Dimensioni e quota di mercato dei funghi freschi
Analisi di mercato dei funghi freschi di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato dei funghi freschi passerà da 60.81 miliardi di dollari nel 2025 e 63.72 miliardi di dollari nel 2026 a 80.53 miliardi di dollari entro il 2031, registrando un CAGR del 4.79% tra il 2026 e il 2031. Questa crescita riflette un cambiamento nell'approvvigionamento proteico globale, guidato dall'adozione di tecnologie di coltivazione e fermentazione indoor, che stanno riducendo la dipendenza dai tradizionali metodi di produzione in campo aperto. Investimenti di rilievo, come l'impianto di fermentazione di Enifer da 36 milioni di euro (38 milioni di dollari) in Finlandia e il finanziamento di Serie B da 58 milioni di euro (62 milioni di dollari) di Infinite Roots, sottolineano la crescente allocazione di capitale verso ambienti controllati che garantiscono rese stabili e supportano il posizionamento di prodotti premium. I rivenditori stanno rafforzando gli accordi di fornitura diretta con i coltivatori per garantire volumi costanti durante tutto l'anno e mantenere standard qualitativi tracciabili. Nel frattempo, le preferenze dei consumatori si stanno spostando verso prodotti che rafforzano il sistema immunitario e alternative alla carne che incorporano ingredienti derivati dai funghi. Di conseguenza, la redditività si sta spostando dalle vendite di prodotti all'ingrosso a contratti a valore aggiunto. Questa transizione sta intensificando la concorrenza tra le tradizionali aziende agricole di funghi champignon e i marchi emergenti di micoproteine finanziati da venture capital.
Punti chiave del rapporto
- In termini geografici, l'Asia-Pacifico ha detenuto il 74.4% della quota di mercato dei funghi freschi nel 2025, mentre si prevede che il Sud America si espanderà a un CAGR del 5.2% dal 2026 al 2031
Nota: le dimensioni del mercato e le cifre previste in questo rapporto sono generate utilizzando il framework di stima proprietario di Mordor Intelligence, aggiornato con i dati e le informazioni più recenti disponibili a gennaio 2026.
Tendenze e approfondimenti sul mercato globale dei funghi freschi
Analisi dell'impatto dei conducenti
| Guidatore | (~) % Impatto sulla previsione del CAGR | Rilevanza geografica | Cronologia dell'impatto |
|---|---|---|---|
| Rapida espansione dell'agricoltura in ambiente controllato | + 0.5% | Nord America, Europa, Asia-Pacifico urbano | Medio termine (2-4 anni) |
| Crescente domanda di analoghi della carne e alimenti funzionali | + 0.9% | Nord America ed Europa, in crescita nell'area Asia-Pacifico | Medio termine (2-4 anni) |
| Emersione di concentrati proteici a base di funghi | + 0.6% | Europa e Nord America, Asia-Pacifico pilota | A lungo termine (≥ 4 anni) |
| Crescita dei contratti a valore aggiunto con i rivenditori al dettaglio | + 0.4% | Nord America ed Europa, nascente in Sud America e Asia-Pacifico | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Incentivi governativi per crediti di carbonio per colture a basse emissioni | + 0.1% | Europa e mercati selezionati dell'Asia-Pacifico | A lungo termine (≥ 4 anni) |
| Adozione diffusa di nutraceutici che rafforzano il sistema immunitario | + 0.5% | Globale, picco in Nord America e Asia-Pacifico | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Fonte: Intelligenza di Mordor | |||
Rapida espansione dell'agricoltura in ambiente controllato
Le strutture indoor mitigano i rischi legati alle condizioni meteorologiche e consentono cicli di raccolta continui, garantendo una fornitura stabile per i rivenditori e supportando la coltivazione di varietà di colture di alta qualità. Le fattorie verticali che utilizzano sistemi a diodi a emissione luminosa (LED) hanno ridotto il consumo energetico fino al 40%, aumentando al contempo la produzione di colture speciali negli Stati Uniti, dove la produzione ha raggiunto i 900 milioni di libbre (circa 427 milioni di kg) durante la stagione 2024-2025. La linea di fermentazione di Enifer, entrata in funzione nel 2024 e con una capacità di 3,000 tonnellate all'anno, esemplifica l'investimento necessario per scalare la produzione di micoproteine con controllo di precisione, che dipende da un rigoroso monitoraggio della temperatura e dell'anidride carbonica per mantenere la costanza della resa. Le sedi che offrono elettricità a prezzi accessibili e la vicinanza ai mercati urbani offrono un vantaggio economico sostenibile, spingendo un numero maggiore di coltivatori a convertire i fienili tradizionali in strutture climatizzate. Nel medio termine, si prevede che l'espansione di tali strutture rafforzerà il mercato dei funghi freschi, colmando le lacune stagionali nell'approvvigionamento e migliorando l'assortimento di prodotti dei rivenditori.
