| Periodo di studio | 2017 - 2030 |
| Anno base per la stima | 2024 |
| Periodo dei dati di previsione | 2025 - 2030 |
| Dimensione del mercato (2025) | 114.2 miliardo di dollari |
| Dimensione del mercato (2030) | 145.3 miliardo di dollari |
| CAGR (2025-2030) | 4.95% |
| Concentrazione del mercato | Medio |
Principali giocatori
*Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare |
Analisi del mercato del cioccolato
La dimensione del mercato del cioccolato è stimata a 114.2 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 145.3 miliardi di dollari entro il 2030, crescendo a un CAGR del 4.95% durante il periodo di previsione (2025-2030).
L'industria del cioccolato sta vivendo una significativa trasformazione nei suoi canali di distribuzione del cioccolato, con supermercati e ipermercati che mantengono il loro predominio mentre la vendita al dettaglio online guadagna slancio. I rivenditori tradizionali fisici sfruttano il loro vantaggio competitivo attraverso offerte stagionali, sconti sugli acquisti all'ingrosso e sezioni dedicate al cioccolato che presentano sia marchi locali che internazionali. L'emergere del commercio digitale ha avuto un impatto particolare, con il 68% dei consumatori europei di età compresa tra 16 e 74 anni che hanno effettuato acquisti online nel 2022. Questo cambiamento nel comportamento dei consumatori ha spinto i principali rivenditori a sviluppare strategie omnicanale, con aziende come ASDA, Tesco e Sainsbury's che hanno ampliato la loro presenza online per catturare il crescente mercato dell'e-commerce.
Le preferenze dei consumatori gravitano sempre più verso prodotti di cioccolato premium e sostenibili, riflettendo un più ampio cambiamento nei modelli di acquisto. Il settore ha assistito a un notevole impegno per la sostenibilità, con oltre il 60% dei consumatori nel 2022 disposti a pagare di più per cioccolatini prodotti in modo sostenibile. Questa tendenza ha spinto i produttori a implementare pratiche di approvvigionamento trasparenti e metodi di produzione sostenibili, introducendo anche soluzioni di imballaggio innovative per ridurre l'impatto ambientale. I principali produttori di cioccolato stanno rispondendo stabilendo relazioni dirette con i coltivatori di cacao e implementando pratiche di commercio equo e solidale per garantire un approvvigionamento etico.
Il settore sta assistendo a una notevole evoluzione nei modelli di consumo, in particolare nei mercati consolidati in cui le preferenze dei consumatori sofisticati stanno guidando l'innovazione dei prodotti. L'Europa è una testimonianza di questa tendenza, elaborando il 35% del cacao mondiale e rappresentando il 45% del consumo globale di cioccolato nel 2022. La Svizzera guida questo modello di consumo con un impressionante consumo di cioccolato pro capite di 11 kg nel 2022, stabilendo parametri di riferimento per il consumo di cioccolato premium a livello globale. Questo elevato tasso di consumo ha incoraggiato i produttori ad ampliare le loro linee di prodotti premium e sperimentare nuovi gusti e formulazioni.
Il mercato del cioccolato sta vivendo un cambiamento significativo nei modelli di consumo stagionali e basati sulle occasioni, in particolare nei mercati sviluppati. La cultura del regalo continua a guidare le vendite di cioccolato durante le principali festività, con San Valentino che emerge come un periodo di vendita cruciale, in particolare, il 27% degli americani ha ricevuto cioccolato in regalo durante San Valentino nel 2022. I produttori stanno capitalizzando queste opportunità stagionali introducendo prodotti in edizione limitata e design di imballaggi speciali. Il settore ha anche assistito a una tendenza verso imballaggi a porzioni controllate, con aziende che introducono più opzioni in confezioni da 200 calorie o meno durante le stagioni delle festività per soddisfare i consumatori attenti alla salute mantenendo il fattore indulgenza.
Tendenze del mercato globale del cioccolato
L’aumento del consumo pro capite di cioccolatini sostenuto dalla cultura del regalo, insieme alla crescente indulgenza verso i dolci tra i consumatori, aumenta la domanda di cioccolatini in tutto il mondo
- L’Europa è la principale regione consumatrice di cioccolato, seguita dal Nord America e dall’Asia-Pacifico. L'Europa ha lavorato il 35% del cacao mondiale e ha rappresentato il 47.67% del consumo mondiale di cioccolato nel 2023. Il Regno Unito e la Svizzera hanno registrato un consumo pro capite di cioccolato elevato rispettivamente di 10.7 kg e 8.9 kg nel 2023
- Aromi, consistenza e gusto sono attributi chiave che influenzano il comportamento di acquisto dei consumatori nel mercato globale del cioccolato. Il cioccolato con etichette come biologico, certificato Fairtrade e Rainforest Alliance/UTZ sta guadagnando terreno in modo significativo nei paesi europei. Nell'Asia-Pacifico, i consumatori hanno una forte preferenza per i cioccolatini dalla consistenza consistente, come le varianti croccanti, fruttate e alla nocciola.
- I prezzi al dettaglio del cioccolato sono influenzati dalle fluttuazioni dei prezzi delle principali materie prime, tra cui latte, fave di cacao, burro di cacao e zucchero. In base allo status economico, le scelte di cioccolato dei consumatori sono classificate come segue: cioccolatini speciali/premium, di fascia media e di fascia bassa che costituiscono rispettivamente l'8-10%, il 18-20% e il 75-80%.
- A livello globale, il consumo di cioccolato è generalmente visto dal punto di vista della salute con opinioni contrastanti. Il cioccolato è ampiamente consumato come un piacere popolare, in particolare sotto forma di barrette di cioccolato, dolci al cioccolato e bevande come la cioccolata calda.
