Dimensioni del mercato della ristorazione in Egitto
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Periodo di studio | 2017 - 2030 |
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Dimensione del mercato (2025) | 10.35 miliardo di dollari |
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Dimensione del mercato (2030) | 21.25 miliardo di dollari |
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Quota maggiore per tipo di servizio di ristorazione | FAST FOOD |
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CAGR (2025-2030) | 15.47% |
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Crescita più rapida per tipologia di servizio di ristorazione | Cucina Nuvola |
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Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori |
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*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dei servizi di ristorazione in Egitto
Si stima che il mercato della ristorazione in Egitto valga 10.35 miliardi di USD nel 2025 e dovrebbe raggiungere i 21.25 miliardi di USD entro il 2030, con un CAGR del 15.47% nel periodo di previsione (2025-2030).
10.35 Billion
Dimensioni del mercato nel 2025 (USD)
21.25 Billion
Dimensioni del mercato nel 2030 (USD)
13.32%
CAGR (2017-2024)
15.47%
CAGR (2025-2030)
Segmento più grande per tipo di servizio di ristorazione
54.28%
quota di valore, Ristoranti con servizio rapido, 2024
Grazie all'espansione di famose catene internazionali come Domino's Pizza, Pizza Hut, Papa John's e Pizza Express, si prevede che la pizza sarà il segmento in più rapida crescita.
Segmento più grande per tipo di punto vendita
53.32%
quota di valore, Punti vendita indipendenti, 2024
Nel 2022, i ristoranti a servizio rapido hanno dominato il segmento e oltre l’82.4% degli egiziani ha preferito mangiare quotidianamente fast food, come shawarma, kebab e panini con polpette di manzo.
Segmento in più rapida crescita per tipo di servizio di ristorazione
21.45%
CAGR previsto, Cucina sulle nuvole, 2025-2030
Il valore di mercato delle cucine cloud è aumentato del 30% nel periodo 2020-22, a causa dell'aumento dell'utilizzo di Internet e di applicazioni di consegna di cibo come Talabat e Hungerstation.
Segmento in più rapida crescita per tipo di punto vendita
15.73%
CAGR previsto, Punti vendita concatenati, 2025-2030
I ristoranti con servizio rapido concatenati detengono una quota importante grazie all’espansione del numero di punti vendita creati da marchi internazionali, come KFC e Pizza Hut.
Principale attore del mercato
7.18%
quota di mercato, Americana Ristoranti International PLC,
L'azienda ha dominato il mercato gestendo franchising di noti marchi internazionali come KFC, Pizza Hut, Wimpy, Krispy Kreme, Baskin Robbins e Hardee's.
La crescente adozione di piattaforme di e-commerce e l’aumento degli arrivi turistici internazionali alimentano l’espansione del mercato
- Il segmento dei ristoranti fast-service ha rappresentato la quota maggiore del mercato nel 2022, registrando una crescita del 33.54% dal 2020 al 2022. Ciò è dovuto al crescente numero di arrivi internazionali che hanno raggiunto circa 11.7 milioni nel 2022, con un aumento del 46.2% dai dati del 2021. IHOP, Popeye's, Buffalo Wild Wings, Red Lobster, Wendy's, Five Guys e In-N-Out Burger sono le catene più popolari che operano nel paese.
- Si prevede che il segmento delle cucine cloud sarà il tipo di servizio di ristorazione in più rapida crescita, con un CAGR del 14.84% in valore durante il periodo di previsione (2023-2029). A causa del numero di utenti di app di consegna online nel Paese, i progressi nelle tecniche di consegna come l'uso di borse termiche, i tempi di consegna di 30 minuti, sconti speciali, l'accettazione del pagamento digitale e la consegna senza contatto hanno attirato l'interesse dei consumatori. Ad esempio, nel 38.7 circa il 2021% della popolazione ha utilizzato app di consegna di cibo online.
- Si prevede che il segmento dei ristoranti a servizio completo occuperà una quota importante del mercato durante il periodo di previsione, con un CAGR del 12.75%, a causa del crescente numero di cene sedute nel paese. Quasi il 90% delle gite in Egitto ruota attorno al cibo e le persone preferiscono visitare bar o ristoranti durante queste gite.