Crescente domanda di analoghi della carne e alimenti funzionali
Le proteine a base di micelio stanno sostituendo sempre più gli isolati di soia e piselli, poiché i marchi enfatizzano le caratteristiche di alimenti integrali e clean-label. Meati Foods ha ottenuto 100 milioni di dollari nell'aprile 2024 e ha esteso la sua attività a 6,000 punti vendita negli Stati Uniti. Analogamente, MyForest Foods ha raccolto 11 milioni di dollari nel marzo 2025 e ha introdotto il suo bacon a base vegetale in 1,200 punti vendita, dimostrando una crescente accettazione nei canali del mercato di massa. Nel 2023, MycoTechnology ha ricevuto l'approvazione dell'Unione Europea come Novel Food, garantendo l'accesso al mercato alimentare del blocco, che vale 4 miliardi di dollari, per gli ingredienti fermentati a base di micelio. Questi sviluppi stanno trasformando le proteine dei funghi da prodotti di nicchia a opzioni tradizionali, promuovendo una domanda di alto valore e incoraggiando partnership dirette tra coltivatori e trasformatori.
Crescita dei contratti a valore aggiunto con i rivenditori al dettaglio
I supermercati stanno eliminando gli intermediari per garantire i volumi e la tracciabilità. In Australia, nel 2023, il fatturato alla produzione ha raggiunto i 281 milioni di dollari australiani (188 milioni di dollari USA), trainato dagli acquisti diretti, che hanno sostenuto un consumo pro capite di 3.2 chilogrammi [1] Fonte: Horticulture Innovation Australia, “Australian Mushroom Statistics,” horticulture.com.au . I contratti fissi hanno facilitato gli investimenti in imballaggi in atmosfera modificata e celle frigorifere, riducendo il deterioramento e aumentando i profitti netti. Per i coltivatori, la garanzia di acquisto minimizza il rischio di prezzo e promuove la diversificazione verso colture specializzate, consentendo loro di esplorare mercati di maggior valore. Per i rivenditori, catene di approvvigionamento più brevi riducono i rischi di richiamo, aumentano la fiducia dei consumatori e rafforzano la domanda nel mercato dei funghi freschi garantendo qualità e disponibilità del prodotto costanti.
Incentivi governativi per crediti di carbonio per colture a basse emissioni
La produzione di funghi champignon genera circa 0.7 libbre di anidride carbonica per libbra, un valore significativamente inferiore alle emissioni derivanti dall'allevamento del bestiame [2] Fonte: American Mushroom Institute, “Carbon Footprint Data,” americanmushroom.org . Sebbene i sistemi di crediti dedicati siano limitati, le politiche agricole dell'Unione Europea e alcuni programmi dell'Asia-Pacifico riconoscono le colture specializzate a basse emissioni di carbonio. In Vietnam, le iniziative che riutilizzano la paglia di riso come substrato per i funghi ostrica non solo riducono le emissioni di metano derivanti dalla combustione dei campi, ma creano anche ulteriori opportunità di reddito. Questi programmi non solo affrontano le problematiche ambientali, ma supportano anche pratiche agricole sostenibili e lo sviluppo rurale. Con l'avanzare delle metodologie, i coltivatori che documentano le riduzioni delle emissioni possono ottenere compensazioni, che possono integrare il reddito derivante dalla produzione e migliorare le prospettive a lungo termine del mercato dei funghi freschi.
