Panoramica di mercato
| Periodo di studio | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Anno base per la stima | 2025 |
| Periodo dei dati di previsione | 2026 - 2031 |
| Dimensione del mercato (2026) | 69.98 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2031) | 83.66 miliardo di dollari |
| Tasso di crescita (2026 - 2031) | 3.64% CAGR |
| Concentrazione del mercato | Medio |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare Immagine © Mordor Intelligence. Il riutilizzo richiede l'attribuzione secondo la licenza CC BY 4.0. | |
Analisi del mercato europeo degli oli vegetali di Mordor Intelligence
Si stima che il mercato europeo degli oli vegetali raggiungerà i 69.98 miliardi di dollari nel 2026, in crescita rispetto ai 67.52 miliardi di dollari del 2025, con proiezioni per il 2031 che indicano 83.66 miliardi di dollari, con un CAGR del 3.64% nel periodo 2026-2031. Questo modello di crescita riflette la natura consolidata del mercato e il suo efficace adattamento ai requisiti normativi in continua evoluzione, rispondendo al contempo alla crescente domanda dei consumatori di alternative sostenibili e salutari. Lo sviluppo del mercato è strettamente allineato alla strategia globale di transizione energetica dell'Unione Europea, in particolare attraverso la Direttiva sulle energie rinnovabili III, che stabilisce un obiettivo ambizioso del 42.5% di energia rinnovabile nel consumo complessivo entro il 2030. [1]Fonte: Osservatorio europeo sull'idrogeno, “Direttiva sulle energie rinnovabili”, observatory.clean-hydrogen.europa.euQuesta direttiva crea notevoli opportunità nel settore dei biocarburanti, in cui gli oli vegetali svolgono un ruolo essenziale come materie prime, rafforzando ulteriormente le prospettive di crescita del mercato.
Punti chiave del rapporto
- Per tipologia, nel 32.86 l'olio di colza ha conquistato il 2025% della quota di mercato degli oli vegetali in Europa, mentre si prevede che l'olio di palma crescerà a un CAGR del 4.62% fino al 2031.
- Per loro natura, nel 76.45 i prodotti convenzionali rappresentavano il 2025% del mercato europeo degli oli vegetali; le linee biologiche sono destinate a raggiungere un CAGR del 4.34% tra il 2026 e il 2031.
- Per quanto riguarda l'utente finale, nel 46.74 l'industria alimentare deteneva una quota del 2025% del mercato europeo degli oli vegetali, mentre i biocarburanti registrano il CAGR più rapido, pari al 4.21%, fino al 2031.
- In termini geografici, l'Italia è in testa con una quota di fatturato del 19.08% nel 2025, mentre la Germania mostra la previsione di CAGR più alta, pari al 4.55%, per il periodo 2026-2031.
Nota: le dimensioni del mercato e le cifre previste in questo rapporto sono generate utilizzando il framework di stima proprietario di Mordor Intelligence, aggiornato con i dati e le informazioni più recenti disponibili a gennaio 2026.
Tendenze e approfondimenti sul mercato europeo degli oli vegetali
Analisi dell'impatto dei conducenti
| Guidatore | (~) % Impatto sulla previsione del CAGR | Rilevanza geografica | Cronologia dell'impatto |
|---|---|---|---|
| Crescente domanda di oli sostenibili e biodegradabili nelle applicazioni industriali | + 0.8% | A livello UE, più forti in Germania e nei Paesi Bassi | Medio termine (2-4 anni) |
| Crescente consumo di oli biologici e spremuti a freddo nei segmenti alimentari premium | + 0.6% | Europa occidentale, in particolare Francia e Germania | A lungo termine (≥ 4 anni) |
| Crescita del veganismo e delle diete a base vegetale che supportano l'uso di oli vegetali | + 0.5% | Paesi nordici e centri urbani dell'UE | A lungo termine (≥ 4 anni) |
| Aumento della consapevolezza sulla salute a favore degli oli con profili di acidi grassi bilanciati | + 0.4% | In tutta l'UE, guidata da una demografia attenta alla salute | Medio termine (2-4 anni) |
| Progressi tecnologici nei processi di estrazione e raffinazione del petrolio | + 0.3% | Centri industriali in Germania, Paesi Bassi, Francia | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Sviluppo di oli fortificati a valore aggiunto con vitamine e antiossidanti | + 0.2% | Mercati premium nell'Europa occidentale | Medio termine (2-4 anni) |
| Fonte: Intelligenza di Mordor | |||
Crescente domanda di oli sostenibili e biodegradabili nelle applicazioni industriali