Comprendi le tendenze chiave che modellano questo mercato
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ALTRE TENDENZE DEL SETTORE CHIAVE TRATTATE NEL RAPPORTO
- I principali produttori stanno evitando l’uso di aromi artificiali, conservanti o dolcificanti per soddisfare un mercato più ampio
Analisi del segmento: variante dolciaria
Segmento del cioccolato al latte e bianco nel mercato globale del cioccolato
Il segmento del cioccolato al latte e bianco domina il mercato globale del cioccolato, con una quota di mercato totale di circa il 68% nel 2024. Questa significativa posizione di mercato è attribuita alla forte preferenza dei consumatori per il profilo di gusto più dolce e la consistenza più morbida offerti dal cioccolato al latte e bianco rispetto ad altre varianti. Il predominio del segmento è particolarmente evidente in Europa e Nord America, dove i consumatori mostrano una forte affinità per i prodotti al cioccolato al latte. Circa l'81% dei consumatori globali preferisce che il cioccolato sia sia gustoso che sano, spingendo i produttori a lanciare prodotti con inclusioni innovative come frutta e noci. Le principali aziende, tra cui Nestlé, Mars e Cadbury, stanno rispondendo a questa tendenza sviluppando prodotti al cioccolato al latte e bianco con meno calorie, ridotto contenuto di zucchero e cacao di provenienza etica per soddisfare le preferenze dei consumatori in evoluzione.
Segmento del cioccolato fondente nel mercato globale del cioccolato
Il segmento del cioccolato fondente sta vivendo una solida crescita nel mercato globale del cioccolato, con una crescita prevista di circa il 5% tra il 2024 e il 2029. Questa crescita è principalmente guidata dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute associati al consumo di cioccolato fondente, tra cui una migliore funzionalità cerebrale e un rischio ridotto di malattie cardiache. L'espansione del segmento è ulteriormente supportata dalla crescente domanda di prodotti di cioccolato fondente artigianale e di alta qualità, con i produttori che si concentrano sulle innovazioni di prodotto per conquistare una quota di mercato maggiore. Le preferenze dei consumatori si stanno spostando sempre di più verso il cioccolato fondente a causa del suo basso contenuto di zucchero e della maggiore concentrazione di cacao, con varietà che vanno dal 35% al 100% di contenuto di cacao. Circa il 65% dei consumatori in tutto il mondo esprime interesse per opzioni di cioccolato più sane, in particolare quelle contenenti macro/micronutrienti, guidando l'innovazione nei prodotti di cioccolato fondente funzionali che promuovono nutrienti benefici comprovati come vitamine, minerali, fibre e flavonoidi.
Analisi del segmento: canale di distribuzione
Segmento supermercato/ipermercato nel mercato globale del cioccolato
Supermercati e ipermercati continuano a dominare il mercato globale della vendita al dettaglio del cioccolato, con una quota di mercato di circa il 42% nel 2024. Questi canali di vendita al dettaglio mantengono la loro posizione di leadership grazie alle loro reti estese e alla capacità di fornire ai consumatori un facile accesso a una vasta gamma di prodotti al cioccolato. La forza del segmento è particolarmente evidente in Nord America ed Europa, dove supermercati e ipermercati hanno creato catene di fornitura sofisticate e spazi dedicati agli scaffali per i prodotti al cioccolato. Il posizionamento strategico del prodotto, incluso il posizionamento di espositori di cioccolato vicino alle casse, si è dimostrato altamente efficace nel guidare gli acquisti d'impulso. Le principali catene di supermercati come Walmart, Tesco e Carrefour hanno contribuito in modo significativo al predominio del segmento offrendo marchi di cioccolato sia internazionali che locali, mentre i loro sconti sugli acquisti all'ingrosso e le attività promozionali stagionali continuano ad attrarre consumatori attenti ai prezzi.
Segmento di vendita al dettaglio online nel mercato globale del cioccolato
Il canale di vendita al dettaglio online sta vivendo una crescita notevole nel mercato della distribuzione del cioccolato, che dovrebbe espandersi di circa il 6% nel periodo 2024-2029. Questa crescita accelerata è guidata principalmente dalla crescente digitalizzazione della vendita al dettaglio e dalle mutevoli preferenze di acquisto dei consumatori. Le piattaforme di e-commerce stanno rivoluzionando la distribuzione del cioccolato offrendo ampie varietà di prodotti, prezzi competitivi e comode opzioni di consegna. La crescita del segmento è ulteriormente supportata dal crescente numero di utenti Internet a livello globale, con circa il 64.5% della popolazione mondiale che ora ha accesso a Internet. I rivenditori online stanno sfruttando strategie di marketing digitale avanzate, raccomandazioni personalizzate e modelli basati su abbonamento per migliorare il coinvolgimento dei clienti. La comodità di confrontare i prezzi, leggere le recensioni e accedere a marchi di cioccolato internazionali premium da casa ha reso la vendita al dettaglio online particolarmente attraente per i consumatori più giovani e le popolazioni urbane.
Segmenti rimanenti nel canale di distribuzione
I minimarket e altri canali di distribuzione continuano a svolgere un ruolo fondamentale nell'ecosistema del mercato globale del cioccolato. I minimarket sono punti di acquisto cruciali per gli acquirenti impulsivi e offrono accessibilità durante orari di acquisto non tradizionali, beneficiando in particolare delle loro posizioni strategiche in aree ad alto traffico e hub di trasporto. La categoria "Altri", che comprende negozi specializzati, negozi duty-free, distributori automatici e canali di vendita diretta, offre esperienze di acquisto uniche e si rivolge a specifici segmenti di consumatori. Questi canali spesso si concentrano su prodotti di cioccolato artigianali e di alta qualità, creando proposte di valore distinte attraverso un servizio personalizzato e offerte di prodotti esclusive. Entrambi i segmenti contribuiscono alla diversità del mercato soddisfacendo diverse esigenze dei consumatori e occasioni di acquisto, completando la più ampia rete di distribuzione.
Analisi del segmento geografico del mercato del cioccolato
Mercato del cioccolato in Africa
Le dimensioni del mercato africano del cioccolato per paese dimostrano un potenziale di crescita significativo guidato dall'evoluzione delle preferenze dei consumatori e dalla crescente consapevolezza dei prodotti di cioccolato premium. Egitto, Nigeria e Sudafrica rappresentano i mercati chiave della regione, ognuno con modelli di consumo e dinamiche di mercato distinti. La regione mostra una forza particolare nella produzione di cacao, con diversi paesi che sono i principali fornitori globali di fave di cacao, sebbene i modelli di consumo di cioccolato nazionale varino in modo significativo nei diversi mercati.
