| Periodo di studio | 2019 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 13.24 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 20.47 miliardo di dollari |
| CAGR (2025-2030) | 9.10% |
| Mercato in più rapida crescita | Asia Pacifico |
| Il mercato più grande | Europa |
| Concentrazione del mercato | Basso |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato dei cookie
Si stima che il mercato dei cookie valga 13.24 miliardi di dollari nel 2025 e dovrebbe raggiungere i 20.47 miliardi di dollari entro il 2030, con un CAGR del 9.1% nel periodo di previsione (2025-2030).
- I panettieri stanno sviluppando prodotti da forno innovativi arricchiti con ingredienti funzionali, a basso contenuto di grassi e senza zucchero per raggiungere una base di consumatori più ampia. Si prevede che altri fattori, come l’aumento del potere d’acquisto dei consumatori e l’aumento dei panettieri casalinghi che sfornano lotti di biscotti sani e appena sfornati, spingeranno il settore verso la crescita.
- A causa delle crescenti preoccupazioni relative all’obesità, alla cattiva alimentazione e ad altri problemi di salute, un numero crescente di consumatori si sta spostando verso alternative migliori quando si tratta di consumo alimentare, il che sta guidando l’espansione del mercato dei biscotti salutari. Inoltre, i consumatori stanno finalmente sviluppando un senso di vita sano, che li porta a optare progressivamente per alimenti associati ad attributi funzionali.
- Un fattore chiave legato all’elevato consumo di biscotti è la rapida urbanizzazione. Con i metodi di marketing strategico utilizzati per attirare nuovi clienti, il mercato dei cookie trarrà grandi benefici. Inoltre, anche la domanda di biscotti appena fatti a mano è aumentata tra i consumatori poiché questi ultimi sono più consapevoli degli ingredienti utilizzati nei prodotti, il che influenza anche lo spostamento verso i prodotti da forno freschi. La ragione principale dell'aumento del consumo di questi prodotti freschi e non trasformati è la crescente consapevolezza della trasparenza degli ingredienti utilizzati in questi prodotti. Si prevede che questa tendenza del mercato aumenterà le vendite di prodotti nella regione.
- D’altro canto, la produzione dei biscotti richiede elevati costi di produzione, che alla fine si traducono in un costo elevato del prodotto finale. Mentre i biscotti costosi sono ancora popolari nei mercati sviluppati, lo stesso non si può dire per le nazioni sottosviluppate dove i costi elevati rappresentano una questione delicata. Si prevede che ciò limiterà la crescita del mercato dei cookie.
Tendenze del mercato dei cookie
La crescente domanda di biscotti sani
- I clienti di tutto il mondo stanno diventando sempre più attenti alla salute e si stanno spostando verso i biscotti senza glutine a causa dell’aumento del numero di malattie croniche. I principali attori si stanno anche concentrando sul lancio di biscotti di farina d’avena e uvetta più sani e snickerdoodles con aromi naturali, che è uno dei principali fattori che guidano la crescita del mercato dei biscotti.
- Ad esempio, nel febbraio 2022, The No Nasties Project, con sede a Melbourne, ha lanciato una gamma di biscotti valutata 3.5 stelle per la salute, Better Cookies. Ci sono tre gusti in questa gamma: Mini con gocce di cioccolato al gusto di nocciola, Mini con gocce di cioccolato e Mini con gocce di cioccolato al gusto caramello. A parte i loro sapori e colori naturali, sono privi di ingredienti artificiali.
- Inoltre, i biscotti di farina d'avena sono un'alternativa più sana ai biscotti al cioccolato e ai biscotti con gocce di cioccolato. Ciò è particolarmente rilevante per i consumatori attenti alla salute che attribuiscono grande importanza ai prodotti adatti al loro stile di vita attivo. Si prevede che la crescente popolarità dei biscotti con etichetta pulita cambierà le dinamiche del mercato poiché sempre più panifici stanno lavorando alla certificazione del progetto Non-GMO. Inoltre, insieme agli ingredienti naturali, i consumatori richiedono anche una varietà di opzioni, come offerte a tempo limitato, esperienze, combinazioni di sapori divertenti e co-branding che diano un tocco nostalgico o emozionante ai vecchi preferiti. Ciò, a sua volta, sta stimolando la crescita del mercato dei cookie a livello globale.
