| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | USD 359.26 milioni |
| Dimensione del mercato (2030) | USD 461.59 milioni |
| CAGR (2025-2030) | 5.14% |
| Concentrazione del mercato | Alta |
Principali giocatori.webp "Principali attori del mercato delle proteine vegetali in Francia") *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato delle proteine vegetali in Francia di Mordor Intelligence
Si stima che il mercato francese delle proteine vegetali valga 359.26 milioni di USD nel 2025 e dovrebbe raggiungere i 461.59 milioni di USD entro il 2030, con un CAGR del 5.14% nel periodo di previsione (2025-2030).
Il mercato francese delle proteine vegetali ha registrato una crescita significativa negli ultimi anni, spinto da uno spostamento delle preferenze dei consumatori verso diete sostenibili a base vegetale. Con le crescenti preoccupazioni per la salute e l’ambiente, un numero crescente di consumatori francesi si sta rivolgendo alle proteine vegetali come valida alternativa alle tradizionali opzioni di origine animale. In particolare, la fascia demografica più giovane in Francia mostra una forte inclinazione verso la sostenibilità ed è desiderosa di abbracciare le nuove tendenze alimentari. Al contrario, l’invecchiamento della popolazione francese, spesso definita la “generazione d’argento”, rappresenta un mercato importante. I dati dell’Istituto nazionale per gli studi demografici hanno mostrato che, nel 2022, circa 13.94 milioni di cittadini francesi avevano un’età pari o superiore a 65 anni, sottolineando la crescente domanda di diete sane e, successivamente, di proteine di origine vegetale.
Inoltre, le proteine di origine vegetale sono diventate il miglior sostituto di proteine come le proteine del siero di latte, le proteine dell’uovo e altre proteine di origine animale. Questa domanda di proteine di origine vegetale è aumentata a causa del crescente veganismo e vegetarianismo nel paese. Oltre a ciò, varie iniziative del governo francese e di altre istituzioni stanno rafforzando il mercato delle proteine vegetali, sottolineando l’agricoltura sostenibile e le diete a base vegetale. Nel 2023, Roquette, Agri Obtentions, Eurial, Greencell, INRAE e Université Lumière Lyon 2 hanno unito le forze nel progetto AlinOVeg, "Innovating in Plant-Based Food". Nei prossimi cinque anni, questi enti pubblici e privati collaboreranno per promuovere l’innovazione negli alimenti di origine vegetale, concentrandosi sulle proteine di piselli e fave francesi e con l’obiettivo di fornire alternative sostenibili ai latticini. Questo progetto è sostenuto da un budget di 11.4 milioni di euro, di cui 8.3 milioni di euro forniti dal governo francese nell’ambito dell’iniziativa Francia 2030 e gestiti da Bpifrance. Considerati questi fattori, il mercato delle proteine vegetali in Francia è pronto per una crescita robusta nei prossimi anni.
Tendenze e approfondimenti sul mercato delle proteine vegetali in Francia
L’aumento della domanda di proteine di piselli guida la crescita del mercato
Negli ultimi anni, c’è stato un cambiamento significativo verso le diete a base vegetale, con sempre più persone che adottano stili di vita vegani o vegetariani. I dati dell’Agence Bio Organization nel 2022 hanno rivelato che circa il 3% della popolazione francese era passata al vegetarianismo. Questo cambiamento ha alimentato una crescente domanda di fonti proteiche di origine vegetale, con le proteine dei piselli che si sono affermate come una scelta importante. Riconoscendo questa tendenza, i produttori alimentari stanno ora infondendo le proteine dei piselli in una varietà di prodotti a base di uova, rivolgendosi alla crescente fascia demografica vegana. Dalla pasta e dai vermicelli alle torte e ai biscotti, le proteine dei piselli vengono sfruttate per offrire un sostituto nutriente ed ecologico delle tradizionali proteine di derivazione animale.
Sebbene le proteine della carne siano note per la loro ricchezza di aminoacidi, sono anche associate ad un aumento del colesterolo, al rischio di obesità e a complicazioni digestive. Di conseguenza, i consumatori francesi gravitano sempre più verso fonti proteiche vegane o vegetariane, tra cui spiccano le proteine dei piselli gialli. In risposta a questo cambiamento, importanti attori come Cargill e Roquette stanno indirizzando gli investimenti sulle proteine dei piselli gialli, dato il loro profilo allergenico inferiore rispetto a quello della soia e del grano. Ad esempio, Triballat Ingredients ha introdotto PEPTIPEA, un idrolizzato proteico al 100% vegetale derivato dai piselli gialli. Questo prodotto, realizzato attraverso processi enzimatici, è studiato su misura per le bevande funzionali nella nutrizione sportiva e per il controllo del peso, in particolare nel mercato francese. Con tali iniziative e il più ampio movimento attento alla salute, il mercato delle proteine dei piselli in Francia è pronto per una promettente traiettoria di crescita nel prossimo futuro.