Mercato del cioccolato in Egitto
L'Egitto è il più grande mercato del cioccolato in Africa, con circa il 45% della quota di mercato del cioccolato della regione nel 2024. L'industria del cioccolato del paese trae vantaggio da una rete di distribuzione consolidata e da un crescente appetito dei consumatori per i prodotti a base di cacao. Il mercato è caratterizzato da una forte presenza di marchi sia internazionali che locali, con rivenditori che offrono vari prodotti di cioccolato a diverse fasce di prezzo. Le preferenze dei consumatori in Egitto mostrano un modello distinto, con il cioccolato al latte particolarmente popolare poiché il 52% degli egiziani preferisce il cioccolato al latte mentre il 13% preferisce il cioccolato bianco.
Crescita del mercato del cioccolato in Egitto
L'Egitto sta anche sperimentando la crescita più rapida nella regione africana, con un tasso di crescita previsto di circa il 7% tra il 2024 e il 2029. Questa crescita è guidata dalla crescente urbanizzazione e dall'aumento dei redditi disponibili, in particolare tra la popolazione più giovane. Il mercato del cioccolato del paese sta assistendo a un significativo spostamento verso opzioni premium e più salutari, con il cioccolato fondente che emerge come un segmento particolarmente forte. L'espansione è ulteriormente supportata dalla solida industria turistica del paese, che contribuisce in modo significativo al consumo di cioccolato, in particolare durante le stagioni turistiche di punta.
Mercato del cioccolato in Australia
Il mercato del cioccolato in Australia è caratterizzato da una vasta gamma di prodotti che soddisfano le diverse preferenze dei consumatori. Con una forte enfasi sulla qualità e l'innovazione, i marchi di cioccolato australiani stanno guadagnando terreno sia a livello nazionale che internazionale. Il mercato è supportato da una solida catena di fornitura e da una tendenza crescente verso il cacao sostenibile e di provenienza etica.
Mercato del cioccolato in Pakistan
Il mercato del cioccolato in Pakistan sta assistendo a una traiettoria di crescita costante, guidata dalla crescente consapevolezza dei consumatori e dalla domanda di prodotti di cioccolato premium. Il mercato è caratterizzato da un mix di marchi locali e internazionali, con un'attenzione all'espansione delle reti di distribuzione e al potenziamento dell'offerta di prodotti per soddisfare i gusti diversi dei consumatori.
Mercato del cioccolato in Thailandia
Il mercato del cioccolato in Thailandia si sta evolvendo rapidamente, con una crescente base di consumatori sempre più incline a prodotti di cioccolato premium e innovativi. Le dinamiche di mercato sono influenzate dai cambiamenti negli stili di vita dei consumatori e da una crescente preferenza per opzioni di cioccolato più salutari, che stanno guidando la domanda di cioccolato fondente e biologico.
Marche di cioccolato del Kuwait
I marchi di cioccolato del Kuwait stanno guadagnando importanza in Medio Oriente, con un focus sulla qualità e profili di sapore unici. Il mercato è supportato da una solida infrastruttura di vendita al dettaglio e da un crescente interesse dei consumatori per le offerte di cioccolato premium. I marchi kuwaitiani stanno sempre più esplorando opportunità di esportazione per espandere la loro portata oltre il mercato interno.
Mercato globale del cioccolato
Il mercato globale del cioccolato è pronto per una crescita sostanziale, guidata dalla crescente domanda di prodotti di cioccolato premium e innovativi in varie regioni. Il mercato è caratterizzato da una vasta gamma di offerte, dai tradizionali cioccolatini al latte ai prodotti artigianali e speciali. Le principali tendenze che influenzano il mercato includono l'ascesa di pratiche di approvvigionamento etiche e sostenibili, nonché la crescente popolarità di opzioni di cioccolato più salutari.
Statistiche del mercato del cioccolato
Le statistiche complete sul mercato del cioccolato rivelano un settore dinamico e in rapida evoluzione, con significative variazioni nei modelli di consumo e nelle preferenze nelle diverse regioni. I dati evidenziano tendenze chiave come la crescente domanda di prodotti premium, lo spostamento verso opzioni più salutari e l'impatto dei fattori economici sul comportamento dei consumatori.
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Panoramica dell'industria del cioccolato
Le migliori aziende nel mercato del cioccolato
Il mercato globale del cioccolato è caratterizzato da un'intensa competizione e da un'innovazione continua tra aziende di cioccolato come Mars Incorporated, Mondelez International, Ferrero Group, Nestlé e Hershey Company. Queste grandi aziende di cioccolato stanno investendo molto in innovazioni di prodotto, in particolare in offerte premium, biologiche e salutari, con un'attenzione crescente alle alternative vegetali e senza zucchero. L'agilità operativa è dimostrata attraverso la modernizzazione degli impianti di produzione e l'adozione di pratiche sostenibili, in particolare nell'approvvigionamento e nel confezionamento del cacao. Le partnership strategiche con aziende tecnologiche, coltivatori di cacao e organizzazioni per la sostenibilità sono diventate sempre più comuni per garantire la trasparenza della catena di fornitura e la qualità del prodotto. L'espansione geografica rimane un obiettivo chiave, con le aziende del settore del cioccolato che stabiliscono nuovi impianti di produzione nei mercati emergenti e acquisiscono marchi locali per rafforzare la loro presenza regionale. Il settore ha assistito a significativi investimenti nei canali diretti al consumatore e nelle piattaforme digitali per migliorare il coinvolgimento dei clienti e l'efficienza della distribuzione.
Mercato consolidato con forti attori regionali
Il mercato del cioccolato mostra un alto livello di consolidamento a livello globale, dominato da conglomerati multinazionali con portafogli di prodotti diversificati e reti di distribuzione estese. Questi grandi attori sfruttano il loro consolidato valore di marca, le capacità di ricerca e le economie di scala per mantenere le loro posizioni di mercato. Gli specialisti regionali, in particolare in Europa e Asia, mantengono una forte presenza locale attraverso offerte premium e artigianali che soddisfano le preferenze specifiche dei consumatori. La struttura del mercato è caratterizzata da un mix di giganti globali e produttori locali specializzati, con questi ultimi spesso concentrati su segmenti premium e profili di sapore unici.
