Panoramica di mercato
| Periodo di studio | 2017 - 2030 |
|---|---|
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 1.35 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 1.85 miliardo di dollari |
| Tasso di crescita (2025 - 2030) | 6.42% CAGR |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare Immagine © Mordor Intelligence. Il riutilizzo richiede l'attribuzione secondo la licenza CC BY 4.0. |
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Analisi del mercato del collagene di Mordor Intelligence
La dimensione del mercato del collagene è stimata a 1.35 miliardi di dollari nel 2025 e dovrebbe raggiungere 1.85 miliardi di dollari entro il 2030, crescendo a un CAGR del 6.42% durante il periodo di previsione (2025-2030).
L'industria del collagene sta vivendo una trasformazione significativa guidata dalle preferenze dei consumatori in evoluzione verso prodotti funzionali e nutrizionali. La crescente enfasi sulla prevenzione sanitaria e sul benessere ha portato a una maggiore adozione di integratori a base di collagene e prodotti fortificati. Secondo un sondaggio sui consumatori CRN del 2023, il 74% degli adulti statunitensi consuma ora integratori alimentari, evidenziando l'accettazione diffusa dell'integrazione nutrizionale. Questa tendenza è particolarmente pronunciata nei mercati sviluppati in cui i consumatori sono sempre più disposti a pagare prezzi elevati per prodotti con comprovati benefici per la salute. L'industria sta anche assistendo a un'impennata di attività di ricerca e sviluppo incentrate sul miglioramento della biodisponibilità e dell'efficacia del collagene.
I segmenti della nutrizione sportiva e dello stile di vita attivo stanno emergendo come fattori chiave della crescita per i prodotti al collagene. Dati recenti mostrano che il 38% degli adulti nell'Unione Europea ha praticato sport o esercizio fisico almeno una volta alla settimana nel 2022, creando un mercato sostanziale per gli integratori di collagene orientati alle prestazioni. I produttori stanno rispondendo sviluppando formulazioni innovative che combinano il collagene con altri ingredienti funzionali per migliorare le prestazioni atletiche e il recupero. Il settore sta anche assistendo a una crescente domanda da parte di appassionati di fitness e atleti professionisti che riconoscono il ruolo del collagene nella salute delle articolazioni e nel recupero muscolare.
I cambiamenti demografici stanno influenzando significativamente le dinamiche di mercato, in particolare nelle regioni Asia-Pacifico. Nel Sud-est asiatico, si prevede che la percentuale di individui di età pari o superiore a 60 anni salirà al 13.7% entro il 2030, creando una domanda sostenuta di prodotti al collagene mirati a problemi legati all'età. Questa transizione demografica sta spingendo i produttori a sviluppare formulazioni specializzate che affrontino esigenze specifiche legate all'età, dall'elasticità della pelle alla salute delle articolazioni. Il settore sta anche assistendo a una maggiore integrazione di approcci tradizionali e moderni all'integrazione di collagene, in particolare nei mercati con forti pratiche di medicina tradizionale.
L'industria del collagene sta vivendo notevoli cambiamenti nell'approvvigionamento delle materie prime e nei metodi di produzione. Il Brasile, secondo produttore mondiale di carne bovina con una produzione annuale di 9.85 miliardi di kg nel 2022, svolge un ruolo cruciale nella filiera del collagene di origine animale. Tuttavia, l'industria sta diversificando sempre di più le sue strategie di approvvigionamento, con il collagene marino che sta guadagnando importanza a causa di preoccupazioni sulla sostenibilità e considerazioni religiose. I produttori stanno investendo in tecnologie di lavorazione avanzate per migliorare l'efficienza di estrazione e la qualità del prodotto. L'industria sta anche assistendo a una maggiore attenzione alla trasparenza e alla tracciabilità nella filiera, con le aziende che implementano sofisticati sistemi di tracciamento per garantire l'autenticità e la qualità del prodotto.
Tendenze e approfondimenti sul mercato globale del collagene
Le preferenze per spuntini salutari con la crescita delle piattaforme online stanno supportando la crescita del mercato
- I consumatori di tutto il mondo abbracciano sempre di più uno stile di vita basato sugli spuntini con un'attenzione maggiore alla salute. Questo cambiamento è evidente nella loro preferenza per alternative nutrienti rispetto agli snack tradizionali. Ad esempio, a giugno 2021, il 25% della Gen Z (dai 16 ai 24 anni) nel Regno Unito preferiva gli snack etichettati come "a basso contenuto calorico", mentre il 18% dei millennial (dai 25 ai 34 anni) cercava opzioni ad alto contenuto proteico. Inoltre, il 36% degli over 55 cercava attivamente snack con un contenuto di "basso" o "senza zucchero". Di conseguenza, i principali attori del settore hanno risposto introducendo una varietà di offerte a basso contenuto di grassi e calorie.
- Inoltre, con gli utenti che si affidano sempre di più ai social media per le tendenze e l'ispirazione in ambito alimentare, piattaforme come Instagram e YouTube sono emerse come strumenti cruciali per scoprire nuovi snack. Oltre il 70% dei consumatori globali, in particolare la generazione Z e i millennial, hanno attribuito la scoperta di nuovi snack nel 2022 ai social media. L'ascesa delle piattaforme online ha ulteriormente semplificato il processo, consentendo ai consumatori di esplorare e acquistare una vasta gamma di snack comodamente da casa.
- Inoltre, la premiumizzazione sta guidando l'innovazione nel segmento degli snack, enfatizzando snack freschi, salutari e funzionali. I sapori audaci e speziati e gli ingredienti esotici stanno guadagnando terreno, attraendo un palato globale eterogeneo e alimentando la crescita nei mercati regionali. Gli spuntini hanno trasceso il semplice sostentamento, diventando profondamente radicati nella cultura moderna. È diventato comune fare spuntini mentre si lavora o ci si diverte a casa. Ad esempio, un rapporto di Godrej Yummiez del novembre 2022 ha evidenziato che il 45% dei consumatori indiani preferiva fare spuntini durante feste e celebrazioni. Questo cambiamento culturale evidenzia la trasformazione degli spuntini da una scelta personale ad un'aspettativa sociale.
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La carne è utilizzata principalmente come materia prima dai produttori di collagene
- La carne è un'importante fonte di nutrimento per le persone in tutto il mondo. La domanda globale di carne è cresciuta negli ultimi 50 anni, con la produzione di carne triplicata. La produzione globale attualmente ammonta a più di 350 milioni di tonnellate all'anno. A livello regionale, l'Asia-Pacifico detiene la posizione di maggiore produttore di carne, contribuendo a una parte sostanziale della produzione globale totale di carne. Ciò rappresenta un cambiamento significativo rispetto ai decenni precedenti. Anche la produzione di carne in Europa è raddoppiata negli ultimi anni. Si prevede che la Cina rappresenti la maggior parte dell'aumento totale della produzione di carne, seguita da Stati Uniti, Brasile e India.