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Crescente domanda di proteine vegetali nell’industria alimentare e delle bevande
Poiché i problemi di salute come la pressione sanguigna, il diabete e l’obesità diventano sempre più diffusi, i consumatori si rivolgono sempre più agli integratori alimentari e agli alimenti funzionali, in particolare quelli ricchi di proteine di origine vegetale. Queste proteine aumentano l’assunzione di fibre, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari e cancro, e sono inoltre prive dei composti malsani spesso presenti nelle carni di origine animale, come i grassi saturi e il colesterolo. In Francia, l’aumento dei tassi di obesità, con una parte significativa della popolazione classificata come sovrappeso o obesa, è in gran parte attribuito al consumo di alimenti ricchi di calorie e poveri di nutrienti, ricchi di grassi animali e proteine. Di conseguenza, le proteine vegetali come quelle dei piselli stanno guadagnando terreno in modo significativo come sostituti della carne, soprattutto tra i consumatori vegani e flexitariani. Questa tendenza ha rafforzato la crescita del prodotto, consentendo ai produttori alimentari di offrire profili nutrizionali simili alla carne nei loro prodotti a base di carne finta, che vanno dai nuggets agli hamburger.
Inoltre, la natura ipoallergenica delle proteine della patata ne ha favorito la popolarità, soprattutto tra gli individui con allergie o intolleranze alimentari. La crescita del mercato è ulteriormente alimentata dalla maggiore disponibilità e dall'offerta costante di materie prime per l'estrazione delle proteine della patata. I dati FAOSTAT hanno rivelato che nel 2022 la Francia ha prodotto ben 8,067,380 tonnellate di patate. Questo aumento della produzione ha portato molti produttori, come la società francese Tereos, ad aumentare la produzione di proteine delle patate per soddisfare la crescente domanda. Tereos, ad esempio, ha introdotto Peptigel® PP, un isolato proteico della patata studiato appositamente per l'alimentazione sportiva, gli integratori alimentari e gli alimenti specializzati. In particolare, le eccezionali proprietà funzionali e la natura ipoallergenica di Peptigel® PP lo hanno reso anche un ingrediente preferito nelle formulazioni alimentari vegane. Come risultato di questi sviluppi, si prevede che il mercato delle proteine vegetali in Francia subirà una crescita sostanziale nel prossimo futuro.
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Panorama competitivo
Il mercato francese delle proteine vegetali è frammentato, con la presenza di attori sia nazionali che internazionali che competono per le quote di mercato. I principali attori in questo mercato sono Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC e Lantmännen. I principali attori del mercato delle proteine vegetali stanno investendo in ricerca e sviluppo e si stanno impegnando in fusioni e acquisizioni per migliorare i loro portafogli di prodotti. A causa della natura dinamica del mercato, la strategia dell’innovazione di nuovi prodotti è emersa come l’approccio predominante in quanto facilita una comprensione globale delle mutevoli richieste dei consumatori nel mercato.
Leader del settore delle proteine vegetali in Francia
Archer Daniels Midland Company
Du Pont de Nemours Inc.
Ingredion incorporata
Kerry Group Plc
Lantmannen
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
- Maggio 2024: Roquette Frères, uno dei principali produttori francesi di ingredienti, ha lanciato il suo nuovo e innovativo isolato proteico di fave NUTRALYS Fava S900M in Europa e Nord America. Secondo quanto affermato dal marchio, è il primo isolato proteico derivato dalle fave nella gamma di proteine vegetali NUTRALYS di Roquette e fornisce il 90% di contenuto proteico in varie applicazioni, inclusi sostituti della carne, alternative non casearie e prodotti da forno.
- Febbraio 2024: Roquette Frères ha lanciato quattro proteine multifunzionali di piselli progettate per migliorare il gusto e la consistenza degli alimenti a base vegetale e ricchi di proteine. I nuovi ingredienti specializzati nella proteina del pisello includevano NUTRALYS Pea F853M (isolato), NUTRALYS H85 (idrolizzato) e due varianti strutturate, NUTRALYS T Pea 700FL e NUTRALYS T Pea 700M.
- Novembre 2022: Royal DSM ha introdotto Vertis CanolaPRO, un isolato proteico di canola di prima qualità. Secondo l'azienda, questo prodotto innovativo ha elevato il contenuto proteico degli alimenti e delle bevande a base vegetale pur rimanendo privo dei principali allergeni. Quando incorporato in una strategia di miscelazione proteica, Vertis CanolaPRO ha creato un'efficace sinergia con le proteine di legumi e cereali, colmando le lacune negli aminoacidi essenziali.