Il settore ha assistito a una significativa attività di fusioni e acquisizioni, principalmente guidata da grandi aziende che acquisiscono marchi più piccoli e innovativi per espandere i loro portafogli di prodotti e la portata geografica. Le strategie di integrazione verticale sono sempre più comuni, con aziende che acquisiscono strutture di lavorazione del cacao e reti di distribuzione per rafforzare il controllo della loro catena di fornitura. I produttori locali di cioccolato, soprattutto nei mercati emergenti, stanno diventando obiettivi di acquisizione interessanti per i player globali che cercano di penetrare nuovi mercati e acquisire competenze locali. Si prevede che la tendenza al consolidamento continuerà poiché le aziende cercano di raggiungere efficienze operative ed espandere la loro presenza sul mercato.
Innovazione e sostenibilità guidano la crescita futura
Per i player storici per mantenere e aumentare la loro quota di mercato, un focus sull'innovazione di prodotto, in particolare nei segmenti attenti alla salute e premium, rimane cruciale. Le aziende devono investire in pratiche di approvvigionamento sostenibili, catene di fornitura trasparenti e imballaggi ecocompatibili per soddisfare la crescente domanda dei consumatori per una produzione responsabile. La trasformazione digitale, comprese le capacità di e-commerce e i canali diretti al consumatore, saranno essenziali per mantenere un vantaggio competitivo. Costruire relazioni solide con i coltivatori di cacao e investire nelle comunità locali diventerà sempre più importante per garantire materie prime di alta qualità e mantenere la reputazione del marchio.
I nuovi entranti e i player più piccoli possono guadagnare terreno concentrandosi su mercati di nicchia, come i cioccolatini biologici, monorigine o funzionali. I fattori di successo includono lo sviluppo di profili di sapore unici, lo sfruttamento di ingredienti locali e la creazione di storie di marca avvincenti che risuonino con i consumatori consapevoli. Il rischio di sostituzione da parte di snack e prodotti dolciari alternativi rimane moderato, sebbene le caratteristiche uniche e il significato culturale del cioccolato forniscano una certa protezione. I cambiamenti normativi, in particolare per quanto riguarda il contenuto di zucchero, i requisiti di etichettatura e gli standard di sostenibilità, continueranno a plasmare il panorama competitivo, creando potenzialmente opportunità per aziende innovative e sfidando altre ad adattare le loro formulazioni e pratiche. La quota di mercato dei produttori di cioccolato è influenzata da questi fattori, con i concorrenti del cioccolato che devono adattarsi rapidamente per mantenere le loro posizioni.
Leader del mercato del cioccolato
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Ferrero International SA
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Marte incorporata
-
Mondelēz International Inc.
-
Nestlè SA
-
The Hershey Company
- *Disclaimer: i giocatori principali sono ordinati senza un ordine particolare
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Notizie dal mercato del cioccolato
- agosto 2023: Lotte Corporation ha collaborato con DLT Labs per promuovere la sostenibilità e le pratiche etiche nella catena di approvvigionamento dei chicchi di cacao. Lotte sta avviando il suo progetto pilota sulla tracciabilità dei semi di cacao del Ghana e sul monitoraggio del lavoro minorile utilizzando la tecnologia blockchain.
- Luglio 2023: La società sorella di Ferrero, Ferrara Candy Co., ha annunciato l'acquisizione della società brasiliana di snack Dori Alimentos, che vende una varietà di marchi di cioccolato e dolciumi, tra cui Dori, Pettiz e Jubes.
- Febbraio 2023: The Hershey Company ha lanciato barrette di cioccolato in edizione limitata per onorare la celebrazione della Giornata internazionale della donna.
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Rapporto sul mercato del cioccolato - Sommario
1. SINTESI E PRINCIPALI RISULTATI
2. RAPPORTO OFFERTE
PREMESSA
- 3.1 Presupposti dello studio e definizione del mercato
- 3.2 Ambito dello studio
- 3.3 Metodologia della ricerca
4. TENDENZE PRINCIPALI DEL SETTORE
- 4.1 Quadro normativo
- 4.2 Comportamento d'acquisto del consumatore
- 4.3 Analisi degli ingredienti
- 4.4 Analisi della catena del valore e del canale di distribuzione
5. SEGMENTAZIONE DEL MERCATO (include dimensione del mercato in valore in USD e volume, previsioni fino al 2030 e analisi delle prospettive di crescita)
-
5.1 Variante di pasticceria
- 5.1.1 Cioccolato Fondente
- 5.1.2 Cioccolato al latte e bianco
-
5.2 Canale di distribuzione
- 5.2.1 Minimarket
- 5.2.2 Negozio al dettaglio online
- 5.2.3 Supermercato/Ipermercato
- 5.2.4 Altri
-
5.3 Regione
- 5.3.1Africa
- 5.3.1.1 Per Paese
- 5.3.1.1.1 Egitto
- 5.3.1.1.2 nigeria
- 5.3.1.1.3 Sud Africa
- 5.3.1.1.4 Resto dell'Africa
- 5.3.2 Asia-Pacifico
- 5.3.2.1 Per Paese
- 5.3.2.1.1 Australia
- 5.3.2.1.2 Cina
- 5.3.2.1.3 India
- 5.3.2.1.4 Indonesia
- 5.3.2.1.5 Giappone
- 5.3.2.1.6 Malaysia
- 5.3.2.1.7 Nuova Zelanda
- 5.3.2.1.8 Corea del sud
- 5.3.2.1.9 Resto dell'Asia-Pacifico
- 5.3.3 Europa
- 5.3.3.1 Per Paese
- 5.3.3.1.1 Belgio
- 5.3.3.1.2 Francia
- 5.3.3.1.3 Germania
- 5.3.3.1.4 Italia
- 5.3.3.1.5 Paesi Bassi
- 5.3.3.1.6 Russia
- 5.3.3.1.7 Spagna
- 5.3.3.1.8 Svizzera
- 5.3.3.1.9 Turchia
- 5.3.3.1.10 Regno Unito
- 5.3.3.1.11 Resto d'Europa
- 5.3.4 Medio Oriente
- 5.3.4.1 Per Paese
- 5.3.4.1.1 Bahrein
- Kuwait 5.3.4.1.2
- 5.3.4.1.3 dell'Oman
- 5.3.4.1.4 Qatar
- 5.3.4.1.5 Arabia Saudita
- 5.3.4.1.6 Emirati Arabi Uniti
- 5.3.4.1.7 Resto del Medio Oriente
- 5.3.5 Nord America
- 5.3.5.1 Per Paese
- 5.3.5.1.1 Canada
- 5.3.5.1.2 Messico
- 5.3.5.1.3 Stati Uniti
- 5.3.5.1.4 Resto del Nord America
- 5.3.6 Sud America
- 5.3.6.1 Per Paese
- 5.3.6.1.1 Argentina
- 5.3.6.1.2 Brasile
- 5.3.6.1.3 Resto del Sud America
6. PAESAGGIO COMPETITIVO
- 6.1 Mosse strategiche chiave
- Analisi della quota di mercato di 6.2
- 6.3 Panorama aziendale
-
Profili aziendali 6.4
- 6.4.1 Arcore SAIC
- 6.4.2 Agosto Storck KG
- 6.4.3 Barry Callebaut AG
- 6.4.4 Cargill Incorporata
- 6.4.5 Fabbrica di cioccolato Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.6 Ferrero International SA
- 6.4.7 ITC limitata
- 6.4.8 Società Lotte
- 6.4.9 Marte Incorporata
- 6.4.10 Società Meiji Holdings Ltd
- 6.4.11 Mondelēz International Inc.