- Gli Stati Uniti si aggiudicano la corona di primo produttore di carne di manzo e di bufalo, seguiti da Brasile e Cina. Contributi degni di nota provengono anche da Argentina, Australia e India. Nel regno del pollame, gli Stati Uniti guidano il gruppo, con Cina e Brasile che svolgono ruoli fondamentali. Nel complesso, l'Europa eguaglia gli Stati Uniti nella sua sostanziale produzione di pollame. Tuttavia, nelle nazioni ad alto reddito, dove il consumo di carne pro capite è già elevato, si prevede un plateau o addirittura un calo della domanda. Questo cambiamento è attribuito all'invecchiamento della popolazione e all'evoluzione delle preferenze alimentari, enfatizzando una gamma di proteine più ampia.
- L'espansione delle mandrie e dei greggi, soprattutto in Cina, sta sostenendo la traiettoria ascendente della produzione globale di carne. Questa tendenza è destinata a rafforzare la produttività, unita ai progressi nell'allevamento e nella tecnologia degli animali, in particolare nelle nazioni a basso e medio reddito. La carne di pollame, in particolare, sta guidando questa impennata nella produzione globale di carne.
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ALTRE TENDENZE DEL SETTORE CHIAVE TRATTATE NEL RAPPORTO
- La tendenza crescente degli alimenti per bambini con etichetta pulita e gli investimenti strategici crescenti stanno guidando il mercato a livello globale
- Le tendenze salutari nelle bevande stanno influenzando la crescita del mercato
- Un aumento della domanda di confezioni monodose potrebbe aumentare la produzione
- Le alternative ai latticini registreranno una crescita significativa
- Le alternative alle proteine della carne stanno rivoluzionando il segmento della carne
- La crescente consapevolezza della salute e la crescente domanda da parte dei millennial stanno guidando il mercato
- Gli ingredienti naturali, uniti alla specificità del prodotto, sono in gran parte alla base delle vendite segmentali
- L'Europa è il mercato leader con un'elevata domanda di pane e biscotti
- La crescente preferenza per opzioni di colazione convenienti potrebbe aumentare il mercato
- Aumento del consumo domestico e della domanda di prodotti dolciari salutari
- Le crescenti preoccupazioni nutrizionali per le popolazioni anziane determinano la domanda di prodotti nutrizionali medici a livello globale
- Gli alimenti pronti da cuocere e surgelati hanno registrato un aumento delle vendite
- La crescente domanda di mangimi composti contenenti ingredienti funzionali sta influenzando le vendite all'interno di questo segmento
- Il consumo e l'utilizzo di proteine animali nei cosmetici e nei nutricosmetici stanno supportando la crescita del mercato a livello globale
Analisi del segmento: Forma
Segmento di origine animale nel mercato del collagene
Il collagene di origine animale mantiene la sua posizione dominante nel mercato globale del collagene, con una quota di mercato di circa l'87% nel 2024. La leadership di questo segmento è attribuita principalmente all'elevata domanda di collagene bovino, particolarmente adatto per la salute e il recupero completi del corpo. L'industria alimentare e delle bevande rappresenta la più grande area di applicazione del collagene di origine animale a livello globale, con i sottosegmenti delle bevande e dei prodotti da forno che rappresentano rispettivamente oltre il 30% e il 46% del consumo totale in volume. La solida posizione di mercato del segmento è ulteriormente rafforzata dall'abbondante disponibilità di materie prime e prezzi competitivi, con fonti sia di carne suina che bovina che offrono un'elevata penetrazione del mercato. Inoltre, a seconda della qualità delle pelli bovine, la resa del collagene di origine animale può arrivare fino al 20%, contribuendo a ridurre i costi di produzione e rendendolo circa il 33% meno costoso delle alternative di origine marina.
Segmento marino nel mercato del collagene
Il segmento del collagene di origine marina sta emergendo come il segmento in più rapida crescita nel mercato globale del collagene, con una crescita prevista di circa il 7% di CAGR dal 2024 al 2029. Questa notevole crescita è guidata da diversi fattori, tra cui la sua superiore biodisponibilità rispetto ad altri tipi di collagene e la sua capacità di essere assorbito fino a 1.5 volte più efficacemente del collagene di origine bovina e suina. Il collagene marino è particolarmente apprezzato nel settore della salute e della bellezza per le sue proprietà anti-invecchiamento migliorate e il più alto tasso di assorbimento. La crescita del segmento è inoltre supportata dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui prodotti sostenibili e clean-label, poiché il collagene marino è spesso ricavato da sottoprodotti della lavorazione del pesce. Nonostante il suo prezzo più elevato e le rese di lavorazione inferiori di circa l'1.2%, le proprietà uniche del collagene marino e la crescente accettazione nelle applicazioni premium continuano a guidare la sua espansione di mercato.
Analisi del segmento: utente finale
Segmento alimentare e delle bevande nel mercato del collagene
Il segmento Food & Beverages (F&B) domina il mercato globale del collagene, con una quota di mercato totale di circa il 95% nel 2024. Questa sostanziale presenza di mercato è principalmente dovuta alla crescente integrazione del collagene in varie applicazioni F&B, in particolare nelle bevande, che rappresentano oltre il 44% del volume totale di consumo F&B. Il predominio del segmento è attribuito alla versatilità del collagene come texturizzante, stabilizzante e addensante, insieme ai suoi benefici nutrizionali. Il sottosegmento delle bevande guida le applicazioni, in particolare nei prodotti pronti da bere (RTD) e nelle bevande funzionali, seguiti da un utilizzo significativo nei prodotti da forno e negli snack. I produttori stanno incorporando attivamente i peptidi di collagene in alimenti e bevande, poiché migliorano la qualità del prodotto e forniscono al contempo ulteriori benefici per la salute, in particolare nelle bevande di bellezza e nei prodotti arricchiti di proteine.
Segmento di cura personale e cosmetici nel mercato del collagene
Il segmento Personal Care & Cosmetics sta emergendo come il segmento in più rapida crescita nel mercato del collagene, con una crescita prevista di circa il 7% di CAGR in volume nel periodo 2024-2029. Questa notevole crescita è guidata dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici del collagene nelle applicazioni per la cura della pelle e anti-invecchiamento. La crescita del segmento è particolarmente evidente nei prodotti per la cura della pelle, dove il collagene funge da umettante e idratante naturale, diventando un componente primario nelle formulazioni cosmetiche. La crescente domanda è ulteriormente alimentata dalla crescente preferenza per soluzioni di bellezza naturali ed efficaci, con il collagene sempre più incorporato in vari prodotti per la cura della persona, tra cui maschere per il viso, idratanti e sieri anti-invecchiamento. L'espansione del segmento è inoltre supportata da sviluppi di prodotti innovativi e dalla tendenza crescente dei prodotti di bellezza dall'interno.
