Dimensioni e quota di mercato dei film e dei rivestimenti commestibili
| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 3.57 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 5.16 miliardo di dollari |
| CAGR (2025-2030) | 7.64% |
| Mercato in più rapida crescita | Sud America |
| Il mercato più grande | Asia Pacifico |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dei film e dei rivestimenti commestibili di Mordor Intelligence
Si stima che il mercato delle pellicole e dei rivestimenti commestibili avrà una dimensione di 3.57 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 5.16 miliardi di dollari entro il 2030, con un CAGR del 7.64% nel periodo di previsione (2025-2030).
- Il vantaggio dell'utilizzo del rivestimento commestibile sui prodotti alimentari è che funge da barriera per l'anidride carbonica, i lipidi, l'umidità, l'ossigeno e gli aromi. Migliora la qualità degli alimenti e prolunga la durata di conservazione dei prodotti. Uno dei principali vantaggi dell'utilizzo di film e rivestimenti commestibili è che diversi ingredienti attivi possono essere incorporati nella matrice polimerica e consumati con il cibo, migliorando così la sicurezza o anche gli attributi nutrizionali e sensoriali. I rivestimenti commestibili possono essere realizzati con proteine di soia, glutine di frumento, siero di latte, gelatina e molti altri.
- La domanda di prodotti alimentari a base vegetale è in aumento tra i consumatori a causa dei loro benefici e della consapevolezza della salute. I produttori di prodotti alimentari hanno aumentato i loro sforzi per aumentare la durata di conservazione e migliorare la tecnologia di imballaggio esistente, garantendo la sicurezza microbica e la conservazione degli alimenti dall'influenza di fattori esterni. Istituti tecnologici e ricercatori stanno innovando nuove tecnologie per sviluppare film commestibili con l'uso di diversi componenti.
- Ad esempio, nel settembre 2022, l'Indian Institute of Technology, Guwahati, ha sviluppato un rivestimento commestibile per prolungare la durata di conservazione di frutta e verdura. Il rivestimento è costituito da una miscela di estratto di microalghe e polisaccaridi. La microalga marina Dunaliella tertiolecta, nota per le sue proprietà antiossidanti, viene utilizzata per i suoi vari composti bioattivi come carotenoidi, proteine e polisaccaridi. Pertanto, si prevede che le innovazioni di nuovi prodotti da parte dei produttori contribuiranno alla crescita del mercato dei film e dei rivestimenti commestibili.
Tendenze e approfondimenti sul mercato globale dei film e dei rivestimenti commestibili
Crescente domanda di imballaggi commestibili dalle risorse naturali
- I materiali tradizionali per l'imballaggio degli alimenti presentano molte carenze come gli effetti ambientali, l'inquinamento, i requisiti di produzione e gli sprechi. La necessità di materiali e formati di imballaggio alternativi è aumentata a un livello significativo.
- Le questioni relative a sostenibilità, etica, sicurezza alimentare, qualità degli alimenti e costi dei prodotti stanno diventando fattori sempre più importanti per i consumatori moderni al momento dell'acquisto di prodotti alimentari e le normative legislative sugli imballaggi alimentari applicano una serie di queste questioni. Tutti questi fattori hanno ampiamente contribuito alla crescente domanda di pellicole e rivestimenti commestibili nell'industria dell'imballaggio alimentare. Questi film commestibili sono estratti da prodotti naturali e biologici.
- Ad esempio, il glutine di frumento, le proteine del siero di latte, la zeina di mais, le cere, i derivati della cellulosa e le pectine sono alcune pellicole commestibili prodotte utilizzando frutta, noci, cereali e verdure. Inoltre, i produttori stanno innovando nello spazio degli imballaggi commestibili utilizzando varie forme proteiche.
- Ad esempio, nel giugno 2022, uno scienziato di nome Benedetto Marelli ha lanciato una startup biotecnologica chiamata Mori per utilizzare le proteine della seta. Queste proteine vengono utilizzate per rivestire verdure dell'orto, bistecche intenerite, pollame fresco e altri alimenti deperibili e confezionati.