- Si prevede che anche caffè e bar registreranno un CAGR elevato del 14.87% in valore durante il periodo di previsione, con la seconda quota maggiore del 25.9% nel 2022. La domanda di caffè e tè premium è aumentata dopo la pandemia. Nel 54, circa il 2022% della popolazione ha consumato birra. Il governo ha vietato il consumo di birra in pubblico, aumentando così le vendite di bar e pub. Il crescente turismo nel paese sta aumentando la domanda di luoghi di viaggio e di svago.
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Tendenze del mercato della ristorazione in Egitto
L'industria alimentare e delle bevande egiziana cresce, con marchi globali come KFC, Buffalo Burger, Domino's Pizza, Starbucks e Costa Coffee che espandono la loro presenza
- Il numero di ristoranti QSR è aumentato da 17,626 nel 2020 a 18,324 nel 2022. Questa crescita è dovuta all'aumento del numero di marchi globali di fast food con le loro catene di negozi gestite dall'azienda e in franchising che aiutano ad aumentare la loro presenza nella nazione. Marchi globali di fast food come KFC, Buffalo Burger e Domino's Pizza operano con la maggior parte dei negozi in franchising. Ad esempio, nel 2022, KFC aveva 164 ristoranti, Buffalo Burger aveva 45 punti vendita e Domino's Pizza aveva 114 punti vendita con diversi proprietari di affiliati nella nazione.
- Si prevede che il segmento delle cucine cloud sarà il segmento in più rapida crescita nel mercato durante il periodo di studio, che dovrebbe registrare un CAGR del 5.13%. Il settore delle cucine cloud ha registrato un drastico aumento dopo la pandemia con l'aumento delle consegne di cibo online e dei take away. Ad esempio, dall'inizio della pandemia, gli ordini di cibo online sono cresciuti del 50% in Egitto, poiché le persone si affidano maggiormente all'ordinazione di un pasto da un servizio di consegna di cibo online o dal sito Web aziendale. Il numero di punti vendita di cucine cloud tende ad aumentare più rapidamente con la maggiore penetrazione di una varietà di applicazioni di consegna di cibo online. Pertanto, si prevede che nei prossimi tre anni (2023-2025), il numero di punti vendita aumenterà del 21%. Il numero di bar e caffetterie è aumentato dell'1.41% dal 2020 al 2021 a causa della maggiore penetrazione di caffetterie specializzate che offrono caffè gourmet e arabo, poiché la domanda di prodotti contenenti caffeina è elevata nella nazione. Gli egiziani consumano in media 20 milioni di tazze di caffè al giorno. Pertanto, il numero di caffetterie specializzate sta crescendo in modo significativo con l'aumento del consumo di caffè. I marchi globali, vale a dire Starbucks e Costa Coffee, si stanno espandendo con un numero di punti vendita rispettivamente di 68 e 45.
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FSR e QSR sono in forte espansione in Egitto, con piatti popolari come medame, ghanoush, hummus, kabab, hamburger e falafel
- Nel 2022 il valore medio degli ordini è stato il più alto tra i ristoranti a servizio completo rispetto ad altri tipi di ristorazione, con un prezzo di 11.74 USD. Si prevede che la domanda di FSR continuerà a crescere nei prossimi anni, con opportunità di crescita in diverse aree, tra cui l’espansione delle catene di ristoranti, lo sviluppo di nuovi concetti di ristorazione e la crescente popolarità della cucina raffinata. Saigon Restaurant & Lounge, Noble House e Birdcage sono alcuni dei ristoranti asiatici più famosi del paese. I piatti popolari offerti dalla FSR nel paese includono medame, ghanoush e hummus, che nel 5.4 avevano un prezzo rispettivamente di 4.8, 4.25 e 300 dollari per 2022 grammi.
- Si prevede che le cucine cloud cresceranno a un ritmo più rapido nei prossimi anni, a causa dell’espansione del mercato delle consegne e del takeaway. Nel 9.02 il valore medio degli ordini delle cucine nel cloud è stato di 2022 USD. I piatti popolari nelle cucine nel cloud includono kabab, ghanoush, falafel e shawarma, al prezzo rispettivamente di 3.2 USD, 4.8 USD, 4.2 USD e 4.75 USD per 250 grammi nel 2022 .