Segmenti rimanenti nella segmentazione dell'utente finale
I segmenti degli integratori e dei mangimi per animali, sebbene con una quota di mercato inferiore, svolgono un ruolo significativo nella diversificazione del mercato del collagene. Il segmento degli integratori, che comprende sia la nutrizione per anziani che la nutrizione sportiva/performativa, sta guadagnando terreno grazie alla crescente consapevolezza della salute e alla crescente domanda di integratori alimentari a base di proteine. Il segmento dei mangimi per animali, sebbene attualmente di dimensioni modeste, sta mostrando un promettente potenziale di crescita, in particolare nelle applicazioni per alimenti per animali domestici e nutrizione del bestiame. Questi segmenti stanno beneficiando di crescenti attività di ricerca e sviluppo, che portano a nuove innovazioni e applicazioni di prodotto. La crescente consapevolezza dei benefici del collagene nella salute e nella nutrizione degli animali, unita alla crescente domanda di prodotti di prima qualità per la cura degli animali domestici, continua a guidare la crescita in questi segmenti di mercato secondari ma importanti.
Analisi del segmento geografico del mercato del collagene
Mercato del collagene in Africa
Il mercato africano del collagene dimostra caratteristiche uniche guidate da crescenti attività commerciali e strategie di espansione regionale. La Nigeria guida il mercato con aggressive iniziative di espansione, in particolare nei segmenti della panetteria e delle bevande, mentre il Sudafrica mostra un forte potenziale dovuto alla crescente consapevolezza della salute tra i consumatori. La crescita della regione è alimentata principalmente dalla crescente domanda di alimenti trasformati, snack funzionali e prodotti di bellezza, con un notevole spostamento verso ingredienti naturali e biologici. Mercato del collagene in Nigeria (mercato più grande) La Nigeria domina il mercato africano del collagene, detenendo circa il 21% di quota nel 2024. La leadership di mercato del paese è attribuita alle sue vaste attività commerciali e alla solida integrazione del settore alimentare e delle bevande. I consumatori nigeriani dimostrano una crescente consapevolezza dei benefici per la salute, in particolare nei prodotti di bellezza e anti-invecchiamento, determinando una domanda sostanziale di prodotti a base di collagene in varie applicazioni. Mercato del collagene in Nigeria (in più rapida crescita) La Nigeria emerge anche come il mercato in più rapida crescita in Africa, con un tasso di crescita previsto di circa l'11% nel periodo 2024-2029. Questa crescita eccezionale è guidata dalla crescente urbanizzazione, dall'aumento del reddito disponibile e dalla crescente consapevolezza dei prodotti per la salute e il benessere. L'industria delle bevande del paese, in particolare il segmento delle bevande di bellezza, mostra un potenziale notevole con una crescente preferenza dei consumatori per i prodotti arricchiti di collagene.
Mercato del collagene nell'area Asia-Pacifico
La regione Asia-Pacifico contribuisce in modo significativo al mercato globale del collagene, con la Cina in testa alla regione con una quota del 61.79% nel 2024. La crescita della regione è guidata dalla crescente domanda di collagene nei settori alimentare e delle bevande, sanitario e cosmetico. In particolare, il mercato del collagene in India sta vivendo una rapida crescita, con un CAGR del 7.69%, rendendolo il mercato in più rapida crescita nella regione. Questa crescita è attribuita alla crescente consapevolezza della salute e alla crescente adozione di prodotti a base di collagene negli integratori alimentari e nella cura della persona.
Mercato del collagene in Europa
L'industria del collagene in Europa è caratterizzata da una forte presenza nel settore alimentare e delle bevande, con la Russia in testa al mercato. La crescita della regione è supportata dalla crescente domanda di alimenti funzionali e nutraceutici. La Turchia si distingue per il tasso di crescita più rapido in Europa, con un CAGR del 7.93%, guidato dalla crescente preferenza dei consumatori per i prodotti per la salute e il benessere.
Mercato del collagene in Nord America
In Nord America, gli Stati Uniti dominano l'industria del collagene, sostenuta da un consolidato settore alimentare e delle bevande. La crescita della regione è ulteriormente stimolata dalla crescente domanda di collagene negli integratori alimentari e nei prodotti per la cura della persona. Il Messico, con un CAGR del 9.35%, è il mercato in più rapida crescita in Nord America, riflettendo il crescente interesse dei consumatori per la salute e il benessere.
Mercato del collagene in Medio Oriente
L'industria del collagene in Medio Oriente sta assistendo a una crescita significativa, con l'Iran in testa alla regione con un CAGR del 9.01%. L'espansione del mercato è guidata dalla crescente domanda di collagene nei settori della bellezza e della cura della persona, nonché dalla crescente consapevolezza dei benefici per la salute associati al consumo di collagene.
Mercato del collagene in Sud America
Il Brasile è leader nell'industria del collagene sudamericana con una quota di mercato del 47.74% nel 2024, trainata dalla crescente domanda di collagene nel settore alimentare e delle bevande. L'Argentina è il mercato in più rapida crescita nella regione, con un CAGR del 6.54%, alimentato dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici del collagene per la salute e il benessere.
Panoramica mondiale del collagene
Il mondo del collagene sta assistendo a una trasformazione dinamica, con una crescita significativa in varie regioni. La domanda globale di collagene è guidata dalle sue applicazioni versatili nei settori alimentare e delle bevande, sanitario e cosmetico. Man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute, l'adozione di prodotti a base di collagene continua ad aumentare, presentando opportunità redditizie per gli operatori del mercato in tutto il mondo.
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Panorama competitivo
Le migliori aziende nel mercato del collagene
Il mercato del collagene è caratterizzato da una continua innovazione di prodotto e da iniziative di espansione strategica da parte di attori chiave come Darling Ingredients Inc., Nitta Gelatin Inc., Italgelatine SpA e Nippi Inc. Le aziende si stanno concentrando sullo sviluppo di varianti specializzate di collagene per applicazioni specifiche, espandendo contemporaneamente le loro capacità produttive attraverso nuove strutture e investimenti tecnologici. Partnership e collaborazioni strategiche, in particolare nei mercati emergenti, sono diventate sempre più comuni poiché le aziende cercano di rafforzare le loro posizioni di mercato e accedere a nuovi segmenti di clienti. Il settore ha assistito a una significativa enfasi sulle pratiche di approvvigionamento sostenibile e sulle certificazioni clean-label, con i produttori che investono in R&S per sviluppare nuovi metodi di estrazione e migliorare l'efficacia del prodotto. L'agilità operativa è diventata fondamentale, con le aziende che adottano processi di produzione flessibili per soddisfare le diverse richieste dei clienti e i requisiti normativi nelle diverse regioni.
