| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 472.74 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 578.76 miliardo di dollari |
| CAGR (2025-2030) | 4.13% |
| Mercato in più rapida crescita | Asia Pacifico |
| Il mercato più grande | Europa |
| Concentrazione del mercato | Basso |
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*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato degli alimenti surgelati
Si stima che il mercato degli alimenti surgelati avrà un valore di 472.74 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 578.76 miliardi di dollari entro il 2030, con un CAGR del 4.13% nel periodo di previsione (2025-2030).
Il mercato è guidato principalmente dall’aumento del reddito disponibile, dall’introduzione di prodotti con una durata di conservazione più lunga e dall’aumento degli acquisti d’impulso. Il mercato si è evoluto dalla vendita di alimenti crudi, come carne, pesce, verdure e frutta congelati, a cibi preparati, miscele di verdure congelate (con carne, riso e pasta), dessert surgelati e prodotti da forno. Gelati e torte sono emersi come la categoria di prodotti leader nel mercato dei prodotti surgelati. La crescente preferenza verso i cibi pronti alimenta la domanda di prodotti surgelati grazie alla loro facilità e al risparmio di tempo rispetto alla cottura da zero. Lo stile di vita frenetico della popolazione attiva in tutto il mondo sta incrementando notevolmente il mercato dei prodotti surgelati. Significativamente, si prevede che il segmento degli snack surgelati crescerà a causa della crescente tendenza agli snack, soprattutto tra gli adulti e gli adolescenti.
Con un forte sostegno in termini di innovazione tecnologica e vantaggi degli alimenti surgelati, i prodotti sono diventati molto più accessibili e convenienti per i consumatori di tutto il mondo. L’avvento delle nuove tecnologie ha reso più accessibili i prodotti surgelati. Insieme alla tendenza dell'etichetta pulita, le aziende forniscono imballaggi ecologici e sostenibili, comprendendo il crescente sentimento ambientale dei consumatori e aumentando la penetrazione dei prodotti nel mercato. Ad esempio, nell’aprile 2022, Nomad Foods ha collaborato con Innoget, una rete di innovazione, per sviluppare imballaggi in carta con etichetta pulita per alimenti surgelati, comprese le patate fritte congelate.
Tendenze del mercato dei surgelati
Aumento della domanda di piatti pronti
A livello globale, la domanda di alimenti convenienti e istantanei, in particolare di prodotti pronti, sta crescendo più rapidamente. Ciò può essere attribuito ai cambiamenti nei modelli sociali ed economici, all’aumento della spesa per cibo e bevande, alla consapevolezza del cibo sano, ai cambiamenti nei modelli dei pasti e nelle abitudini alimentari esistenti, alla crescente popolazione di insediamenti di espatriati nelle regioni e al desiderio di assaggiare nuovi prodotti . Inoltre, il concetto di cibo in movimento è strettamente associato alla facilità di consumo e manipolazione dei prodotti, che i piatti pronti possono offrire. Pertanto, la domanda di prodotti alimentari surgelati è in aumento a causa della comodità di consumo collegata e aiutata contemporaneamente dagli imballaggi usa e getta. Allo stesso modo, questi piatti pronti surgelati richiedono un'ulteriore preparazione minima o nulla prima del consumo. Con le innovazioni tecnologiche nel settore alimentare, i cibi pronti comprendono piatti pronti nei formati surgelati, a porzioni controllate, stabili a scaffale, microonde e miscele pronte. Oltre a ciò, per soddisfare la domanda dei consumatori in termini di stabilità e praticità, i produttori stanno innovando la formulazione, che può essere trasportata ovunque senza fuoriuscite e ha una lunga durata di conservazione.
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L'Europa domina il mercato
La praticità e la lunga durata di conservazione sono fattori chiave che determinano l’aumento del consumo di alimenti surgelati in tutta la regione. A causa di questo fattore, gli operatori che operano in questo segmento di mercato hanno introdotto nuove varianti di alimenti surgelati influenzati da diverse cucine per soddisfare le mutevoli preferenze dei consumatori. Ad esempio, nel giugno 2023, Frosta AG, un'azienda con sede in Germania, ha lanciato una gamma di alimenti surgelati a base vegetale, tra cui i bastoncini di pesce vegani (Veggie Fish Stabchen). L'azienda afferma di utilizzare ingredienti sostitutivi delle proteine provenienti da una fonte affidabile. Inoltre, in Canada si registra un aumento del numero di consumatori attenti alla salute. Ciò, a sua volta, sta aumentando la domanda di yogurt gelato, poiché ha vari benefici per la salute, migliora la digestione, migliora la funzione immunitaria e riduce il rischio di diverse malattie, inclusa l’obesità. Inoltre, la carne congelata offre molteplici vantaggi, come una maggiore durata di conservazione e la sicurezza alimentare, che dovrebbero guidare la crescita del mercato della carne congelata nel periodo di previsione.