Le applicazioni industriali si stanno orientando verso gli oli vegetali come alternative sostenibili ai prodotti chimici derivati dal petrolio, spinte dalle iniziative dell'UE per l'economia circolare e dai requisiti di sostenibilità aziendale. Si prevede che la capacità di produzione di oli vegetali idrotrattati (HVO) in Europa raddoppierà, raggiungendo i 10 milioni di tonnellate entro il 2025, con investimenti che si sposteranno dagli impianti tradizionali di biodiesel alla produzione di HVO in Italia, Francia e Paesi Bassi. [2]Fonte: Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen, “Grafico della settimana”, ufop.deL'HVO offre un potenziale di riduzione dei gas serra superiore, consentendo di ridurre le emissioni fino al 90% rispetto al diesel convenzionale quando prodotto da colture intermedie come camelina e cartamo. Il finanziamento di 35 milioni di euro della Banca Europea per gli Investimenti per l'impianto di lavorazione dei girasoli del Gruppo Agria in Bulgaria dimostra il sostegno istituzionale a infrastrutture di produzione petrolifera sostenibile. [3]Fonte: Banca europea per gli investimenti, “Bulgaria: InvestEU”, eib.orgTecnologie di estrazione avanzate, tra cui l'elaborazione con campo elettrico pulsato e l'interesterificazione enzimatica, consentono ai produttori di creare grassi a zero trans, mantenendo al contempo le proprietà funzionali per le applicazioni industriali. I quadri normativi RED III richiedono un risparmio del 65% sulle emissioni di gas serra per i biocarburanti destinati al trasporto e dell'80% per le applicazioni di riscaldamento, il che sta trasformando le strategie di approvvigionamento delle materie prime lungo tutta la catena del valore.
Crescente consumo di oli biologici e spremuti a freddo nei segmenti alimentari premium
Il segmento degli oli premium in Europa registra una solida crescita, poiché i consumatori riconoscono sempre più il valore dei metodi di lavorazione biologici e spremuti a freddo. Il processo di estrazione a freddo mantiene efficacemente un contenuto più elevato di tocoferolo negli oli e garantisce una migliore stabilità ossidativa a temperature moderate, garantendo il rapporto equilibrato tra omega-3 e omega-6 richiesto dai consumatori attenti alla salute. Il mercato europeo degli alimenti biologici in espansione offre notevoli opportunità per i produttori di oli vegetali biologici certificati, con Francia e Germania che si stanno affermando come mercati chiave in cui i consumatori dimostrano una forte propensione a investire in prodotti di qualità premium. [4]Fonte: Centro per la promozione delle importazioni dai paesi in via di sviluppo (CBI), “Mercato europeo degli additivi alimentari naturali”, cbi.euI produttori hanno implementato processi tecnologici avanzati che consentono di migliorare la qualità dell'olio attraverso l'arricchimento del licopene derivato dai sottoprodotti del pomodoro, con l'olio extravergine di oliva che funge sia da mezzo di estrazione sia da vettore del prodotto finale.
Crescita del veganismo e delle diete a base vegetale a sostegno dell'uso di oli vegetali
La crescente preferenza dei consumatori per le diete a base vegetale in tutta Europa, influenzata da una maggiore consapevolezza ambientale e salutistica, ha avuto un impatto sostanziale sui modelli di consumo di oli vegetali. Le linee guida nutrizionali nordiche hanno assunto una posizione ferma raccomandando un'assunzione giornaliera di almeno 25 grammi di oli vegetali in sostituzione dei grassi animali, con l'obiettivo di garantire un adeguato consumo di acido alfa-linolenico e ridurre al contempo l'impatto ambientale associato alla produzione di grassi animali. [5]Fonte: Raccomandazioni nutrizionali nordiche, “Grassi e oli”, pub.norden.orgIn risposta alle richieste del mercato, l'olio di Camelina si è affermato come una coltura di importanza strategica nella produzione oleochimica europea, attirando significativi investimenti dell'UE in piattaforme biotecnologiche per ottimizzare la composizione dell'olio sia per applicazioni alimentari che industriali. Questo fondamentale cambiamento verso preferenze alimentari a base vegetale ha generato cambiamenti significativi nell'industria di trasformazione alimentare, dove gli oli vegetali svolgono ora un duplice ruolo: fungendo da componenti nutrizionali essenziali e offrendo al contempo alternative sostenibili ai tradizionali ingredienti di origine animale.