Mercato frammentato con dinamiche di leadership regionale
Il mercato globale del collagene presenta una struttura frammentata con un mix di grandi multinazionali e operatori regionali specializzati. Le principali aziende hanno consolidato la propria presenza nelle rispettive regioni attraverso ampie reti di distribuzione e relazioni di lunga data con i clienti. I produttori europei, in particolare di Germania e Italia, hanno mantenuto la leadership nei segmenti premium attraverso la loro attenzione alla qualità e all'innovazione. Gli operatori asiatici, in particolare di Giappone e Cina, hanno acquisito importanza attraverso capacità di produzione convenienti e una crescente domanda interna.
Il mercato ha assistito a un consolidamento selettivo attraverso acquisizioni strategiche, principalmente focalizzate sull'espansione della presenza geografica e sul potenziamento dei portafogli di prodotti. Le aziende stanno sempre più perseguendo strategie di integrazione verticale per garantire la sicurezza delle materie prime e mantenere il controllo di qualità. Mentre i player globali dominano in termini di tecnologia e portata di mercato, gli specialisti regionali si sono ritagliati solide nicchie in specifiche aree di applicazione o mercati geografici. La struttura del settore promuove una sana competizione mantenendo al contempo barriere all'ingresso attraverso competenze tecniche e requisiti di conformità normativa.
Innovazione e sostenibilità guidano la crescita futura
Il successo nel settore del collagene dipende sempre di più dallo sviluppo di prodotti innovativi che rispondano a specifiche esigenze degli utenti finali, mantenendo al contempo la competitività dei costi. Gli operatori storici devono concentrarsi sull'ampliamento del loro ambito di applicazione attraverso investimenti mirati in R&S e partnership strategiche con le industrie degli utenti finali. La capacità di offrire soluzioni personalizzate, in particolare in segmenti ad alta crescita come nutraceutici e cosmeceutici, sarà fondamentale per mantenere la leadership di mercato. Le aziende devono rafforzare le proprie credenziali di sostenibilità attraverso pratiche di approvvigionamento responsabili e metodi di lavorazione ecocompatibili.
Per i giocatori e i contendenti emergenti, la differenziazione attraverso offerte di prodotti specializzate e l'attenzione ai segmenti di mercato sottoserviti presentano opportunità significative. Costruire relazioni solide con i fornitori di materie prime e investire in tecnologie di lavorazione avanzate sarà essenziale per guadagnare quote di mercato. Il settore affronta un rischio di sostituzione moderato da alternative vegetali, rendendo fondamentale per le aziende sottolineare i benefici e le applicazioni uniche del collagene. La conformità normativa, in particolare nelle applicazioni alimentari e cosmetiche, continuerà a influenzare le dinamiche di mercato, rendendo essenziale per le aziende mantenere solidi sistemi di gestione della qualità e pratiche di documentazione. Un'analisi completa del mercato del collagene è fondamentale per comprendere queste dinamiche e definire strategie di conseguenza.
Leader del settore del collagene
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Darling Ingredienti Inc.
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GELITA AG
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Italgelatine SpA
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Nippi. Inc.
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Nitta Gelatina Inc.
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
- Luglio 2022: Jellice Taiwan ha lanciato META Collagen per espandere il proprio portafoglio di prodotti.
- Febbraio 2022: Nippi (Shanghai) Trading Co. Ltd (“Nippi Shanghai”), una filiale di Nippi Japan, ha firmato un accordo di cooperazione con Infobird Co. Ltd, un fornitore di soluzioni di coinvolgimento dei clienti abilitato all'intelligenza artificiale, per aumentare le proprie vendite e accrescere la propria quota di mercato come fornitore di materie prime di collagene per il mercato cinese.
- Marzo 2021: GELITA USA ha aperto la sua nuova unità di peptidi di collagene, un'unità di produzione di 30,000 piedi quadrati all'estremità sud-orientale del complesso nella zona industriale di Port Neal vicino a Sioux City in Iowa. Questa espansione è principalmente guidata dalla crescita del mercato a due cifre dei peptidi di collagene di GELITA, soprattutto nei mercati della salute e della bellezza, senza alcun segno di rallentamento in futuro.
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Elenco di tabelle e figure
- Figura 1:
- VOLUME DEL MERCATO DEGLI ALIMENTI PER BAMBINI E DEGLI ALIMENTI PER LATTANTI, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PANIFICI, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUME DEL MERCATO DELLE BEVANDE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUME DEL MERCATO DEI CEREALI DA PRIMA COLAZIONE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 5:
- VOLUME DEL MERCATO DEI CONDIMENTI/SALSE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUME DEL MERCATO DOLCIARIO, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUME DEL MERCATO LATTIERO-CASEARIO E DEI PRODOTTI ALTERNATIVI, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUME DEL MERCATO DELLA NUTRIZIONE DEGLI ANZIANI E DELLA NUTRIZIONE MEDICA, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUME DEL MERCATO DI CARNE/POLLAME/FRUTTI DI MARE E PRODOTTI ALTERNATIVI ALLA CARNE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 10:
- VOLUME DEL MERCATO DEI PRODOTTI ALIMENTARI RTE/RTC, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUME DEL MERCATO DEGLI SNACK, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 12:
- VOLUME DEL MERCATO DELLA NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VOLUME DEL MERCATO DEI MANGIMI ANIMALI, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUME DEL MERCATO DEI COSMETICI E DELLA CURA PERSONALE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO MEDIO PRO CAPITE DI PROTEINE ANIMALI, GRAMMI AL GIORNO, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 16:
- PRODUZIONE DI CARNE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2022
- Figura 17:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 18:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 19:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 20:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 21:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, DI BASE ANIMALE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, DI BASE ANIMALE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 25:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, % SU BASE ANIMALE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, A BASE MARINA, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, SU BASE MARINA, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 28:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, % A BASE MARINA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 30:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 31:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 32:
- QUOTA DI VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 33:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, ALIMENTAZIONE ANIMALE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 34:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, MANGIMI ANIMALI, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 35:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, % MANGIMI ANIMALI, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 36:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 37:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, USD, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 38:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 39:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE DI ALIMENTI E BEVANDE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 40:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, PASTICCERIA, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 41:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, PASTICCERIA, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 42:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, % PASTICCERIA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 43:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, BEVANDE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 44:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, BEVANDE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 45:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, % BEVANDE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, CEREALI DA COLAZIONE, TONNELLATE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 47:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, CEREALI DA COLAZIONE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 48:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, % CEREALI DA COLAZIONE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 49:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, SNACK, TONNELLATE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 50:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, SNACK, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 51:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, % SNACK, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, CURA PERSONALE E COSMETICI, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 53:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, DELLA CURA PERSONALE E DEI COSMETICI, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 54:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA,% CURA PERSONALE E COSMETICI, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 55:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, UTENTE FINALE DEGLI INTEGRATORI, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, INTEGRATORI UTENTE FINALE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 57:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE DEGLI INTEGRATORI, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 58:
- QUOTA DI VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE DEGLI INTEGRATORI, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 59:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, NUTRIZIONE DEGLI ANZIANI E NUTRIZIONE MEDICA, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 60:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, DELLA NUTRIZIONE DEGLI ANZIANI E DELLA NUTRIZIONE MEDICA, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 61:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, % NUTRIZIONE DEGLI ANZIANI E NUTRIZIONE MEDICA, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 62:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 63:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, USD, GLOBALE, 2017 - 2029