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Panoramica del settore degli alimenti surgelati
Il mercato degli alimenti surgelati è altamente competitivo e comprende concorrenti regionali e internazionali. Le aziende competono su diversi fattori, tra cui offerta di prodotti, ingredienti, qualità, gusto, aromi, prezzo, funzionalità, dimensioni, imballaggio e attività di marketing, per ottenere un vantaggio competitivo. Player come Unilever, Nestlé SA, General Mills, The Kraft Heinz Company, Tyson Foods Inc. e Conagra Brands Inc. dominano il mercato. I principali attori del mercato dei prodotti surgelati godono di una presenza dominante in tutto il mondo. Questi attori si concentrano sullo sfruttamento delle opportunità offerte dai mercati emergenti per espandere il proprio portafoglio di prodotti per soddisfare le esigenze di vari segmenti di prodotto, in particolare i dessert surgelati.
Leader del mercato degli alimenti surgelati
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Nestlé SA
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Generale Mills Inc
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Unilever SpA
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Tyson Food Inc.
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L'azienda Kraft Heinz
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Notizie sul mercato degli alimenti surgelati
- Settembre 2023: General Mills India, una divisione di General Mills Inc. con sede a Minneapolis, ha avviato un nuovo impianto di panificazione da 12 milioni di dollari a Nashik, Maharashtra. Secondo General Mills, l'impianto doveva fungere da epicentro per la produzione delle miscele per dolci Pillsbury dell'azienda per il mercato indiano.
- Agosto 2023: General Mills ha investito circa 48 milioni di dollari nello stabilimento di produzione di Joplin. L'impianto di produzione amplia la propria capacità produttiva di pasta congelata. I prodotti saranno venduti al dettaglio con il marchio Pillsbury.
- Giugno 2023: Yoplait ha lanciato due nuovi snack, Yoplait Original con scaglie di cioccolato e tubi Go-Gurt Freeze & Reveal. General Mills, il produttore dei prodotti Yoplait, ha condiviso che le sue ultime tazze di yogurt si sono ispirate a prelibatezze come fragole ricoperte di cioccolato e ciliegie. Per il lancio l'azienda ha aggiunto vere scaglie di cioccolato ai gusti di yogurt alla fragola, ciliegia e lampone.
Segmentazione dell’industria degli alimenti surgelati
I prodotti alimentari surgelati vengono conservati a basse temperature e hanno una lunga durata. Il mercato degli alimenti surgelati è segmentato per categoria di prodotto, tipo di prodotto, canale di distribuzione e area geografica. In base alla categoria di prodotto, il mercato è segmentato in ready-to-eat e ready-to-cook. Il mercato è segmentato per tipo di prodotto in frutta e verdura congelata, carne e pesce congelati, piatti pronti surgelati, dessert surgelati, snack surgelati e altri tipi di prodotto. Il mercato è segmentato per canale di distribuzione in Horeca e vendita al dettaglio. Il segmento della vendita al dettaglio è ulteriormente segmentato in supermercati/ipermercati, minimarket, canali online e altri canali di distribuzione al dettaglio. Per area geografica, il mercato è segmentato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa. Per ciascun segmento, il dimensionamento e le previsioni del mercato sono stati effettuati in base al valore in USD.