Aumento della consapevolezza sulla salute a favore degli oli con profili di acidi grassi bilanciati
La crescente consapevolezza della salute e del benessere tra i consumatori ha portato a un maggiore controllo della composizione degli acidi grassi nei prodotti alimentari. Questa tendenza sta determinando una domanda considerevole di oli che offrano un rapporto omega-3/omega-6 migliorato e contengano livelli ridotti di grassi saturi. Nel mercato degli oli vegetali, l'olio di colza si è affermato come un attore significativo grazie al suo profilo nutrizionale benefico. I suoi bassi indici di aterogenicità e trombogenicità lo rendono un sostituto sempre più popolare dei tradizionali oli di palma e di cocco, in particolare nelle applicazioni di grassi spalmabili. L'implementazione del sistema Nutriscore in diversi mercati europei ha introdotto un metodo standardizzato per la valutazione degli oli vegetali. Questo sistema si concentra principalmente sul contenuto di grassi saturi, che ha influenzato in modo significativo sia i modelli di acquisto dei consumatori sia le decisioni dei produttori in materia di formulazione dei prodotti. I recenti sviluppi nelle tecnologie di lavorazione hanno permesso ai produttori di produrre olio di girasole ad alto contenuto di stearico e alto contenuto di oleico utilizzando solventi ecosostenibili. Questa innovazione ha consentito una significativa riduzione del 53% delle cere cristallizzabili, pur mantenendo un'efficienza di estrazione superiore rispetto ai metodi tradizionali a base di esano. L'adozione della tecnologia di interesterificazione enzimatica rappresenta un significativo progresso nella lavorazione dell'olio. Questo metodo produce con successo grassi trans zero dall'olio di colza, mantenendo al contempo i preziosi tocoferoli ed eliminando il rischio di formazione di dialchilchetoni dannosi, tipicamente associati ai metodi di lavorazione chimica convenzionali. Le normative dell'Unione Europea in materia di informazioni sugli alimenti hanno stabilito requisiti completi per l'etichettatura dei prodotti. Queste normative impongono la divulgazione dettagliata dei profili degli acidi grassi e richiedono l'autorizzazione dell'EFSA per specifiche indicazioni sulla salute, come "ad alto contenuto di vitamina E". Questo quadro normativo ha creato un approccio standardizzato alla comunicazione relativa alla salute in tutto il mercato europeo.
Analisi dell'impatto delle restrizioni
| moderazione | (~) % Impatto sulla previsione del CAGR | Rilevanza geografica | Cronologia dell'impatto |
|---|---|---|---|
| Disponibilità fluttuante di materie prime | -0.7% | In tutta l'UE, in particolare nell'Europa orientale | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Norme rigorose sulla sicurezza e l'etichettatura degli alimenti | -0.4% | Conformità normativa a livello UE | Medio termine (2-4 anni) |
| Interruzioni della catena di approvvigionamento che influenzano i flussi di importazione ed esportazione | -0.5% | Regioni dipendenti dalle importazioni, città portuali | A breve termine (≤ 2 anni) |
| Aumento dei prodotti petroliferi contraffatti o adulterati | -0.2% | Europa meridionale e orientale | Medio termine (2-4 anni) |
| Fonte: Intelligenza di Mordor | |||
Disponibilità fluttuante di materie prime
Il panorama dell'approvvigionamento di materie prime dell'Unione Europea si trova ad affrontare sfide significative che stanno rimodellando le dinamiche del mercato. La produzione di semi oleosi della regione sta registrando un calo significativo, con volumi previsti in calo dell'8%, raggiungendo i 29.7 milioni di tonnellate nel 2024/25. [6]Fonte: Commissione europea, “Prospettive a breve termine dei mercati agricoli: ritorno graduale ma fragile alla stabilità”, commission.europa.euQuesta riduzione è attribuibile principalmente alla riduzione delle terre destinate dagli agricoltori alla coltivazione di colza, combinata con condizioni meteorologiche sfavorevoli che hanno avuto un impatto negativo sulle rese delle colture di girasole in tutta la regione. A queste sfide si aggiunge la decisione strategica dell'Unione Europea di eliminare l'uso dell'olio di palma entro il 2030, motivata da requisiti di sostenibilità, che ha creato una notevole pressione sulla diversificazione delle materie prime. Questo cambiamento di politica ha intensificato la concorrenza tra le aziende di trasformazione, che ora devono assicurarsi volumi adeguati di forniture di oli alternativi gestendo al contempo in modo efficace i costi operativi. Inoltre, il mercato europeo degli oli alimentari esausti continua a subire limitazioni di approvvigionamento, con volumi di raccolta annui stabili a circa 1 milione di tonnellate. Questo vincolo ostacola l'espansione delle iniziative di economia circolare nella regione, nonostante i significativi miglioramenti nella tecnologia di pretrattamento che hanno migliorato la qualità degli oli alimentari esausti per applicazioni di biocarburanti.
