Dimensioni e quota del mercato dei gas industriali per uso alimentare
| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| CAGR | 6.50% |
| Mercato in più rapida crescita | Asia Pacifico |
| Il mercato più grande | Nord America |
| Concentrazione del mercato | Alta |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dei gas industriali per uso alimentare di Mordor Intelligence
Si prevede che il mercato dei gas industriali per uso alimentare registrerà un CAGR del 6.5% durante il periodo di previsione.
- La crescente domanda di prodotti freschi e di alimenti confezionati ha portato all’utilizzo di gas industriali nel settore alimentare e delle bevande. L’aumento dell’orario di lavoro e il cambiamento degli stili di vita hanno influenzato la crescita degli alimenti pronti o confezionati. Ciò ha portato alla crescita delle tecnologie di confezionamento e degli alimenti surgelati. Azoto, anidride carbonica e ossigeno sono i principali gas industriali utilizzati in varie applicazioni alimentari, come il congelamento, il confezionamento, il raffreddamento e la macinazione.
- I gas industriali per uso alimentare sono classificati come coadiuvanti tecnologici o additivi. L’azoto è un gas interno ed è ampiamente utilizzato per ritardare l’irrancidimento ossidativo e idrolitico negli alimenti ricchi di grassi. L'anidride carbonica viene utilizzata nel raffreddamento, nel congelamento, nel confezionamento in atmosfera modificata e nella carbonizzazione. Concentrazioni più elevate di anidride carbonica (superiori al 5%) agiscono efficacemente come agenti antimicrobici, ritardando così il deterioramento degli alimenti.
- Le aziende investono sempre più in tecnologie di confezionamento prive di conservanti sintetici, sostituendoli con gas industriali per uso alimentare. Ad esempio, l'Indiana Deccan Field Agro Industries ha utilizzato il confezionamento in atmosfera modificata attiva (AMAP), per prolungare la durata di conservazione della papaya di oltre quattro settimane ed esportare il frutto a Dubai.
Tendenze e approfondimenti sul mercato globale dei gas industriali per uso alimentare
Applicazione crescente nel confezionamento in aria modificata (MAP)
La domanda di prodotti alimentari confezionati sta aumentando a un ritmo più rapido, spingendo le industrie alimentari ad adottare imballaggi modificati in atmosfera, poiché non solo contribuiscono ad aumentare la durata di conservazione dei prodotti, ma ne mantengono anche le proprietà organolettiche. Poiché il MAP viene utilizzato per prolungare la durata di conservazione di vari prodotti alimentari, come formaggi, pasta, prodotti a base di carne e altri, senza l'uso di sostanze chimiche, viene utilizzato nel confezionamento di prodotti alimentari freschi e biologici. I tre principali gas utilizzati nel MAP includono ossigeno, anidride carbonica e azoto, che, a loro volta, accelerano la crescita dell'uso di gas alimentari industriali in tutto il mondo. Poiché il MAP utilizza conservanti per mantenere la freschezza degli alimenti confezionati, principalmente frutta e verdura biologica e fresca, prodotti a base di carne e altri, le dosi utilizzate sono in linea con la tendenza attuale dei prodotti a etichetta pulita in tutto il mondo.
La regione del Nord America ha registrato una quota di mercato significativa
La crescente domanda da parte di vari settori di utilizzo finale, come alimenti trasformati, prodotti da forno e dolciumi e cereali per la colazione nella regione, è uno dei principali fattori che si prevede daranno impulso al mercato nordamericano dei gas industriali per uso alimentare durante il periodo di previsione. I Millennial, che rappresentano un importante gruppo di domanda nella regione, si stanno concentrando principalmente sul consumo di prodotti alimentari pratici e che possono essere consumati con una preparazione minima, a causa dei loro impegni di lavoro. Ciò ha portato a una maggiore domanda di prodotti alimentari confezionati, poiché possono essere facilmente ricostituiti. Negli Stati Uniti si sta registrando un trend in crescita per gli snack salutari, il che offre una grande opportunità per i gas industriali per uso alimentare, in termini di prodotti confezionati surgelati e refrigerati. Secondo il governo di Alberto, si è registrato un aumento significativo della domanda di cereali per la colazione pronti al consumo tra i consumatori canadesi, un ulteriore fattore che sta accelerando il mercato dei vari gas industriali per uso alimentare. Inoltre, la regione ha il più alto consumo pro capite di prodotti a base di carne al mondo. Pertanto, l'utilizzo di gas industriali nell'industria della carne sta alimentando la crescita del mercato.
