Dimensioni del mercato del pesce
Periodo di studio | 2019 - 2029 |
Dimensione del mercato (2024) | 1.06 trilioni di dollari |
Dimensione del mercato (2029) | 1.21 trilioni di dollari |
CAGR (2024-2029) | 2.60% |
Mercato in più rapida crescita | Asia-Pacifico |
Il mercato più grande | Asia-Pacifico |
Analisi del mercato ittico
La dimensione del mercato ittico è stimata a 1.06 trilioni di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 1.21 trilioni di dollari entro il 2029, con una crescita CAGR del 2.60% durante il periodo di previsione (2024-2029).
- Secondo la FAO, il pesce rappresenta il 20% del consumo medio pro capite di proteine animali di oltre 3 miliardi di persone. Il pesce viene consumato come alimento fresco e trasformato in diverse regioni. La crescente adozione di diete più sane sta spingendo il consumo di pesce poiché il pesce è una fonte preferita di proteine magre e acidi grassi omega-3.
- La crescente domanda di pesce in regioni come il Nord America e l'Europa ha creato significative opportunità di esportazione per i paesi produttori di pesce come Cina, India, Indonesia e Vietnam. Nel 2023, la Cina ha esportato 102,972 tonnellate di pesce, trainando le esportazioni globali di pesce. I progressi tecnologici stanno alimentando la produzione e la logistica del pesce, plasmando il lato dell'offerta di pesce nel mercato come barche e pescherecci meccanizzati, sonar e tecnologia GPS che aiutano i pescatori a localizzare il pesce, seguiti da celle frigorifere e frigorifere che migliorano la durata di conservazione del pesce e prevengono il deterioramento durante il trasporto.
- Molti governi promuovono l’industria della pesca attraverso sussidi, sovvenzioni e normative di sostegno per incrementare la produzione e le esportazioni nazionali. Ad esempio, nel 2022, il governo cinese ha introdotto il 14° piano quinquennale nazionale di sviluppo della pesca per aumentare la produzione e le esportazioni di pesce. Allo stesso modo, il governo indiano sostiene la propria industria della pesca con Pradhana Mantri Matsya Sampada Yojana.
Tendenze del mercato del pesce
I progressi tecnologici nella produzione e nel trasporto del pesce stanno alimentando l’offerta di pesce
- I progressi tecnologici hanno trasformato in modo significativo il mercato ittico, migliorando l’efficienza della produzione e della distribuzione. L’intelligenza artificiale nel settore della pesca è il futuro della piscicoltura, che dovrebbe migliorare l’allevamento, il monitoraggio e la raccolta dei pesci. La ricerca utilizza l’apprendimento automatico per l’analisi dei dati, tra cui la qualità dell’acqua, i modelli di alimentazione e il comportamento dei pesci, per rilevare i primi sintomi della malattia. Questi miglioramenti abbracciano le tecniche di pesca, l’acquacoltura e la logistica della catena di approvvigionamento, portando ad un aumento della produzione di pesce di qualità sul mercato.
- Inoltre, "Fish-Finder" è un'innovazione che coinvolge la tecnologia sonar e GPS per aiutare i pescatori a localizzare i gruppi di pesci in modo più accurato ed efficiente, riducendo tempi e costi di carburante. I pescherecci avanzati dispongono di motori, strutture di stoccaggio e unità di lavorazione migliori, consentendo battute di pesca più lunghe e preservando la qualità del pesce. Le innovazioni nelle canne da pesca riducono la cattura indesiderata di pesci e minimizzano l'impatto ambientale. Ad esempio, gli attrezzi da pesca selettivi prendono di mira specie specifiche, consentendo alle specie non bersaglio di fuggire incolumi.
- Secondo il rapporto del World Economic Forum intitolato “Investigating Global Aquatic Food Loss and Waste”, la perdita o lo spreco di cibo acquatico nel 2021 è pari a 23.8 milioni di tonnellate, pari al 14.8% del cibo acquatico globale prodotto in quell’anno. Pertanto, per ridurre questi sprechi durante il trasporto, le tecnologie di refrigerazione e congelamento nella logistica garantiscono che il pesce rimanga fresco dal punto di cattura fino al consumo, riducendo in definitiva il deterioramento del pesce durante il trasporto.
L'Asia-Pacifico domina il mercato
- L’Asia Pacifico è un mercato ittico significativo grazie alle opportunità create dalle economie in via di sviluppo. Paesi come l’India e la Cina sono oggi centri culinari per autentici piatti a base di pesce, come risulta evidente dalle diverse offerte nei menu dei loro ristoranti.
- La produzione ittica in paesi come l'India e l'Indonesia è un motore significativo della crescita del mercato. Fattori come l’urbanizzazione, l’aumento del reddito disponibile e l’aumento della domanda di alimenti per pesci ricchi di proteine contribuiscono a questa tendenza. Inoltre, si prevede che la preferenza dei consumatori per prodotti di alta qualità grazie alla freschezza e alla varietà alimenterà la crescita del mercato durante il periodo di previsione.