Norme rigorose sulla sicurezza e l'etichettatura alimentare
Il contesto normativo dell'Unione Europea crea notevoli ostacoli operativi per le aziende del settore, richiedendo investimenti significativi in misure di conformità e modifiche dei processi. Le aziende si trovano ad affrontare il complesso compito di soddisfare i rigorosi requisiti per il controllo della contaminazione da oli minerali e l'autorizzazione di nuovi alimenti. Gli stakeholder del settore esprimono preoccupazione per l'attuale struttura normativa, in cui le associazioni di difesa dei consumatori sostengono che i limiti proposti per gli oli minerali negli oli vegetali sono insufficienti, nonostante i lunghi tempi di attuazione. Per le aziende che richiedono l'autorizzazione di nuovi alimenti ai sensi del Regolamento 2015/2283 [7]Fonte: Autorità europea per la sicurezza alimentare, “contesto del regolamento (UE) 2015/2283”, efsa.onlinelibrary.wiley.comIl processo richiede un'ampia documentazione sulla sicurezza, inclusi studi dettagliati sulle interazioni delle sostanze con l'organismo umano e sulle potenziali reazioni allergiche. Questi requisiti spesso prolungano significativamente i tempi di lancio dei prodotti. La valutazione in corso da parte dell'EFSA dei metodi di estrazione con esano, basata su nuove scoperte sulla sicurezza, potrebbe richiedere ai produttori di passare a solventi diversi come etanolo e isopropanolo, nonostante i maggiori costi operativi e le sfide tecniche che queste alternative presentano. Il processo di certificazione ISCC aggiunge un ulteriore livello di complessità, richiedendo alle aziende, soprattutto quelle più piccole, di implementare sistemi di documentazione completi per monitorare l'impatto ambientale e la sostenibilità lungo le loro catene di approvvigionamento. Le normative UE sulle informazioni alimentari impongono inoltre alle aziende di mantenere un'etichettatura dettagliata dei prodotti, che copra ogni aspetto, dal contenuto di grassi alle informazioni sull'origine, adattandosi costantemente alle modifiche normative negli Stati membri per garantire la conformità al mercato.
Analisi del segmento
Per tipologia: il predominio dell'olio di colza incontra la crescita dell'olio di palma
L'olio di colza domina il mercato europeo degli oli vegetali con una quota significativa del 32.86% nel 2025. Questa posizione di mercato si basa sulla ricca tradizione agricola europea e su un'infrastruttura di trasformazione consolidata. Il segmento dell'olio di palma dimostra un solido potenziale di crescita, con proiezioni che indicano un CAGR del 4.62% fino al 2031, sebbene gli operatori del settore continuino ad affrontare le sfide della sostenibilità nella produzione e nell'approvvigionamento.
La leadership di mercato dell'olio di colza deriva dalla sua eccezionale composizione nutrizionale, in particolare dai suoi favorevoli indici di aterogenicità e trombogenicità, che incontrano il favore dei consumatori attenti alla salute e soddisfano i requisiti normativi per l'approvvigionamento di materie prime locali. Nel più ampio panorama di mercato, l'olio di girasole mantiene la sua forte presenza, con impianti di lavorazione concentrati nelle regioni dell'Europa orientale. Questi impianti implementano processi di estrazione innovativi che utilizzano solventi ecocompatibili, ottenendo una notevole riduzione del 53% delle cere cristallizzabili, preservando al contempo i componenti nutrizionali essenziali dell'olio.
