ANZIANI E NUTRIZIONE MEDICA, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 76:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % NUTRIZIONE DEGLI ANZIANI E NUTRIZIONE MEDICA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 77:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLA SOIA, NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, TONNELLATE METRICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 78:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DELLA SOIA, NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, USD, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 79:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, % NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 80:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER REGIONE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 81:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER REGIONE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 82:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER REGIONE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 83:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER REGIONE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 84:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, TONNELLATE, AFRICA, 2017-2029
- Figura 85:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, USD, AFRICA, 2017-2029
- Figura 86:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 87:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 88:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, TONNELLATE METICHE, AFRICA, 2017-2029
- Figura 89:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, USD, AFRICA, 2017-2029
- Figura 90:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 91:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 92:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, TONNELLATE, AFRICA, 2017-2029
- Figura 93:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, USD, AFRICA, 2017-2029
- Figura 94:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 95:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 96:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, NIGERIA, 2017 - 2029
- Figura 97:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, NIGERIA, 2017-2029
- Figura 98:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, NIGERIA, 2022 VS 2029
- Figura 99:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, SUDAFRICA, 2017-2029
- Figura 100:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, SUDAFRICA, 2017-2029
- Figura 101:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, SUDAFRICA, 2022 VS 2029
- Figura 102:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, RESTO DELL'AFRICA, 2017 - 2029
- Figura 103:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, RESTO DELL’AFRICA, 2017-2029
- Figura 104:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, RESTO DELL'AFRICA, 2022 VS 2029
- Figura 105:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, TONNELLATE, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 106:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, USD, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 107:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 108:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 109:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, TONNELLATE, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 110:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, USD, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 111:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 112:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 113:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, TONNELLATE, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 114:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, USD, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 115:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 116:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 117:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, AUSTRALIA, 2017-2029
- Figura 118:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, AUSTRALIA, 2017-2029
- Figura 119:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, AUSTRALIA, 2022 VS 2029
- Figura 120:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, CINA, 2017-2029
- Figura 121:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, CINA, 2017-2029
- Figura 122:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, CINA, 2022 VS 2029
- Figura 123:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, INDIA, 2017-2029
- Figura 124:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, INDIA, 2017-2029
- Figura 125:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, INDIA, 2022 VS 2029
- Figura 126:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, INDONESIA, 2017 - 2029
- Figura 127:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, INDONESIA, 2017-2029
- Figura 128:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE,% , INDONESIA, 2022 VS 2029
- Figura 129:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, GIAPPONE, 2017-2029
- Figura 130:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, GIAPPONE, 2017-2029
- Figura 131:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, GIAPPONE, 2022 VS 2029
- Figura 132:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, MALESIA, 2017-2029
- Figura 133:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, MALESIA, 2017-2029