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L’Europa domina il mercato
- Il mercato è dominato dall’Europa, seguita dal Nord America. Paesi come l’Italia e la Spagna guidano la domanda di mercato dei biscotti nell’Europa occidentale. Secondo il Ministero dell’Agricoltura, dell’Alimentazione e dell’Ambiente (Spagna), nel 2021, il consumo pro capite di dolci, biscotti e cereali è stato di 13.79 kg, in aumento rispetto ai 13.4 kg del 2019.
- Inoltre, le crescenti preoccupazioni sui disturbi glutammici e sull’intolleranza al lattosio nei paesi sviluppati della regione europea stanno aumentando la domanda di biscotti senza glutine e senza latticini. Secondo la Celiac Disease Foundation, nel 2022, circa 1 persona su 100 nel Regno Unito sarà affetta da celiachia e il numero è in continuo aumento.
- Inoltre, l’aumento del reddito delle persone presenti nella regione è un fattore importante alla base della crescente domanda di biscotti premium. È stato osservato che la popolazione più giovane è più propensa all'acquisto di biscotti. I biscotti sono anche una buona opzione regalo, insieme ai cioccolatini. Si prevede che tutti questi fattori guideranno la crescita del mercato dei biscotti nella regione.
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Panoramica del settore dei cookie
Le principali aziende nel mercato dei biscotti si affidano all’innovazione di sapore, formato e confezionamento per mantenere la loro posizione competitiva a livello regionale. Leader di mercato come Mondelēz International, Inc., hanno continuato a investire nella creazione del marchio e nelle innovazioni dei prodotti per mantenere la fedeltà al marchio. In ciascuna regione, il mercato è caratterizzato da numerosi operatori locali e pochissimi operatori di grandi dimensioni. Con le innovazioni di nuovi prodotti, il lancio e l’espansione del mercato, gli attori chiave stanno cercando di ottenere un vantaggio competitivo rispetto agli altri attori. Alcuni dei principali attori chiave a livello mondiale nel mercato dei biscotti includono Britannia Industries Ltd, Campbell Soup Company, General Mills, Inc., Mondelēz International, Ferrero International SA, Mckee Foods Corporation e PepsiCo Inc., tra gli altri.
Leader del mercato dei cookie
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General Mills, Inc.
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Campbell Soup Company
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Mondelēz International, Inc.
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Ferrero International SA
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Mckee Food Corporation
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Notizie sul mercato dei cookie
- Agosto 2022: Mondelez International ha lanciato otto prodotti senza HFSS nelle categorie biscotti, dessert e bevande al cioccolato con i marchi BelVita, Cadbury Drinking Chocolate, Maynards Bassetts e Natural Confectionery Company.
- Luglio 2022: Britannia Good Day, un rinomato marchio di biscotti in India, ha lanciato il nuovissimo biscotto Good Day Harmony per contrastare i suoi concorrenti. I biscotti sono disponibili in quattro varianti: Nocciola, Anacardi, Pista e Mandorla.
- Agosto 2022: General Mills ha lanciato un nuovissimo gusto di mini biscotti morbidi Pillsbury per i minimarket. I biscotti sono creati con una miscela morbida di burro e burro e sono disponibili in quattro gusti ispirati alla casa: gocce di cioccolato, coriandoli, zucchero con glassa spruzzata e burro di arachidi con spruzzata di cioccolato.
Segmentazione del settore dei cookie
Un biscotto è definito come un biscotto dolce dalla consistenza abbastanza morbida e gommosa e tipicamente contenente pezzi di cioccolato o frutta.
Il mercato globale dei cookie è segmentato per tipologia, canale di distribuzione e area geografica. In base alla tipologia, il mercato è segmentato in biscotti semplici e a base di burro, biscotti a base di cioccolato e altri biscotti. In base ai canali di distribuzione, il mercato è segmentato in ipermercati/supermercati, minimarket, rivenditori specializzati, negozi al dettaglio online e altri canali di distribuzione. Sulla base della geografia, lo studio fornisce un’analisi del mercato dei cookie nei mercati emergenti e consolidati in tutto il mondo, tra cui Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa.