Nota: le quote di tutti i segmenti individuali sono disponibili al momento dell'acquisto del report
Per natura: scala convenzionale contro accelerazione organica
Il segmento degli oli vegetali convenzionali detiene una quota di mercato sostanziale del 76.45% nel 2025, sostenuta da reti di fornitura consolidate e vantaggi in termini di costi operativi. Questa posizione dominante riflette la maturità e l'efficienza del segmento nelle tecnologie di lavorazione, esemplificate da significativi investimenti industriali come l'impianto di lavorazione dei girasoli del Gruppo Agria da 35 milioni di euro in Bulgaria. Il segmento convenzionale continua a beneficiare delle economie di scala, consentendo ai produttori di mantenere prezzi competitivi e al contempo soddisfare la domanda globale.
Al contrario, il segmento degli oli vegetali biologici sta vivendo una costante espansione con un CAGR del 4.34% fino al 2031, capitalizzando su strategie di prezzo premium e crescenti requisiti di sostenibilità. Il rigoroso quadro di certificazione biologica dell'UE, pur creando barriere all'ingresso per i nuovi operatori di mercato, consente ai produttori di implementare modelli di prezzo premium. Ciò è particolarmente efficace nei mercati attenti alla salute, dove i consumatori riconoscono sempre più i prodotti biologici per il loro valore nutrizionale e le considerazioni ambientali. La traiettoria di crescita del segmento biologico dimostra il graduale spostamento del mercato verso alternative sostenibili e incentrate sulla salute.
Per l'utente finale: la scala dell'industria alimentare incontra lo slancio dei biocarburanti
L'industria alimentare mantiene una posizione dominante nella domanda degli utenti finali, rappresentando il 46.74% della quota di mercato nel 2025. Questa presenza sostanziale comprende un'ampia gamma di applicazioni, dalla produzione tradizionale di margarina alla produzione di piatti pronti pratici. Nel panorama energetico in evoluzione, i biocarburanti si sono affermati come il segmento applicativo più dinamico, dimostrando una solida traiettoria di crescita con un CAGR del 4.21% fino al 2031, influenzato principalmente dall'impegno dell'Europa nelle iniziative di transizione energetica.
Le applicazioni di trasformazione alimentare continuano a progredire grazie alle innovazioni tecnologiche nei processi di modificazione dei grassi. L'implementazione di tecniche di interesterificazione enzimatica ha permesso ai produttori di ottenere una produzione a zero grassi trans, preservando al contempo le proprietà funzionali essenziali richieste per la produzione di margarine e creme spalmabili. Sul mercato, i fornitori di servizi di ristorazione e i segmenti della vendita al dettaglio si stanno sempre più concentrando su prodotti oleosi di alta qualità che offrono profili nutrizionali migliorati. Tra questi, prodotti specializzati come l'olio d'oliva arricchito con licopene e varianti fortificate che combinano con successo benefici per la salute con funzionalità culinarie pratiche.
Nota: le quote di tutti i segmenti individuali sono disponibili al momento dell'acquisto del report
Analisi geografica
L'Italia mantiene la sua posizione dominante nel mercato europeo degli oli vegetali, con una quota di mercato significativa del 19.08% nel 2025. Questa leadership deriva dalla radicata tradizione agricola mediterranea del Paese e dalla consolidata infrastruttura di produzione di olio d'oliva. Il mercato italiano trae vantaggio dalle sue favorevoli condizioni climatiche, che hanno contribuito a una produzione significativa durante la campagna 2024/25. Tuttavia, il mercato deve affrontare continue sfide legate alla volatilità dei prezzi, influenzata dagli squilibri delle scorte e dalla variabilità meteorologica che incidono sulla costanza della produzione.
