Tendenze di mercato dell’industria delle proteine del riso
La dieta a base di proteine vegetali, associata a numerosi benefici per la salute, sta spingendo i clienti a propendere maggiormente verso le offerte vegane
- Le mutevoli preferenze alimentari dei consumatori sono evidenti a livello globale e la scarsa propensione verso i prodotti a base di carne è visibile tra i consumatori. La percentuale di consumatori che diventano flessibili o vegani offre ai produttori l’opportunità di introdurre e innovare maggiormente nel segmento delle proteine vegetali. A livello globale, le alternative proteiche di origine vegetale sono diventate popolari, anche per questioni ambientali, ragioni etiche e preoccupazioni legate alla salute. Le proteine richiedono più tempo per essere digerite rispetto ai carboidrati, aiutando a sentirsi sazi più a lungo con meno calorie. Pertanto, le proteine sono una componente essenziale per una sana gestione del peso. A livello globale, la Germania è emersa come uno dei leader nello sviluppo e nel lancio di prodotti vegani, rappresentando il 15% delle introduzioni vegane globali tra luglio 2017 e giugno 2018.
- Si prevede che il crescente numero di giovani che praticano sport e attività atletiche, insieme alle mutevoli tendenze nell’arricchimento degli ingredienti funzionali nell’industria alimentare e delle bevande a causa della crescente domanda di benefici aggiuntivi per la salute in vari prodotti alimentari, incrementeranno i prodotti a base vegetale. domanda di proteine. Ad esempio, nel 46.9, il 18% degli adulti statunitensi di età pari o superiore a 2020 anni ha soddisfatto le linee guida sull’attività fisica per l’attività fisica aerobica. Allo stesso modo, il 24.2% degli adulti statunitensi di età pari o superiore a 18 anni ha soddisfatto le linee guida sull’attività fisica sia per l’attività aerobica che per quella di rafforzamento muscolare. Ciò ha aperto la strada alla popolazione che cerca più prodotti alimentari a base vegetale. Insieme a questo, il Ministero della Salute canadese ha rinnovato la sua guida alimentare e l'ha pubblicata nel gennaio 2019. Questa nuova guida ha tre categorie: frutta e verdura, cereali integrali e proteine di origine vegetale. La crescente consapevolezza sui benefici delle proteine ha aumentato il consumo di proteine nel paese.
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L’Asia-Pacifico guida la regione di produzione globale di riso, mentre altri importanti paesi fanno affidamento sulle importazioni da questa regione
- Essendo il riso l'alimento base dell'Asia-Pacifico, la regione vede la massima produzione mondiale di riso. Cina, India, Bangladesh e Indonesia sono alcuni dei principali paesi produttori di riso. Altri paesi produttori di riso in Asia includono Indonesia, Bangladesh, Vietnam, Thailandia, Myanmar, Filippine e Giappone. Nel 2021, la Cina ha prodotto circa 212.84 milioni di tonnellate di riso. Sebbene il riso venga prodotto in vaste aree del mondo, i requisiti fisici per la sua coltivazione sono limitati a determinate aree.
- In Asia, quasi il 60% dei 130 milioni di ettari dedicati annualmente alla produzione di riso è irrigato, dove il riso viene spesso coltivato in monocoltura con due o tre raccolti all’anno a seconda della disponibilità di acqua. Cina, India, Indonesia, Bangladesh, Vietnam, Tailandia, Myanmar, Filippine, Pakistan e Brasile sono i primi 10 paesi produttori di riso. Con l’84% del riso raccolto in soli 10 paesi, molti paesi a livello globale fanno affidamento sulle importazioni per soddisfare la domanda interna. Poiché la popolazione mondiale continua ad aumentare, il riso continuerà a essere una delle principali fonti di calorie e nutrimento.
- Il riso è considerato una parte vitale della nutrizione in gran parte dell’Asia, dell’America Latina, dell’Africa e dei Caraibi e si stima che fornisca più di un quinto delle calorie consumate a livello globale, influenzando la produzione di riso e trasformandolo in vari prodotti, come è una coltura proteica ampiamente accettata. L’Africa sub-sahariana è la più grande regione importatrice di riso, superando leggermente le importazioni totali di tutta l’Asia e rappresentando oltre il 31% delle importazioni globali. Il Medio Oriente rimane un grande mercato di importazione globale, che rappresenta oltre il 70% del consumo di riso della regione.
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ALTRE TENDENZE DEL SETTORE CHIAVE TRATTATE NEL RAPPORTO
- L'Asia-Pacifico deteneva una quota di mercato importante
- Tendenze salutari nelle bevande che influiscono sulla crescita del mercato
- L’aumento della domanda di confezioni monodose potrebbe aumentare la produzione
- L'alternativa lattiero-casearia testimonia una crescita significativa
- Le alternative alle proteine della carne stanno rivoluzionando il segmento della carne
- Preferenza per spuntini salutari per sostenere la crescita del mercato
- Crescente domanda di mangimi composti
- La forte tenuta del settore della vendita al dettaglio sta sostenendo la crescita del mercato
- Crescente preferenza per opzioni convenienti per la colazione
- Aumento dei consumi domestici e della domanda di prodotti dolciari salutari
- Crescenti preoccupazioni nutrizionali per le popolazioni che invecchiano
- Gli alimenti pronti da cucinare e quelli surgelati hanno registrato un aumento delle vendite
- Aumento della consapevolezza sanitaria e crescente domanda da parte dei millennial
- Gli ingredienti naturali guidano fortemente le vendite segmentali