Per ogni segmento, le dimensioni e le previsioni del mercato sono state effettuate sulla base del valore (in milioni di USD).
| Tipo | Biscotti Semplici e al Burro | ||
| Biscotti a base di cioccolato | |||
| Altri cookie | |||
| Canale di distribuzione | Ipermercati / Supermercati | ||
| MINIMARKET | |||
| Rivenditori specializzati | |||
| Negozi al dettaglio online | |||
| Altri canali di distribuzione | |||
| Presenza sul territorio | Nord America | Stati Uniti | |
| Canada | |||
| Messico | |||
| Resto del Nord America | |||
| Europa | Regno Unito | ||
| Germania | |||
| Spagna | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Russia | |||
| Resto d'Europa | |||
| Asia-Pacifico | Cina | ||
| Giappone | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto dell'Asia-Pacifico | |||
| Sud America | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto del Sud America | |||
| Medio Oriente & Africa | Emirati Arabi Uniti | ||
| Sud Africa | |||
| Resto del Medio Oriente e Africa | |||
Tipo
| Biscotti Semplici e al Burro |
| Biscotti a base di cioccolato |
| Altri cookie |
Canale di distribuzione
| Ipermercati / Supermercati |
| MINIMARKET |
| Rivenditori specializzati |
| Negozi al dettaglio online |
| Altri canali di distribuzione |
Presenza sul territorio
| Nord America | Stati Uniti |
| Canada | |
| Messico | |
| Resto del Nord America | |
| Europa | Regno Unito |
| Germania | |
| Spagna | |
| Francia | |
| Italia | |
| Russia | |
| Resto d'Europa | |
| Asia-Pacifico | Cina |
| Giappone | |
| India | |
| Australia | |
| Resto dell'Asia-Pacifico | |
| Sud America | Brasil |
| Argentina | |
| Resto del Sud America | |
| Medio Oriente & Africa | Emirati Arabi Uniti |
| Sud Africa | |
| Resto del Medio Oriente e Africa |
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Domande frequenti sulle ricerche di mercato sui cookie
Quanto è grande il mercato dei cookie?
Si prevede che la dimensione del mercato dei cookie raggiungerà 13.24 miliardi di dollari nel 2025 e crescerà a un CAGR del 9.10% per raggiungere 20.47 miliardi di dollari entro il 2030.
– Qual è la dimensione attuale del mercato Cookie?
Nel 2025, si prevede che la dimensione del mercato dei cookie raggiungerà gli 13.24 miliardi di dollari.
Chi sono i principali attori nel mercato Cookie?
General Mills, Inc., Campbell Soup Company, Mondelēz International, Inc., Ferrero International SA e Mckee Foods Corporation sono le principali aziende che operano nel mercato dei cookie.
Qual è la regione in più rapida crescita nel mercato Cookies?
Si stima che l'Asia del Pacifico cresca al CAGR più elevato nel periodo di previsione (2025-2030).
Quale regione ha la quota maggiore nel mercato dei biscotti?
Nel 2025, l’Europa rappresenta la maggiore quota di mercato nel mercato Cookies.
Quali anni copre questo mercato Biscotti, e qual era la dimensione del mercato nel 2024?
Nel 2024, la dimensione del mercato dei cookie è stata stimata in 12.04 miliardi di USD. Il rapporto copre la dimensione storica del mercato dei cookie per gli anni: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. Il rapporto prevede anche la dimensione del mercato dei cookie per gli anni: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
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Rapporto sull'industria dei cookie
Statistiche per la quota di mercato dei Cookies del 2025, dimensioni e tasso di crescita dei ricavi, create da Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analisi dei Cookies include una previsione di mercato per il periodo 2025-2030 e una panoramica storica. Ottieni un campione di questa analisi di settore come report PDF scaricabile gratuitamente.