- Figura 64:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, % NUTRIZIONE SPORTIVA/PERFORMANTE, GLOBALE, 2022 VS 2029
- Figura 65:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER REGIONE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 66:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER REGIONE, USD, GLOBALE, 2017-2029
- Figura 67:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER REGIONE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 68:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER REGIONE, %, GLOBALE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 69:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, TONNELLATE, AFRICA, 2017-2029
- Figura 70:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, USD, AFRICA, 2017-2029
- Figura 71:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 72:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 73:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, TONNELLATE METICHE, AFRICA, 2017-2029
- Figura 74:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, USD, AFRICA, 2017-2029
- Figura 75:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 76:
- QUOTA DI VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 77:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, TONNELLATE, AFRICA, 2017-2029
- Figura 78:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, USD, AFRICA, 2017-2029
- Figura 79:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 80:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, AFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 81:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE METICHE, NIGERIA, 2017 - 2029
- Figura 82:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, NIGERIA, 2017-2029
- Figura 83:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , NIGERIA, 2022 VS 2029
- Figura 84:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE METICHE, SUDAFRICA, 2017 - 2029
- Figura 85:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, SUDAFRICA, 2017-2029
- Figura 86:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, SUDAFRICA, 2022 VS 2029
- Figura 87:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, RESTO DELL'AFRICA, 2017 - 2029
- Figura 88:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, RESTO DELL'AFRICA, 2017-2029
- Figura 89:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , RESTO DELL'AFRICA, 2022 VS 2029
- Figura 90:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, TONNELLATE METICHE, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 91:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, USD, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 92:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 93:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 94:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, TONNELLATE METICHE, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 95:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, USD, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 96:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 97:
- QUOTA DI VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 98:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, TONNELLATE, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 99:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, USD, ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 100:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 101:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, ASIA-PACIFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 102:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, AUSTRALIA, 2017 - 2029
- Figura 103:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, AUSTRALIA, 2017-2029
- Figura 104:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, AUSTRALIA, 2022 VS 2029
- Figura 105:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE METICHE, CINA, 2017 - 2029
- Figura 106:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, CINA, 2017-2029
- Figura 107:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , CINA, 2022 VS 2029
- Figura 108:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, INDIA, 2017-2029
- Figura 109:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, INDIA, 2017-2029
- Figura 110:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , INDIA, 2022 VS 2029
- Figura 111:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, INDONESIA, 2017 - 2029
- Figura 112:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, INDONESIA, 2017-2029
- Figura 113:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , INDONESIA, 2022 VS 2029
- Figura 114:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE METICHE, GIAPPONE, 2017 - 2029
- Figura 115:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, GIAPPONE, 2017-2029
- Figura 116:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , GIAPPONE, 2022 VS 2029
- Figura 117:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, MALESIA, 2017 - 2029
- Figura 118:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, MALESIA, 2017-2029
- Figura 119:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , MALESIA, 2022 VS 2029
- Figura 120:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE METICHE, NUOVA ZELANDA, 2017 - 2029
- Figura 121:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, NUOVA ZELANDA, 2017-2029
- Figura 122:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, NUOVA ZELANDA, 2022 VS 2029
- Figura 123:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, COREA DEL SUD, 2017-2029
- Figura 124:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, COREA DEL SUD, 2017-2029
- Figura 125:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, COREA DEL SUD, 2022 VS 2029
- Figura 126:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, THAILANDIA, 2017-2029
- Figura 127:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, THAILANDIA, 2017-2029
- Figura 128:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, THAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 129:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE METICHE, VIETNAM, 2017 - 2029
- Figura 130:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, VIETNAM, 2017-2029
- Figura 131:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , VIETNAM, 2022 VS 2029
- Figura 132:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, RESTO DELL'ASIA-PACIFICO, 2017 - 2029
- Figura 133:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, RESTO DELL'ASIA-PACIFICO, 2017-2029
- Figura 134:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , RESTO DELL'ASIA-PACIFICO, 2022 VS 2029
- Figura 135:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, TONNELLATE, EUROPA, 2017-2029
- Figura 136:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, USD, EUROPA, 2017-2029
- Figura 137:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 138:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 139:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, TONNELLATE METICHE, EUROPA, 2017-2029
- Figura 140:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, USD, EUROPA, 2017-2029
- Figura 141:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 142:
- QUOTA DI VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 143:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, TONNELLATE, EUROPA, 2017-2029
- Figura 144:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, USD, EUROPA, 2017-2029
- Figura 145:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 146:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 147:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, BELGIO, 2017 - 2029
- Figura 148:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, BELGIO, 2017-2029
- Figura 149:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, BELGIO, 2022 VS 2029
- Figura 150:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, FRANCIA, 2017 - 2029
- Figura 151:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, FRANCIA, 2017-2029
- Figura 152:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, FRANCIA, 2022 VS 2029
- Figura 153:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, GERMANIA, 2017 - 2029
- Figura 154:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, GERMANIA, 2017-2029
- Figura 155:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, GERMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 156:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, ITALIA, 2017 - 2029
- Figura 157:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, ITALIA, 2017-2029
- Figura 158:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, ITALIA, 2022 VS 2029
- Figura 159:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, PAESI BASSI, 2017 - 2029
- Figura 160:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, PAESI BASSI, 2017-2029
- Figura 161:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, PAESI BASSI, 2022 VS 2029
- Figura 162:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, RUSSIA, 2017 - 2029
- Figura 163:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, RUSSIA, 2017-2029
- Figura 164:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , RUSSIA, 2022 VS 2029
- Figura 165:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, SPAGNA, 2017-2029
- Figura 166:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, SPAGNA, 2017-2029
- Figura 167:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, SPAGNA, 2022 VS 2029
- Figura 168:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, TURCHIA, 2017-2029
- Figura 169:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, TURCHIA, 2017-2029
- Figura 170:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, TURCHIA, 2022 VS 2029
- Figura 171:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2017 - 2029
- Figura 172:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, REGNO UNITO, 2017-2029
- Figura 173:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, REGNO UNITO, 2022 VS 2029
