| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 35.15 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 52.70 miliardo di dollari |
| CAGR (2025-2030) | 8.44% |
| Mercato in più rapida crescita | Europa |
| Il mercato più grande | Asia Pacifico |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dei funghi funzionali
Si stima che il mercato dei funghi funzionali avrà un valore di 35.15 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 52.70 miliardi di dollari entro il 2030, con un CAGR dell'8.44% nel periodo di previsione (2025-2030).
- Con la crescente conoscenza da parte dei consumatori di come preservare la salute generale, una dieta ricca di proteine ha guadagnato popolarità. Anche l’aumento del consumo di alimenti confezionati, causato da stili di vita frenetici, aiuterà l’industria a espandersi. I produttori di alimenti confezionati stanno aggiornando i prodotti alimentari con componenti nutritivi, come estratti o polveri funzionali di funghi, per attirare una clientela attenta alla salute. Nel lungo termine si prevede che i funghi funzionali verranno utilizzati in vari prodotti sanitari e farmaceutici. I funghi funzionali possono combattere il virus e rafforzare l’immunità.
- Il mercato dei funghi medicinali è cresciuto grazie alle loro qualità e ai vantaggi per la salute. Di conseguenza, le persone chiedono ulteriori integratori derivati da funghi utili. Ciò aumenta l’applicabilità di questi funghi nel settore alimentare e delle bevande. L'applicazione di questi funghi come ingredienti funzionali nell'industria medica sta guidando la crescita del mercato, poiché i funghi funzionali vengono sempre più incorporati negli integratori sanitari. Numerosi studi scientifici hanno confermato la capacità dei funghi funzionali e degli integratori derivati dai funghi di aumentare l'efficacia del sistema immunitario sia innato che adattivo, favorendo così la crescita della categoria.
- Il chaga, uno dei funghi funzionali più consumati, fa bene al sistema digestivo e produce effetti immunomodulatori. Inoltre, si prevede che Chaga subirà un'enorme domanda durante il periodo di previsione. Si prevede che il mercato studiato registrerà un’enorme domanda di Reishi e Cordyceps, seguiti da altri funghi medicinali.
Tendenze del mercato dei funghi funzionali
Aumento della domanda di alimenti funzionali e nutraceutici
- Negli ultimi due decenni si è verificato un notevole cambiamento negli stili di vita e nelle abitudini alimentari delle persone. L’urbanizzazione e il consumismo hanno guidato questo cambiamento, portando a un rapido aumento del consumo di prodotti alimentari sintetici, con conseguente aumento dell’incidenza delle malattie legate allo stile di vita. Pertanto, le persone stanno diventando consapevoli di questi problemi. Di conseguenza, le persone si stanno gradualmente spostando verso cibi e bevande funzionali che vengono promossi come benefici oltre alla nutrizione di base.
- Il fungo funzionale ha diverse qualità terapeutiche. Le ragioni principali che spingono la crescita del mercato sono l'uso crescente di funghi funzionali come ingrediente in campo medico e la crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici del consumo di alimenti funzionali.
- Si prevede che il mercato dei funghi funzionali crescerà a causa del crescente utilizzo di funghi funzionali negli integratori sanitari e dei progressi tecnologici. Questi prodotti hanno lo scopo di fornire un'alimentazione ottimale e ridurre il rischio di insorgenza di malattie.
- Negli Stati Uniti, gli alimenti funzionali stanno guadagnando grande popolarità tra i consumatori attenti alla salute. Durante il periodo di previsione, si prevede che la domanda di funghi medicinali aumenterà in modo significativo poiché questi funghi verranno incorporati in vari alimenti e bevande funzionali. Ad esempio, Reishi, Chaga e le code di tacchino vengono aggiunti con caffè e cacao. Le code di tacchino sono abbastanza delicate da poter essere aggiunte a zuppe e brodi. Maitake e Shiitake sono deliziosi, saltati con aglio.
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L'Asia Pacifico detiene la quota di mercato maggiore
- Nella regione asiatica, la Cina è il maggiore produttore di funghi. Il Paese produce funghi e tartufi per soddisfare le grandi richieste del mercato esterno ed interno. Con i crescenti livelli di reddito dei consumatori cinesi urbani e rurali e la trasformazione dei concetti completi di consapevolezza e consumo di salute, i consumatori di tutto il mercato stanno attribuindo maggiore importanza alla sicurezza, alla nutrizione e al consumo di alimenti sani con determinati benefici medici.
- I funghi stanno diventando sempre più conosciuti come superalimenti nella regione. I funghi funzionali stanno diventando sempre più popolari nelle città urbane perché sono un sostituto migliore di molti altri alimenti ricchi di nutrienti.
- La crescita della regione sarà aiutata anche dalla crescente consapevolezza dei consumatori sull'importanza di preservare la salute e il benessere generale. Si prevede che il mercato dei funghi funzionali nella regione registrerà una crescita significativa nei prossimi anni.