L'Asia-Pacifico continua a dominare il mercato globale
- Cina e Giappone sono i principali consumatori del mercato dei film e dei rivestimenti commestibili della regione. In Cina, la gomma di xantano è uno dei rivestimenti commestibili più comunemente usati nei prodotti alimentari, dando origine alla forte domanda di film e rivestimenti a base di polisaccaridi.
- Tuttavia, nella regione sono in corso ricerche per scoprire altre fonti di rivestimenti commestibili, che dovrebbero prolungare la durata di conservazione e prolungare la freschezza dei prodotti. Inoltre, si prevede che la crescente consapevolezza in paesi come l'India porterà a uno scenario di mercato molto promettente nel periodo di previsione.
- Nell'aprile 2021, BASF ha lanciato Joncryl HPB (High-Performance Barrier) a Hong Kong. Secondo l'azienda, questo prodotto specifico è un rivestimento barriera liquido a base d'acqua che svolge un ruolo importante nelle ultime tendenze del packaging e nella conservazione delle risorse naturali. La strategia alla base di questo nuovo lancio era quella di espandere l'attività dell'azienda.
Panorama competitivo
Il mercato dei film e dei rivestimenti commestibili è frammentato con attori del mercato globale e regionale. I principali attori che operano nel mercato dei film e dei rivestimenti commestibili includono DuPont de Nemours Inc, Tate & Lyle, Cargill, Incorporated, Koninklijke DSM NV e Ingredion Incorporated. Le pellicole e i rivestimenti commestibili sono un mercato in crescita all'interno del segmento degli imballaggi, dove si prevede che la domanda aumenterà man mano che i consumatori cercano tali opzioni dai loro normali materiali di consumo. Il mercato è pronto ad assistere a ulteriori innovazioni nei prossimi anni e il settore potrebbe aspettarsi fusioni e acquisizioni. Nuovi marchi sono emersi di recente e hanno guadagnato una trazione significativa in base alle loro offerte.
Leader del settore dei film e dei rivestimenti commestibili
Tate & Lyle PLC
Cargill, incorporata
Du Pont de Nemours Inc.
Koninklijke DSM NV
Ingredion incorporata
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
Recenti sviluppi del settore
- Nel gennaio 2022, negli Stati Uniti, Akorn Technology ha annunciato il lancio commerciale dei suoi rivestimenti commestibili per prodotti freschi. I rivestimenti per alimenti commestibili intelligenti e multifunzionali di Akorn raddoppiano la durata di conservazione della maggior parte di frutta e verdura, riducono al minimo le perdite della catena del freddo del 30% o più e forniscono prodotti con sapore, consistenza e aspetto migliori.
- Nel novembre 2021, Sufresca, una startup Agri-Tech, ha lanciato un rivestimento commestibile che è un'emulsione biodegradabile a base d'acqua, composta interamente da ingredienti alimentari naturali e costruita con proprietà avanzate di atmosfera modificata.
- Nel febbraio 2021, Vita Fresh, una consociata di Agrofresh Solutions Inc., ha lanciato rivestimenti commestibili a base vegetale per prodotti freschi. I rivestimenti prodotti sono sostenibili e creati utilizzando gli standard certificati ISO14001 "Sistema di gestione ambientale". I rivestimenti riducono la disidratazione, trattengono l'umidità nei prodotti e mantengono il cibo fresco più a lungo.
Ambito del rapporto sul mercato globale dei film e dei rivestimenti commestibili
Film e rivestimenti commestibili sono strati sottili di materiali commestibili applicati a prodotti alimentari che svolgono un ruolo importante nella loro conservazione e distribuzione. Alcune delle loro funzioni sono quelle di proteggere il prodotto da attività chimiche e microbiologiche.
