Dimensioni e quota di mercato dei dessert e dei gelati senza glutine
| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| CAGR | 6.20% |
| Mercato in più rapida crescita | Nord America |
| Il mercato più grande | Asia-Pacifico |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi di mercato dei dessert e dei gelati senza glutine di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato dei dessert e dei gelati senza glutine registrerà un CAGR del 6.2% durante il periodo di previsione.
Negli ultimi anni si è registrato un aumento significativo della domanda di prodotti alimentari naturali, biologici e salutari da parte dei consumatori. Pertanto, l’aumento della domanda da parte dei consumatori di prodotti nutrienti e il crescente numero di dichiarazioni sui prodotti clean-label stanno sostenendo la crescita del mercato globale. La crescente prevalenza dell’intolleranza al glutine e delle allergie celiache è la ragione principale per aumentare la domanda di prodotti alimentari senza glutine, come dessert e gelati. Altri gruppi di consumatori includono quelli con allergia al grano, autismo, ADHD, sclerosi multipla, sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e sclerosi multipla, nonché coloro che consumano prodotti senza glutine come parte della tendenza "libero da".
I consumatori sono propensi verso uno "stile di vita pulito" con preferenze alimentari sane. Inoltre, gli alimenti senza glutine vengono ora percepiti come prodotti di stile di vita tradizionali. Molte associazioni e organizzazioni, come l'Associazione delle società europee di celiachia e la Società tedesca dei celiaci, stanno strutturando il mercato senza glutine specificando l'uso di indicazioni senza glutine sugli alimenti preconfezionati. Tuttavia, una delle principali sfide per la crescita del mercato globale di dessert e gelati senza glutine è il prezzo elevato dei prodotti senza glutine rispetto ai normali prodotti da dessert e gelati, che è attribuito agli elevati costi di produzione e al costo delle materie prime di alta qualità utilizzate.
Tendenze e approfondimenti sul mercato globale dei dessert e dei gelati senza glutine
Aumento del consumo di prodotti senza glutine
È stato riscontrato un aumento negli ultimi anni della malattia celiaca, che è una malattia autoimmune che colpisce l’intestino tenue e causata da una reazione al glutine, una proteina presente nel grano e in altri cereali. Un sondaggio è stato effettuato dalla Mayo Clinic, da cui sono emersi tre gruppi di persone che hanno optato per una dieta priva di glutine. Il primo è quello a cui è stata diagnosticata la celiachia; il secondo è quello con celiachia non diagnosticata; e il terzo gruppo è composto da persone senza celiachia che evitano il glutine. Secondo Beyond Clinics, nel 2021, circa 1 americano su 133, ovvero circa l’1% della popolazione, avrà la celiachia. Altri gruppi di consumatori includono quelli con allergie al grano, autismo, ADHD, sclerosi multipla, sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e sclerosi multipla, nonché coloro che consumano prodotti senza glutine come parte della tendenza "libero da". Secondo il Ministero dell’Agricoltura, dell’Alimentazione e dell’Ambiente, in Spagna, il volume di consumo di latticini senza glutine è stato di circa il 19.1% nel 2021. L’aumento del numero di persone con intolleranza al glutine, allergie e celiachia sta spingendo il mercato mercato.
L’Asia-Pacifico è la regione in più rapida crescita del mercato
Negli ultimi anni, i paesi della regione Asia-Pacifico sono stati il mercato in più rapida crescita per i prodotti senza glutine come dessert e gelati. Questo segmento è stato una delle alternative più importanti e salutari per le persone con intolleranza al glutine e per coloro che sono attenti alla salute. Inoltre, il miglioramento del reddito disponibile nella regione dei mercati emergenti e la spesa significativa da parte della popolazione di classe superiore per alimenti sani hanno alimentato la crescita del mercato. Nel gennaio 2021, Prerna's Handcrafted Ice Cream ha introdotto i primi gelati da latte senza glutine dell'India preparati con panna a basso contenuto di grassi (senza latte) e senza stabilizzanti, emulsionanti, conservanti, aromi artificiali, coloranti artificiali o addensanti aggiunti. loro. Con il crescente interesse per il fitness tra tutte le fasce d’età della regione, i consumatori preferiscono i prodotti senza glutine rispetto a quelli con glutine, che sono considerati malsani rispetto ai prodotti senza glutine presenti sul mercato. Secondo Agriculture and Agri-Food Canada, le vendite al dettaglio di prodotti senza latticini in Corea del Sud ammonteranno a circa 410.7 milioni di dollari nel 2022. I consumatori inclini al fitness, allo sport e ad altri appassionati di salute tendono a preferire i prodotti senza glutine rispetto ai prodotti convenzionali nella categoria degli snack da asporto.
Panorama competitivo
Il mercato dei dessert e dei gelati senza glutine è altamente competitivo, con un gran numero di attori nazionali e multinazionali che competono per quote di mercato. Alcuni dei principali attori sono Unilever Plc, Nestlé SA, The Hain Celestial Group Inc., Conagra Brands Inc. e General Mills Inc. L'accento è posto sulle fusioni, espansioni, acquisizioni, partnership e sviluppo di nuovi prodotti delle società come elementi strategici approcci adottati dalle aziende leader per rafforzare la presenza del proprio marchio tra i consumatori.