- 6.4.12 Morinaga & Co. Ltd
- 6.4.13 Nestlè SA
- 6.4.14 La società Hershey
- 6.4.15 Yildiz Holding AS
- *Elenco non esaustivo
7. DOMANDE STRATEGICHE CHIAVE PER I CEO DEL SETTORE DOLCIARIO
8. APPENDICE
-
8.1 Panoramica globale
- 8.1.1 Panoramica
- 8.1.2 Il quadro delle cinque forze di Porter
- 8.1.3 Analisi globale della catena del valore
- 8.1.4 Dinamiche di mercato (DRO)
- 8.2 Fonti e riferimenti
- 8.3 Elenco di tabelle e figure
- 8.4 Approfondimenti primari
- 8.5 Pacchetto dati
- 8.6 Glossario dei termini
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Elenco di tabelle e figure
- Figura 1:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2018 - 2030
- Figura 2:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, GLOBALE, 2018-2030
- Figura 3:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTE DOLCIARIA, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2018 - 2030
- Figura 4:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTE DOLCIARIA, USD, GLOBALE, 2018-2030
- Figura 5:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTE DOLCIARIA, %, GLOBALE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 6:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTE DOLCIARIA, %, GLOBALE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 7:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO FONDENTE, TONNELLATE, GLOBALE, 2018-2030
- Figura 8:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO FONDENTE, USD, GLOBALE, 2018-2030
- Figura 9:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO FONDENTE PER CANALE DISTRIBUTIVO, %, GLOBALE, 2023 VS 2030
- Figura 10:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO LATTE E BIANCO, TONNELLATE, GLOBALE, 2018-2030
- Figura 11:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO AL LATTE E BIANCO, USD, GLOBALE, 2018-2030
- Figura 12:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO LATTE E BIANCO PER CANALE DISTRIBUTIVO, %, GLOBALE, 2023 VS 2030
- Figura 13:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, TONNELLATE, GLOBALE, 2018 - 2030
- Figura 14:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, USD, GLOBALE, 2018 - 2030
- Figura 15:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, GLOBALE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 16:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER CANALE DI DISTRIBUZIONE, %, GLOBALE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 17:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE NEGOZI, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2018 - 2030
- Figura 18:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE CONVENIENCE STORE, USD, GLOBALE, 2018-2030
- Figura 19:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE CONVENIENCE STORE PER VARIANTI DI DOLCI, %, GLOBALE, 2023 VS 2030
- Figura 20:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE NEGOZI AL DETTAGLIO ONLINE, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2018 - 2030
- Figura 21:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE NEGOZI AL DETTAGLIO ONLINE, USD, GLOBALE, 2018-2030
- Figura 22:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE NEGOZIO AL DETTAGLIO ONLINE PER VARIANTI DI PASTICCERIA, %, GLOBALE, 2023 VS 2030
- Figura 23:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE SUPERMERCATI/IPERMERCATI, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2018 - 2030
- Figura 24:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE SUPERMERCATO/IPERMERCATO, USD, GLOBALE, 2018 - 2030
- Figura 25:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE SUPERMERCATO/IPERMERCATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, GLOBALE, 2023 VS 2030
- Figura 26:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE ALTRI, TONNELLATE METICHE, GLOBALE, 2018 - 2030
- Figura 27:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE ALTRI, USD, GLOBALE, 2018-2030
- Figura 28:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO VENDUTO TRAMITE ALTRI PER VARIANTI DOLCIARI, %, GLOBALE, 2023 VS 2030
- Figura 29:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER REGIONE, TONNELLATE, GLOBALE, 2018-2030
- Figura 30:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER REGIONE, USD, GLOBALE, 2018-2030
- Figura 31:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER REGIONE, %, GLOBALE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 32:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER REGIONE, %, GLOBALE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 33:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, TONNELLATE, AFRICA, 2018-2030
- Figura 34:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, USD, AFRICA, 2018-2030
- Figura 35:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, AFRICA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 36:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, AFRICA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 37:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, EGITTO, 2018 - 2030
- Figura 38:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, EGITTO, 2018-2030
- Figura 39:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, EGITTO, 2023 VS 2030
- Figura 40:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, NIGERIA, 2018 - 2030
- Figura 41:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, NIGERIA, 2018 - 2030
- Figura 42:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, NIGERIA, 2023 VS 2030
- Figura 43:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, SUDAFRICA, 2018 - 2030
- Figura 44:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, SUDAFRICA, 2018 - 2030
- Figura 45:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, SUDAFRICA, 2023 VS 2030
- Figura 46:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, RESTO DELL'AFRICA, 2018 - 2030
- Figura 47:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, RESTO DELL'AFRICA, 2018 - 2030
- Figura 48:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, RESTO DELL'AFRICA, 2023 VS 2030
- Figura 49:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, TONNELLATE, ASIA-PACIFICO, 2018 - 2030
- Figura 50:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, USD, ASIA-PACIFICO, 2018 - 2030
- Figura 51:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, ASIA-PACIFICO, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 52:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, ASIA-PACIFICO, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 53:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, AUSTRALIA, 2018 - 2030
- Figura 54:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, AUSTRALIA, 2018 - 2030
- Figura 55:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, AUSTRALIA, 2023 VS 2030
- Figura 56:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, CINA, 2018 - 2030
- Figura 57:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, CINA, 2018 - 2030