Analisi dell'impatto delle restrizioni
| moderazione | (~) % Impatto sulla previsione del CAGR | Rilevanza geografica | Cronologia dell'impatto |
|---|---|---|---|
| Prezzi volatili alla fattoria a causa delle oscillazioni dei costi energetici | -0.6% | Europa e Nord America | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Perdite persistenti post-raccolto nei climi umidi | -0.5% | Asia-Pacifico, Africa e Sud America | Medio termine (2-4 anni) |
| Carenza di manodopera nei periodi di picco del raccolto | -0.4% | Nord America e Europa | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Richiami di prodotti alimentari per motivi di sicurezza correlati alle micotossine | -0.3% | Globale, le esportazioni più alte nell'area Asia-Pacifico | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Fonte: Intelligenza di Mordor | |||
Prezzi volatili alla fattoria a causa delle oscillazioni dei costi energetici
Le spese per il controllo climatico rappresentano fino al 50% dei costi operativi nelle regioni temperate, costituendo quindi un fattore significativo nella spesa complessiva. La crisi del gas europea del 2022-2023 ha portato a una riduzione della produzione in Polonia e nei Paesi Bassi, poiché i prezzi all'ingrosso non sono riusciti a tenere il passo con l'aumento dei costi degli input, con conseguente riduzione dei margini di profitto e difficoltà operative [3] Fonte: Osservatorio della complessità economica, "Esportazioni di funghi in Polonia", oec.world . Gli operatori più piccoli si trovano ad affrontare notevoli difficoltà nell'ottenere i finanziamenti necessari per questi aggiornamenti, il che limita la loro capacità di adottare tecnologie efficienti dal punto di vista energetico. I coltivatori con contratti di acquisto di energia rinnovabile beneficiano di costi inferiori e più stabili, il che conferisce loro un vantaggio competitivo. Tuttavia, la maggior parte dei coltivatori rimane esposta alle fluttuazioni dei prezzi spot dell'energia, che erodono la redditività, aumentano l'incertezza finanziaria e ostacolano l'espansione della capacità nel mercato dei funghi freschi.
Richiami di prodotti alimentari correlati alle micotossine
Le epidemie di Listeria monocytogenes hanno portato a diversi avvisi di importazione della Food and Drug Administration degli Stati Uniti per i funghi enoki fino al 2024, con conseguenti richiami di prodotti e un maggiore controllo durante le verifiche al dettaglio [4] Fonte: Food and Drug Administration, “Enoki Mushroom Import Alerts,” fda.gov . Avvisi simili sono stati emessi in Irlanda e nel Regno Unito, evidenziando i rischi sia per le forniture nazionali che per quelle importate. Queste epidemie hanno spinto a un maggiore controllo delle catene di approvvigionamento, con produttori e distributori che si trovano ad affrontare una maggiore supervisione normativa. I maggiori investimenti in igiene e tracciabilità hanno aumentato i costi, mentre le preoccupazioni reputazionali potrebbero ostacolare la crescita della categoria, esercitando un modesto impatto sul mercato dei funghi freschi. Inoltre, è cresciuta la consapevolezza dei consumatori in merito alle questioni di sicurezza alimentare, influenzando le decisioni di acquisto e spingendo la domanda di maggiore trasparenza nell'approvvigionamento dei prodotti.
Analisi geografica
Nel 2025, l'area Asia-Pacifico rappresentava il 74.4% della quota di mercato dei funghi freschi, trainata principalmente dalla produzione e dall'esportazione su larga scala della Cina, che supera il miliardo di dollari all'anno. I programmi di sussidi indiani, che offrono rimborsi fino al 75% sugli investimenti in conto capitale per le comunità programmate, stanno integrando migliaia di piccoli agricoltori nelle filiere di approvvigionamento formali. La produzione giapponese di 430,000 tonnellate nel 2023 sottolinea la forte domanda interna di varietà come enoki, shimeji e shiitake. Nel frattempo, il settore agricolo australiano, del valore di 281 milioni di dollari australiani (188 milioni di dollari), beneficia di contratti diretti con i supermercati, garantendo la stabilità del mercato. Gli investimenti in celle frigorifere e imballaggi in atmosfera modificata hanno ridotto i tassi di deterioramento, che vanno dal 20% al 30% nelle sottoregioni umide. I colli di bottiglia infrastrutturali continuano a limitare il potenziale di esportazione verso il Nord America e l'Europa.