La Germania si è affermata come il segmento di mercato più dinamico, dimostrando un notevole potenziale di crescita con un CAGR previsto del 4.55% fino al 2031. Questa traiettoria di crescita è trainata principalmente dalla crescente domanda di biocarburanti industriali e da iniziative di sostenibilità a 360 gradi. L'impegno del Paese nell'adozione di energie rinnovabili ha stimolato ingenti investimenti in impianti HVO, con i principali trasformatori che stanno attivamente convertendo le loro attività dal biodiesel tradizionale a metodi di produzione di biocarburanti avanzati per garantire la conformità ai requisiti RED III. Altri mercati europei mantengono posizioni di rilievo nel panorama degli oli vegetali. La Francia dimostra la sua forza attraverso i suoi settori agricoli e di trasformazione integrati, con aziende come il Gruppo Avril che raggiungono il 73% di approvvigionamento di materie prime nazionali. La Spagna sfrutta la sua consolidata produzione di olio d'oliva, espandendosi al contempo in partnership innovative per i biocarburanti, come dimostra la collaborazione di Repsol con Bunge. I Paesi Bassi continuano a svolgere il ruolo di hub cruciale per la lavorazione e il commercio, concentrandosi sull'espansione della capacità di HVO e su iniziative di approvvigionamento sostenibile. I mercati dell'Europa orientale, tra cui Polonia e Belgio, pur beneficiando di reti di approvvigionamento ampliate, affrontano le sfide legate all'accessibilità delle materie prime e ai costi di conformità normativa. L'implementazione di quadri normativi a livello dell'UE, tra cui la certificazione ISCC e RED III, presenta sia opportunità che sfide, in particolare per i partecipanti al mercato più piccoli che gestiscono requisiti di sostenibilità standardizzati insieme ai costi di conformità.
Panorama competitivo
Il segmento leader del mercato europeo degli oli vegetali comprende importanti attori come Cargill, ADM, Bunge e Wilmar International, che mantengono solide posizioni di mercato attraverso strategie di integrazione verticale. Queste aziende controllano ampie catene di approvvigionamento, dall'approvvigionamento agricolo alle reti di trasformazione e distribuzione. La recente approvazione da parte della Commissione Europea della fusione Bunge-Viterra, che ha richiesto la cessione delle attività nel settore dei semi oleosi in Ungheria e Polonia, dimostra l'equilibrio normativo tra efficienza del mercato e tutela della concorrenza.
Il segmento in più rapida crescita nel mercato è trainato da partnership strategiche e innovazione tecnologica. Tra gli esempi più significativi figurano la collaborazione di Neste con Bayer per lo sviluppo di ecosistemi di colza invernale e l'alleanza di Repsol con Bunge per lo sviluppo di carburanti rinnovabili utilizzando colture intermedie nel gennaio 2025. Le aziende di questo segmento stanno investendo massicciamente in piattaforme biotecnologiche per la produzione oleochimica e l'agricoltura sostenibile, concentrandosi su innovazioni nell'ottimizzazione della composizione dell'olio e nella riduzione dell'impatto ambientale.
Altri segmenti di mercato offrono opportunità nella valorizzazione degli oli esausti, nello sviluppo di nuove materie prime e nelle applicazioni di fermentazione di precisione per alternative vegetali. Le aziende di questi segmenti competono attraverso le loro capacità tecnologiche, investendo in metodi di estrazione avanzati, processi enzimatici e iniziative di economia circolare. Il quadro normativo previsto dalla Direttiva RED III e dai requisiti di sicurezza alimentare dell'UE influenza la partecipazione al mercato, favorendo le aziende con solidi sistemi di conformità e creando al contempo sfide per i trasformatori più piccoli con risorse documentali limitate.
Leader del settore degli oli vegetali in Europa
Archer Daniels Midland
Cargill, Inc.
Bunge Ltd.
Wilmar Internazionale
Azienda Louis Dreyfus
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
Recenti sviluppi del settore
- Giugno 2025: Eni annuncia la sua prima esportazione di olio vegetale dalla Costa d'Avorio, prodotto da residui dell'albero della gomma. Il progetto è in linea con la strategia di decarbonizzazione di Eni e supporta lo sviluppo sostenibile delle filiere agricole locali, a beneficio delle comunità agricole attraverso la diversificazione economica e la generazione di reddito. L'olio vegetale, certificato ISCC-EU, viene utilizzato nella produzione di biocarburanti avanzati per favorire la decarbonizzazione dei trasporti.
- Aprile 2025: Repsol e Bunge hanno annunciato una partnership strategica per potenziare lo sviluppo di carburanti rinnovabili in Europa utilizzando colture intermedie come camelina e cartamo, con l'obiettivo di ridurre le emissioni fino al 90% rispetto al diesel convenzionale attraverso tecnologie avanzate di produzione HVO e SAF.