- Figura 174:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, RESTO D'EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 175:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, RESTO D'EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 176:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, RESTO D'EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 177:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, TONNELLATE METICHE, MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 178:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, USD, MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 179:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 180:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 181:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, TONNELLATE METICHE, MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 182:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, USD, MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 183:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 184:
- QUOTA DI VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 185:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, TONNELLATE, MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 186:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, USD, MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 187:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 188:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, MEDIO ORIENTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 189:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, IRAN, 2017-2029
- Figura 190:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, IRAN, 2017-2029
- Figura 191:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, IRAN, 2022 VS 2029
- Figura 192:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 193:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, ARABIA SAUDITA, 2017-2029
- Figura 194:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 195:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE METICHE, EMIRATI ARABI UNITI, 2017 - 2029
- Figura 196:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, EMIRATI ARABI UNITI, 2017 - 2029
- Figura 197:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, EMIRATI ARABI UNITI, 2022 VS 2029
- Figura 198:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 199:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, 2017-2029
- Figura 200:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, 2022 VS 2029
- Figura 201:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, TONNELLATE METICHE, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 202:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, USD, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 203:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 204:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 205:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, TONNELLATE METICHE, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 206:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, USD, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 207:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 208:
- QUOTA DI VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 209:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, TONNELLATE, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 210:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, USD, NORD AMERICA, 2017-2029
- Figura 211:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 212:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, NORD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 213:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE METICHE, CANADA, 2017-2029
- Figura 214:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, CANADA, 2017-2029
- Figura 215:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, CANADA, 2022 VS 2029
- Figura 216:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE METICHE, MESSICO, 2017 - 2029
- Figura 217:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, MESSICO, 2017-2029
- Figura 218:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , MESSICO, 2022 VS 2029
- Figura 219:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, STATI UNITI, 2017 - 2029
- Figura 220:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, STATI UNITI, 2017-2029
- Figura 221:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, STATI UNITI, 2022 VS 2029
- Figura 222:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, RESTO DEL NORD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 223:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, RESTO DEL NORD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 224:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , RESTO DEL NORD AMERICA, 2022 VS 2029
- Figura 225:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, TONNELLATE, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 226:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, USD, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 227:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 228:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER FORMA, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 229:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, TONNELLATE METICHE, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 230:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, USD, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 231:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 232:
- QUOTA DI VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 233:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, TONNELLATE, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 234:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, USD, SUD AMERICA, 2017-2029
- Figura 235:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 236:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER PAESE, %, SUD AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 237:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, ARGENTINA, 2017 - 2029
- Figura 238:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, ARGENTINA, 2017-2029
- Figura 239:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , ARGENTINA, 2022 VS 2029
- Figura 240:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE METICHE, BRASILE, 2017 - 2029
- Figura 241:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, BRASILE, 2017-2029
- Figura 242:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE, %, BRASILE, 2022 VS 2029
- Figura 243:
- VOLUME DEL MERCATO DEL COLLAGENE, TONNELLATE, RESTO DEL SUD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 244:
- VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE, USD, RESTO DEL SUD AMERICA, 2017 - 2029
- Figura 245:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL COLLAGENE PER UTENTE FINALE,% , RESTO DEL SUD AMERICA, 2022 VS 2029
- Figura 246:
- AZIENDE PIÙ ATTIVE PER NUMERO DI MOVTE STRATEGICHE, CONTEGGIO, MERCATO GLOBALE DEL COLLAGENE, 2017 - 2022
- Figura 247:
- STRATEGIE PIÙ ADOTTATE, COUNT, GLOBALE, 2017 - 2022
- Figura 248:
- QUOTA DI VALORE DEI PRINCIPALI ATTORI, %, MERCATO GLOBALE DEL COLLAGENE
Ambito del rapporto sul mercato globale del collagene
A base animale e marino sono coperti come segmenti dal modulo. Mangimi per animali, Alimenti e bevande, Cura personale e cosmetici, Integratori sono coperti come segmenti dall'Utente finale. Africa, Asia-Pacifico, Europa, Medio Oriente, Nord America e Sud America sono coperti come segmenti per regione.
Modulo
| A base di animali |
| Base marina |
Utente finale
| Nutrizione Animale | ||
| Cibo e bevande | Per utente finale secondario | Prodotti da forno |
| Bevande | ||
| Cereali da colazione | ||
| Spuntini/Snacks | ||
| Cura personale e cosmetici | ||
| Supplementi | Per utente finale secondario | Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica |
| Nutrizione sportiva/performativa | ||
destinazione
| Africa | Per modulo | |
| Per utente finale | ||
| Per Nazione | Nigeria | |
| Sud Africa | ||
| Resto d'Africa | ||
| Asia-Pacifico | Per modulo | |
| Per utente finale | ||
| Australia | ||
| Cina | ||
| India | ||
| Indonesia | ||
| Giappone | ||
| Malaysia | ||
| Nuova Zelanda | ||
| Corea del Sud | ||
| Tailandia | ||
| Vietnam | ||
| Resto dell'Asia-Pacifico | ||
| Europa | Per modulo | |
| Per utente finale | ||
| Belgio | ||
| Francia | ||
| Germania | ||
| Italia | ||
| Olanda | ||
| Russia | ||
| La Spagna | ||
| Turchia | ||
| Regno Unito | ||
| Resto d'Europa | ||
| Medio Oriente | Per modulo | |
| Per utente finale | ||
| Iran | ||
| Arabia Saudita | ||
| Emirati Arabi Uniti | ||
| Resto del Medio Oriente | ||
| Nord America | Per modulo | |
| Per utente finale | ||
| Canada | ||
| Messico | ||
| Stati Uniti | ||
| Resto del Nord America | ||
| Sud America | Per modulo | |
| Per utente finale | ||
| Argentina | ||
| Brasile | ||
| Resto del Sud America | ||
| Modulo | A base di animali | ||
| Base marina | |||
| Utente finale | Nutrizione Animale | ||
| Cibo e bevande | Per utente finale secondario | Prodotti da forno | |
| Bevande | |||
| Cereali da colazione | |||
| Spuntini/Snacks | |||
| Cura personale e cosmetici | |||
| Supplementi | Per utente finale secondario | Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | |
| Nutrizione sportiva/performativa | |||
| destinazione | Africa | Per modulo | |
| Per utente finale | |||
| Per Nazione | Nigeria | ||
| Sud Africa | |||
| Resto d'Africa | |||
| Asia-Pacifico | Per modulo | ||
| Per utente finale | |||
| Australia | |||
| Cina | |||
| India | |||
| Indonesia | |||
| Giappone | |||
| Malaysia | |||
| Nuova Zelanda | |||
| Corea del Sud | |||
| Tailandia | |||
| Vietnam | |||
| Resto dell'Asia-Pacifico | |||
| Europa | Per modulo | ||
| Per utente finale | |||
| Belgio | |||
| Francia | |||
| Germania | |||
| Italia | |||
| Olanda | |||
| Russia | |||
| La Spagna | |||
| Turchia | |||
| Regno Unito | |||
| Resto d'Europa | |||
| Medio Oriente | Per modulo | ||
| Per utente finale | |||
| Iran | |||
| Arabia Saudita | |||
| Emirati Arabi Uniti | |||
| Resto del Medio Oriente | |||
| Nord America | Per modulo | ||
| Per utente finale | |||
| Canada | |||
| Messico | |||
| Stati Uniti | |||
| Resto del Nord America | |||
| Sud America | Per modulo | ||
| Per utente finale | |||
| Argentina | |||
| Brasile | |||
| Resto del Sud America | |||
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Definizione del mercato
- Utente finale - Il mercato degli ingredienti proteici opera su base B2B. I produttori di alimenti, bevande, integratori, mangimi per animali e cura personale e cosmetici sono considerati consumatori finali nel mercato studiato. Il campo di applicazione esclude i produttori che acquistano siero di latte liquido/secco da utilizzare per l'applicazione come agente legante o addensante o altre applicazioni non proteiche.