Si prevede che il Sud America registrerà la crescita regionale più rapida, con un CAGR del 5.2% dal 2026 al 2031. In Brasile, la domanda di funghi freschi e trasformati è in aumento, in particolare per i prodotti pronti al consumo e per quelli analoghi alla carne. Il Cile sfrutta il suo accesso senza dazi doganali agli Stati Uniti, grazie a un accordo di libero scambio, per fungere da hub di riesportazione. L'attenzione dell'Argentina all'agricoltura presenta un potenziale inutilizzato, subordinato allo sviluppo di catene di approvvigionamento nazionali. In Medio Oriente e Africa, attori emergenti come Turchia e Sudafrica stanno affrontando i livelli di consumo locali, che rimangono inferiori a 0.5 chilogrammi pro capite. Persistono difficoltà nella logistica e nei finanziamenti per la refrigerazione, che ostacolano una rapida espansione in queste regioni.
Europa e Nord America rappresentano complessivamente circa un quinto della domanda globale di funghi. Nel 2023, la Polonia ha guidato le esportazioni europee con 603.7 milioni di dollari, seguita dai Paesi Bassi con 256.9 milioni di dollari. Gli Stati Uniti hanno raccolto 900 milioni di libbre di funghi nel 2025, con la produzione concentrata in Pennsylvania, California e Florida. Il settore canadese dei funghi, che vale 285 milioni di dollari canadesi (210 milioni di dollari), si concentra su prodotti biologici di nicchia. L'aumento dei costi energetici a seguito della crisi del gas ha spinto l'adozione di tecnologie a basso consumo energetico, come i diodi a emissione luminosa e i sistemi di recupero del calore, che hanno ridotto il consumo energetico degli impianti di circa il 30% e alleviato la pressione sui margini. I controlli più severi sulle importazioni per la Listeria hanno spinto i produttori nazionali a prestare attenzione agli standard igienico-sanitari, il che a sua volta ha influenzato le preferenze di approvvigionamento dei rivenditori.
Panorama normativo
La regolamentazione del mercato dei funghi freschi si concentra sulla sicurezza alimentare, la classificazione, i residui di pesticidi e i requisiti di tracciabilità che influenzano la commercializzazione sul mercato interno e il commercio transfrontaliero. Negli Stati Uniti, la supervisione della FDA ai sensi degli standard di sicurezza dei prodotti agricoli FSMA e le aspettative GAP/GFSI dettate dagli acquirenti influenzano i controlli igienico-sanitari, idrici e di manipolazione in azienda, mentre l'USDA AMS mantiene gli standard di classificazione dei prodotti e pubblica le linee guida sulla sicurezza alimentare dei funghi utilizzate in tutti i programmi tra coltivatori e distributori.
Le recenti politiche stanno inoltre introducendo requisiti di verifica più rigorosi. Nell'aprile 2026, l'USDA AMS ha proposto una revisione degli standard statunitensi per la classificazione dei funghi, a seguito di una petizione dell'American Mushroom Institute, aggiornando le definizioni e le linee guida per la valutazione dei difetti per le tipologie commerciali, inclusi champignon e portobello. Nell'Unione Europea, il Regolamento di esecuzione (UE) 2026/765 rafforza i metodi di controllo ufficiali per il campionamento e l'analisi dei residui di pesticidi, in concomitanza con il programma di controllo pluriennale coordinato dall'UE per il periodo 2026-2028, rafforzando la necessità per gli esportatori di una gestione dei residui conforme e della documentazione di laboratorio. In Cina, la norma GB/T 45197-2025 (entrata in vigore nel 2025) formalizza le specifiche relative alla circolazione, alla classificazione, alla catena del freddo e alla tracciabilità dei funghi commestibili freschi, innalzando gli standard per la logistica standardizzata e la tenuta dei registri nelle grandi catene di approvvigionamento nazionali e orientate all'esportazione.
Analisi della catena del valore
La filiera dei funghi freschi si estende dai fornitori di materie prime (micelio, substrati come paglia e ingredienti per il compost, materiali di copertura e attrezzature per il controllo climatico) attraverso le fasi di produzione in ambiente controllato (compostaggio/preparazione del substrato, inoculazione, copertura, formazione dei primordi e raccolta) fino alla rapida gestione post-raccolta (preraffreddamento, selezione, confezionamento) e alla distribuzione refrigerata a rivenditori, servizi di ristorazione e trasformatori. La categoria rimane ad alta intensità di manodopera nella fase di raccolta e altamente sensibile ai tempi, pertanto l'affidabilità della catena del freddo e la capacità produttiva degli impianti di confezionamento determinano in larga misura la durata di conservazione e la riduzione delle perdite, soprattutto nei climi umidi dove il rischio di deterioramento è strutturalmente più elevato.