- Inoltre, i governi della regione stanno identificando l’importanza e il potenziale della pesca e dell’acquacoltura. Ad esempio, nel febbraio 2023, il governo indiano ha introdotto il Pradhan Mantri Matsya Kisan Samridhi Sah-Yojana (PM-MKSSY) con un investimento mirato di 726.6 milioni di dollari che mira a formalizzare il settore della pesca creando un registro nazionale delle parti interessate attraverso il Piattaforma digitale nazionale del settore della pesca (NFDP). Facilita l’accesso ai finanziamenti istituzionali per le micro e piccole imprese nel settore della pesca, fornisce incentivi per l’assicurazione dell’acquacoltura e promuove sistemi di sicurezza e di garanzia della qualità.
- Inoltre, gli stabilimenti di lavorazione del pesce nella regione utilizzano la tecnologia di lavorazione ad alta pressione (HPP), ovvero una tecnologia non termica in cui il pesce viene immerso in un liquido posto in un recipiente a pressione e utilizza pressioni pari a circa 6000 volte la media pressione dell'aria al livello del mare per pastorizzare la carne di pesce e migliorare l'efficienza operativa. Le tecnologie HPP sviluppate da Avure Technologies e Food Science Australia sono ampiamente utilizzate nella lavorazione del pesce. The Seafood Company, un'azienda con sede a Singapore, utilizza la tecnologia HPP per la lavorazione dei frutti di mare.
Notizie dal mercato del pesce
- Aprile 2024: Silver Bay Seafoods ha acquisito l'impianto di lavorazione Ketchikan di Trident Seafoods. Questa mossa strategica rafforza la capacità di Silver Bay di sostenere la pesca del salmone nella regione sudorientale.
- Dicembre 2023: Maruha Nichiro Corporation unisce le sue filiali consolidate, Marine Access Corporation e Maruha Nichiro Retail Service Co., Ltd. La fusione ha portato all'integrazione dell'attività di lavorazione del tonno costruendo un impianto di lavorazione più grande. Ciò ha ampliato la capacità produttiva di prodotti ittici a base di tonno.
- Febbraio 2022: Mowi ha ampliato la sua gamma lanciando due nuovi prodotti a base di salmone biologico sul servizio di spesa digitale Ocado.
Rapporto sul mercato ittico - Sommario
PREMESSA
1.1 Ipotesi dello studio e definizione del mercato
1.2 Scopo dello studio
2. METODOLOGIA DI RICERCA
3. SINTESI
4. DINAMICA DEL MERCATO
4.1 Panoramica del mercato
Driver di mercato 4.2
4.2.1 Progressi tecnologici nella produzione e nel trasporto del pesce
4.2.2 Domanda in aumento dovuta ai benefici per la salute derivanti dal consumo di pesce
4.2.3 Il sostegno e le politiche del governo stanno guidando il mercato
4.3 Market Restraints
4.3.1 Principali epidemie negli allevamenti ittici
4.3.2 Infrastrutture limitate della catena del freddo per lo stoccaggio e il trasporto del pesce
Analisi della catena del valore 4.4
5. SEGMENTAZIONE DEL MERCATO
Tipo 5.1
5.1.1 Pesci d'acqua dolce
5.1.2 Pesci d'acqua marina
Geografia 5.2
5.2.1 Nord America
5.2.1.1 Stati Uniti
5.2.1.1.1 Analisi della produzione
5.2.1.1.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.1.1.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.1.1.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.1.1.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.1.2 Canada
5.2.1.2.1 Analisi della produzione
5.2.1.2.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.1.2.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.1.2.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.1.2.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.1.3 Messico
5.2.1.3.1 Analisi della produzione
5.2.1.3.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.1.3.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.1.3.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.1.3.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.2 Europa
5.2.2.1 Francia
5.2.2.1.1 Analisi della produzione
5.2.2.1.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.2.1.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.2.1.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.2.1.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.2.2 Spagna
5.2.2.2.1 Analisi della produzione
5.2.2.2.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.2.2.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.2.2.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.2.2.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.2.3 Regno Unito
5.2.2.3.1 Analisi della produzione
5.2.2.3.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.2.3.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.2.3.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.2.3.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.2.4 Norvegia
5.2.2.4.1 Analisi della produzione
5.2.2.4.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.2.4.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.2.4.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.2.4.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.2.5 Svezia
5.2.2.5.1 Analisi della produzione
5.2.2.5.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.2.5.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.2.5.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.2.5.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.2.6 Paesi Bassi
5.2.2.6.1 Analisi della produzione
5.2.2.6.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.2.6.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.2.6.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.2.6.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.3 Asia-Pacifico
5.2.3.1 Cina
5.2.3.1.1 Analisi della produzione
5.2.3.1.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.3.1.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.3.1.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.3.1.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.3.2 Giappone
5.2.3.2.1 Analisi della produzione
5.2.3.2.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.3.2.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.3.2.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.3.2.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.3.3 Indonesia
5.2.3.3.1 Analisi della produzione
5.2.3.3.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.3.3.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.3.3.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.3.3.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.3.4 Vietnam