- Figura 134:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE,% , MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 135:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, NUOVA ZELANDA, 2017 - 2029
- Figura 136:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, NUOVA ZELANDA, 2017-2029
- Figura 137:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, NUOVA ZELANDA, 2022 VS 2029
- Figura 138:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, COREA DEL SUD, 2017-2029
- Figura 139:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, COREA DEL SUD, 2017-2029
- Figura 140:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, COREA DEL SUD, 2022 VS 2029
- Figura 141:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, THAILANDIA, 2017-2029
- Figura 142:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, THAILANDIA, 2017-2029
- Figura 143:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, THAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 144:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, VIETNAM, 2017 - 2029
- Figura 145:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, VIETNAM, 2017-2029
- Figura 146:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, VIETNAM, 2022 VS 2029
- Figura 147:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, RESTO DELL'ASIA-PACIFICO, 2017 - 2029
- Figura 148:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, RESTO DELL'ASIA-PACIFICO, 2017 - 2029
- Figura 149:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, RESTO DELL'ASIA-PACIFICO, 2022 VS 2029
- Figura 150:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, TONNELLATE, EUROPA, 2017-2029
- Figura 151:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, USD, EUROPA, 2017-2029
- Figura 152:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 153:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 154:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, TONNELLATE METICHE, EUROPA, 2017-2029
- Figura 155:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, USD, EUROPA, 2017-2029
- Figura 156:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 157:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 158:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, TONNELLATE, EUROPA, 2017-2029
- Figura 159:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, USD, EUROPA, 2017-2029
- Figura 160:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 161:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 162:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, BELGIO, 2017-2029
- Figura 163:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, BELGIO, 2017-2029
- Figura 164:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, BELGIO, 2022 VS 2029
- Figura 165:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, FRANCIA, 2017 - 2029
- Figura 166:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, FRANCIA, 2017-2029
- Figura 167:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, FRANCIA, 2022 VS 2029
- Figura 168:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, GERMANIA, 2017-2029
- Figura 169:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, GERMANIA, 2017-2029
- Figura 170:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, GERMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 171:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, ITALIA, 2017 - 2029
- Figura 172:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, ITALIA, 2017-2029
- Figura 173:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, ITALIA, 2022 VS 2029
- Figura 174:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, PAESI BASSI, 2017-2029
- Figura 175:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, PAESI BASSI, 2017-2029
- Figura 176:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, PAESI BASSI, 2022 VS 2029
- Figura 177:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, RUSSIA, 2017-2029
- Figura 178:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, RUSSIA, 2017-2029
- Figura 179:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, RUSSIA, 2022 VS 2029
- Figura 180:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, SPAGNA, 2017-2029
- Figura 181:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, SPAGNA, 2017-2029
- Figura 182:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, SPAGNA, 2022 VS 2029
- Figura 183:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, TURCHIA, 2017-2029
- Figura 184:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, TURCHIA, 2017-2029
- Figura 185:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, TURCHIA, 2022 VS 2029
- Figura 186:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 187:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 188:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 189:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, RESTO D'EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 190:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, RESTO D'EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 191:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, RESTO D'EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 192:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, TONNELLATE METICHE, MEDIO ORIENTE, 2016-2029
- Figura 193:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, USD, MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 194:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 195:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 196:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, TONNELLATE, MEDIO ORIENTE, 2016-2029