Panorama competitivo
Il mercato globale dei gas industriali per uso alimentare è altamente competitivo, con quote di mercato importanti detenute da operatori attivi come Linde PLC, Air Liquide SA e altri. Fusioni, acquisizioni e innovazioni di prodotto sono le strategie preferite dalle aziende per rafforzare la propria posizione dominante sul mercato. Queste strategie aiutano le aziende a espandere la propria presenza sul mercato globale. Ad esempio, Linde PLC ha acquisito Praxair, una delle più grandi aziende americane di gas industriali, per capitalizzare sul mercato americano. Gli operatori chiave si stanno inoltre concentrando sull'espansione della propria rete di centri di innovazione, consentendo loro di collaborare con i clienti allo sviluppo e alla riformulazione di nuovi prodotti e di effettuare investimenti.
Leader del settore dei gas industriali per uso alimentare
Linde plc
Prodotti per l'aria e prodotti chimici, Inc.
Air Liquide SA
Gruppo Messer
Wesfarmers limitata
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
Ambito del rapporto sul mercato globale dei gas industriali per uso alimentare
I principali gas industriali utilizzati nell'industria alimentare e delle bevande includono anidride carbonica, azoto, ossigeno e altri tipi. I gas industriali per uso alimentare svolgono un ruolo importante in diversi prodotti, come bevande, carne, pollame e prodotti ittici, latticini e prodotti surgelati, prodotti da forno e dolciari, frutta e verdura e altri. Il rapporto di mercato sui gas industriali per uso alimentare fornisce una panoramica sui potenziali mercati in ciascuna regione.
| Anidride carbonica |
| Azoto |
| Oxygen |
| altri tipi |
| Bevande |
| Carne, pollame e prodotti ittici |
| Latticini e prodotti surgelati |
| Prodotti da forno e pasticceria |
| Frutta e verdura |
| Altre industrie di uso finale |
| Nord America | Stati Uniti |
| Canada | |
| Messico | |
| Resto del Nord America | |
| Europa | Spagna |
| Regno Unito | |
| Francia | |
| Germania | |
| Russia | |
| Italia | |
| Resto d'Europa | |
| Asia-Pacifico | Cina |
| Giappone | |
| India | |
| Australia | |
| Resto dell'Asia-Pacifico | |
| Sud America | Brasile |
| Argentina | |
| Resto del Sud America | |
| Medio Oriente & Africa | Sud Africa |
| Arabia Saudita | |
| Resto del Medio Oriente e Africa |
| Per tipo | Anidride carbonica | |
| Azoto | ||
| Oxygen | ||
| altri tipi | ||
| Per settore di uso finale | Bevande | |
| Carne, pollame e prodotti ittici | ||
| Latticini e prodotti surgelati | ||
| Prodotti da forno e pasticceria | ||
| Frutta e verdura | ||
| Altre industrie di uso finale | ||
| Presenza sul territorio | Nord America | Stati Uniti |
| Canada | ||
| Messico | ||
| Resto del Nord America | ||
| Europa | Spagna | |
| Regno Unito | ||
| Francia | ||
| Germania | ||
| Russia | ||
| Italia | ||
| Resto d'Europa | ||
| Asia-Pacifico | Cina | |
| Giappone | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto dell'Asia-Pacifico | ||
| Sud America | Brasile | |
| Argentina | ||
| Resto del Sud America | ||
| Medio Oriente & Africa | Sud Africa | |
| Arabia Saudita | ||
| Resto del Medio Oriente e Africa | ||
Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
– Qual è la dimensione attuale del mercato dei gas industriali per uso alimentare?
Si prevede che il mercato Gas industriali per uso alimentare registrerà un CAGR del 6.5% nel periodo di previsione (2025-2030)
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato del Gas industriali per uso alimentare?
Linde plc, Air Products & Chemicals, Inc., Air Liquide SA, Messer Group e Wesfarmers Limited sono le principali aziende che operano nel mercato dei gas industriali per uso alimentare.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato dei gas industriali per uso alimentare?
Si stima che l'Asia del Pacifico cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato dei gas industriali per uso alimentare?
Nel 2025, il Nord America rappresenta la maggiore quota di mercato nel mercato dei gas industriali per uso alimentare.
Quali anni copre questo mercato Gas industriali per uso alimentare?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato dei gas industriali per uso alimentare per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato dei gas industriali per uso alimentare per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto di mercato sui gas industriali per uso alimentare
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi dei gas industriali di grado alimentare del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi dei gas industriali di grado alimentare include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