- Dal 10.52 al 2017, il valore medio degli ordini dei ristoranti a servizio rapido è aumentato del 2022%. L'ingresso di vari attori nazionali e internazionali nel segmento QSR nel paese ha ampliato significativamente il segmento dei punti vendita fast food concatenati a causa della rapida espansione del mercato medio. popolazione di bassa classe sociale e aumento della spesa dei consumatori per i fast food. I piatti popolari offerti dalla QSR nel paese includono kabab, hamburger e falafel, al prezzo rispettivamente di 3.2, 3.5 e 4.2 dollari per 300 grammi nel 2022. Si prevede che il segmento QSR crescerà ulteriormente, con un'opportunità per giocatori di espandere la propria offerta di menu e soddisfare i gusti e le preferenze in evoluzione dei consumatori egiziani.
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Panoramica del settore della ristorazione in Egitto
Il mercato egiziano dei servizi alimentari è frammentato, con le prime cinque società che occupano il 13.94%. I principali attori in questo mercato sono Alamar Foods Company, Americana Restaurants International PLC, Mansour Group, Mo'men Group e SAAL Invest (in ordine alfabetico).
Leader del mercato della ristorazione in Egitto
Azienda alimentare Alamar
Americana Ristoranti International PLC
Gruppo Mansor
Gruppo Mo'men
SAAL Investire
Altre aziende importanti includono Fawaz Abdulaziz AlHokair Company, Hassan Abou Shakra Restaurants, TBS Co., The Olayan Group.
*Disclaimer: i principali giocatori sono ordinati in ordine alfabetico.
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Notizie sul mercato della ristorazione in Egitto
- Gennaio 2021: Americana Restaurants ha aperto il primo punto vendita di Krispy Kreme al Cairo, in Egitto. Il marchio funge da negozio che i clienti possono visitare e opera come punto di distribuzione omnicanale per consegnare ciambelle fresche ai clienti.
- ottobre 2020: Buffalo Wings & Rings ha aperto la sua seconda filiale a Sheikh Zayed in Egitto.
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Rapporto sul mercato dei servizi di ristorazione in Egitto - Sommario
1. SINTESI E PRINCIPALI RISULTATI
2. RAPPORTO OFFERTE
PREMESSA
- 3.1 Presupposti dello studio e definizione del mercato
- 3.2 Ambito dello studio
- 3.3 Metodologia della ricerca
4. TENDENZE PRINCIPALI DEL SETTORE
- 4.1 Numero di punti vendita
- 4.2 Valore medio dell'ordine
-
4.3 Quadro normativo
- 4.3.1 Egitto
- 4.4 Analisi del menu
5. SEGMENTAZIONE DEL MERCATO (include dimensione del mercato in valore in USD, previsioni fino al 2030 e analisi delle prospettive di crescita)
-
5.1 Tipo di servizio di ristorazione
- 5.1.1 Caffè e bar
- 5.1.1.1 Per Cucina
- 5.1.1.1.1 Bar e pub
- 5.1.1.1.2 caffè
- 5.1.1.1.3 Barrette di succhi/frullati/dessert
- 5.1.1.1.4 Negozi specializzati in caffè e tè
- 5.1.2 Cucina sulla nuvola
- 5.1.3 Ristoranti a servizio completo
- 5.1.3.1 Per Cucina
- 5.1.3.1.1 asiatici
- Europeo 5.1.3.1.2
- 5.1.3.1.3 Latinoamericano
- 5.1.3.1.4 Medio Oriente
- 5.1.3.1.5 Nord America
- 5.1.3.1.6 Altre cucine della FSR
- 5.1.4 Ristoranti a servizio rapido
- 5.1.4.1 Per Cucina
- 5.1.4.1.1 Panifici
- 5.1.4.1.2 Burger
- 5.1.4.1.3 Gelato
- 5.1.4.1.4 Cucine a base di carne
- 5.1.4.1.5 Pizze
- 5.1.4.1.6 Altre cucine QSR
-
5.2 Presa
- 5.2.1 Prese concatenate
- 5.2.2 Punti vendita indipendenti
-
5.3 Posizione
- 5.3.1 Tempo libero
- 5.3.2 Alloggio
- 5.3.3 Retail
- 5.3.4 Indipendente
- 5.3.5 Travel
6. PAESAGGIO COMPETITIVO
- 6.1 Mosse strategiche chiave
- Analisi della quota di mercato di 6.2
- 6.3 Panorama aziendale
-
6.4 Profili aziendali (include panoramica a livello globale, panoramica a livello di mercato, segmenti di attività principali, dati finanziari, numero di dipendenti, informazioni chiave, posizione di mercato, quota di mercato, prodotti e servizi e analisi degli sviluppi recenti).
