| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Dimensione del mercato (2025) | USD 352.90 milioni |
| Dimensione del mercato (2030) | USD 446.33 milioni |
| CAGR (2025-2030) | 4.81% |
| Il mercato più grande | Turchia |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato europeo delle proteine del latte di Mordor Intelligence
Si stima che il mercato europeo delle proteine del latte avrà una dimensione di 352.90 milioni di USD nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 446.33 milioni di USD entro il 2030, con un CAGR del 4.81% nel periodo di previsione (2025-2030).
- La domanda di prodotti a base di proteine del latte, come integratori proteici e alimenti funzionali, è aumentata a causa della tendenza ad abbracciare diete ricche di proteine per il fitness e stili di vita attivi; nella preparazione di un'ampia varietà di prodotti alimentari, le proteine del latte come le proteine del siero di latte, la caseina e le proteine del latte agiscono come agenti gelificanti, addensanti, trasportatori, agenti schiumogeni e modificatori di consistenza. È inoltre ampiamente utilizzato in una varietà di settori, come il tessile, la cura personale, la nutrizione e l'alimentazione animale.
- La crescente popolarità degli integratori alimentari e dell'alimentazione sportiva, in cui le proteine del latte sono un ingrediente popolare perché contengono proteine di alta qualità. La popolarità dei sostituti del latte a base vegetale ha aumentato la necessità di prodotti proteici come opzione per soddisfare varie scelte dietetiche.
- La domanda di proteine del latte provenienti da fonti biologiche e non geneticamente modificate (OGM) è aumentata a seguito della preferenza dei consumatori per i prodotti biologici e a marchio pulito. Ad esempio, secondo la Federazione Internazionale dei Movimenti per l'Agricoltura Biologica (IFOAM) - Organics International, nel 2021 il consumo pro capite di alimenti biologici nell'Unione Europea era di 104.3 milioni di euro (123.35 milioni di dollari).
- Il mercato è cresciuto grazie all’inclusione delle proteine del latte in una varietà di snack e bevande funzionali, come quelli ricchi di proteine. Il segmento degli alimenti e delle bevande guida il mercato, trainato dai prodotti da forno, dai latticini e dai prodotti alternativi ai latticini.
- I costanti sviluppi nelle formulazioni di prodotti che utilizzano proteine del latte per diverse applicazioni, come nel pane, nei dolciumi e nei latticini, nell'industria alimentare e delle bevande. L’aumento degli alimenti e delle bevande funzionali sta aumentando la domanda di ingredienti proteici. In termini di praticità e formulazioni dei prodotti, l’innovazione delle proteine del latte sta guadagnando terreno nel mercato, soprattutto nei sottosettori dei prodotti da forno e dei cereali per la colazione.
Tendenze e approfondimenti sul mercato europeo delle proteine del latte
La crescente domanda di alimenti funzionali guida il mercato
- L’innovazione nel settore lattiero-caseario, in particolare nel mercato delle proteine del latte, è stata innescata dalla crescente domanda di alimenti funzionali. I clienti sono alla ricerca di prodotti che forniscano non solo il nutrimento necessario ma anche alcuni vantaggi per la salute, tra cui il supporto immunitario, la gestione del peso e il recupero dei muscoli. Il siero di latte e la caseina, due proteine del latte ad alto contenuto proteico e con numerose caratteristiche utili, sono estremamente preziosi. Il consumo e la produzione di prodotti proteici sono in aumento nella regione.
- Ad esempio, secondo l’Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico (OCSE), nel 28,718.55 il volume di produzione di farine proteiche nell’Unione europea è stato di 2022 migliaia di tonnellate. Sono inclusi in una varietà di alimenti funzionali, tra cui bevande arricchite con proteine, alimentazione sportiva, sostituti dei pasti e integratori nutrizionali.
- Inoltre, gli integratori proteici sono attualmente ampiamente utilizzati a causa della crescente consapevolezza sanitaria da parte del pubblico e delle preoccupazioni sull’obesità. I clienti stanno spostando la loro attenzione sul consumo di cibi nutrienti e sull’aumento dell’apporto proteico per ottenere ulteriori benefici dagli integratori proteici creati con proteine del latte, che a loro volta stanno alimentando l’aumento delle proteine del latte.