- Figura 58:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, CINA, 2023 VS 2030
- Figura 59:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, INDIA, 2018-2030
- Figura 60:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, INDIA, 2018 - 2030
- Figura 61:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, INDIA, 2023 VS 2030
- Figura 62:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, INDONESIA, 2018 - 2030
- Figura 63:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, INDONESIA, 2018 - 2030
- Figura 64:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, INDONESIA, 2023 VS 2030
- Figura 65:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, GIAPPONE, 2018 - 2030
- Figura 66:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, GIAPPONE, 2018 - 2030
- Figura 67:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, GIAPPONE, 2023 VS 2030
- Figura 68:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, MALESIA, 2018 - 2030
- Figura 69:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, MALESIA, 2018 - 2030
- Figura 70:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, MALESIA, 2023 VS 2030
- Figura 71:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, NUOVA ZELANDA, 2018 - 2030
- Figura 72:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, NUOVA ZELANDA, 2018 - 2030
- Figura 73:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, NUOVA ZELANDA, 2023 VS 2030
- Figura 74:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, COREA DEL SUD, 2018-2030
- Figura 75:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, COREA DEL SUD, 2018 - 2030
- Figura 76:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, COREA DEL SUD, 2023 VS 2030
- Figura 77:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, RESTO DELL'ASIA-PACIFICO, 2018 - 2030
- Figura 78:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, RESTO DELL'ASIA-PACIFICO, 2018 - 2030
- Figura 79:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, RESTO DELL'ASIA-PACIFICO, 2023 VS 2030
- Figura 80:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, TONNELLATE, EUROPA, 2018-2030
- Figura 81:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, USD, EUROPA, 2018-2030
- Figura 82:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, EUROPA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 83:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, EUROPA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 84:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, BELGIO, 2018 - 2030
- Figura 85:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, BELGIO, 2018 - 2030
- Figura 86:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, BELGIO, 2023 VS 2030
- Figura 87:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, FRANCIA, 2018 - 2030
- Figura 88:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, FRANCIA, 2018 - 2030
- Figura 89:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, FRANCIA, 2023 VS 2030
- Figura 90:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, GERMANIA, 2018 - 2030
- Figura 91:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, GERMANIA, 2018 - 2030
- Figura 92:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, GERMANIA, 2023 VS 2030
- Figura 93:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, ITALIA, 2018 - 2030
- Figura 94:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, ITALIA, 2018 - 2030
- Figura 95:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, ITALIA, 2023 VS 2030
- Figura 96:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, PAESI BASSI, 2018 - 2030
- Figura 97:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, PAESI BASSI, 2018-2030
- Figura 98:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, PAESI BASSI, 2023 VS 2030
- Figura 99:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, RUSSIA, 2018 - 2030
- Figura 100:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, RUSSIA, 2018 - 2030
- Figura 101:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, RUSSIA, 2023 VS 2030
- Figura 102:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, SPAGNA, 2018 - 2030
- Figura 103:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, SPAGNA, 2018-2030
- Figura 104:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, SPAGNA, 2023 VS 2030
- Figura 105:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, SVIZZERA, 2018 - 2030
- Figura 106:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, SVIZZERA, 2018 - 2030
- Figura 107:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, SVIZZERA, 2023 VS 2030
- Figura 108:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, TURCHIA, 2018 - 2030
- Figura 109:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, TURCHIA, 2018 - 2030
- Figura 110:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, TURCHIA, 2023 VS 2030
- Figura 111:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, REGNO UNITO, 2018 - 2030
- Figura 112:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, REGNO UNITO, 2018 - 2030
- Figura 113:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, REGNO UNITO, 2023 VS 2030
- Figura 114:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, RESTO D'EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 115:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, RESTO D'EUROPA, 2018 - 2030
- Figura 116:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, RESTO D'EUROPA, 2023 VS 2030
- Figura 117:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, TONNELLATE, MEDIO ORIENTE, 2018-2030
- Figura 118:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, USD, MEDIO ORIENTE, 2018-2030
- Figura 119:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, MEDIO ORIENTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 120:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, MEDIO ORIENTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 121:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, BAHREIN, 2018 - 2030
- Figura 122:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, BAHREIN, 2018 - 2030
- Figura 123:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, BAHREIN, 2023 VS 2030
- Figura 124:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, KUWAIT, 2018 - 2030
- Figura 125:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, KUWAIT, 2018 - 2030
- Figura 126:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, KUWAIT, 2023 VS 2030
- Figura 127:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, OMAN, 2018-2030
- Figura 128:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, OMAN, 2018-2030
- Figura 129:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, OMAN, 2023 VS 2030
- Figura 130:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, QATAR, 2018 - 2030
- Figura 131:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, QATAR, 2018 - 2030
- Figura 132:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, QATAR, 2023 VS 2030