- 6.4.1 Azienda alimentare Alamar
- 6.4.2 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.3 Compagnia Fawaz Abdulaziz AlHokair
- 6.4.4 Ristoranti Hassan Abou Shakra
- 6.4.5 Gruppo Mansour
- 6.4.6 Gruppo Mo'men
- 6.4.7 Investimento SAAL
- 6.4.8 Società TBS
- 6.4.9 Il gruppo Olayan
7. DOMANDE STRATEGICHE CHIAVE PER I CEO DEL FOODSERVICE
8. APPENDICE
-
8.1 Panoramica globale
- 8.1.1 Panoramica
- 8.1.2 Il quadro delle cinque forze di Porter
- 8.1.3 Analisi globale della catena del valore
- 8.1.4 Dinamiche di mercato (DRO)
- 8.2 Fonti e riferimenti
- 8.3 Elenco di tabelle e figure
- 8.4 Approfondimenti primari
- 8.5 Pacchetto dati
- 8.6 Glossario dei termini
Elenco di tabelle e figure
- Figura 1:
- NUMERO DI PUNTI PUNTO PER CANALI RISTORAZIONE, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VALORE MEDIO ORDINI PER CANALI FOODSERVICE, USD, EGITTO, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figura 3:
- MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE IN EGITTO, VALORE, USD, 2017-2029
- Figura 4:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 5:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE, %, PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, EGITTO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 6:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI CAFFÈ E BAR PER CUCINA, USD, EGITTO, 2017-2029
- Figura 7:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI CAFFÈ E BAR PER CUCINA, %, EGITTO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE BAR E PUB, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 9:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI BAR E PUB PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 10:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE CAFES, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 11:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEI CAFFÈ PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE SUCCHI/SMOOTHIE/DESSERT BAR, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 13:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA SERVIZIO RISTORAZIONE DEI SUCCHI/SMOOTHIE/DESSERT BAR PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 14:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE NEGOZI SPECIALIZZATI DI CAFFÈ E TÈ, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 15:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE DEI NEGOZI SPECIALIZZATI DI CAFFÈ E TÈ PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 16:
- VALORE DEL MERCATO CLOUD FOODSERVICE CUCINA, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 17:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO CLOUD FOODSERVICE PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 18:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE A SERVIZIO COMPLETO PER CUCINA, USD, EGITTO, 2017-2029
- Figura 19:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE A SERVIZIO COMPLETO PER CUCINA, %, EGITTO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 20:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE ASIATICA, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 21:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE ASIATICA PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 22:
- VALORE DEL MERCATO EUROPEO DELLA RISTORAZIONE, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 23:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE EUROPEA PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 24:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN AMERICA LATINA, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 25:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN AMERICA LATINA PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN MEDIO ORIENTE, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 27:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE IN MEDIO ORIENTE PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 28:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE NORDAMERICANA, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 29:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE NORDAMERICANA PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 30:
- VALORE DEL MERCATO DELLE ALTRE CUCINE FSR, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 31:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI ALTRE CUCINE FSR PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE QUICK SERVICE PER CUCINA, USD, EGITTO, 2017-2029
- Figura 33:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE QUICK SERVICE PER CUCINA, %, EGITTO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 34:
- VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE DEI PANIFICI, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 35:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEI PASTICCERI PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 36:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI BURGER, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 37:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO FOODSERVICE DI BURGER PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEL GELATO, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 39:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DEL GELATO PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DELLE CUCINE A BASE DI CARNE, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 41:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DELLE CUCINE A BASE DI CARNE PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 42:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DELLA PIZZA, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 43:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA PIZZA RISTORANTE PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO RISTORAZIONE DI ALTRE CUCINE QSR, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 45:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI ALTRE CUCINE QSR PER PUNTI VENDITA, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER PUNTI DI VENDITA, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 47:
- QUOTA A VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE, %, PER PUNTO DI VISTA, EGITTO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE PUNTI CON CATENA, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 49:
- QUOTA DI VALORE DEI PUNTI DI SERVIZIO IN CATENA MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 50:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE PUNTI VENDITA INDIPENDENTI, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 51:
- QUOTA DI VALORE DEI PUNTI VENDITA INDIPENDENTI MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE PER LOCALITÀ, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 53:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE, %, PER LOCALITÀ, EGITTO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 54:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LOCALITÀ RICREATIVE, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 55:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TEMPO LIBERO PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 56:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LA LOCALITÀ DEGLI ALLOGGI, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 57:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE DI ALLOGGI PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LA LOCAZIONE DEL VENDITA AL DETTAGLIO, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 59:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE AL DETTAGLIO PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE SEDE INDIPENDENTE, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 61:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE STANDALONE PER TIPOLOGIA DI SERVIZIO DI RISTORAZIONE, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 62:
- VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE TRAMITE LOCALITÀ DI VIAGGIO, USD, EGITTO, 2017 - 2029
- Figura 63:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DELLA RISTORAZIONE VIAGGIARE PER TIPO DI SERVIZIO RISTORAZIONE, %, EGITTO, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- AZIENDE PIÙ ATTIVE PER NUMERO DI MOSSE STRATEGICHE, CONTEGGIO, EGITTO, 2019 - 2023
- Figura 65:
- STRATEGIE PIÙ ADOTTATE, CONTE, EGITTO, 2019 - 2023
- Figura 66:
- QUOTA DI VALORE DEI PRINCIPALI ATTORI, %, EGITTO
Segmentazione del settore della ristorazione in Egitto
Caffè e bar, Cloud Kitchen, Ristoranti a servizio completo, Ristoranti a servizio rapido sono coperti come segmenti dal Tipo di servizio di ristorazione. Punti vendita concatenati e Punti vendita indipendenti sono coperti come segmenti da Punto vendita. Tempo libero, alloggio, vendita al dettaglio, autonomo e viaggi sono coperti come segmenti in base alla località.
- Il segmento dei ristoranti fast-service ha rappresentato la quota maggiore del mercato nel 2022, registrando una crescita del 33.54% dal 2020 al 2022. Ciò è dovuto al crescente numero di arrivi internazionali che hanno raggiunto circa 11.7 milioni nel 2022, con un aumento del 46.2% dai dati del 2021. IHOP, Popeye's, Buffalo Wild Wings, Red Lobster, Wendy's, Five Guys e In-N-Out Burger sono le catene più popolari che operano nel paese.
- Si prevede che il segmento delle cucine cloud sarà il tipo di servizio di ristorazione in più rapida crescita, con un CAGR del 14.84% in valore durante il periodo di previsione (2023-2029). A causa del numero di utenti di app di consegna online nel Paese, i progressi nelle tecniche di consegna come l'uso di borse termiche, i tempi di consegna di 30 minuti, sconti speciali, l'accettazione del pagamento digitale e la consegna senza contatto hanno attirato l'interesse dei consumatori. Ad esempio, nel 38.7 circa il 2021% della popolazione ha utilizzato app di consegna di cibo online.
- Si prevede che il segmento dei ristoranti a servizio completo occuperà una quota importante del mercato durante il periodo di previsione, con un CAGR del 12.75%, a causa del crescente numero di cene sedute nel paese. Quasi il 90% delle gite in Egitto ruota attorno al cibo e le persone preferiscono visitare bar o ristoranti durante queste gite.