| categoria di prodotto | Pronto a mangiare | |
| Pronto da cucinare | ||
| Tipologia di prodotto | Frutta e verdura surgelata | |
| Carne e pesce surgelati | ||
| Piatti pronti surgelati | ||
| Dessert Congelati | ||
| Snack surgelati | ||
| Altri tipi di prodotto | ||
| Canale di distribuzione | HoReCa | |
| Retail | Supermercati/ipermercati | |
| MINIMARKET | ||
| Canali online | ||
| Altri canali di distribuzione al dettaglio | ||
| Presenza sul territorio | Nord America | Stati Uniti |
| Canada | ||
| Messico | ||
| Resto del Nord America | ||
| Presenza sul territorio | Europa | Spagna |
| Regno Unito | ||
| Germania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Russia | ||
| Resto d'Europa | ||
| Presenza sul territorio | Asia-Pacifico | Cina |
| Giappone | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto dell'Asia-Pacifico | ||
| Presenza sul territorio | Sud America | Brasil |
| Argentina | ||
| Resto del Sud America | ||
| Presenza sul territorio | Medio Oriente & Africa | Sud Africa |
| Arabia Saudita | ||
| Resto del Medio Oriente e dell'Africa |
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato sugli alimenti surgelati
Quanto è grande il mercato dei surgelati?
Le dimensioni del mercato degli alimenti surgelati dovrebbero raggiungere i 472.74 miliardi di dollari nel 2025 e crescere a un CAGR del 4.13% per raggiungere i 578.76 miliardi di dollari entro il 2030.
– Qual è la dimensione attuale del mercato degli alimenti surgelati?
Nel 2025, le dimensioni del mercato degli alimenti surgelati dovrebbero raggiungere i 472.74 miliardi di dollari.
Chi sono i principali produttori nel mercato Alimenti surgelati?
Nestle SA, General Mills Inc, Unilever Plc, Tyson Foods Inc. e The Kraft Heinz Company sono le principali aziende che operano nel mercato degli alimenti surgelati.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato degli alimenti surgelati?
Si stima che l'Asia del Pacifico cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato degli alimenti surgelati?
Nel 2025, l’Europa rappresenta la maggiore quota di mercato nel mercato Alimenti Surgelati.
Quali anni copre questo mercato degli alimenti surgelati, e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato degli alimenti surgelati è stata stimata in 453.22 miliardi di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato degli alimenti surgelati per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato degli alimenti surgelati per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
I nostri report sulle vendite migliori
Rapporto sull'industria degli alimenti surgelati
Il Global Frozen Food Market Report è segmentato in base a varie categorie di prodotti, tipologie e canali di distribuzione, evidenziando una significativa crescita del mercato guidata dalla crescente domanda di cibi pronti. Questa domanda è particolarmente evidente in segmenti quali pasti pronti surgelati, frutti di mare, carne, snack e prodotti da forno. Le dimensioni del mercato si stanno espandendo a causa dell'aumento dei tassi di occupazione tra le donne e di un'impennata della vendita al dettaglio online, rendendo i cibi surgelati più accessibili.
Nonostante una crescente preferenza per cibi naturali e freschi, il mercato prospera, supportato dai progressi tecnologici nel packaging e dall'ampia disponibilità di prodotti tramite supermercati/ipermercati e vendita al dettaglio online. L'analisi del settore indica che anche l'aumento del reddito disponibile nelle economie emergenti sta contribuendo a questa crescita, posizionando il settore dei cibi surgelati per una continua espansione.
La ricerca di mercato mostra che convenienza, varietà e accessibilità sono fattori chiave che guidano il mercato. Le previsioni di mercato e la panoramica storica fornite nel rapporto offrono approfondimenti dettagliati sulla struttura e le tendenze del mercato. La ricerca di settore evidenzia l'importanza di comprendere la segmentazione del mercato e il valore di mercato, insieme al ruolo dei leader di mercato nel plasmare le prospettive del settore.
Il report pdf di Mordor Intelligence™ Industry Reports offre un'analisi completa, inclusi dati di mercato e previsioni di mercato. I report di settore descrivono in dettaglio la crescita del mercato e la panoramica del mercato, fornendo una chiara analisi del mercato e prospettive di mercato. Le statistiche di settore e le tendenze di settore sono fondamentali per comprendere le dinamiche di mercato e il tasso di crescita del settore.
In sintesi, il mercato globale degli alimenti surgelati è pronto per una crescita significativa, guidata da vari fattori tra cui l'aumento del reddito disponibile, i progressi tecnologici e una maggiore accessibilità attraverso diversi canali di distribuzione. Il rapporto fornisce una panoramica completa del settore, evidenziando le principali tendenze di mercato e la segmentazione del mercato, rendendolo una risorsa essenziale per comprendere le dimensioni del mercato e le previsioni di mercato.