- Figura 197:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, USD, MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 198:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 199:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 200:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, TONNELLATE, MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 201:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, USD, MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 202:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 203:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 204:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, IRAN, 2017-2029
- Figura 205:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, IRAN, 2017-2029
- Figura 206:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, IRAN, 2022 VS 2029
- Figura 207:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 208:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, ARABIA SAUDITA, 2017-2029
- Figura 209:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 210:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, EMIRATI ARABI UNITI, 2017 - 2029
- Figura 211:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, EMIRATI ARABI UNITI, 2017 - 2029
- Figura 212:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, EMIRATI ARABI UNITI, 2022 VS 2029
- Figura 213:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 214:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 215:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, 2022 VS 2029
- Figura 216:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, TONNELLATE, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 217:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, USD, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 218:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 219:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 220:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, TONNELLATE, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 221:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, USD, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 222:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 223:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 224:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, TONNELLATE, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 225:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, USD, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 226:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 227:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 228:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, CANADA, 2017-2029
- Figura 229:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, CANADA, 2017-2029
- Figura 230:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, CANADA, 2022 VS 2029
- Figura 231:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, MESSICO, 2017-2029
- Figura 232:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, MESSICO, 2017-2029
- Figura 233:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, MESSICO, 2022 VS 2029
- Figura 234:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, STATI UNITI, 2017 - 2029
- Figura 235:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, STATI UNITI, 2017-2029
- Figura 236:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, STATI UNITI, 2022 VS 2029
- Figura 237:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, RESTO DEL NORD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 238:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, RESTO DEL NORD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 239:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, RESTO DEL NORD AMERICA, 2022 VS 2029
- Figura 240:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, TONNELLATE METICHE, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 241:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, USD, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 242:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 243:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER FORMA, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 244:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, TONNELLATE METICHE, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 245:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, USD, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 246:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 247:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 248:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, TONNELLATE, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 249:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, USD, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 250:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 251:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER PAESE, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 252:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, ARGENTINA, 2017 - 2029
- Figura 253:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, ARGENTINA, 2017-2029
- Figura 254:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, ARGENTINA, 2022 VS 2029
- Figura 255:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, BRASILE, 2017-2029