- Tasso di penetrazione - Il tasso di penetrazione è definito come la percentuale del volume del mercato dell'utente finale fortificato con proteine nel volume complessivo del mercato dell'utente finale.
- Contenuto medio di proteine - Il contenuto proteico medio è il contenuto proteico medio presente per 100 g di prodotto fabbricato da tutte le aziende utilizzatrici finali considerate nell'ambito del presente rapporto.
- Volume del mercato degli utenti finali - Il volume del mercato degli utenti finali è il volume consolidato di tutti i tipi e le forme di prodotti per gli utenti finali nel paese o nella regione.
| Parola chiave | Definizione |
|---|---|
| Alfa-lattoalbumina (α-lattoalbumina) | È una proteina che regola la produzione di lattosio nel latte di quasi tutte le specie di mammiferi. |
| Amminoacido | È un composto organico che contiene gruppi funzionali sia di acido amminico che carbossilico, necessari per la sintesi delle proteine corporee e di altri importanti composti contenenti azoto, come la creatina, gli ormoni peptidici e alcuni neurotrasmettitori. |
| Sbiancamento | È il processo di riscaldamento breve delle verdure con vapore o acqua bollente. |
| BRC | British Retail Consortium |
| Miglioratore del pane | È una miscela a base di farina di più componenti con specifiche proprietà funzionali studiata per modificare le caratteristiche dell'impasto e conferire attributi di qualità al pane. |
| BSF | Soldato Nero Fly |
| caseinato | È una sostanza prodotta aggiungendo un alcali alla caseina acida, un derivato della caseina. |
| Celiachia | La celiachia è una reazione immunitaria al consumo di glutine, una proteina presente nel grano, nell’orzo e nella segale. |
| Il colostro | È un fluido lattiginoso rilasciato dai mammiferi che hanno partorito di recente prima che inizi la produzione di latte materno. |
| Concentrarsi | È la forma di proteina meno elaborata e ha un contenuto proteico compreso tra il 40 e il 90% in peso. |
| Base proteica secca | Si riferisce alla percentuale di "proteine pure" presenti in un integratore dopo che l'acqua in esso contenuta è stata completamente rimossa attraverso il calore. |
| Siero di latte secco | È il prodotto risultante dall'essiccazione del siero di latte fresco, pastorizzato e al quale non è stato aggiunto nulla come conservante. |
| Proteine dell'uovo | È una miscela di singole proteine, tra cui ovalbumina, ovomucoide, ovoglobulina, conalbumina, vitellina e vitellenina. |
| Emulsionatore | È un additivo alimentare che facilita la miscelazione di alimenti immiscibili tra loro, come olio e acqua. |
| Arricchimento | È il processo di aggiunta dei micronutrienti che vengono persi durante la lavorazione del prodotto. |
| ERS | Servizio di ricerca economica dell'USDA |
| Estrusione | È il processo di forzatura di ingredienti misti morbidi attraverso un'apertura in una piastra perforata o in una matrice progettata per produrre la forma richiesta. Il cibo estruso viene quindi tagliato ad una dimensione specifica tramite lame. |
| Fava | Conosciuto anche come Faba, è un'altra parola per indicare i fagioli gialli spezzati. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| desquamazione | Si tratta di un processo in cui tipicamente un chicco di cereale (come mais, grano o riso) viene scomposto in graniglie, cotto con aromi e sciroppi e quindi pressato in scaglie tra rulli raffreddati. |
| Agente schiumogeno | È un ingrediente alimentare che consente di formare o mantenere una dispersione uniforme di una fase gassosa in un alimento liquido o solido. |
| Servizio di ristorazione | Si riferisce a quella parte dell'industria alimentare che comprende aziende, istituzioni e aziende che preparano i pasti fuori casa. Comprende ristoranti, mense scolastiche e ospedaliere, operazioni di catering e molti altri formati. |
| Fortificazione | Si tratta dell'aggiunta deliberata di micronutrienti che non si trovano in essi naturalmente o che vengono persi durante la lavorazione, per migliorare il valore nutrizionale di un prodotto alimentare. |
| FSANZ | Food Standards Australia Nuova Zelanda |
| FSI | Servizio di ispezione e sicurezza alimentare |
| FSSAI | Autorità dell'India in materia di sicurezza alimentare e norme |
| Agente gelificante | È un ingrediente che funziona come stabilizzante e addensante per fornire addensamento senza rigidità attraverso la formazione di gel. |
| GHG | Gas serra |
| Glutine | È una famiglia di proteine presenti nei cereali, tra cui frumento, segale, farro e orzo. |
| Canapa | È una classe botanica di cultivar di Cannabis sativa coltivate appositamente per uso industriale o medicinale. |
| Idrolizzato | È una forma di proteina prodotta esponendo la proteina a enzimi che possono rompere parzialmente i legami tra gli aminoacidi della proteina e scomporre proteine grandi e complesse in pezzi più piccoli. La sua lavorazione lo rende più facile e veloce da digerire. |
| Ipoallergenico | Si riferisce a una sostanza che provoca meno reazioni allergiche. |
| Isolare | È la forma proteica più pura e lavorata che è stata sottoposta a separazione per ottenere una frazione proteica pura. Tipicamente contiene ≥ 90% di proteine in peso. |
| cheratina | È una proteina che aiuta a formare capelli, unghie e lo strato esterno della pelle. |
| Lattoalbumina | È l'albumina contenuta nel latte e ottenuta dal siero di latte. |
| lattoferrina | È una glicoproteina legante il ferro presente nel latte della maggior parte dei mammiferi. |
| Lupin | Sono i semi di legumi gialli del genere Lupinus. |
| Del Millennio | Conosciuta anche come Generazione Y o Gen Y, si riferisce alle persone nate dal 1981 al 1996. |