I colli di bottiglia e i centri di potere convergono attorno a tecnologia, manodopera e conformità. I costi per il controllo climatico possono rappresentare fino al 50% dei costi operativi nelle regioni temperate e la crisi del gas europea del 2022-2023 ha evidenziato l'esposizione alla volatilità energetica, accelerando gli interventi di ammodernamento come l'installazione di LED e sistemi di recupero del calore. I requisiti commerciali e di conformità aggiungono esigenze di documentazione e test lungo tutta la filiera, incluso il processo formale di contenzioso commerciale statunitense avviato nel gennaio 2026 a seguito di petizioni sulle importazioni di funghi freschi canadesi. Sul fronte dell'offerta, la crescita delle basi produttive consolidate continua a rimodellare i flussi. Ad esempio, Statistics Canada ha riportato una produzione nel 2025 di 174,156 tonnellate corte (in aumento del 5.2% rispetto al 2024), a supporto delle economie di scala tra confezionatori e distributori e aumentando l'importanza della classificazione standardizzata, della tracciabilità e della stipula di contratti annuali con i rivenditori.
Panorama competitivo
Il mercato dei funghi freschi comprende numerosi coltivatori di piccole e medie dimensioni, con i funghi champignon venduti a prezzi medi alla produzione di 2.50-3.50 dollari al chilo nel 2024. I margini di profitto ridotti rendono i produttori vulnerabili alle fluttuazioni dei costi di manodopera ed energia, spingendo verso strategie di marketing cooperative e la graduale adozione dell'automazione. Allo stesso tempo, le aziende produttrici di micoproteine finanziate da venture capital si stanno assicurando finanziamenti puntando su alternative vegetali alla carne nelle catene di supermercati, dove i prezzi più elevati contribuiscono a compensare le inefficienze nella produzione su larga scala.
Strategie distinte sono evidenti tra gli operatori del mercato. I principali esportatori in Polonia stanno sfruttando la tecnologia olandese per la produzione di semi e i sistemi di climatizzazione automatizzati per mantenere la leadership di costo. Al contrario, le aziende agricole in Pennsylvania e California, negli Stati Uniti, stanno ammodernando gli impianti con array di diodi a emissione luminosa (LED) e moduli di recupero del calore, riducendo i costi delle utenze di circa il 30%. Le aziende produttrici di micoproteine stanno perseguendo strategie di integrazione verticale: ad esempio, Enifer sta costruendo un proprio stabilimento in Finlandia per ottimizzare i processi di fermentazione, mentre MyForest Foods collabora con distributori di prodotti a base vegetale per bypassare le categorie di prodotti tradizionali. Il valore del marchio e le varietà proprietarie stanno creando barriere all'ingresso più elevate, esercitando pressione sui coltivatori tradizionali privi di capacità di lavorazione integrate.
Esistono notevoli opportunità nelle tecnologie post-raccolta e nell'automazione. Soluzioni come il confezionamento in atmosfera modificata e i rivestimenti in chitosano hanno il potenziale per ridurre gli sprechi di quasi un terzo. Tuttavia, l'adozione rimane limitata in regioni come l'Asia-Pacifico, l'Africa e il Sud America a causa di vincoli finanziari e sfide normative. I raccoglitori robotizzati, attualmente in fase di sperimentazione pilota, mostrano il potenziale per la raccolta di funghi champignon uniformi, ma incontrano difficoltà con varietà speciali di forma irregolare. I progressi in questi settori potrebbero migliorare la redditività complessiva e ridurre la volatilità del mercato, sostenendo la crescita del mercato dei funghi freschi.
Recenti sviluppi del settore
- Giugno 2026: Global Champs ha acquisito Baltic Champs da Auga Group, aggiungendo una base produttiva lituana di dimensioni considerevoli alla sua piattaforma regionale per la coltivazione e la produzione di funghi. L'operazione è stata supportata da un finanziamento di 5 milioni di euro da parte di Signet Bank, finalizzato all'espansione della tecnologia operativa e della capacità produttiva, intensificando la pressione competitiva attraverso il consolidamento e la modernizzazione della filiera europea.