- Figura 256:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, BRASILE, 2017-2029
- Figura 257:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, BRASILE, 2022 VS 2029
- Figura 258:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, TONNELLATE, RESTO DEL SUD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 259:
- VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA, USD, RESTO DEL SUD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 260:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLE PROTEINE DI SOIA PER UTENTE FINALE, %, RESTO DEL SUD AMERICA, 2022 VS 2029
- Figura 261:
- AZIENDE PIÙ ATTIVE PER NUMERO DI MOVTE STRATEGICHE, CONTEGGIO, MERCATO GLOBALE DELLE PROTEINE DI SOIA, 2017 - 2022
- Figura 262:
- STRATEGIE PIÙ ADOTTATE, COUNT, GLOBALE, 2017 - 2022
- Figura 263:
- QUOTA DI VALORE DEI PRINCIPALI ATTORI, %, MERCATO GLOBALE DELLE PROTEINE DI SOIA
Segmentazione del settore delle proteine di soia
Concentrati, isolati, testurizzati/idrolizzati sono coperti come segmenti per forma. Mangimi per animali, alimenti e bevande, integratori sono coperti come segmenti per utente finale. Africa, Asia-Pacifico, Europa, Medio Oriente, Nord America, Sud America sono coperti come segmenti per regione.| Modulo | concentrati | |||
| Gli isolati | ||||
| Tessuto/Idrolizzato | ||||
| Utente finale | Nutrizione Animale | |||
| Cibo e bevande | Per utente finale secondario | Prodotti da forno | ||
| Bevande | ||||
| Cereali da colazione | ||||
| Condimenti / Salse | ||||
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | ||||
| Carne/pollame/frutti di mare e prodotti alternativi alla carne | ||||
| Prodotti alimentari RTE/RTC | ||||
| Spuntini/Snacks | ||||
| Supplementi | Per utente finale secondario | Alimenti per bambini e formula per lattanti | ||
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | ||||
| Nutrizione sportiva/performativa | ||||
| destinazione | Africa | Per modulo | ||
| Per utente finale | ||||
| Per Nazione | Nigeria | |||
| Sud Africa | ||||
| Resto d'Africa | ||||
| Asia-Pacifico | Per modulo | |||
| Per utente finale | ||||
| Australia | ||||
| Cina | ||||
| India | ||||
| Indonesia | ||||
| Giappone | ||||
| Malaysia | ||||
| Nuova Zelanda | ||||
| Corea del Sud | ||||
| Tailandia | ||||
| Vietnam | ||||
| Resto dell'Asia-Pacifico | ||||
| Europa | Per modulo | |||
| Per utente finale | ||||
| Belgio | ||||
| Francia | ||||
| Germania | ||||
| Italia | ||||
| Olanda | ||||
| Russia | ||||
| Spagna | ||||
| Turchia | ||||
| Regno Unito | ||||
| Resto d'Europa | ||||
| Medio Oriente | Per modulo | |||
| Per utente finale | ||||
| Iran | ||||
| Arabia Saudita | ||||
| Emirati Arabi Uniti | ||||
| Resto del Medio Oriente | ||||
| Nord America | Per modulo | |||
| Per utente finale | ||||
| Canada | ||||
| Messico | ||||
| Stati Uniti | ||||
| Resto del Nord America | ||||
| Sud America | Per modulo | |||
| Per utente finale | ||||
| Argentina | ||||
| Brasil | ||||
| Resto del Sud America | ||||
Modulo
| concentrati |
| Gli isolati |
| Tessuto/Idrolizzato |
Utente finale
| Nutrizione Animale | |||
| Cibo e bevande | Per utente finale secondario | Prodotti da forno | |
| Bevande | |||
| Cereali da colazione | |||
| Condimenti / Salse | |||
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | |||
| Carne/pollame/frutti di mare e prodotti alternativi alla carne | |||
| Prodotti alimentari RTE/RTC | |||
| Spuntini/Snacks | |||
| Supplementi | Per utente finale secondario | Alimenti per bambini e formula per lattanti | |
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | |||
| Nutrizione sportiva/performativa | |||
destinazione
| Africa | Per modulo | ||
| Per utente finale | |||
| Per Nazione | Nigeria | ||
| Sud Africa | |||
| Resto d'Africa | |||
| Asia-Pacifico | Per modulo | ||
| Per utente finale | |||
| Australia | |||
| Cina | |||
| India | |||
| Indonesia | |||
| Giappone | |||
| Malaysia | |||
| Nuova Zelanda | |||
| Corea del Sud | |||
| Tailandia | |||
| Vietnam | |||
| Resto dell'Asia-Pacifico | |||
| Europa | Per modulo | ||
| Per utente finale | |||
| Belgio | |||
| Francia | |||
| Germania | |||
| Italia | |||
| Olanda | |||
| Russia | |||
| Spagna | |||
| Turchia | |||
| Regno Unito | |||
| Resto d'Europa | |||
| Medio Oriente | Per modulo | ||
| Per utente finale | |||
| Iran | |||
| Arabia Saudita | |||
| Emirati Arabi Uniti | |||
| Resto del Medio Oriente | |||
| Nord America | Per modulo | ||
| Per utente finale | |||
| Canada | |||
| Messico | |||
| Stati Uniti | |||
| Resto del Nord America | |||
| Sud America | Per modulo | ||
| Per utente finale | |||
| Argentina | |||
| Brasil | |||
| Resto del Sud America | |||
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Definizione del mercato
- Utente finale - Il mercato degli ingredienti proteici opera su base B2B. I produttori di alimenti, bevande, integratori, mangimi per animali e cura personale e cosmetici sono considerati consumatori finali nel mercato studiato. Il campo di applicazione esclude i produttori che acquistano siero di latte liquido/secco da utilizzare per l'applicazione come agente legante o addensante o altre applicazioni non proteiche.
- Tasso di penetrazione - Il tasso di penetrazione è definito come la percentuale del volume del mercato dell'utente finale fortificato con proteine nel volume complessivo del mercato dell'utente finale.
- Contenuto medio di proteine - Il contenuto proteico medio è il contenuto proteico medio presente per 100 g di prodotto fabbricato da tutte le aziende utilizzatrici finali considerate nell'ambito del presente rapporto.