- L’emergere degli alimenti funzionali ha offerto alle aziende lattiero-casearie nuove opportunità per progettare e promuovere prodotti che soddisfino le esigenze dei clienti attenti alla salute e alla ricerca di metodi convenienti per migliorare il proprio benessere.
- Con l’aumento della domanda di alimenti ricchi di nutrienti che utilizzano concentrati di latte, i produttori di componenti concentrati di proteine del latte stanno investendo massicciamente in ricerca e sviluppo. È in fase di sviluppo una nuova generazione di concentrati di proteine del latte con un sapore e un profilo nutrizionale migliorati.
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Il Regno Unito detiene la quota di mercato maggiore
- Le proteine del latte vengono utilizzate sempre più frequentemente nell'ampia gamma di prodotti dell'industria alimentare e delle bevande, come il latte artificiale, gli alimenti funzionali e l'alimentazione sportiva. Il mercato ha beneficiato di iniziative governative volte a garantire la sicurezza alimentare e le esigenze nutrizionali, nonché di normative a sostegno dell’industria lattiero-casearia.
- Si prevede che la tendenza verso diete ricche di nutrienti e salutari, la crescente consapevolezza sanitaria e una maggiore ricerca e sviluppo per migliorare la funzionalità, il profumo e il sapore degli ingredienti proteici del latte contribuiranno alla crescita del mercato delle proteine del latte nel Regno Unito nel corso degli anni. i prossimi anni. Si prevede inoltre che nei prossimi anni il mercato sarà trainato da un aumento del numero di nascite e da un aumento del consumo di proteine per ottenere ulteriori nutrienti dagli integratori proteici. Ad esempio, secondo l’Office for National Statistics, nel 605,479 ci sono stati 2022 nati vivi in Inghilterra e Galles.
- L’espansione dei settori della nutrizione sportiva e del fitness ha aumentato la domanda di integratori di proteine del latte tra gli atleti e gli appassionati di fitness. Il consumo di nutrizione sportiva è in rapido aumento con l’aumento della partecipazione sportiva. Ad esempio, nel 2022, secondo l’Office for National Statistics (UK), il numero di giocatori sportivi professionisti nel Regno Unito era di 12.9mila, il che ha aumentato la domanda del mercato.
- Essendo uno dei maggiori consumatori di prodotti senza glutine nella regione, il Regno Unito rimane una destinazione promettente per il consumo di proteine del latte, grazie all'elevata efficacia di questo ingrediente nelle formulazioni senza glutine. Inoltre, la domanda di proteine del siero del latte nel Paese è trainata principalmente da un numero crescente di appassionati di fitness e da un forte afflusso di consumatori in palestre e centri fitness. Secondo l'International Health, Racquet & Sportsclub Association (IHRSA), nel 2022 il numero di centri fitness nel Regno Unito era di 202.
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Panorama competitivo
Il mercato europeo delle proteine del latte è frammentato, con la presenza di attori locali e internazionali. I principali attori in questo mercato sono Agrial Group, Arla Foods amba, Glanbia PLC, Lactoprot Deutschland GmbH e Royal FrieslandCampina NV (in ordine alfabetico). I principali attori si concentrano sullo sviluppo del prodotto, sulle fusioni e acquisizioni, sulle partnership e sull’espansione per rafforzare la propria posizione nel mercato. Elevati investimenti in attività di ricerca e sviluppo e innovazioni di prodotto li hanno portati a guadagnare un’importante quota di mercato.
Ad esempio, nel febbraio 2021, Arla Foods amba ha lanciato una nuova miscela di proteine a secco che aiuta i produttori di latte artificiale a ridurre i costi di produzione senza compromettere la sicurezza o la qualità. È noto per essere il primo ingrediente proteico progettato per la miscelazione a secco. Questo processo consente ai produttori di ridurre il consumo di energia e i costi di produzione.
Leader del settore delle proteine del latte in Europa
Gruppo Agricolo
Arla Foods amba
Glanbia SpA
Lactoprot Deutschland GmbH
Frisia realeCampina NV
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Recenti sviluppi del settore
- Gennaio 2023: Molvest ha compiuto un passo significativo nel settore lattiero-caseario russo introducendo il primo impianto di produzione di concentrati di proteine del latte del paese, riducendo di fatto le importazioni del 25%. Con un investimento totale di quasi 2 miliardi di RUB, il Gruppo Molvest ha inaugurato impianti di lavorazione all'avanguardia nel suo sito di Kalach nella regione di Voronezh, dedicati alla lavorazione ad alta intensità del latte per produrre concentrato di proteine del latte di alta qualità.