- Ottobre 2025: Gibraltar Business Capital ha concesso a Monterey Mushrooms un finanziamento senior garantito di 22 milioni di dollari a supporto del capitale circolante e degli investimenti strategici, tra cui la modernizzazione delle attrezzature. Il finanziamento rafforza la capacità dell'azienda di finanziare miglioramenti dell'efficienza, fondamentali in un settore in cui il controllo climatico e la manodopera sono fattori determinanti per la competitività dei costi.
- Novembre 2024: South Mill Champs ha stretto un'alleanza strategica con Mountain View Mushrooms per servire i principali mercati del sud-ovest degli Stati Uniti, che comprende l'affitto e la gestione di impianti di confezionamento e stoccaggio. La partnership amplia la capacità di distribuzione e confezionamento a livello regionale, migliorando i livelli di servizio per i rivenditori e i clienti del settore della ristorazione che necessitano di una fornitura refrigerata costante.
Ambito del rapporto sul mercato globale dei funghi freschi
Un fungo è il corpo fruttifero carnoso e sporigeno di un fungo, tipicamente prodotto in superficie, sul suolo o sulla sua fonte di cibo. Il rapporto sul mercato dei funghi freschi è segmentato per area geografica (Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa). Il rapporto include analisi della produzione (volume), analisi del consumo (valore e volume), analisi delle esportazioni (valore e volume), analisi delle importazioni (valore e volume), analisi dell'andamento dei prezzi all'ingrosso e altro ancora. Le previsioni di mercato sono fornite in termini di valore (USD) e volume (tonnellate metriche).
| Nord America | Stati Uniti | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Messico | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Canada | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Europa | Regno Unito | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Olanda | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Italia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Germania | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Polonia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Irlanda | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Francia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Asia-Pacifico | Cina | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| India | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Giappone | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Australia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Sud America | Brasile | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Argentina | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Cile | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Medio Oriente | Turchia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Emirati Arabi Uniti | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Africa | Tanzania | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Kenia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Sud Africa | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | ||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | ||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | ||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | ||
| Quadro normativo | ||
| Elenco dei giocatori chiave | ||
| Logistica e Infrastrutture | ||
| Analisi della stagionalità | ||
| Per geografia | Nord America | Stati Uniti | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Messico | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Canada | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Europa | Regno Unito | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Olanda | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Italia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Germania | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Polonia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Irlanda | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Francia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Asia-Pacifico | Cina | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| India | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Giappone | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Australia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Sud America | Brasile | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Argentina | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Cile | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Medio Oriente | Turchia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Emirati Arabi Uniti | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Africa | Tanzania | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | |
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Kenia | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
| Sud Africa | Analisi della produzione (area raccolta, resa e volume di produzione) | ||
| Analisi dei consumi (valore e volume dei consumi) | |||
| Analisi del mercato delle importazioni (valore delle importazioni, volume e principali mercati fornitori) | |||
| Analisi del mercato di esportazione (valore delle esportazioni, volume e mercati di destinazione chiave) | |||
| Analisi e previsioni dell'andamento dei prezzi all'ingrosso | |||
| Quadro normativo | |||
| Elenco dei giocatori chiave | |||
| Logistica e Infrastrutture | |||
| Analisi della stagionalità | |||
Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Qual è il valore attuale del mercato dei funghi freschi?
Il mercato dei funghi freschi varrà 63.72 miliardi di dollari nel 2026, con un valore previsto di 80.53 miliardi di dollari entro il 2031.
Quale regione guiderà la domanda globale nel 2025?
Nel 2025, la regione Asia-Pacifico detiene il 74.4% dei consumi mondiali e continua a rappresentare il principale motore di crescita.
Quale tipologia di prodotto sta crescendo più velocemente?
Varietà speciali come i funghi ostrica, shiitake e criniera di leone superano i funghi champignon per via del prezzo elevato e del loro valore salutistico.
Perché i costi energetici sono un problema per i coltivatori?
I sistemi di climatizzazione possono rappresentare fino al 50% dei costi di produzione e i recenti aumenti dei prezzi del gas hanno compresso i margini in Europa e Nord America.
Quale innovazione può ridurre le perdite post-raccolto?
Il confezionamento in atmosfera modificata e i rivestimenti in chitosano possono prolungare la durata di conservazione e ridurre il deterioramento di quasi un terzo, soprattutto nelle regioni umide.