- Volume del mercato degli utenti finali - Il volume del mercato degli utenti finali è il volume consolidato di tutti i tipi e le forme di prodotti per gli utenti finali nel paese o nella regione.
| Parola chiave | Definizione |
|---|---|
| Alfa-lattoalbumina (α-lattoalbumina) | È una proteina che regola la produzione di lattosio nel latte di quasi tutte le specie di mammiferi. |
| Amminoacido | È un composto organico che contiene gruppi funzionali sia di acido amminico che carbossilico, necessari per la sintesi delle proteine corporee e di altri importanti composti contenenti azoto, come la creatina, gli ormoni peptidici e alcuni neurotrasmettitori. |
| Sbiancamento | È il processo di riscaldamento breve delle verdure con vapore o acqua bollente. |
| BRC | British Retail Consortium |
| Miglioratore del pane | È una miscela a base di farina di più componenti con specifiche proprietà funzionali studiata per modificare le caratteristiche dell'impasto e conferire attributi di qualità al pane. |
| BSF | Soldato Nero Fly |
| caseinato | È una sostanza prodotta aggiungendo un alcali alla caseina acida, un derivato della caseina. |
| Celiachia | La celiachia è una reazione immunitaria al consumo di glutine, una proteina presente nel grano, nell’orzo e nella segale. |
| Il colostro | È un fluido lattiginoso rilasciato dai mammiferi che hanno partorito di recente prima che inizi la produzione di latte materno. |
| Concentrarsi | È la forma di proteina meno elaborata e ha un contenuto proteico compreso tra il 40 e il 90% in peso. |
| Base proteica secca | Si riferisce alla percentuale di "proteine pure" presenti in un integratore dopo che l'acqua in esso contenuta è stata completamente rimossa attraverso il calore. |
| Siero di latte secco | È il prodotto risultante dall'essiccazione del siero di latte fresco, pastorizzato e al quale non è stato aggiunto nulla come conservante. |
| Proteine dell'uovo | È una miscela di singole proteine, tra cui ovalbumina, ovomucoide, ovoglobulina, conalbumina, vitellina e vitellenina. |
| Emulsionatore | È un additivo alimentare che facilita la miscelazione di alimenti immiscibili tra loro, come olio e acqua. |
| Arricchimento | È il processo di aggiunta dei micronutrienti che vengono persi durante la lavorazione del prodotto. |
| ERS | Servizio di ricerca economica dell'USDA |
| Estrusione | È il processo di forzatura di ingredienti misti morbidi attraverso un'apertura in una piastra perforata o in una matrice progettata per produrre la forma richiesta. Il cibo estruso viene quindi tagliato ad una dimensione specifica tramite lame. |
| Fava | Conosciuto anche come Faba, è un'altra parola per indicare i fagioli gialli spezzati. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| desquamazione | Si tratta di un processo in cui tipicamente un chicco di cereale (come mais, grano o riso) viene scomposto in graniglie, cotto con aromi e sciroppi e quindi pressato in scaglie tra rulli raffreddati. |
| Agente schiumogeno | È un ingrediente alimentare che consente di formare o mantenere una dispersione uniforme di una fase gassosa in un alimento liquido o solido. |
| Servizio di ristorazione | Si riferisce a quella parte dell'industria alimentare che comprende aziende, istituzioni e aziende che preparano i pasti fuori casa. Comprende ristoranti, mense scolastiche e ospedaliere, operazioni di catering e molti altri formati. |
| Fortificazione | Si tratta dell'aggiunta deliberata di micronutrienti che non si trovano in essi naturalmente o che vengono persi durante la lavorazione, per migliorare il valore nutrizionale di un prodotto alimentare. |
| FSANZ | Food Standards Australia Nuova Zelanda |
| FSI | Servizio di ispezione e sicurezza alimentare |
| FSSAI | Autorità dell'India in materia di sicurezza alimentare e norme |
| Agente gelificante | È un ingrediente che funziona come stabilizzante e addensante per fornire addensamento senza rigidità attraverso la formazione di gel. |
| GHG | Gas serra |
| Glutine | È una famiglia di proteine presenti nei cereali, tra cui frumento, segale, farro e orzo. |
| Canapa | È una classe botanica di cultivar di Cannabis sativa coltivate appositamente per uso industriale o medicinale. |
| Idrolizzato | È una forma di proteina prodotta esponendo la proteina a enzimi che possono rompere parzialmente i legami tra gli aminoacidi della proteina e scomporre proteine grandi e complesse in pezzi più piccoli. La sua lavorazione lo rende più facile e veloce da digerire. |
| Ipoallergenico | Si riferisce a una sostanza che provoca meno reazioni allergiche. |
| Isolare | È la forma proteica più pura e lavorata che è stata sottoposta a separazione per ottenere una frazione proteica pura. Tipicamente contiene ≥ 90% di proteine in peso. |
| cheratina | È una proteina che aiuta a formare capelli, unghie e lo strato esterno della pelle. |
| Lattoalbumina | È l'albumina contenuta nel latte e ottenuta dal siero di latte. |
| lattoferrina | È una glicoproteina legante il ferro presente nel latte della maggior parte dei mammiferi. |
| Lupin | Sono i semi di legumi gialli del genere Lupinus. |
| Del Millennio | Conosciuta anche come Generazione Y o Gen Y, si riferisce alle persone nate dal 1981 al 1996. |
| Monogastrico | Si riferisce ad un animale con uno stomaco a compartimento singolo. Esempi di monogastrici includono esseri umani, pollame, maiali, cavalli, conigli, cani e gatti. La maggior parte dei monogastrici non sono generalmente in grado di digerire gran parte dei materiali alimentari di cellulosa come le erbe. |