- Novembre 2022: Arla Foods ha stretto una partnership strategica con First Milk per produrre proteine del siero di latte in polvere specializzate. Questo prodotto innovativo è realizzato presso la Lake District Creamery, gestita dalla stimata cooperativa casearia britannica First Milk, in collaborazione con Arla Foods Ingredients.
- Agosto 2021: Arla Foods Amba ha introdotto MicelPure Milk Protein, un isolato di caseina micellare disponibile sia in varianti standard che biologiche. Questo prodotto all'avanguardia vanta un notevole contenuto dell'87% di proteine native, esemplificando ulteriormente l'impegno di Arla Foods nel fornire prodotti lattiero-caseari di alta qualità.
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Ambito del rapporto sul mercato europeo delle proteine del latte
Le proteine del latte sono un prodotto proteico derivato dal latte scremato in polvere. È prodotto da produttori che utilizzano tecniche di filtraggio come microfiltrazione, ultrafiltrazione e diafiltrazione.
Il mercato europeo delle proteine del latte è segmentato in forma, utente finale e paese. In base alla forma, il mercato è segmentato in concentrati e isolati. In base agli utenti finali, il mercato è segmentato in mangimi per animali, alimenti e bevande e integratori. In base al paese, il mercato è segmentato in Belgio, Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Russia, Spagna, Turchia, Regno Unito e resto d’Europa.
Il dimensionamento del mercato è stato effettuato in termini di valore in USD e in termini di volume in tonnellate per tutti i segmenti sopra menzionati.
Per modulo
| concentrati |
| Gli isolati |
Per Nazione
| Belgio |
| Francia |
| Germania |
| Italia |
| Olanda |
| Russia |
| Spagna |
| Turchia |
| Regno Unito |
| Resto d'Europa |
Per utente finale
| Nutrizione Animale | |
| Cibo e bevande | Prodotti da forno |
| Bevande | |
| Cereali da colazione | |
| Condimenti / Salse | |
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | |
| Prodotti alimentari RTE/RTC | |
| Spuntini/Snacks | |
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti |
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | |
| Nutrizione sportiva/performativa |
| Per modulo | concentrati | |
| Gli isolati | ||
| Per Nazione | Belgio | |
| Francia | ||
| Germania | ||
| Italia | ||
| Olanda | ||
| Russia | ||
| Spagna | ||
| Turchia | ||
| Regno Unito | ||
| Resto d'Europa | ||
| Per utente finale | Nutrizione Animale | |
| Cibo e bevande | Prodotti da forno | |
| Bevande | ||
| Cereali da colazione | ||
| Condimenti / Salse | ||
| Latticini e prodotti lattiero-caseari alternativi | ||
| Prodotti alimentari RTE/RTC | ||
| Spuntini/Snacks | ||
| Supplementi | Alimenti per bambini e formula per lattanti | |
| Nutrizione dell'anziano e nutrizione medica | ||
| Nutrizione sportiva/performativa | ||
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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Quanto è grande il mercato europeo delle proteine del latte?
Si prevede che la dimensione del mercato europeo delle proteine del latte raggiungerà i 352.90 milioni di dollari nel 2025 e crescerà a un CAGR del 4.81% per raggiungere i 446.33 milioni di dollari entro il 2030.
– Qual è la dimensione attuale del mercato europeo delle proteine del latte?
Nel 2025, la dimensione del mercato europeo delle proteine del latte dovrebbe raggiungere i 352.90 milioni di dollari.
– Chi sono i principali attori globali in questo mercato del Proteine del latte in Europa?
Agrial Group, Arla Foods amba, Glanbia PLC, Lactoprot Deutschland GmbH e Royal FrieslandCampina NV sono le principali aziende che operano nel mercato europeo delle proteine del latte.
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato europeo delle proteine del latte?
Nel 2025, la Turchia rappresenta la quota di mercato maggiore nel mercato europeo delle proteine del latte.
Quali anni copre questo mercato europeo delle proteine del latte e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato europeo delle proteine del latte è stata stimata in 335.93 milioni di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato europeo delle proteine del latte per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato europeo delle proteine del latte per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto sul mercato europeo delle proteine del latte
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi delle proteine del latte in Europa nel 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi delle proteine del latte in Europa include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
