Tendenze del mercato delle mele fresche

Tendenze di mercato dell’industria delle mele fresche

Crescente domanda di mele biologiche

• In tutto il Nord America, i consumatori gravitano sempre più verso le mele biologiche, spinti da crescenti preoccupazioni per la salute e il benessere. Ad esempio, il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha riferito che nel 2022 il consumo annuo pro capite di mele fresche negli Stati Uniti era di 7.15 kg. Inoltre, i dati USDA rivelano che le mele biologiche rappresentano il 16% del consumo totale di mele della nazione e occupano il 30% del terreno dedicato alla coltivazione di mele. Oltre agli Stati Uniti, anche il Canada ha assistito a un'impennata della domanda di mele biologiche. Le mele biologiche, rispetto alle loro controparti coltivate in modo convenzionale e ad altri frutti, vantano un contenuto di zucchero naturalmente inferiore e livelli di fibre più elevati. Questa distinzione ha alimentato una domanda significativa di mele biologiche in Canada. I dati dell'ITC Trade Map indicano che nel 2023 il Canada ha importato mele biologiche per un valore di oltre 28 milioni di dollari, prevalentemente varietà come Gala, Granny Smith e Honey Crisp.
• In Europa, i gruppi con redditi più alti sono sempre più disposti a pagare un sovrapprezzo per le mele biologiche, considerandolo un investimento per la propria salute. Nonostante un recente calo della superficie e della produzione di mele in tutta Europa, la domanda di mele biologiche è aumentata, portando a un fiorente settore delle mele biologiche. Attualmente, le statistiche di una ricerca indipendente mostrano che il mercato italiano delle mele biologiche rappresenta il 5-10% della produzione totale di mele della nazione. Mentre questa quota è rimasta stabile nel tempo, l'area dedicata alla produzione biologica è in aumento. Il mercato del Benelux, un focus del progetto It's Bio, sta assistendo a una forte domanda di mele biologiche. Le proiezioni di IFOAM Organics Europe suggeriscono che il mercato del Benelux si espanderà a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di oltre il 10% entro il 2027. Sebbene le rese di mele convenzionali superino quelle delle varietà biologiche, le mele biologiche ottengono costantemente un sovrapprezzo lungo tutta la filiera, dalla fattoria alla vendita all'ingrosso e al dettaglio.

L’Asia-Pacifico guida il consumo di mele

• Nella regione Asia-Pacifico, la Cina si distingue come il principale produttore di mele al mondo. Le mele regnano come il frutto più amato in Cina. Nel 2023, la Cina ha prodotto 49.6 milioni di tonnellate di mele, segnando un aumento del 4% rispetto all'anno precedente, come riportato dal National Bureau of Statistics of China. L'impennata degli investimenti del settore privato ha aperto la strada alla rapida comparsa di aziende agricole aziendali e specializzate nella coltivazione di mele. Queste attività stanno adottando sempre più modelli e tecnologie di produzione moderni per aumentare sia la produttività che la qualità. 
• La Nuova Zelanda si colloca tra i primi dieci maggiori esportatori di mele al mondo, con un valore delle esportazioni che raggiungerà i 533 milioni di USD nel 2023, secondo i dati ITC Trademap. Il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti prevede un aumento della produzione di mele nel paese a 560,000 tonnellate metriche per il 2024. Le principali regioni di coltivazione come Hawke's Bay, Tasman e Central Otago offrono condizioni ottimali per la coltivazione di mele, tra cui un adeguato raffreddamento invernale, primavere calde, lunghe ore di sole estivo e aree di coltivazione asciutte. Di conseguenza, si prevede che sia la produzione che le esportazioni aumenteranno nei prossimi anni.
• I dati di ITC Trademap rivelano che le importazioni di mele fresche dall'India hanno raggiunto le 469 mila tonnellate metriche nel 2023, segnando un aumento di 77 mila tonnellate metriche rispetto al 2022. Con la crescita della popolazione indiana, aumenta anche il suo appetito per cibi più sani, determinando un continuo aumento del consumo di mele. Il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA) prevede un aumento del 6 percento nella produzione nazionale di mele dell'India per l'anno di commercializzazione 2024, attribuendo ciò alle condizioni meteorologiche favorevoli nelle principali aree di coltivazione delle mele. Inoltre, l'USDA prevede un aumento del 10 percento nelle importazioni di mele per il 2024, sottolineando l'espansione del mercato guidata da una domanda di mele di qualità premium.