| Monogastrico | Si riferisce ad un animale con uno stomaco a compartimento singolo. Esempi di monogastrici includono esseri umani, pollame, maiali, cavalli, conigli, cani e gatti. La maggior parte dei monogastrici non sono generalmente in grado di digerire gran parte dei materiali alimentari di cellulosa come le erbe. |
| MPC | Concentrato di proteine del latte |
| MPI | Isolate di proteine del latte |
| MSP | Isolato proteico di soia metilato |
| mycoprotein | La micoproteina è una forma di proteina unicellulare, nota anche come proteina fungina, derivata da funghi per il consumo umano. |
| Nutricosmetici | È una categoria di prodotti e ingredienti che agiscono come integratori nutrizionali per prendersi cura della bellezza naturale della pelle, delle unghie e dei capelli. |
| Osteoporosi | È una condizione medica in cui le ossa diventano fragili e fragili a causa della perdita di tessuto, in genere a causa di cambiamenti ormonali o di carenza di calcio o vitamina D. |
| PDCAAS | Il punteggio aminoacidico corretto per la digeribilità delle proteine (PDCAAS) è un metodo per valutare la qualità di una proteina basato sia sul fabbisogno di aminoacidi degli esseri umani che sulla loro capacità di digerirla. |
| Consumo pro capite di proteine animali | È la quantità media di proteine animali (come latte, siero di latte, gelatina, collagene e proteine dell'uovo) che è prontamente disponibile per il consumo da parte di ciascuna persona in una popolazione reale. |
| Consumo pro capite di proteine vegetali | È la quantità media di proteine vegetali (come proteine di soia, grano, piselli, avena e canapa) che sono prontamente disponibili per il consumo da parte di ciascuna persona in una popolazione reale. |
| Quorn | Si tratta di una proteina microbica prodotta utilizzando la micoproteina come ingrediente, in cui la coltura del fungo viene essiccata e mescolata con albume d'uovo o proteina di patata, che funge da legante, quindi viene modificata nella consistenza e pressata in varie forme. |
| Pronto da cuocere (RTC) | Si riferisce a prodotti alimentari che includono tutti gli ingredienti, per i quali è richiesta una certa preparazione o cottura attraverso un processo indicato sulla confezione. |
| Pronto da mangiare (RTE) | Si riferisce a un prodotto alimentare preparato o cotto in anticipo, senza necessità di ulteriore cottura o preparazione prima di essere consumato. |
| RST | Pronto da bere |
| RTS | Pronto da servire |
| Grassi saturi | È un tipo di grasso in cui le catene di acidi grassi hanno tutti legami singoli. È generalmente considerato malsano. |
| Salsiccia | Si tratta di un prodotto a base di carne tritata finemente e condita, che può essere fresca, affumicata o marinata e che viene poi solitamente insaccata in un involucro. |
| Seitan | È un sostituto della carne a base vegetale a base di glutine di frumento. |
| softgel | È una capsula a base di gelatina con riempimento liquido. |
| SPC | Concentrato di proteine di soia |
| SPI | Isolato di proteine di soia |
| spirulina | È una biomassa di cianobatteri che può essere consumata da esseri umani e animali. |
| Stabilizzatore | È un ingrediente aggiunto ai prodotti alimentari per aiutarli a mantenere o migliorare la loro consistenza originale e le caratteristiche fisiche e chimiche. |
| La supplementazione | È il consumo o la fornitura di fonti concentrate di nutrienti o altre sostanze destinate a integrare i nutrienti nella dieta e a correggere le carenze nutrizionali. |
| testurizzazione | È un tipo specifico di ingrediente alimentare utilizzato per controllare e alterare la sensazione in bocca e la consistenza di prodotti alimentari e bevande. |
| addensante | È un ingrediente che viene utilizzato per aumentare la viscosità di un liquido o di un impasto e renderlo più denso, senza modificarne sostanzialmente le altre proprietà. |
| Grasso trans | Chiamati anche acidi grassi trans-insaturi o acidi grassi trans, è un tipo di grasso insaturo che si trova naturalmente in piccole quantità nella carne. |
| TSP | Proteine di soia testurizzate |
| TVP | Proteine vegetali strutturate |
| WPC | Concentrato di proteine del siero di latte |
| WPI | Proteine del siero di latte isolate |
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Metodologia della ricerca
Mordor Intelligence segue una metodologia in quattro fasi in tutti i nostri rapporti.
- Passaggio 1: identificare le variabili chiave: Le variabili chiave quantificabili (settore ed estranee) relative allo specifico segmento di prodotto e paese sono selezionate da un gruppo di variabili e fattori rilevanti basati su ricerche documentali e revisione della letteratura; insieme a input di esperti primari. Queste variabili sono ulteriormente confermate attraverso modelli di regressione (ove richiesto).
- Step-2: Costruisci un modello di mercato: Al fine di costruire una solida metodologia di previsione, le variabili e i fattori identificati nella Fase 1 vengono testati rispetto ai numeri storici di mercato disponibili. Attraverso un processo iterativo vengono impostate le variabili necessarie per la previsione di mercato e sulla base di tali variabili viene costruito il modello.
- Passaggio 3: convalida e finalizzazione: In questa importante fase, tutti i numeri di mercato, le variabili e le chiamate degli analisti vengono convalidati attraverso una vasta rete di esperti di ricerca primari del mercato studiato. Gli intervistati vengono selezionati tra livelli e funzioni per generare un quadro olistico del mercato studiato.
- Fase 4: Risultati della ricerca: Report sindacati, incarichi di consulenza personalizzati, database e piattaforme di abbonamento
Ottieni maggiori dettagli sulla metodologia di ricerca
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