5.2.3.4.1 Analisi della produzione
5.2.3.4.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.3.4.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.3.4.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.3.4.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.3.5 India
5.2.3.5.1 Analisi della produzione
5.2.3.5.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.3.5.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.3.5.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.3.5.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.3.6 Birmania
5.2.3.6.1 Analisi della produzione
5.2.3.6.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.3.6.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.3.6.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.3.6.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.4 Sud America
5.2.4.1 Brasile
5.2.4.1.1 Analisi della produzione
5.2.4.1.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.4.1.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.4.1.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.4.1.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.4.2 Cile
5.2.4.2.1 Analisi della produzione
5.2.4.2.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.4.2.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.4.2.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.4.2.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.5Africa
5.2.5.1 Egitto
5.2.5.1.1 Analisi della produzione
5.2.5.1.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.5.1.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.5.1.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.5.1.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.5.2 nigeria
5.2.5.2.1 Analisi della produzione
5.2.5.2.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.5.2.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.5.2.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.5.2.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
5.2.5.3 Costa d'Avorio
5.2.5.3.1 Analisi della produzione
5.2.5.3.2 Analisi dei consumi (valore e volume)
5.2.5.3.3 Analisi del mercato delle importazioni (valore e volume)
5.2.5.3.4 Analisi del mercato delle esportazioni (valore e volume)
5.2.5.3.5 Analisi dell'andamento dei prezzi
6. OPPORTUNITÀ DI MERCATO E TENDENZE FUTURE
Segmentazione dell'industria ittica
Il pesce è una ricca fonte di acidi grassi essenziali, vitamine e minerali. Pertanto, svolge un ruolo di primo piano in una dieta sana.
Il mercato del pesce è segmentato per tipo (pesce d’acqua dolce e pesce d’acqua marina) e geografia (Nord America, Europa, Asia Pacifico, Sud America e Africa). Il rapporto include l'analisi della produzione (volume), l'analisi del consumo (valore e volume), l'analisi delle esportazioni (valore e volume), l'analisi delle importazioni (valore e volume) e l'analisi dell'andamento dei prezzi.
Il rapporto offre stime e previsioni di mercato in valore (USD) e volume (tonnellate) per i segmenti sopra menzionati.
Tipologia | |
Pesce d'acqua dolce | |
Pesci d'acqua marina |
Presenza sul territorio | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato del pesce
Quanto è grande il mercato del pesce?
Le dimensioni del mercato ittico dovrebbero raggiungere 1.06 trilioni di dollari nel 2024 e crescere a un CAGR del 2.60% per raggiungere 1.21 trilioni di dollari entro il 2029.
Qual è l'attuale dimensione del mercato del pesce?
Nel 2024, le dimensioni del mercato ittico dovrebbero raggiungere 1.06 trilioni di dollari.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato del pesce?
Si stima che l'Asia-Pacifico cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2024-2029).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato del pesce?
Nel 2024, l’Asia-Pacifico rappresenta la quota di mercato maggiore nel mercato ittico.
Quali anni copre questo mercato del pesce e qual era la dimensione del mercato nel 2023?
Nel 2023, la dimensione del mercato ittico era stimata a 1.03 trilioni di dollari. Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato del mercato ittico per anni: 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. Il rapporto prevede inoltre le dimensioni del mercato ittico per anni: 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Rapporto sull'industria ittica
Il Global Fish Market Report fornisce una revisione completa del mercato, segmentata per tipo e area geografica. Il report include statistiche di settore dettagliate, offrendo approfondimenti sulle dimensioni e sul valore di mercato. Presenta una panoramica completa del mercato, esaminando sia i pesci d'acqua dolce che quelli d'acqua marina e la distribuzione geografica in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America e Africa.
Il rapporto include un'analisi approfondita del settore, incentrata sull'analisi della produzione, analisi del consumo, analisi delle esportazioni e delle importazioni e analisi dell'andamento dei prezzi. I dati di mercato sono presentati sia in valore che in volume, fornendo un quadro chiaro della crescita del mercato e delle tendenze di mercato. Sono incluse anche le prospettive di previsione del mercato e le previsioni di mercato, che forniscono una panoramica del futuro tasso di crescita del mercato e delle tendenze del settore.
Il rapporto evidenzia la segmentazione del mercato e le performance dei leader di mercato. Include anche informazioni e ricerche di settore, fornendo una prospettiva di settore dettagliata. I rapporti di settore forniscono preziose informazioni sulle dimensioni del settore e sulle vendite del settore, supportate da statistiche di settore complete.
Inoltre, il report include un esempio di report e un report pdf per ulteriore riferimento. Le società di ricerca coinvolte nello studio hanno assicurato che il report sia una risorsa preziosa per comprendere la struttura del mercato e la segmentazione del mercato. Le sezioni di analisi del mercato e panoramica del mercato forniscono un'analisi dettagliata dello scenario di mercato attuale e delle prospettive di mercato future.
Nel complesso, il Global Fish Market Report è una risorsa fondamentale per comprendere le dinamiche del mercato ittico, offrendo spunti e dati preziosi per le parti interessate e gli operatori del settore.