Il mercato dei film e dei rivestimenti commestibili è segmentato in base al tipo di ingrediente, all'applicazione e alla geografia. In base al tipo di ingrediente, il mercato è segmentato in proteine, polisaccaridi, lipidi e compositi. In base all'applicazione, il mercato è segmentato in prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno e dolciumi, frutta e verdura, carne, pollame e frutti di mare e altre applicazioni. Per geografia, il mercato è segmentato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa.
Per ogni segmento, le dimensioni e le previsioni del mercato sono state effettuate sulla base del valore (milioni di USD).
| Proteine |
| Polisaccaridi |
| lipidi |
| compositi |
| Latticini |
| Panetteria e Confetteria |
| Frutta e verdura |
| Carne, pollame e frutti di mare |
| Altre applicazioni |
| Nord America | Stati Uniti |
| Canada | |
| Messico | |
| Resto del Nord America | |
| Europa | Regno Unito |
| Germania | |
| Francia | |
| Italia | |
| Spagna | |
| Resto d'Europa | |
| Asia-Pacifico | India |
| Cina | |
| Giappone | |
| Australia | |
| Resto dell'Asia-Pacifico | |
| Sud America | Brasile |
| Argentina | |
| Resto del Sud America | |
| Medio Oriente e Africa | Sud Africa |
| Arabia Saudita | |
| Resto del Medio Oriente e dell'Africa |
| Tipo di ingrediente | Proteine | |
| Polisaccaridi | ||
| lipidi | ||
| compositi | ||
| Iscrizione | Latticini | |
| Panetteria e Confetteria | ||
| Frutta e verdura | ||
| Carne, pollame e frutti di mare | ||
| Altre applicazioni | ||
| Presenza sul territorio | Nord America | Stati Uniti |
| Canada | ||
| Messico | ||
| Resto del Nord America | ||
| Europa | Regno Unito | |
| Germania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Spagna | ||
| Resto d'Europa | ||
| Asia-Pacifico | India | |
| Cina | ||
| Giappone | ||
| Australia | ||
| Resto dell'Asia-Pacifico | ||
| Sud America | Brasile | |
| Argentina | ||
| Resto del Sud America | ||
| Medio Oriente e Africa | Sud Africa | |
| Arabia Saudita | ||
| Resto del Medio Oriente e dell'Africa | ||
Domande chiave a cui si risponde nel rapporto
Quanto è grande il mercato Film commestibili e rivestimenti?
Si prevede che la dimensione del mercato dei film commestibili e dei rivestimenti raggiungerà i 3.57 miliardi di dollari nel 2025 e crescerà a un CAGR del 7.64% per raggiungere i 5.16 miliardi di dollari entro il 2030.
– Qual è la dimensione attuale del mercato Pellicole e rivestimenti commestibili?
Nel 2025, la dimensione del mercato dei film commestibili e dei rivestimenti dovrebbe raggiungere i 3.57 miliardi di dollari.
Chi sono i principali produttori nel mercato Film commestibili e rivestimenti?
Tate & Lyle PLC, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM NV e Ingredion Incorporated sono le principali società che operano nel mercato dei film e rivestimenti commestibili.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato delle pellicole e dei rivestimenti commestibili?
Si stima che il Sud America cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
– Quale regione ha la quota maggiore nel mercato Commestibili Film e rivestimenti?
Nel 2025, l’Asia Pacifico rappresenta la quota di mercato maggiore nel mercato dei film commestibili e dei rivestimenti.
Quali anni copre questo mercato Pellicole commestibili e rivestimenti, e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato dei film commestibili e dei rivestimenti è stata stimata a 3.30 miliardi di dollari. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato Pellicole commestibili e rivestimento per anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato Pellicole commestibili e rivestimento per anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Pagina aggiornata l'ultima volta il:
Rapporto di mercato sui film e rivestimenti commestibili
Statistiche per la quota di mercato, le dimensioni e il tasso di crescita dei ricavi di Edible Films and Coating del 2025, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi di Edible Films and Coating include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