- Figura 133:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, ARABIA SAUDITA, 2018 - 2030
- Figura 134:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, ARABIA SAUDITA, 2018 - 2030
- Figura 135:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, ARABIA SAUDITA, 2023 VS 2030
- Figura 136:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, EMIRATI ARABI UNITI, 2018 - 2030
- Figura 137:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, EMIRATI ARABI UNITI, 2018 - 2030
- Figura 138:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, EMIRATI ARABI UNITI, 2023 VS 2030
- Figura 139:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, 2018 - 2030
- Figura 140:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, 2018 - 2030
- Figura 141:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, RESTO DEL MEDIO ORIENTE, 2023 VS 2030
- Figura 142:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, TONNELLATE, NORD AMERICA, 2018-2030
- Figura 143:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, USD, NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 144:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, NORD AMERICA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 145:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, NORD AMERICA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 146:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, CANADA, 2018 - 2030
- Figura 147:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, CANADA, 2018 - 2030
- Figura 148:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, CANADA, 2023 VS 2030
- Figura 149:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, MESSICO, 2018 - 2030
- Figura 150:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, MESSICO, 2018 - 2030
- Figura 151:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, MESSICO, 2023 VS 2030
- Figura 152:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, STATI UNITI, 2018 - 2030
- Figura 153:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, STATI UNITI, 2018 - 2030
- Figura 154:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, STATI UNITI, 2023 VS 2030
- Figura 155:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, RESTO DEL NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 156:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, RESTO DEL NORD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 157:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, RESTO DEL NORD AMERICA, 2023 VS 2030
- Figura 158:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, TONNELLATE, SUD AMERICA, 2018-2030
- Figura 159:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, USD, SUD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 160:
- QUOTA IN VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, SUD AMERICA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 161:
- QUOTA IN VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER PAESE, %, SUD AMERICA, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 162:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, ARGENTINA, 2018 - 2030
- Figura 163:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, ARGENTINA, 2018 - 2030
- Figura 164:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, ARGENTINA, 2023 VS 2030
- Figura 165:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, BRASILE, 2018 - 2030
- Figura 166:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, BRASILE, 2018 - 2030
- Figura 167:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, BRASILE, 2023 VS 2030
- Figura 168:
- VOLUME DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, TONNELLATE, RESTO DEL SUD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 169:
- VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO, USD, RESTO DEL SUD AMERICA, 2018 - 2030
- Figura 170:
- QUOTA DI VALORE DEL MERCATO DEL CIOCCOLATO PER VARIANTI DOLCIARI, %, RESTO DEL SUD AMERICA, 2023 VS 2030
- Figura 171:
- AZIENDE PIÙ ATTIVE PER NUMERO DI MOSSE STRATEGICHE, CONTEGGIO, GLOBALE, 2018 - 2023
- Figura 172:
- STRATEGIE PIÙ ADOTTATE, COUNT, GLOBALE, 2018 - 2023
- Figura 173:
- QUOTA DI VALORE DEI PRINCIPALI ATTORI, %, GLOBALE
Segmentazione dell'industria del cioccolato
Cioccolato fondente, cioccolato al latte e bianco sono coperti come segmenti dalla variante dolciaria. Minimarket, Negozio al dettaglio online, Supermercato/Ipermercato e Altri sono coperti come segmenti dal Canale di distribuzione. Africa, Asia-Pacifico, Europa, Medio Oriente, Nord America e Sud America sono coperti come segmenti per regione.| Variante dolciaria | Cioccolato Fondente | |||
| Cioccolato al Latte e Bianco | ||||
| Canale di distribuzione | Minimarket | |||
| Negozio al dettaglio online | ||||
| Supermarket / Ipermercato | ||||
| Altri cookie | ||||
| destinazione | Africa | Per Nazione | Egitto | |
| Nigeria | ||||
| Sud Africa | ||||
| Resto d'Africa | ||||
| Asia-Pacifico | Per Nazione | Australia | ||
| Cina | ||||
| India | ||||
| Indonesia | ||||
| Giappone | ||||
| Malaysia | ||||
| Nuova Zelanda | ||||
| Corea del Sud | ||||
| Resto dell'Asia-Pacifico | ||||
| Europa | Per Nazione | Belgio | ||
| Francia | ||||
| Germania | ||||
| Italia | ||||
| Olanda | ||||
| Russia | ||||
| Spagna | ||||
| Svizzera | ||||
| Turchia | ||||
| Regno Unito | ||||
| Resto d'Europa | ||||
| Medio Oriente | Per Nazione | Bahrain | ||
| Kuwait | ||||
| Oman | ||||
| Qatar | ||||
| Arabia Saudita | ||||
| Emirati Arabi Uniti | ||||
| Resto del Medio Oriente | ||||
| Nord America | Per Nazione | Canada | ||
| Messico | ||||
| Stati Uniti | ||||
| Resto del Nord America | ||||
| Sud America | Per Nazione | Argentina | ||
| Brasil | ||||
| Resto del Sud America | ||||
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Definizione del mercato
- Cioccolato al Latte e Bianco - Il cioccolato al latte è un cioccolato solido a base di latte (sotto forma di latte in polvere, latte liquido o latte condensato) e cacao solido. Il cioccolato bianco è fatto con burro di cacao e latte e non contiene alcun tipo di cacao solido. L'ambito comprende cioccolatini normali, varianti a basso contenuto di zucchero e senza zucchero
- Caramelle & Torroncini - Le caramelle toffee includono caramelle dure, gommose e piccole o da un boccone, commercializzate con etichette come caramelle toffee o dolciumi simili alle caramelle toffee. Il torrone è un dolce gommoso con mandorle, zucchero e albume come ingrediente base; ed ha avuto origine in Europa e nei paesi del Medio Oriente.
- Barrette ai cereali - Uno spuntino composto da cereali da colazione compressi a forma di barretta e tenuti insieme da una forma di adesivo commestibile. Nel campo di applicazione rientrano le barrette a base di cereali come riso, avena, mais, ecc. mescolati con uno sciroppo legante. Questi includono anche prodotti etichettati come barrette di cereali, barrette di cereali o barrette di cereali.