- Si prevede che anche caffè e bar registreranno un CAGR elevato del 14.87% in valore durante il periodo di previsione, con la seconda quota maggiore del 25.9% nel 2022. La domanda di caffè e tè premium è aumentata dopo la pandemia. Nel 54, circa il 2022% della popolazione ha consumato birra. Il governo ha vietato il consumo di birra in pubblico, aumentando così le vendite di bar e pub. Il crescente turismo nel paese sta aumentando la domanda di luoghi di viaggio e di svago.
| Tipo di servizio di ristorazione | Caffè e bar | Per Cucina | Bar e pub |
| caffè | |||
| Barrette di succhi/frullati/dessert | |||
| Negozi specializzati in caffè e tè | |||
| Tipo di servizio di ristorazione | Cucina Nuvola | ||
| Ristoranti a servizio completo | Per Cucina | Asiatica | |
| europeo | |||
| Latino-americano | |||
| Medio Oriente | |||
| Nordamericano | |||
| Altre cucine della FSR | |||
| FAST FOOD | Per Cucina | panetterie | |
| Burger | |||
| Gelato | |||
| Cucine a base di carne | |||
| Pizza | |||
| Altre cucine QSR | |||
| Outlet | Punti vendita incatenati | ||
| Punti vendita indipendenti | |||
| Posizione | Tempo libero | ||
| Alloggio | |||
| Retail | |||
| Indipendente, autonomo | |||
| Viaggi |
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Definizione del mercato
- RISTORANTI A SERVIZIO COMPLETO - Uno stabilimento di ristorazione in cui i clienti sono seduti a un tavolo, impartiscono l'ordine a un cameriere e gli viene servito il cibo al tavolo.
- RISTORANTI DI SERVIZIO RAPIDO - Uno stabilimento di ristorazione che offre ai clienti comodità, velocità e offerte di cibo a prezzi inferiori. I clienti di solito si servono da soli e portano il proprio cibo ai tavoli.
- CAFFÈ E BAR - Un tipo di attività di ristorazione che include bar e pub autorizzati a servire bevande alcoliche da consumare, caffè che servono rinfreschi e cibi leggeri, nonché negozi specializzati di tè e caffè, dessert bar, frullati e succhi di frutta.
- CUCINA NUVOLA - Un'attività di ristorazione che utilizza una cucina commerciale allo scopo di preparare cibo solo per la consegna o da asporto, senza clienti che possono cenare sul posto.
| Parola chiave | Definizione |
|---|---|
| Albacore Tuna | È una delle specie di tonno più piccole presenti nei sei stock distinti conosciuti a livello globale negli oceani Atlantico, Pacifico e Indiano, nonché nel Mar Mediterraneo. |
| carne di Angus | Si tratta di carne bovina derivata da una specifica razza bovina originaria della Scozia. Per ricevere il marchio di qualità "Certified Angus Beef" è necessaria la certificazione dell'American Angus Association. |
| Cucina asiatica | Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come cinese, indiana, coreana, giapponese, bengalese, sud-orientale, ecc. |
| Valore medio dell'ordine | È il valore medio di tutti gli ordini effettuati dai clienti presso un esercizio di ristorazione. |
| Pancetta affumicata | È carne salata o affumicata proveniente dalla schiena o dai fianchi del maiale. |
| Bar e pub | È un locale per bere autorizzato a servire bevande alcoliche da consumare sul posto. |
| Black Angus | Si tratta di carne bovina derivata da una razza di mucche dalla pelle nera che non hanno le corna. |
| BRC | British Retail Consortium |
| Burger | Si tratta di un panino composto da una o più polpette di manzo cotte, poste all'interno di un panino a fette o di un panino. |
| Caffè | Si tratta di un servizio di ristorazione che serve vari rinfreschi (principalmente caffè) e pasti leggeri. |
| Caffè e bar | Si tratta di un tipo di attività di ristorazione che comprende bar e pub autorizzati a servire bevande alcoliche al consumo, caffè che servono rinfreschi e cibi leggeri, nonché negozi specializzati di tè e caffè, dessert bar, frullati e succhi di frutta. |
| Cappuccino | È una bevanda al caffè italiana tradizionalmente preparata con parti uguali di doppio espresso, latte cotto a vapore e schiuma di latte cotto a vapore. |
| CFI | Agenzia canadese per l'ispezione degli alimenti |
| Presa incatenata | Si riferisce a una struttura di ristorazione che condivide marchi, opera in diverse sedi, ha una gestione centrale e pratiche commerciali standardizzate. |
| pollo tenero | Si riferisce alla carne di pollo preparata dai muscoli pettorali minori di un pollo. |
