| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Periodo dei dati storici | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.35% |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato europeo dei grassi e degli oli
Si prevede che il mercato europeo dei grassi e degli oli registrerà un CAGR del 3.35% durante il periodo di previsione.
- Tra le crescenti preoccupazioni, i consumatori si stanno spostando sempre più verso alternative naturali per evitare i prodotti di bellezza convenzionali, il che ha decisamente aumentato la domanda di prodotti formulati con ingredienti naturali, inclusi grassi speciali, come il cacao e il burro di karitè, per le loro eccellenti proprietà emollienti.
- A causa dei numerosi rischi cardiaci, associati ai grassi vegetali parzialmente idrogenati e ai loro sottoprodotti, vari governi in tutto il mondo stanno riposizionando le loro politiche e lanciando fuorilegge per limitare l'uso degli stessi. Ciò riflette la crescita ostacolata del mercato nel prossimo futuro.
Tendenze del mercato dei grassi e degli oli in Europa
Gli equivalenti del burro di cacao stanno guadagnando quote di mercato
La produzione di cacao è sempre stata fluttuante ed è direttamente correlata ai costi di produzione di prodotti che lo utilizzano come ingrediente. Pertanto, i pasticceri utilizzano ingredienti alternativi per sostituire il burro di cacao al fine di mantenere i margini di profitto. La crescita annua della domanda di CBE è attualmente stimata al 10%, mentre per il cioccolato è solo del 3-4%. Le ragioni del recente interesse per i CBE includono la riduzione dei costi del 30-40% rispetto al burro di cacao, la sua sostenibilità e la flessibilità del prodotto stesso. Questi grassi speciali sono anche utilizzati prevalentemente per produrre rivestimenti composti utilizzati nei prodotti da forno e dolciari, dove il rivestimento costituisce dal 10% al 30% del peso totale dei prodotti ricoperti.
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L'olio di cocco sta prendendo il sopravvento su altri oli in Europa
Le vendite europee di applicazioni industriali di olio di cocco vergine hanno registrato una crescita esplosiva nell'ultimo decennio, grazie alle sue caratteristiche salutari e alla sua funzionalità. Questo perché l'olio di cocco vergine, che non ha acidi grassi trans e ha un alto livello di acidi laurici (circa il 50%), è anche povero di acidi grassi polinsaturi (PFA) rispetto agli oli, come quelli di soia e di arachidi. In Europa, Germania, Paesi Bassi, Regno Unito, Belgio e Svezia sono i principali mercati di importazione.
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Panoramica del settore dei grassi e degli oli in Europa
L'obiettivo principale delle aziende è offrire prodotti con una gamma di applicazioni più ampia, aiutare i settori dei mangimi, degli alimenti e delle bevande e industriale e fornire prodotti su misura, soddisfacendo così le preferenze dei consumatori in modo efficiente. Ad esempio, nel marzo 2019, Cargill ha lanciato la sua ultima gamma di grassi da riempimento premium, CremoFLEX, in tutto il mercato europeo. La nuova gamma di grassi può essere utilizzata in diverse applicazioni, tra cui biscotti ripieni e biscotti sandwich, wafer, tavolette di cioccolatini ripieni e praline. Le principali aziende hanno inoltre adottato la continua espansione come strategia per ottenere un vantaggio competitivo sul mercato. Aziende come ADM e Olam International vendono olio vegetale rispettivamente nei segmenti Semi oleosi, Alimenti di base e Alimenti confezionati. L’approccio sostenibile e le certificazioni ottenute dalle aziende negli ultimi anni sono importanti catalizzatori per espandere le proprie quote di mercato.
Leader del mercato europeo dei grassi e degli oli
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Cargil Inc.
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Bunge limitato
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Archer Daniels Midland Company
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Wilmar internazionale limitata
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Segmentazione dell’industria europea dei grassi e degli oli
Il mercato europeo dei grassi e dell'olio è segmentato per tipo in grassi, grassi speciali e oli. In base all'applicazione, il mercato è classificato in base all'applicazione di grassi e oli in applicazioni alimentari, industriali e per mangimi. Il mercato si differenzia anche in base alla geografia.
| Per tipo | grassi | Burro | |
| Sego | |||
| Lardo | |||
| Grassi Speciali | Equivalenti al burro di cacao | ||
| Sostituti del burro di cacao | |||
| Sostituti Del Burro Di Cacao | |||
| Miglioratore del burro di cacao | |||
| Sostituto del grasso del latte | |||
| Altri grassi speciali | |||
| Oli | Olio di semi di soia | ||
| Olio di colza | |||
| Olio di palma | |||
| Olio di cocco | |||
| Olio d'oliva | |||
| Olio di semi di cotone | |||
| Olio di semi di girasole | |||
| Altri Oli | |||
| Per Applicazione | Alimentare | Dolciario | |
| Prodotti da forno | |||
| Latticini | |||
| Altri alimenti | |||
| Industria | |||
| Animale | |||
| Per geografia | Germania | ||
| Regno Unito | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Russia | |||
| Resto d'Europa | |||
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato di grassi e oli in Europa
– Qual è la dimensione attuale del mercato europeo dei grassi e dell’olio?
Si prevede che il mercato europeo dei grassi e dell’olio registrerà un CAGR del 3.35% nel periodo di previsione (2025-2030).
Chi sono i principali produttori nel mercato Grassi e olio in Europa?
Cargill Inc., Bunge Limited, Archer Daniels Midland Company e Wilmar International Limited sono le principali società che operano nel mercato europeo dei grassi e dell'olio.
Quali anni copre questo mercato europeo dei grassi e dell’olio?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato europeo di grassi e oli per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche le dimensioni del mercato europeo di grassi e oli per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto sull’industria dei grassi e degli oli in Europa
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi di Europe Fats and Oil del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi di Europe Fats and Oil include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
