| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 6.43 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 7.75 miliardo di dollari |
| CAGR (2025-2030) | 3.78% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato europeo dei dolcificanti a base di amido di Mordor Intelligence
Si stima che il mercato europeo dei dolcificanti a base di amido valga 6.43 miliardi di dollari nel 2025 e che raggiungerà i 7.75 miliardi di dollari entro il 2030, con un CAGR del 3.78% nel periodo di previsione (2025-2030).
La crescente prevalenza di condizioni mediche, come l’obesità e il diabete, spinge la domanda di dolcificanti a base di amido come sostituto dello zucchero nei prodotti alimentari di consumo. L'amido è sempre più utilizzato negli integratori alimentari rispetto allo zucchero normale, prevenendo problemi di salute come l'obesità. Si prevede che i benefici dello stesso stimoleranno la crescita del settore nel periodo di previsione. Inoltre, la propensione verso bevande a basso contenuto calorico, come la Diet Coke, e cibi a basso contenuto calorico, come yogurt, gelati e dessert a base di cereali, ha guadagnato popolarità in tutta Europa. La sostituzione dello zucchero con edulcoranti ipocalorici, come l’aspartame e la stevia, può ridurre l’apporto calorico, aiutando così a gestire il peso e la glicemia. Inoltre, il consumo di sostituti dello zucchero, come xilitolo, eritritolo e mannitolo, aumenta con un numero crescente di consumatori attenti alla salute, con rigide normative governative sulla percentuale di zucchero nei prodotti di consumo e con le loro ampie applicazioni in molti prodotti alimentari per la salute e il benessere.
Tendenze e approfondimenti sul mercato europeo dei dolcificanti a base di amido
Crescente applicazione di dolcificanti negli alimenti trasformati
L’Europa è uno dei mercati più grandi per gli edulcoranti a base di amido in tutto il mondo. L'industria europea dell'amido afferma che la regione produce oltre seicento prodotti, dagli amidi nativi agli amidi modificati fisicamente o chimicamente e ai dolcificanti liquidi e solidi. La ricerca per ridurre le calorie ha spinto i produttori di alimenti a cercare sostituti del saccarosio con vari sostituti. La maggior parte delle loro offerte di prodotti sono addolcite con dolcificanti sfusi o sostituti dello zucchero. I dolcificanti sono onnipresenti in prodotti come ketchup, pane integrale, condimenti per insalata, yogurt e persino cereali per la colazione. A causa della crescente prevalenza di obesità e diabete, i consumatori sono alla ricerca di modi per ridurre l’assunzione di zucchero e proteggersi dagli effetti negativi sulla salute derivanti dall’aumento di peso. Ciò ha portato la regione a registrare il maggior numero di lanci di nuovi prodotti con dolcificanti ipocalorici come la Stevia, che conferiscono un gusto delicato al cibo. Gli zuccheri a base di amido soddisfano la domanda di miscele dolcificanti e apportano funzionalità aggiuntive a numerosi prodotti alimentari, contribuendo alla consistenza, alla stabilità del colore e al sapore del prodotto finale pur rimanendo economici. I produttori scelgono il dolcificante ipocalorico, da solo o come miscela, in base a considerazioni sul gusto, stabilità e costo. Inoltre, molti produttori di amido investono nel mercato europeo per sostenere l’economia e la comunità locale, posizionando al contempo l’azienda per una crescita a lungo termine.
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La Germania detiene una quota importante del mercato
La dieta nazionale tedesca è varia e rappresenta uno dei mercati alimentari e di bevande più grandi d'Europa. La crescente consapevolezza sanitaria e la conseguente domanda di sostituti salutari spingono il mercato degli edulcoranti a base di amido in Germania. La crescente applicazione di dolcificanti a base di amido come il glucosio nel segmento dei dolciumi sta creando prospettive positive per il mercato. Gli sciroppi di glucosio vengono utilizzati in pasticceria principalmente per il loro ruolo anticristallizzante, mentre nella produzione della birra vengono utilizzati principalmente per conferire dolcezza al prodotto finale. Gli sciroppi di glucosio possono adattarsi, come l'amido da cui derivano, in vari prodotti, ciascuno dei quali sviluppa proprietà specifiche. Inoltre, lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è un additivo importante nei prodotti da forno tedeschi per la doratura, l'umidità, la struttura e la consistenza della superficie. È anche ampiamente utilizzato nelle bevande, nel pane, nelle marmellate e nelle gelatine come conservante e in altri prodotti alimentari per stabilizzare le emulsioni e migliorare il sapore. Pertanto, i principali attori stanno collaborando e investendo nella produzione di dolcificanti per soddisfare la crescente domanda di dolcificanti nel paese. Pertanto, le innovazioni nei dolcificanti naturali stanno stimolando il mercato complessivo dei dolcificanti nel paese.
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Panorama competitivo
Il mercato studiato è altamente competitivo, con una forte presenza di attori regionali di piccola e media scala e di attori chiave a livello globale. Espansioni e lanci di nuovi prodotti sono le strategie di mercato preferite. Cargill, Tate & Lyle PLC, Tereos SA, Ingredion e altri sono alcuni dei principali attori del mercato. I principali attori hanno un’ampia gamma di prodotti e una forte presenza geografica. Questi fattori danno loro un vantaggio competitivo sul mercato. Queste aziende si concentrano sul lancio di prodotti innovativi, poiché cercano di soddisfare le diverse preferenze dei consumatori europei. Per sostenersi nel mercato competitivo, le aziende stanno migliorando costantemente il proprio portafoglio di prodotti e sfruttando strategicamente le possibilità di nuovi mercati e segmenti.