| Cucina Nuvola | Si tratta di un'attività di ristorazione che utilizza una cucina commerciale allo scopo di preparare cibo solo per la consegna o da asporto, senza clienti che possono cenare sul posto. |
| Cocktail | È una bevanda alcolica mista realizzata con un singolo spirito o una combinazione di liquori, mescolati con altri ingredienti come succhi, sciroppi aromatizzati, acqua tonica, arbusti e amari. |
| edamame | È un piatto giapponese preparato con semi di soia (raccolti prima che maturino o si induriscano) e cotti nel suo baccello. |
| EFSA | European Food Safety Authority |
| ERS | Servizio di ricerca economica dell'USDA |
| espresso | È una forma concentrata di caffè, servita in bicchierini. |
| Cucina europea | Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come italiana, francese, tedesca, inglese, olandese, danese, ecc. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filetto mignon | È un taglio di carne ricavato dall'estremità più piccola del filetto. |
| Pancia di manzo | È un taglio di bistecca di manzo prelevato dalla coscia, che si trova davanti al quarto posteriore della mucca. |
| Servizio di ristorazione | Si riferisce a quella parte dell'industria alimentare che comprende aziende, istituzioni e aziende che preparano i pasti fuori casa. Comprende ristoranti, mense scolastiche e ospedaliere, operazioni di catering e molti altri formati. |
| Franchi | Conosciuto anche come würstel o Würstchen, è un tipo di salsiccia affumicata molto stagionata popolare in Austria e Germania. |
| FSANZ | Food Standards Australia Nuova Zelanda |
| FSI | Servizio di ispezione e sicurezza alimentare |
| FSSAI | Autorità dell'India in materia di sicurezza alimentare e norme |
| Ristorante a servizio completo | Si riferisce a uno stabilimento di ristorazione in cui i clienti sono seduti a un tavolo, danno il loro ordine a un cameriere e gli viene servito il cibo a un tavolo. |
| Cucina fantasma | Si riferisce ad una cucina cloud. |
| GLA | Superficie lorda affittabile |
| Glutine | È una famiglia di proteine presenti nei cereali, tra cui frumento, segale, farro e orzo. |
| Manzo nutrito con cereali | Si tratta di carne bovina derivata da bovini alimentati con una dieta integrata con soia, mais e altri additivi. Alle mucche alimentate con cereali possono anche essere somministrati antibiotici e ormoni della crescita per ingrassarle più rapidamente. |
| Carne bovina alimentata da erba | Si tratta di carne bovina derivata da bovini nutriti esclusivamente con erba. |
| Prosciutto | Si riferisce alla carne di maiale prelevata dalla coscia di un maiale. |
| HoReCa | Hotel, ristoranti e caffè |
| Presa indipendente | Si riferisce ad un esercizio di ristorazione che opera con un unico punto vendita o è strutturato come una piccola catena con non più di tre sedi. |
| E-liquids | È una bevanda ottenuta dall'estrazione o dalla spremitura del liquido naturale contenuto nella frutta e nella verdura. |
| Latino-americano | Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come quella messicana, brasiliana, argentina, colombiana, ecc. |
| Latte | È un caffè a base di latte composto da uno o due colpi di caffè espresso, latte cotto a vapore e un sottile strato di latte schiumato. |
| Tempo libero | Si riferisce al servizio di ristorazione offerto come parte di un'attività ricreativa, come arene sportive, zoo, cinema e musei. |
| Alloggio | Si riferisce alle offerte di servizi di ristorazione presso hotel, motel, pensioni, case vacanza, ecc. |
| macchiato | Si tratta di una bevanda a base di caffè espresso con una piccola quantità di latte, solitamente schiumato. |
| Cucine a base di carne | Ciò include prodotti alimentari come pollo fritto, bistecche, costolette, ecc. in cui la carne è l'ingrediente principale del piatto. |
| Cucina mediorientale | Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come araba, libanese, iraniana, israeliana, ecc. |
| analcolico | È una bevanda mista analcolica. |
| Mortadella | Si tratta di una grande salsiccia italiana o carne da pranzo a base di carne di maiale stagionata finemente macinata o macinata, che incorpora almeno il 15% di cubetti di grasso di maiale. |
| Nordamericano | Comprende offerte a servizio completo in ristoranti che servono cucine di culture come quella americana, canadese, caraibica, ecc. |
| pastrami | Si riferisce a una carne di manzo affumicata molto stagionata, tipicamente servita a fette sottili. |