Leader del settore dei dessert e dei gelati senza glutine
Unilever SpA
Nestlè SA
Il Hain Celestial Group Inc.
Conagra Brands, Inc.
Generale Mills Inc.
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
Recenti sviluppi del settore
- Gennaio 2023: Ben & Jerry's ha lanciato un nuovo gusto di torta da sogno con farina d'avena vegana e senza glutine. La torta da sogno di farina d'avena è una base di gelato alla vaniglia ripiena di pezzi di biscotti di farina d'avena e turbinii di marshmallow.
- Ottobre 2022: un marchio di dessert gourmet senza glutine lanciato in Tesco. Il Dough Chi con gocce di cioccolato è un dessert gelato alla vaniglia vegano e senza glutine avvolto in un morbido impasto per biscotti con gocce di cioccolato e briciole di biscotti.
- Aprile 2021: General Mills, Inc. ha lanciato un nuovo yogurt senza glutine con un nuovo rapporto proteico. Realizzati con latte scremato ultrafiltrato e proteine del siero di latte, gli snack a base di latticini contengono 25 grammi di proteine e 3 grammi di zucchero per porzione. Lo yogurt Ratio Protein è confezionato in tazze monodose ed è disponibile in cinque gusti: fragola, vaniglia, mirtillo, cocco e key lime. Ogni tazza contiene 170 calorie, 7 grammi di carboidrati netti e 4 grammi di grassi.
Ambito del rapporto sul mercato globale dei dessert e dei gelati senza glutine
I dolci e i gelati senza glutine sono privi di glutine. Il glutine è una proteina presente nei chicchi di cereali che conferisce all'impasto la sua struttura elastica. Tipologia, canale di distribuzione e geografia sono i segmenti di mercato dei dolci e dei gelati senza glutine. Il mercato è diviso in due tipologie: dolci e gelati. Il segmento dei dessert è ulteriormente segmentato in yogurt, pasticcini e altri. In base al canale di distribuzione, il mercato è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, negozi specializzati, rivenditori online e altri. In base alla geografia, il mercato è segmentato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa. Per ciascun segmento, il dimensionamento e le previsioni del mercato sono stati effettuati in base al valore (in milioni di dollari).
| Dessert | Yogurt |
| pasticceria | |
| altri tipi | |
| Ice-Cream |
| Supermarket / Ipermercato |
| MINIMARKET |
| Negozi specializzati |
| Rivenditori online |
| Altri canali di distribuzione |
| Nord America | Stati Uniti |
| Canada | |
| Messico | |
| Resto del Nord America | |
| Europa | Spagna |
| Regno Unito | |
| Germania | |
| Francia | |
| Italia | |
| Russia | |
| Resto d'Europa | |
| Asia-Pacifico | Cina |
| Giappone | |
| India | |
| Australia | |
| Resto dell'Asia-Pacifico | |
| Sud America | Brasile |
| Argentina | |
| Resto del Sud America | |
| Medio Oriente e Africa | Sud Africa |
| Emirati Arabi Uniti | |
| Resto del Medio Oriente e dell'Africa |
| Tipo | Dessert | Yogurt |
| pasticceria | ||
| altri tipi | ||
| Ice-Cream | ||
| Canale di distribuzione | Supermarket / Ipermercato | |
| MINIMARKET | ||
| Negozi specializzati | ||
| Rivenditori online | ||
| Altri canali di distribuzione | ||
| Presenza sul territorio | Nord America | Stati Uniti |
| Canada | ||
| Messico | ||
| Resto del Nord America | ||
| Europa | Spagna | |
| Regno Unito | ||
| Germania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Russia | ||
| Resto d'Europa | ||
| Asia-Pacifico | Cina | |
| Giappone | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto dell'Asia-Pacifico | ||
| Sud America | Brasile | |
| Argentina | ||
| Resto del Sud America | ||
| Medio Oriente e Africa | Sud Africa | |
| Emirati Arabi Uniti | ||
| Resto del Medio Oriente e dell'Africa | ||
Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
– Qual è la dimensione attuale del mercato Dolci e gelati senza glutine?
Si prevede che il mercato Dessert e gelati senza glutine registrerà un CAGR del 6.2% nel periodo di previsione (2025-2030)
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato del Dessert e gelati senza glutine?
Unilever plc, Nestlé SA, The Hain Celestial Group Inc., Conagra Brands, Inc. e General Mills Inc. sono le principali aziende che operano nel mercato dei dessert e dei gelati senza glutine.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato dei dessert e dei gelati senza glutine?
Si stima che il Nord America cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
– Quale regione ha la quota maggiore nel mercato dei dolci e gelati senza glutine?
Nel 2025, l’Asia-Pacifico rappresenta la quota di mercato maggiore nel mercato dei dessert e dei gelati senza glutine.
Quali anni copre questo mercato Dolci e gelati senza glutine?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato dei dessert e dei gelati senza glutine per anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato dei dessert e dei gelati senza glutine per anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto di mercato sui dessert e gelati senza glutine
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi di Gluten-Free Desserts and Ice Creams del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi di Gluten-Free Desserts and Ice Creams include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