| MPC | Concentrato di proteine del latte |
| MPI | Isolate di proteine del latte |
| MSP | Isolato proteico di soia metilato |
| mycoprotein | La micoproteina è una forma di proteina unicellulare, nota anche come proteina fungina, derivata da funghi per il consumo umano. |
| Nutricosmetici | È una categoria di prodotti e ingredienti che agiscono come integratori nutrizionali per prendersi cura della bellezza naturale della pelle, delle unghie e dei capelli. |
| Osteoporosi | È una condizione medica in cui le ossa diventano fragili e fragili a causa della perdita di tessuto, in genere a causa di cambiamenti ormonali o di carenza di calcio o vitamina D. |
| PDCAAS | Il punteggio aminoacidico corretto per la digeribilità delle proteine (PDCAAS) è un metodo per valutare la qualità di una proteina basato sia sul fabbisogno di aminoacidi degli esseri umani che sulla loro capacità di digerirla. |
| Consumo pro capite di proteine animali | È la quantità media di proteine animali (come latte, siero di latte, gelatina, collagene e proteine dell'uovo) che è prontamente disponibile per il consumo da parte di ciascuna persona in una popolazione reale. |
| Consumo pro capite di proteine vegetali | È la quantità media di proteine vegetali (come proteine di soia, grano, piselli, avena e canapa) che sono prontamente disponibili per il consumo da parte di ciascuna persona in una popolazione reale. |
| Quorn | Si tratta di una proteina microbica prodotta utilizzando la micoproteina come ingrediente, in cui la coltura del fungo viene essiccata e mescolata con albume d'uovo o proteina di patata, che funge da legante, quindi viene modificata nella consistenza e pressata in varie forme. |
| Pronto da cuocere (RTC) | Si riferisce a prodotti alimentari che includono tutti gli ingredienti, per i quali è richiesta una certa preparazione o cottura attraverso un processo indicato sulla confezione. |
| Pronto da mangiare (RTE) | Si riferisce a un prodotto alimentare preparato o cotto in anticipo, senza necessità di ulteriore cottura o preparazione prima di essere consumato. |
| RST | Pronto da bere |
| RTS | Pronto da servire |
| Grassi saturi | È un tipo di grasso in cui le catene di acidi grassi hanno tutti legami singoli. È generalmente considerato malsano. |
| Salsiccia | Si tratta di un prodotto a base di carne tritata finemente e condita, che può essere fresca, affumicata o marinata e che viene poi solitamente insaccata in un involucro. |
| Seitan | È un sostituto della carne a base vegetale a base di glutine di frumento. |
| softgel | È una capsula a base di gelatina con riempimento liquido. |
| SPC | Concentrato di proteine di soia |
| SPI | Isolato di proteine di soia |
| spirulina | È una biomassa di cianobatteri che può essere consumata da esseri umani e animali. |
| Stabilizzatore | È un ingrediente aggiunto ai prodotti alimentari per aiutarli a mantenere o migliorare la loro consistenza originale e le caratteristiche fisiche e chimiche. |
| La supplementazione | È il consumo o la fornitura di fonti concentrate di nutrienti o altre sostanze destinate a integrare i nutrienti nella dieta e a correggere le carenze nutrizionali. |
| testurizzazione | È un tipo specifico di ingrediente alimentare utilizzato per controllare e alterare la sensazione in bocca e la consistenza di prodotti alimentari e bevande. |
| addensante | È un ingrediente che viene utilizzato per aumentare la viscosità di un liquido o di un impasto e renderlo più denso, senza modificarne sostanzialmente le altre proprietà. |
| Grasso trans | Chiamati anche acidi grassi trans-insaturi o acidi grassi trans, è un tipo di grasso insaturo che si trova naturalmente in piccole quantità nella carne. |
| TSP | Proteine di soia testurizzate |
| TVP | Proteine vegetali strutturate |
| WPC | Concentrato di proteine del siero di latte |
| WPI | Proteine del siero di latte isolate |
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Metodologia della ricerca
Mordor Intelligence segue una metodologia in quattro fasi in tutti i nostri rapporti.
- Passaggio 1: identificare le variabili chiave: Le variabili chiave quantificabili (settore ed estranee) relative allo specifico segmento di prodotto e paese sono selezionate da un gruppo di variabili e fattori rilevanti basati su ricerche documentali e revisione della letteratura; insieme a input di esperti primari. Queste variabili sono ulteriormente confermate attraverso modelli di regressione (ove richiesto).
- Step-2: Costruisci un modello di mercato: Al fine di costruire una solida metodologia di previsione, le variabili e i fattori identificati nella Fase 1 vengono testati rispetto ai numeri storici di mercato disponibili. Attraverso un processo iterativo vengono impostate le variabili necessarie per la previsione di mercato e sulla base di tali variabili viene costruito il modello.
- Passaggio 3: convalida e finalizzazione: In questa importante fase, tutti i numeri di mercato, le variabili e le chiamate degli analisti vengono convalidati attraverso una vasta rete di esperti di ricerca primari del mercato studiato. Gli intervistati vengono selezionati tra livelli e funzioni per generare un quadro olistico del mercato studiato.
- Fase 4: Risultati della ricerca: Report sindacati, incarichi di consulenza personalizzati, database e piattaforme di abbonamento
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