| DOP | Denominazione di Origine Protetta: è il nome di una regione geografica o di un'area specifica riconosciuta dalle norme ufficiali per la produzione di determinati alimenti con caratteristiche speciali legate alla posizione. |
| peperoni | È una varietà americana di salame piccante a base di carne stagionata. |
| Pizza | Si tratta di un piatto fatto tipicamente di pasta di pane appiattita spalmata con una miscela saporita che solitamente comprende pomodori e formaggio e spesso altri condimenti e cotta al forno. |
| Tagli primordiali | Si riferisce alle sezioni principali della carcassa. |
| Ristorante con servizio veloce | Si riferisce a una struttura di ristorazione che offre ai clienti comodità, velocità e offerte di cibo a prezzi inferiori. I clienti di solito si servono da soli e portano il proprio cibo ai tavoli. |
| Retail | Si riferisce ad un punto vendita di ristorazione all'interno di un centro commerciale. complesso commerciale o un edificio immobiliare commerciale, dove operano anche altre attività commerciali. |
| salame | È una salsiccia stagionata composta da carne fermentata ed essiccata all'aria. |
| Grassi saturi | È un tipo di grasso in cui le catene di acidi grassi hanno tutti legami singoli. È generalmente considerato malsano. |
| Salsiccia | Si tratta di un prodotto a base di carne tritata finemente e condita, che può essere fresca, affumicata o marinata e che viene poi solitamente insaccata in un involucro. |
| Pettine | È un mollusco commestibile cioè un mollusco con la conchiglia costolata in due parti. |
| Seitan | È un sostituto della carne a base vegetale a base di glutine di frumento. |
| Chiosco self service | Si riferisce a un sistema POS (punto vendita self-order) attraverso il quale i clienti effettuano e pagano i propri ordini presso i chioschi, consentendo un servizio totalmente senza contatto e senza attriti. |
| Smoothie | Si tratta di una bevanda ottenuta ponendo tutti gli ingredienti in un contenitore e lavorandoli insieme, senza eliminare la polpa. |
| Negozi specializzati in caffè e tè | Si riferisce ad un esercizio di ristorazione che serve solo vari tipi di tè o caffè. |
| Indipendente, autonomo | Si riferisce a ristoranti che dispongono di un'infrastruttura indipendente e non sono collegati ad altre attività commerciali. |
| Sushi | È un piatto giapponese di riso preparato con aceto, solitamente con un po' di zucchero e sale, accompagnato da una varietà di ingredienti, come frutti di mare, spesso crudi, e verdure. |
| Viaggi | Si riferisce alle offerte di servizi di ristorazione come il cibo in aereo, i pasti sui treni a lunga percorrenza e il servizio di ristorazione sulle navi da crociera. |
| Cucina virtuale | Si riferisce ad una cucina cloud. |
| Manzo Wagyu | Si tratta di manzo derivato da uno qualsiasi dei quattro ceppi di una razza di bovini giapponesi neri o rossi apprezzati per la loro carne altamente marmorizzata. |
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Metodologia della ricerca
Mordor Intelligence segue una metodologia in quattro fasi in tutti i nostri rapporti.
- Passaggio 1: identificare le variabili chiave: Al fine di costruire una solida metodologia di previsione, le variabili e i fattori identificati nella fase 1 vengono testati rispetto ai dati storici di mercato disponibili. Attraverso un processo iterativo vengono impostate le variabili necessarie per la previsione del mercato e sulla base di queste variabili viene costruito il modello.
- Step-2: Costruisci un modello di mercato: Le stime delle dimensioni del mercato per gli anni previsti sono in termini nominali. L'inflazione viene considerata per il valore medio dell'ordine ed è prevista in base ai tassi di inflazione previsti nei paesi.
- Passaggio 3: convalida e finalizzazione: In questo importante passaggio, tutti i numeri di mercato, le variabili e le chiamate degli analisti vengono convalidati attraverso una vasta rete di primari esperti di ricerca del mercato studiato. Gli intervistati vengono selezionati tra livelli e funzioni per generare un quadro olistico del mercato studiato.
- Fase 4: Risultati della ricerca: Report sindacati, incarichi di consulenza personalizzati, database e piattaforme di abbonamento
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