Leader europei nel settore dei dolcificanti a base di amido
Cargill Incorporated
L'arciere Daniels Midland Company
Teros SA
Ingredion Inc.
Tate & Lyle PLC
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
- Aprile 2024: Tereos, uno dei principali attori globali nel mercato dello zucchero, dell'alcol e dell'amido, ha annunciato l'apertura del suo nuovo Customer Innovation Center ad Aalst, in Belgio. Questa struttura all’avanguardia è progettata per promuovere l’innovazione e approfondire la collaborazione con i clienti offrendo una vasta gamma di nuovi servizi e consolidando il suo ruolo di hub centrale per l’assistenza clienti.
- Febbraio 2024: Ingredion Incorporated, fornitore leader a livello mondiale di soluzioni di ingredienti speciali per l'industria manifatturiera di alimenti e bevande e pioniere degli ingredienti con etichetta pulita, ha annunciato NOVATION Indulge 2940 amido, espandendo la propria linea di testurizzatori con etichetta pulita con il primo mais nativo funzionale non OGM amido che fornisce una consistenza unica per gelificare e co-testurizzare i latticini più diffusi e prodotti lattiero-caseari e dessert alternativi.
- Agosto 2022: Cargill ha investito 50 milioni di dollari per costruire una raffineria di sciroppo di mais. In questo modo l'azienda mira ad espandere la propria capacità di soddisfare la crescente domanda in modo più sostenibile.
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Ambito del rapporto sul mercato europeo degli edulcoranti a base di amido
I dolcificanti derivati dall'amido e i sostituti dello zucchero includono glucosio (destrosio), glucosio fruttosio, sciroppo di mais e sorbitolo. Questi prodotti vengono utilizzati per dolcificare, conservare, strutturare o colorare in molti prodotti commestibili e bevibili e in una varietà di settori, da quello alimentare e delle bevande a quello farmaceutico.
Il mercato dei dolcificanti a base di amido in Europa è segmentato per tipo di prodotto, applicazione e paese. Per tipo di prodotto, il mercato studiato è segmentato in destrina, fruttosio, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo di glucosio e alcol zuccherino. L'alcol zuccherino viene ulteriormente segmentato in sorbitolo, maltitolo, xilitolo, eritritolo e altri alcoli zuccherini. Per applicazione, il mercato è segmentato in prodotti da forno, latticini e dessert, carne e prodotti a base di carne, zuppe, salse e condimenti, bevande, dolciumi, integratori alimentari e altre applicazioni. Inoltre, il rapporto prende in considerazione il mercato degli edulcoranti a base di amido da parte di paesi, tra cui Germania, Regno Unito, Spagna, Francia, Italia e resto d’Europa.
Il dimensionamento del mercato è stato effettuato in termini di valore in USD per tutti i segmenti sopra menzionati.
Per tipo di prodotto
| Destrina | |
| Fruttosio | |
| Sciroppo di mais ad alto fruttosio | |
| Sciroppi Di Glucosio | |
| Alcoli di zucchero | Sorbitolo |
| maltitolo | |
| Xilitolo | |
| Eritritolo | |
| Altri alcoli di zucchero |
Per Applicazione
| Prodotti da forno |
| Latticini e dessert |
| Bevande |
| Carne e prodotti a base di carne |
| Zuppe, salse e condimenti |
| Confetteria |
| Integratori alimentari |
| Altre applicazioni |
Per Nazione
| Germania |
| Regno Unito |
| Spagna |
| Francia |
| Italia |
| Resto d'Europa |
| Per tipo di prodotto | Destrina | |
| Fruttosio | ||
| Sciroppo di mais ad alto fruttosio | ||
| Sciroppi Di Glucosio | ||
| Alcoli di zucchero | Sorbitolo | |
| maltitolo | ||
| Xilitolo | ||
| Eritritolo | ||
| Altri alcoli di zucchero | ||
| Per Applicazione | Prodotti da forno | |
| Latticini e dessert | ||
| Bevande | ||
| Carne e prodotti a base di carne | ||
| Zuppe, salse e condimenti | ||
| Confetteria | ||
| Integratori alimentari | ||
| Altre applicazioni | ||
| Per Nazione | Germania | |
| Regno Unito | ||
| Spagna | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Resto d'Europa | ||
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Quanto è grande il mercato europeo dei dolcificanti amido?
Si prevede che la dimensione del mercato europeo dei dolcificanti per amido raggiungerà i 6.43 miliardi di dollari nel 2025 e crescerà a un CAGR del 3.78% per raggiungere i 7.75 miliardi di dollari entro il 2030.
– Qual è la dimensione attuale del mercato europeo dei dolcificanti amido?
Nel 2025, la dimensione del mercato europeo degli amidi dolcificanti dovrebbe raggiungere i 6.43 miliardi di dollari.
Chi sono i principali produttori nel mercato amido dolcificante in Europa?
Cargill Incorporated, The Archer Daniels Midland Company, Tereos SA, Ingredion Inc. e Tate & Lyle PLC sono le principali aziende che operano nel mercato europeo dei dolcificanti per amido.
Quali anni copre questo mercato europeo dell’amido dolcificante e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato europeo degli amidi dolcificanti è stata stimata in 6.19 miliardi di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato europeo degli amidi dolcificanti per anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato europeo degli amidi dolcificanti per anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto sul mercato europeo dei dolcificanti a base di amido
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi dei dolcificanti per amido in Europa nel 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi dei dolcificanti per amido in Europa include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