- Maggio 2024: Neolea, produttore di moderni prodotti mediterranei, ha lanciato il suo olio extra vergine di oliva in imballaggi sostenibili in lattina di alluminio. Le lattine sono dotate di un "Fresh Cap" riutilizzabile, progettato per mantenere l'integrità, la freschezza e il sapore dell'olio d'oliva.
Ambito del rapporto sul mercato degli oli vegetali in Europa
L'olio vegetale è un olio da cucina di colore chiaro, inodore e insapore che può essere utilizzato per cucinare, friggere e condire l'insalata. Il mercato europeo dell’olio vegetale è segmentato per tipologia, applicazione e area geografica. In base al tipo, il mercato è segmentato in olio di palma, olio di soia, olio di colza, olio di girasole, olio d’oliva e altri tipi. In base all’applicazione, il mercato è segmentato in alimentare, mangime e industriale. In base alla geografia, il mercato è segmentato in Spagna, Regno Unito, Francia, Germania, Russia, Italia e resto d’Europa. Le dimensioni e le previsioni del mercato sono fornite in termini di valore (USD) per tutti i segmenti di cui sopra.
Per tipo
| Olio di palma |
| Olio di semi di soia |
| Olio di colza |
| Olio di semi di girasole |
| Olio di arachidi |
| Olio di cocco |
| Olio d'oliva |
| altri tipi |
Dalla natura
| Convenzionale |
| Organic |
Per utente finale
| Industria alimentare | Industria di trasformazione alimentare | Margarina e creme spalmabili |
| Snack | ||
| Pasti pronti | ||
| Altro | ||
| Ristorazione/HoReCa | ||
| Vendita al dettaglio | ||
| Nutrizione Animale | ||
| Pharmaceutical | ||
| Biocarburanti | ||
| Bellezza e cura personale | ||
| Altro |
Per geografia
| Germania |
| Regno Unito |
| Italia |
| Francia |
| Spagna |
| Olanda |
| Polonia |
| Belgio |
| Svezia |
| Resto d'Europa |
| Per tipo | Olio di palma | ||
| Olio di semi di soia | |||
| Olio di colza | |||
| Olio di semi di girasole | |||
| Olio di arachidi | |||
| Olio di cocco | |||
| Olio d'oliva | |||
| altri tipi | |||
| Dalla natura | Convenzionale | ||
| Organic | |||
| Per utente finale | Industria alimentare | Industria di trasformazione alimentare | Margarina e creme spalmabili |
| Snack | |||
| Pasti pronti | |||
| Altro | |||
| Ristorazione/HoReCa | |||
| Vendita al dettaglio | |||
| Nutrizione Animale | |||
| Pharmaceutical | |||
| Biocarburanti | |||
| Bellezza e cura personale | |||
| Altro | |||
| Per geografia | Germania | ||
| Regno Unito | |||
| Italia | |||
| Francia | |||
| Spagna | |||
| Olanda | |||
| Polonia | |||
| Belgio | |||
| Svezia | |||
| Resto d'Europa | |||
Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Quanto sarà grande la domanda europea di olio vegetale nel 2031?
Si prevede che il mercato europeo degli oli vegetali raggiungerà gli 83.66 miliardi di dollari entro il 2031, con un CAGR del 3.64% a partire dal 2026.
Quale tipo di olio è attualmente il più venduto in termini di valore?
L'olio di colza occupa la prima posizione con il 32.86% del valore del 2025, apprezzato per la sua agronomia locale e il profilo equilibrato degli acidi grassi.
Quale segmento di utilizzo finale sta crescendo più rapidamente?
I biocarburanti registrano il maggiore slancio con un CAGR del 4.21% grazie ai mandati dell'UE sulle energie rinnovabili e alla costruzione di raffinerie di HVO.
Perché la Germania è il mercato in più rapida crescita?
L'aggressiva politica di decarbonizzazione della Germania e gli investimenti in capacità avanzate di produzione di biocarburanti determineranno un CAGR del 4.55% fino al 2031.
Gli oli biologici stanno guadagnando terreno in modo significativo?
Sì; sebbene rappresentino ancora meno del 25% delle vendite, le linee biologiche crescono del 4.34% all'anno, poiché i consumatori pagano di più per opzioni certificate sostenibili.
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