| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| CAGR | 5.60% |
| Mercato in più rapida crescita | Africa |
| Il mercato più grande | Asia-Pacifico |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dell'olio da cucina
Si prevede che il mercato dell'olio da cucina registrerà un CAGR del 5.6% durante il periodo di previsione.
Il mercato globale dell'olio da cucina è guidato dalla forte domanda di prodotti salutari biologici, con un aumento del consumo di oli commestibili/oli da cucina di alta qualità da parte dei consumatori attenti alla salute e la crescente domanda da varie applicazioni, come i dolciumi, principalmente nel produzione di caramelle. Inoltre, l'olio di oliva raffinato e l'olio di cocco sono sempre più utilizzati in varie applicazioni di panificazione, in quanto hanno un sapore insipido, consentendo al cibo di mantenere il suo sapore originale. Inoltre, non mostrano alcuna pungenza, a differenza dell'olio di senape.
Anche la domanda di olio commestibile non OGM ha soddisfatto il mercato, poiché ha aumentato le quote di olio di girasole, olio di cocco e olio di oliva, insieme ai principali segmenti di mercato studiati, tra cui olio di palma, olio di canola e olio di soia. . L’olio di palma è uno degli oli vegetali più utilizzati. Negli ultimi anni, la produzione di olio di palma si è ampliata in modo significativo, con quasi tutta la crescita della produzione avvenuta in Malesia e Indonesia. Tuttavia, la deforestazione su larga scala associata sta limitando l'applicazione dell'olio di palma in vari settori alimentari, poiché i consumatori stanno diventando sempre più consapevoli dei danni causati dalla deforestazione all'ambiente e stanno optando per la certificazione internazionale senza olio di palma.
Tendenze del mercato dell'olio da cucina
L'olio di palma emerge come l'olio più consumato
L'olio di palma è uno degli oli da cucina più diffusi al mondo. I principali utilizzatori di olio di palma includono Cina, India, Indonesia e Unione Europea. Questi paesi non producono olio di palma grezzo e la loro domanda è interamente soddisfatta dalle importazioni. C'è una notevole domanda di olio di palma da vari settori di utenti finali in tutto il mondo poiché costa il 20% in meno rispetto alla maggior parte degli oli da cucina. Negli ultimi anni la produzione e le importazioni di olio di palma si sono notevolmente amplificate, con la quasi totalità della domanda fornita da Malesia e Indonesia.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, le importazioni di olio di palma sono state di 47.56 milioni di tonnellate durante l'anno in corso, una cifra superiore alle importazioni dell'anno precedente che erano state di 47.21 milioni di tonnellate. Inoltre, c'è stato un aumento della domanda di biocarburanti nelle regioni più sviluppate. Questo, a sua volta, sta aumentando la domanda di olio di palma. Altri principali driver della domanda includono la versatilità e l'ampia applicazione dell'olio di palma in vari aspetti dell'industria alimentare.
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L'Asia-Pacifico detiene una quota significativa del mercato
L'Asia-Pacifico rappresenta la quota maggiore del mercato globale degli oli vegetali ed è la seconda regione in più rapida crescita. L'Asia-Pacifico è emersa come mercato dominante per il consumo di olio di pesce a causa della massiccia concentrazione dell'industria dell'acquacoltura in Cina, India, Vietnam e Indonesia. Inoltre, le crescenti preoccupazioni per la salute tra i consumatori portano all'uso dell'olio di pesce come integratore alimentare nei paesi sviluppati come il Giappone e l'Australia. L'olio d'oliva, in particolare, ha il più alto tasso di crescita grazie ai suoi benefici per la salute.
In Asia-Pacifico, la Cina detiene la quota maggiore del consumo e della produzione di olio vegetale. Sebbene il volume di produzione sia elevato, il consumo supera la produzione, con conseguenti volumi di importazione più elevati rispetto ai volumi di esportazione. La Cina è un paese orientato all'importazione. A causa dell'enorme domanda da parte delle industrie alimentari, attribuita al numero crescente di consumatori attenti alla salute, alla forte base demografica e al cambiamento degli standard di vita, insieme alla presenza delle principali nazioni produttrici di olio di palma nella regione. Inoltre, un fattore importante nell'aumento dell'uso di olio commestibile è il crescente consumo di alimenti trasformati.
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Panoramica dell'industria dell'olio da cucina
Il mercato globale dell'olio da cucina è frammentato ma competitivo, con una quota significativa detenuta da attori leader, come Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, Fuji Oil Group, Cargill Incorporated e Olam Oil Group. Questi attori chiave del mercato mirano a indirizzare il prodotto giusto al consumatore giusto. L'innovazione costante nella qualità del prodotto, nella varietà, nell'utilizzo e in altri attributi è essenziale per mantenere una solida base nel mercato. Inoltre, poiché si tratta di un mercato maturo, i produttori di petrolio si concentrano su altre strategie, come acquisizioni ed espansioni, al fine di penetrare più a fondo nei mercati preesistenti.