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Panoramica del settore dei funghi funzionali
Il mercato studiato è altamente competitivo, con la presenza di molti piccoli attori sul mercato. Attori chiave, come Nammex, Hirano Mushroom LLC, CNC Exotic Mushrooms, Hokkaido Reishi Co. Ltd e Mitoku Company, si sono concentrati sull'espansione aumentando la capacità produttiva delle coltivazioni di funghi. Nammex e Hokkaido Reishi Co. Ltd sono le aziende più attive che operano nel mercato dei funghi funzionali. L’innovazione e l’espansione del prodotto sono le principali strategie adottate dalle aziende di questo settore, a causa della natura in rapida trasformazione del mercato. Per soddisfare costantemente la crescente domanda di questi prodotti, l’espansione e l’innovazione del prodotto sono diventate le strategie più seguite dai principali attori.
Leader del mercato dei funghi funzionali
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Nomex
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Funghi esotici CNC
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Mitoku Company Ltd
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Hokkaido Reishi Co. Ltd
-
Fungo Hirano LLC
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Notizie sul mercato dei funghi funzionali
- Settembre 2022: Innomy, un'azienda spagnola focalizzata sui sostituti della carne a base di funghi, ha rivelato di aver ottenuto 1.3 milioni di euro (1.26 milioni di dollari) in un round di raccolta fondi di pre-serie A per espandere, commercializzare e vendere i suoi prodotti in tutta Europa. Secondo Innomy, il micelio ha un alto valore nutrizionale, un basso contenuto di colesterolo e un basso contenuto di grassi saturi, rendendolo una delle fonti proteiche più promettenti per il futuro.
- Dicembre 2021: Psyence Group Inc. ha annunciato che la sua joint venture, Goodmind, ha collaborato con una delle più grandi catene di vendita al dettaglio di caffè del Sud Africa - Vida e Caffè - per lanciare il suo marchio di funghi funzionali in Sud Africa.
- Giugno 2021: The Marley ha collaborato con Silo Wellness Inc., un'azienda leader a livello mondiale nel settore degli psichedelici con sede a Toronto, per lanciare Marley One, il marchio di consumo di funghi funzionali e psichedelici
Segmentazione del settore dei funghi funzionali
Tutti i funghi svolgono una funzione, sia come cibo che come parte dell'ecosistema. Tuttavia, il fungo funzionale si riferisce a varietà con benefici per la salute oltre alla nutrizione.
Il mercato globale dei funghi funzionali è segmentato in tipo di prodotto, applicazione e area geografica. In base al tipo di prodotto, il mercato è segmentato in Reishi, Cordyceps, Lion's Mane, Turkey Tail, Shiitake, Chaga e altri tipi di prodotto. In base all’applicazione, il mercato è segmentato in alimenti e bevande, integratori alimentari, cura personale e prodotti farmaceutici. In base alla geografia, il mercato è segmentato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa. Per ciascun segmento, il dimensionamento e le previsioni del mercato sono stati effettuati sulla base del valore (in milioni di dollari).
| Tipologia di prodotto | Reishi | ||
| Cordyceps | |||
| Criniera Lions | |||
| Coda Di Tacchino | |||
| shiitake | |||
| Chaga | |||
| Altri tipi di prodotto | |||
| Applicazioni | Cibo e Bevande | ||
| Integratori alimentari | |||
| Cura della persona | |||
| Pharmaceutical | |||
| Presenza sul territorio | Nord America | Stati Uniti | |
| Canada | |||
| Messico | |||
| Resto del Nord America | |||
| Europa | Germania | ||
| Regno Unito | |||
| Francia | |||
| Russia | |||
| Italia | |||
| Resto d'Europa | |||
| Asia-Pacifico | Cina | ||
| Giappone | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto dell'Asia-Pacifico | |||
| Sud America | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto del Sud America | |||
| Medio Oriente & Africa | Sud Africa | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto del Medio Oriente e dell'Africa | |||
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato sui funghi funzionali
Quanto è grande il mercato dei funghi funzionali?
Si prevede che le dimensioni del mercato dei funghi funzionali raggiungeranno i 35.15 miliardi di dollari nel 2025 e cresceranno a un CAGR dell’8.44% per raggiungere i 52.70 miliardi di dollari entro il 2030.
Qual è la dimensione attuale del mercato dei funghi funzionali?
Nel 2025, si prevede che le dimensioni del mercato dei funghi funzionali raggiungeranno i 35.15 miliardi di dollari.
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato dei funghi funzionali?
Nammex, CNC Exotic Mushrooms, Mitoku Company Ltd, Hokkaido Reishi Co. Ltd e Hirano Mushroom LLC sono le principali aziende che operano nel mercato dei funghi funzionali.
– Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato dei funghi funzionali?
Si stima che l'Europa cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato dei funghi funzionali?
Nel 2025, l’Asia del Pacifico rappresenta la maggiore quota di mercato nel mercato dei funghi funzionali.
Quali anni copre questo mercato dei funghi funzionali e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato dei funghi funzionali è stata stimata in 32.18 miliardi di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato dei funghi funzionali per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato dei funghi funzionali per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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