- Gomma da masticare - Si tratta di un preparato da masticare, solitamente a base di chicle aromatizzato e zuccherato o sostituti come l'acetato di polivinile. I tipi di gomme da masticare inclusi nell'ambito di applicazione sono gomme da masticare con zucchero e gomme da masticare senza zucchero
| Parola chiave | Definizione |
|---|---|
| Cioccolato Fondente | Il cioccolato fondente è una forma di cioccolato contenente cacao solido e burro di cacao senza latte. |
| White Chocolate | Il cioccolato bianco è il tipo di cioccolato contenente la percentuale più alta di solidi del latte, in genere intorno o oltre il 30%. |
| Cioccolato al latte | Il cioccolato al latte è composto da cioccolato fondente con un basso contenuto di cacao e un contenuto di zucchero più elevato, oltre a un prodotto a base di latte. |
| Caramella | Una caramella a base di zucchero e sciroppo di mais bolliti senza cristallizzare. |
| Toffees | Un dolce duro, gommoso, spesso marrone, fatto con zucchero bollito con burro. |
| Torroni | Una caramella gommosa o fragile contenente mandorle o altra frutta secca e talvolta frutta. |
| Barretta di cereali | Una barretta ai cereali è un prodotto alimentare a forma di barretta, ottenuto dalla spremitura di cereali e solitamente frutta o bacche essiccate, che nella maggior parte dei casi sono tenuti insieme dallo sciroppo di glucosio. |
| Barretta proteica | Le barrette proteiche sono barrette nutrizionali che contengono un'elevata percentuale di proteine rispetto a carboidrati/grassi. |
| Barretta con frutta e noci | Questi sono spesso basati su datteri con altre aggiunte di frutta secca e noci e, in alcuni casi, aromi. |
| NCA | La National Confectioners Association è un'organizzazione commerciale americana che promuove cioccolato, caramelle, gomme da masticare e mentine e le aziende che producono queste prelibatezze. |
| CGMP | Le attuali buone pratiche di produzione sono quelle conformi alle linee guida raccomandate dalle agenzie competenti. |
| Alimenti non standardizzati | Gli alimenti non standardizzati sono quelli che non hanno uno standard di identità o che si discostano in qualsiasi modo da uno standard prescritto. |
| GI | L'indice glicemico (IG) è un modo per classificare gli alimenti contenenti carboidrati in base alla lentezza o alla rapidità con cui vengono digeriti e all'aumento dei livelli di glucosio nel sangue in un periodo di tempo |
| Latte scremato in polvere | Il latte scremato in polvere si ottiene rimuovendo l'acqua dal latte scremato pastorizzato mediante essiccazione a spruzzo. |
| Flavanoli | I flavanoli sono un gruppo di composti presenti nel cacao, nel tè, nelle mele e in molti altri alimenti e bevande a base vegetale. |
| WPC | Concentrato di proteine del siero di latte - la sostanza ottenuta dalla rimozione di sufficienti costituenti non proteici dal siero di latte pastorizzato in modo che il prodotto secco finito contenga più del 25% di proteine. |
| LDL | Lipoproteine a bassa densità: il colesterolo cattivo |
| HDL | Lipoproteine ad alta densità: il colesterolo buono |
| BHT | l'idrossitoluene butilato è una sostanza chimica prodotta in laboratorio che viene aggiunta agli alimenti come conservante. |
| Carragenina | La carragenina è un additivo utilizzato per addensare, emulsionare e conservare cibi e bevande. |
| Forma libera | Non contiene determinati ingredienti, come glutine, latticini o zucchero. |
| Burro di cacao | È una sostanza grassa ottenuta dalle fave di cacao, utilizzata nella fabbricazione di dolciumi. |
| Pastelli | Un tipo di caramella brasiliana a base di zucchero, uova e latte. |
| Confetti | Caramelle piccole e rotonde ricoperte da un guscio di zucchero duro |
| CHOPRABISCO | Associazione reale belga dell'industria del cioccolato, delle praline, dei biscotti e dei dolciumi: un'associazione commerciale che rappresenta l'industria belga del cioccolato. |
| Direttiva Europea 2000/13 | Una direttiva dell’Unione Europea che regola l’etichettatura dei prodotti alimentari |
| Kakao-Verordnung | L'ordinanza tedesca sul cioccolato, un insieme di norme che definiscono cosa può essere etichettato come "cioccolato" in Germania. |
| FASF | Agenzia federale per la sicurezza della catena alimentare |
| Pectina | Una sostanza naturale derivata da frutta e verdura. Viene utilizzato in pasticceria per creare una consistenza gelatinosa. |
| zuccheri invertiti | Un tipo di zucchero composto da glucosio e fruttosio. |
| Emulsionatore | Una sostanza che aiuta a mescolarsi a liquidi che non si mescolano insieme. |
| Gli antociani | Un tipo di flavonoide responsabile dei colori rosso, viola e blu dei dolciumi. |
| Alimenti funzionali | Alimenti che sono stati modificati per fornire ulteriori benefici per la salute oltre alla nutrizione di base. |
| Certificato Kosher | Questa certificazione verifica che gli ingredienti, il processo di produzione compresi tutti i macchinari e/o il processo di servizio alimentare siano conformi agli standard della legge alimentare ebraica |
| Estratto di radice di cicoria | Un estratto naturale dalla radice di cicoria che è una buona fonte di fibre, calcio, fosforo e acido folico |
| RDD | Dose giornaliera consigliata |
| Gummies | Una caramella gommosa a base di gelatina spesso aromatizzata alla frutta. |
| nutraceutici | Integratori alimentari o dietetici che si ritiene abbiano benefici per la salute. |
| Barrette energetiche | Le barrette snack ad alto contenuto di carboidrati e calorie sono progettate per fornire energia mentre sei in movimento. |
| BFSO | Organizzazione belga per la sicurezza alimentare per la catena alimentare. |
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Metodologia della ricerca
Mordor Intelligence segue una metodologia in quattro fasi in tutti i nostri rapporti.
- Passaggio 1: identificare le variabili chiave: Al fine di costruire una solida metodologia di previsione, le variabili e i fattori identificati nella Fase 1 vengono testati rispetto ai numeri storici di mercato disponibili. Attraverso un processo iterativo vengono impostate le variabili necessarie per la previsione del mercato e sulla base di queste variabili viene costruito il modello.
- Step-2: Costruisci un modello di mercato: Le stime delle dimensioni del mercato per gli anni previsti sono in termini nominali. L'inflazione non fa parte del prezzo e il prezzo medio di vendita (ASP) viene mantenuto costante per tutto il periodo di previsione per ciascun paese.
- Passaggio 3: convalida e finalizzazione: In questa importante fase, tutti i numeri di mercato, le variabili e le chiamate degli analisti vengono convalidati attraverso una vasta rete di esperti di ricerca primari del mercato studiato. Gli intervistati vengono selezionati in base a livelli e funzioni per generare un quadro olistico del mercato studiato.
- Fase 4: Risultati della ricerca: Report sindacati, incarichi di consulenza personalizzati, database e piattaforme di abbonamento
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