Leader del mercato dell'olio da cucina
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Bunge limitato
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Gruppo Olam limitato
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Gruppo petrolifero Fuji
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Notizie sul mercato dell'olio da cucina
- Marzo 2022: Alfa Laval acquisisce Desmet, noto attore nella progettazione e fornitura di impianti e tecnologie di trattamento per i settori dell'olio commestibile e dei biocarburanti. Desmet era una divisione del Gruppo Desmet Ballestra. L'acquisizione ha rafforzato la posizione di Alfa Laval nel campo delle energie rinnovabili e ha aiutato l'azienda ad espandere la propria gamma di oli commestibili.
- Novembre 2021: Cargill ha acquisito una raffineria di olio commestibile situata a Nellore, nell'Andhra Pradesh. L'investimento di Cargill per l'acquisizione e l'ammodernamento dell'impianto amplierà in modo significativo la sua capacità di produzione di olio commestibile e la sua presenza nell'India meridionale e rafforzerà la sua catena di fornitura esistente per soddisfare la crescente domanda dei clienti.
- Novembre 2021: per costruire la nuova struttura nel distretto industriale HoogTij del porto di Amsterdam, Bunge ha annunciato l'intenzione di investire più di 300 milioni di euro (343 milioni di dollari) per il progetto di espansione. Secondo l'azienda, si è trattato di un passo cruciale per sfruttare la presenza patrimoniale di Bunge in Europa e si prevedeva che avrebbe aiutato l'azienda a raggiungere una maggiore flessibilità ed efficienza operativa. Con l’aiuto della nuova struttura, l’azienda mira a offrire una gamma più ampia di oli e grassi culinari all’avanguardia ottenuti da piante raccolte in modo sostenibile, posizionando meglio il proprio marchio per soddisfare la crescente domanda dei consumatori.
Segmentazione dell'industria dell'olio da cucina
L'olio da cucina è un grasso liquido fatto di piante, animali o materiali sintetici utilizzati nella cottura al forno, nella frittura e in altri processi di cottura. Può anche essere indicato come olio commestibile perché viene utilizzato nella preparazione e nell'aroma di cibi freddi, inclusi condimenti per insalata e salse di pane.
Il mercato globale dell'olio da cucina è stato segmentato in base al tipo, all'applicazione e alla geografia. In base al tipo, il mercato studiato è segmentato in olio di palma, olio di colza, olio di girasole, olio di arachidi e altri tipi. In base all'applicazione, il mercato studiato è segmentato in panetteria e pasticceria, snack, insalate e oli da cucina e altre applicazioni. In base alla geografia, il mercato studiato è segmentato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa. Per ogni segmento, le dimensioni e le previsioni del mercato sono state effettuate in base al valore (in milioni di USD).
| Per tipo di prodotto | Olio di palma | |
| Olio di colza | ||
| Olio di semi di girasole | ||
| Olio di arachidi | ||
| altri tipi | ||
| Per Applicazione | Panetteria e Confetteria | |
| Spuntini | ||
| Insalate e oli da cucina | ||
| Margarina, ripieni e creme spalmabili | ||
| Altre applicazioni | ||
| Per geografia | Nord America | Stati Uniti |
| Canada | ||
| Messico | ||
| Resto del Nord America | ||
| Per geografia | Europa | Regno Unito |
| Germania | ||
| Spagna | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Russia | ||
| Resto d'Europa | ||
| Per geografia | Asia-Pacifico | Cina |
| Giappone | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto dell'Asia-Pacifico | ||
| Per geografia | Sud America | Brasil |
| Argentina | ||
| Resto del Sud America | ||
| Per geografia | Medio Oriente & Africa | Africa saudita |
| Arabia Saudita | ||
| Resto del Medio Oriente e dell'Africa |
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato sull'olio da cucina
– Qual è la dimensione attuale del mercato Olio da cucina?
Gli esperti prevedono che il mercato Olio da cucina registrerà un CAGR del 5.6% nel periodo di previsione (2025-2030).
Chi sono i principali produttori nel mercato Olio da cucina?
Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Bunge Limited, Olam Group Limited e Fuji Oil Group sono le principali società che operano nel mercato dell'olio da cucina.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato Olio da cucina?
Si stima che l'Africa cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato dell’olio da cucina?
Nel 2025, l’Asia-Pacifico rappresenta la maggiore quota di mercato nel mercato Olio da cucina.
Quali anni copre questo mercato Olio Da Cucina?
Il rapporto copre le dimensioni storiche del mercato del mercato Olio da cucina per anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede inoltre la dimensione del mercato Olio da cucina per anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto sull'industria dell'olio da cucina
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In sintesi, questo rapporto è una risorsa essenziale per comprendere il mercato dell'olio commestibile biologico, fornendo preziosi dati di settore e prospettive di mercato. La ricerca di mercato include un'analisi approfondita del settore e una segmentazione del mercato, garantendo una panoramica completa del mercato e una revisione del mercato. Il rapporto in formato PDF è disponibile per il download, offrendo ricerche di settore dettagliate e previsioni di mercato per gli stakeholder.