- Giugno 2022: Roquette ha presentato la sua ultima offerta, la proteina di riso NUTRALYS®, posizionandola come una proteina alternativa familiare, sicura e nutrizionalmente ricca di qualità eccezionale, prodotta secondo standard rigorosi.
- Settembre 2021: Roquette Freres ha investito ben 13 milioni di dollari in un centro di ricerca e sviluppo all'avanguardia per proteine vegetali situato in Francia. Si prevede che questa struttura all’avanguardia svolgerà un ruolo fondamentale nello sviluppo di nuove proteine di piselli e grano, contribuendo al progresso delle innovazioni a base vegetale nell’industria alimentare francese.
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Ambito del rapporto sul mercato delle proteine vegetali in Francia
Le proteine vegetali sono un tipo di ingrediente proteico ampiamente utilizzato come sostituto delle proteine animali in vari prodotti alimentari, consentendo al produttore di beneficiare dell'etichettatura clean-label, biologica e di altro tipo.
Il mercato francese delle proteine vegetali è segmentato per tipo di proteina e utente finale. In base al tipo di proteina, il mercato è segmentato in proteine di canapa, proteine di avena, proteine di piselli, proteine di patate, proteine di riso, proteine di soia, proteine di grano e altri tipi di proteine. Per utente finale, il mercato è segmentato in mangimi per animali, cura personale e cosmetici, alimenti e bevande e integratori. Il segmento degli alimenti e delle bevande è ulteriormente suddiviso in prodotti da forno, bevande, cereali per la colazione, condimenti/salse, dolciumi, latticini e prodotti alternativi ai latticini, carne/pollame/frutti di mare e prodotti alternativi alla carne, prodotti alimentari pronti/pronte da preparare e snack. Il segmento degli integratori è ulteriormente suddiviso in alimenti per l'infanzia e latte artificiale, nutrizione per anziani e nutrizione medica e nutrizione sportiva/per prestazioni.
Per ciascun segmento, il rapporto offre la dimensione del mercato in termini di valore (USD) per tutti i segmenti sopra menzionati.
Tipo proteico
| Proteine della canapa |
| Proteine dell'avena |
| Proteina di piselli |
| Proteine di patate |
| Riso Proteine |
| Proteine di soia |
| Proteine Di Grano |
| Altri tipi di proteine |
Per utente finale
| Nutrizione Animale | |
| Cura personale e cosmetici | |
| Cibo e bevande | Prodotti da forno |
| Bevande | |
| Cereali da colazione | |
| Condimenti / Salse | |
| Confetteria | |
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | |
| Carne/pollame/frutti di mare e prodotti alternativi alla carne | |
| Prodotti alimentari RTE/RTC | |
| Spuntini/Snacks | |
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti |
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | |
| Nutrizione sportiva/prestazionale |
| Tipo proteico | Proteine della canapa | |
| Proteine dell'avena | ||
| Proteina di piselli | ||
| Proteine di patate | ||
| Riso Proteine | ||
| Proteine di soia | ||
| Proteine Di Grano | ||
| Altri tipi di proteine | ||
| Per utente finale | Nutrizione Animale | |
| Cura personale e cosmetici | ||
| Cibo e bevande | Prodotti da forno | |
| Bevande | ||
| Cereali da colazione | ||
| Condimenti / Salse | ||
| Confetteria | ||
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | ||
| Carne/pollame/frutti di mare e prodotti alternativi alla carne | ||
| Prodotti alimentari RTE/RTC | ||
| Spuntini/Snacks | ||
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti | |
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | ||
| Nutrizione sportiva/prestazionale | ||
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Quanto è grande il mercato francese delle proteine vegetali?
Si prevede che la dimensione del mercato francese delle proteine vegetali raggiungerà i 359.26 milioni di dollari nel 2025 e crescerà a un CAGR del 5.14% per raggiungere i 461.59 milioni di dollari entro il 2030.
– Qual è la dimensione attuale del mercato delle proteine vegetali in Francia?
Nel 2025, la dimensione del mercato francese delle proteine vegetali dovrebbe raggiungere i 359.26 milioni di dollari.
Chi sono i principali produttori nel mercato Proteine vegetali in Francia?
Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated, Kerry Group Plc e Lantmännen sono le principali aziende che operano nel mercato francese delle proteine vegetali.
Quali anni copre questo mercato delle proteine vegetali in Francia, e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato francese delle proteine vegetali è stata stimata in 340.79 milioni di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato francese delle proteine vegetali per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato francese delle proteine vegetali per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto sul mercato delle proteine vegetali in Francia
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi delle proteine vegetali in Francia nel 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi delle proteine vegetali in Francia include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
